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PIANO COTTURA DA INCASSO
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Avvertenze e consigli importanti per l’uso
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MPORTANTE!
Questo manuale costituisce parte integrante dell’apparecchio. Occorre conservarlo
integro e a portata di mano per tutto il ciclo di vita del piano di cottura.
Consigliamo una attenta lettura di questo manuale e di tutte le indicazioni in esso
contenute prima dell’utilizzo dell’apparecchio. Conservare gli eventuali ricambi in
dotazione. L’installazione dovrà essere eseguita da personale qualificato e nel
rispetto delle norme vigenti.
costante supervisione di un adulto. L’uso dell’apparecchio non è consentito ai bambini
o da persone con ridotte capacità fisiche, mentali o sensoriali e/o privi di un adeguata
conoscenza dell’uso e dei pericoli che l’utilizzo dell’apparecchio può comportare, se
non sotto la costante supervisione di un adulto consapevole.
esso in funzione o meno. Si prega inoltre di non affidare a loro la pulizia
chiudere il rubinetto del gas, disconnettere l’apparecchio dalla rete elettrica, e non
tentare una manutenzione fai da te. Rivolgetevi direttamente al centro assistenza
autorizzato più vicino a voi (si veda sezione “assistenza tecnica”di questo libretto).
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uesto apparecchio è progettato e costruito per il solo funzionamento ad
uso domestico. Ogni altro uso, ad esempio per il riscaldamento, è da
considerarsi improprio e quindi altamente pericoloso.
T
enere lontano i bambini con età inferiore agli anni 8, se non sotto la
I
bambini non devono giocare con l’apparecchio o in suo prossimità che sia
dell’apparecchio.
I
n caso di guasto e/o cattivo funzionamento dell’apparecchio siete pregati di
L
e temperature superficiali di tutti i componenti rispettano rigorosamente le
norme in vigore. Questo non significa che alcune parti in metallo non possano
scottare durante o dopo l’utilizzo. Si prega quindi di prestare la dovuta attenzione
L
’Azienda declina ogni responsabilità in caso di inosservanza di quanto
specificato nel presente libretto informativo.
.
’Azienda si riserva la facoltà di modificare le caratteristiche tecniche dei
L
prodotti rispettandone comunque la sicurezza e la funzionalità.
revenzione incidenti domestici. Non lasciare l’apparecchio incustodito con
P
grassi e olii in cottura, possono provocare un incendio.
on lasciare oggetti in prossimità delle superfici di cottura.
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on bisogna MAI tentare di spegnere una fiamma/incendio con acqua, bensì
N
bisogna spegnere l’apparecchio e coprire la fiamma con un coperchio o con una
coperta ignifuga.
vitare che le pentole fuoriescano dai bordi del piano cottura durante l’uso.
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Si raccomanda inoltre di utilizzare recipienti con fondo integro e piatto.
urante l’uso l’apparecchio si surriscalda. I bambini devono essere tenuti
D
lontani.
on utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio. Il vapore potrebbe
N
raggiungere le parti elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.
N
on utilizzare sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture
metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature),prodotti per la pulizia
contenenti cloro, ammoniaca o candeggina.
fondamentale che tutte le operazioni relative all’installazione, alla
È
regolazione e alla manutenzione tecnica vengano eseguite esclusivamente da
personale qualificato. L’apparecchio deve essere installato in conformità alle norme
del proprio paese.
rima di ogni operazione di manutenzione si raccomanda di disconnettere
P
l’apparecchio dalla presa di corrente e di attendere che l’apparecchio sia
completamente freddo.
’apparecchio è predisposto per il funzionamento con diversi tipi di gas; ogni
L
gas richiede iniettori e regolazioni specifiche.
er effettuare eventuali variazioni è sempre necessario disconnettere
P
l’apparecchio dalla corrente elettrica e chiudere temporaneamente l’erogazione del
gas di rete.
’utilizzo di un apparecchio di cottura a gas produce calore ed umidita’ nel
L
locale in cui e’ stato installato. Vogliate assicurare una buona aerazione del locale:
mantenere aperti gli orefizi di aerazione o installare un dispositivo di aerazione
meccanica (cappa di aspirazione con condotto di scarico).
li elementi dell’imballo (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, nylon, ecc.)
G
non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto potenziali fonti di
pericolo.
a sicurezza elettrica è assicurata solo quando il prodotto è collegato ad un
L
efficiente impianto di messa a terra.
opo aver utilizzato il piano, assicurarsi che l’indice delle manopole sia in
D
posizione di chiusura e chiudere il rubinetto principale del condotto d’erogazione del
gas o il rubinetto della bombola.
a targa di identificazione, con i dati tecnici, si trova visibilmente posizionata
L
sotto il carter ed allegata a questo manuale. La targhetta sotto il carter non deve mai
essere rimossa.
e illustrazioni per l’utilizzo dell’apparecchio sono raggruppate nella parte
L
finale del presente manuale.
Dichiarazione di conformità
Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:
2006/95/CE “Bassa tensione” (Direttiva)
2004/108/CE “Compatibilità elettromagnetica” (Direttiva)
2009/142 “Apparecchi gas” (Direttiva)
1935/2004/CE “Materiali che possono venire a contatto con alimenti” (Regolamento)
2002/95/CE “Restrizione dell’uso di sostanze pericolose nei dispositivi elettrici ed elettronici” (Direttiva)
Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di
destinazione i cui simboli di identificazione figurano sulla
targhetta posta nel libretto istruzioni e sull’apparecchio.
COPERCHIO IN VETRO
Nel caso in cui il piano fosse provvisto di coperchio in vetro, prestare le seguenti attenzioni:
♦ Non appoggiare pentole calde sopra il coperchio quando è chiuso.
♦ Rimuovere gli eventuali liquidi tracimati sopra di esso prima di aprirlo.
♦ A seguito di riscaldamento potrebbe rompersi. Spegnere tutti i bruciatori e le piastre elettriche ed aspettare
che si raffreddino prima di chiuderlo.
CARATTERISTICHE DEL PIANO
Avvertenze:
Questo apparecchio è di classe 3 previsto per essere incassato nei mobili.
♦ Assicurarsi che i mobili resistano ad una temperatura di almeno 70K o superiore.
♦ Per una più corretta installazione vedere il paragrafo relativo e i disegni di riferimento.
♦ L’utilizzo di un apparecchio di cottura a gas comporta la produzione di calore ed umidità nel locale in cui è
installato. Fare in modo che la cucina sia bene areata: tenere aperti gli orifizi di areazione naturale, o
installare un dispositiv o di areazione meccanica (cappa di ventilazione). Un utilizzo intensivo e prolungato
dell’apparecchio può richiedere un’areazione supplementare, ad esempio aprendo una finestra, o un
areazione più efficace, come per esempio aumentando la velocità della cappa.
Questo libretto è stato previsto per vari tipi di piani. Dalla targhetta dati che si trova sul retro, Lei può individuare
il modello (Mod. Tc) corrispondente. Con questa sigla e le indicazioni date nei prossimi paragrafi, guardando le
figure poste alla fine del manuale (Fig1÷15), potrà sapere com’è composto il suo apparecchio.
Esempio:
Marchio
T y p e : P......
MODELLI
Piani da 60 cm comandi
Mod: P6(**)L1 (Fig. 1)
1. Bruciatore semirapido destro (SR)
2. Piastra elettrica ø 145
3. Bruciatore rapido (R)
4. Bruciatore ausiliario (A)
Mod: P6(**)L2 (Fig. 2)
1. Bruciatore semirapido destro (SR)
2. Bruciatore semirapido sinistro (SR)
3. Bruciatore tripla corona (TC)
4. Bruciatore ausiliario (A)
Mod: P6(**)L4 (Fig. 3)
1. Bruciatore semirapido destro (SR) -
2. Bruciatore semirapido sinistro (SR)
3. Bruciatore rapido (R)
4. Bruciatore ausiliario (A)
2
laterali
Piani da 60 cm comandi
frontali
Mod: P6S(**)F4 (Fig. 6)
1. Bruciatore semirapido anteriore (SR)
2. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
3. Bruciatore Rapido (R)
4. Bruciatore Ausiliario (A)
Mod: P6(**)F2 (Fig. 7)
1. Bruciatore semirapido anteriore (SR)
2. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
3. Bruciatore Ausiliario (A
4. Bruciatore Tripla Corona / TC)
Mod: P6(**)F1 (Fig. 8)
1. Bruciatore semirapido anteriore (SR)
2. Piastra elettrica ø 145
3. Bruciatore Rapido (R)
4. Bruciatore Ausiliario (A)
Mod: P6(**)L8 (Fig. 4)
1. Piastra elettrica ø 145
2. Bruciatore semirapido sinistro (SR)
3. Bruciatore tripla corona (TC)
4. Bruciatore ausiliario (A)
Mod: P6(**)L9 (Fig. 5)
1. Bruciatore rapido (R)
2. Piastra elettrica ø 145
3. Piastra elettrica ø 180
4. Bruciatore ausiliario (A)
Piani da 70 cm comandi
frontali
Mod: P7(**)F5 (Fig. 10)
1. Bruciatore ausiliario (A)
2. Bruciatore rapido (R)
3. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
4. Bruciatore semirapido anteriore (SR)
5. Bruciatore Tripla Corona (TC)
Mod: P7(**)F4 (Fig. 11)
1. Bruciatore ausiliario (A)
2. Bruciatore rapido (R)
3. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
4. Bruciatore semirapido anteriore (SR)
Mod: P7(**)F3 (Fig. 12)
1. Bruciatore Tripla Corona (TC)
2. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
3. Bruciatore Ausiliario (A)
USO DEL PIANO DI COTTURA
Bruciatori a gas
L’afflusso del gas ai bruciatori è regolato dalle manopole di fig. 35 che comandano i rubinetti. I simboli, secondo
la versione scelta, possono essere serigrafati sulle manopole o sul cruscotto comandi. Facendo coincidere
l’indice con i simboli serigrafati si ottengono le seguenti regolazioni:
Rubinetto chiuso, nessuna erogazione di gas
Mod: P6(**)FY (Fig. 9)
1. Bruciatore Ausiliario (A)
2. Bruciatore Tripla Corona (TC)
3. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
4. Bruciatore semirapido sinistro (SR)
Piani da 75 cm comandi
frontali
Mod: P8(**)F5 (Fig. 13)
1. Bruciatore ausiliario (A)
2. Bruciatore rapido (R)
3. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
4. Bruciatore semirapido anteriore (SR)
5. Bruciatore DUAL (DUAL)
Mod: P8(**)F5 (Fig. 14)
1. Bruciatore ausiliario (A)
2. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
3. Bruciatore rapido (R)
4. Bruciatore semirapido anteriore (SR)
5. Bruciatore DUAL (DUAL)
Mod: P8(**)FU (Fig. 15)
1. Bruciatore Tripla Corona (TC)
2. Bruciatore semirapido posteriore (SR)
3. Bruciatore DUAL (DUAL)
4. Bruciatore Ausiliario (A)
Portata massima, massima erogazione di gas
Portata minima, minima erogazione di gas
Accensione dei bruciatori
- Bruciatori senza valvola di sicurezza
Per accendere uno dei bruciatori senza accensione elettrica , o in mancanza di corrente elettrica nei modelli
provvisti di accensione, avvicinare una fiamma alla parte superiore del bruciatore, premere e ruotare in senso
antiorario la manopola corrispondente fino a fare coincidere il simbolo
Per ottenere la portata minima, ruotare ulteriormente la manopola alla corrispondenza con la fiamma piccola.
Tutte le posizioni di funzionamento devono essere scelte tra quella massima e quella minima e mai tra
quella massima ed il punto di chiusura.
Per spegnere il bruciatore, ruotare la manopola in senso orario fino alla posizione di
“rubinetto chiuso”
con il riferimento sul cruscotto.
3
- Bruciatori con accensione elettrica
¾ Modelli con pulsante accensione
Per accendere uno dei bruciatori, premere il pulsante accensione e ruotare la manopola fino alla posizione di
massima erogazione (simbolo
). Tenere premuto il pulsante di accensione fino ad accensione avvenuta,
poi regolare la fiamma ruotando la manopola d’accensione fino a raggiungere l’intensità desiderata.
¾ Modelli con accensione incorporata nelle manopole
Questi modelli si identificano per il simbolo
vicino al simbolo ( Massima erogazione).
Per accendere uno dei bruciatori, premere e ruotare la manopola fino alla posizione di massima erogazione e
mantenere premuto fino ad accensione avvenuta; poi regolare la fiamma ruotando la manopola fino a
raggiungere l’intensità desiderata.
Nota:
Qualora particolari condizioni del gas erogato localmente rendano difficoltosa l’accensione del bruciatore con la
manopola in posizione massima, si consiglia di ripetere l’operazione prima di mettere un recipiente sulla griglia
e con la manopola in posizione di minima erogazione.
- Bruciatori con valvola di sicurezza
Alcuni modelli sono dotati di valvola di sicurezza che, qualora il bruciatore dovesse spegnersi per qualsiasi
motivo, interromperà automaticamente l’erogazione del gas.
Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione
e ripetere le operazioni di accensione
illustrate nei prossimi paragrafi.
¾ Uso del bruciatore
Secondo il tipo di accensione elettrica in dotazione procedere come segue:
) Nei modelli provvisti di accensione incorporata nella manopola ruotare la manopola del rubinetto gas fino
alla posizione di massima erogazione, quindi premere e mantenere la pressione per circa 4÷5 secondi.
Rilasciare la manopola e regolare la fiamma ruotando la manopola sino a raggiungere l’intensità
desiderata.
) Avvertenza:
Il dispositivo di accensione non può essere azionato per più di 15”.
Se dopo tale periodo il bruciatore non si è ancora acceso, o se si è spento per cause accidentali,
aspettare 1minuto prima di ripetere l’operazione.
) Nei modelli dotati di tasto accensione ruotare la manopola del rubinetto gas fino alla posizione di massima
portata, quindi premere il tasto accensione e la manopola, mantenere la pressione per circa 4÷5 secondi.
Quindi rilasciare la manopola e regolare la fiamma ruotando la manopola sino a raggiungere l’intensità
desiderata
Uso delle griglie
Le griglie del piano di cottura sono state progettate per rendere agevole e sicuro l’utilizzo del prodotto.
Consigliamo di verificare, prima d’ogni utilizzo, l’esatto posizionamento e la loro stabilita sul piano. Inoltre,
verificare che i gommini d’appoggio siano sempre integri e sistemati correttamente.
Griglia per piccoli recipienti
(Fig. 33)
Si appoggia solo sopra la griglia del bruciatore ausiliario (il più piccolo) quando si impiegano recipienti di piccolo
diametro per evitare il loro rovesciamento.
Griglia speciale per pentole “WOK” (Fig. 34 optional)
Si appoggia solo sopra la griglia del tripla corona quando si impiegano recipienti “WOK” (a fondo concavo). Si
raccomanda, per non causare gravi anomalie di funzionamento del bruciatore, di non utilizzare le pentole wok
senza questa speciale griglia e di non utilizzarla per pentole a fondo piatto
4
Scelta del bruciatore
La simbologia stampigliata sul cruscotto (disegno fig.35) a lato delle manopole indica la corrispondenza fra
manopola e bruciatore. La scelta del bruciatore più adatto dipende dal diametro e dalla capacità dei recipienti (
vedi tabella).
E’ importante che il diametro della pentola sia adeguato alla potenza del bruciatore, per non comprometterne
l’alto rendimento .
Diametro pentole
Bruciatore Diametro minimo Diametro massimo
Ausiliario
Semirapido 160 mm 200 mm
Rapido 200 mm 240 mm
Tripla corona 240 mm 260 mm
Dual 240 mm 260 mm
Pesciera Dimensioni massime: 140X350 mm
60 mm (con
riduzione)
140 mm
Piastre elettriche
Non cucinare mai il cibo direttamente sulle piastre
elettriche, ma in apposite pentole o contenitori
Accensione della piastra
L’accensione della piastra elettrica avviene ruotando la manopole nella posizione voluta.
I numeri da 1 a 6 o da 1 a 11 (fig. 36) , a seconda se il piano è dotato di commutatore o di regolatore di energia,
indicano le posizioni di funzionamento con temperatura crescente (V. Tabella).
Il funzionamento della piastra elettrica è segnalato da una spia luminosa posta sul cruscotto comandi.
Uso della piastra elettrica
Una volta raggiunta l’ebollizione regolare la potenza in base all’intensità di riscaldamento desiderata, tenendo
conto che la piastra continuerà ad emanare il suo calore ancora per alcuni minuti dopo lo spegnimento.
Nell’usare la piastra elettrica si deve tenere presente di :
)
Evitare assolutamente il funzionamento senza recipienti. L’uso a vuoto della piastra, soprattutto se
prolungato, può essere causa di incendi.
Fare il possibile per non versare liquidi sopra le piastre quando queste sono calde.
)
Adoperare esclusivamente pentole a fondo piatto e di diametro tale che ricoprano l’intera superficie della
)
piastra.
5
Posizione
manopola
0 0
1 2 1
2
2 2 3
4
3 4 5
6
7
4
8
8
4
9
5
10
11
6
12
Tipo di piastra
Il piano può essere dotato di piastra normale o piastra rapida.
La piastra normale è completamente nera, mentre quella rapida ha un bollino rosso al centro. Per le
caratteristiche tecniche consultare la sezione “Caratteristiche del Piano – Punto di cottura”
La piastra rapida si differenzia da quella normale essenzialmente per :
Potenza più alta.
)
Raggiungimento più rapido della temperatura desiderata.
)
Piano vetroceramico.
Il piano in vetroceramica presenta la caratteristica di permettere una rapida trasmissione del calore nel senso
verticale dagli elementi riscaldanti posti sotto il piano, alle pentole appoggiate su di esso.
Il calore non si propaga invece in modo orizzontale e quindi il vetro rimane” freddo” a solo qualche centimetro
dalla zona cottura.
Le zone cottura sono comandate da un commutatore a 7 posizioni o da un regolatore continuo di energia a
undici posizioni come indicato in figura 36
L’intensità di riscaldamento delle zone è regolata in maniera crescente dalla posizione “0” (spento)
alla “6” 0 “11” (max).
Quando il piano è in funzione, la lampada di segnalazione è accesa.
Quando la temperatura della zona cottura è superiore a 70°C, la corrispondente lampada di segnalazione
“calore residuo” si accende per segnalare che la zona è calda.
Questa lampada resta accesa anche dopo lo spegnimento della zona cottura, per segnalare che la zona stessa
è ancora calda.
Il calore residuo persiste per un tempo abbastanza lungo dopo lo spegnimento della zona cottura.
Durante questo tempo si dovrà evitare di toccare la zona di cottura; prestare attenzione soprattutto ai
bambini.
La lampada si spegne automaticamente quando la temperatura della zona cottura scende al di sotto di 70°C.
Tipo di cottura
Spento
Per operazioni di fusione (burro o cioccolato)
Per mantenere caldi i cibi e per riscaldare
piccoli quantitativi di liquido
Riscaldare più grandi quantità , frustare creme
e salse
Lenta bollitura, per minestre, pasta, risotti,
continuazione della cottura a vapore, cottura
di bistecche e fritti in genere
Rosolatura delle carni, patate arrosto, pesce
fritto e per portare a bollitura grandi quantità di
acqua
Fritture rapide, bistecche ai ferri, ecc.
6
Consigli per un sicuro utilizzo del piano
Prima di accendere, verificare quale è la manopola che controlla la zona cottura desiderata.
)
E’ consigliabile posare il recipiente sulla zona cottura prima dell’accensione e di ritirarlo dopo lo
spegnimento.
Utilizzare recipienti con fondo regolare e piatto (attenzione ai recipienti in ghisa). Fondi irregolari possono
)
graffiare la superficie di vetroceramica. Verificare che il fondo sia pulito ed asciutto
Non utilizzare il piano se la superficie è rotta o danneggiata.
)
)
Ricordare che le zone di cottura rimangono calde per un tempo abbastanza lungo (circa 30 min.) dopo lo
spegnimento.
Non lasciare cadere oggetti pesanti o appuntiti sul piano vetroceramico.
)
Appena si noti un’incrinatura del piano, disinserire immediatamente l’apparecchio dalla rete di
)
alimentazione e chiamare il Centro Assistenza.
)
Non fissare intensamente le lampade alogene del piano cottura.
Non cucinare mai il cibo direttamente sul piano vetroceramico, ma in apposite pentole o contenitori.
)
Non appoggiare fogli di alluminio e plastiche sulle superfici calde.
)
Non eseguire la pulizia con getti d’acqua sull’apparecchio.
)
Tipi di zone di cottura
Zona radiante “3 circuiti”
L’elemento riscaldante è costituito da 3 resistenze elettriche che possono operare assieme o separatamente a
seconda della posizione del commutatore a sette posizioni o dal regolatore di energia 0-11.
Zona radiante “hi-light”
L’elemento riscaldante è costituito da una bobina di resistenza a nastro che raggiunge la temperatura di lavoro
in un tempo molto breve.
Il funzionamento di questa zona di cottura è comandato da un regolatore continuo di energia.
Zona alogena
L’elemento riscaldante è costituito da 2 lampade alogene ed una resistenza elettrica.
Raggiunge istantaneam ente la temperatura di lavoro.
Anch’essa è controllata da un regolatore continuo di energia.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
Importante!
Le istruzioni sono rivolte ad un installatore qualificato.
L’apparecchiatura deve essere installata correttamente, in conformità alle norme in vigore.
Qualsiasi intervento deve essere eseguito con l’apparecchio elettricamente disinserito.
7
Installazione nel top(piano del mobile)
Il piano di cottura può essere installato in tutti i mobili, purché resistenti al calore ( almeno 70K ).
Le dimensioni del foro da praticare nel piano del mobile e le distanze minime tra le pareti posteriori, laterali e
sovrastanti l’apparecchio sono indicate in figura 37.
Tenere presente che:
Quando il piano viene installato senza forno in accoppiamento, è tassativo l’impiego di un pannello di
)
separazione tra il fondo del piano ed il mobile sottostante, ad una distanza minima di 10 mm.
In caso di accoppiamento piano/forno, interporre un divisorio ad una distanza minima di 15 mm e seguire le
)
indicazioni del fornitore del forno, mantenendo comunque un’areazione come specificato in fig. 45. In ogni
caso l’allacciamento elettrico dei due apparecchi deve essere realizzato separatamente, sia per
ragioni elettriche sia per facilitarne l’estraibilità.
E’ consigliato utilizzare un forno provvisto di raffreddamento interno forzato.
Fissaggio del piano
Il fissaggio del piano di cottura al mobile deve essere effettuato come segue:
)
Posizionare l’apposita guarnizione sigillante fornita in dotazione lungo il perimetro esterno del foro praticato
nel mobile seguendo lo schema indicato in fig. 38, in modo che le estremità delle strisce siano
perfettamente unite tra loro senza sormontarsi.
)
Sistemare il piano nel foro del mobile curandone la centratura.
)
Fissare il piano al mobile con le apposite staffe fornite in dotazione come illustrato in fig. 39.
Una corretta installazione della guarnizione sigillante, offre un’assoluta garanzia contro le infiltrazioni di liquidi.
Locale di installazione e scarico dei prodotti della combustione
)
L’apparecchio deve essere installato e fatto funzionare in locali idonei, e comunque in conformità
alle leggi vigenti.
L’installatore deve fare riferimento alle leggi in vigore per quanto riguarda la ventilazione e
l’evacuazione dei prodotti della combustione.
Si ricorda a tale proposito che l’aria necessaria alla combustione è di 2m
(gas) installata.
Locale di installazione
Il locale dove è installata l’apparecchiatura a gas, deve avere un naturale afflusso d’aria necessaria alla
combustione dei gas (norme UNI-CIG 7129 e 7131)
L’afflusso di aria deve venire direttamente da una o più aperture praticate su una sezione libera di almeno 100
2
cm
(A). Nel caso di apparecchi privi di valvola di sicurezza, questa apertura deve avere una sezione minima di
almeno 200 cm
Questa apertura deve essere costruita in modo da non venire ostruita ne dall’interno ne dall’esterno e
posizionata vicino al pavimento, preferibilmente dal lato opposto all’evacuazione dei prodotti della combustione.
Quando non è possibile praticare le necessarie aperture, l’aria necessaria può venire da un locale adiacente,
ventilato come richiesto, purché questo locale non sia una camera da letto, un ambiente pericoloso o in
depressione (UNI-CIG 7129).
Scarico dei prodotti della combustione
Gli apparecchi di cottura a gas devono scaricare i prodotti della combustione attraverso cappe collegate
direttamente a canne fumarie o direttamente all’esterno (fig. 41).
In caso non sia possibile installare la cappa, è necessario l’impiego di un elettroventilatore applicato ad una
parete esterna o alla finestra dell’ambiente.
Questo elettroventilatore deve avere una portata tale da garantire un ricambio d’aria della cucina di almeno 3-5
volte il suo volume (UNI-CIG 7129).
Componenti illustrati in fig. 41
2
(fig. 41).
A: Apertura per entrata aria
C: Cappa per evacuazione prodotti della combustione
E: Elettroventilatore per evacuazione prodotti della combustione
3
/h per ogni kW di potenza
8
Allacciamento all’impianto gas
Prima dell’installazione assicurarsi che le condizioni di distribuzione locale (natura e pressione del
)
gas) e le regolazioni del piano siano compatibili. Per fare questo verificare i dati della targhetta
prodotto applicata sul piano e su questo libretto.
Il collegamento gas deve essere eseguito in conformità alle norme UNI-CIG 7129 e 7131. Il piano di cottura
deve essere collegato all’impianto gas utilizzando tubi metallici rigidi o tubi flessibili in acciaio inox a parete
continua, conformi alla norma UNI-CIG 9891 con estensione massima di 2 m.
Assicurasi che nel caso di utilizzo di tubi metallici flessibili, questi non vengano a contatto con parti mobili o
schiacciati.
Eseguire il collegamento in modo da non provocare sollecitazioni di alcun genere sull’apparecchio.
Il raccordo di entrata del gas è filettato G½”.
Per collegamenti ISO R7 non è necessario interporre la guarnizione.
Per collegamenti ISO R228 è necessario interporre la rondella di testa data in dotazione.
Dopo le operazioni di allacciamento, verificare la tenuta delle connessioni con una soluzione
)
saponosa.
Collegamento elettrico
L’apparecchio deve essere allacciato alla rete elettrica verificando che la tensione corrisponda al valore indicato
nella targhetta caratteristiche e che la sezione dei cavi dell’impianto elettrico possa sopportare il carico indicato
anch’esso nella targhetta.
Qualora si collegasse l’apparecchio direttamente alla rete, è necessario interporre tra l’apparecchio e la rete un
interruttore onnipolare con apertura minima tra i contatti di 3 mm, dimensionato per il carico e rispondente alle
normative in materia.
Non utilizzare riduzioni, adattatori o deviatori per l’allacciamento alla rete, in quanto potrebbero
)
surriscaldarsi e provocare bruciature.
)
La messa a terra dell’apparecchio è obbligatoria. Il costruttore declina ogni responsabilità derivante
dalla mancata osservanza di tale norma.
In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, utilizzare un cavo avente le stesse caratteristiche di quello
fornito, adatti al carico ed alla temperatura (tipo T90°C) e deve essere richiesto al centro assistenza. E’ inoltre
necessario che l’estremità che va all’apparecchio abbia il filo di terra Giallo-Verde più lungo di 20 mm rispetto
agli altri.
Per la dimensione del cavo di alimentazione, consultare la tabella sottostante
Tipo di piano Dimensione
Solo con bruciatori a gas 3X0,50 mm
Con piastra elettrica da 1500W o con due piastre elettriche 3 X 1,5 mm
Con 1 piastra elettrica da 1000W 3 X 0,75 mm
2
2
2
ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
Qualora dovesse rendersi necessario l’adattamento del piano ad un gas diverso da quello per cui è
predisposto, si devono sostituire gli iniettori.
Nel caso in cui gli iniettori di ricambio non siano forniti a corredo, sono reperibili presso i Centri Assistenza.
La scelta degli iniettori da sostituire dovrà essere fatta secondo la tabella iniettori.
Gli iniettori sono identificabili con il diametro, espresso in centesimi di mm stampigliato sul corpo degli iniettori
stessi.
Sostituzione degli iniettori
Togliere le griglie e lo spartifiamma dal piano
Con una chiave fissa sostituire gli iniettori “J” (fig. 43) con quelli idonei per il gas da utilizzare.
Rimontare i bruciatori.
I bruciatori non richiedono la regolazione dell’aria primaria.
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Regolazione del minimo
Dopo avere sostituito gli iniettori, accendere il bruciatore e sfilare la manopola. Portare il rubinetto nella
posizione di minimo, inserire un cacciavite all’interno dell’asta: avvitare per diminuire la fiamma, svitare per
aumentarla. (fig. 43)
Per il gas G30/G31 avvitare completamente la vite di regolazione
In ogni caso il risultato dovrà essere una piccola fiamma omogenea e regolare lungo tutta la corona del
bruciatore.
Verificare infine che, ruotando rapidamente il rubinetto dalla posizione massima a quella minima non si abbiano
spegnimenti. Nel caso di bruciatori con sicurezza, verificare che la fiamma lambisca leggermente la
termocoppia. Verificare la corretta regolazione lasciando acceso alcuni minuti il bruciatore. Se questo si spegne
aumentare il minimo.
PULIZIA
Per una buona conservazione del piano di cottura, occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso, dopo
averlo lasciato raffreddare.
Non togliere mai le manopole dalla loro sede
Non utilizzare pulitori a vapore
Parti smaltate
Tutte le parti smaltate devono essere lav ate soltanto con una spugna ed acqua saponata o altri prodotti specifici
non abrasivi. Al termine asciugare accuratamente.
Pianale inox
Il pianale in acciaio inox va pulito con un panno umido e con prodotti specifici reperibili in commercio.
Dopo averlo risciacquato asciugare accuratamente ogni parte.
Griglie
Le griglie smaltate del piano sono stata progettate per poter essere lavate anche in lavastoviglie.
Le griglie in acciaio inox possono assumere nella zona dei bruciatori una colorazione bluastra, a causa della
temperatura. Si può attenuare l’effetto, usando comuni spugnette per l’acciaio reperibili in commercio.
Bruciatori
I bruciatori, composti di due pezzi, possono essere tolti e lavati con prodotti adeguati. Dopo la pulizia asciugarli
accuratamente e riposizionarli perfettamente nelle proprie sedi.
Nei modelli con accensione elettrica, verificare che l’elettrodo “E” (fig. 45) sia sempre pulito.
Nei modelli provvisti di sicurezza, pulire la sonda “T” (fig. 45) in modo da permettere il regolare funzionamento
della valvola di sicurezza. Sia l’elettrodo che la sonda devono essere puliti con cautela.
Al termine riposizionare perfettamente nel loro alloggiamento i bruciatori.
Per evitare danni all’accensione elettrica, evitare di utilizzarla quando i bruciatori non sono in sede.
Piastre elettriche
La pulizia delle piastre elettriche deve avvenire con quest’ultime appena tiepide.
Pulire con uno strofinaccio umido, rifinire con uno straccio imbevuto d’olio minerale.
MANUTENZIONE
Gli apparecchi non hanno bisogno di particolari manutenzioni, tuttavia si raccomanda di voler fare eseguire un
controllo almeno una volta ogni due anni.
Qualora avvenissero indurimenti nella rotazione delle manopole o si sentisse odore di gas chiudere il rubinetto
generale e chiamare l’assistenza tecnica.
Il rubinetto difettoso va sostituito assieme alla sua guarnizione.
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Cat.: III 1a 2H 3+
IT
Tipo di gas/ gas type/ type de gaz/ tipo de gas/ tipo de gás/ gaz type
G20
Pressione del gas/ gas pressure/ pression gaz/ presion gas/ pressão gas
20 mbar
Bruciator i/ burners/ bruleurs/
quemodor es/ bocas de gás/ br anders
Portata/power
inputs/débit
gas/capacidad/vazão
/debiet
Max (kW)
Portata/power
inputs/débit
gas/capacidad/vazão
/debiet
Min (kW)
Ø
Iniettore/injectors/injecteur/i
nyector/injector/sproeier
A 1.00 0.30 0.72
SR 1.75 0.44 0.97
R 3.00 0.75 1.15
TC 3.30 1.50 1.24
TC 3.80 1.50 1.35
P/F 2.90 1.50 1.20
In out
TC 4,5 4.30 0.30
0.66 1.00
Tipo di gas/ gas type/ type de gaz/ tipo de gas/ tipo de gás/ gaz type
G30/G31
Pressione del gas/ gas pressure/ pression gaz/ presion gas/ pressão gas
28-30/37 mbar
Bruciator i/ burners/ bruleurs/
quemodor es/ bocas de gás/ br anders
Portata/power
inputs/débit
gas/capacidad/vazão
/debiet
Max (kW)
Portata/power
inputs/débit
gas/capacidad/vazão
/debiet
Min (kW)
Ø
Iniettore/injectors/injecteur/i
nyector/injector/sproeier
A 1.00 0.30 0.50
SR 1.75 0.44 0.65
R 3.00 0.75 0.85
TC 3.30 1.50 0.91
TC 3.80 1.50 0.98
P/F 2.90 1.50 0.85
In out
TC 4,5 4.30 0.30
0.46 0.64
Tipo di gas/ gas type/ type de gaz/ tipo de gas/ tipo de gás/ gaz type
G110
Pressione del gas/ gas pressure/ pression gaz/ presion gas/ pressão gas
8 mbar
Bruciator i/ burners/ bruleurs/
quemodor es/ bocas de gás/ br anders
Portata/power
inputs/débit
gas/capacidad/vazão
/debiet
Max (kW)
Portata/power
inputs/débit
gas/capacidad/vazão
/debiet
Min (kW)
Ø
Iniettore/injectors/injecteur/i
nyector/injector/sproeier
A 1.00 0.30 0.50
SR 1.75 0.44 0.65
R 3.00 0.75 0.85
TC 3.30 1.50 0.91
P/F 2.90 1.50 0.85
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Cat.: II 2H 3+
IT GB ES PT CH IE
Tipo di gas/ gas type/ type de gaz/ tipo de gas/ tipo de gás/ gaz type
G20
Pressione del gas/ gas pressure/ pression gaz/ presion gas/ pressão gas
20 mbar
Bruciator i/ burners/ bruleurs/
quemodor es/ bocas de gás/
branders
Portata/power inputs/débit
gas/capacidad/vazão /debiet
Max (kW)
Portata/power inputs/débit
gas/capacidad/vazão /debiet
Min (kW)
Ø
Iniettore/injectors/injecteur/
inyector/injector/sproeier
A 1.00 0.30 0.72
SR 1.75 0.44 0.97
R 3.00 0.75 1.15
TC 3.30 1.50 1.24
TC 3.80 1.50 1.35
P/F 2.90 1.50 1.20
In out
TC 4,5 4.30 0.30
0.66 1.00
Tipo di gas/ gas type/ type de gaz/ tipo de gas/ tipo de gás/ gaz type
G30/G31
Pressione del gas/ gas pressure/ pression gaz/ presion gas/ pressão gas
28-30/37 mbar
Bruciator i/ burners/ bruleurs/
quemodor es/ bocas de gás/
branders
Portata/power inputs/débit
gas/capacidad/vazão /debiet
Max (kW)
Portata/power inputs/débit
gas/capacidad/vazão /debiet
Min (kW)
Ø
Iniettore/injectors/injecteur/
inyector/injector/sproeier
A 1.00 0.30 0.50
SR 1.75 0.44 0.65
R 3.00 0.75 0.85
TC 3.30 1.50 0.91
TC 3.80 1.50 0.98
P/F 2.90 1.50 0.85
In out
TC 4,5 4.30 0.30
0.46 0.64
12
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
1
2
4
3
1
2
4
3
1
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4
3
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2
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Fig. 6 Fig. 7
Fig. 8 Fig. 9
Fig. 10 Fig. 11
Fig. 12
1
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3
4
1
234123443
21543
213
2
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Fig. 13
Fig. 14
Fig. 15
4
3
2
1
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4
3
2
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5
1
2
3
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Fig.
Fig.
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33
Fig.
37
Fig.
34
Fig.
36
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Fig.
38
Fig.
39
Fig.
40
Fig.
41
Fig.
42
17
Fig.
43
Fig.
44
18
Fig.
45
Il simbolo del cestino barrato riportato sul prodotto indica che i Rifiuti derivanti dalle Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche (RAEE)
IT
non devono essere buttati nella spazzatura indifferenziata (cioè insieme ai “rifiuti urbani misti”), ma devono essere gestiti separatamente così
da essere sottoposti ad apposite operazioni per il loro riutilizzo, oppure a uno specifico trattamento, per rimuovere e smaltire in modo sicuro
le eventuali sostanze dannose per l’ambiente ed estrarre le materie prime che possono essere riciclate. In ogni stato membro della Comunità
Europea, i RAEE devono perciò essere consegnati ai Centri di Raccolta specializzati, conformemente a quanto prescritto dalle leggi e
disposizioni vigenti. Quando si acquista una nuova apparecchiatura, inoltre, si può consegnare il RAEE al negoziante, che è tenuto a ritirarlo
gratuitamente (ritiro “uno contro uno”). Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente comporta l’applicazione di sanzioni
amministrative.
19
20
06/2015
COD. H01A296G
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