GORENJE EIT67767AX User Manual [fr]

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Notice d’utilisation, d’installation et de raccordement

Cuisinière pose libre à induction

Chère Cliente, Cher client,

RaccordementRaccordement

Plaque signalétiquePlaque signalétique

Nous vous remercions vivement d’avoir acheté un appareil de notre marque et vous félicitons de votre choix.

Pour vous faciliter l’utilisation de votre nouvel appareil, nous avons rédigé une notice détaillée ; elle vous aidera à vous familiariser avec lui. Nous vous recommandons de la lire attentivement avant de mettre votre appareil en service.

Vériﬁ ez d’abord que votre appareil est arrivé en bon état. En cas de dommages dus au transport, veuillez contacter immédiatement votre détaillant. Vous trouverez son numéro de téléphone sur la facture ou le bon de livraison qui vous a été remis lors de l’achat.

Nous vous souhaitons de prendre beaucoup de plaisir à cuisiner avec votre nouvel appareil.

Le raccordement doit être réalisé selon les instructions ﬁ gurant dans le chapitre « Raccordement au réseau électrique » et conformément aux réglementations et normes en vigueur. Il devra être réalisé exclusivement par un professionnel qualiﬁ é.

La plaque signalétique comportant les principales caractéristiques techniques est apposée à l’intérieur du four. Elle est visible lorsque la porte est ouverte.

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Consignes de sécurité ...................................................3

Description de l’appareil ................................................4

Plan de cuisson vitrocéramique ...................................6

Conseils pour les économies d’énergie .......................9

Commandes de la table de cuisson............................10

Fonctionnement du four ..............................................18

Fonctionnement du four ..............................................19

Cuisson des aliments...................................................34

Nettoyage et entretien ..................................................46

Garantie et dépannage .................................................53

Installation et raccordement........................................55

Caractéristiques techniques .......................................58

Consignes de sécurité

• L’appareil doit être raccordé au réseau électrique exclusivement par un technicien du Service Après-vente ou par un professionnel qualiﬁ é.

• Les réparations effectuées par des personnes non qualiﬁ ées peuvent provoquer des blessures ou endommager l’appareil. Conﬁ ez toute intervention à un technicien du Service Après-vente ou à professionnel agréé.

• L’huile et la graisse très chaudes peuvent facilement s’enﬂ ammer sur la table de cuisson, ce qui représente un risque d’incendie et de brûlures. Il faut donc surveiller vos fritures en permanence.

• Attention : le risque de brûlure est particulièrement important pour les enfants en bas âge et ceux qui sont encore inconscients du danger. Empêchez les plus jeunes de s’approcher de l’appareil et surveillez les plus grands lorsqu’ils l’utilisent.

• Attention, risque de brûlures : les résistances, le four et ses accessoires peuvent être excessivement chauds lorsque l’appareil est en service. Protégez-vous par un tablier et mettez des gants de cuisine lorsque vous manipulez des ustensiles ou des plats chauds. Prenez toutes les précautions nécessaires pour évier de vous brûler.

• Si vous utilisez d’autres appareils électriques à proximité de votre enceinte de cuisson, veillez à ce que leur cordon d’alimentation ne se coince pas entre le mouﬂ e et la porte du four, car cela pourrait les endommager et provoquer un court-circuit. Maintenez les cordons secteurs des autres appareils à une distance convenable.

• Ne nettoyez jamais la cuisinière avec un appareil à vapeur ou à haute pression, cela pourrait entraîner un court-circuit.

• Soyez très vigilant lorsque vous cuisez les aliments au four. En raison des hautes températures, les plats, la grille et l’intérieur du four sont extrêmement chauds. Mettez des gants de cuisine lorsque vous les manipulez.

• Lorsque le four est en service, la porte peut devenir très chaude. Pour accroître la protection et réduire la température de la face externe, une troisième vitre a été intégrée au hublot (sur certains modèles).

• Ne tapissez pas le four avec une feuille d’aluminium et évitez de poser des plats ou des moules directement sur la sole. En empêchant l’air de circuler, la feuille d’aluminium nuirait à une cuisson convenable et pourrait endommager le revêtement en émail.

• N’utilisez pas l’appareil pour chauffer la pièce. Ne faites pas fonctionner les foyers à vide, sans casseroles.

• Ne rangez pas dans le tiroir, en bas de la cuisinière, des produits explosifs, volatiles, facilement inﬂ ammables ou peu résistants à la chaleur (papier, torchons, sacs en plastique, détergents, divers aérosols) car ils peuvent prendre feu et provoquer un incendie lorsque le four est en marche. Ce tiroir est destiné exclusivement au rangement des accessoires du four (plaque à pâtisserie, lèchefrite, etc.).

• Ne posez jamais d’ustensiles métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles sur les foyers à induction, car ces ustensiles peuvent devenir extrêmement chauds.

• Après utilisation, mettez le foyer à l’arrêt ou réglez l’allure de chauffe à « 0 » (lorsque vous retirez la casserole du foyer, le détecteur de récipient stoppe le fonctionnement du foyer mais ne le met pas totalement à l’arrêt).

• Si une fente visible apparaît sur la vitrocéramique, n’utilisez pas votre table de cuisson, car il existe un risque d’électrocution. Dans ce cas, mettez immédiatement tous les foyers à l’arrêt et coupez l’alimentation électrique de l’appareil en retirant les fusibles ou en fermant le disjoncteur. Appelez ensuite un technicien du service après-vente.

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• Si vous utilisez votre table de cuisson comme surface (temporaire) de rangement, il est fort probable que des rayures ou autres dommages apparaissent plus tard. En raison du risque d’incendie (fonte des barquettes) et pour éviter d’abîmer les foyers, ne faites jamais réchauffez d’aliments dans des barquettes en plastique ou sur une feuille en aluminium.

• Les charnières de la porte du four peuvent se détériorer en cas de surcharge ; ne posez aucun récipient lourd sur la porte ouverte et ne vous y appuyez pas quand vous nettoyez l’intérieur du four. Avant de commencer le nettoyage, retirez la porte (voir le chapitre « Démontage et remontage de la porte du four » Il ne faut pas non plus monter sur la porte ouverte, ni s’y asseoir dessus (attention aux enfants !).

Ce symbole ﬁ gure sur le produit ou sur son emballage en application de la directive européenne 2002/96/CE sur les Déchets d’Équipement Électrique et Électronique (DEEE). Cette directive sert de règlement cadre à la reprise, au recyclage et à la

valorisation des appareils usagés dans toute l’Europe. Ce produit doit donc faire l’objet d’une collecte sélective. Lorsque vous ne l’utiliserez plus, remettez-le à un service de ramassage spécialisé ou à une déchèterie qui traite les DEEE ; vous contribuerez ainsi à éviter des conséquences néfastes pour la santé et l’environnement. Pour tout renseignement sur la mise au rebut et le recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la propreté de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous l’avez acheté.

Usage prévuUsage prévu

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Cet appareil est prévu pour un usage ménager. Tout autre utilisation serait inadaptée. Le fonctionnement du four est décrit en détail dans la suite de la notice.

Description de l’appareil

L’illustration représente l’un des modèles disponibles. Cette notice a été rédigée pour plusieurs appareils disposant de caractéristiques différentes ; il est donc possible qu’elle décrive des fonctions et des équipements qui ne sont pas disponibles sur votre modèle.

1 Grille d’évacuation des vapeurs 2 Plan de cuisson en vitrocéramique 3 Bandeau de commandes 4 Poignée de la porte du four 5 Porte du four 6 Tiroir de la cuisinière 7 Socle (uniquement sur certains

modèles) 8 Pieds réglables ; accessibles lorsqu’on enlève le tiroir de la cuisinière (uniquement sur certains modèles)

Couvercle de la

Couvercle de la cuisinière

cuisinière

Interrupteur de sécurité

Interrupteur de sécurité implanté sur la porte

implanté sur la porte

Ventilateur de

Ventilateur de refroidissement

refroidissement

Fonctionnement

Fonctionnement prolongé du ventilateur

prolongé du ventilateur de refroidissement

de refroidissement

(uniquement sur certains modèles)

Avant de soulever le couvercle, vériﬁ ez qu’il est propre et ne comporte aucun résidu de liquide. Il est en verre laqué et peut être rabattu seulement lorsque les foyers ont complètement refroidi.

L’interrupteur désactive le chauffage et le ventilateur lorsqu’on ouvre la porte pendant le fonctionnement du four ; il remet le chauffage en marche quand on la referme.

L’apparel est équipé d’un ventilateur intégré qui refroidit la carrosserie et le bandeau de commandes.

Le ventilateur fonctionne encore quelque temps après l’arrêt du four pour accélérer le refroidissement de l’appareil.

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Plan de cuisson vitrocéramique

1. Foyer à induction arrière gauche

2. Foyer à induction arrière droit

3. Foyer à induction avant gauche

4. Foyer à induction avant droit

5. Bandeau de commandes

Éléments du bandeau de commandes

A Touche Marche/Arrêt de la table de cuisson B Indicateurs d’allure de chauffe ou de chaleur résiduelle B1 Point décimal sur l’indicateur d’allure de chauffe:

- Allumé: il est possible de régler le foyer

- Éteint: il n’est pas possible de régler le foyer

C Sélection et touches Marche/Arrêt des foyers (+) (le nombre de foyers varie selon les modèles) D Touche Sécurité Enfants (Marche/Arrêt) E Touche (-) F Touche Puissance extra forte (Marche/Arrêt) G Touche Minuteur (Marche/Arrêt), (+) H Afﬁ chages du minuteur H1 Témoin du foyer programmé à l’aide du minuteur H2 Point décimal sur l’afﬁ chage du minuteur:

- Allumé: il est possible de régler la durée de cuisson

- Éteint: il n’est pas possible de régler la durée de cuisson

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Principe de

Principe de fonctionnement des

fonctionnement des foyers à induction

foyers à induction

IMPORTANT

• Si du sucre ou des aliments sucrés ont été renversés sur la surface chaude, essuyez-la

immédiatement. Enlevez le sucre avec une raclette même si le foyer est encore chaud.

• Ne nettoyez pas la table de cuisson en vitrocéramique avec des produits abrasifs, vous pourriez

l’endommager.

Batterie de cuisine

Batterie de cuisine adaptée aux foyers à

adaptée aux foyers à induction

induction

• La table de cuisson vitrocéramique comporte trois ou quatre foyers. Sa surface est parfaitement lisse, sans recoins où pourrait s’accumuler la saleté.

• Elle est équipée de foyers à induction de haute efﬁ cacité. La chaleur est produite directement dans le fond de la casserole, là où elle est nécessaire, sans pertes dues à la transmission par la vitrocéramique. Ainsi la consommation d’énergie est bien inférieure à celle des foyers conventionnels qui fonctionnent selon le principe du rayonnement.

• Le foyer vitrocéramique ne chauffe pas directement mais reçoit la chaleur transmise par le récipient. Une fois le foyer désactivé, cette chaleur est indiquée comme “ Chaleur résiduelle”. Le foyer à induction fonctionne selon le principe suivant : une bobine d’induction, encastrée sous la surface vitrocéramique, génère un champ magnétique grâce auquel des courants induits se forment dans le fond magnétisable du récipient et créent de la chaleur.

• La table de cuisson à induction ne fonctionnera parfaitement que si vous utilisez la batterie de cuisine qui convient.

• Les récipients doivent être placés au centre du foyer.

• La batterie de cuisine doit être magnétisable, c’est à dire en acier, en acier émaillé ou en fonte. Les récipients en acier inoxydable avec fond en cuivre ou en aluminium et les récipients en verre ne conviennent pas.

• Si vous utilisez une cocotte à pression (autocuiseur), surveillez-là en permanence jusqu’à l’obtention de la pression convenable. Réglez d’abord le foyer sur l’allure maximale puis réduisez la puissance selon les instructions du fabricant de la cocotte.

• Lors de l’achat d’une batterie de cuisine, veillez à ce que les ustensiles portent la mention “Induction”.

Foyers

Ø 145 mm Ø 90 mm Ø 180 mm Ø 145 mm Ø 210 mm Ø 170 mm

Ø 260 mm Ø 180 mm

Diamètre minimum du fond de la

casserole

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Test de l’aimant

Vous pouvez vériﬁ er avec un petit aimant si le fond du récipient est magnétisable. Utilisez uniquement les récipients où l’aimant est attiré par le fond.

Détection des récipients

L’un des avantages du foyer à induction est qu’il détecte la présence des récipients. S’il n’y a pas de casserole sur le foyer ou si celle-ci est plus petite que le foyer, il n’y a pas de pertes d’énergie. Une fois la zone de cuisson activée, la lettre « U » s’allume sur l’indicateur d’allure de chauffe. Si dans les dix minutes qui suivent vous y déposez un récipient, le foyer à induction le reconnaît et fonctionne à la puissance préréglée. Dès l’instant où vous enlevez le récipient du foyer, la production de chaleur s’arrête. Si vous déposez une casserole ou une poêle plus petite, le foyer activé peut toujours le reconnaître et l’énergie mise en oeuvre correspondra à la taille du récipient.

Les foyers s’abîment:

• si vous les mettez en marche sans y poser de récipient ou si le récipient est vide;

• si vous posez sur la table de cuisson des récipients en terre cuite qui peuvent rayer la vitrocéramique;

• si vous oubliez d’essuyer le fond des casseroles avant de les placer sur les foyers ; l’humidité empêche la production de chaleur par induction et cela peut endommager le foyer;

• si vous utilisez une batterie de cuisine non magnétisable; vos ustensiles doivent être en acier, en acier émaillé ou en fonte, sinon la table à induction ne fonctionnera pas.

Allures de chauffeAllures de chauffe

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Vous pouvez régler les foyers sur 9 allures de chauffe différentes. Voici quelques exemples d’utilisation pour chaque réglage.

Allure Utilisation

0 Arrêt, utilisation de la chaleur résiduelle

1 - 2

3 Pour continuer la cuisson après l’avoir fait démarrer rapidement

4 - 5 Pour faire mijoter de grandes quantités, rissoler de gros morceaux

6 Pour faire rissoler, faire un roux

7 - 8 Pour faire griller, frire

9 Pour porter à ébullition, saisir, faire griller

A Cuisson automatique

Pour maintenir les plats au chaud, poursuivre la cuisson de petites quantités (puissance minimale)

Puissance extra forte pour très grandes quantités (uniquement pour les deux foyers arrière)

Conseils pour les économies d’énergie

• Lorsque vous achetez votre batterie de cuisine, soyez vigilant quant aux dimensions : le diamètre indiqué est en général celui du haut du récipient, qui est habituellement plus grand que celui du fond.

• Les cocottes-minute (autocuiseurs) qui cuisent les aliments sous haute pression en milieu hermétique sont très économiques en temps et en énergie. Grâce à une durée de cuisson plus co urte, les vitamines sont mieux préservées.

• Veillez à ce qu’il y ait toujours assez de liquide dans la cocotte à pression. Si elle reste vide sur le foyer, la surchauffe peut endommager la cocotte et le foyer à induction.

• Couvrez toujours le récipient avec un couvercle de diamètre correspondant.

• Utilisez des récipients dont les dimensions sont adaptées à la quantité d’aliments à cuire. La cuisson d’une petite quantité dans un grand récipient entraîne un gaspillage d’énergie.

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Commandes de la table de cuisson

Dès que la table de cuisson est mise sous tension, tous les afﬁ chages s’allument un instant : elle est prête à fonctionner.

• La table vitrocéramique est équipée de touches sensitives commandées par des capteurs électroniques qui s’activent dès que l’on efﬂ eure au moins une seconde le cercle sérigraphié.

• Toute activation d’une touche est conﬁ rmée par un bip.

• Vous ne devez rien poser sur les touches (cela pourrait déclencher un signal d’erreur). Veillez à ce que le bandeau de commande reste toujours propre.

Mise en marche de la

Mise en marche de la table de cuisson

table de cuisson

Mise en marche des

Mise en marche des foyers

foyers

Pour mettre la table de cuisson en marche, efﬂ eurez au moins une seconde la touche Marche/Arrêt (A) : « 0 » s’afﬁ che sur tous les indicateurs (B) et le point décimal (B1) clignote.

À partir de ce moment-là, vous avez 10 secondes pour

procéder au réglage suivant, sinon la table de cuisson se met à l’arrêt.

Après avoir mis la table de cuisson en service à l’aide de la touche Marche/Arrêt (A), vous devez activer un foyer dans les dix secondes.

• Efﬂ eurez la touche (C) commandant le foyer voulu : « 0 » s’afﬁ che sur l’indicateur correspondant et le point décimal (B1) s’allume.

• Pour régler l’allure de chauffe de 1 à 9, efﬂ eurez la touche « + » (C) ou « - » (E).

Si vous maintenez le doigt sur « + » (C) ou « - » (E),

l’allure de chauffe augmente ou diminue en continu. Mais vous pouvez aussi régler la puissance pas à pas en exerçant des pressions successives sur ces touches.

On ne peut régler qu’un seul foyer à la fois, celui dont

le point décimal (B1) est allumé. « 0 » ou « H » s’afﬁ che sur l’indicateur, selon la température du foyer (voir le chapitre Indicateur de chaleur résiduelle).

Vous pouvez aussi désactiver le foyer avant la ﬁ n de

la cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle et réaliser ainsi des économies d’énergie.

Arrêt des foyersArrêt des foyers

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• Lorsqu’un foyer fonctionne, le point décimal (B1) est allumé.

• Pour mettre le foyer à l’arrêt, efﬂ eurez la touche « - » (E) jusqu’à ce que l’allure de chauffe soit réglée à « 0 ». Au bout de 3 secondes, le foyer est désactivé.

Arrêt immédiat

• Lorsqu’un foyer fonctionne, le point décimal (B1) est allumé.

• Efﬂ eurez simultanément les touches (+) et (-) (C et E) pour mettre immédiatement le foyer à l’arrêt.

Arrêt de la table de

Arrêt de la table de cuisson

cuisson

Sécurité enfantsSécurité enfants

• Vous pouvez à tout moment désactiver la table de cuisson en efﬂ eurant la touche Marche/Arrêt (A).

En activant la sécurité enfants, vous pouvez empêcher toute intervention sur le bandeau de commandes, par exemple la mise en marche intempestive des foyers, et protéger ainsi les enfants de brûlures éventuelles.

Activation de la sécurité enfants

• Mettez tous les foyers à l’arrêt (afﬁ chage “0”).

• Si la table de cuisson est désactivée, efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (A) pour l’activer. Tous les afﬁ chages se mettent à « 0 ».

• Efﬂ eurez simultanément les touches (-) et (+) (D). Après le bip, efﬂ eurez de nouveau la touche (+). La lettre « L » apparaît sur tous les indicateurs et disparaît au bout de quelques secondes. Maintenant, la sécurité enfants est activée.

Désactivation de la sécurité enfants

• Pour désactiver la sécurité enfants, efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (A). La lettre « L » apparaît sur tous les indicateurs.

• Efﬂ eurez simultanément les touches (-) et (+) (D). Après le bip, efﬂ eurez de nouveau la touche (-). Maintenant, la sécurité enfants est désactivée.

Indicateur de chaleur

Indicateur de chaleur résiduelle

résiduelle

Tous les foyers de la table de cuisson à induction comportent un indicateur de chaleur résiduelle “H”. Le foyer ne chauffe pas directement mais indirectement, en recevant la chaleur transmise par le récipient. Après l’arrêt du foyer, tant que la lettre “H” reste allumée, vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle pour maintenir les plats au chaud ou pour les décongeler. Même lorsque le “H” est éteint, le foyer peut encore être chaud. Faites attention à ne pas vous brûler !

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Puissance extra forte

Puissance extra forte (foyers avec la lettre “P”)

(foyers avec la lettre “P”)

Pour une cuisson très rapide, vous pouvez activer la puissance extra forte. Cette fonctionnalité est disponible sur tous les foyers. À cette allure, vous pouvez saisir à feu vif de grandes quantités d’aliments. Après avoir été activée, la puissance extra forte se maintient dix minutes, puis passe automatiquement à la puissance 9 (allure normale maximale). Lorsqu’un foyer fonctionne à la puissance extra forte, l’allure des autres foyers est limitée. Dans ce cas, les indicateurs afﬁ chent en alternance la puissance réglée et la puissance réelle.

Activation de la puissance extra forte

• Sélectionnez d’abord le foyer en efﬂ eurant la touche correspondante, puis efﬂ eurez immédiatement la touche « P ». La puissance extra forte est activée et « P » s’afﬁ che sur l’indicateur.

• Dix minutes après, le foyer passe automatiquement à l’allure

Désactivation anticipée de la puissance extra forte

Efﬂ eurez la touche correspondant au foyer, puis touchez « P » immédiatement. La lettre « P » n’est plus afﬁ chée et le foyer passe automatiquement à l’allure 9.

Cuisson automatiqueCuisson automatique

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Toutes les zones de cuisson comportent un automatisme spécial grâce auquel le foyer commence à fonctionner à la puissance maximale (9) puis passe au bout d’un certain temps à l’allure choisie (1 à 9). Grâce à cette fonction, il est seulement nécessaire de régler l’allure à laquelle vous voulez faire mijoter votre plat.

La cuisson automatique convient:

• aux préparations dont la cuisson démarre à froid et à vive allure puis se poursuit plus doucement sans nécessiter une surveillance constante (pot au feu par exemple).

La cuisson automatique ne convient pas:

• aux plats que l’on fait sauter, frire ou étuver et qui doivent souvent être retournés, arrosés ou mélangés,

• aux quenelles ou aux pâtes cuisant dans une grande quantité de liquide,

• aux préparations confectionnées dans une cocotte à pression.

Mise en marche de la cuisson automatique

• Le foyer choisi doit être sur « 0 ».

• Efﬂ eurez la touche « - » (E) : « 9 » s’afﬁ che alors sur l’indicateur.

• Efﬂ eurez la touche « + » (C) correspondant au foyer choisi : la lettre « A » apparaît sur l’indicateur.

• Réglez l’allure à laquelle la cuisson devra se maintenir.

Sur l’indicateur de puissance s’afﬁ chent alternativement la lettre « A » et l’allure réglée. Lorsque le temps de cuisson à pleine puissance est écoulé (voir tableau ci-dessous), le foyer fonctionne à l’allure choisie qui reste afﬁ chée sur l’indicateur.

Nota

• Si dans les trois secondes suivant l’activation de la cuisson automatique l’afﬁ chage reste sur « 0 », cela signiﬁ e que vous n’avez pas choisi l’allure de chauffe pour la poursuite de la cuisson et que, par conséquent, la cuisson automatique s’est désactivée.

• Si vous retirez le récipient du foyer puis l’y remettez dans les 10 minutes qui suivent, la cuisson automatique se remet en marche et se poursuit jusqu’à son terme.

Allure réglée Durée de la cuisson à pleine

puissance

(en seconde)

en Cuisson automatique 1 0,8 2 2,4 3 3,8 4 5,2 5 6,8 6 2,0 7 2,8 8 3,6 9 0,2

Si vous activez la cuisson automatique et la puissance

extra forte, cette dernière aura la priorité.

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Arrêt de sécurité

Allure réglée Nbre d’heures avant l’arrêt de

1 6 2 6 3 5 4 5 5 4 6 1,5 7 1,5 8 1,5 9 1,5

La durée de fonctionnement maximale continue de chaque foyer est limitée, et elle est indiquée dans le tableau précédent. Une fois le foyer désactivé par le dispositif de sécurité, “0” ou “H” (si la chaleur résiduelle est toujours présente) s’afﬁ che sur l’indicateur. Dans ce cas, mettez le foyer à l’arrêt en efﬂ eurant la touche de réglage appropriée (C).

Exemple : Si vous faites fonctionner un foyer sur 6 pendant un certain temps sans modiﬁ er son réglage, le dispositif de sécurité désactive ce foyer au bout d’1h30.

P pendant 10 min. puis 80 min.

sécurité

sur 9

MinuteurMinuteur

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Protection contre la surchauffe

La table de cuisson à induction est aussi équipée d’un dispositif de sécurité contre la surchauffe qui protège l’électronique des détériorations. La sécurité fonctionne en plusieurs étapes. Si la température du foyer augmente excessivement, le ventilateur à deux vitesses se met en route. Si ceci ne sufﬁ t pas, la puissance extra forte est désactivée puis la puissance de certains foyers est éventuellement réduite ou complètement désactivée par le dispositif de sécurité. Une fois la table de cuisson refroidie, la totalité de la puissance est de nouveau disponible.

L’utilisation du minuteur facilite la surveillance de la cuisson. Il vous permet de régler la durée de fonctionnement du foyer, ou peut servir aussi d’alarme sonore.

Mise en marche du minuteur

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (C) du foyer voulu. Le point décimal (B1) s’allume.

• Touchez « + » ou « - » (C ou E) pour régler l’allure de chauffe de 1 à 9.

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (G) du minuteur pour l’activer. « 00 » apparaît sur l’afﬁ chage (H) du minuteur.

• Touchez « + » ou « - » (G ou E) pour régler la durée de cuisson désirée (de 1 à 99 minutes) Le minuteur se met en route au bout de quelques secondes. Le témoin (H1) du foyer programmé s’allume.

Vous pouvez utiliser le minuteur pour régler la durée

de cuisson sur tous les foyers, même lorsqu’ils fonctionnent en même temps. Pour accélérer le déﬁ lement des chiffres sur le minuteur, maintenez le doigt en permanence sur « + » ou « - » (G ou E).

Modiﬁ cation de la durée de cuisson programmée

• Vous pouvez modiﬁ er à tout moment la durée de cuisson réglée, même lorsque les foyers sont en service.

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (C) du foyer voulu. Le point décimal (B1) s’allume

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (G) du minuteur. Le témoin (H1) du foyer sélectionné clignote.

• Touchez « + » ou « - » (G ou E) pour modiﬁ er la durée de cuisson.

Temps restant

Vous pouvez afﬁ cher la durée de cuisson restante en efﬂ eurant la touche Marche/Arrêt (C) du foyer.

Arrêt du minuteur

Lorsque la durée de cuisson réglée s’est écoulée, un bip retentit. Vous pouvez l’arrêter en efﬂ eurant une touche quelconque ou le laisser s’arrêter automatiquement au bout de 2 minutes.

Désactivation du minuteur avant l’expiration de la durée programmée

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (C) du foyer choisi. Le point décimal (B1) s’allume.

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (G) du minuteur.

• Touchez « - » (E) pour régler la durée de cuisson à « 00 ». Le minuteur ne fonctionne plus, mais le foyer reste actif tant que vous ne le mettez pas manuellement à l’arrêt.

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Arrêt immédiat

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (C) du foyer choisi. Le point décimal (B1) s’allume.

• Efﬂ eurez simultanément les touches (+) et (-) (G et E) et0 arrêtez le foyer. Le minuteur afﬁ che « 00 » et l’allure de chauffe précédemment réglée apparaît sur l’indicateur du foyer

Fonction Alarme sonoreFonction Alarme sonore

Le minuteur peut servir d’alarme sonore seulement s’il n’est pas en service pour programmer la durée de cuisson sur l’un des foyers.

Réglage du minuteur

Si la table de cuisson est à l’arrêt :

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (A) de la table de cuisson pour la mettre en service.

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (G) du minuteur pour l’activer.

• Réglez la durée voulue en touchant « + » (G) ou « - » (E).

Arrêt de la sonnerie

Quand la durée réglée s’est écoulée, un signal sonore retentit. Vous pouvez l’arrêter en efﬂ eurant une touche quelconque ou le laisser s’arrêter automatiquement au bout de 2 minutes. Désactivation de l’alarme avant l’expiration de la durée réglée:

• Efﬂ eurez la touche Marche/Arrêt (G) du minuteur.

• Pour arrêter immédiatement l’alarme, efﬂ eurez simultanément les touches (+) et (-) (G et E) et mettez le minuteur à l’arrêt.

• Pendant que la fonction Alarme est en service, le minuteur ne peut pas être utilisé pour programmer une durée de cuisson avec arrêt automatique du foyer. Pour cela, il faut désactiver la fonction alarme simple.

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Fonctions de sécurité et

Fonctions de sécurité et signalisation des erreurs

signalisation des erreurs

La table de cuisson est équipée d’un dispositif de sécurité qui protège les touches sensitives contre la surchauffe. Dans ce cas, les foyers les plus proches du bandeau de commande se mettent à l’arrêt.

Défauts, causes possibles, remèdes

• Signal sonore continu ou code d’erreur « Er03 » :

- de l’eau a été renversée sur la surface des touches sensitives.

(Essuyez les touches avec un torchon sec).

• « H » clignote

- Un récipient chaud se trouve sur le bandeau de commandes; (Retirez le récipient et attendez que les touches sensitives aient refroidi).

Si d’autres codes d’erreur s’afﬁ chent, coupez tout de

suite l’alimentation électrique de la table de cuisson et consultez le service après vente.

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Fonctionnement du four

Bandeau de commandes 1

Bandeau de commandes 2

TOUCHES SENSITIVES DE FONCTION ET DE RÉGLAGE A Marche/Arrêt général

B Sécurité enfants C Marche/Arrêt des résistances / des fonctions D Horloge E Programmateur avec alarme F Heure de ﬁ n de cuisson G Durée de cuisson H Réglage des valeurs numériques I Température J Sauvegardes K Mode de cuisson K1 Gradin / hauteur de la glissière L Type d’aliment

1 Poulet 2 Pizza 3 Côtelettes / escalopes, poisson 4 Rôti de porc 5 Gâteaux individuels / Gâteaux secs 6 Gâteaux à la levure boulangère 7 Pain 8 Levée de la pâte à la levure boulangère 9 Décongélation 10 Chauffage des assiettes M Préchauffage rapide du four N Maintien des préparations au chaud O Aqua Clean (nettoyage à la vapeur) P Éclairage intérieur

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Toutes les sélections et tous les réglages s’effectuent

en efﬂ eurant la touche sensitive appropriée. Plus la surface du doigt qui efﬂ eure la touche sera large, meilleure sera la réponse électronique. En revanche, la sensibilité des touches risque de diminuer si le bandeau de commandes est humide.

Fonctionnement du four

Avant la première

Avant la première utilisation

utilisation

Conseils pour

Conseils pour l’utilisation du four

l’utilisation du four

Mise en marche de

Mise en marche de l’appareil

l’appareil

• Videz complètement le four de tous ses accessoires et lavezle à l’eau tiède additionnée de votre détergent léger habituel. N’utilisez pas de produits abrasifs qui pourraient rayer sa surface.

• Lors de sa première utilisation à vide, le four peut dégager l’odeur désagréable d’un produit neuf. C’est normal, mais veillez à bien aérer la cuisine !

• Utilisez de préférence des plats et moules de couleur sombre, émaillés ou à revêtement de silicone, car ce sont d’excellents conducteurs de la chaleur.

• Préchauffez seulement le four si cela est indiqué dans votre recette ou dans les tableaux de cuisson ﬁ gurant dans cette notice.

• Le préchauffage d’un four vide consomme énormément d’énergie. Vous pouvez en économiser en faisant cuire plusieurs plats l’un après l’autre et utiliser ainsi la chaleur de la précédente cuisson.

• Vous pouvez aussi éteindre le four 10 minutes avant la ﬁ n de la cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle.

• « 12.00 » clignote sur l’afﬁ cheur quand l’appareil vient d’être raccordé au réseau électrique.

• Pour mettre l’appareil en service, efﬂ eurez la touche Marche/ Arrêt générale (A).

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Réglage de l’horlogeRéglage de l’horloge

Mise à l’heure

• Efﬂ eurez la touche (A) pour mettre l’appareil en service.

• Efﬂ eurez la touche (D) pour activer l’horloge. Elle se met à clignoter.

• Efﬂ eurez les touches (H) « +, - » pour faire déﬁ ler les chiffres et mettre l’horloge à l’heure.

• Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (D) ; si vous n’appuyez sur aucune touche dans les secondes qui suivent, votre réglage sera validé automatiquement.

• Si vous laissez l’appareil inactif pendant 2 minutes, il se met en veille.

Modiﬁ cation du réglage de l’heure

Il est possible de modiﬁ er le réglage de l’heure si aucune autre fonction gérée par le programmateur n’est active (G, F, E).

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• Efﬂ eurez la touche (A) pour mettre l’appareil en service.

• Efﬂ eurez la touche (D) pour activer l’horloge. Elle se met à clignoter.

• Modiﬁ ez le réglage de l’heure à l’aide des touches (H) « +, - ».

• Validez le réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (D) ; si vous n’appuyez sur aucune touche dans les secondes qui suivent, votre réglage sera validé automatiquement.

Commandes du fourCommandes du four

Pour procéder à la cuisson, vous avez le choix entre deux méthodes : la sélection du mode de cuisson, ou la sélection du type d’aliment (dans ce dernier cas, uniquement si le four est équipé du bandeau de commandes 2).

Méthode A – Sélection du mode de cuisson (K)

Utilisez cette méthode pour cuire une quantité quelconque d’aliments divers. Vous choisirez vous-même le mode de cuisson, la température du four et la durée de cuisson.

Vous avez aussi deux possibilités pour sélectionner le mode de cuisson:

• soit en efﬂ eurant plusieurs fois la touche (K) jusqu’à ce que l’icône du mode de cuisson voulu apparaisse ;

• soit en efﬂ eurant deux fois la touche (K) ; l’afﬁ cheur commence à clignoter et vous pouvez alors utiliser les touches (H) « +, - » pour choisir le mode de cuisson. Ce procédé de sélection vous permet de naviguer vers l’avant ou vers l’arrière, ce qui n’est pas possible si vous vous servez uniquement de la touche K.

Modes de cuisson disponibles

Convection naturelle

La chaleur des résistances de sole et de voûte est répartie uniformément à l’intérieur de l’enceinte. La cuisson des viandes ou des gâteaux n’est possible que sur un seul niveau. Température préréglée : 200°C

Gril double

La résistance de voûte et la résistance infrarouge fonctionnent en même temps. Le gril infrarouge installé en haut du four irradie directement la chaleur. Le fonctionnement simultané de la résistance de voûte permet d’augmenter l’effet de la chaleur et d’utiliser de façon optimale toute la surface de la grille. Ce mode convient bien à la cuisson de la viande en tranches comme les steaks, tournedos, côte de bœuf, côtelettes, etc. Température préréglée : 240°C

Gril

Seule la résistance infrarouge est activée (qui fonctionne aussi avec la résistance de voûte en mode Gril double). Utilisez cette fonction pour faire griller de petites quantités de toasts, saucisses ou pain. Température préréglée: 240°C

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Gril et ventilateur

Le gril infrarouge et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode est surtout adapté à la cuisson de grosses pièces de viande et des volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé pour les gratins. Température préréglée: 170°C

Chaleur tournante avec sole

La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur et la résistance circulaire. Ce mode de cuisson convient bien aux pizzas. Il est également adapté à la cuisson des pâtes denses ou contenant beaucoup de liquide, des gâteaux aux fruits à la pâte levée et des soufﬂ és au fromage. Température préréglée: 200°C

Chaleur tournante

La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent simultanément. Le ventilateur situé au fond du four fait circuler autour du rôti ou du gâteau la chaleur émise par la résistance circulaire. Ce mode convient à la cuisson des viandes ou des gâteaux sur plusieurs niveaux. La température doit être moins élevée qu’en mode de cuisson conventionnel. Température préréglée: 160°C

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Décongélation

L’air circule sans que les résistances fonctionnent. Seul le ventilateur est actif. Cette fonction sert à la décongélation lente des surgelés.

Sole et ventilateur

La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur. Ce mode convient à la cuisson des pâtes ﬁ nes et à la stérilisation des conserves de fruits et légumes. Utilisez la première glissière à partir du bas et ne prenez pas de plat ou de moule trop haut pour que l’air chaud puisse circuler au-dessus. Température préréglée : 160°C

Sole / Aqua Clean

La chaleur provient uniquement de la résistance de sole. Choisissez ce mode quand vous voulez faire bien cuire le fond des gâteaux (par exemple pâte contenant beaucoup de liquide ou tartes aux fruits). Vous pouvez aussi vous servir de la sole pour nettoyer le four. Consultez à ce sujet le chapitre Nettoyage et entretien.

Voûte

La chaleur provient uniquement de la résistance de voûte. Utilisez ce mode de cuisson pour faire dorer les rôtis et les pâtisseries. Température préréglée : 150°C

Sélection / Réglage de la température du four

• Après avoir sélectionné le type d’aliment ou le mode de cuisson, vous pouvez modiﬁ er la température préréglée.

- Efﬂ eurez la touche (I) qui commence alors à clignoter.

- Efﬂ eurez les touches (H) « +, - » pour régler la température

du four entre 30 et 275°C en fonction du mode de cuisson choisi ; la température déﬁ le par intervalles de 5°C.

- Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (I),

sinon il sera validé automatiquement au bout de quelques secondes.

• Vous pouvez aussi régler la durée de cuisson, l’heure de ﬁ n de cuisson, ou la ﬁ n de cuisson programmée (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).

• Lorsque tous les paramètres sont réglés, efﬂ eurez la touche Start/Stop (C) pour lancer la cuisson.

• L’afﬁ cheur (I) indique la monté en température dans le four. Lorsque la valeur réglée est atteinte, un signal sonore retentit et le symbole (I1) s’éteint.

• Si vous ne sélectionnez aucune fonction du programmateur, le temps de cuisson commence à s’écouler à partir du moment où le démarrage de la cuisson est indiqué par les incrémentations apparaissant sur l’afﬁ cheur (D).

Après avoir lancé la cuisson, vous pouvez encore

modiﬁ er les réglages de la température (voir le chapitre « Sélection / Réglage de la température du four »), du programmateur (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).

Lorsque la cuisson est terminée et que le four est

éteint, l’afﬁ cheur indique la descente en température jusqu’à ce qu’elle soit parvenue à 50°C.

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Méthode B – Sélection du type d’aliment (L) (uniquement sur le bandeau de commandes 2)

Cette méthode permet de cuire les aliments en utilisant des réglages automatiques pour le mode de cuisson, la température du four et la durée de cuisson.

• Efﬂ eurez l’une des touches (L) pour choisir le type d’aliment à cuire ; l’icône correspondante s’allume, ainsi que les paramètres associés : mode de cuisson, hauteur de la glissière, température et durée de cuisson.

• Cette méthode vous permet aussi de régler l’heure de ﬁ n de cuisson ou la ﬁ n de cuisson programmée (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »). Pour lancer la cuisson, efﬂ eurez la touche Start/Stop (C).

• L’afﬁ cheur (I) indique la montée en température dans le four. Lorsque la valeur programmée est atteinte, un signal sonore retentit et le symbole (I1) s’éteint.

• La durée de cuisson est décomptée ; quand le compte à rebours est terminé, le four s’éteint.

Vous pouvez modiﬁ er à votre gré la température et la durée de cuisson préréglées.

• Si la température préréglée ne vous convient pas, rectiﬁ ez-la en efﬂ eurant d’abord la touche (I), puis les touches (H) « +, - » qui font déﬁ ler les valeurs par intervalle de 5°C. Validez votre modiﬁ cation en efﬂ eurant à nouveau la touche (I), sinon elle sera validée automatiquement au bout de quelques secondes.

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• Pour modiﬁ er la durée de cuisson préréglée, efﬂ eurez d’abord la touche (G), puis faites déﬁ ler les valeurs à l’aide des touches (H) « +, - » et choisissez celle qui vous convient. Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (G), sinon il sera validé automatiquement au bout de quelques secondes.

Vous pouvez encore rectiﬁ er le réglage de la

température après avoir lancé la cuisson (voir le chapitre « Sélection / Réglage de la température du four »). Il en est de même pour le programmateur (voir le chapitre « Fonctions du programmateur »).

Tableau de cuisson et des fonctions préréglées

Icône

Type d’aliment /

Fonctions

Rôti de porc 195 275 1:50 1,2 1 Cuisson dans un plat posé sur la grille.

Côtelettes, poisson 240 275 0:25 4x0,2 4

Poulet 170 275 1:05 1 2

Pizza 200 275 0:19 1x0,5 2,3 Cuisson sur la plaque à pâtisserie.

Gâteaux individuels 160 275 0:26 2x0,3 2,3

Levée de la pâte à la levure boulangère

Gâteau en pâte levée 160 275 1:05 1 1

Pain 200 275 1:05 1 2 Cuisson sur la plaque à pâtisserie.

Décongélation - - - - 2

Chauffage des assiettes 60 80 - - 2 Placez les assiettes sur la grille.

Nettoyage 70 90 0:30 - 2

Maintien des préparations au chaud

Préchauffage rapide 160 275 - - - N’est pas adapté à la cuisson.

Température

préréglée (°C)

Température

maximale (°C)

Durée de cuisson

préréglée (h et min.)

Quantité / Poids (kg)

40 40 - - 1

70 95 3:00 - 1

N° de la glissière (à

partir du bas)

Posez les aliments directement sur la grille. Insérez une lèchefrite au-dessous pour recueillir la graisse et le jus. Fermez la porte du four. Retournez les aliments à mi-cuisson.

Placez le poulet directement sur la grille insérée sur la 2ème glissière. Installez la lèchefrite au-dessous.

Cuisson sur des plaques à pâtisserie ; possible sur 2 niveaux simultanément.

La pâte lève dans un saladier posé sur la grille.

Cuisson dans un moule à kugelhof de couleur sombre placé sur la grille.

Disposez les surgelés directement sur la grille et installez une lèchefrite au-dessous.

Versez 0,5 l d’eau dans une lèchefrite insérée sur les glissières inférieures. Au bout de 30 minutes, les résidus alimentaires desséchés sur les parois émaillées se ramollissent et s’enlèvent aisément avec une éponge humide.

Veillez à ne pas réchauffer des préparations qui ne le supportent pas et se dégradent rapidement.

Conseils

Fonction / Mode de

cuisson préréglé

NB : le point ﬁ gurant à côté des icônes de certains aliments signiﬁ e qu’il faut préchauffer le four. La durée de cuisson préréglée n’inclut pas le temps nécessaire à la montée en température. Quand vous sélectionnez un type d’aliment exigeant le préchauffage, la touche

commence à clignoter. Si vous voulez lancer le préchauffage, efﬂ eurez puis Start/Stop. Le four commence alors à préchauffer. Lorsqu’il a atteint la température voulue, un signal sonore retentit et l’icône s’éteint. Enfournez alors votre préparation et efﬂ eurez à nouveau Start/Stop pour démarrer la cuisson.

Si vous ne voulez pas préchauffer le four, n’efﬂ eurez pas l’icône clignotante , mais touchez immédiatement Start/Stop. Dans ce cas, nous ne pouvons garantir que votre préparation sera cuite au bout de la durée de cuisson préréglée.

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Fonctions du

Fonctions du programmateur

programmateur

Réglage de la durée de cuisson

Cette fonction permet de régler le temps pendant lequel le four va chauffer, c’est-à-dire la durée de cuisson. Le réglage maximum est de 10 heures.

• Efﬂ eurez la touche (G) pour activer la fonction Durée de cuisson. « 00.00 » clignote sur l’horloge (D).

• Réglez la durée de cuisson avec les touches (H) « +, - ».

• Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (G), sinon il sera validé automatiquement dans les secondes qui suivent.

• Efﬂ eurez ensuite la touche Start/Stop (C) pour lancer la cuisson.

• La durée de cuisson sélectionnée commence à être décomptée. Quand le temps imparti s’est écoulé, le four s’éteint automatiquement. La cuisson est terminée.

• Si vous souhaitez la prolonger, efﬂ eurez la touche Start/Stop qui clignote, ou réglez les nouveaux paramètres nécessaires.

Il est également possible de régler ou modiﬁ er la durée

de cuisson pendant que le four chauffe.

Réglage de l’heure de ﬁ n de cuisson

Cette fonction permet de régler l’heure à laquelle le four cessera de chauffer. Le réglage maximum est de 10 heures à compter de l’heure en cours.

• Efﬂ eurez la touche (F) pour activer la fonction Heure de ﬁ n de cuisson. L’heure du jour afﬁ chée sur l’horloge (D) clignote quelques secondes. Réglez l’heure de ﬁ n de cuisson désirée avec les touches (H) « +, - ».

• Validez votre réglage en efﬂ eurant à nouveau la touche (F), sinon il sera validé automatiquement dans les secondes qui suivent.

• Lancez la cuisson en touchant Start/Stop (C). Le four démarre immédiatement et il s’éteint à l’heure réglée. Un signal sonore intermittent retentit alors ; vous pouvez l’interrompre en efﬂ eurant une touche quelconque, sinon il s’arrêtera automatiquement au bout d’une minute.

• Si vous souhaitez prolonger la cuisson, efﬂ eurez la touche Start/Stop qui clignote, ou réglez les nouveaux paramètres nécessaires.

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Il est possible de modiﬁ er ou d’annuler l’heure de ﬁ n

de cuisson pendant que le four chauffe.

Fin de cuisson programmée – combinaison entre le réglage de la durée de cuisson et l’heure de ﬁ n de cuisson

Les fonctions du programmateur vous permettent d’associer deux réglages : le temps pendant lequel le four va chauffer (durée de cuisson) et l’heure à laquelle il s’éteindra (heure de ﬁ n

de cuisson). La ﬁ n de cuisson programmée peut être réglée 24 heures à l’avance au maximum.

• Vériﬁ ez que l’horloge du four est à l’heure.

• Réglez la durée de cuisson (voir le chapitre « Réglage de la durée de cuisson »).

• Efﬂ eurez la touche (F) pour activer la fonction Heure de ﬁ n de cuisson ; la somme de l’heure actuelle et de la durée de cuisson s’afﬁ che sur l’horloge (D). À l’aide des touches (H) « +, - », réglez l’heure de ﬁ n de cuisson désirée, c’est-à-dire l’heure à laquelle votre préparation doit être cuite.

• Le four attendra l’heure convenable avant de commencer à chauffer – l’icône (I1) clignote.

• Pour conﬁ rmer la procédure, efﬂ eurez la touche Start/Stop (C).

• Le four se met en marche automatiquement à l’heure calculée en fonction des paramètres réglés ; l’icône (I1) reste allumée. L’appareil s’arrête automatiquement à l’heure de ﬁ n de cuisson sélectionnée et un signal sonore intermittent retentit ; vous pouvez l’interrompre en efﬂ eurant une touche quelconque, sinon il s’arrêtera au bout d’une minute.

• Si vous souhaitez prolonger la cuisson, efﬂ eurez la touche Start/Stop qui clignote, ou réglez les nouveaux paramètres nécessaires.

Alarme sonoreAlarme sonore

Utilisez cette option, indépendamment du fonctionnement du four, si vous désirez être alerté à un certain moment.

• Efﬂ eurez la touche (E) pour activer la fonction Alarme. « 00.00 » clignote sur l’horloge (D). À l’aide des touches H « +, - », sélectionnez le laps de temps au bout duquel vous voulez être alerté et validez en efﬂ eurant à nouveau la touche (E). Le réglage maximum est de 10 heures.

• Le temps restant ne s’afﬁ che pas lorsque la fonction Alarme sonore est activée. Si vous voulez le vériﬁ er ou le modiﬁ er, efﬂ eurez la touche (E).

• Lorsque le compte à rebours est terminé, un signal sonore intermittent retentit ; vous pouvez l’interrompre en efﬂ eurant une touche quelconque, sinon il s’arrêtera au bout d’une minute.

Par mesure de sécurité, le four s’arrête automatiquement

de chauffer après un laps de temps déterminé :

- au bout de 10 heures si la température réglée est supérieure à 120°C

- au bout de 24 heures si la température réglée est inférieure à 120°C.

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Fonctions

Fonctions complémentaires

complémentaires

Éclairage intérieur

L’éclairage s’allume automatiquement dès que vous ouvrez la porte du four (interrupteur de porte) ou dès que vous mettez le four en service. Certains modèles sont équipés de deux lampes : l’une en haut de la paroi arrière, et l’autre au milieu de la paroi latérale droite. Il est possible d’allumer ou d’éteindre l’éclairage en efﬂ eurant la touche (P) (uniquement sur le bandeau de commande 2).

Décongélation (uniquement sur le bandeau de

commandes 2)

L’air circule sans que les résistances fonctionnent. Seul le ventilateur est actif. Cette fonction sert à la décongélation lente des surgelés.

Aqua Clean – nettoyage à la vapeur (uniquement sur

le bandeau de commandes 2)

Pour activer le nettoyage à la vapeur, efﬂ eurez la touche (O). Versez 0,5 l d’eau dans une lèchefrite et placez-la sur les glissières inférieures. Au bout de 30 minutes, les résidus alimentaires desséchés sur les parois émaillées se ramollissent et vous pouvez les enlever aisément avec une éponge humide. La température est préréglée à 70°C et ce réglage peut être modiﬁ é jusqu’à 90°C maximum. Rectiﬁ ez si nécessaire le réglage de la température et de la durée de l’opération.

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Maintien des préparations au chaud (uniquement sur

le bandeau de commandes 2)

• Vous pouvez utiliser cette option comme une fonction indépendante pour réchauffer les plats que vous venez de cuisiner.

• Vous pouvez aussi l’activer pendant la cuisson ; dans ce cas, le four se maintiendra à 70°C pendant trois heures quand la cuisson sera terminée.

Préchauffage rapide (uniquement sur le bandeau de

commandes 2)

• Utilisez cette fonction lorsque vous voulez préchauffer rapidement le four à une température précise. Cette option n’est pas adaptée à la cuisson ou à la préparation des aliments.

• Lorsque le four a atteint la température réglée, le préchauffage est terminé et un signal sonore intermittent retentit ; vous pouvez l’interrompre en efﬂ eurant une touche quelconque, sinon il s’arrêtera au bout d’une minute.

• Dès lors, le four est prêt à démarrer la cuisson selon les paramètres sélectionnés.

• Température préréglée pour le préchauffage : 160°C. Réglage maximum : 275°C

Chauffage des assiettes (uniquement sur le bandeau de

commandes 2)

Cette fonction est très pratique pour préchauffer les assiettes de service aﬁ n que les mets restent chauds plus longtemps. Pour activer cette option, efﬂ eurez la touche L10. Température préréglée pour le préchauffage : 60°C. Réglage maximum : 80°C

Programmes mémorisés (J)

Le four vous permet de sauvegarder trois séries de paramètres de cuisson personnalisées. Les réglages réalisés en usines sont mémorisés dans les programmes M1, M2, M3, mais vous pouvez les modiﬁ er de la façon suivante :

• efﬂ eurez une fois l’un des programmes mémorisés pour afﬁ cher les paramètres préréglés en usine (mode de cuisson, température du four et durée de cuisson) ;

• si vous désirez modiﬁ er les réglages, touchez le programme sélectionné (J) ; il commence à clignoter et vous pouvez alors modiﬁ er les réglages à votre convenance ;

• validez vos modiﬁ cations en efﬂ eurant à nouveau la touche du programme sélectionné qui, dès lors, est sauvegardé.

• Lorsque vous voulez activer un programme mémorisé, efﬂ eurez simplement la touche correspondante et lancez la cuisson en touchant Start/Stop (C).

• Les paramètres mémorisés peuvent être remplacés à tout moment par de nouveaux réglages en efﬂ eurant une fois la touche qui les identiﬁ e.

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Voyant de contrôle du thermostat (I1)

• Le voyant est allumé ; la température du four est inférieure à la température réglée, les résistances sont activées.

• Quand la température réglée est rétablie, le voyant s’éteint et un signal sonore bref retentit.

• Durant la cuisson, les résistances sont activées et désactivées comme il convient ; par conséquent, le voyant de contrôle s’allume et s’éteint plusieurs fois.

Lorsque l’icône I2 est allumée, le four est dans la phase de montée en température ; quand la température réglée est atteinte, l’icône I2 s’éteint et ne réapparaît plus durant la cuisson.

Verrouillage des touches / sécurité enfants

Utilisez cette fonction pour éviter toute intervention indésirable sur le bandeau de commandes.

• Pour activer cette fonction, efﬂ eurez la touche (B) et maintenez votre doigt dessus pendant trois secondes.

• Dès lors, toutes les touches sont verrouillées, sauf la touche Marche/Arrêt générale (A) et la touche de verrouillage (B).

• Si l’on efﬂ eure une autre touche, un signal sonore retentit et l’icône (B) clignote rapidement.

• Pour désactiver le verrouillage, efﬂ eurez à nouveau la touche (B) pendant trois secondes.

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Signal sonore

Toute action sur les touches est conﬁ rmée par un signal sonore bref. Le signal sonore indiquant la ﬁ n de la cuisson retentit pendant une minute. Vous pouvez l’interrompre plus tôt en efﬂ eurant une touche quelconque.

Réglage du volume sonore

Vous pouvez régler le volume (l’intensité) du signal sonore de la façon suivante.

• Efﬂ eurez la touche (E) et maintenez votre doigt dessus pendant trois secondes environ ; les réglages apparaissent sur l’afﬁ cheur.

• Réglez le volume avec les touches (H) « +, - »

- oooo volume maximum

- o volume minimum

Le dernier réglage est sauvegardé automatiquement.

Modiﬁ cation de la vitesse de déﬁ lement

Lorsque vous procédez à des réglages et modiﬁ ez des valeurs numériques, elles commencent par déﬁ ler lentement. Pour accélérer le déﬁ lement des chiffres, maintenez votre doigt trois secondes sur l’une des touches (H) « +, - ».

En cas de micro-coupure de courant inférieure à une

minute, les réglages ne sont pas affectés et le four poursuit normalement la cuisson (s’il est en marche).

Niveaux de cuisson

Niveaux de cuisson (selon les modèles)

(selon les modèles)

• Les accessoires du four (grille, plaque à pâtisserie et lèchefrite) peuvent être insérés sur quatre niveaux différents.

• Les glissières sont numérotées de bas en haut.

• Le niveau adapté à la cuisson de différents mets est indiqué dans les tableaux de cuisson plus loin dans cette notice.

• Selon le modèle du four, les glissières peuvent être en ﬁ l ou télescopiques. Les glissières télescopiques (totalement ou partiellement extractibles) se trouvent sur les 2ème, 3ème et 4ème niveaux. Si votre four est équipé de glissières en ﬁ l, insérez toujours la grille, la plaque à pâtisserie et la lèchefrite sur ces glissières.

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Glissières télescopiques

Glissières télescopiques extensibles (selon les

extensibles (selon les modèles)

modèles)

Parois amovibles en

Parois amovibles en émail EcoClean facile à

émail EcoClean facile à nettoyer

nettoyer

Les glissières télescopiques (totalement ou partiellement extensibles) sont installées sur les parois latérales droite et gauche du four sur trois niveaux : le second, le troisième et le quatrième à partir du bas.

Selon les modèles de four, il existe trois jeux différents de glissières télescopiques :

- trois paires de glissières partiellement extensibles,

- une paire de glissières totalement extensibles et deux paires de glissières partiellement extensibles,

- trois paires de glissières totalement extensibles.

Durant la cuisson, les glissières et les autres

accessoires sont brûlants. Mettez des gants de cuisine lorsque vous les manipulez.

• Pour insérer la grille, la plaque à pâtisserie, ou la lèchefrite dans les glissières, faites d’abord coulisser une paire de glissières (la gauche et la droite) hors du four.

• Posez la grille ou la plaque à pâtisserie sur les deux glissières, puis poussez l’ensemble à l’intérieur du four, jusqu’au fond. Ne refermez la porte que lorsque les glissières télescopiques sont bien enfoncées.

Les parois amovibles en émail EcoClean, à la fois écologique et économique, sont très faciles à nettoyer ; elles empêchent les projections de graisse d’atteindre les parois inamovibles du four.

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Les parois amovibles EcoClean s’installent de la façon suivante :

• Décrochez le châssis en ﬁ l ou les glissières télescopiques

(voir le chapitre Démontage des glissières).

• Insérez chaque paroi amovible dans le rail de quidage, accrochez-la dans l’ouverture appropriée et tirez-la vers le bas.

Accessoires (selon les

Accessoires (selon les modèles)

modèles)

Lorsque vous installez les glissières télescopiques totalement extensibles et les parois amovibles, placez dans les trous inférieurs situés sur les parois inamovibles du four les quatre clips fournis, puis insérez les tiges du châssis dans ces clips. Ces derniers servent à maintenir le châssis en ﬁ l bien en place.

Le plat en verre est prévu pour la cuisson, mais peut aussi faire ofﬁ ce de plat de service.

La grille supporte les plats ou les moules contenant les préparations à cuire. Vous pouvez aussi y placer directement certains aliments qui cuiront au gril.

La plaque à pâtisserie est prévue uniquement pour la cuisson des gâteaux.

Le plat multi-usage profond sert à la cuisson de la viande et des gâteaux contenant beaucoup de liquide. Vous pouvez aussi l’utiliser en tant que lèchefrite pour recueillir la graisse des aliments cuisant directement sur la grille ou à la broche.

Il n’est pas possible de placer la lèchefrite profonde au

premier niveau, en bas du four.

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La paroi arrière du four est revêtue d’une plaque catalytique qui doit être démontée ou remplacée exclusivement par un professionnel qualiﬁ é.

Filtre antigraisse (selon

Filtre antigraisse (selon les modèles)

les modèles)

Le ﬁ ltre antigraisse situé sur la paroi arrière du four protège le ventilateur, les résistances et les parois du four des éclaboussures de graisse. Insérez toujours le ﬁ ltre pendant la cuisson de la viande, mais enlevez-le pour cuire les pâtisseries. L’utilisation du ﬁ ltre pendant la cuisson des gâteaux peut entraîner de mauvais résultats.

Cuisson des aliments

Cuisson des pâtisseriesCuisson des pâtisseries

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• Pour les pâtisseries, utilisez les modes de cuisson , ou

.(le mode que vous pouvez sélectionner dépend du modèle

de votre four).

• Lorsque vous cuisez des gâteaux, retirez toujours le ﬁ ltre antigraisse.

Conseils

• Lorsque vous faites cuire des gâteaux, suivez scrupuleusement les instructions concernant le choix des glissières, la température et la durée de cuisson fournies dans les Tableaux de cuisson des pâtisseries. Ne vous ﬁ ez pas à votre expérience antérieure, car les indications ﬁ gurant dans les tableaux de cuisson ont été testées et spécialement adaptées à ce four.

• Au cas où vous ne trouveriez pas le gâteau que vous avez l’intention de confectionner, reportez-vous aux conseils concernant un gâteau similaire.

Cuisson en convection naturelle

• La cuisson n’est possible que sur un seul niveau.

• La convection naturelle est particulièrement bien adaptée à la cuisson de toutes sorte de gâteaux et du pain.

• Utilisez des moules de couleurs sombres. Les moules clairs réﬂ échissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas. Posez toujours les moules sur la grille. Ôtez-la si vous utilisez la plaque à pâtisserie livrée avec l’appareil.

• Le préchauffage diminue le temps de cuisson. N’enfournez pas les gâteaux tant que le four n’est pas à la température adéquate, c’est-à-dire quand le voyant rouge s’éteint.

Cuisson en chaleur tournante

• La chaleur tournante convient parfaitement à la cuisson

simultanée sur plusieurs niveaux, et en particulier à celle des gâteaux individuels sur la plaque à pâtisserie. Nous vous recommandons de préchauffer le four et d’utiliser les glissières n° 2 et 4. La chaleur tournante est également adaptée à la cuisson – mais sur un seul niveau – des pâtisseries contenant beaucoup de liquide et des tartes aux fruits.

• En général, la température est plus basse qu’en convection naturelle (voir le Tableau de cuisson des pâtisseries).

• Vous pouvez faire cuire en même temps différents gâteaux si la température exigée est à peu près identique.

• Cependant, le temps de cuisson diffère souvent d’un niveau à l’autre ; aussi, lorsque vous cuisez des pâtisseries sur deux ou même trois niveaux simultanément, vous devrez retirer du four le gâteau qui est cuit le premier (en général celui du haut).

• Les gâteaux individuels, par exemple les mufﬁ ns, devront avoir la même taille et la même épaisseur. Les gâteaux de grosseurs inégales cuisent inégalement.

• Si vous faites cuire plusieurs gâteaux à la fois, cela risque de provoquer de la condensation sur la porte du four.

Conseils et astuces pour la cuisson des pâtisseries Le gâteau est-il assez cuit ?

Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus épaisse. Si la pâte n’attache pas à la brochette, le gâteau est cuit. Vous pouvez éteindre le four et utiliser la chaleur résiduelle.

Le gâteau s’est affaissé

Vériﬁ ez la recette. Mettez moins de liquide la prochaine fois. Respectez scrupuleusement la durée de pétrissage, surtout si vous utiliser un mixeur.

Les gâteaux ne sont pas assez dorés en dessous

La prochaine fois, utilisez un moule de couleur sombre, ou placezle au niveau inférieur, ou bien utilisez la sole en ﬁ n de cuisson.

Les gâteaux mous, comme le gâteau au fromage blanc, ne sont pas assez cuits

La prochaine fois, réduisez la température et augmentez la durée de cuisson.

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Remarques sur le tableau de cuisson des pâtisseries

• Les tableaux indiquent une plage de températures : une valeur

minimale et une valeur maximale. La première fois, sélectionnez la température la moins élevée. Vous pourrez toujours l’augmenter ensuite si votre gâteau n’est pas assez cuit.

• La durée de cuisson est donnée à titre indicatif. Elle peut varier en fonction de différentes conditions.

• Les paramètres de cuisson les mieux adaptés pour chaque type de gâteaux ﬁ gurent en caractères gras.

• L’astérisque (*) signiﬁ e qu’il faut préchauffer le four.

• Si vous utilisez du papier sulfurisé, assurez-vous qu’il résiste aux hautes températures.

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Tableau de cuisson des pâtisseries en convection naturelle ou en chaleur tournante

Type de pâtisserie N° de la

Pâtes sucrées

Gâteau marbré, Kugelhof 1 160-170 1 150-160 50-70 Gâteau dans un moule

rectangulaire Gâteau dans un moule 1 160-170 2 150-160 45-60 Gâteau au fromage blanc 1 170-180 2 150-160 65-85 Tarte aux fruits, pâte brisée 1 180-190 2 160-170 50-70 Tartes aux fruits et à la crème 1 170-180 2 160-170 60-70 Biscuit de Savoie * 1 170-180 2 150-160 30-40 Gâteau avec glaçage 2 180-190 2 160-170 25-35 Gâteau aux fruits, pâte à génoise 2 170-180 2 150-160 45-65 Tarte aux cerises 2 180-200 2 150-160 35-60 Biscuit roulé * 2 180-190 2 160-170 15-25 Gâteau en pâte levée 2 160-170 2 150-160 25-35 Brioche tressée 2 180-200 2 160-170 35-50 Bûche de Noël 2 170-180 2 150-160 45-70 Strudel aux pommes 2 180-200 2 170-180 40-60 Beignets cuits au four 1 170-180 2 150-160 40-55

Pâtes salées

Quiche lorraine 1 190-210 2 170-180 50-65 Pizza* 2 210-230 2 190-210 25-45 Pain 2 190-210 2 170-180 50-60 Petits pains au lait* 2 200-220 2 180-190 30-40

Gâteaux individuels

Gâteaux secs * 2 160-170 2 150-160 15-25 Petits fours * 2 160-170 2 150-160 15-28 Petits gâteaux en pâte levée 2 180-190 2 170-180 20-35 Petits gâteaux en pâte feuilletée 2 190-200 2 170-180 20-30 Choux à la crème 2 180-190 2 180-190 25-45

Soufﬂ és

Soufﬂ é au riz 1 190-200 2 180-190 35-50 Soufﬂ é au fromage 1 190-200 2 180-190 40-50

Produits surgelés

Strudel aux pommes ou au fromage

Gâteau au fromage blanc 2 180-190 2 160-170 65-85 Pizza 2 200-220 2 170-180 20-30 Frites à cuire au four * 2 200-220 2 170-180 20-35 Croquettes 2 200-220 2 170-180 20-35

glissière

(à partir du bas)

1 160-170 1 150-160 55-70

2 180-200 2 170-180

Température

(°C)

N° de la

glissière

(à partir du bas)

Température

(°C)

Durée de

cuisson

(minutes)

50-70

NB : le n° de la glissière concerne la plaque à pâtisserie ou la grille sur laquelle sont posés les moules. La lèchefrite profonde ne doit pas être insérée sur la première glissière.

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Tableau de cuisson des pâtisseries en chaleur tournante avec sole

Type de pâtisserie N° de la glissière (à

Gâteau au fromage blanc (750g de fromage)

Pizza* - pâte levée 2 200-210 15-20 Quiche lorraine – pâte brisée 2 180-200 35-40 Tarte aux pommes avec glaçage

– pâte levée Gâteau aux fruits – pâte à génoise 2 150-160 45-55 Strudel aux pommes – pâte

feuilletée

partir du bas)

2 150-160 65-80

2 150-160 35-40

2 170-180 45-65

Température (°C) Durée de cuisson

(minutes)

NB : le n° de la glissière concerne la grille sur laquelle sont posés les moules à gâteau.

Cuisson de la viande à

Cuisson de la viande à rôtir

rôtir

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• Pour la viande à rôtir, utilisez les modes de cuisson et , .

• Dans le tableau de cuisson, le mode qui convient le mieux à chaque type d’aliment ﬁ gure en caractères gras.

• Pendant la cuisson de la viande, le ﬁ ltre antigraisse doit être présent.

Conseils et astuces sur les plats à utiliser

• Utilisez des plats émaillés ou en verre à feux (pyrex), en terre cuite ou en fonte.

• Les plats en acier inoxydable ne sont pas recommandés car ils réﬂ échissent trop la chaleur.

• Couvrez votre rôti, ou enveloppez-le dans une feuille d’aluminium : il conservera son jus et le four restera plus propre.

• Si le rôti reste découvert, il cuira plus vite.

Remarques sur la cuisson de la viande

• Le tableau de cuisson de la viande indique le n° de la glissière, la température et la durée de cuisson. Cette dernière peut varier en fonction du poids ou de la qualité de la viande et devra être ajustée en conséquence.

• La cuisson au four de la viande rouge, des volailles et du poisson est économique seulement à partir de 1 kg.

• Ajoutez autant de liquide que nécessaire pour que la graisse et le jus s’écoulant de la viande ne brûlent pas au fond du plat. Un rôti qui doit cuire longtemps a besoin d’être surveillé en permanence et il faut ajouter plusieurs fois du liquide en cours de cuisson.

• Retournez la viande à mi-cuisson, surtout si vous utilisez le plat multi-usage. Il est donc conseillé de commencer la cuisson en tournant la pièce de viande ou la volaille à l’envers.

• La cuisson de grosses pièces entraîne souvent la formation de vapeur, et la porte du four peut se recouvrir de buée. C’est un phénomène normal sans inﬂ uence sur le fonctionnement de l’appareil. Une fois la cuisson terminée, il faudra toutefois bien essuyer la porte du four et le hublot en verre.

• Ne laissez pas refroidir les aliments dans le four fermé aﬁ n d’éviter la formation de buée.

Tableau de cuisson de la viande à rôtir en convection naturelle ou en chaleur tournante

Type de viande Poids

(g)

Bœuf

Rôti de bœuf 1000 2 200-220 2 180-190 100-120 Rôti de bœuf 1500 2 200-220 2 170-180 120-150 Rosbif à point 1000 2 220-230 2 180-200 30-50 Rosbif bien cuit 1000 2 220-230 2 180-200 40-60

Porc

Rôti de porc 1500 2 180-190 2 170-180 140-160 Poitrine de porc 1500 2 190-200 2 170-180 120-150 Poitrine de porc 2000 2 180-200 2 160-170 150-180 Épaule de porc 1500 2 190-200 2 160-170 120-140 Roulade de porc 1500 2 190-200 2 160-170 120-140 Côtes de porc 1500 2 180-200 2 160-170 100-120 Rôti de viande hachée 1500 2 210-220 2 170-180 60-70

Veau

Roulade de veau 1500 2 180-200 2 170-190 90-120 Jarret de veau 1700 2 180-200 2 170-180 120-130

Agneau

Cotelettes 1500 2 190-200 2 170-180 100-120 Gigot 1500 2 190-200 2 170-180 120-130

Gibier

Râble de lièvre 1500 2 190-210 2 180-190 100-120 Cuissot de chevreuil 1500 2 190-210 2 170-180 100-120 Cuissot de sanglier 1500 2 190-210 2 170-180 100-120

Volaille

Poulet entier 1200 2 200-210 2 180-190 60-70 Poulet 1500 2 200-210 2 180-190 70-90 Canard 1700 2 180-200 2 160-170 120-150 Oie 4000 2 160-170 2 150-160 180-200 Dinde 5000 2 150-160 2 140-150 180-240

Poisson

Poisson entier 1000 2 200-210 2 170-180 50-60 Soufﬂ é au poisson 1500 2 180-200 2 150-170 50-70

N° de la

glissière

(à partir du bas)

Tempé-

rature

(°C)

N° de la

glissière

(à partir du bas)

Tempé-

rature

(°C)

Durée de

cuisson

(min.)

NB : le n° de la glissière concerne la lèchefrite profonde. Les plats doivent être posés sur la grille

insérée sur la première ou la seconde glissière. Ne placez pas la lèchefrite profonde sur la première glissière.

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Cuisson au gril et gratinsCuisson au gril et gratins

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• Soyez très vigilant lorsque vous utilisez ce mode de cuisson. En raison de la haute température du gril infrarouge, les parois du four et ses accessoires sont extrêmement chauds. Mettez des gants de cuisine et utilisez une pince à barbecue.

• Si vous piquez la viande avec une fourchette, la graisse brûlante pourrait jaillir (surtout des saucisses). Pour éviter les brûlures, utilisez de longues pinces à barbecue et protégezvous les yeux.

• Surveillez la cuisson en permanence, la viande peut brûler en raison de la haute température.

• Ne laissez pas les enfants s’approcher du gril.

• En éliminant la graisse contenue dans les aliments, le gril est un mode de cuisson diététique particulièrement bien adapté aux saucisses, steaks et poisson (ﬁ let, escalopes et darnes de saumon) ; il rend croustillante la peau des volailles et permet de faire dorer les gratins.

Conseils et astuces pour la cuisson au gril

• Pendant la cuisson au gril, la porte du four doit être fermée.

• Dans le tableau de cuisson au gril, vous trouverez des indications sur le n° des glissières à utiliser, la température et le temps de cuisson. Ce dernier peut varier en fonction du poids et de la qualité de la viande ; il faudra donc l’ajuster en conséquence.

• Pendant la cuisson au gril, le ﬁ ltre antigraisse doit être présent.

• Le gril infrarouge – et la résistance de voûte en mode Gril double – doivent être préchauffés 5 minutes.

• Huilez la grille sur laquelle vous placez les aliments, sinon ils risquent de s’y attacher.

• Disposez les tranches de viande sur la grille, puis insérez la grille dans les glissières n° 4.

• Pour recueillir la graisse qui va s’écouler, placez la lèchefrite sur les glissières du niveau inférieur.

• Retournez la viande à mi-cuisson, mais laissez griller la première face un peu plus longtemps que la seconde.

• Lorsque vous cuisez au gril de grosses pièces (poulet, poisson) insérez la grille au second niveau et une lèchefrite peu profonde au premier.

• Retournez une fois les tranches ﬁ nes, mais les plus épaisses auront peut-être besoin d’être retournées plusieurs fois. Utilisez toujours une pince à barbecue pour que le jus ne s’écoule pas trop.

• Les viandes rouges cuisent plus rapidement que les viandes blanches (porc, veau).

• Après chaque utilisation, nettoyez le gril, les parois du four et ses accessoires pour que les salissures ne brûlent pas lors de la cuisson suivante.

Cuisson à la broche (uniquement sur certains modèles)

• Le combiné tournebroche se compose d’une broche avec

manche amovible et de deux fourches avec vis pour bloquer la viande.

• Pour installer le tournebroche, placez d’abord le support sur la glissière n° 3 à partir du bas.

• Embrochez la pièce à rôtir, assaisonnée au préalable, et enfoncez les deux fourches à l’avant et à l’arrière pour maintenir la viande. Ensuite, serrez les vis des fourches.

• Vissez le manche à l’avant de la broche. Enfoncez la pointe de la broche dans l’oriﬁ ce situé au fond du four, à droite, protégé par un cache pivotant. Posez la partie avant de la broche dans l’encoche du cadre support, de façon à ce qu’elle reste bien en place.

• Placez la lèchefrite sur la glissière au-dessous pour empêcher le jus de viande et la graisse qui vont s’écouler de se répandre sur le fond du four.

• Activez le tournebroche en choisissant la position “Gril double”

• Dévissez le manche de la broche avant de fermer la porte du four et de lancer la cuisson.

• Le gril infrarouge est piloté par le thermostat et ne fonctionne que si la porte est fermée.

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Tableau de cuisson au gril double ou au gril infrarouge + ventilateur

Température

(°C)

Durée de

cuisson

(min.)

20 (2ème face)

Type d’aliment Poids

Viande et saucisses

4 beefsteaks saignants 180g/pc 4 240 - 14-16 4 beefsteaks à point “ 4 240 - 16-20 4 beefsteaks bien cuits “ 4 240 - 18-21 4 escalopes de porc “ 4 240 - 19-23 4 côtelettes “ 4 240 - 20-24 4 escalopes de veau “ 4 240 - 19-22 6 côtelettes d’agneau 100g/pc 4 240 - 15-19 8 saucisses 100g/pc 4 240 - 11-14 3 tranches de viande + fromage 200g/pc 4 240 - 9-15 1/2 poulet 600g 2 - 180-190 25 (1ère face)

Poisson

Darnes de saumon 600 3 240 - 19-22 4 truites 200g/pc 2 - 170-180 45-50

Pain

6 tranches de pain blanc / 4 240 - 1,5-3 4 tranches de pain multicéréale / 4 240 - 2-3

Toasts garnis / 4 240 - 3,5-7

Viande / volaille*

Canard* 2000 2 210 150-170 80-100 Poulet* 1500 2 210-220 160-170 60-85 Rôti de porc 1500 2 - 150-160 90-120 Épaule de porc 1500 2 - 150-160 120-160 Rouelle de porc 1000 2 - 150-160 120-140 Rosbif / ﬁ let de bœuf 1500 2 - 170-180 40-80

Légumes au gratin **

Chou-ﬂ eur, chou frisé 750 2 - 210-230 15-25 Asperges 750 2 - 210-230 15-25

(g)

N° de la glissière

(à partir du bas)

Température

(°C)

Remarques : le n° de la glissière concerne la grille sur laquelle vous placez la viande ; dans la

partie « viande / volaille » le n° concerne la lèchefrite, mais pour le poulet, il se rapporte à la grille. Lorsque vous cuisez de la viande dans un plat, veillez à ce qu’il y ait toujours assez de liquide dans le fond pour que la viande ne brûle pas. Retournez-la à mi-cuisson. Lorsque vous faites cuire de la viande au gril, insérer une lèchefrite au niveau inférieur (1er niveau si elle est peu profonde, 2ème niveau si vous prenez le plat multi-usage profond – voir Conseils et astuces pour la cuisson au gril). Recommandations : essuyez la truite avec du papier absorbant. Garnissez le ventre du poisson avec de l’ail et du persil, sel et poivre. Huilez l’extérieur et placez-le sur la grille. Ne le retournez pas durant la cuisson. Notes * Ce type de viande peut aussi être cuit à la broche (voir les conseils sur la cuisson à la broche). ** Avant de passer au four, les légumes doivent être mi-cuits puis recouverts d’une sauce Béchamel et de fromage râpé. Utilisez le plat en verre que vous poserez sur la grille.

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Tableau de cuisson au gril infrarouge

Type d’aliment Poids

Viande et saucisses

2 beefsteaks bien cuits 180g/kom 4 240 - 180-21 2 côtelettes 4 240 - 20-22 2 escalopes de porc 180g/kom 4 240 18-22 4 saucisses 100g/kom 4 240 - 11-14 4 toasts garnis 4 240 - 5-7 Pain grillé 4 240 3-4 3 truites – sur la grille 200g/kom 2 - 160-170 40-50 Poulet – sur la grille 1500g 2 - 160-170 60-80 Épaule de porc – dans la

lèchefrite profonde

(g)

1500g 2 - 150-160 120-160

N° de la

glissière

(à partir du bas)

Tempé-

rature

(°C)

Tempé-

rature

(°C)

Durée de

cuisson

(min.)

Cuisson programmée

Cuisson programmée avec la sonde de

avec la sonde de température

température

Ce mode de cuisson permet de régler la température souhaitée au coeur de la viande. Le réglage est possible entre 30 et 99°C. Le four reste actif jusqu’à ce que la température à cœur soit atteinte. Cette dernière est mesurée par la sonde. Ce mode de cuisson convient aux grosses pièces de viande, si possible sans os. Le poulet et le lapin ne sont donc pas adaptés à ce mode de cuisson.

Températures à coeur conseillées :

Rôti de porc 85°C Rôti de boeuf 80°C Rôti de veau 75°C Filet de boeuf 40-50°C

Procédure de cuisson avec la sonde de température

• Branchez la ﬁ che de la sonde dans la prise, puis piquez la sonde jusqu’au centre du morceau de viande. La prise se trouve à l’entrée du four, dans le coin en haut à gauche, sur le panneau latéral. Elle est protégée par un bouchon métallique qu’il faut enlever pour brancher la sonde et remettre en place après la cuisson.

• Dès que la sonde est branchée, la température à cœur, mesurée par la sonde, s’afﬁ che sur le bandeau de commandes, à la place de l’horloge.

• Mettez le four en service en efﬂ eurant la touche Marche/Arrêt générale (A).

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• Sélectionnez le mode de cuisson (K) et réglez la température du four. Nous vous recommandons de choisir la cuisson en convection naturelle.

• Efﬂ eurez la touche (D1) et utilisez les touches H « +, - » pour régler la température de la sonde entre 30 et 99°C (les chiffres s’afﬁ chent par incrément de 1).

• Validez votre réglage en efﬂ eurant de nouveau la touche (D1), sinon il sera validé automatiquement au bout de quelques secondes.

• Efﬂ eurez la touche Start/Stop (C) pour valider tous vos réglages et lancer la cuisson.

• La température à cœur – identique à celle de la sonde – augmente tout au long de la cuisson ; elle est indiquée en permanence sur l’afﬁ cheur. Tant que la température de la sonde est inférieure à 30°C, le symbole « - - » est afﬁ ché.

• En cours de cuisson, vous pouvez modiﬁ er le réglage de la température du four et/ou de la sonde. Pour cela, efﬂ eurez les touches correspondantes et rectiﬁ ez les valeurs avec les touches (H) « +, - ».

• Quand la température programmée est atteinte au coeur de la viande, le four s’arrête, la température de la sonde clignote sur l’afﬁ cheur et un signal sonore intermittent retentit ; vous pouvez l’interrompre en efﬂ eurant une touche quelconque, sinon il s’arrêtera automatiquement au bout d’une minute.

• Éteignez le four, retirez la sonde du rôti, débranchez-la et remettez le bouchon métallique en place.

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Veillez à ce que la sonde ne touche pas la résistance

pendant la cuisson. Utilisez exclusivement la sonde de température prévue pour ce four.

Utilisation de la sonde et de la cuisson programmée (pour les utilisateurs expérimentés)

Quand vous utilisez la sonde, vous pouvez également programmer le début ou la ﬁ n de cuisson, comme nous l’avons déjà expliqué précédemment. Soyez cependant attentifs aux détails suivants:

• Si vous programmez la durée de cuisson (G), le four s’arrêtera une fois ce temps écoulé, même si la température réelle du plat n’a pas atteint la température sélectionnée. Pour cela, la durée de cuisson programmée doit être toujours un peu plus longue que le temps nécessaire à l’obtention de la température désirée.

• Procédez de même pour programmer la ﬁ n de cuisson (F).

Conserves de fruits et

Conserves de fruits et légumes

légumes

• L’utilisation de ces fonctions peut vous donner satisfaction quand vous aurez déjà une certaine expérience concernant la durée nécessaire à la cuisson de certaines quantités et sortes d’aliments à la température programmée.

• Avec une certaine expérience, vous saurez programmer une durée de cuisson (G) qui sera supérieure à la durée de cuisson nécessaire en utilisant également la fonction ﬁ n de cuisson programmée (F).

Pour la stérilisation des conserves, utilisez le mode sole + ventilateur.

Préparez les aliments et les bocaux comme à votre habitude. Prenez des bocaux avec couvercle en verre et joint en caoutchouc. N’utilisez jamais de bocaux à vis avec couvercle en métal. Les bocaux doivent être de la même taille, remplis des mêmes aliments que vous tasserez bien. Le four peut contenir six bocaux d’un litre.

• Ne stérilisez que des fruits et légumes frais.

• Versez environ un litre d’eau chaude (autour de 70°C) dans le plat multi-usage profond pour produire la vapeur nécessaire. Placez-y les bocaux de manière à ce qu’ils ne touchent pas les parois du four (voir l’illustration). Humidiﬁ ez au préalable les joints en caoutchouc.

• Posez le plat multi-usage contenant les bocaux sur les glissières du deuxième niveau à partir du bas.

• Surveillez la stérilisation en permanence. Quand le jus à l’intérieur des bocaux commence à bouillir, suivez les instructions ﬁ gurant dans le tableau ci-dessous.

Tableau des conserves

Aliments à stériliser Quantité

170 - 180°C, jusqu’à

l’ébullition

Fruits

Fraises 6x1 litre 40-55 min. Arrêter le four 25 min. Fruits à noyau 6x1 litre 40-55 min. Arrêter le four 30 min. Compote 6x1 litre 40-55 min. Arrêter le four 35 min.

Légumes

Cornichons, pickles 6x1 litre 40-55 min. Arrêter le four 30 min. Haricots, carottes 6x1 litre 40-55 min. Poursuivre à

Début de

l’ébullition

120°C

60 min

Laisser reposer

au four

30 min.

La durée ﬁ gurant dans le tableau est donnée à titre indicatif. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la température ambiante, du nombre de bocaux, de la quantité et de la température des fruits et légumes à stériliser. Avant d’éteindre le four (pour les fruits) ou de réduire la température de cuisson (pour certains légumes), vériﬁ ez que l’ébullition a commencé dans les bocaux. Important : surveillez attentivement le début de l’ébullition dans le premier bocal.

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DécongélationDécongélation

• Le brassage de l’air à l’intérieur du four accélère la décongélation des surgelés. Pour sélectionner le mode décongélation, efﬂ eurer la touche L9.

• Cette fonction convient aux pâtisseries à la crème fraîche ou à la crème au beurre, aux gâteaux et viennoiseries, au pain ou aux fruits surgelés.

• Pour des raisons d’hygiène, ne décongelez pas au four la viande ou la volaille.

Si possible, retournez les aliments de temps en temps pour obtenir une décongélation plus homogène.

Nettoyage et entretien

Ne nettoyez jamais l’appareil avec un appareil à vapeur ou à haute pression. Avant de procéder au nettoyage, mettez le four hors tension et laissez-le complètement refroidir.

Carrosserie en façade

Nettoyez les surfaces avec un détergent liquide non abrasif et une éponge douce. Versez un peu de produit sur l’éponge, frottez les taches, puis rincez à l’eau. N’appliquez pas le produit directement sur les surfaces. Évitez les détergents agressifs et abrasifs, les objets pointus et les éponges grattantes qui pourraient laisser des rayures.

Surfaces en aluminium

Nettoyez ces surfaces avec une éponge douce et un détergent liquide non abrasif destiné à l’aluminium. Versez un peu de produit sur l’éponge humide, enlevez les souillures, puis rincez à l’eau. N’appliquez pas le produit directement sur l’aluminium. N’utilisez jamais de nettoyants agressifs ou d’éponges grattantes. Les surfaces en aluminium ne doivent jamais entrer en contact avec les produits en aérosol destinés au nettoyage des fours.

Éléments de façade en inox

(Sur certains modèles) Nettoyez les surfaces avec un détergent léger et une éponge douce. N’utilisez pas de nettoyants agressifs ni de produits solvants, sinon vous pourriez endommager l’inox.

Surfaces laquées et en plastique

(Sur certains modèles) Nettoyez les boutons et la poignée du four avec une éponge douce et un détergent liquide léger convenant aux surfaces lisses laquées. Vous pouvez aussi utiliser des détergents spécialement destinés à ce type de surface ; dans ce cas, suivez les instructions du fabricant.

ATTENTION : Les surfaces ci-dessus ne doivent jamais entrer en contact avec les produits en aérosol destinés au nettoyage des fours, car elles seraient irrémédiablement endommagées de façon très visible.

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NettoyageNettoyage

Figure 1

Figure 2

Figure 3

Figure 4

Figure 5

Plan de cuisson en vitrocéramique

La surface vitrocéramique refroidie doit être nettoyée

régulièrement après chaque utilisation, sinon le moindre résidu peut se carboniser sur la surface chaude lors de l’utilisation suivante.

Utilisez régulièrement des produits de nettoyage destinés spécialement à la vitrocéramique. Ces produits forment une

couche protectrice contre l’eau et les éclaboussures qui pourront être facilement éliminées. Essuyez la poussière ou les dépôts éventuels de la surface vitrocéramique et du fond des récipients avant chaque utilisation car ils pourraient abîmer la table de cuisson (Figure 1). Attention: les tampons métalliques, les éponges et détergents abrasifs, les produits agressifs en aérosol et les nettoyants liquides non appropriés peuvent abîmer la surface (Figures 1 et

2).

Les pictogrammes sérigraphiés peuvent s’effacer si vous utilisez des nettoyants trop puissants ou si le fond de vos récipients est rugueux ou endommagé (Figure 2). Les éclaboussures légères peuvent être nettoyées avec une éponge douce et humide. Essuyez ensuite la surface avec un chiffon sec (Figure 3). Les taches d’eau peuvent être enlevées avec du vinaigre dilué dans de l’eau. N’utilisez pas cette solution pour nettoyer l’encadrement de la table de cuisson (certains modèles pourraient perdre leur brillant). N’utilisez pas non plus de détergents agressifs en aérosol ni de produits anticalcaires (Figure 3). Les taches desséchées peuvent être éliminées à l’aide de nettoyants destinés à la vitrocéramique en observant les instructions du fabricant. Essuyez ensuite la table de cuisson

car, en chauffant, les traces de détergents pourraient endommager la surface vitrocéramique (Figure 3). Enlevez les taches carbonisées à l’aide d’une raclette. Veillez

à ce que la poignée en plastique de la raclette ne touche pas la surface chaude (Figure 4). Faites attention à ne pas vous blesser avec la raclette ! Le sucre et les aliments contenant du sucre peuvent détériorer irrémédiablement la surface vitrocéramique (Figure

5). Pour cette raison, vous devez enlever immédiatement avec

une raclette le sucre et les préparations sucrées renversés sur la table de cuisson, même si le foyer est encore chaud (Figure 4). Le changement de couleur de la surface vitrocéramique n’a pas d’incidence sur le bon fonctionnement de la table de cuisson, mais il est très difﬁ cile de récupérer complètement la couleur d’origine. Le plus souvent, il s’agit de taches carbonisées ou c’est la conséquence du frottement du fond des récipients non adaptés (comme les casseroles en aluminium ou en cuivre).

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Important: Les imperfections décrites ci-dessus n’altèrent que l’esthétique et n’ont pas d’inﬂ uence directe sur le fonctionnement de l’appareil. La remise en état de la table de cuisson altérée par ces défauts esthétiques n’est pas couverte par la garantie.

Intérieur du four

• Vous pouvez nettoyer l’intérieur du four avec des produits conventionnels (détergents, aérosols pour fours) mais réservez-les aux taches résistantes.

• Pour les nettoyages quotidiens (après chaque utilisation), nous vous recommandons la procédure suivante : Versez 0,6 l d’eau dans une lèchefrite et placez-la sur les glissières inférieures. Efﬂ eurez (O) puis Start/Stop. Au bout de 30 minutes, les résidus alimentaires desséchés sur les parois émaillées se ramollissent et vous pouvez les enlever aisément avec une éponge humide.

Pour enlever les taches résistantes, veuillez suivre les instructions suivantes :

• Avant chaque nettoyage, laissez refroidir complètement le four.

• Nettoyez le four et ses accessoires après chaque utilisation pour éviter que les taches ne s’incrustent.

• Les éclaboussures de graisse sur les parois s’éliminent très bien avec de l’eau chaude et du détergent quand le four est encore tiède.

• Pour enlever les taches résistantes, utilisez les détersifs spéciaux destinés aux fours. Rincez ensuite à l’eau claire aﬁ n d’enlever toute trace de nettoyant.

• N’utilisez jamais de produits agressifs, comme par exemple les détachants ou les éponges grattantes ou métalliques.

• Les surfaces laquées, galvanisées, en acier inoxydable ou en aluminium ne doivent jamais entrer en contact avec les aérosols destinés au nettoyage des fours, car cela pourrait les endommager ou les décolorer. Cela est également valable pour la sonde de température (si l’appareil en possède une) et les résistances accessibles en haut du four.

• Lors de l’achat et du dosage des détergents, pensez à l’environnement et suivez scrupuleusement les instructions du fabricant.

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Plaques catalytiques (sur certains modèles)

• L’émail catalytique est fragile et sensible aux frottements, nous vous déconseillons donc d’utiliser des produits agressifs et des objets pointus.

• L’émail catalytique poreux accélère la décomposition de la graisse et des autres impuretés. En général, les petites taches subsistant après la cuisson se décomposent lors de la prochaine utilisation du four. En règle générale, les taches disparaissent complètement à des températures supérieures à 220°C, mais

seulement en partie à des températures inférieures.

• La puissance autonettoyante des éléments catalytiques s’affaiblit avec le temps. Nous vous recommandons de remplacer les plaques catalytiques après quelques années d’utilisation régulière du four.

Conseils utiles

• Lorsque vous faites rôtir une viande grasse, nous vous recommandons de l’envelopper dans une feuille d’aluminium ou un papier spécial pour éviter que les éclaboussures de graisse ne maculent les parois intérieures du four.

• Lors de la cuisson au gril, placez la lèchefrite sous la grille aﬁ n de recueillir la graisse qui s’écoule de la viande.

Nettoyage de la voûte du four (sur certains modèles)

Pour faciliter le nettoyage de la voûte, certains modèles sont équipés d’un gril infrarouge escamotable.

• Avant d’abaisser le gril, mettez l’appareil hors tension en enlevant le fusible ou en fermant le disjoncteur.

• La résistance doit avoir refroidie, sinon vous pourriez vous brûler.

• N’utilisez jamais le gril en position baissée.

Avant de procéder au nettoyage, enlevez la lèchefrite, la grille et les glissières. Puis tirez vers vous la résistance horizontale. Ensuite, tirez le gril vers le bas jusqu’à ce que la barre transversale qui repose sur des supports latéraux soit dégagée (voir l’illustration). Une fois le nettoyage terminé, remettez le gril en place selon la procédure inverse ; la barre transversale doit être réinsérée dans les deux supports latéraux.

Accessoires

Nettoyez les accessoires (plaque à pâtisserie, grille) avec de l’eau chaude et votre détergent habituel.

Filtre antigraisse (sur certains modèles)

Lavez le ﬁ ltre antigraisse après chaque utilisation, avec une brosse douce et de l’eau chaude additionnée de détergent. Vous pouvez aussi le nettoyer dans le lave-vaisselle.

Parois amovibles en émail EcoClean (sur certains modèles)

Après chaque utilisation, lavez les parois amovibles avec une brosse douce et de l’eau additionnée de détergent. Vous pouvez aussi les nettoyer dans le lave-vaisselle.

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Entretien (en fonction

Entretien (en fonction des modèles)

des modèles)

Email spécial Ecoclean

L’intérieur du four, la contre-porte, la plaque à pâtisserie et la lèchefrite sont revêtus d’un d’émail spécial, appelé EcoClean, dont la surface est lisse et résistante. Ce revêtement spécial, à la fois écologique et économique, est très facile à nettoyer à température ambiante.

Démontage des glissières télescopiques extensibles

Les glissières télescopiques extensibles sont amovibles pour faciliter le nettoyage du four.

• Saisissez le châssis par le bas, inclinez-le vers le centre du four et décrochez-le des trous situés en haut.

• Nettoyez le châssis et les glissières télescopiques exclusivement avec un détergent usuel.

• Les glissières télescopiques ne vont pas au lave-vaisselle.

Ne lubriﬁ ez jamais les glissières télescopiques extensibles.

Après nettoyage, remettez le châssis en place en procédant dans l’ordre inverse.

Démontage des glissières ou châssis en ﬁ l

Le châssis en ﬁ l est amovible pour faciliter le nettoyage du four.

• Saisissez le châssis par le bas, inclinez-le vers le centre du four et décrochez-le des trous situés en haut.

• Nettoyez le châssis exclusivement avec un détergent usuel.

• Après nettoyage, raccrochez simplement le châssis dans les trous et tirez-le vers le bas.

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Figure 1

Figure 2

Démontage des vitres de la porte (uniquement pour les portes Premium tout verre)

On peut aussi nettoyer la face interne des vitres, mais il faut d’abord les retirer de la porte.

• Enlevez la porte du four (voir le chapitre sur le démontage et le remontage de la porte).

• Saisissez la vitre par le bas. Tirez-la délicatement vers vous, puis soulevez-la légèrement – mais pas trop – (de 10 mm au maximum) jusqu’à ce que le coin support sorte de la fente (ﬁ gure 1).

• Enlevez la vitre en la déplaçant dans le sens de la ﬂ èche 3.

• Pour enlever la vitre intérieure (uniquement sur certains modèles), retirez les vis qui sont sur le support de la vitre et soulevez-la (ﬁ gure 2). Retirez les supports avant de la nettoyer.

• Remontez la porte en procédant dans l’ordre inverse.

Figure 3Figure 3

NB : insérez la vitre dans la rainure et poussez-la vers l’avant (ﬁ gure 3).

Démontage et remontage de la porte du four comportant des charnières à came

• Ouvrez complètement la porte. Mettez en position verticale les loqueteaux des supports inférieurs des charnières situés sur les deux côtés de la porte et accrochez-les aux languettes des deux supports supérieurs.

• Refermez la porte à demi et enlevez-la en la tirant vers vous.

• Pour remettre la porte en place, procédez dans l’ordre inverse:

présentez la porte en position inclinée (sous un angle de 60°)

et poussez-la vers le four tout en la basculant en position horizontale. Durant cette opération, veillez à ce que les encoches des deux charnières inférieures s’encliquettent correctement dans le bas du four. Quand la porte est complètement ouverte, décrochez des languettes supérieures les loqueteaux des supports inférieurs des charnières et remettez les en position horizontale.

Figure 1

Figure 2

Démontage et remontage de la porte du four comportant des charnières à un axe

• Ouvrez complètement la porte du four et faites pivoter les

loqueteaux vers l’avant (ﬁ gure 1). Puis fermez lentement la porte jusqu’à ce que les loqueteaux soient en appui contre les supports. Lorsque la porte forme un angle de 15° par rapport à sa position fermée, soulevez-la légèrement et déboîtez-la des supports des charnières (ﬁ gure 2).

• Pour remettre la porte en place, procédez dans l’ordre inverse. Présentez la porte sous un angle de 15° par rapport à sa position fermée et emboîtez-la dans les supports des charnières à l’avant de l’appareil en poussant les charnières vers le bas et vers l’avant jusqu’à ce qu’elles glissent dans leurs supports.

• Ouvrez ensuite complètement la porte et faites pivoter les loqueteaux dans leur position initiale. Ouvrez et fermez doucement la porte pour vériﬁ er si elle se referme correctement. Si ce n’est pas le cas, vériﬁ ez si les crans des charnières sont bien emboîtés.

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Attention : lorsque vous remontez la porte, veillez à ce que les loqueteaux des charnières soient bien emboîtés dans leurs supports. Dans le cas contraire, la charnière principale qui est actionnée par un ressort très puissant pourrait se dégager à tout moment pendant le montage ou le démontage de la porte. Risques de blessures !

Tiroir de la cuisinièreTiroir de la cuisinière

Verrou de la porte (sur

Verrou de la porte (sur certains modèles)

certains modèles)

Remplacement de

Remplacement de certaines pièces

certaines pièces

• Le tiroir de la cuisinière est protégé contre l’ouverture involontaire. Pour l’ouvrir, soulevez-le légèrement. Pour l’enlever, tirez-le d’abord jusqu’à la butée, puis soulevez-le de nouveau et tirez-le complètement.

• N’y rangez pas d’objets inﬂ ammables, explosifs ou ne résistant pas à la chaleur.

• Sur certains modèles, vous pouvez remettre le tiroir en place en insérant sa partie arrière dans les glissières de la cuisinière. Si le tiroir est équipé de roulettes coulissant dans des glissières latérales, introduisez les roulettes dans les glissières pour le fermer.

• La porte du four est équipée d’un verrou qui interdit l’ouverture tant qu’il reste enclenché. Pour déverrouiller la porte, poussez légèrement la manette vers la droite avec le pouce et tirez simultanément la poignée de la porte vers vous.

• Lorsque vous refermez la porte du four, le verrou revient automatiquement dans sa position initiale.

Remarque : Si le verrou est fourni avec l’appareil, ﬁ xez-le sous le bandeau de commandes selon les instructions de la notice d’installation jointe à la pièce.

Lampes du four Le culot et la douille de la lampe du four sont sous tension. Risque d’électrocution !

Avant de changer l’ampoule, mettez l’appareil à l’arrêt et coupez son alimentation électrique en enlevant le fusible ou en fermant le disjoncteur.

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Les ampoules sont considérées comme des consommables et ne sont pas couvertes par la garantie. Les ampoules de remplacement doivent avoir les caractéristiques suivantes : culot E 14, 230 V, 25 W, 300°C. Dévissez le couvercle en verre en le tournant en sens inverse des aiguilles d’une montre. Remplacez l’ampoule et remettez le couvercle en place.

Garantie et dépannage

Durant la période de garantie, conﬁ ez toutes les réparations aux professionnels du service après-vente agréé par le fabricant.

Avant de commencer la réparation, il est impératif de mettre l’appareil hors tension en retirant les fusibles, en fermant le disjoncteur, ou en débranchant le cordon d’alimentation de la prise secteur.

Les interventions ou réparations effectuées par des personnes non qualiﬁ ées peuvent entraîner un risque d’électrocution ou de court-circuit. Par conséquent, n’entreprenez aucune réparation vous-même. Conﬁ ez toute intervention à un professionnel qualiﬁ é ou à un technicien de notre service après-vente.

En cas de défauts mineurs, reportez-vous aux conseils ci-dessous pour essayer de remédier vousmême aux anomalies de fonctionnement.

ImportantImportant

Les prestations du Service Après-Vente réalisées durant la période de garantie seront facturées si le dysfonctionnement est dû à une utilisation incorrecte de l’appareil. Conservez soigneusement cette notice et gardez-là à portée de main. Si vous vendez votre appareil, remettez-la à son nouveau propriétaire.

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Les touches ne fonctionnent pas, l’afﬁ chage reste ﬁ gé.

Les fusibles de l’installation sautent souvent

L’éclairage du four ne fonctionne pas

Le four ne chauffe pas

La cuisson des pâtisseries est décevante

L’afﬁ cheur de température signale un défaut (F1, F2, etc.)

L’horloge du bandeau de commandes clignote

• Mettez le four à l’arrêt, coupez l’alimentation électrique quelques minutes (retirez le fusible ou fermez le disjoncteur), puis rétablissez l’alimentation et remettez le four en marche.

• Contactez votre électricien.

• Remplacez l’ampoule en suivant les instructions du chapitre “Remplacement de certaines pièces”.

• Avez-vous réglé correctement la température et le mode de cuisson ?

• Avez-vous bien fermé la porte du four ?

• Avez-vous retiré le ﬁ ltre antigraisse ?

• Avez-vous bien suivi les conseils du chapitre “Cuisson des pâtisseries” ?

• Avez-vous respecté scrupuleusement les indications ﬁ gurant dans le Tableau de cuisson des pâtisseries ?

• Une erreur s’est produite au niveau du module électronique. Mettez l’appareil à l’arrêt puis coupez l’alimentation électrique en enlevant le fusible ou en fermant le disjoncteur. Ensuite remettez le four sous tension et mettez l’horloge à l’heure.

• Une coupure de courant est survenue, ou le four vient d’être raccordé au réseau électrique. Tous les réglages sont effacés.

• Mettez l’horloge à l’heure pour que le four puisse fonctionner.

Si, malgré les conseils ci-dessus, vous ne parvenez pas à résoudre le problème vous-même, contactez notre service aprèsvente. Veuillez noter toutefois que l’intervention du service aprèsvente n’est pas couverte par la garantie si le dysfonctionnement de l’appareil est dû à un raccordement ou à une utilisation non conforme. Dans ce cas, le coût de la réparation sera à la charge de l’utilisateur.

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Installation et raccordement

Consignes de sécurité

• Le raccordement électrique doit être réalisé exclusivement par un professionnel qualiﬁ é.

• La mise à la terre de l’installation électrique doit être conforme à la réglementation et aux normes en vigueur.

• L’installation électrique doit comporter un coupe-circuit omnipolaire dont les contacts en position ouverte sont séparés par une distance de 3 mm au moins. Les fusibles et disjoncteurs différentiels conviennent à cet usage.

• Pour le raccordement, on peut utiliser des câbles à gaine en caoutchouc de type HO5 RR-F avec conducteur de terre jaune/vert, ou des câbles à gaine en PVC de type HO5 VV-F avec conducteur de terre jaune/vert, ou d’autres câbles équivalents ou supérieurs.

• La distance entre le plan de cuisson et la hotte doit être telle qu’indiquée dans les Instructions de montage de la hotte.

• Le placage, les colles ou les revêtements en matières synthétiques des meubles adjacents doivent être thermostables (>75°C), sinon ils peuvent se déformer.

• En raison de la forte chaleur qui se dégage à l’arrière de l’appareil en service, le câble de raccordement doit être positionné de façon à ne pas toucher le panneau arrière de la cuisinière.

• Mettez les matériaux d’emballage (ﬁ lms plastique, blocs de polystyrène, clous) hors de portée des enfants, car ils présentent un risque : les enfants peuvent avaler les petits objets ou s’asphyxier avec les feuilles en plastique.

Mise à niveau de la cuisinière - socle

La hauteur de la cuisinière avec le socle est de 90 cm, sans le socle de 85 cm. Le socle est équipé à l’arrière, à droite et à gauche, de deux roulettes qui permettent de déplacer facilement l’appareil. Sur la partie avant du socle, à gauche et à droite, deux vis de réglage permettent de mettre la cuisinière à niveau, de façon à ce qu’elle soit à la même hauteur que les éventuels meubles adjacents. Pour accéder aux pieds réglables, il faut enlever le tiroir de la cuisinière. Pour mettre l’appareil à niveau, tournez les pieds dans un sens ou dans l’autre. L’opération sera plus facile si vous soulevez légèrement l’appareil et le maintenez en position inclinée. Le socle est amovible. Pour l’enlever, ôtez les quatre vis qui le ﬁ xent aux panneaux latéraux de la cuisinière. Ensuite, retirez du socle les deux pieds réglables et vissez-les à gauche et à droite sur le support avant de l’appareil. Mettez ensuite la cuisinière à niveau comme décrit dans le paragraphe précédent. Certains modèles ont quatre pieds réglables (deux à l’avant et deux à l’arrière) servant à mettre l’appareil à niveau sur un sol inégal ou à l’ajuster à la hauteur des meubles adjacents.

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Raccordement au réseau

Raccordement au réseau électrique

électrique

Le raccordement au réseau électrique doit être réalisé par un technicien de notre Service Après-Vente ou un professionnel qualiﬁ é. Un raccordement non conforme peut irrémédiablement endommager l’appareil : dans ce cas vous ne pourriez faire valoir la clause de garantie.

• L’électricien devra vériﬁ er la tension du secteur dans l’habitation (230 V avec Neutre) à l’aide de l’instrument de mesure approprié.

• Les cavaliers (shunts) devront être positionnés en fonction de la tension du réseau.

• Avant de procéder au raccordement, vériﬁ ez si la tension indiquée sur la plaque signalétique correspond à la tension du secteur au domicile de l’utilisateur.

• La longueur du câble d’alimentation doit être de 1,50 m minimum, de façon à pouvoir connecter l’appareil avant de le pousser complètement contre le mur.

• Le ﬁ l de terre doit être plus long que les autres conducteurs, de façon à rester en place plus longtemps que le neutre et la phase au cas où le câble d’alimentation serait malencontreusement arraché du boîtier.

Procédure

• À l’aide d’un tournevis, ouvrez le couvercle du boîtier de

raccordement situé à l’arrière de l’appareil. Pour cela, il faut soulever les 2 clips comme indiqué par le dessin sur le couvercle du boîtier.

• Enﬁ lez le câble d’alimentation sous le serre-câble qui le maintient en place et le protège contre l’arrachement. Si vous n’avez pas encore vissé le serre-câble, faites-le maintenant pour qu’une extrémité du câble d’alimentation soit ﬁ xée au boîtier.

• Effectuez le raccordement conformément à l’un des schémas de connexion représentés sur l’illustration. Positionnez les shunts en fonction de la tension disponible dans l’habitation.

• Vissez solidement le serre-câble et refermez le couvercle du boîtier.

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NB: Les cavaliers (shunts) ont déjà été installés à leurs places respectives dans le boîtier de raccordement. Les vis de connexion sont déjà desserrées, aussi n’est-il pas nécessaire de les dévisser au préalable. Pendant que vous les serrez, vous allez entendre à un moment un petit « clic » signiﬁ ant que vous avez serré convenablement la vis de connexion.

Couleurs des conducteurs

L1, L2, L3 = conducteurs de phase sous tension ; ils sont habituellement de couleur noire, noire, marron. N = conducteur neutre, généralement de couleur bleue. Veillez au raccordement correct du Neutre ! PE = conducteur de terre ; toujours jaune et vert.

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Caractéristiques techniques

Plaque signalétique

A Numéro de série B Code C Modèle D Type E Marque de fabrique F Informations techniques G Mentions de conformité / symboles

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NOUS NOUS RÉSERVONS LE DROIT DE PROCÉDER À

DES MODIFICATIONS QUI N’ONT PAS D’INCIDENCE SUR LE

FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL.

EI_EPM 282734/fr (01-10)

GORENJE EIT67767AX User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual