1.1. Шашлычница работает от электросети переменного тока частотой 50Гц,
напряжением 220В, и предназначена для эксплуатации в отапливаемом помещении с
диапазоном температур окружающего воздуха от +10 до +35°C, относительной
влажности воздуха 80%.
1.6. При нарушении потребителем правил, изложенных в настоящем руководстве
по эксплуатации, установка гарантийному ремонту не подлежит.
2. Назначениеизделия
Шашлычница служит для приготовления шашлыков, кур, мяса и прочих
продуктов на предприятиях общественного питания и уличной торговли. Быстрый
разогрев нагревателя, представляющего собой ТЭН, позволяет всего за 15-20 минут
2
приготовить шашлык. Автоматически вращающиеся шампуры обеспечивают
равномерность приготовления вкусной пищи.
Предприятие «Гриль – Мастер» постоянно расширяет и совершенствует
ассортимент выпускаемой продукции, поэтому реальный комплект оборудования,
внешний вид и технические характеристики изделия могут отличаться от указанных
в данном руководстве без ухудшения потребительских свойств.
более
7 Номинальноенапряжение электросети, В 220
8 Частота50Гц
9 Масса, кг, неболее32
4. Комплектность
Комплектпоставкишашлычницатепловойприведенвтабл.2
Таблица 2
Наименование Количество, шт. Прим.
Шашлычница 1
Руководство по эксплуатации 1
Сертификат соответствия 1
Санитарно-эпидемиологическое
1
заключение
Решетка для барбекю 1
Поддон из нержавеющей стали 1
Шампур 6
3
5. Устройствоипринципработ.
Шашлычница представляет собой камеру. Основание изготовлено из
нержавеющей стали. Боковые поверхности из закаленного стекла. Внутри камеры
находятся решетка для барбекю и поддон из нержавеющей стали, а так же
устанавливаются шампуры, которые вращаются во время приготовления шашлыка.
Нагревание и поддержание заданной температуры внутри производится при помощи
нагревателей (ТЭН). ТЭНы, при необходимости, можно опустить (или поднимать) с
помощью ручек подъема поз10 (см. приложение 2).
6.1. Источником опасности в изделии является напряжение питающей
электрической сети 220В., нагретые поддоны и продукты при извлечении их из
камеры.
6.2. Изделие по типу защиты от поражения электрическим током
эксплуатирующего персонала соответствует требованиям ГОСТ Р 51350 по классу
защиты 1.
6.3. Установка розетки для включения шашлычницы к электросети и проверку
сопротивления заземления осуществляется аттестованным специалистом,
допущенным к работе с электроустановками напряжением до 1000В.
электрического треска, задымления и т.п. следует немедленно отключить изделие от
электрической сети.
6.7. При возникновении пожара следует немедленно отключить изделие от
электрической сети, принять меры к тушению пожара и вызвать пожарную службу.
6.8. Срок службы изделия 5лет, по истечении срока службы изготовитель не
несет ответственности за безопасную работу изделия.
6.9. Персонал, эксплуатирующий и обслуживающий изделие, перед началом
работы должен изучить данный документ.
7. Подготовкакработе.
7.1. После доставки изделия к потребителю должна проводиться приемка от
транспортной организации, при которой производится внешний осмотр упаковки на
отсутствие повреждений упаковочного ящика в процессе транспортирования и
хранения транспортной организацией. В случае, если обнаружено повреждение
упаковки, то составляется коммерческий акт, а при доставке автотранспортом
делается отметка на товарно-транспортной накладной или составляется акт.
8.1. Включить электрическую вилку в сеть переменного тока с напряжением 220В
с частотой 50 Гц.
8.2. Управление шашлычницей осуществляется с панели управления, ТЭН
включается термостатом. Включение сигнального индикатора свидетельствует о
включении нагрева.
8.3. При достижении внутри камеры установленного уровня температуры (в
зависимости от позиции переключателя температуры) лампа гаснет и нагреватель
отключается. После того, как температура в камере снизится ниже установленного
уровня, нагреватель включается вновь.
8.4. Кусочкимясананизатьнашампуры.
8.5. Установитьшампурывспециальныегнезда.
8.6. Нажатьнавыключатель «Клавиша» поз.11 (см. Приложение 1), которыйзапускаетвращениешампуров.
9.1. Соблюдая простые рекомендации, Вы добьетесь наиболее эффективной
работы шашлычницы, а это в итоге найдет отражение в качестве готовых блюд,
безопасной и бесперебойной работы изделия.
9.2. Перед любыми работами по обслуживанию изделия отключайте его от
электросети .
9.3. Внешние части и поверхности очищать губкой, смоченной в растворе теплой
воды с нейтральным мылом, затем ополоснуть и вытереть насухо.
9.4. Трудноудалимые пятна очищайте специальными средствами, не используйте
абразивные порошки и средства, содержащие агрессивные средства.
9.5. Стеклянные поверхности очищайте губкой с неабразивным моющим
средством, затем протрите мягкой тканью.
9.6. Ежедневная чистка рабочей камеры увеличит срок службы витрины. При
длительном перерыве в работе (на ночь) дверь камеры оставляйте приоткрытой.
5
10. Возможные неисправности и способы их устранения.
Наименование
Вероятная причина Методы устранения
неисправности
Не происходит нагрев
камеры
Перегорел ТЭН
Неисправен блокрегулятор температуры
Заменить неисправный
ТЭН
Заменить.
Неисправен
Нет вращения шампура
Заменить
мотор - редуктор
11. Правила транспортировки и хранения.
11.1. До установки изделия у потребителя, оно хранится в заводской упаковке в
отапливаемых и вентилируемых помещениях при температуре от +1°С до +40°С при
относительной влажности воздуха не более 80%, при отсутствии в воздухе
кислотных и других паров.
11.1.1. Складирование изделий в упаковке должно производиться не более чем
в 1 ярус.
11.2. Упакованные изделия должны храниться по 3 или 5 группе условий хранения
по ГОСТ15150-69.
11.3. Транспортирование изделия должно производиться в заводской упаковке в
вертикальном положении высотой не более чем в 1 ярус, с предохранением от
осадков и механических повреждений.
12. Гарантии изготовителя.
12.1. Изготовитель гарантирует соответствие качества изделия требованиям
действующей технической документации при соблюдении потребителем условий и
правил хранения, транспортирования и эксплуатации, установленных в
эксплуатационной документации.
12.2. Гарантийный срок хранения 6 месяцев со дня продажи. Гарантийный срок
эксплуатации 12 месяцев со дня продажи.
12.3. В течении гарантийного срока предприятие производит гарантийный ремонт.
Изготовитель гарантирует, что оборудование не содержит дефектов по причине
качества изготовления или материалов, а также его нормальное функционирование
после проведения монтажных, пусконаладочных или ремонтных работ в
соответствии с требованиями данного руководства:
- данное обязательство включает в себя стоимость запасных частей и затраты
на работу при условии пуска оборудования в эксплуатацию квалифицированным
персоналом с группой допуска не менее 3 группы и согласно «Правил устройства
электроустановок».
12.10. В случае поломки изделия после окончания срока гарантии предприятие-изготовительосуществляетремонтповзаимнойдоговоренности.
Настоящая гарантия не дает права на возмещение прямых или косвенных
убытков.
13. Утилизация изделия.
13.1. Материалы, применяемые для упаковки изделия, могут быть использованы
повторно, или сданы на пункты по сбору вторичного сырья.
13.2. Изделие, подлежащее утилизации, необходимо привести в непригодность,
обрезав шнур питания, и утилизировать в соответствии с действующим
законодательством.
7
______________________
кодпродукции
ШАШЛЫЧНИЦА
ПАСПОРТ
Ф1ШстЭ.00.00.000ПС
1. ОСНОВНЫЕСВЕДЕНИЯОБИЗДЕЛИИ
Шашлычница Ф1ШстЭ.00.00.000 № _________________
заводской номер изделия
Дата выпуска
«______»________________ 20____г.
2. СВИДЕТЕЛЬСТВООПРИЕМКЕ
Изделие изготовлено и принято в соответствии с
действующей технической документацией и признано годным
для эксплуатации
Организация________________________________________________________
Адрес______________________________________________________________
Руководитель________________________________________________________
Контактный тел./факс где было приобретено оборудование:________________