Grill Master Ф2ЖТЛПЖГ User guide

«ПОВЕРХНОСТЬ ЖАРОЧНАЯ ГАЗОВАЯ

ПРОМЫШЛЕННАЯ Ф2ЖТЛПЖГ»

ПАСПОРТ

«ПОВЕРХНОСТЬ ЖАРОЧНАЯ ГАЗОВАЯ ПРОМЫШЛЕННАЯ

Ф2ЖТЛПЖГ»

Данный паспорт является документом, совмещенным с
руководством по эксплуатации, распространяется на поверхности
жарочные газовые промышленные Ф2ЖТЛПЖГ, устанавливаемые на
духовку или на подставку. Данный паспорт в течение всего срока
эксплуатации поверхности должен находиться у лиц, ответственных за ее
сохранность.

Содержание РЭ:

1. Общие указания 2

2.Назначения изделия 3

3. Технические характеристики 4

4. Комплектность 4

5. Устройство и принцип работы 5

6. Требования по технике безопасности и пожарной безопасности 6

7. Подготовка к работе 8

8. Порядок работы 8

9. Техническое обслуживание 8

10. Возможные неисправности и способы их устранения 9

11. Правила транспортировки и хранения 9

12. Гарантии изготовителя 10

13. Утилизация изделия 12

14. Свидетельство о приемке 13

15. Талон на гарантийное обслуживание 15

1. Общие указания.

2

1.1. Изделие выпускается для работы на природном газе, перевод изделия на

сжиженный газ по ГОСТ 20448 производится специалистом газовой
службы. Розжиг горелок работает от электросети переменного тока
частотой 50Гц, напряжением 220В. Изделие предназначено для
эксплуатации в отапливаемом помещении, с диапазоном температур
окружающего воздуха от +10ºС до +50 ºС, относительной влажности (без
конденсации) воздуха 80% при 20°С, при условии гарантированного
проветривания или наличия вытяжной вентиляции, атмосферном
давлении от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм рт.ст).

1.2. Плита подключается к электросети специалистами, имеющими допуск

для работы с электрооборудованием.

1.3. При покупке изделия требуйте проверку комплектности.

1.4. Изделие или подставка под него, для предотвращения травмирования

персонала, устанавливается на устойчивом, горизонтальном несгораемом
основании.

1.5. При длительных перерывах в эксплуатации (на ночь) отключать

изделие от сетей электроснабжения и газоснабжения.

1.6. Оберегайте изделие от ударов и небрежного обращения.

1.7. При нарушении потребителем правил, изложенных в настоящем

руководстве по эксплуатации, изделие гарантийному ремонту не
подлежит.

2. Назначение изделия.

2.1. Плита жарочная газовая предназначена для приготовления и подогрева

пищи. Все функциональные части плиты легкодоступны с фронтальной
стороны. Плита жарочная может использоваться как независимо, так и в
составе линии приготовления.

2.2. Все корпусные элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали,

что позволяет использовать данную установку в системе общественного
питания.

3

2.3. Приобретая нашу жарочную поверхность, внимательно ознакомьтесь с

руководством по эксплуатации. Это поможет Вам успешно ее
использовать в Вашей профессиональной деятельности.

2.4. Предприятие «Гриль-Мастер» постоянно совершенствует конструкцию

изделий, поэтому внешний вид и технические характеристики изделия
могут отличаться от указанных в данном руководстве без ухудшения
потребительских свойств.

3. Технические характеристики изделия.

№

Наименование

п/п

Ед.из

Параметры

м.

Габаритные размеры (длина х ширина х высота) не

3.1

мм 800х780х235

более

3.2 Количество горелок шт. 2
природного 2,0

3.3 Расход газа

сжиженного

м

3

/ч

0,72

3.4 Номинальное напряжение электросети В 220

3.5 Частота тока Гц 50

3.6 Масса не более кг 108

4. Комплектность.

Наименование Кол-во

1. Поверхность жарочная 1

2. Поддон 1

3. Нейтральная полка* 2

4. Паспорт 1

5. Сертификат соответствия 1

4

6. Санитарно-эпидемиологическое заключение 1

*При комплектации подставкой с нейтральной полкой.

5

2

Таблица

1

5. Устройство и принцип работы.

5.1. Основные части изделия указанны на рис.1 и перечислены в таблице 1.

1

№ Наименование № Наименование

5

1 Корпус плиты 4 Поддон
2 Чугунная жарочная

поверхность

4

5 Ручки переключателя мощности

Рис. 1

горелок

3 Панель управления 6 Кнопка электророзжига горелок

5.2. При эксплуатации жарочных поверхностей нужно избегать попадания

жидкости на сильно разогретую поверхность чугуна. Если жидкость
проливается на разогретую поверхность, возникает тепловой удар:
пролитая жидкость (вода) интенсивно испаряется, при этом быстро
отводится большое количество теплоты, поверхность в этом месте по
сравнению с ее другими участками сильно охлаждается и возникающие
термоупругие деформации могут привести к разрыву металла и
образованию в теле жарочной поверхности трещин. Часть жидкости
попадает на поддон, испаряется с него и увлажняет электроизоляцию
электрических частей изделия, в случае необходимости следует
вытирать поддон.

5.3. Внимание! На поверхности чугунной жарочной поверхности

допускаются нижеследующие дефекты, НЕ влияющие на

6