Glem AS854GX User Manual
CUCINE
COOK
CUCINE
08 Matrix
24 Unica
52 Alpha
87 Tech info
Glem World
PROGETTO
ed EMOZIONE
MADE in ITALY
Glem è un marchio del gruppo Glem Gas S.p.A. che nasce nel 1959 a
San Cesario, a pochi chilometri dalla città di Modena, nel cuore dell’Emilia. Di questo
territorio porta avanti con orgoglio l’eccellenza culinaria, la tradizione artistica, la
passione per la terra, lo spirito di innovazione e la maestria artigianale della sua gente.
Il contenuto culturale, tecnologico ed estetico dei prodotti e servizi Glem è valore
assoluto ed indispensabile, immagine rigorosa ed emblematica del Made in Italy.
2 | cucine
Glem Experience
IO CUCINO
con GLEM
“Io cucino con Glem” racchiude la nostra rinnovata identità, basata su
un patrimonio di valori da condividere, dove il prodotto crea momenti di
vita e storie personali da raccontare. Approfondire l’esperienza nel suo
utilizzo quotidiano rende il nostro pubblico partecipe e protagonista del
dialogo con noi attraverso l’interazione nei canali social.
Condividi la tua esperienza
Consulta il nostro ricettario sul sito
www.glemgas.com
4 | cucine
GAS in
CLASSE A
Tutte le cucine Glem, comprese le cucine a gas, sono in classe A.
Questo sottolinea non solo l’efficienza del prodotto, ma evidenzia quanto
sia alto il suo potenziale nella riduzione dei costi energetici.
Per adattarsi ai progressi tecnologici e per promuovere un’ulteriore
differenziazione in termini di efficienza energetica, la nuova Energy Label
in vigore dal 2015 è concepita per fornire informazioni accurate e
comparabili sul consumo energetico dei prodotti.
RISPARMIO ENERGETICO
• Tempi di cottura ridotti del 20% rispetto ad un normale forno a gas.
• Il gas è più economico dell’elettricità.
• Raggiunge la giusta temperatura molto più rapidamente.
AMBIENTE PIÙ PULITO
• Minor emissioni di CO
• 1/3 di emissioni in meno rispetto ad un forno elettrico.
OTTIMALE COTTURA DEI CIBI
• Cottura omogenea su più livelli contemporaneamente.
• Calore umido che riduce l’essicazione delle pietanze.
• Preserva i principi attivi ed i sali minerali nei cibi.
e di gas fossili.
2
6 | cucine
MATRIX
La cucina professionale scopre nuove forme e funzionalità
CUCINE
Matrix
PRESTAZIONI
a PROVA di CHEF
60 / 70 / 80 / 90
Lo speciale programma Pizza consente di cuocere la pizza in modo omogeneo ed in poco tempo, riproponendo
le temperature come in un forno a legna. E’ ottimo anche per ottenere focacce e pane sempre fragranti.
Sui modelli di punta, impostando la funzione PRH (riscaldamento rapido) il tempo di preriscaldamento
del forno si riduce. Si raggiunge così la temperatura di 200°C in poco tempo, anticipando il riscaldamento
del forno e quindi i tempi di cottura totali. Quando il forno raggiunge la temperatura la spia luminosa
dedicata si spegne. A questo punto si può impostare la funzione più consona al cibo da cuocere.
Massima versatilità nella scelta delle dimensioni e delle funzioni più idonee.
Sono disponibili dimensioni da 60, 70, 80, 90 cm con una profondità di 50 e 60 cm
PROGRAMMA PIZZA
RISCALDAMENTO RAPIDO
EFFICIENZA E FLESSIBILITÀ
per adattarsi al meglio allo spazio cucina.
Il pulsante Multichef permette di scegliere tra la cottura ventilata e la cottura statica nei forni a gas, offrendo
la massima versatilità nei modi e tempi cottura. È sufficiente premere il pulsante contrassegnato dalla
ventola sul frontalino della vostra cucina per ottenere la distribuzione omogenea del calore all’interno del
forno. La temperatura costante del forno permette una perfetta doratura delle pietanze e la possibilità di
cuocere più piatti contemporaneamente, per un’ottimizzazione dello spazio all’interno del forno.
MULTICHEF
cucine | 13
CUCINE
Matrix
VERSATILE
FUNZIONALITÀ
SAFE TOUCH
Grazie ad un innovativo sistema di raffreddamento tangenziale aspirato, l’aria calda viene espulsa sulla
parte posteriore del piano così da permettere alla porta forno ed alle zone di comando di raffreddarsi meglio.
VETRO INTERNO FULL GLASS
La parte interna della porta forno con vetro full glass, agevola le operazioni di pulizia. Il vetro interno
Lo smalto interno Titanium, grazie alla nuova tecnologia a bassa porosità, impedisce allo sporco di aderire
rendendo la pulizia ancora più efficiente. Lo smalto Titanium, molto più resistente all’attacco degli acidi rispetto
ai normali smalti, mantiene la sua lucentezza e brillantezza del colore anche dopo un elevato utilizzo.
è facilmente amovibile senza l’ausilio di utensili per una pulizia ancora più facile.
T
SMALTO TITANIUM: PIÙ FACILE DA PULIRE
COPERCHIO IN CRISTALLO
Il coperchio in cristallo temperato, garantisce la protezione della parete posteriore alla cucina,
consentendo inoltre di preservare la pulizia del vostro elettrodomestico.
cucine | 15
Per CUCINARE
al MEGLIO
Il vasto assortimento di accessori Glem completa la vostra cucina
aiutandovi a cucinare in modo pratico, organizzato e veloce.
Gli accessori elencati a fianco sono disponibili su richiesta
per ogni modello della collezione Matrix.
A
CLASSE A
La cucina Matrix può vantare la massima
efficienza energetica della classe A sinonimo
di attenzione all’ambiente e di risparmio
energetico.
VALVOLE DI SICUREZZA
In tutti i bruciatori delle cucine Matrix è
presente la termocoppia che interrompe
il flusso di gas in caso di spegnimento
accidentale della fiamma. La termocoppia si
attiva in 3 secondi dopo lo spegnimento della
fiamma e rimane attiva anche in assenza di
corrente elettrica.
ACCENSIONE SOTTOMANOPOLA
L’accensione sottomanopola permette di
accendere la fiamma dei bruciatori attraverso
una facile pressione della manopola.
INCASTRABILE
La cucina Matrix è omologata per essere
inserita a contatto con i mobili componibili
secondo le normative UNI EN 30-1-1classe 2.
FORNO MULTIFUNZIONE A GAS
VENTILATO
La cottura tradizionale di un forno a gas,
combinata con la ventilazione forzata
fornisce una buona distribuzione del
calore per una preparazione su un unico
o più livelli. L’ umidità generata durante
la cottura preserva i sali minerali negli
alimenti. Le ricette vengono preparate in
meno tempo, con un maggior risparmio
energetico.
FORNO MULTIFUNZIONE ELETTRICO
VENTILATO
Il forno multifunzione elettrico ventilato
offre la possibilità di scegliere tra svariati
programmi di cottura. La ventilazione
può essere effettuata a temperature più
basse, consentendo un notevole risparmio
energetico, ed eliminando la trasmissione di
odori all’interno della cavità.
TRIPLA CORONA
Lo speciale bruciatore a tripla corona sfrutta
al massimo la potenza e l’uniformità della
fiamma creata dalla speciale forma del
bruciatore. Le potenze da 3,6 kW a 3,8 kW
rendono la massima efficienza e riduzione
dei tempi di cottura.
ACCESSORI
Matrix
PIATTO PIZZA
5GPIZ
Bianco
Piatto pizza in pietra refrattaria con
bordo antitrabocco.
PIASTRA IN GHISA
04H596
Nero
Piastra in ghisa 36,5x22,5 cm
RIDUZIONE WOK
A08A006
Nero
SCONGELAMENTO RAPIDO
La ventola viene azionata senza resistenza.
Assicura uno scongelamento rapido in pochi
minuti e in maniera ottimale.
SX
TRIPLA CORONA A SINISTRA
Grazie ad un’inedita distribuzione dei
bruciatori, che prevede il posizionamento
laterale del tripla corona, si ottimizza
l’utilizzo degli altri fuochi e la funzionalità
generale del piano cottura.
16 | cucine
KIT PIEDINI RIBASSATI
PIEDB
Nero
90x60
Matrix
90
92-97
60
Caratteristiche generali
Classe A
Griglie in ghisa
Accensione sottomanopola
Luce forno
Piedini maggiorati in acciaio inox regolabili
Sicurezza
Porta full glass
Safe Touch
Raffreddamento tangenziale aspirato
Valvole di sicurezza
Dettagli
Smalto interno Titanium
Vetro interno Full glass estraibile
Accessori
Scopri tutti gli accessori a pag. 16
76
86-91
M96TMI
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione elettrico ventilato
Grill elettrico
10 funzioni
Pizza
Riscaldamento rapido
Capacità forno: 101 lt
Timer contaminuti (60’)
2 griglie forno
1 leccarda
101 L
SX SX
M96TVI
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione gas ventilato
Grill elettrico
4 funzioni
Capacità forno: 101 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
101 L
M96TMI
M96TMI - M96TVI
5 fuochi gas
(1 bruciatore tripla corona sinistra 3800W)
cucine | 17
90x60
Matrix
90
148-153
92-97
60
Caratteristiche generali
Classe A
Griglie in ghisa
Accensione sottomanopola
Luce forno
Piedini maggiorati in acciaio inox regolabili
Sicurezza
Porta full glass
Safe Touch
Raffreddamento tangenziale aspirato
Valvole di sicurezza
Dettagli
Smalto interno Titanium
Vetro interno Full glass estraibile
Accessori
Scopri tutti gli accessori a pag. 16
76
86-91
M965MI - M965MIC
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione elettrico ventilato
Grill elettrico
10 funzioni
Pizza
Riscaldamento rapido
Capacità forno: 101 lt
Timer contaminuti (60’)
2 griglie forno
1 leccarda
101 L
M965VI - M965VIC
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione gas ventilato
Grill elettrico
4 funzioni
Capacità forno: 101 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
101 L
M965MICM965MI
M965MIC come M965MI
con coperchio in cristallo
M965MI - M965MIC - M965VI - M965VIC
5 fuochi gas
(1 bruciatore tripla corona centrale 3800W)
18 | cucine
M965VIC come M965VI
con coperchio in cristallo
80x50
Matrix
80
138-143
92-97
50
Caratteristiche generali
Classe A
Griglie in ghisa
Accensione sottomanopola
Luce forno
Piedini maggiorati in acciaio inox regolabili
Sicurezza
Porta full glass
Safe Touch
Raffreddamento tangenziale aspirato
Valvole di sicurezza
Dettagli
Smalto interno Titanium
Vetro interno Full glass estraibile
Accessori
Scopri tutti gli accessori a pag. 16
76
86-91
M855MI - M855MIC
Inox
FORNO
Forno multifunzione elettrico ventilato
Grill elettrico
10 funzioni
Pizza
Riscaldamento rapido
Capacità forno: 84 lt
Timer contaminuti (60’)
2 griglie forno
1 leccarda
M855VI - M855VIC
Inox
AA
TT
FORNO
Forno multifunzione gas ventilato
Grill elettrico
4 funzioni
Capacità forno: 84 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
84 L84 L
M855VICM855VI
M855MIC come M855MI
con coperchio in cristallo
M855MI - M855MIC - M855VI - M855VIC
5 fuochi gas
(1 bruciatore tripla corona centrale 3800W)
cucine | 19
M855VIC come M855VI
con coperchio in cristallo
70x60
Matrix
70
148-153
92-97
60
Caratteristiche generali
Classe A
Griglie in ghisa
Accensione sottomanopola
Luce forno
Piedini maggiorati in acciaio inox regolabili
Sicurezza
Porta full glass
Safe Touch
Raffreddamento tangenziale aspirato
Valvole di sicurezza
Dettagli
Smalto interno Titanium
Vetro interno Full glass estraibile
Accessori
Scopri tutti gli accessori a pag. 16
76
86-91
M765MI - M765MIC
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione elettrico ventilato
Grill elettrico
10 funzioni
Pizza
Riscaldamento rapido
Capacità forno: 64 lt
Timer contaminuti (60’)
2 griglie forno
1 leccarda
64 L
M765VI - M765VIC
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione gas ventilato
Grill elettrico
4 funzioni
Capacità forno: 64 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
64 L
M765MICM765MI
M765MIC come M765MI
con coperchio in cristallo
M765MI - M765MIC - M765VI - M765VIC
5 fuochi gas
(1 bruciatore tripla corona centrale 3600W)
20 | cucine
M765VIC come M765VI
con coperchio in cristallo
70x50
Matrix
70
138-143
92-97
50
Caratteristiche generali
Classe A
Griglie in ghisa
Accensione sottomanopola
Luce forno
Piedini maggiorati in acciaio inox regolabili
Sicurezza
Porta full glass
Safe Touch
Raffreddamento tangenziale aspirato
Valvole di sicurezza
Dettagli
Smalto interno Titanium
Vetro interno Full glass estraibile
Accessori
Scopri tutti gli accessori a pag. 16
76
86-91
M755VI - M755VIC
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione gas ventilato
Grill elettrico
4 funzioni
Capacità forno: 54 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
54 L
M755VICM755VI
M755VIC come M755VI
con coperchio in cristallo
M755VI - M755VIC
5 fuochi gas
(1 bruciatore tripla corona centrale 3600W)
cucine | 21
60x60
Matrix
60
148-153
92-97
60
Caratteristiche generali
Classe A
Griglie in ghisa
Accensione sottomanopola
Luce forno
Piedini maggiorati in acciaio inox regolabili
Sicurezza
Porta full glass
Safe Touch
Raffreddamento tangenziale aspirato
Valvole di sicurezza
Dettagli
Smalto interno Titanium
Vetro interno Full glass estraibile
Accessori
Scopri tutti gli accessori a pag. 16
76
86-91
M664MI - M664MIC
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione elettrico ventilato
Grill elettrico
10 funzioni
Pizza
Riscaldamento rapido
Capacità forno: 64 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
SX SX
64 L
M664VI - M664VIC
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione gas ventilato
Grill elettrico
4 funzioni
Capacità forno: 64 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
64 L
M664MICM664MI
M664MIC come M664MI
con coperchio in cristallo
M664MI - M664MIC - M664VI - M664VIC
4 fuochi gas
(1 bruciatore tripla corona sinistra 3600W)
22 | cucine
M664VIC come M664VI
con coperchio in cristallo
60x50
Matrix
60
138-143
92-97
50
Caratteristiche generali
Classe A
Griglie in ghisa
Accensione sottomanopola
Luce forno
Piedini maggiorati in acciaio inox regolabili
Sicurezza
Porta full glass
Safe Touch
Raffreddamento tangenziale aspirato
Valvole di sicurezza
Dettagli
Smalto interno Titanium
Vetro interno Full glass estraibile
Accessori
Scopri tutti gli accessori a pag. 16
76
86-91
M654MI - M654MIC
Inox
A
T
FORNO
Forno multifunzione elettrico ventilato
Grill elettrico
10 funzioni
Pizza
Riscaldamento rapido
Capacità forno: 54 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
54 L
M654VI - M654VIC
Inox
A
54 L
T
FORNO
Forno multifunzione gas ventilato
Grill elettrico
4 funzioni
Capacità forno: 54 lt
Timer contaminuti (60’)
1 griglia forno
1 leccarda
M654MICM654MI
M654MIC come M654MI
con coperchio in cristallo
M654MI - M654MIC - M654VI - M654VIC
4 fuochi gas
cucine | 23
M654VIC come M654VI
con coperchio in cristallo
UNICA
Armonia di forme e design essenziale: inconfondibile, dentro e fuori
NUOVO DESIGN PIANO COTTURA
Il nuovo design sfaccettato del piano
cottura accentua i riflessi cromatici
delle cucine in acciaio inox.
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