Gemm TAPBT/16S, TAP/16, TAPBT/21, TAP/16S, TAP/27A Datasheet

TAVOLI

REFRIGERATI PASTICCERIA

L

Pastry refrigerated tables • Kühltische für Konditorei • Tables réfrigérées
pour pâtisserie • Холодильные столы для кондитерских изделиях

serie

Labor

L

Il freddo ideale per la pasticceria

PRATICO & PROFESSIONALE

I tavoli refrigerati e conservatori
della serie “LABOR” sono progettati
per contenere teglie da cm 40x60,
ideali per l’utilizzo in laboratori
di pasticceria e panificio.
La costruzione è interamente
realizzata in acciaio inox AISI 304
18/10, con fondo cella con angoli
arrotondati per una facile pulizia e la
massima igiene.
L’innovativo sistema di refrigerazione
statico/aspirato, denominato “HSS”,
garantisce una perfetta uniformità di
temperatura in cella, un buon livello di
umidità relativa oltre ad una riduzione
dei consumi. I banchi “LABOR” sono
dotati di teletermostato digitale,
sbrinamento automatico e dispositivo
per l’evaporazione automatica
dell’acqua di condensa.
Sono inoltre disponibili con
il motore incorporato oppure
con predisposizione per l’unità
condensatrice remota con impianto a
valvola, nella versione a temperatura
normale e bassa temperatura.
I piani di lavoro in acciaio inox h 50
mm sono rinforzati e realizzati con
lamiera spessore 15/10, con bordo
arrotondato nel lato servizio.
La dotazione prevede n. 7 coppie
di guide per porta, passo mm 75.

PRACTICAL & PROFESSIONAL

The refrigerated and freezer counters
“LABOR” series are planned for
cm 60x40 trays and created for
pastry and bakery laboratories.
Built entirely in AISI 304 18/10
stainless steel, the counters have
rounded corners to facilitate, cleaning
and ensure maximum hygiene.
The innovative static/helped cooling
system, called as “HSS”, guarantees
a perfectly uniform temperature in the
cell, a good level of relative humidity,
and low consumption.
“LABOR” tables are equipped with
digital thermostat, electrical defrosting
and device for automatic elimination
of condensate water.
Available with incorporated
condensing unit or prearranged
for remote condensing unit with
thermostatic valve fitting, versions
normal and low temperature.
The stainless steel work tops,
normal or with 100 mm rear riser,
are reinforced and made with 15/10
sheet metal, with rounded edge
on the service side.
Every door is supplied with n. 7 pairs
of runners, pitch 75 mm.

PRAKTISCH & PROFESSIONELL

Die Kühl- und Tiefkühltische der Serie
“LABOR” wurden entwickelt für die
Aufnahme von Blechen 40x60
cm, die ideal für eine Benutzung
in Konditoreien und Bäckereien
sind. Die Konstruktion besteht
vollständig aus Edelstahl AISI 304
18/10 und hat einen Zellenboden
mit abgerundeten Ecken für eine
leichte Reinigung und maximale
Hygiene. Das innovative statische/
Saugkühlsystem “HSS” garantiert
eine perfekte Gleichmäßigkeit der
Zellentemperatur, eine gute relative
Feuchtigkeit und eine Verminderung
des Verbrauchs. Die Tische “LABOR”
sind mit einem Digitalthermostat,
einer automatischen Abtauung und
einer Vorrichtung für die automatische
Kondensatverdunstung ausgerüstet.
Ferner sind sie mit eingebautem
Motor oder mit einer Vorrüstung für
eine externe Kondensatoreinheit mit
Ventilanlage in einer Ausführung mit
normaler Temperatur und niedriger
Temperatur lieferbar.
Die Arbeitsplatten aus Edelstahl h
50 mm sind verstärkt und bestehen
aus Blech mit einer Stärke von
15/10 mit abgerundeter Kante auf
der Serviceseite. Ausrüstung mit 7
Führungspaaren pro Tür, Abstand
75 mm.

PRATIQUE & PROFESSIONNEL

Parfaits pour les laboratoires de
pâtisserie et de boulangerie, les tables
réfrigérées et les conservateurs de
la série “LABOR” sont conçus pour
contenir des plateaux de 40x60 cm.
Ils sont entièrement réalisés en acier
inox AISI 304 18/10 et le fond de
la cellule a des angles arrondis pour
un nettoyage facile et une hygiène
parfaite.
L’innovant système de réfrigération
statique/aspiré “HSS” garantit une
parfaite uniformité de température,
un bon niveau d’humidité relative
et une réduction des coûts.
Les comptoirs “LABOR” possèdent
un téléthermostat digital, un
dégivrage automatique et un dispositif
pour l’évaporation automatique de
l’eau de condensation. Ils sont d’autre
part disponibles avec un moteur
incorporé ou peuvent être dotés d’une
unité de condensation à distance
avec une installation à soupape dans
la version à température normale
et basse.
Les plans de travail en acier inox,
h 50 mm, sont renforcés et réalisés
avec des tôles d’une épaisseur de
15/10 et un bord arrondi sur le côté
service. La dotation prévoit n. 7 paires
de glissières par porte avec un pas
de 75 mm.

ПРАКТИЧНЫЙ И
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ

Охлаждающие и расстоечные
базы серии LABOR, рассчитаны
на удержание противни
40Х60 идеально подходят для
использования в кондитерских и
хлебобулочных изделий.
Конструкция выполнена
полностью из нержавеющей
стали AISI 304 18/10, камерa с
закругленными углами для легкой
чистки и максимальной гигиены.
Новаторская статическая система
охлаждения “HSS”, гарантирует
совершенную равномерность
температуры в камере, хороший
уровень влажности и снижение
потребления электроэнергии
по сравнению со стандартными
системами. Базы LABOR
имеют цифровой термостат,
автоматическое размораживание
и устройство для автоматического
испарения конденсата. Они
также имеются со встроенным
мотором или с обеспечением
выносным конденсатором с
термостатическим клапаном,
для нормальной температуры
и низкой температуры. Рабочие
поверхности из нержавеющей
стали с толщиной 50мм,
укреплены и сделаны с
металлического листа 15/10 и с
закругленным краем со стороны
оператора. Включены 7 пар
направляющих для дверей, шаг
75 мм.

serie

Labor