Giorik SH20, SH30, SH40, SHP30, SHP40 Brochure

Le originali SALAMANDRE AD ALTA EFFICIENZA

THE ORIGINAL HIGH-PERFORMANCE SALAMANDERS | DIE ORIGINALEN HOCHLEISTUNGSSALAMANDER
LES SALAMANDRES ORIGINALES À HAUTE EFFICACITÉ

LE SALAMANDRE GIORIK: CAPACITÀ DI SINTESI

Le salamandre sono apparecchiature aperte in cui la fonte riscaldante genera
calore radiante dall’alto verso il basso, grazie a delle speciali resistenze al­loggiate nella parte superiore che, essendo mobile, consente di aumentare o
diminuire la distanza dal cibo in base alla tipologia di cottura che si desidera
effettuare. Ideali per realizzare finiture dei piatti, in particolare gratinature, e per
riscaldare il cibo, le salamandre Giorik Hi-Lite e Hi-Touch si prestano anche alla
cottura completa quando il risultato che si vuole ottenere è quello della griglia­tura o della tostatura.

GB | GIORIK SALAMANDERS:

PERFORMANCE IN BRIEF

Salamanders are open appliances that generate
top-down radiant heat from the specially designed
elements fitted to the moveable upper part, mak­ing it possible to increase or reduce the distance
of the food from the heat source according to the
type of cooking required. Ideal for browning, par­ticularly gratins, and for reheating. Giorik Hi-Lite
and Hi-Touch salamanders can also handle com­plete cooking of grilled or toasted dishes.

DE | DIE SALAMANDER GIORIK:

FÄHIGKEIT ZUR SYNTHESE

Salamander sind offene Geräte, in denen oben ein­gebaute spezielle Heizelemente die Hitze von oben
nach unten abstrahlen. Sie sind höhenverstellbar,
was ermöglicht, den Abstand zum Gargut je nach
gewünschter Garart zu erhöhen bzw. zu reduzie­ren. Sie eignen sich hervorragend für den letzten
Schritt der Zubereitung, insbesondere zum Gra­tinieren, sowie zum Erwärmen von Speisen. Die
Giorik-Salamander Hi-Lite und Hi-Touch eignen
sich auch für Komplettzubereitungen, wie Grillen
und Rösten.

FR | LES SALAMANDRES GIORIK :

CAPACITÉ DE SYNTHÈSE

Les salamandres sont des appareils ouverts dans
lesquels la source réchauffante génère une cha­leur radiante du haut vers le bas, grâce à des
résistances spéciales logées dans la partie supé­rieure qui, étant mobile, permet d’augmenter ou
de réduire la distance par rapport à la nourriture
en fonction du type de cuisson que l’on souhaite
effectuer. Idéales pour réaliser les finitions des
plats, et notamment les gratiner, et pour réchauf­fer la nourriture, les salamandres Giorik Hi-Lite et
Hi-Touch se prêtent aussi à la cuisson complète
quand le résultat que l’on veut obtenir est un plat
passé au gril ou torréfié.

PRESTAZIONI CHE INCANTANO

Le salamandre dalla tecnologia perfetta i cui vantaggi sono misurabili in termini di ri­sparmio economico e di ottimizzazione dei tempi di lavoro:

1. Impareggiabile velocità di messa a regime grazie all’utilizzo

delle resistenze ad altissima resa termica.

2. Risparmio energetico fino al 79%.

3. Riduzione dei tempi di pulizia e manutenzione.

4 Minore dispersione di calore nell’ambiente.

Salamandre Giorik

Giorik salamanders | Giorik Salamander
Salamandres Giorik

Salamandre tradizionali

Traditional salamanders | Herkömmliche Sala­mander | Salamandres traditionnelles

Tempi di riscaldamento

Heating times | Aufheizzeiten
Temps de chauffage

Consumi energetici

Energy consumption | Energieverbrauch
Consommations d’énergie

Tempi di pulizia e manutenzione

Cleaning and maintenance times | Reinigungs­und Wartungszeiten | Temps de nettoyage et
d’entretien

Tempi di ammortamento

Depreciation times | Ammortisierungszeiten
Durées d’amortissement

-70 %

-79 %

-50 %

-42 %

GB | COOKING MAGIC

Hi-tech salamanders deliver measurable cost­savings and optimise working time.
1- High heat-yield elements reach cooking tem-

perature in record time.
2- Up to 79% energy saving.
3- Reduced cleaning and maintenance time.
4- Less heat loss to the environment.

DE | LEISTUNGEN, DIE BEZAUBERN

Die Salamander basieren auf einer perfekten
Technologie, deren Vorteile sich in Kosteneinspa­rungen und die Optimierung der Arbeitszeiten
messen lassen:
1- Unvergleichbar kurze Aufheizzeiten dank spe-

zieller Heizelemente von höchster Temperatur-

leistung.
2- Energieeinsparung bis zu 79%.
3- Geringerer Zeitaufwand für Reinigung und War-

tung.
4- Minimaler Hitzeverlust.

FR | DES PERFORMANCES ENCHANTERESSES

Une technologie parfaite pour les salamandres
dont les avantages peuvent être mesurés en
termes d’économie d’énergie et d’optimisation
des temps de travail :
1- Incomparable vitesse d’atteinte du plein régime

grâce à l’utilisation des résistances à très haut

rendement thermique.
2- Économie d’énergie jusqu’à 79 %.
3- Réduction des temps de nettoyage et d’entretien.
4- Moindre dispersion de chaleur dans la pièce.

HI-LITE | HI-TOUCH | 54 | HI-LITE | HI-TOUCH