Glem P1S4F31, P1S4F32, P1S4F33 User And Maintenance Manual

Manuale uso e manutenzione

User and Maintenance manual

Mode d’emploi et entretien

Handleiding voor Gebruik en Onderhoud

Manual uso e manutenção

Gebrauchs - und installationshandbuch

MONOFUOCO ORIGINE

La ringraziamo per aver scelto un prodotto GLEM.

Siamo certi che esso risponderà a tutte le sue esigenze, dandole sempre ottimi risultati.
La invitiamo a seguire attentamente le istruzioni ed i suggerimenti di questo manuale per garantire le migliori prestazioni
ed il corretto utilizzo del prodotto.

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Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i
cui simboli di identificazione figurano sulla targhetta posta nel libretto
istruzioni e sull’apparecchio.

Avvertenze e consigli importanti per l’uso

• IMPORTANTE! Questo manuale costituisce parte integrante dell’apparecchio. Occorre conservarlo integro e a portata di mano per

tutto il ciclo di vita del piano di cottura. Consigliamo una attenta lettura di questo manuale e di tutte le indicazioni in esso contenute
prima dell’utilizzo dell’apparecchio. Conservare gli eventuali ricambi in dotazione. L’installazione dovrà essere eseguita da personale
qualificato e nel rispetto delle norme vigenti. Quest’apparecchio è previsto per un impiego domestico ed è costruito per svolgere la
seguente funzione: cottura e riscaldamento dei cibi. Ogni altro uso va considerato improprio.

• Il costruttore declina ogni responsabilità per cattiva installazione, manomissione, imperizia d’uso e per utilizzi diversi da quelli
indicati.

• Verificare che il prodotto non abbia subito danni durante il trasporto.

• Gli elementi dell’imballo (sacchetti in plastica, polisti rolo espanso, nylon, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini,

in quanto potenziali fonti di pericolo.

• L’imballo è costituito da materiale riciclabile ed è contrassegnato dal simbolo

. Non disperdere nell’ambiente.

• Questa apparecchiatura deve essere adoperata solo da persone adulte. Assicuratevi che i bambini non tocchino i comandi e
giochino con l’apparecchiatura.

• L’installazione e tutti i collegamenti gas/elettrici dev ono essere eseguiti da personale qualificato, nel pieno rispetto delle norme di

sicurezza e delle leggi vigenti, sulla base delle indicazioni fornite dal costruttore. La sicurezza elettrica è assicurata solo quando il
pro dotto è collegato ad un efficiente impianto di messa a terra.

• E’ rischioso modificare o tentare di modificare l’appare cchio. In caso di guasto non tentare di riparare da soli l’apparecchio ma
richiedete l’assistenza di un tecnico qualificato.

• Dopo aver utilizzato il piano, assicurarsi che l’indice delle manopole sia in posizione di chiusura e chiudere il rubinetto principale
del condotto d’erogazione del gas o il rubinetto della bombola.

• Qualora decidesse di non utilizzare più quest’apparecchio, prima di gettarlo al macero, si raccomanda di renderlo inoperante nel
modo previsto dalle leggi vigenti in materia di salute e tutela dell’ambiente, rendendo innocue le parti che possono costituire ele

-

mento di pericolo per i bambini.

• La targa di identificazione, con i dati tecnici, si tr ova visibilmente posizionata sotto il carter ed allegata a questo manuale. La
targhetta sotto il carter non deve mai essere rimossa.

• Le illustrazioni per l’utilizzo dell’apparecchio sono raggruppate nella parte finale del presente manuale.

Dichiarazione di conformità

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:

- 90/396/CEE “Apparecchi a gas”

- 73/23/CEE “Bassa tensione”

- 89/336/CEE “Compatibilità elettromagnetica”

- 93/68/CEE “Norme Generali”

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CARATTERISTICHE DEL PIANO

USO DEL PIANO ORIGINE

Piani Origine

Avvertenze:

Questo apparecchio è del tipo previsto per essere incassato sui mobili.

• La classe di installazione è di tipo 3 per la parte gas e di tipo Y per la parte elettrica.

• I mobili devono essere resistenti alla temperatura fino ad almeno 90ûC.

• Per una più corretta installazione vedere il par agrafo relativo e i disegni di riferimento.

• L’utilizzo di un apparecchio di cottura a gas comporta la produzione di calore ed umidità nel locale in cui è installato. Fare in modo
che la cucina sia bene areata: tenere aperti gli orifizi di areazione naturale, o installare un dispositivo di areazione meccanica
(cappa di ventilazione). Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può richiedere un’areazione supplementare, ad esempio
aprendo una finestra, o un areazione più efficace, come per esempio aumentando la velocità della cappa.

Questo libretto è stato previsto per questo tipo di piano. Dalla targhetta dati che si trova sul retro, Lei può individuare il modello (Mod.)
corrispondente. Con questa sigla e le indicazioni date nei prossimi paragrafi, guardando le figure poste alla fine del manuale (Fig1÷3),
potrà sapere com’è composto il suo apparecchio.

Esempio:

MODELLI

Mod: “Origine Au” P1S4F31 (Fig.1)

1. Bruciatore ausiliario (A)

Mod: “Origine SR” P1S4F32 (Fig.2)

1. Bruciatore semi-rapido (SR)

Mod: “Origine TR 3.3” P1S4F33 (Fig.3)

1. Bruciatore Tripla Corona (TC)

Bruciatore a gas

L’afflusso del gas al bruciatore è regolato dalla manopola di fig. 4 che comanda il rubinetto. I simboli, secondo la versione scelta, sono
serigrafati sulle manopole. Facendo coincidere l’indice con i simboli serigrafati si ottengono le seguenti regolazioni:

Rubinetto chiuso, nessuna erogazione di gas
Portata massima, massima erogazione di gas
Portata minima, minima erogazione di gas

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Inserimento della manopola

La manopola del piano Origine viene fornita nella sua apposita confezione all’interno dell’imballo del piano.
Dopo aver installato il piano nel top (vedi pag.8) inserire la manopola come segue:

- Inserire la manopola “A” tenendo la parte piana “B” sul lato piano del rubinetto “C”.

Accensione del bruciatore

Bruciatore con accensione elettrica

Per accendere il bruciatore, premere e ruotare la manopola fino alla posizione di massima erogazione

e mantenere premuto fino ad

accensione avvenuta; poi regolare la fiamma ruotando la manopola fino a raggiungere l’intensità desiderata.

Nota:

Qualora particolari condizioni del gas erogato localmente rendano difficoltosa l’accensione del bruciatore con la manopola in posizione
massima, si consiglia di ripetere l’operazione prima di mettere un recipiente sulla griglia e con la manopola in posizione di minima

erogazione

.

- Bruciatore con valvola di sicurezza

Questo modello e’ dotato di valvola di sicurezza che, qualora il bruciatore dovesse spegnersi per qualsiasi motivo, interromperà
automaticamente l’erogazione del gas.
Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione

e ripetere le operazioni di accensione illustrate nel precedente

paragrafo.

• Uso del bruciatore

• Ruotare la manopola del rubinetto gas fino alla posizione di massima erogazione

, quindi premere e mantenere la pressione per

circa 4÷5 secondi. Rilasciare la manopola e regolare la fiamma ruotando la manopola sino a raggiungere l’intensità desiderata.

• Avvertenza:

Il dispositivo di accensione non può essere azionato per più di 15”.
Se dopo tale periodo il bruciatore non si è ancora acceso, o se si è spento per cause accidentali, aspettare 1minuto prima

di ripetere l’operazione.

Uso delle griglie

Le griglie del piano di cottura fig. 5 sono state progettate per rendere agevole e sicuro l’utilizzo del prodotto.
Consigliamo di verificare, prima d’ogni utilizzo, l’esatto posizionamento e la loro stabilita sul piano.

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Diametro pentole

Bruciatore Diametro minimo Diametro massimo

Ausiliario (A) 60 mm (con riduzione) 140 mm

Semi rapido (SR) 160 mm 200 mm

Tripla corona (TC) 240 mm 260 mm

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE

Griglia speciale per pentole “WOK” (Fig. 6 optional)

Si appoggia solo sopra la griglia del tripla corona quando si impiegano recipienti “WOK” (a fondo concavo). Si raccomanda, per non
causare gravi anomalie di funzionamento del bruciatore, di non utilizzare le pentole wok senza questa speciale griglia e di non

utilizzarla per pentole a fondo piatto

Scelta del bruciatore

La scelta del bruciatore più adatto dipende dal diametro e dalla capacità dei recipienti (vedi tabella).
E’ importante che il diametro della pentola sia adeguato alla potenza del bruciatore, per non comprometterne l’alto rendimento .

Consigli per un sicuro utilizzo del piano

• Non utilizzare il piano se la superficie del piatto ceramico è rotto o danneggiata.

• Ricordare che le zone di cottura rimangono calde per un tempo abbastanza lungo (circa 30 min.) dopo lo spegnimento.

• Non lasciare cadere oggetti pesanti o appuntiti sul piano.

• Non cucinare mai il cibo direttamente sul piano, ma in apposite pentole o contenitori.

Importante!

Le istruzioni sono rivolte ad un installatore qualificato.
L’apparecchiatura deve essere installata correttamente, in conformità alle norme in vigore.

Qualsiasi intervento deve essere eseguito con l’apparecchio elettricamente disinserito.

Installazione nel top(piano del mobile)

Il piano di cottura può essere installato in tutti i mobili, purché resistenti al calore (temperatura minima di 90ûC).
Le dimensioni del foro da praticare nel piano del mobile e le distanze minime tra le pareti posteriori, laterali e sovrastanti l’apparecchio

sono indicate in figura 7.

Tenere presente che:

• Quando il piano viene installato senza forno in accoppiamento, è tassativo l’impiego di un pannello di separazione tra il fondo del
piano ed il mobile sottostante, ad una distanza minima di 10 mm.

• In caso di accoppiamento piano/forno, interporre un divisorio ad una distanza minima di 15 mm e seguire le indicazioni del
fornitore del forno, mantenendo comunque un’areazione come specificato in fig.8.

In ogni caso l’allacciamento elettrico dei due apparecchi deve essere realizzato separatamente, sia per ragioni elettriche sia

per facilitarne l’estraibilità.

E’ consigliato utilizzare un forno provvisto di raffreddamento interno forzato.

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Fissaggio del piano

Il fissaggio del piano di cottura al mobile deve essere effettuato come segue:

• Sistemare il piano nel foro del mobile curandone la centratura.

• Fissare il piano al mobile con le apposite staffe fornite in dotazione come illustrato in fig.9.

Una corretta installazione della guarnizione sigillante, offre un’assoluta garanzia contro le infiltrazioni di liquidi.

Locale di installazione e scarico dei prodotti della combustione

• L’apparecchio deve essere installato e fatto funzionare in locali idonei, e comunque in conformità alle leggi vigenti.

L’installatore deve fare riferimento alle leggi in vigore per quanto riguarda la ventilazione e l’evacuazione dei prodotti della
combustione.
Si ricorda a tale proposito che l’aria necessaria alla combustione è di 2m

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/h per ogni kW di potenza

(gas) installata.

Locale di installazione

Il locale dove è installata l’apparecchiatura a gas, deve avere un naturale afflusso d’aria necessaria alla combustione dei gas (norme
UNI-CIG 7129 e 7131) L’afflusso di aria deve venire direttamente da una o più aperture praticate su una sezione libera di almeno 100
cm

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(A).

Questa apertura deve essere costruita in modo da non venire ostruita ne dall’interno ne dall’esterno e posizionata vicino al pavimento,
preferibilmente dal lato opposto all’evacuazione dei prodotti della combustione. Quando non è possibile praticare le necessarie
aperture, l’aria necessaria può venire da un locale adiacente, ventilato come richiesto, purché questo locale non sia una camera da
letto, un ambiente pericoloso o in depressione (UNI-CIG 7129).

Scarico dei prodotti della combustione

Gli apparecchi di cottura a gas devono scaricare i prodotti della combustione attraverso cappe collegate direttamente a canne fumarie
o direttamente all’esterno (fig. 10).

In caso non sia possibile installare la cappa, è necessario l’impiego di un elettro ventilatore applicato ad una parete esterna o alla
finestra dell’ambiente.

Questo elettro ventilatore deve avere una portata tale da garantire un ricambio d’aria della cucina di almeno 3-5 volte il suo volume
(UNI-CIG 7129).

Componenti illustrati in fig. 10

A: Apertura per entrata aria
C: Cappa per evacuazione prodotti della combustione
E: Elettroventilatore per evacuazione prodotti della combustione

Allacciamento all’impianto gas

• Prima dell’installazione assicurarsi che le condizioni di distribuzione locale (natura e pressione del gas) e le regolazioni del
piano siano compatibili. Per fare questo verificare i dati della targhetta prodotto applicata sul piano e su questo libretto.

Il collegamento gas deve essere eseguito in conformità alle norme UNI-CIG 7129 e 7131. Il piano di cottura deve essere collegato
all’impianto gas utilizzando tubi metallici rigidi o tubi flessibili in acciaio inox a parete continua, conformi alla norma UNI-CIG 9891 con
estensione massima di 2 m.

Assicurasi che nel caso di utilizzo di tubi metallici flessibili, questi non vengano a contatto con parti mobili o schiacciati.

Eseguire il collegamento in modo da non provocare sollecitazioni di alcun genere sull’apparecchio.

Il raccordo di entrata del gas è filettato G½”.
Per collegamenti ISO R7 non è necessario interporre la guarnizione.
Per collegamenti ISO R228 è necessario interporre la rondella di testa data in dotazione.

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ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS

• Dopo le operazioni di allacciamento, verificare la tenuta delle connessioni con una soluzione saponosa.

Collegamento elettrico (Fig.12)

L’apparecchio deve essere allacciato alla rete elettrica verificando che la tensione corrisponda al valore indicato nella targhetta
caratteristiche e che la sezione dei cavi dell’impianto elettrico possa sopportare il carico indicato anch’esso nella targhetta.

Qualora si collegasse l’apparecchio direttamente alla rete, è necessario interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore onnipolare
con apertura minima tra i contatti di 3 mm, dimensionato per il carico e rispondente alle normative in materia.

• Non utilizzare riduzioni, adattatori o deviatori per l’allacciamento alla rete, in quanto potrebbero surriscaldarsi e provocare
bruciature.

• La messa a terra dell’apparecchio è obbligatoria. Il costruttore declina ogni responsabilità derivante dalla mancata
osservanza di tale norma.

In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, utilizzare un cavo avente le stesse caratteristiche di quello fornito, adatti al carico ed
alla temperatura (tipo T90°C) e deve essere richiesto al centro assistenza. E’ inoltre necessario che l’estremità che va all’apparecchio
abbia il filo di terra Giallo - Verde più lungo di 20 mm rispetto agli altri.

Per la dimensione del cavo di alimentazione, consultare la tabella sottostante

Qualora dovesse rendersi necessario l’adattamento del piano ad un gas diverso da quello per cui è predisposto, si devono sostituire
gli iniettori.

Nel caso in cui gli iniettori di ricambio non siano forniti a corredo, sono reperibili presso i Centri Assistenza.
La scelta degli iniettori da sostituire dovrà essere fatta secondo la tabella iniettori.
Gli iniettori sono identificabili con il diametro, espresso in centesimi di mm stampigliato sul corpo degli iniettori stessi.

Sostituzione degli iniettori

• Togliere le griglie e lo spartifiamma dal piano

• Con una chiave fissa sostituire gli iniettori “J” (fig. 11) con quelli idonei per il gas da utilizzare.

• Rimontare i bruciatori.

I bruciatori non richiedono la regolazione dell’aria primaria.

Regolazione del minimo

Dopo avere sostituito gli iniettori, accendere il bruciatore e sfilare la manopola. Portare il rubinetto nella posizione di minimo, inserire
un cacciavite all’interno dell’asta: avvitare per diminuire la fiamma, svitare per aumentarla.

Per il gas G30/G31 avvitare completamente la vite di regolazione

In ogni caso il risultato dovrà essere una piccola fiamma omogenea e regolare lungo tutta la corona del bruciatore.
Verificare infine che, ruotando rapidamente il rubinetto dalla posizione massima a quella minima non si abbiano spegnimenti. Nel caso

di bruciatori con sicurezza, verificare che la fiamma lambisca leggermente la termocoppia. Verificare la corretta regolazione lasciando
acceso alcuni minuti il bruciatore. Se questo si spegne aumentare il minimo.

Tipo di piano Dimensione

bruciatori a gas 3X0,50 mm

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I piatti possono essere rimossi e messi in lavastoviglie per una più facile pulizia.
Possono essere di diverse colorazioni (fig. 18) per poter abbinare il piano origine alla cucina, i piatti possono essere facilmente reperibile
presso i centri autorizzati.

AVVERTENZA: i piatti ceramici sono realizzati in gres . Il gres è una particolare tipo di ceramica che cotta ad alta temperatura consente
al manufatto di resistere al fuoco.Vi sono nel mercato presenti già molte tipologie di pentole realizzati con questa tecnologia.
I piatti ceramici che sostengono i rebbi del monofuoco sono da trattare con cura poichè realizzati con materiale fragile quindi, allo stesso
modo di un piatto ceramico tradizionale, possono rompersi se sottoposti a caduta accidentale. Nella caduta accidentale il piatto di ceramica si

rompe in più pezzi e non rientra nei casi di sostituzione diretta da parte della Glem.

I piatti ceramici sono testati secondo le normative e per un utilizzo normale del fornello con l’uso di pentole di tipo standard. In casi
eccezionali possono criccarsi se sottoposti ad uno stress termico superiore alle normali condizioni d’utilizzo.
La cricca del piatto ceramico è frutto di diverse eventualità: stress termici violenti , difettosità di lavorazione occulta , ma soprattutto da
shock termico e cioè dal passaggio repentino dal caldo al freddo.

La cricca del piatto ceramico, qualora succedesse, si presenta come una rottura netta che divide il piatto in due pezzi perfettamente complementari.

Per evitare la formazione della cricca nei piatti ceramici consigliamo di:

- raggiungere la massima potenza del fuoco in modo graduale

- di utilizzare pentole preferibilmente tonde e che non sporgano dal contorno del piatto

- prima di pulire il piatto in lavastoviglie assicurarsi che il piatto sia freddo

- non muovere il piatto immediatamente dopo l’operazione di cottura

- assicurarsi che il fornello utilizzi gli ugelli per il tipo di gas predisposto e che funzioni regolarmente

- assicurarsi che il piatto sia inserito perfettamente nelle sedi di riscontro stabilite.

Qualora si realizzi la cricca inviare il piatto criccato nei due pezzi in Glem che valuterà l’eventuale sostituzione in garanzia.

PULIZIA

MANUTENZIONE

PIATTI CERAMICI

USO E MANUTENZIONE DEI PIATTI CERAMICI

Per una buona conservazione del piano di cottura, occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso, dopo averlo lasciato raffreddare.

Non togliere mai le manopole dalla loro sede

Pianale

Il pianale va pulito con un panno umido e con prodotti specifici reperibili in commercio.
Dopo averlo risciacquato asciugare possibilmente con una pelle di daino.

Griglie

Le Griglie in ghisa del piano sono stata progettate per aderire perfettamente al piatto ceramico.
Le Griglie sono state progettate per poter essere lavate anche in lavastoviglie.

Bruciatori

I bruciatori, composti di due pezzi, possono essere tolti e lavati con prodotti adeguati. Dopo la pulizia si deve asciugare in modo accurato
e rimessi perfettamente nella loro sede.

Nei modelli con accensione elettrica, verificare che l’elettrodo “E” (fig. 13-17) sia sempre pulito.
Nei modelli provvisti di sicurezza, pulire la sonda “T” (fig. 13-17) in modo da permettere il regolare funzionamento della valvola di

sicurezza. Sia l’elettrodo che la sonda devono essere puliti con cautela.
Al termine rimettere perfettamente nel loro alloggiamento i bruciatori.

Per evitare danni all’accensione elettrica, evitare di utilizzarla quando i bruciatori non sono in sede.

Gli apparecchi non hanno bisogno di particolari manutenzioni, tuttavia si raccomanda di voler fare eseguire un controllo almeno una
volta ogni due anni.

Qualora avvenissero indurimenti nella rotazione delle manopole o si sentisse odore di gas chiudere il rubinetto generale e chiamare
l’assistenza tecnica.

Il rubinetto difettoso va sostituito assieme alla sua guarnizione.

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Tipo di gas/ gas type/ type de gaz/ tipo de gas/ tipo de gás/ gaz type

G20

Pressione del gas/ gas pressure/ pression gaz/ presion gas/ pressão gas

20-25 mbar

Bruciatori/ burners/ bruleurs/
quemodores/ bocas de gás/
branders

MOD. Bruciatore

Portata/power inputs/débit
gas/capacidad/vazão /debiet
Max (kW)

Portata/power inputs/débit
gas/capacidad/vazão /debiet
Min (kW)

Ø
Iniettore/injectors/injecteur/
inyector/injector/sproeier

P1S4F31 (A) 1.00 0.30 0.73

P1S4F32 (SR) 1.75 0.44 0.89

P1S4F33 (TC) 3.30 1.80 1.34

Tipo di gas/ gas type/ type de gaz/ tipo de gas/ tipo de gás/ gaz type

G30/G31

Pressione del gas/ gas pressure/ pression gaz/ presion gas/ pressão gas

28-30/37 mbar

Bruciatori/ burners/ bruleurs/
quemodores/ bocas de gás/
branders

MOD. Bruciatore

Portata/power inputs/débit
gas/capacidad/vazão /debiet
Max (kW)

Portata/power inputs/débit
gas/capacidad/vazão /debiet
Min (kW)

Ø
Iniettore/injectors/injecteur/
inyector/injector/sproeier

P1S4F31 (A) 1.00 0.30 0.52

P1S4F32 (SR) 1.75 0.44 0.65

P1S4F33 (TC ) 3.30 1.80 0.91

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GARANZIA

Il produttore garantisce per 24 mesi, dalla data di acquisto, tutte le parti componenti il piano incasso che risultassero difettose per vizio di materiali
o di produzione.

La garanzia NON copre:
– parti in vetro, lampadine, lampada spia, manopole, fusibili, parti in plastica mobili o asportabili, tubazioni esterne e tutti gli eventuali accessori;
– difetti provocati da urti o comunque verificatisi durante il trasporto;
– difetti causati da errata installazione, manomissioni, interventi di personale non autorizzato;
– difetti causati da uso del piano non conforme a quanto previsto dal “ libretto di uso e manutenzione”;
– difetti in ogni caso provocati da eventi non imputabili al produttore.

Sono espressamente escluse dalla garanzia le spese di regolazione delle fiamme e le spese d’installazione.

E’ in ogni caso esclusa la sostituzione del piano incasso.

La garanzia opera a condizione che colui che richiede l’intervento:
– esibisca la presente garanzia nonché il “libretto di uso e manutenzione” (compilato in ogni sua parte) entrambi recanti in calce timbro e firma del
rivenditore autorizzato;

– esibisca la relativa ricevuta o comunque altro documento fiscale idoneo a comprovare la data di acquisto dal rivenditore autorizzato (con esclusione,
pertanto degli eventuali successivi acquirenti).

Il produttore non risponde d’eventuali danni, diretti o indiretti causati a persone o cose che dovrebbero derivare da avarie del piano; del pari non
risponde dei danni che dovessero eventualmente conseguire alla forzata sospensione d’operatività del piano stesso.

La presente garanzia è valida solo per l’Italia ed è l’unica riconosciuta dal produttore, il quale soltanto – come patto scritto – potrà modificarne ovvero
integrarne le condizioni.

Il produttore non risponde delle possibili inesattezze nonché degli errori di stampa o di trascrizione contenute nella presente garanzia nonché nel
“libretto di uso e manutenzione”.

Il produttore, anche senza preavviso, potrà apportare ai prodotti tutte le modifiche ritenute necessarie o utili, senza pregiudicarne le caratteristiche
essenziali di funzionamento e sicurezza.

QUESTA GARANZIA E’ VALIDA SOLTANTO PER IL MERCATO ITALIANO.

Per conoscere il Centro Assistenza più vicino
Chiamare il nû Verde:

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Thank you for choosing a GLEM product.

We are positive that this product will meet all your requirements and give you optimal results.
In order to guarantee best performance and correct use of the product we ask you to carefully follow the instructions and

suggestions in this manual.

MONOFUOCO ORIGINE

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These instructions are only valid for the countries of destination of which the identification symbols are shown on the label in the
instruction book and on the appliance.

Important warnings and advice for use

• IMPORTANT! This manual is an integral part of the appliance. Throughout the cooking surface life span it needs to be kept whole

and at hand. We recommend reading this manual and all the instructions within it thoroughly before using the appliance. Keep all
spare parts supplied with the hob safe. Installation must be carried out by qualified staff and in conformity with laws in vigour. This
appliance is intended for domestic use and it has been built for carrying out these functions. cooking and reheating food. Any other
use is considered as improper.

• The manufacturer declines all responsibility for poor installation, tampering, incompetence of use and different use from

those indicated.

• Check that the product has not suffered from damage during transport.

• Packaging (plastic bags, foam polystyrene, nylon, etc...) must not be left within the reach of children as it is a potential source of

danger.

• Packaging has been made from recyclable materials and is marked with the symbol. Do not dispose in the environment.

• This appliance must only be used by adults. Make sure that children do not touch the controls or play with the appliance.

• Installation and all gas/electrical connections must be carried out by qualified staff, fully in conformity with safety standards and laws

in vigour, on the basis of the information supplied by the manufacturer.

• Electrical safety is only guaranteed when the product is connected to an efficient earthing system.

• It is risky to modify or attempt to modify the appliance. In case of breakage, do not attempt to repair the appliance, but ask a

qualified technician for assistance.

• After using the surface, make sure that the handle indicator is at the close position and close the main gas line tap or the tap of the

gas cylinder.

• Once decided to cease using this appliance, it is recommended to render the product inoperative according to laws in vigour before

throwing it out, in order to respect the environment and make parts, which could potentially be source of danger to children,
harmless.

• The identification label, that shows technical data, is clearly visible underneath the protection carter and attached to this manual. The

label underneath the carter must never be removed.

• Diagrams showing appliance use are grouped together in the final part of this manual.

Declaration of conformity

This appliance conforms with the following European Directives:

- 90/396/EEC “Gas appliances”

- 73/23/EEC “Low voltage”

- 89/336/EEC “Electromagnetic compatibility”

- 93/68/EEC “General Regulations”

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SURFACE FEATURES

USING THE ORIGINE SURFACE

Origine Surfaces

Warning:

This appliance is of the type that are intended to be fixed on units.

• Installation classification is of type 3 for the gas parts and type Y for the electrical parts.

• The units must be heat resistant up to at least 90°C.

• For a more correct installation please see the relative paragraph and the reference diagrams.

• Using a gas cooking appliance leads to the production of heat and humidity inside the area where it is installed. Make sure that the

kitchen is well aerated. Keep all natural aeration sources open, or install a mechanical aeration device (suction hood). An intensive
or prolonged use of the appliance could require a supplementary aeration, such as opening a window, or a more efficient aeration,
such as increasing the suction hood power.

This book has been foreseen for this type of cooking surface.. It is possible to locate the corresponding model
(Mod.) on the label that is on the back.
With this symbol and the indications given over the next paragraphs it is possible to know what makes up the
appliance by looking at the figures at the end of this manual (Figures 1-3)

MODELS

Mod: “Origine Au” P1S4F31 (Fig.1)

1. Auxiliary burner (A)

Mod: “Origine SR” P1S4F32 (Fig.2)

1. Semi-quick burner (SR)

Mod: “Origine TR 3.3” P1S4F33 (Fig.3)

1. Triple crowned burner (TC)

Gas burner

The flow of gas to the burner is regulated by the handle (fig 4) that controls the tap. The symbols, depending on the version, are
outlined on the handle. This is the different adjustments possible from matching the outlined symbol with the pointer:

Tap closed, no gas flows out.
Fully open, maximum flow of gas
Open at minimum amount, minimum flow of gas

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Inserting the handle

The Origine surface handle is supplied inside a purposely made pack, which inside the surface packaging.
After installing the surface on the top (see page 8) insert the handle as follows:

- Insert handle “A” by holding the level part “B” on the flat side of the tap “C”.

Lighting the burner

Burner with electrical lighting

In order to light the burner, press and rotate the handle to maximum flow and keep it pressed until the gas is lit, then adjust the flame
by rotating the handle to the desired intensity.

Note:

When the handle is at maximum flow position and abnormal conditions of gas flow render lighting the burner difficult, it is recommended
to repeat the operation before placing a pot on the pan support and with the handle at minimum flow position.

- Burner with safety valve

This model is supplied with a safety valve that automatically stops the flow of gas whenever the burner switches off for any reason
what so ever.
To restore functioning, put the handle

back in position and repeat the lighting operations given in the previous paragraph.

• Using the burner

• Turn the gas tap handle to maximum flow rate

, then press and keep pressed for approx. 4-5 seconds. Let go of the handle and

adjust the flame size by turning the handle until reaching desired intensity.

• Warning:

The lighting device can not be activated for more than 15 minutes.
If after this amount of time the burner has not lit or if it goes out by accident, wait for at least 1 minute before repeating the

operation.

Pan support use

The cooking surface pan supports (fig 5) have been designed to make the use of the product safe and easy.
We recommend to check the exact position and stability, before use.

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Pan diameter

Burner Minimum diameter Maximum diameter

Auxiliary (A) 60 mm (with reduction) 140 mm

Semi-quick (SR) 160 mm 200 mm

Triple crowned (TC) 240 mm 260 mm

INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION

Advice for safe use of the cooking surface

• Do not use the surface if the ceramic plate surface is broken or damaged.

• Remember that the cooking area remains hot for a significantly long period of time (approx. 30 minutes.) after it is turned off.

• Do not let heavy or pointy objects fall on the surface.

• Never cook food directly on the surface. Use appropriate pots or pans.

Important!

These instructions are intended for a qualified installer.
The appliance must be installed correctly and in conformity with laws in vigour.

Any type of intervention must be carried out with the appliance disconnected electrically.

Installing in the top (unit surface)

The cooking surface can be installed in all units as long as they are resistant to heat (minimum resistance of
90°C).
The size of the hole to be made on the unit top and the minimum distance from rear, side and overhead walls from the appliance are

shown in figure 7.

Bear in mind that:

• When the cooking surface is installed without an oven, a separating panel between the bottom of the cooking surface and the unit

below must be placed at a minimum distance of 10 mm.

• If the surface is installed along with an oven, place a separator at a minimum distance of 15 mm and follow the instructions given

by the oven supplier, keeping aeration as specified in fig 8.

In any case the electric connections of both appliances must be done separately, for electrical reasons and in order to facilitate

removal.

It is recommended to use an oven that has forced internal cooling.

Special pan support for “WOK” pans (Fig. 6 optional)

When using “WOKS” (concave bottom) they are placed on the triple crown pan support.
In order not to cause serious burner functioning anomalies, it is recommended not to use woks without this
special pan support and not to use this support with flat bottomed pans.

Choice of burner

The choice of burner depends on the diameter and capacity of the pan (see table)
It is important that the pan diameter is suitable for the power of the burner so that performance is not compromised

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Fixing the surface

Fixing the cooking surface to the unit must be done as follows:

• Arrange the surface in the hole on the unit making sure it is central.

• Fix the surface to the unit with the appropriate supplied brackets as shown in fig 9.

Installing the sealant correctly offers a complete guarantee against liquid infiltration.

Area of installation and discharging the products caused by combustion.

• The appliance must be installed and used in suitable areas and in any case it must be in conformity with laws in vigour.

The installer must refer to laws in vigour concerning ventilation and evacuation of combustion products.
It is reminded that the necessary area for combustion is 2m3/h per kW of power (gas) installed.

Area of installation

The area where the gas appliance is installed must have a natural flow of air, necessary for gas combustion (standards UNI-CIG 7129
and 7131).

The flow of air must come form one or more openings made on a free section that is at least 100 cm2 (A).
This opening must be constructed in a manner so that it is not obstructed internally or externally and must be near the floor, preferably

on the opposite side of combustion product evacuation.
When it is not possible to make these openings the air can come from an adjacent room, ventilated as required, as long as this room is

not a bedroom, have a dangerous environment or sunk down (UNI-CIG 7129).

Combustion products unload

The gas cooking apparatus have to unload the combustion products through hoods directly connected to chimney flue or directly to the
outside (fig. 10).

Should it not be possible to install a hood, the use of an electric fan applied to an external wall or to the room window is necessary.
This electric fan must have a hold which guarantees an air change in the kitchen of at least 3-5 times its volume (UNI-CIG 7129).

Components illustrated in fig. 10

A: Opening for air input
C: Hood for combustion products evacuation
E: Electric fan for combustion products evacuation

Connection to the gas plant

• Before installing, ensure that the local distribution conditions (gas nature and pressure) and the surface adjustments are

compatible.

To do this, verify the data of the product label applied on the surface and on this book.

The gas connection must be carried out in conformity with rules UNI-CIG 7129 and 7131. The cooking surface must be connected to
the gas plant using stiff metal tubes or stainless steel flexible tubes at continuous wall, consonant to rule UNI-CIG 9891 with maximum
extension of 2 m.

Ensure that, in case using flexible metal tubes, these do not come into contact with moving parts or are crushed.

Carry out the connection so as not to cause any kind of stress on the apparatus.

The gas input connection is threaded G

½”.

For ISO R7 connections, it is not necessary to interpose the gasket.
For ISO R228 connections, it is necessary to interpose the head wheel provided.

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ADAPTATION TO THE DIFFERENT TYPES OF GAS

• After the connecting operations, verify the connections hold with a soapy solution

Electric connection (Fig.12)

The appliance must be connected to the electric network verifying that the voltage corresponds to the value indicated on the characte­ristics label and that the section of the electric plant cables can support the load indicated in the same label.

Should the appliance be connected directly to the network, it is necessary to interpose an omnipolar switch between the appliance and
the network, with minimum opening between the contact of 3 mm, measured for the load and in conformity to the normatives in force.

• Do not use reductions, adaptors or diverters for the network connection, in that they might overheat and cause burning.

• The earthing of the appliance is compulsory. The manufacturer declines any responsibility deriving from the non compliance

with such rule.

In case replacing the power supply cable, use a cable having the same characteristics as the one supplied, suitable to the load and
temperature (like T90°C) and must be requested from the assistance centre. It is also necessary that the extremity which leads to the
appliance has a Yellow - Green earth wire longer than the others by 20 mm.

For the power supply cable dimensions, refer to the table below

Whenever it should be necessary to adapt the surface to a gas different from that it was prearranged for, the injectors must be replaced.
In case the replacement injectors are not supplied, they can be found at the Assistance Centres.
The choice of the injectors to be replaced must be made according to the injectors table.
The injectors are recognisable with the diameter, expressed in hundredth of mm, stamped on the body of the same injectors.

Replacement of the injectors

• Remove the grills and the surface burner cap

• With a fixed key replace the “J” injectors (fig. 11) with those suitable for the gas to be used.

• Re-mount the burners.

The burners do not require the adjustment of the primary air.

Adjustment of the minimum

After having replaced the injectors, switch on the burner and remove the handle.
Bring the tap to the minimum position, insert a screwdriver inside the rod: tighten to reduce the flame, unscrew to increase it.

For the G30/G31 gas, completely tighten the adjusting screw

In any case, the result should be a small homogenous and regular flame along the whole crown of the burner.
Finally verify that, by quickly rotating the tap from the maximum to the minimum position, the flame does not go off.
In case of burners with safety, verify that the flame slightly licks the thermocouple.
Verify the correct adjustment leaving the burner on for a few minutes.
If this switches off increase the minimum.

Type of surface Dimensions

Gas burners dimensions 3X0.50 mm

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CLEANING

MAINTENANCE

CERAMIC PLATES

For a good conservation of the cooking surface, it must be cleaned regularly at the end of every use, once it has cooled down.

Never remove the handles from their seat

Surface

The surface is to be cleaned with a damp cloth with specific products which can be found on sale.
Once rinsed, if possible, dry it with buckskin.

Grills

The surface cast iron Grills have been designed to perfectly adhere to the ceramic plate.
The Grills have been designed so that they can be washed in dishwashers.

Burners

The burners, composed of two pieces, can be removed and washed with adequate products. After cleaning, carefully dry and perfectly
place in their seat.

In models with electric ignition, verify that the electrode “E” (fig. 13-17) is always clean.
In models provided with safety, clean feeler “T” (fig. 13-17) to allow the regular functioning of the safety valve.
Both the electrode and the feeler must be cleaned with caution.
At the end, perfectly replace the burners in their seat.

To avoid damages at the electric ignition, avoid using it when the burners are not in their seat.

The appliances do not need particular maintenance, however, a check is recommended every two years.
Whenever stiffening should occur in the rotation of the handles or gas is smelled, close the main tap and call the technical assistance.
The defective tap is to be replaced together with the gasket.

The plates can be removed and placed in the dishwashers for easier cleaning.
Can be of different colour (fig. 18) to be able to match the origine surface to the kitchen, the plates can be easily found in authorised
centres.

WARNING: Ceramic plates are made from stoneware. Ceramic stoneware boasts exceptional product qualities, including excellent flame­resistant properties, due to the fact that it is initially fired at high temperatures. A wide range of pots and pans produced using this
technology are already present on the market.
Ceramic plates supporting the burner base should be treated with care and attention as any accident involving a falling object might
well break the surface, given that the material has the same degree of fragility as a traditional ceramic plate. In the event of any accidental

breakage from a falling object, the ceramic plate will break into several pieces. Under such circumstances, Glem is not directly responsible for replacing this part.

Ceramic plates are tested in order to comply with legislation currently in force and standard cooking appliance use, including the use of
standard pots and pans. Under exceptional circumstances, items may crack if subject to heat stress level in excess of normal operating
conditions.
Plate cracking may be due to any one of a number of reasons: excessive heat stress, hidden flaws, and – above all – thermal shock
when the object experiences a sudden temperature shift from hot to cold.

In the event a cracking, a ceramic plate breaks cleanly into two identical halves.

In order to avoid ceramic plate cracking, we recommend the following:

- Increase flame intensity gradually.

- Rounded pots and pans should be used. The base should not exceed plate diameter.

- Make sure the plate is cool before washing it in the dishwasher.

- Do not remove the plate immediately after cooking operations.

- Make sure the cooking appliance uses the correct nozzles for the type of gas supplied and that the nozzles work correctly.

- Make sure the plate is correctly mounted and positioned.

In the event that cracking should occur, send the two pieces to the attention of Glem. The company will assess the breakage and any
subsequent replacement of the part in question.

CERAMIC PLATE USE AND MAINTENANCE