GE Monogram ZGU384L, zgu384nsmss - 30"" SS GAS COOKTOP NG, Monogram ZGU384N, Monogram ZGU385L, Monogram ZGU385N Owner's Manual

Owner’s
Manual

30″ and 36″ Stainless Steel
Gas Cooktops

For Models:
ZGU384L
ZGU384N
ZGU385L
ZGU385N

Manuel du
propriétaire

Surface de cuisson au gaz
en acier inoxydable de 30 po
(76 cm) et de 36 po (91 cm)

pour les modèles :
ZGU384L
ZGU384N
ZGU385L
ZGU385N

49-80410

05-06 JR

La section française commence à la page 19.

Consumer Information

Gas Cooktop

2

Introduction

Your new Monogram cooktop makes an eloquent statement of style, convenience and kitchen
planning flexibility. Whether you chose it for its purity of design, assiduous attention to detail—
or for both of these reasons—you’ll find that your Monogram cooktop’s superior blend of form and
function will delight you for years to come.

Your Monogram cooktop was designed to provide the flexibility to blend in with your kitchen
cabinetry. Its sleek design can be beautifully integrated into the kitchen.

The information on the following pages will help you operate and maintain your cooktop properly.

Contents

Care and Cleaning

Burner Grates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Control Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Dual Flame Spill-Proof Burners . . . . . . . . . . . . 12, 13

Electronic Ignition and Relight Electrodes . . . . . . 14

Stainless Steel Surfaces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Consumer Services

Before You Call for Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Important Phone Numbers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Model and Serial Number . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Safety Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4–5

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Using Your Cooktop

Cookware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Dual Flame Spill-Proof Burners . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Electronic Ignition and Relight . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6, 7

Flame Size . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Fuel/Gas Conversion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6, 7

To Light a Burner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

— Do not store or use gasoline or other flammable vapors

and liquids in the vicinity of this or any other appliance.

— WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS

•Do not try to light any appliance.

•Do not touch any electrical switch; do not use any
phone in your building.

•Immediately call your gas supplier from a neighbor’s
phone. Follow the gas supplier’s instructions.

•If you cannot reach your gas supplier, call the fire
department.

— Installation and service must be performed by a qualified

installer, service agency or the gas supplier.

WARNING: If the information in this manual

is not followed exactly, a fire or explosion may result,
causing property damage, personal injury or death.

3

Before
using your
cooktop

Read this manual carefully. It is intended to help
you operate and maintain your new cooktop
properly.

Keep it handy for answers to your questions.

If you don’t understand something or need more
help, there is a list of toll-free consumer service
numbers included in the back section of this
manual.

OR

Visit our Website at: monogram.com

Write
down the
model &
serial
numbers

You’ll find them on a label under the cooktop.

Fill out and return the Consumer Product
Registration Card that is packed with this
product.

Before sending in the card, please write the
numbers here:

Model Number

Serial Number

Use these numbers in any correspondence or
service calls concerning your cooktop.

If you
received a
damaged
cooktop

Immediately contact the dealer (or builder) that
sold you the cooktop.

Save time
& money

Read this manual. Inside you will find many
helpful hints on how to use and maintain your
cooktop properly. Just a little preventive care on
your part can save you a great deal of time and
money over the life of your cooktop.

You’ll find many answers to common problems
in the Before You Call for Service section. If you
review our chart of Troubleshooting Tips first,
you may not need to call for service at all.

If you
need
service

To obtain service, see the Consumer Services
page in the back of this manual.

We’re proud of our service and want you to be
pleased. If for some reason you are not happy
with the service you receive, here are some
steps to follow for further help.

FIRST, contact the people who serviced your
appliance. Explain why you are not pleased.
In most cases, this will solve the problem.

NEXT, if you are still not pleased, write all the
details—including your phone number—to:

Manager, Customer Relations
GE Appliances
Appliance Park
Louisville, KY 40225

Consumer Information

Gas Cooktop

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

SAFETY PRECAUTIONS

IMPORTANT SAFETY NOTICE:

• The California Safe Drinking Water and Toxic

Enforcement Act requires the Governor of

California to publish a list of substances known
to the state to cause cancer, birth defects or
other reproductive harm, and requires
businesses to warn customers of potential
exposure to such substances.

• Gas appliances can cause minor exposure

to four of these substances, namely benzene,

carbon monoxide, formaldehyde and soot,
caused primarily by the incomplete combustion
of natural gas or LP fuels.

Properly adjusted burners, indicated by a
bluish rather than a yellow flame, will minimize
incomplete combustion. Exposure to these
substances can be minimized further by
venting with an open window or using the
ventilation fan.

• When you get your cooktop, have the
installer show you the location of the gas
shut-off valve and how to shut it off if
necessary.

• Have your cooktop installed and
properly grounded by a qualified installer,

in accordance with the installation instructions.
Any adjustment and service should be
performed only by qualified gas range
installers or service technicians.

• Plug your cooktop into a 120-volt
grounded outlet only. Do not remove the

round grounding prong from the plug. If in
doubt about the grounding of the home
electrical system, it is your personal
responsibility and obligation to have an
ungrounded outlet replaced with a properly
grounded three-prong outlet in accordance
with the National Electrical Code. Do not
use an extension cord with this appliance.

• Be sure all packing materials are removed
from the cooktop before operating it to prevent

fire or smoke damage should the packing
material ignite.

• Be sure your cooktop is correctly adjusted
by a qualified service technician or installer
for the type of gas (natural or LP) which is to
be used.

• Do not attempt to repair or replace any
part of your cooktop unless it is specifically
recommended in this manual. All other

servicing should be referred to a qualified
technician.

• Do not leave children alone or unattended
where a cooktop is hot or in operation.

They could be seriously burned.

• CAUTION:

Items of interest to

children should not be stored in cabinets
above a cooktop—children climbing on the

cooktop to reach items could be seriously
injured.

• Clean the cooktop with caution. If a wet
sponge or cloth is used to wipe spills on a hot
cooktop, be careful to avoid steam burns.

• Do not clean the cooktop with flammable or
volatile cleaning fluids.

• Do not clean the cooktop when the appliance
is in use.

• Avoid scratching the cooktop with sharp

instruments, or with rings and other jewelry.

• Let the burner grates and other surfaces cool
before touching them or leaving them where
children can reach them.

• Never use the cooktop as a cutting board.

• Never wear loose-fitting or hanging garments
while using the appliance. Be careful when

reaching for items stored in cabinets over the
cooktop. Flammable material could be ignited
if brought in contact with flame or hot surfaces
and may cause severe burns.

• For your safety, never use your appliance for
warming or heating the room.

• Do not use water on grease fires. Never
pick up a flaming pan. Turn the controls off.

Smother a flaming pan on a surface burner by
covering the pan completely with a well-fitting
lid, cookie sheet or flat tray. Use a multi­purpose dry chemical or foam-type fire
extinguisher.

Flaming grease outside a pan can be put out
by covering it with baking soda or, if available,
by using a multi-purpose dry chemical or
foam-type fire extinguisher.

• Do not store flammable materials near the
cooktop. Do not store or use gasoline or other

flammable vapors and liquids in the vicinity of
this or any other appliance.

4

wWARNING: NEVER use this

appliance as a space heater to heat or
warm the room. Doing so may result
in carbon monoxide poisoning and
overheating of the cooktop.

5

• Do not let cooking grease or other flammable
materials accumulate on or near the cooktop.

• Never leave surface burners unattended at
high flame settings. Boilovers cause smoking

and greasy spillovers that may catch on fire.

• Adjust surface burner flame size so it does
not extend beyond the edge of the cookware.

Excessive flame is hazardous.

• Use only dry pot holders—moist or damp pot
holders on hot surfaces may result in burns
from steam. Do not let pot holders come near
open flames when lifting cookware. Do not use
a towel or other bulky cloth in place of a pot
holder.

• To minimize the possibility of burns,

ignition of flammable materials and spillage,
turn cookware handles toward the side or
center of the cooktop without extending
over adjacent burner or vent area.

• Always turn the surface burners to OFF
before removing the cookware.

• Foods for frying should be as dry as possible.

Frost on frozen foods or moisture on fresh
foods can cause hot fat to bubble up and
over the sides of the pan.

• Use least possible amount of fat for effective
shallow or deep-fat frying. Filling the pan too

full of fat can cause spillovers when food is
added.

• Carefully watch foods being fried at high
flame setting.

• If a combination of oils or fats will be used in
frying, stir together before heating, or as fats

melt slowly.

• Do not use a wok on the cooking surface if
the wok has a round metal ring that is placed

over the burner grate to support the wok. This
ring acts as a heat trap, which may damage
the burner grate and burner head. Also, it may
cause the burner to work improperly. This may
cause a carbon monoxide level above that
allowed by current standards, resulting in a
health hazard.

• Always heat fat slowly, and watch as it heats.

• Use a deep-fat thermometer whenever

possible to prevent overheating fat beyond the

smoking point.

• Do not flame foods on the cooktop. If you do
flame foods under the hood, turn the fan on.

• Use proper pan size—avoid pans that are
unstable or easily tipped. Select cookware
having flat bottoms large enough to properly
contain food and avoid boilovers and spillovers,
and large enough to cover burner grate. This
will both save cleaning time and prevent
hazardous accumulations of food, since heavy
spattering or spillovers left on cooktop can
ignite. Use pans with handles that can be
easily grasped and remain cool.

• Keep all plastics away from burners.

• To avoid the possibility of a burn, always be
certain that the controls for all burners are at
the off position and all grates are cool before
attempting to remove a grate.

• If the cooktop is located near a window,

do not use long curtains which could blow
over the burners and create a fire hazard.

• If you smell gas, turn off the gas to the
cooktop and call a qualified service technician.
Never use an open flame to locate a leak.

• Do not cover or block the area around the
cooktop knobs. This area must be kept clear

for proper ventilation and burner performance.

• Cook meat and poultry thoroughly—meat to
at least an INTERNAL temperature of 160°F and
poultry to at least an INTERNAL temperature of
180°F. Cooking to these temperatures usually
protects against foodborne illness.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Features of Your Cooktop

Gas Cooktop

Features

(Throughout this
manual, features and
appearance may
vary.)

Feature Index Page

1 Dual-Flame Spillproof Burners—High Output 9, 12, 13
2 Dual-Flame Spillproof Burners—X-High Output 9, 12, 13
3 Tactile-touch Control Knobs (One For Each Surface Burner) 8, 10
4 Burner “ON” Indicator Lights (One On Each Control Knob) 8
5 Burner Grates 11

1

2

1

Model ZGU384N is shipped from the factory
set for Natural Gas operation. Model ZGU384L
is shipped from the factory set for Liquefied
Petroleum (LP) Gas operation. If you have
received the wrong type gas model for your
installation situation, gas conversion orifices
must be installed. Conversion orifices and
complete instructions are packed with both
models.

Fuel/Gas
Conversion

4

5

3

6

1

ZGU384 – 30″ Gas Cooktop

7

Features of Your Cooktop

Gas Cooktop

Features

(Throughout this
manual, features and
appearance may
vary.)

Feature Index Page

1 Dual-Flame Spillproof Burners—High Output 9, 12, 13
2 Dual-Flame Spillproof Burners—X-High Output 9, 12, 13
3 Tactile-touch Control Knobs (One For Each Surface Burner) 8, 10
4 Burner “ON” Indicator Lights (One On Each Control Knob) 8
5 Burner Grates 11

1

1

1

Model ZGU385N is shipped from the factory
set for Natural Gas operation. Model ZGU385L
is shipped from the factory set for Liquefied
Petroleum (LP) Gas operation. If you have
received the wrong type gas model for your
installation situation, gas conversion orifices
must be installed. Conversion orifices and
complete instructions are packed with both
models.

Fuel/Gas
Conversion

5

1

2

4

3

ZGU385 – 36″ Gas Cooktop

8

Push the control knob down and turn it
counterclockwise to the desired position from
HI to LO or simmer (SIM).

After the burner ignites, turn the knob in either
direction to adjust the flame size.

To turn a burner off, turn the knob clockwise,
as far as it will go, to the OFF position.

• All of the burners can be used for both general
cooking and simmering.

• The X-High setting is intended for use with 10″
or larger cookware.

• Do not operate a burner for an extended
period of time without cookware on the grate.
The finish on the grate may chip without
cookware to absorb the heat .

• Be sure the burners and grates are cool before
you place your hand, a pot holder, cleaning
cloth or other materials on them.

• The indicator light on each knob verifies the
burner is “ON”; however, it should not be a
substitute for visually checking the flame
at the burner.

• Be sure you turn the control knob to “OFF”
when cooking is complete.

Using Your Cooktop

Gas Cooktop

Electronic
ignition &
relight

The surface burners are lit by electronic ignition.
All burner igniters make clicking sounds and

spark even when only a single burner is being
turned on. Do not touch any of the burners when
the igniters are clicking.

The burners on this cooktop relight
automatically if the flame goes out. This helps
prevent the inconvenience of having to manually
relight a burner.

Occasionally, the burners may spark if excess
wind or draft blows the flame away from the
burner’s flame sensor.

In case of a power outage, you can light the
surface burners on your cooktop with a match.
Hold a lighted match to the burner; then turn the
knob to the HIGH position. Use extreme caution

when lighting burners this way.

To light
a burner

How to
select
flame size

Watch the flame, not the knob, as you
reduce heat.

The flame size on a gas burner should match the
cookware you are using.

FOR SAFE HANDLING OF COOKWARE, NEVER
LET THE FLAME EXTEND UP THE SIDES OF THE
COOKWARE. Any flame larger than the bottom of
the cookware is wasted and only serves to heat
the handle.

NOTE: The X-High setting produces an extra
large flame. Use 10″ or larger diameter
cookware when using high heat settings.

9

Cookware

Aluminum: Medium-weight cookware is
recommended because it heats quickly and
evenly. Most foods brown evenly in aluminum
cookware. Use saucepans with tight-fitting lids
for cooking with minimum amounts of water.

Cast Iron: If heated slowly, most cookware will
give satisfactory results.

Enamelware: Under some conditions, the
enamel of some cookware may melt. Follow
cookware manufacturer’s recommendations
for cooking methods.

Glass: There are two types of glass cookware—
those for oven use only and those for surface
cooking (saucepans, coffee and teapots). Glass
conducts heat very slowly.

Heatproof Glass-Ceramic: Can be used for
either surface or oven cooking. It conducts
heat very slowly and cools very slowly. Check
cookware manufacturer’s directions to be sure
it can be used on gas cooktops.

Stainless Steel: This metal alone has poor
heating properties, and is usually combined with
copper, aluminum or other metals for improved
heat distribution. Combination metal cookware
generally works satisfactorily if it is used at
medium heat as the manufacturer recommends.

Using Your Cooktop

Gas Cooktop

Dual-flame
spill-proof
burners

All burners on your cooktop have two rows of
flames. These dual-flame burners have a simmer
(lower) flame and a main (upper) flame.

When a burner is turned on, the simmer flame
will always light and stay on.

Simmering: The simmer (SIM) setting will use
only the lower flames. Use simmer (SIM) to melt
chocolate, hold delicate sauces or for other
foods requiring low simmer heat.

Primary Cooking: Settings from LO to HI will use
both rows of flames. Use LO to HI for all purpose
cooking.

Main Flame

Simmer Flame

Simmer Flame

10

Care and Cleaning

Gas Cooktop

General
information

Proper care and cleaning are important
so your cooktop will give you efficient and
satisfactory service. Follow these directions
carefully in caring for it.

Some cooktop models are provided with
cleaners. Follow the instructions on the
containers.

Before cleaning any part of your cooktop,
be sure all burners are off and cool.

Control
knobs

The control knobs may be removed for cleaning.
To remove knob, pull it straight up.
The knobs have a tactile grip surface, but no

special cleaning is required.
Wash the knobs in soap and water but do not

soak. Avoid getting water down into the knob
stem holes.

Replace the knobs after drying.

DO NOT attempt to clean your knobs in a
dishwasher.

NOTE: The knob stem is “D” shaped. Replace

the flat side of the knob onto the flat side of
the stem.

Do not use a steel wool pad; it will scratch
the surface.

To clean the stainless steel surface, use
warm sudsy water, a stainless steel cleaner
or an all-purpose liquid or spray cleaner.
Always scrub in the direction of the grain.
Rinse thoroughly with a sponge or cloth and
clean water. Dry with a soft, clean cloth.

After cleaning, use a stainless steel polish, such
as Stainless Steel Magic®, Revere Copper and
Stainless Steel Cleaner®or Wenol All Purpose
Metal Polish®. Follow the product instructions
for cleaning the stainless steel surface.

Use a stainless steel brightener when stainless
steel is exposed to high heat and has a yellow
appearance. Stainless steel cleaner is for other
cleaning. Follow the product instructions for
proper cleaning methods. If you need an
additional supply, you can purchase
them by calling 800.626.2002.

Stainless
steel
surfaces

11

Cast-iron burner grates should be washed
regularly and especially after spillovers. Wash
them in hot, soapy water and rinse with clean
water. Dry grates with a clean cloth. The grates
may also be cleaned in a dishwasher.

When replacing grates, be sure that they are
positioned securely over the burners.

Model ZGU384: Replace the two side grates so
that a continuous “arc” is formed with the center
ribs of both grates. Make sure both grates are
stable and level.

Model ZGU385: Replace the two side grates with
their locking rails toward the center grate so that
a continuous “arc” is formed with the center ribs
of all three grates. Make sure the center grate is
locked into position over the rails on the side
grates and that all grates are stable and level.

To get rid of burned-on food, place the grates in
a covered container or plastic bag. Add 1/4 cup
of ammonia and let them soak for 30 minutes.
Wash, rinse well and dry.

Although they are durable, the grates will
gradually lose their shine, regardless of the

best care you can give them. This is due to their
continual exposure to high temperatures.

Do not operate a burner for an extended
period of time without cookware on the grate.

The finish on the grate may chip without
cookware to absorb the heat .

Rubber Grate Feet

For stability, the base of your grates has
rubber feet. If any of these feet should become
damaged or lost, replace them immediately.

To order replacement rubber grate feet, please
call our toll-free number:

National Parts Center . . . . . . . . . . .800.626.2002

Rubber Grate Feet Part No. . . . . .#WB02T10101

Burner grates

Care and Cleaning

Gas Cooktop

Arc

Arc

Locking

Rails

Arc

Arc

Care and Cleaning

Gas Cooktop

12

Dual-flame
spill-proof
burners

The burner consists of three parts: the burner
base, burner head and burner cap. The burner
head and burner cap can be lifted off, making
them easy to clean.

CAUTION: DO NOT OPERATE THE BURNER
WITHOUT ALL BURNER PARTS IN PLACE.

You should clean the surface burners routinely,
especially after bad spillovers, which could clog
the slots and holes in the burner heads. A sewing
needle or wire twist-tie works well to unclog
these openings.

All slots and holes in the burner head must be
kept clean at all times for proper ignition and
an uneven, unhampered flame.

Cleaning

Lift off burner parts only when cool (see next
page). Wash in hot, soapy water. You may use a
plastic scouring pad to remove burned-on food
particles.

To remove burned-on food, soak the burner
heads in a solution of mild liquid detergent and
hot water for 20–30 minutes. For more stubborn
stains, use a plastic scouring pad or toothbrush.

If the spill goes inside the burner head assembly,
wash it under running water and shake to
remove excess water.

After Cleaning

Before replacing the burner parts, shake out
excess water and then dry them thoroughly.

The electrode is located
on one side of each burner.

When one burner is “ON”,
all burners will spark. Do

not attempt to disassemble
or clean around any burner while another
burner is on. An electric shock may result,
which could cause you to knock over hot
cookware.

Electrode

13

Care and Cleaning

Gas Cooktop

Dual-flame
spill-proof
burners (cont.)

To remove the burner parts:

1. Turn all controls OFF before removing any

burner parts.

2. When cool, you may lift off the burner grates,
burner caps and burner heads for easier
cleaning. Do not remove the burner bases.

To replace the burner parts:

Make sure that the burner parts are replaced in
the correct location.

On model ZGU384, there is one large burner
head and burner cap and three sets of medium
burner heads and burner caps.

On model ZGU385, there is one large burner
head and burner cap and four sets of medium
burner heads and burner caps.

These burner parts are not interchangeable.

1. Replace the burner head on top of the burner
base, making sure that the hole in the burner
head is properly aligned with the electrode in
the burner base. A small gap between the
base and head is normal.

2. Place the burner cap on top of the burner
head. Make sure that the burner cap is
properly seated on the burner head.

Medium

Burner

Large

Burner

Medium

Burner

Medium

Burner

Medium

Burner

Medium

Burner

Medium

Burner

Medium

Burner

Burner head

Burner

base

Electrode

Burner cap

Burner cap not properly seated

Burner cap properly seated

NOTE: Before removing the burner parts,
remember their size and location. Replace
them in the same location after cleaning
for proper burner operation.

Large

Burner

Burner Assembly

Burner Cap Alignment

14

Electronic
ignition
& relight
electrodes

The electrode of the electronic ignition system is
positioned above the surface of the burner base.
When cleaning the cooktop, be careful not to
snag the igniter with your cleaning cloth.
Damage to the igniter could occur.

Be careful not to push in a control knob while
cleaning. It could cause the igniter to spark.

Make sure that the white ceramic igniters on
the cooktop are dry and clean. Clean the metal
portion of the electrode with a soft cloth.

Cooktop Electrode

NOTE: Do not attempt to remove the
electrode from the cooktop.

Clean this metal part

Do not clean this

white ceramic part

with an emery board

Care and Cleaning

Gas Cooktop

15

Questions?
Before you

call for
service…

PROBLEM POSSIBLE CAUSE

BURNERS DO NOT • Make sure electrical plug is plugged into a live power outlet.
LIGHT OR SPARK

• Burner parts not replaced correctly.

RANDOMLY

• Slits in the burner heads may be clogged.

BURNERS HAVE • Burner parts not replaced correctly. See the sealed burner assemblies
YELLOW OR section.
YELLOW-TIPPED • The combustion quality of burner flames needs to be determined
FLAMES visually.

• If burner flames look like (A), call for service. Normal burner flames

should look like (B) or (C), depending on the type of gas. With LP
gas, some yellow tipping on outer cones is normal.

BURNER FLAMES • Cooktop may be connected to wrong fuel type. Contact the person who
VERY LARGE installed your cooktop or made the conversion.
OR YELLOW

BURNER CONTROL • When the knob is at the OFF position, it must be pushed down before
KNOB WILL NOT it can be turned, and it can only be turned in a counterclockwise
TURN direction. When the knob is at any other position, it can be turned

in either direction without being pushed in.

A. Yellow flames: Call for

service.

B. Yellow tips on outer

cones: Normal for LP gas.

C. Soft blue flames: Normal

for natural gas.

Before You Call For Service

Gas Cooktop

16

Notes

Gas Cooktop

17

With the purchase of your new Monogram appliance, receive
the assurance that if you ever need information or assistance
from GE, we’ll be there. All you have to do is call—toll- free!

GE Answer
Center

®

800.626.2000

Whatever your question about any Monogram major appliance, GE Answer Center®information
service is available to help. Your call—and your question—will be answered promptly and
courteously. And you can call any time. GE Answer Center®service is open 24 hours a day,
7 days a week.

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In-Home Repair
Service

800.444.1845

A GE consumer service professional will provide expert repair service, scheduled at a time that’s
convenient for you. Many GE Consumer Service company-operated locations offer you service
today or tomorrow, or at your convenience (7:00 a.m. to 10:00 p.m. weekdays, 8:00 a.m. to 6:00
p.m. Saturdays). Our factory-trained technicians know your appliance inside and out—so most
repairs can be handled in just one visit.

Service
Contracts

800.626.2224

You can have the secure feeling that GE Consumer Service will still be there after your
warranty expires. Purchase a GE contract while your warranty is still in effect and you’ll
receive a substantial discount . With a multiple-year contract, you’re assured of future
service at today’s prices.

Parts and
Accessories

800.626.2002

Individuals qualified to service their own appliances can have parts or accessories sent directly
to their home. The GE parts system provides access to over 47,000 parts…and all GE Genuine
Renewal Parts are fully warranted. VISA, MasterCard and Discover cards are accepted.

User maintenance instructions contained in this manual cover procedures intended to be
performed by any user. Other servicing generally should be referred to qualified service
personnel. Caution must be exercised, since improper servicing may cause unsafe operation.

For Customers
With Special
Needs…

800.626.2000

GE offers, free of charge, a brochure to assist in planning a barrier-free
kitchen for persons with limited mobility.

Consumers with impaired hearing or speech who have access to a
TDD or a conventional teletypewriter may call 800.TDD.GEAC
(800.833.4322) to request information or service.

Consumer Services

Gas Cooktop

Some states/provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages,
so the above limitation or exclusion may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights,
and you may also have other rights which vary from state to state/province to province. To know what
your legal rights are in your state/province, consult your local or state/provincial consumer affairs
office or your state’s Attorney General.

Warrantor in USA: General Electric Company, Louisville, KY 40225

Warrantor in Canada: Mabe Canada Inc.

Warranty

Gas Cooktop

YOUR MONOGRAM COOKTOP WARRANTY
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purchase date is needed to obtain service under warranty.

WHAT IS
COVERED

From the Date
of the Original
Purchase

LIMITED ONE-YEAR WARRANTY

For one year from date of original purchase, we will provide, free of charge, parts and
service labor in your home to repair or replace any part of the cooktop that fails because
of a manufacturing defect.

This warranty is extended to the original purchaser and any succeeding owner for products purchased
for ordinary home use in the 48 mainland states, Hawaii, Washington, D.C. or Canada. If the product is
located in an area where service by a GE Authorized Servicer is not available, you may be responsible for
a trip charge or you may be required to bring the product to an Authorized GE Service location for service. In
Alaska the warranty is the same except that it is LIMITED because you must pay to ship the product to the
service shop or for the service technician’s travel costs to your home.

All warranty service will be provided by our Factory Service Centers or by our authorized Customer
Care

®

servicers during normal working hours.

Should your appliance need service, during warranty period or beyond, in the USA call 800.444.1845.
In Canada: 888.880.3030. Please have your serial number and model number available when calling
for service.

WHAT IS NOT
COVERED

EXCLUSION OF IMPLIED WARRANTIES—Your sole and exclusive remedy is product
repair as provided in this Limited Warranty. Any implied warranties, including the
implied warranties of merchantability or fitness for a particular purpose, are limited
to one year or the shortest period allowed by law.

• Service trips to your home to teach you how
to use the product.

• Improper installation, delivery or
maintenance.

• If you have an installation problem, contact

your dealer or installer. You are responsible
for providing adequate electrical, gas,
exhausting and other connecting facilities
as described in the Installation Instructions
provided with the product.

• Replacement of house fuses or resetting of
circuit breakers.

• Damage to the product due to misuse or abuse.

• Failure of the product if it is used for
other than its intended purpose or used
commercially.

• Damage to product caused by accident, fire,
floods or acts of God.

• Incidental or consequential damage caused
by possible defects with this appliance.

• Damage caused after delivery.

• Product not accessible to provide required
service.

GE Consumer & Industrial

Appliances
General Electric Company
Louisville, KY 40225
monogram.com

19

Information pour le client

Surface de cuisson au gaz

Introduction

Votre nouvelle surface de cuisson Monogram allie un style éloquent, une grande commodité et
toute la souplesse requise pour une planification facile de votre cuisine. Que vous l’ayez choisie pour
la pureté de sa ligne, ses fonctions pratiques, l’attention apportée aux détails ou pour toutes ces
raisons, vous découvrirez que l’agencement perfectionné entre forme et fonction de votre surface
de cuisson Monogram vous ravira pendant des années.

Votre surface de cuisson Monogram est conçue pour vous procurer la flexibilité d’un parfait mélange
avec vos armoires de cuisine. Son design élégant s’intégrera magnifiquement à votre cuisine.

Les informations contenues dans les pages suivantes vous aideront à faire fonctionner et à entretenir
correctement votre surface de cuisson.

Contenu

Entretien et nettoyage

Allumage électronique et électrodes

de réallumage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Boutons de contrôle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Brûleurs à flamme double à l’épreuve

des débordements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30, 31

Grilles du brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Surfaces en acier inoxydable . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Service à la clientèle

Avant d’appeler le service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Instructions de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21–23

Numéros de modèle et de série . . . . . . . . . . . . . . . 20

Numéros de téléphone importants . . . . . . . . . . . . 35

Utiliser votre surface de cuisson

Allumage et réallumage électronique . . . . . . . . . .26

Brûleurs à flamme double

à l’épreuve des débordements . . . . . . . . . . . . . . . .27

Caractéristiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24, 25

Conversion carburant/gaz . . . . . . . . . . . . . . . . 24, 25

Porcelaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Pour allumer un brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Taille de la flamme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

— Ne stockez pas ou n’utilisez pas de l’essence ou d’autres

vapeurs ou liquides inflammables à proximité de cet
appareil électrique ou de tout autre.

— QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ DU GAZ

•N’essayez pas d’allumer un appareil quelconque.

•Ne touchez aux interrupteurs électriques ; n’utilisez pas
les téléphones de votre immeuble.

•Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz à
partir du téléphone d’un voisin. Suivez les instructions
du fournisseur de gaz.

•Si vous ne pouvez pas contacter votre fournisseur de
gaz, appelez les pompiers.

— L’installation et l’entretien doivent être effectués par

un installateur qualifié, une agence d’entretien ou le
fournisseur du gaz.

AVERTISSEMENT : Si les informations de ce

manuel ne sont pas suivies à la lettre, un incendie ou
une explosion peut résulter et causer des dommages
matériels, des blessures ou la mort.

Avant
d’utiliser
votre
surface de
cuisson

Lisez attentivement ce manuel. Il est conçu pour
vous aider à faire fonctionner et à entretenir
correctement votre nouvelle surface de cuisson.

Gardez-le à portée de la main pour répondre à
vos questions.

S’il y a quelque chose que vous ne comprenez
pas ou si vous avez besoin d’aide, vous trouverez
une liste de numéros de service à la clientèle
gratuits à la section arrière de ce manuel.

OU
visitez notre site Web à : monogram.com

Prenez
note des
numéros de
modèle et
de série

Vous les trouverez sur une étiquette sous la
surface de cuisson.

Remplissez et retournez la carte d’inscription
du produit qui est emballée avec cet appareil.

Avant d’envoyer la carte, veuillez inscrire les
numéros ici :

Numéro de modèle

Numéro de série
Utilisez ces numéros pour toute correspondance

ou tout appel de service au sujet de votre
surface de cuisson.

Si vous recevez
une surface
de cuisson
endommagée

Contactez immédiatement le détaillant (ou le
constructeur) qui vous a vendu la surface de
cuisson.

Gagnez du
temps et
économisez

Lisez attentivement ce manuel. Vous y trouverez
de nombreux trucs utiles sur la façon d'utiliser
et d'entretenir adéquatement votre surface de
cuisson. Un minimum d’entretien préventif de
votre part peut vous faire gagner du temps et
économiser tout au long de la durée de vie de
votre surface de cuisson.

Vous trouverez de nombreuses réponses
aux problèmes courants dans la section Avant
d’appeler le service. Consultez notre tableau
de conseils de dépannage d’abord, peut-être
n’aurez-vous pas à appeler le service après tout.

Si vous
avez besoin
de service
d’entretien ou
de réparation

Pour obtenir le service, reportez-vous aux pages
du service à la clientèle à l’arrière de ce manuel.

Nous sommes fiers de notre service et nous
tenons à votre satisfaction. Si pour quelque
raison que ce soit vous n’êtes pas satisfait
du service reçu, voici les étapes à suivre
pour obtenir de l’aide supplémentaire.

D’ABORD, prenez contact avec les personnes
qui ont réparé votre appareil. Expliquez votre
insatisfaction. Dans la plupart des cas, cette
démarche résoudra le problème.

ENSUITE, si vous êtes toujours insatisfait,
envoyez tous les détails—y compris votre
numéro de téléphone—à :

Manager, Customer Relations
GE Appliances
Appliance Park
Louisville, KY 40225

Information pour le client

Surface de cuisson au gaz

20

21

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

AVIS IMPORTANT
DE SÉCURITÉ :

• La loi de l’état de Californie sur l’eau potable
sécurisée et l’application des lois sur les
produits toxiques exige que le Gouverneur de

Californie publie une liste de substances qui,
selon les connaissances de l’état, causent le
cancer, les maladies congénitales ou autre
lésion reproductive, et exige que les entreprises
avertissent leurs clients de leur exposition
potentielle à de telles substances.

• Les appareils à gaz peuvent causer
une exposition mineure à quatre de ces
substances, soit le benzène, le monoxyde de

carbone, le formaldéhyde et la suie, surtout à
cause de la combustion incomplète du gaz
naturel ou des carburants PL.

Des brûleurs correctement ajustés, ce qui est
indiqué par des flammes bleuâtres plutôt que
jaunes, réduiront au minimum la combustion
incomplète. L’exposition à ces substances peut
être réduite davantage en aérant avec une
fenêtre ouverte ou en utilisant le ventilateur
d’aération.

• Lorsque vous recevez votre cuisinière,
demandez à l’installateur de vous montrer
l’emplacement de la soupape d’arrêt et la
façon de la fermer en cas de besoin.

• Demandez à un installateur qualifié
d’installer et de mettre à la terre
correctement votre cuisinière, conformément

aux instructions d’installation. Tout ajustement
ou entretien doit être effectué seulement par
des installateurs de cuisinière à gaz qualifiés
ou des techniciens de service.

• Branchez votre cuisinière seulement sur une
prise de 120 volts mise à la terre. Ne retirez

pas la broche ronde de mise à la terre de la
prise. En cas de doute concernant la mise à la
terre du système électrique de la résidence,
vous assumez la responsabilité et l’obligation
personnelles de faire remplacer toute prise non
mise à la terre par une prise à trois broches
correctement mise à la terre conformément
au Code national de l’électricité. N’utilisez
pas de rallonge de câble avec cet appareil.

• Assurez-vous que tous les matériaux
d’emballage sont retirés de la cuisinière

avant de la mettre en marche, pour empêcher
les dommages d’incendie et de fumée au cas
où le matériau d’emballage s’enflammerait.

• Assurez-vous que la cuisinière est ajustée
correctement par un technicien de service
ou un installateur qualifié en fonction du
type de gaz (naturel ou PL) qui sera utilisé.

• N’essayez pas de réparer ou de remplacer
toute pièce de la cuisinière sauf si cela est
spécifiquement recommandé dans ce manuel.

Toutes les autres actions de service doivent
être référées à un technicien qualifié.

• Ne laissez pas les enfants seuls ou non
surveillés lorsqu’une cuisinière est chaude
ou en marche. Ils pourraient être brûlés

grièvement.

• ATTENTION :

Les articles suscitant
l’intérêt des enfants ne doivent pas être
rangés dans les armoires au-dessus de
la cuisinière—les enfants grimpant sur la

cuisinière pour saisir ces articles pourraient
être grièvement blessés.

• Nettoyez la cuisinière avec précaution. Si une

éponge ou un chiffon mouillé est utilisé pour
essuyer les renversements sur une cuisinière
chaude, faites attention d’éviter les brûlures
causées par la vapeur.

• Ne nettoyez pas la cuisinière avec des
nettoyants inflammables ou volatils.

• Ne nettoyez pas la cuisinière lorsqu’elle est
en marche.

• Evitez de rayer la cuisinière avec des

instruments pointus ou avec des bagues
ou d’autres bijoux.

• Laissez refroidir les grilles des brûleurs et
les autres surfaces avant de les toucher ou
de les laisser là où les enfants peuvent les
atteindre.

• N’utilisez jamais la cuisinière comme planche
à découper.

• Ne portez jamais de vêtements lâches ou
amples lorsque vous utilisez cet appareil.

Faites attention pour saisir des articles rangés
dans les armoires au-dessus de la cuisinière.
La matière inflammable peut s’enflammer si
elle entre en contact avec les flammes ou les
surfaces chaudes et peut causer des brûlures
graves.

• Pour votre sécurité, n’utilisez jamais votre
appareil pour chauffer ou réchauffer la pièce.

wAVERTISSEMENT :

N’utilisez JAMAIS cet appareil pour réchauffer votre
maison. Si vous le faites, vous risquez d’occasionner
un empoisonnement par monoxyde de carbone et
de surchauffer la cuisinière.

• N’utilisez pas de l’eau sur les incendies
de graisse. Ne saisissez jamais une poêle
enflammée. Arrêtez les contrôles. Etouffez

les flammes d’une poêle placées sur un brûleur
de surface en la recouvrant entièrement d’un
couvercle bien ajusté, d’un plateau à gâteau
ou d’un plateau plat. Utilisez un extincteur à
produit chimique sec multi-usages ou du type
à mousse.

Le graisse enflammée à l’extérieur d’une poêle
peut être éteinte en la couvrant de bicarbonate
de soude ou, s’il est disponible, en utilisant un
extincteur à produit chimique sec multi-usages
ou du type à mousse.

• Ne stockez pas de matière inflammable
près de la cuisinière. Ne stockez pas et

n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs
ou liquides inflammables à proximité de cet
appareil ou de tout autre.

• Ne laissez pas la graisse de cuisson ou autre
matière inflammable s’accumuler sur ou près
de la cuisinière.

• Ne laissez jamais les brûleurs de surface sans
surveillance lorsqu’ils sont réglés pour des
flammes hautes. Les débordements excessifs

causent de la fumée et des renversements
graisseux qui pourraient s’enflammer.

• Ajustez la taille des flammes des brûleurs
de surface pour qu’elles ne dépassent pas
du bord du conteneur. Les flammes excessives

sont dangereuses.

• Utilisez seulement des gants secs pour saisir
les plats—les gants humides ou mouillés placés

sur des surfaces chaudes peuvent causer des
brûlures dues à la vapeur. Ne mettez pas les
gants près des flammes vives pour soulever les
plats. N’utilisez pas de serviette ou autre chiffon
encombrant au lieu des gants de plat.

• Pour réduire au minimum la possibilité
de brûlures, d’inflammation de matière

inflammable et de renversement, tournez les
poignées des plats vers le côté ou le centre de
la cuisinière, sans les placer au-dessus d’un
brûleur adjacent ou une zone d’aération.

• Arrêtez toujours les brûleurs de surface avant
de retirer les plats.

• Les aliments à frire doivent être aussi secs
que possible. Le gel des aliments congelés

ou l’humidité des aliments frais peut causer le
bouillonnement des matières grasses chaudes
et leur déversement sur le côté de la poêle.

• Utiliser la quantité de graisse la plus faible
possible pour la friture à la poêle ou à la
friteuse. Si l’ustensile est trop rempli de graisse,

celle-ci peut déborder lorsque les aliments sont
ajoutés.

• Observez avec soin les aliments frits sur
flammes hautes.

• Si un mélange d’huile et de matières grasses
va être utilisé pour la friture, mélangez avant

le chauffage ou à mesure que les matières
grasses fondent lentement.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

22

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

23

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

• N’utilisez jamais un wok sur la surface de
cuisson si le wok a une bague ronde en métal

placée pour le soutenir sur la grille du brûleur.
Cette bague est un piège à chaleur, qui peut
endommager la grille et la tête de brûleur.
Cela peut également occasionner un mauvais
fonctionnement du brûleur. Elle peut également
augmenter le gaz carbonique à un niveau
supérieur à celui permis par les normes
actuelles, ce qui est dangereux pour la santé.

• Réchauffez toujours lentement les matières
grasses et observez leur réchauffement.

• Utilisez un thermomètre de friteuse
lorsque cela est possible pour empêcher de

surchauffer les matières grasses au-delà de
leur point de fumée.

• Ne flambez pas les aliments sur la surface de
cuisson. Si vous le faites sous la hotte, mettez

le ventilateur en marche.

• Utiliser des poêles de taille appropriée—
évitez les poêles qui sont instables ou qui
peuvent basculer facilement. Sélectionnez
des ustensiles de cuisine avec des fonds
plats, suffisamment grands pour pouvoir
correctement contenir les aliments et éviter
les débordements et les déversements, et
suffisamment grands pour recouvrir les
grilles des brûleurs. Cela réduira le temps de
nettoyage et empêchera les accumulations
dangereuses d’aliments, étant donné que les
éclaboussures ou les déversements importants
laissés sur la cuisinière peuvent s’enflammer.
Utilisez des poêles avec des poignées qui
peuvent être facilement saisies et qui restent
froides.

• Eloignez tous les matériaux en plastique des
brûleurs.

• Pour éviter les risques de brûlures, assurez­vous toujours que les contrôles des brûleurs
sont à la position d’arrêt et toutes les grilles
sont froides avant d’essayer de retirer une
grille.

• Si la cuisinière est située près d’une fenêtre,

n’utilisez pas de longs rideaux qui pourraient
être projetés au-dessus des brûleurs et
constituer un risque d’incendie.

• Si vous sentez du gaz, coupez l’arrivée du
gaz à la cuisinière et appelez un technicien de
service qualifié. N’utilisez jamais de flamme vive
pour rechercher les fuites.

• Ne couvrez pas et ne bloquez pas la zone
autour des boutons de la cuisinière. Cette

zone doit rester dégagée pour assurer une
bonne ventilation et une bonne performance
des brûleurs.

• Cuisez la viande et la volaille complètement—
la viande à une température INTERNE d’au
moins 160°F, et la volaille à une température
INTERNE d’au moins 180°F. La cuisson à ces
températures protège en général contre les
maladies causées par les aliments contaminés.

Caractéristiques de votre surface de cuisson

Surface de cuisson au gaz

Caractéristiques

(tout au long de ce manuel,
les caractéristiques et
l’apparence peuvent
varier).

Index des caractéristiques Page

1 Brûleurs à flamme double à l’épreuve des débordements—Rendement élevé 27, 30, 31
2 Brûleurs à flamme double à l’épreuve des débordements—Rendement extra élevé 27, 30, 31
3 Boutons de contrôle tactiles (un pour chaque brûleur de la surface) 26, 28
4 Témoins indicateurs de fonction « ON » du brûleur (un sur chaque bouton de contrôle) 26
5 Grilles du brûleur 29

1

2

1

Le modèle ZGU384N est expédié de l’usine,
prêt pour un fonctionnement au gaz naturel.
Le modèle ZGU384L est expédié de l’usine,
prêt pour un fonctionnement au gaz de pétrole
liquéfié (GPL). Si vous avez reçu le modèle
inadéquat de type de gaz pour votre installation,
des orifices de conversion de gaz doivent être
installés. Les orifices de conversion de même
que des instructions complètes sont emballés
avec les deux modèles.

Conversion
carburant/gaz

4

5

3

24

1

Surface de cuisson au gaz 30 po (76 cm) ZGU384

25

Caractéristiques de votre surface de cuisson

Surface de cuisson au gaz

1

1

1

Le modèle ZGU385N est expédié de l’usine,
prêt pour un fonctionnement au gaz naturel.
Le modèle ZGU385L est expédié de l’usine,
prêt pour un fonctionnement au gaz de pétrole
liquéfié (GPL). Si vous avez reçu le modèle
inadéquat de type de gaz pour votre installation,
des orifices de conversion de gaz doivent être
installés. Les orifices de conversion de même
que des instructions complètes sont emballés
avec les deux modèles.

Conversion
carburant/gaz

5

1

2

4

3

Surface de cuisson au gaz 36 po (91 cm) ZGU385

Caractéristiques

(tout au long de ce manuel,
les caractéristiques et
l’apparence peuvent
varier).

Index des caractéristiques Page

1 Brûleurs à flamme double à l’épreuve des débordements—Rendement élevé 27, 30, 31
2 Brûleurs à flamme double à l’épreuve des débordements—Rendement extra élevé 27, 30, 31
3 Boutons de contrôle tactiles (un pour chaque brûleur de la surface) 26, 28
4 Témoins indicateurs de fonction « ON » du brûleur (un sur chaque bouton de contrôle) 26
5 Grilles du brûleur 29

26

Poussez le bouton de contrôle vers le bas tout en
le tournant dans le sens antihoraire jusqu’à la
position désirée, entre HI et LO ou à mijoter (SIM).

Une fois le brûleur allumé, tournez le bouton
dans l’une ou l’autre direction pour ajuster la
taille de la flamme.

Pour éteindre un brûleur, tournez le bouton
dans le sens horaire, aussi loin que possible,
jusqu’à la position OFF.

• Tous les brûleurs peuvent être utilisés pour

la cuisson générale et le mijotage.

• Le réglage X-High est conçu pour une

utilisation avec des casseroles de 10 po
(25 cm) ou plus.

• Ne faites pas fonctionner le brûleur pendant

longtemps sans qu’il n'y ait une casserole sur
la grille. Le fini de la grille pourrait s’écailler
sans casserole pour absorber la chaleur.

• Assurez-vous que les brûleurs et les grilles
soient refroidis avant d’y déposer la main, une
poignée de cuisine, des chiffons de nettoyage
ou autres matériaux.

• Le témoin indicateur de chaque bouton
indique que le brûleur est en marche (ON) ;
toutefois, il ne doit pas représenter un substitut
à la vérification visuelle de la flamme au
brûleur.

• Assurez-vous de tourner le bouton de contrôle
à la position « OFF » à la fin de la cuisson.

Utiliser votre surface de cuisson

Surface de cuisson au gaz

Allumage et
réallumage
électronique

Les brûleurs de surface s’allument
électroniquement.

Tous les allumeurs des brûleurs émettent un
bruit de cliquetis et une étincelle même lorsqu’un
seul brûleur est allumé. Ne touchez aucun des
brûleurs lorsque les allumeurs font entendre
un cliquetis.

Les brûleurs de cette surface de cuisson se
réallument automatiquement si la flamme
s’éteint. Ainsi, vous n’aurez jamais besoin de
réallumer manuellement un brûleur.

Occasionnellement, les brûleurs peuvent faire
des étincelles si un excès de vent ou un courant
d’air souffle la flamme loin du capteur de flamme
du brûleur.

Dans le cas d’une panne de courant, vous
pouvez allumer les brûleurs de votre surface de
cuisson avec une allumette. Tenez l’allumette
allumée près du brûleur, puis tournez le bouton
à la position HIGH. Soyez prudent lorsque vous

allumez les brûleurs de cette façon.

Pour
allumer un
brûleur

Comment
choisir la
taille de la
flamme

Surveillez la flamme, non pas le bouton, lorsque
vous réduisez la chaleur.

La taille de la flamme d’un brûleur au gaz doit
convenir au type de casserole utilisée.

POUR UNE MANIPULATION SANS DANGER DES
CASSEROLES, NE LAISSEZ JAMAIS LES FLAMMES
MONTER LE LONG DES CÔTÉS DES CASSEROLES.
Toute flamme plus large que le bas de la
casserole est du gaspillage et ne sert qu’à
chauffer la poignée.

REMARQUE : le réglage X-High produit une
flamme de taille supérieure. Utilisez des
casseroles de 10 po (25 cm) lorsque vous
utilisez ce réglage.

27

Porcelaine

Aluminium : Une batterie de cuisine de poids
moyen est recommandée, car elle chauffe
rapidement et uniformément. La plupart des
aliments grillent également dans une casserole
d’aluminium. Utilisez des poêlons à couvercle
hermétique et cuisinez avec de petites quantités
d’eau.

Fonte : si elles sont lentement chauffées, la
plupart des casseroles vous donneront des
résultats satisfaisants.

Métal émaillé : sous certaines conditions, l’émail
de certaines batteries de cuisine pourrait fondre.
Suivez les recommandations du fabricant de
batteries de cuisine pour les méthodes de
cuisson.

Verre : il y a deux types de batteries de cuisine
de verre—celle pour le four seulement et celle
pour la cuisson sur la cuisinière (poêlons, café et
thé). Le verre conduit la chaleur très lentement.

Céramique de verre résistante à la chaleur :

sert à la cuisson de surface ou au four. Elle
conduit la chaleur très lentement et se refroidit
très lentement. Vérifiez les directives du fabricant
de la batterie de cuisine pour être certain qu’elle
puisse être utilisée avec les surfaces de cuisson
au gaz.

Acier inoxydable : les propriétés de chauffage
de ce métal seul sont médiocres et il est en
général combiné avec le cuivre, l’aluminium ou
d’autres métaux pour améliorer la répartition de
chaleur. Les batteries de cuisine à combinaison
de métal fonctionnent en général de façon
satisfaisante si elles sont utilisées à chaleur
moyenne ainsi qu’il est recommandé par le
fabricant.

Utiliser votre surface de cuisson

Surface de cuisson au gaz

Brûleurs à
flamme double
à l’épreuve des
débordements

Tous les brûleurs de votre surface de cuisson
ont deux rangées de flammes. Ces brûleurs
à flamme double possèdent une flamme de
mijotage (inférieure) et une flamme principale
(supérieure).

Lorsque le brûleur est allumé, la flamme de
mijotage s’allume et reste allumée.

Mijotage : le réglage mijotage (SIM) utilisera
uniquement les flammes inférieures. Utilisez la
fonction de mijotage (SIM) pour faire fondre le
chocolat, maintenir des sauces délicates ou
autres aliments qui exigent une chaleur douce.

Cuisson principale : les réglages de LO
à HI utilisent les deux rangées de flammes.
Utilisez-les pour la cuisson générale.

Flamme principale

Flamme de mijotage

Flamme de mijotage

28

Entretien et nettoyage

Surface de cuisson au gaz

Renseignements
généraux

Un entretien et un nettoyage adéquats sont
importants pour que votre surface de cuisson
vous procure un service efficace et satisfaisant.
Suivez soigneusement ces directives lors de
l’entretien.

Certains modèles de surfaces de cuisson sont
livrés avec des nettoyeurs. Suivez les instructions
données sur les conteneurs.

Avant de nettoyer une partie de votre surface de
cuisson, assurez-vous que tous les brûleurs sont
éteints et refroidis.

Boutons de
contrôle

Les boutons de contrôle se retirent pour faciliter
le nettoyage.

Pour retirer le bouton, tirez-le en ligne droite.
Les boutons possèdent une surface de saisie

tactile, mais ils ne requièrent aucun nettoyage
spécial.

Lavez-les à l’eau et au savon, mais ne les faites
pas tremper. Évitez que l’eau ne pénètre dans les
orifices des tiges de bouton.

Replacez les boutons après les avoir fait sécher.

N’essayez PAS de laver les boutons au
lave-vaisselle.

REMARQUE : la tige du bouton a la forme d’un
« D ». Replacez le côté plat du bouton du côté

plat de la tige.

N’utilisez pas de tampon de laine d’acier,
car il égratignerait la surface.

Pour nettoyer la surface d’acier inoxydable,
utilisez une eau tiède et savonneuse, un
nettoyeur à acier inoxydable ou un nettoyeur
tout-usage liquide ou en vaporisateur. Frottez
toujours dans le sens du grain. Rincez à fond
avec une éponge ou un chiffon et de l’eau
propre. Séchez à l’aide d’un chiffon propre
et doux.

Après le nettoyage, utilisez un poli à acier
inoxydable, comme le Stainless Steel Magic®,
Revere Copper and Stainless Steel Cleaner

®

ou le Wenol All Purpose Metal Polish®. Suivez les
instructions du produit pour le nettoyage de la
surface d’acier inoxydable.

Utilisez un éclaircissant à acier inoxydable
lorsque ce dernier est exposé à des chaleurs
élevées et présente une allure jaunie. Le
nettoyeur pour acier inoxydable est destiné
à d’autres types de nettoyage. Suivez les
instructions du produit pour les méthodes de
nettoyage appropriées. Pour tout supplément
de fournitures, n’hésitez pas à composer le

800.626.2002.

Surfaces
en acier
inoxydable

29

Les grilles de fonte du brûleur doivent être
lavées régulièrement, en particulier après
un débordement. Lavez-les à l’eau chaude et
savonneuse, puis rincez-les à l’eau claire. Séchez
les grilles à l’aide d’un chiffon propre et doux.
Les grilles peuvent également être lavées au
lave-vaisselle.

Lorsque vous les replacez, assurez-vous qu’elles
sont positionnées solidement par-dessus les
brûleurs.

Modèle ZGU384 : replacez les deux grilles
latérales de façon à ce qu’un « arc » continu
soit formé par les membrures centrales des
deux grilles. Assurez-vous que les deux grilles
sont stables et de niveau.

Modèle ZGU385 : replacez les deux grilles
latérales de façon à ce que leurs guides de
blocage soient dirigés vers la grille centrale
afin que les membrures centrales des trois grilles
forment un « arc » continu. Assurez-vous que
la grille centrale est verrouillée par-dessus les
guides des grilles latérales et que toutes les
grilles sont stables et de niveau.

Pour les débarrasser des aliments cuits, placez
les grilles dans un contenant couvert ou un sac
de plastique. Ajoutez 1/4 tasse d’ammoniaque
et laissez tremper pendant 30 minutes. Lavez,
rincez et asséchez bien.

Bien que les grilles soient durables, elles
perdront leur éclat graduellement peu importe

leur entretien, à cause de leur exposition
continue à des températures élevées.

Ne faites pas fonctionner le brûleur pendant
longtemps sans qu’il n’y ait une casserole sur
la grille. Le fini pourrait s’écailler sans casserole

pour absorber la chaleur.

Pieds de grille de caoutchouc

À des fins d’assurer leur stabilité, la base de vos
grilles a des pieds de caoutchouc. Si ces pieds
sont endommagés ou perdus, remplacez-les
immédiatement.

Pour commander des pieds de grille de
caoutchouc de rechange, composez notre
numéro sans frais :

National Parts Center . . . . . . . . . . .800.626.2002

N° de pièce pour pieds

de grilles en caoutchouc . . . . .N° WB02T10101

Grilles du
brûleur

Entretien et nettoyage

Surface de cuisson au gaz

Arc

Guides

de blocage

Arc

Arc

Arc

Entretien et nettoyage

Surface de cuisson au gaz

30

Brûleurs à
flamme double
à l’épreuve des
débordements

Le brûleur est composé de trois parties :
la base du brûleur, la tête du brûleur et le
capuchon du brûleur. La tête et le capuchon du
brûleur peuvent être retirés, ce qui facilite leur
nettoyage.

MISE EN GARDE : NE FAITES PAS FONCTIONNER
LE BRÛLEUR SANS QUE TOUTES LES PIÈCES
SOIENT EN PLACE.

Nettoyez régulièrement les brûleurs de la
surface, en particulier s’il y a eu débordement,
ce qui pourrait obstruer les fentes et orifices des
têtes de brûleur. Une aiguille à coudre ou un fil
métallique torsadé fonctionnent bien pour
débloquer ces ouvertures.

Toutes les fentes et orifices de la tête de
brûleur doivent être gardés propres en tout
temps pour assurer un allumage adéquat et
une flamme égale et forte.

Nettoyage

Retirez les pièces du brûleur seulement
lorsqu’elles sont refroidies (voir page suivante).
Lavez-les à l’eau chaude et savonneuse. Vous
pouvez utiliser un tampon à récurer en plastique
pour éliminer les particules d’aliments cuits.

Pour retirer les aliments cuits, faites tremper les
têtes du brûleur dans une solution de détergent
doux et d’eau chaude pendant 20 à 30 minutes.
Pour les taches tenaces, utilisez un tampon à
récurer en plastique ou une brosse à dents.

Si le débordement a atteint la tête du brûleur,
lavez-la à l’eau courante et secouez pour
éliminer l’excès d’eau.

Après le nettoyage
Avant de replacer les pièces du brûleur,

secouez l’excès d’eau, puis séchez à fond.

L’électrode est située sur
l’un des côtés de chacun
des brûleurs. Lorsque le

brûleur est en marche
(ON), tous les brûleurs
produisent des étincelles. N’essayez pas de

démonter un brûleur ou de nettoyer autour
lorsqu’un autre brûleur est allumé. Un choc
électrique pourrait en découler ce qui vous
ferait peut-être renverser des casseroles
brûlantes.

Électrode

31

Entretien et nettoyage

Surface de cuisson au gaz

Brûleurs à
flamme double
à l’épreuve des
débordements
(suite)

Pour retirer les pièces du brûleur :

1. Éteignez toutes les commandes (OFF) avant

de retirer les pièces du brûleur.

2. Lorsqu’elles sont refroidies, vous pouvez

retirer les grilles, les capuchons et les têtes du
brûleur pour faciliter le nettoyage. Ne retirez

pas les bases du brûleur.

Pour replacer les pièces du brûleur :

Assurez-vous que les pièces du brûleur sont
replacées au bon endroit.

Le modèle ZGU384 possède une tête et un
capuchon de brûleur de grande taille de même
que trois jeux de têtes et de capuchons de
brûleur de taille moyenne.

Le modèle ZGU385 possède une tête et un
capuchon de brûleur de grande taille de même
que quatre jeux de têtes et de capuchons de
brûleur de taille moyenne.

Ces pièces de brûleur ne sont pas
interchangeables.

1. Replacez la tête du brûleur par-dessus la

base, en vous assurant que l’orifice de la tête
est correctement aligné avec l’électrode de la
base. Un léger écart entre la base et la tête
est normal.

2. Placez le capuchon du brûleur par-dessus

la tête du brûleur. Assurez-vous qu’il est
correctement logé sur la tête du brûleur.

Brûleur

moyen

Grand

brûleur

Brûleur

moyen

Brûleur

moyen

Brûleur

moyen

Brûleur

moyen

Brûleur

moyen

Brûleur
moyen

Tête du brûleur

Base du

brûleur

Électrode

Capuchon du brûleur

Capuchon du brûleur incorrectement logé

Capuchon du brûleur correctement logé

REMARQUE : avant de retirer les pièces
du brûleur, souvenez-vous de leur taille et
de leur emplacement. Remplacez-les au
même endroit après les avoir nettoyées
pour assurer le fonctionnement adéquat
du brûleur.

Grand

brûleur

Assemblage du brûleur

Alignement du capuchon du brûleur

32

Allumage
électronique et
électrodes de
réallumage

L’électrode du système d’allumage électronique
est placée au-dessus de la surface de la base
du brûleur. Lorsque vous nettoyez la surface
de cuisson, attention de ne pas vous accrocher
dans l’électrode avec votre chiffon de nettoyage.
Cela pourrait endommager l’allumeur.

Attention de ne pas enfoncer un bouton
de contrôle lors du nettoyage. Cela pourrait
déclencher l’allumeur.

Assurez-vous que les allumeurs de céramique
blanche de la surface de cuisson sont propres
et secs. Nettoyez la portion métallique de
l’électrode à l’aide d’un chiffon doux.

Électr

ode de la surface de cuisson

REMARQUE : n’essayez pas de retirer l’électrode de la
surface de cuisson.

Nettoyez cette pièce de métal

Ne nettoyez pas cette pièce

de céramique blanche avec

une lime-émeri

Entretien et nettoyage

Surface de cuisson au gaz

33

Questions ?
Avant

d’appeler
le service...

PROBLÈME CAUSE POSSIBLE

LES BRÛLEURS • Assurez-vous que la prise électrique est branchée dans une prise
NE S’ALLUMENT PAS OU électrique alimentée.
S’ALLUMENT DE FAÇON

• Les pièces du brûleur n’ont pas été correctement replacées.

ALÉATOIRE

• Les fentes des têtes de brûleur peuvent être obstruées.

LES BRÛLEURS • Les pièces du brûleur n’ont pas été correctement replacées.
PRODUISENT DES Consultez la section Assemblages de brûleurs scellés.
FLAMMES JAUNES OU

• La qualité de combustion des flammes du brûleur doit être déterminée

DES FLAMMES DONT

visuellement.

L’EXTRÉMITÉ EST JAUNE

• Si les flammes du brûleur ressemblent à celles illustrées à la figure
(A), appelez le service. Les flammes de brûleur normales devraient

ressembler à celles illustrées à la figure (B) ou (C), selon le type de gaz
utilisé. Avec le gaz PL, les extrémités jaunes sur les cônes extérieurs
sont normales.

LES FLAMMES DU • La surface de cuisson est peut-être branchée au mauvais type de gaz.
BRÛLEUR SONT TRÈS Prenez contact avec la personne qui a installé votre surface de cuisson
GRANDES OU JAUNES ou fait la conversion.

LE BOUTON DE • Lorsque le bouton est en position OFF, il doit être poussé vers le bas
CONTRÔLE DU BRÛLEUR avant de le tourner et il peut être tourné uniquement dans le sens
NE TOURNE PAS antihoraire. Lorsque le bouton est dans une autre position, il peut

être tourné dans un sens ou dans l’autre sans avoir à le pousser.

A. Flammes jaunes :

appelez le service à la
clientèle.

B. Extrémités jaunes sur les

cônes extérieurs : normal

pour le GPL.

C. Flammes bleu doux :

normal pour le gaz
naturel.

Avant d’appeler le service

Surface de cuisson au gaz

34

Notes

Surface de cuisson au gaz

35

Avec l’achat de votre nouvel appareil Monogram vous recevez
aussi l’assurance que si vous avez besoin d’information ou
d’aide de GE, nous serons là pour vous. Vous n’avez qu’à
composer le numéro sans-frais !

GE Answer
Center

®

800.626.2000

Peu importe votre question au sujet des appareils électroménagers GE, le GE Answer Center

®

est disponible pour vous aider. Vous aurez une réponse à vos questions rapidement et de manière
courtoise. Vous pouvez appeler en tout temps. Le GE Answer Center®est ouvert 24 heures par jour,
7 jours par semaine.

OU
visitez notre site Web à : monogram.com

Le service
de réparation
In-Home

800.444.1845

Un professionnel du service à la clientèle GE vous fournira un service de réparation expert
à un moment qui vous convient. De nombreux endroits gérés par GE Consumer Service vous
offrent un service le jour même ou le lendemain ou selon les heures qui vous conviennent (de 7 h
à 22 h la semaine, de 8 h à 18 h les samedis). Nos techniciens formés en usine connaissent votre
électroménager de fond en comble—la plupart des réparations peuvent par conséquent être
effectuées en une seule visite.

Contrats
de service

800.626.2224

Ne vous inquiétez pas non plus pour le service après la fin de votre garantie, GE Consumer Service
sera encore là. Achetez un contrat de GE avant la fin de votre garantie et vous bénéficierez d’un
rabais important. Avec un contrat de plusieurs années, vous êtes assuré d’avoir un service futur
aux prix actuels.

Pièces et
accessoires

800.626.2002

Les personnes qualifiées pour la réparation de leurs propres appareils peuvent faire envoyer
directement les pièces ou les accessoires à leur résidence. Le système de pièces GE offre un accès à
plus de 47 000 pièces et toutes les pièces de rechange originales de GE sont entièrement garanties.
Nous acceptons les cartes VISA, MasterCard et Discover.

Les instructions de maintenance par l’utilisateur regroupées dans ce manuel couvrent les
procédures à effectuer par tout utilisateur. Tout autre entretien et toute réparation doivent
être confiés à un personnel qualifié. Soyez prudent, car un mauvais entretien ou une mauvaise
réparation pourrait provoquer un fonctionnement dangereux.

Pour les clients
aux besoins
spéciaux...

800.626.2000

GE offre sans frais une brochure pour aider à la planification d’une cuisine
sans barrière pour les personnes à mobilité limitée.

Les clients malentendants ou ayant des difficultés d’élocution et qui ont
accès à un ATME ou à un téléimprimeur traditionnel peuvent composer
le 1.800.TDD.GEAC (1.800.833.4322) pour demander de l’information ou
des services.

Service à la clientèle

Surface de cuisson au gaz

ROBINET DE CONTRÔLE
SIMPLE

8 po
5 po

1/8 po

3 pi

6 po

2 pi

TEXTOLITE
MURAL

10 po

6 pi

6 po

5 po

1pi

0po

7 po

DISPOSITIF D'ÉCLAIRAGE
FLUORESCENT CETTE LUMIÈRE
PEUT ÊTRE INSTALLÉE DANS
LA PARTIE INFÉRIEURE DU
CABINET MURAL

10 po

2 pi

LES ÉVIERS PEU PROFONDS (6 PO) AVEC DRAIN
ARRIÈRE DOIVENT ÊTRE ENDUITS D'UNE SOUS-COUCHE

ÉCHELLE 1 PI = 1 PO

GARANTIE LIMITÉE D’UN AN

Pour un an à partir de la date d’achat d’origine, nous vous fournirons, sans aucuns frais, les pièces
et la main-d’œuvre, chez vous, pour la réparation ou le remplacement de toutes les pièces de la
surface de cuisson qui pourraient être défectueuses à cause d’un défaut de fabrication.

Cette garantie est offerte à l’acheteur original et à tout propriétaire successif pour les produits achetés
à des fins d’utilisation résidentielle dans les 48 états continentaux, Hawaii, Washington (D.C.) ou au
Canada. Si l’appareil se trouve dans une région où il n’y a aucun centre de service autorisé GE, vous
devrez débourser les frais de transport ou apporter l’appareil dans une région où on retrouve un centre
de service autorisé GE. En Alaska, la garantie est la même sauf qu’elle est LIMITÉE puisque vous devez
payer l’expédition du produit à l’atelier de service ou le coût du voyage d’un technicien de service
jusqu’à votre domicile.

Tout le service sous garantie est fourni par nos Centres de service en usine ou par un technicien de
Customer Care

®

autorisé durant les heures normales de travail.

Si votre appareil a besoin de réparations, durant la période de garantie ou après, vous pouvez
composer le 1.800.444.1845 aux É.-U. Au Canada : 1.888.880.3030. Veuillez avoir le numéro de série et
de modèle sous la main lorsque vous appelez notre service de réparations.

Certains états/provinces n’acceptent pas d’exclusion ou de limites aux dommages indirects et
consécutifs, il se peut donc que l’exclusion précédente ne s’applique pas dans votre cas. Cette garantie
vous donne des droits juridiques précis et vous pourriez aussi avoir d’autres droits qui varient d’un
état/province à l’autre. Pour connaître les droits juridiques de votre état/province, consultez le bureau
local des affaires aux consommateurs de votre état/province ou le procureur général de votre
état/province.

Garant aux É.-U. : General Electric Company, Louisville, KY 40225
Garant au Canada : Mabe Canada Inc.

Garantie

Surface de cuisson au gaz

VOTRE GARANTIE MONOGRAM SUR LA SURFACE DE CUISSON
Agrafez votre reçu ou votre chèque annulé ici. Vous devez
fournir la preuve de date d’achat d’origine pour obtenir le
service sous garantie.

CE QUI EST
COUVERT

à partir de la
date d’achat
d’origine

CE QUI N’EST
PAS COUVERT

EXCLUSION DE GARANTIES TACITES—Votre seul et unique recours est la réparation du
produit suivant les modalités de la garantie limitée. Toutes les garanties tacites, y compris
les garanties de valeur marchande ou d’adéquation à des fins particulières, sont limitées à
une durée d’un an, ou à la durée la plus courte autorisée par la loi en vigueur.

• Les déplacements de service à domicile pour
vous enseigner comment utiliser le produit.

• Mauvaise installation, livraison ou
maintenance.

Pour tout problème lié à l’installation,
veuillez communiquer avec votre détaillant
ou installateur. Vous êtes responsable de
l’installation adéquate de l’électricité ou du
gaz de même que de toute autre installation
de connexion ainsi qu’il est décrit dans les
Instructions d’installation fournies avec le
produit.

• Remplacement des fusibles résidentiels ou
réinitialisation des disjoncteurs.

• Dommage au produit à cause d’un mauvais
emploi ou d’un abus.

• Défaillance du produit à la suite d’une
utilisation à des fins autres que celles
prévues ou à une utilisation commerciale.

• Dommage au produit suite à un accident,
un incendie, une inondation ou une calamité
naturelle.

• Dommages indirects ou consécutifs causés
par des défauts possibles de l’appareil.

• Dommages après la livraison.

• Produit non accessible pour effectuer
les réparations nécessaires.

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