GE JMS08BW2AD, JMS08BW1WH, JMS08BW1AD, JMS08BW2WH Owner’s Manual

Ran#e

Safety instructions ....................3-5

Operating instructions, Tips

Aluminum Foil ...........................5, 15, 18, 20

Features ............................................................6

Oven ........................................................12-21

Baking ..................................................13-15

Broiling, Broiling Guide ....................20, 21

Control Settings ........................................12

Light; Bulb Replacement .................12, 23

Oven Cycling Light ...................................12

Oven Set Light ...........................................12

Preheating ...................................14, 19, 21

Roasting, Roasting Guide ...............18, 19

Shelves ................................. 12-15, 18, 22

Timed Baking ............................................16

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Surface Cooking ......................................7-10

Control Settings ...........................................8

Cooktop Comparison .................................7

Cookware Tips .............................................9

Home Canning Tips .................................10

Surface Indicator Lights ............................8

Timers and Clock .........................................11

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiilhi

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiilhi

Problem Solver ...............................26

Thermostat Adjustment-

Do/t Yourself .............................................17

More questions ?...call

GEAnswer Center®800.626.2000

Care and Cleaning ....................22-25

Cooktop ..........................................................25

Door Removal ...............................................24

Consun'|er Services ...................27

Appliance Registration ..................................2

important Phone Numbers ........................27

Model and Serial Number Location ...........2

Removal of Packaging Tape .........................2

Warranty ........................................Back Cover

GEAppliances

Models: JMS08

JMSIO

164D2966P113

49-8593-1

2-95 CG

HELP US HELP YOU...

Before using your range,
read this guide carefully.

It is intended to help you operate and maintain your
new range properly.

Keep it handy for answers to your questions.
If you don't understand something or need more help, call:

GE Answer Center _"_

800.626.2000
24 hours a day, 7 days a week

How to Remove Packaging Tape

To assure no damage is done to the finish of the
product, the safest way to remove adhesive left from

packaging tape on new appliances is an application of
a household liquid dishwashing detergent, mineral oil

or cooking oil. Apply with a soft cloth and allow to
soak. Wipe dry and then apply an appliance polish to

thoroughly clean and protect the surface.
NOTE: The plastic tape must be removed from the

chrome trim on oven parts. It cannot be removed if it
is baked on.

Write down the model
and serial numbers.

You'll find them on a label behind the range door.
These numbers are also on the Consumer Product

Ownership Registration Card that came with your
range. Before sending in this card, please write these

numbers here:

Model Number

Serial Number

Use these numbers in any correspondence or service
calls concerning your range.

If you received a damaged range...

Immediately contact the dealer (or builder) that sold
you the range.

Save time and money.
Before you request service...

Check the Problem Solver in the back of this guide. It
lists causes of minor operating problems that you can

correct yourself.

IF YOU NEED SERVICE...

To obtain service, see the Consumer Services page in
the back of this guide.

We're proud of our service and want you to be
pleased. If for some reason you are not happy with the

service you receive, here are three steps to follow for
further help.

FIRST, comact the people who serviced your
appliance. Explain why you are not pleased. In most

cases, this will solve the problem.

NEXT, if you are still not pleased, write all the
details--including your phone number--to:

Manager, Consumer Relations
GE Appliances

Appliance Park

Louisville, KY 40225
FINALLY, if your problem is still not resolved, write:
Major Appliance Consumer Action Panel

20 North Wacker Drive
Chicago, IL 60606

2

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

Read all instructions before using this appliance.

When using electrical appliances, basic safety
precautions should be followed, including the following:

• Use this appliance only for its intended use as

described in this guide.

• Be sure your appliance is properly installed and
grounded by a qualified technician in accordance

with the provided installation instructions.

• Be sure the range is securely installed in a

counter that is firmly attached to the house
structure. Weight on the oven door could cause

the oven to tip and result in injury,Never allow

anyone to climb, sit. stand or hang on the oven door. surface unit or heating element.

• Never wear loose-fitting or hanging garments
while using the appliance. Be careful _vhen

reaching for items stored in cabinets over the
range l_lammable material could be ignited if

brought in contact with hot surface units or
heating elements and may cause severe burns

. Use only dry pot holders--moist

or damt_ pot holders on hot surfaces

may result in burns from steam

Do not let pot holders touch hot surface units or
heating elements. Do not use a towel or other

bulky cloth. Such cloths can catch fire on a hot

• Do not attempt to repair or replace any
part of your range unless it is specifically

recommended in this guide. All other servicing
should be referred to a qualified technician

• Have the installer show vou the location

of the circuit breaker or fuse. Mark it for
easy reference.

• Do not allow anyone to climb, stand or hang on

the door or cooktop. They could damage the
range or cause severe personal injury.

• Before performing any service, DISCONNECT

THE RANGE POWER SUPPLY AT THE
HOUSEHOLD DISTRIBUTION PANEL BY

REMOVING THE FUSE OR SWITCHING OFF

THE CIRCUIT BREAKER.

• Do not leave children alone--children should
not be left alone or unattended in an area where an

appliance is in use. They should never be allowed

to sit or stand on any part of the appliance.

• CAUTION: ITEMS OF INTEREST TO

CHILDREN SHOULD NOT BE STORED IN

CABINETS ABOVE A RANGE OR ON THE

BACKSPLASH OF A RANGE--CHILDREN

CLIMBING ON THE RANGE TO REACH

ITEMS COULD BE SERIOUSLY INJURED.

• Teach children not to play with the controls or

any other part of the range.

_ • Do not use water on grease fires.

Never pick up a flaming pan.

Turnthe controls off Smother a

flaming pan on a surface unit by covering it

with a well-fitting lid, cookie sheet or flat tray
Use a multi-purpose dry chemical or foam-type

fire extinguisher.

Flaming grease outside a pan can be put out
buYcovering with baking soda or, if available,

sea multi-purpose dry chemical or foam-type

fire extinguisher.
Flame in the oven can be smothered completely by

closing the oven door and turning the oven offor by
using a dry chemical or foam type fire extinguisher.

• Do not touch the surface units, heating
elements or the interior surface of the oven.

These surfaces may be hot enough to burn even

though they are dark in color During and after
use, do not touch, or let clothing or other

flammable materials contact surface units, areas
nearby surface units or any interior area of the

oven: allow sufficient time for cooling first.

Potentially hot surfaces include the cooktop, areas

facing the cooktop, oven vent opening, surfaces

near the opening, crevices around the oven door

and metal trim parts above the door.

Remember: The inside surface of the oven may
be hot when the door is opened.

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rbontinued nex_ pc_qe)

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

(continued)

• For your safety, never use your appliance for

warming or heating the room.

. Never leave the oven door open when you are

not watching the range.

• Do not store flammable materials in an oven
or near the cooktop.

• DO NOT STORE OR USE COMBUSTIBLE

MATERIALS, GASOLINE OR OTHER

FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN
THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER

APPLIANCE.

• Keep hood and grease filters clean to maintain

good venting and to avoid grease fires.

*Never leave jars or cans of fat drippings on or

near your range.

*Do not let cooking grease or other flammable

materials accumulate in or near the range.

• When cooking pork, follow the directions exactly
and always cook the meat to an internal temperature

of at least 170%. This assures that. in the remote

possibility that trichina may be present in the meat.

it will be killed and the meat will be safe to eat.

Oven

• Stand away from the range when opening
the oven door. Hot air or steam which escapes

can cause burns to hands, face and!or eyes.

*Do not heat unopened food containers.

Pressure could build up and the comainer could

burst, causing an injury.

• After broiling, always take the broiler pan out of
the range and clean it. Leftover grease in the broiler

pan can catch on fire next time you use the pan.

• Never leave the oven door open when you are

not watching the oven.

*Ahvays keep combustible wall coverings, curtains,

or drapes a safe distance from your range.

* Keep the oven vent unobstructed.

_. Keep the oven free from grease

buildup.

• Always keep dish towels, dish cloths, pot

holders and other linens a safe distance from

your range.

• Always keep wooden and plastic utensils and

canned food a safe distance from your range.

• Place the oven shelf in the desired position

while the oven is cool. If shelves must be
handled when hot. do not let pot holder contact

the heating elements.

• Pulling out the shelf to the shelf stop is a

convenience in lifting heavy foods. It is also a

precaution against burns from touching hot

surfaces of the door or oven walls.

• When using cooking or roast!ng bags in the

oven, follow the manufacturer s directions.

• Do not use your oven to dry newspapers.

If overheatecl, they can catch on fire

• Do not use oven for a storage area. Items stored

in an oven can ignite.

• Do not leave paper products, cooking utensils

or food in the oven when not in use.

• Do not use aluminum foil to line the oven

bottom except where recommended in this guide.

hnproper installation of aluminum foil may result

in a risk of electrical shock or fire.

Surface Cooking Units

• Use proper pan size--This appliance

is equipped with different size
surface units. Select cookware having

flat bottoms large enough to cover the surface unit

heating element. The use of undersized cookware
will expose a portion of the surface unit to direct

contact and may result in ignition of clothing,
Proper relationship of the cookware to the surface

unit will also improve efficiency.

• Never leave the surface units unattended at
high heat settings. Boilovers cause smoking and

greasy spillovers that may catch on fire.

• Be sure the drip pans are not covered and are

in place. Their absence during cooking could

damage range parts and wiring.

• Do not use aluminum foil to line the drip pans
or anywhere in the oven except as described in

this guide. Misuse could result in a shock, fire
hazard or damage to the range.

• Only certain types of glass, glass/ceramic,

earthenware or other glazed containers are
suitable for cooktop cooking; others may break

because of the sudden change in temperature
See the Surface Cooking section.

• Do not immerse or soak the removable surface

units. Do not put them in a dishwasher.

• When flaming foods are under the hood, turn
the fan off. The fan, if operating, may spread

the flame.

• Clean the cooktop with caution. If a wet sponge

or cloth is used to wipe spills on a hot cooktop, be
careful to avoid steam bums.

• Foods for frying should be as dry as possible.
Frost on frozen foods or moisture on fresh foods

can cause hot fat to bubble up and over the sides
of the pan.

• Use little fat for effective shallow or deep-fat

frying. Filling the pan too full of fat can cause
spillovers when food is added.

• If a combination of oils or fats will be used

in frying, stir together before heating, or as fats

melt slowly.

• Always heat fat slowly, and watch as it heats.

• Use a deep fat thermometer whenever possible
to prevent overheating fat beyond the smoking point.

• Never try to move a pan of hot fat, especially a

deep fat t'ryer. Wait until the fat is cool.

I

'z3

I

• To minimize the possibility of burns, ignition of
flammable materials and spillage, the handle of a

container should be turned toward the center of the

range without extending over nearby surface units.

•Alwavs turn the surface unit controls to off

before removing the cookware.

• Keep an eye on foods being fried at high or

medium high heat settings.

• To avoid the possibility of a burn or electric

shock, always be certain that the controls for
all surface units are at the off position and all

surface units are cool before attempting to lift
or remove the unit.

SAVETHESE INSTRUCTIONS

_o

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FEATURES OF YOUR RANGE

JMS08

JMS10

Explained

Feature Index on page

1 Model and Serial Number 2

2 Broil Element 20, 22
3 Oven Vent 4

4 Surface Unit Controls 8, 23
5 Surface Unit "ON" 8

Indicator Light

6 Lift-Up Cooktop 25

Support rods hold it up to simplify

cleaning underneath.

7 Plug-In Surface Units 7, 9, 10, 25
8 Oven Set Light 12
9 Oven Set Knob 12, 23

10 Automatic Timers and Clock 11

(on some models)

11 Drip Pans 25

12 Oven Light Switch 12

/I/T/It IFI IItl/_/'t \'_\'t\\))

Explained

Feature Index on page
13 Oven Cycling Light 12

14 Oven Temp Knob 12, 23
15 Oven Interior Light 12, 23

16 Oven Shelf Supports 12, 13, 18,

Shelf positions for cooking are 20, 21
suggested in the Baking, Roasting

and Broiling sections.

17 Oven Shelves with Stop-Locks 12-15,

18, 22

18 Bake Element 22

May be lifted gently for wiping the

oven bottom.

19 Lift-Off Oven Door with 20, 24

Broil Stop position

Easily removed for oven cleaning.

20 Broiler Pan and Rack 4, 20,

21, 22

6

HOW DOES THIS COOKTOP COMPARE

TO YOUR OLD ONE?

Your new cooktop has electric coil surface units.
If you are used to cooking with gas burners or other

types of electric cooktops, you will notice some
differences when you use electric coils.

Type of Cooktop
Electric Coil

@

Radiant
(Glass Ceramic)

Cooktop

Description

Flattened metal
tubing containing

electric resistance
wire suspended
over a drip pan.

Electric coils
under a glass-

ceramic cooktop.

How it Works
Heats by direct contact with the pan and by heating the air under the pan. For best

cooking results, use good quality pans. Electric coils are more forgiving of
warped pans than radiant or solid disks. Heats up quickly but does not change
heat settings as quickly as gas or induction. Electric coils stay hot enough to

continue cooking for a short time after they are turned off.
Heat travels to the glass surface and then to the cookware, so pans must be fiat on

the bottom for good cooking results. The glass cooktop stays hot enough to
continue cooking after it is turned off. Remove the pan from the surface unit if

you want cooking to stop.

O

Induction

\\\\u rlt///

Solid Disk

Gas Burners

High frequency
induction coils

under a glass
surface.

Solid cast iron
disk sealed to the

cooktop surface.

Regular or sealed
gas burners use

either LP gas
or natural gas.

Pans must be made of ferrous metals (metal that attracts a magnet). Heat is
produced by a magnetic circuit between the coil and the pan. Heats up right away
and changes heat settings right away, like a gas cooktop. After turning the control

off, the glass cooktop is hot from the heat of the pan, but cooking stops right away.
Heats by direct contact with the pan, so pans must be fiat on the bottom for good

cooking results. Heats up and cools down more slowly than electric coils. The
disk stays hot enough to continue cooking after it is turned off. Remove the pan

from the solid disk if you want the cooking to stop.
Flames heat the pans directly. Pan flamess is not critical to cooking results, but

pans should be well balanced. Gas burners heat the pan right away and change
heat settings right away. When you turn the control off, cooking stops right away.

The best types of cookware to use, plus heat-up and
cool-down times, depend upon the type of burner or

surface unit you have.
The following chart will help you to understand the

differences between electric coil surface units and any
other type of cooktop you may have used in the past.

7

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SURFACE COOKING

Your surface units and controls are designed to
give you an infinite choice of heat settings for surface

unit cooking.
At both OFF and HI, the control "clicks" into position.

In a quiet kitchen, you may hear slight "clicking"
sounds during cooking, indicating heat settings

selected are being maintained.
Switching to higher heat settings always shows a

quicker heat change than switching to lower settings.

How to Set the Controls

Push the knob in and turn in either direction to the desired heat setting.
Be sure you turn the control to OFF when you finish cooking.

The surface unit indicator light will glow when ANY heat on any
surface unit is on.

Cooking Guide for Using Heat Settings

HI--Used to begin cooking or to bring water to a
boil. Reduce heat setting after water boils.

Medium High--(Setting halfway between HI and
MED) Maintains a fast boil on large amounts of food.

MED--Saute and brown; keeps food at a medium
boil or simmer.

Medium Low--(Setting halfway between MED and
LO) Cook after starting at HI; cooks with little water

in covered pan.
LO--Used for long slow cooking (simmering) to

tenderize and develop flavors. Use this setting to melt
butter and chocolate or to keep foods warm.

NOTE:
. The surface indicator light may glow between LO

and OFF, but there is no power to the surface units.

. At HI or Medium High never leave food unattended.

Boilovers cause smoking; greasy spillovers may
catch fire.

. At LO melt chocolate, butter on small surface unit.

Medium _ J

LO

Low /

/

DD
DD

OFF

I

MED

HI

/

/

_, Medium

\ High

\

8

COOKWARE TIPS

Cookware

Use medium- or heavy-weight cookware. Aluminum
cookware conducts heat faster than other metals.

Cast-iron and coated cast-iron cookware are slow to
absorb heat, but generally cook evenly at low to

medium heat settings. Steel pans may cook unevenly
if not combined with other metals.

For best cooking results pans should be flat on the
bottom. Match the size of the saucepan to the size of
the surface unit. The pan should not extend over the

edge of the surface unit more than 1 inch.

Right

Not Over 1 inch

Wrong

ra¢_

,'i

Over 1 inch

Deep Fat Frying

Do not overfill cookware with fat that may spill over when adding food.
Frosty foods bubble vigorously. Watch food frying at high temperatures.

Keep range and hood clean from grease.

Wok Cooking

We recommend that you
use only a flat-bottomed

wok. They are available
at your local retail store.

Do not use woks that .............

have support rings. Use

of these types of woks,
with or without the ring in

place, can be dangerous. .................................

Placing the ring over the /_:_[_i:,: '_ii:ip_
surface unit will cause a

build-up of heat that wilt damage the porcelain
cooktop. Do not try to use such woks without the ring.

You could be seriously burned if the wok tipped over.

1111111/o

9

..]

[mile

HOME CANNING TIPS

Canning should be done on the surface unit only.
Pots that extend beyond one inch of the surface unit's

drip pan are not recommended for most surface
cooking. However, when canning with water-bath or

pressure canner, larger-diameter pots may be used.
This is because boiling water temperatures (even

under pressure) are not harmful to cooktop surfaces
surrounding the surface units.

Observe the Following Points in Canning

1. Be sure the canner fits over the center of the

surface unit. If your range or its location does not
allow the canner to be centered on the heating area,
use smaller-diameter pots for good canning results.

2. For best results, use canners with flat bottoms.

Canners with flanged or rippled bottoms (often
found in enamelware) don't make good contact

with the surface unit and take a long time to
boil water.

Flat-bottomed canners are recommended.

HOWEVER, DO NOT USE LARGE DIAMETER
CANNERS OR OTHER LARGE DIAMETER
POTS FOR FRYING OR BOILING FOODS OTHER

THAN WATER. Most syrup or sauce mixtures--
and all types of frying--cook at temperatures much

higher than boiling water. Such temperatures could
eventually harm cooktop surfaces surrounding the

surface units.

.

When canning, use recipes and procedures from
reputable sources. Reliable recipes and procedures

are available from the manufacturer of your canner;
manufacturers of glass :jars for canning, such as

Ball and Kerr; and the United States Department of
Agriculture Extension Service.

.

Remember that canning is a process that generates
large amounts of steam. To avoid burns from steam

or heat, be careful when canning.
NOTE: If your house has low voltage, canning

may take longer than expected, even though
directions have been carefully followed.

The process time will be shortened by:
(1) using a pressure canner, and

(2) starting with HOT tap water for fastest heating

of large quantities of water.

10

AUTOMATIC TIMERS AND CLOCK

The automatic timers and clock on your range are
helpful devices that serve several purposes.

To Set the Clock

(on some models)

To set the clock, push the center knob in and turn the
clock hands clockwise to the correct time.

NOTE: The minute timer pointer will move also; let
the knob out and turn the timer pointer to OFF.

To Set the Minute Timer

The minute timer has been combined with the range
clock. Use it to time all your precise cooking

operations. You will recognize the minute timer as the
pointer which is different in color and shape than the

clock hands.

Timed Baking Uses the Automatic Timers

/

9 lO

3

To set the minute timer, turn the center knob
counterclockwise, without pushing in, until the
pointer reaches the number of minutes you wish to

time. (Minutes are marked, up to 60, in the center ring
on the clock.)

At the end of the set time, a buzzer sounds to tell you
time is up. Turn the knob, without pushing in, until

the pointer reaches OFF and the buzzer stops.

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_o

Using the automatic timers (the DELAY START and
STOP TIME dials), you can set your oven to turn on

and off automatically. See the Timed Baking section.
NOTE: Before beginning, make sure the oven clock

shows the correct time of day.

Questions and Answers

Q. How can I use the minute timer to make the

surface cooking easier?

A. The minute timer will help you time total cooking,

which includes time to boil food and change
temperatures. Do not judge cooking time by

visible steam only. Food will cook in covered
containers even though you can't see any steam.

Q. Must the clock be set on correct time of

day when I wish to use the automatic timers
for baking?

A. Yes, if you wish to set the DELAY START or

STOP TIME dials to turn on and off at set times
during timed functions.

STOPTIME DELAYSTART

\\_ll:;

.._-" 12 /'_. .\ /.

-',// 6 \,_ ",// 6 Vc-

PUSH TO TURN

Q_

Can I use the minute timer during oven cooking?

A.

The minute timer can be used during any cooking

function. The automatic timers (DELAY START
and STOP TIME dials) are used with the TIME

BAKE function only.

Q_

Can I change the time of day on the clock while
I'm Time Baking in the oven?

A°

The time of day on the clock should not be changed

during any program that uses the automatic timer.
You must either stop those programs or wait until

they are finished before changing the time.

_to

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11

USING YOUR OVEN

Before Using Your Oven

1. Look at the controls. Be sure you understand how

to set them properly. Read over the directions for
the automatic oven timers (on some models) so you

understand its use with the controls.

2. Check the oven interior. Look at the shelves.

Take a practice run at removing and replacing them
properly to give sure, sturdy support.

Oven Controls

3. Read over the infomlation and tips that follow.

4. Keep this guide handy so you can refer to it, especially
during the first weeks of using your new range.

NOTE: You may notice a "burning" or "oily" smell the
first few times you turn your oven on. This is normal in

a new oven and will disappear in a short time.

Your range has two oven control knobs--
OVEN SET and OVEN TEMR

The OVEN SET knob has settings for BAKE, TIMED
BAKE (on some models), BROIL and OFF.

The oven set light glows when you select BAKE,
BROIL or TIMED BAKE (on some models).

The OVEN TEMP knob maintains the temperature
you set, from WARM (150°F.) to BROIL (550°F.).

The oven cycling light glows until the oven reaches
your selected temperature, then goes off and on with

the oven unit(s) during cooking.

Oven Shelves

The shelves are designed with
stop-locks so that when placed

correctly on the shelf supports,
they will stop before coming

completely out from the oven, and
will not tilt when removing food

from or placing food on them.
When placing cookware on a shelf,

pull the shelf out to the bump on
the shelf support. Place the cookware
on the shelf, then slide the shelf back
into the oven. This will eliminate

reaching into the hot oven.

To remove a shelf from the oven,
pull it toward you, tilt the front end
upward and pull the shelf out.

To replace, place the shelf on the
shelf support with the stop-locks

(curved extension of the shelf)
facing up toward the rear of the oven.

Tilt up the front and push the shelf
toward the back of the oven until it

goes past the bump on the shelf
support. Then lower the front of the

shelf and push it all the way back.

OVEN SET OVEN TEMP

I I

@@

Appearance may vary.

Bump

Shelf Positions

The oven has 4 shelf supports
as identified in this illustration

as A (bottom), B, C and D (top).
Shelf positions for cooking

food are suggested in
the Baking, Roasting and

Broiling sections.

12

Oven Light

Use the switch on the control panel to turn the light on
and off.

BAKING

Your oven temperature is controlled very accurately using an oven control
system. We recommend that you operate the oven for a number of weeks to

become familiar with your new oven's performance. If you think an
adjustment is necessary, see the Adjust the Oven Thermostat section. It lists

easy Do It Yourse_instructions on how to adjust the thermostat.
NOTE: When the oven is hot, the top and outside surfaces of the range

get hot too.

How to Set Your Range for Baking

To avoid possible burns, place the shelves in the
correct position before you turn the oven on.

1. Turn the OVEN SET knob to BAKE and the
OVEN TEMP knob to the desired temperature.

Both the oven set and the oven cycling lights will
come on.

2. Check food for doneness at the minimum
time on the recipe. Cook longer if necessary.

3. Turn the OVEN SET knob to OFF and
then remove the food from the oven.

OVEN SET OVEN TEMP

Appearance may vary.

Oven Shelves

Arrange the oven
shelf or shelves in

the desired locations
while the oven is

cool. The correct
shelf position

depends on the kind
of food and the

browning desired.
As a general rule,
place most foods in

the middle of the oven, on either shelf positions
B or C. See the chart for suggested shelf positions.

Type of Food Shelf Position

Angel food cake A

Biscuits or muffins B or C

Cookies or cupcakes B or C

Brownies B or C
Layer cakes B or C

Bundt or pound cakes A or B
Pies or pie shells B or C

Frozen pies A (on cookie sheet)

Casseroles B or C

Roasting A or B

(continued next page)

13

BAKING

Preheating

Preheating is necessary for good results when baking
cakes, cookies, pastry and breads. For most casseroles
and roasts, preheating is not necessary. For ovens

without a preheat indicator light or tone, preheat

10 minutes. After the oven is preheated, place the

food in the oven as quickly as possible to prevent
heat from escaping.

(continued)

Preheat the oven if the recipe calls for it.
Preheat means bringing the oven up to the specified

temperature before putting the food in the oven.
To preheat, set the oven at the correct temperature--

selecting a higher temperature does not shorten
preheat time.

Baking Pans

Use the proper baking pan. The type of finish on the
pan determines the amount of browning that will occur.

*Dark, rough or dull pans absorb heat resulting in a

browner, crisper crust. Use this type for pies.

* Shiny, bright and smooth pans reflect heat, resulting

in a lighter, more delicate browning. Cakes and
cookies require this type of pan.

*Glass baking dishes also absorb heat. When baking

in glass baking dishes, the temperature may need to
be reduced by 25°F.

*If you are using dark non-stick pans, you may find

that you need to reduce the oven temperature 25°F.
to prevent overbrowning.

Baking Guides

When using prepared baking mixes, follow package recipe or
instructions for the best baking results.

Pan Placement

For even cooking and proper browning, there must be
enough room for air circulation in the oven. Baking

results will be better if baking pans are centered as
much as possible rather than being placed to the front

or to the back of the oven.
Pans should not touch each other or the walls of the

oven. Allow 1- to 1½-inch space between pans as well
as from the back of the oven, the door and the sides. If
you need to use two shelves, stagger the pans so one

is not directly above the other.

Cookies

When baking cookies, flat cookie sheets (without
sides) produce better-looking cookies. Cookies baked

in a jelly roll pan (short sides all around) may have
darker edges and pale or light browning may occur.

Do not use a cookie sheet so large that it touches the
walls or the door of the oven. Never entirely cover

a shelf with a large cookie sheet.
For best results, use only one cookie sheet in the oven

at a time.

14

Pies

Cakes

For best results, bake pies in dark, rough or dull pans
to produce a browner, crisper crust. Frozen pies in foil
pans should be placed on an aluminum cookie sheet

for baking since the shiny foil pan reflects heat away
from the pie crust; the cookie sheet helps retain it.

Aluminum Foil

Never entirely cover

a shelf with
aluminum foil. This

will disturb the heat
circulation and result

in poor baking. A
smaller sheet of foil

may be used
to catch a spillover

by placing it on a
lower shelf several

inches below the food.

When baking cakes, warped or bent pans will cause
uneven baking results and poorly shaped products.

A cake baked in a pan larger than the recipe
recommends will usually be crisper, thinner and drier

than it should be. If baked in a pan smaller than
recommended, it may be undercooked and batter may

overflow. Check the recipe to make sure the pan size
used is the one recommended.

Don't Peek

Set the timer for the estimated cooking time and do
not open the door to look at your food. Most recipes

provide minimum and maximum baking times such
as "bake 30-40 minutes."

DO NOT open the door to check until the minimum
time. Opening the oven door frequently during cooking

allows heat to escape and makes baking times longer.
Your baking results may also be affected.

15

How to Time Bake

TIMED BAKING

(on some models)

The oven can be set to turn on and off automatically
at specific times that you set. Examples of Immediate
Start (oven turns on now' and you set it to turn off

automatically) and Delay Start and Stop (setting the
oven to turn on automatically at a later time and turn

off at a preset Stop Time) will be described.

How to Set Immediate Start and Automatic Stop

To avoid possible burns, place the shelves in the
correct position before you turn the oven on.

The oven will turn on immediately and cook for a
selected length of time. At the end of the bake time,

the oven will turn off automatically.
NOTE: To start cooking immediately and turn off

automatically, you must turn the OVEN SET knob
to TIMED BAKE.

1. To set the Stop Time, push in the knob on the
STOP TIME dial and turn the pointer to the time

of day you want the oven to turn off; for example
6:00. The pointer on the DELAY START dial

should be at the same time of day as the clock.

OVEN SET OVEN TEMP

2. Turn the OVEN SET
knob to TIMED

BAKE. Turn the
OVEN TEMP knob
to the desired oven

temperature, for
example 250°F.

NOTE: Before beginning, make sure the oven clock
shows the correct time of day.

To set the clock, push the knob in and turn the clock
hands clockwise to the correct time.

Both the oven set and the oven cycling lights
will come on.

The oven will start immediately, continue to cook
for the programmed amount of time, then shut off

automatically.

.

When baking is finished, a buzzer will sound.
Remove the food from the oven and turn the OVEN

SET knob to OFE Remember, foods that are left in
the oven continue cooking after the controls are off.

NOTE:
*Foods that spoil easily, such as milk, eggs, fish,

stuffings, poultry and pork should not be allowed to
sit for more than one hour before or after cooking.

Room temperature promotes the growth of harmful
bacteria. Be sure that the oven light is off because

heat from the bulb will speed harmful bacteria growth.

* The oven cycling light and oven set light at the

TIMED BAKE setting may work differently than
they do at the BAKE setting.

How to Set Delay Start and Automatic Stop

To avoid possible burns, place the shelves in the
correct position before you turn the oven on.

You can set the oven control to delay-start the
oven, cook for a specific length of time and then

turn off automatically.
NOTE: You must have the OVEN SET knob on the

TIMED BAKE setting.

1. To set the Start Time, push in the knob on the
DELAY START dial and turn the pointer to the time

of day you want the oven to turn on, for example 3:30.

2. To set the Stop Time, push in the knob on the STOP
TIME dial and turn the pointer to the time of day you

want the oven to turn off, for example 6:00. This
means your recipe called for 2½ hours of baking time.

NOTE: The time on the STOP TIME dial must
be later than the time shown on the clock and

the DELAY START dial.

16

3. Turn the OVEN SET knob to TIMED BAKE. Turn
the OVEN TEMP knob to the desired temperature.

The oven will start automatically, continue to cook
for the programmed amount of time, then shut off

automatically.

.

When baking is finished, a buzzer will sound.
Remove the food from the oven and turn the OVEN

SET knob to OFE Remember, foods that are left in
the oven continue cooking after the controls are off.

NOTE: Foods that spoil easily, such as milk, eggs,
fish, stuffings, poultry and pork should not be allowed

to sit for more than one hour before or after cooking.
Room temperature promotes the growth of harmful

bacteria. Be sure that the oven light is off because
heat from the bulb will speed harmful bacteria growth.

ADJUST THE OVEN THERMOSTAT

DO IT YOURSELF!

You may find that your new oven cooks differently
than the one it replaced. We recommend that you
use your new oven for a few weeks to become more

familiar with it, following the times given in your
recipes as a guide.

If you think your new oven is too hot or too cold,
you can adjust the thermostat yourself. If you think

it is too hot, adjust the thermostat to make it cooler.
If you think it is too cool, adjust the thermostat to

make it hotter.
We do not recommend the use of inexpensive

thermometers, such as those found in grocery stores,
to check the temperature setting of your new oven.

These thermometers may vary 20-40 degrees.
To Adjust the Thermostat:

1. Pull the OVEN TEMP

knob off the shaft,
look at the back of the

knob and note the
current setting before

making any
adjustment. The knob

is factory set with the
top screw directly under
the pointer.

2. Loosen both screws on back of the knob.

3. Hold the knob as shown in the illustraion of the back
of the OVEN TEMP knob and turn so the bottom

screw moves in the desired direction. You will hear
and feel notches as you turn the knob. Each notch

changes the temperature about 10° Fahrenheit.

The bottom screw
moves toward HOTTER

to increase the temperature.

The bottom screw
moves toward COOLER

to decrease the temperature.

4. Tighten the screws.

5. Return the knob to the range.

Re-check oven performance before making any
additional adjustments.

Back of the OVEN TEMP knob.

Bottom screw moves toward

HOTTER or COOLER

17

ROASTING

Roasting is cooking by dry heat. Tender meat or
poultry can be roasted uncovered in your oven.
Roasting temperatures, which should be low and

steady, keep spattering to a minimum.
Roasting is really a baking procedure used for meats.

Therefore, the oven controls are set for Baking or
Timed Baking (on some models). (You may hear a

slight clicking sound, indicating the oven is working
properly.) Timed Baking will turn the oven on and

off automatically.

1. Place the shelf

in A or B position.
No preheating

is necessary.

2. Check the weight
of the meat. Place

the meat fat-side-up
(or poultry breast- ""

side-up) on roasting rack in a shallow pan. The
melting fat will baste the meat. Select a pan as

close to the size of the meat as possible. (The
broiler pan with rack is a good pan for this.)

Most meats continue to cook slightly while standing,
after being removed from the oven. Standing time

recommended for roasts is 10 to 20 minutes. This
allows roasts to firm up and makes them easier to

carve. Internal temperature will rise about 5° to 10°F.;
to compensate for temperature increase, if desired,

remove roast from oven sooner (at 5° to 10°F. less
than temperature in the Roasting Guide).

Remember that food will continue to cook in the
hot oven and therefore should be removed when

the desired internal temperature has been reached.

3. Turn the OVEN

OVEN SET OVEN TEMP

SET to BAKE
and the OVEN

TEMP to
the desired

temperature.

4. After roasting is complete, turn the OVEN SET
knob to OFF.

Use of Aluminum Foil

You can use aluminum foil to line the broiler pan.
This makes clean-up easier when using the pan for
marinating, cooking with fruits, cooking heavily

cured meats or basting food during cooking. Press
the foil tightly around the inside of the pan.

'I_ "

18

Questions and Answers

Q. Is it necessary to check for doneness with

a meat thermometer?

A. Checking the finished internal temperature at the

completion of cooking time is recommended.
Temperatures are shown in Roasting Guide. For

roasts over 8 lbs., check with thermometer at half-

hour intervals after half the time has passed.

Q. Why is my roast crumbling when I try

to carve it?

A. Roasts are easier to slice if allowed to cool l0 to

20 minutes after removing them from the oven.
Be sure to cut across the grain of the meat.

ROASTING GUIDE

Frozen Roasts

Frozen roasts of beef, pork, lamb, etc., can be started
without thawing, but allow 10 to 25 minutes per

pound additional time (10 minutes per pound for
roasts under 5 pounds, more time for larger roasts).

Q. Do I need to preheat my oven each time

I cook a roast or poultry?

A. It is not necessary to preheat your oven.
Q. When buying a roast, are there any special tips

that would help me cook it more evenly?

A. Yes. Buy a roast as even in thickness as possible,

or buy rolled roasts.

Q. Can I seal the sides of my foil "tent" when

roasting a turkey?

A. Sealing the foil will steam the meat. Leaving

it unsealed allows the air to circulate and brown
the meat.

Make sure poultry is thawed before roasting.
Unthawed poultry often does not cook evenly. Some

commercial frozen poultry can be cooked successfully
without thawing. Follow the directions given on the

package label.

Oven Internal

Type
Meat

Tender cuts; rib, high quality sirloin
tip, rump or top round*

Lamb leg or bone-in shoulder*

Veal shoulder, leg or loin*
Pork loin, rib or shoulder*

Ham, precooked
Poultry

Chicken or Duck
Chicken pieces

Turkey

*For boneless rolled roasts over 6 inches thick, add 5 to 10 minutes per pound to times given above.
?The U.S. Department of Agriculture says "Rare beef is popular, but you should know that cooking it to only 140°F. means

some food poisoning organisms may survive." (Source: Safe Food Book. Your Kitchen Guide. USDA Rev. June 1985.)

Temperature Doneness Temperature °F.

325°

325°

325°
325°
325°

325°
350°

325°

Rare:

Medium:
Well Done:
Rare:
Medium:
Well Done:
Well Done:
Well Done:
To Warm:

Well Done:
Well Done:

Well Done:

Approximate Roasting Time
in Minutes per Pound

3 to 5 lbs. 6 to 8 lbs.
24-33 18-22
35-39 22-29
40-45 30-35
21-25 20-23
25-30 24-28
30-35 28-33
35-45 30-40
35-45 30-40

17-20 minutes per pound (any weight)

3 to 5 lbs. Over 5 lbs.
35-40 30-35
35-40
10 to 15 lbs. Over 15 lbs.

18-25 15-20

140°-150° t
150o-160 °

170o-185 °
140°-150° t

150o-160 °
170o-185 °
170o-180 °
170o-180 °
115o-125 °

185o-190 °
185o-190 °

In thigh:

185°-190 °

19

BROILING

Broiling is cooking food by intense radiant heat from
the upper element in the oven. Most fish and tender

cuts of meat can be broiled. Follow these directions to
keep spattering and smoking to a minimum.

1. If the meat has fat or gristle around the edge, cut

vertical slashes through both about 2 inches apart.
If desired, the fat may be trimmed, leaving layer

about 1/8" thick.

2. Place the meat on the broiler rack in the broiler pan.
Always use the rack so the fat drips into the broiler

pan; otherwise the juices may become hot enough
to catch on fire.

3. Position the shelf on the recommended shelf
position as suggested in the Broiling Guide. Most

broiling is done on C position, but if your range is
connected to 208 volts, you may wish to use a

higher position.

Turn the food using tongs only once during cooking.
Time the foods for the first side according to the Broiling

Guide. Turn the food, then use the times given for the
second side as a guide to the preferred doneness.

.

Leave the door open to
the broil stop position.

The door stays open by
itself, yet the proper

temperature is maintained
in the oven.

.

Turn the OVEN SET and the OVEN TEMP knob
to BROIL. Preheating elements is not necessary.

(See the Comments column in the Broiling Guide.)

.

When finished broiling, turn the OVEN SET knob
to OFE Serve the food immediately, leaving the

broiler pan and rack outside the oven to cool during
meal for easiest cleaning.

Use of Aluminum Foil

You can use aluminum foil to line your broiler pan and broiler rack.
However, you must mold the foil tightly to the rack and cut slits in

it just like the rack.
Without the slits, the foil will prevent fat and meat juices from

draining into the broiler pan. The juices could become hot enough to
catch on fire. If you do not cut the slits, you are frying, not broiling.

Questions and Answers

Q. When broiling, is it necessary to always use a

rack in the pan?

A. Yes. Using the rack suspends the meat over the

pan. As the meat cooks, the juices fall into the pan,

thus keeping meat drier. Juices are protected by the
rack and stay cooler, thus preventing excessive

spatter and smoking.

Q. Do I need to grease my broiler rack to prevent

meat from sticking?

A. No. The broiler rack is designed to reflect broiler

heat, thus keeping the surface cool enough to

prevent meat from sticking to the surface.

However, spraying the broiler rack lightly
with a vegetable cooking spray before cooking

will make clean-up easier.

20

Q. Why are my meats not turning out as brown as

they should?

A. In some areas, the power (voltage) to the oven

may be low. In these cases, preheat the broil
element for 10 minutes before placing broiler pan

with food in oven. Check to see if you are using
the recommended shelf position. Broil for longest

period of time indicated in the Broiling Guide.

Turn food only once during broiling. You may

need to move the food to a higher shelf position.

Q. Should I salt the meat before broiling?

A.

No. Salt draws out the juices and allows them

to evaporate. Always salt after cooking. Piercing
the meat with a fork also allows juices to escape.

Turn meat with tongs instead of a fork.

BROILING GUIDE

• Always use the broiler pan and rack that comes with

your oven. It is designed to minimize smoking and
spattering by trapping juices in the shielded lower

part of the pan.

• The oven door should be open to the broil

stop position.

• For steaks and chops, slash fat evenly around the

outside edges of the meat. To slash, cut crosswise
through the outer fat surface just to the edge of the

meat. Use tongs to turn the meat over to prevent
piercing the meat and losing juices.

• If desired, marinate meats or chicken before broiling,

• When arranging food on the pan, do not let fatty
edges hang over the sides because the dripping fat

will soil the oven.

• The broiler does not need to be preheated. However,
for very thin foods, or to increase browning, preheat

if desired.

• Frozen steaks can be broiled by positioning the oven
shelf at next lowest shelf position and increasing

cooking time given in this guide 1½ times per side.

• If your range is connected to 208 volts, rare
steaks may be broiled by preheating the broiler

and positioning the oven shelf one position higher.

or brush with barbecue sauce last 5 to 10 minutes only.

Quantity and/or Shelf First Side Second Side

Food Thickness Position Time, Minutes Time, Minutes
Bacon 1/2 lb. (about 8 C 4½ 4½

thin slices)

Ground Beef

Well Done

1 lb. (4 patties)
1/2 to 3/4 inch thick C 10 7

Comments
Arrange in single layer.

Space evenly.
Up to 8 patties take about same time.

Beef Steaks
Rare

Medium
Well Done

Rare
Medium

Well Done
Chicken

1inch thick

(1 to 1_ lbs.)

1½ inch thick

(2 to 2½ lbs.)

1 whole

(2 to 2½ lbs.),
split lengthwise

c
c

c
c

c
c

A

6

8

12
10

15

25
35

ll

7-8

14-16

20-25

10-15

5
6

Steaks less than 1 inch thick cook
through before browning. Pan frying

is recommended.
Slash fat.

Reduce time about 5 to 10 minutes
per side for cut-up chicken. Brush

each side with melted butter. Broil
skin-side-down first.

Bakery Products

Bread (Toast) or
Toaster Pastries

English Muffins
Lobster Tails

2 to 4 slices

1pkg. (2)

2 (split)
2-4
(6 to 8 oz. each)

C orD

C orD

B

1½-2

3-4

13-16

1/2

Space evenly. Place English muffins
cut-side-up and brush with butter,

if desired.

Do not Cut through back of shell. Spread

turn over. open. Brush with melted butter before

broiling and after half of broiling time.

Fish l-lb. fillets 1/4 to C 5 5 Handle and turn very carefully. Brush

1/2 inch thick with lemon butter before and during

cooking, if desired. Preheat broiler to
increase browning.

Ham Slices 1inch thick B 8 8 Increase time 5 to 10 minutes per side
(precooked) for 1½ inch thick or home cured ham.

Pork Chops 2 (1/2 inch thick) C 10 10 Slash fat.
Well Done 2 (1 inch thick), B 13 13

about 1 lb.

Lamb Chops
Medium

Well Done
Medium

Well Done
Wieners and

similar precooked

2 (1 inch thick),
about 10 to 12 oz.

2 (1_ inch thick),
about 1 lb.

l-lb. pkg. (10)

c
c

c

B

C

l0
12

14
17

6

9

10
12

12-14

1-2

Slash fat.

If desired, split sausages in half
lengthwise; cut into 5- to 6-inch pieces.

sausages,
bratwurst

_,,,,Be
_,,,,Be

_,,,,Be
_,,,,Be

me

21

CARE AND CLEANING

Proper care and cleaning are important so your range
will give you efficiem and satisfactory service. Follow

these directions carefully in caring for it to help assure
safe and proper maintenance.

Oven Shelves

Clean the shelves with a mild abrasive cleanser or
steel wool. After cleaning, rinse the shelves with clean

water and dw with a clean cloth.

Broiler Pan and Rack

After broiling, remove the broiler pan from the oven.
Remove the rack from the pan. Carefully pour out the

grease from the pan into a proper container. Wash and
rinse the broiler pan and rack in hot water with a

soap-filled or plastic scouring pad.
If food has burned on, sprinkle the rack with

detergent while hot and cover with wet paper
towels or a dishcloth. Soaking the pan will remove

burned-on foods.
Both the broiler pan and rack may be cleaned with a

commercial oven cleaner.

BE SURE THAT THE ELECTRIC POWER
IS OFF BEFORE CLEANING ANY PART OF

THE RANGE.

////'/It lJ I tTt111\'_\_\'_\\ _)

Both the broiler pan and rack can also be cleaned in
the dishwasher.

Do not store a soiled broiler pan and rack anywhere
in the range.

Oven Heating Elements

Do not clean the bake element or the broil element.
Any soil will burn offwhen the elements are heated.

The bake element can be lifted gemly to clean the
oven floor. If spillovers, residue or ash accumulate

around the bake element gently wipe around the
element with warm water.

Broil Element

Bake Element

22

Control Panel and Knobs

It's a good idea to wipe the control panel after each
use. Clean with mild soap and water or vinegar and

water, rinse with clean water and polish dry with a
soft cloth.

Do not use abrasive cleansers, strong liquid
cleansers, plastic scouring pads or oven cleaners

on the control panel--they will damage the finish. A

50/50 solution of vinegar and hot water works welt.
The control knobs may be removed for easier

cleaning.

Before removing the knobs for cleaning, please note
that the knobs on the left side and the knobs on the

right side are in the proper OFF position. When
replacing the knobs, check the OFF position to insure

proper placement.

Painted Surfaces

Painted surfaces include the control panel. Clean these
with soap and water or a vinegar and water solution.

Do not use commercial oven cleaners, cleansing
powders, steel wool or harsh abrasives on any

painted surface.

To remove a knob, pull it straight off the stem. If a
knob is difficult to remove, place a thin cloth (like a

handkerchief) or a piece of string under and around
the knob edge and pull up.

Wash the knobs in soap and water but do not soak.
Avoid getting water down in to the knob stem holes.

Glass Surfaces

To clean the outside glass finish, use a glass cleaner.
Rinse and polish with a dry cloth. Do not allow the

water or cleaner to run down inside openings in

the top of the oven door while cleaning.

Oven Light Replacement

CAUTION: Before replacing your oven light bulb,

disconnect the electrical power for your range at
the main fuse or circuit breaker panel.

Be sure to let the light cover and bulb cool completely
before removing or replacing them. When in use, light

bulbs can become warm enough to break if touched
with a moist cloth or towel. When cleaning, avoid

touching warm lights with cleaning cloths if the light
cover is removed.

The oven light bulb is covered with a removable glass
cover which is held in place with a wire. Remove the

oven door, if desired, to reach the cover easily.

To remove:

• Hold your hand under the cover so it doesn't fall
when released. With fingers of the same hand,

firmly push back the wire cover holder. Lift off
the cover.

• DO NOT REMOVE ANY SCREWS TO
REMOVE THE COVER.

• Replace bulb with 40-watt home appliance bulb.

To replace cover:

• Place it into the groove of the light receptacle. Pull
the wire forward to the center of cover until it snaps

in place. When in place, the wire holds the cover
firmly. Be certain the wire is in the depression in the

center of the cover.

• Connect the electrical power to the range.

holder

(continued next laage)

23

Lift-Off Oven Door

CARE AND CLEANING

(continued)

The oven door is removable, but it is heavy.
You may need help removing and replacing
the door. Do not lift the door by the handle.

This can cause the glass to break or cause
damage to the door.

To remove the door, open it a few inches
to the special stop position that will hold the [

door open. Grasp firmly on each side and
lift the door straight up and off the hinges, j

NOTE:
*Be careful not to place hands between the hinge and

the oven door frame as the hinge could snap back and
pinch fingers.

*While working in the oven area, cover the hinges with

towels or empty paper towel rolls to prevent pinched
fingers and chipping the porcelain enamel on the frame.

To replace the door, maJ;e sure the hinges are in the
special stop position. Position the slots in the bottom of the

door squarely over the hinges. Then lower the door slowly
and evenly over both hinges at the same time. If hinges
snap back against the oven frame, pull them back out.

!

D

TO CLEAN THE DOOR:
Inside of door:

* Soap and water will normally do the job. Heavy

spattering or spillovers may require cleaning with a
mild abrasive cleaner. Soapy, wet metal pads may also

be used. Do not allow food spills with a high sugar or
acid content (such as milk, tomatoes, sauerkraut, fruit

juices or pie filling) to remain on the surface. They

may cause a dull spot even after cleaning.
If necessary, you may use an oven cleaner.

Follow the package directions. Do not use oven
cleaners, cleansing powders or harsh abrasives on

the outside of the door.

Outside of door:
*Use soap and water to thoroughly clean the top, sides

and front of the oven door. DO NOT let water run
down through openings in the top of the door. Rinse

well. You may also use a glass cleaner to clean the
glass on the outside of the door.

* Spillage of marinades, fruit juices, tomato sauces and

basting materials containing acids may cause
discoloration and should be wiped up immediately.

When surface is cool, clean and rinse.

Porcelain Oven Interior

With proper care, the porcelain
enamel finish on the inside of

the oven--top, bottom, sides,
back and inside of the door--

will stay new-looking for years.
Let the range cool before

cleaning. We recommend that
you wear rubber gloves when cleaning the range.

Soap and water will normally do the job. Heavy
spattering or spillovers may require cleaning with a

mild abrasive cleaner. Soapy, wet metal pads may also
be used. Do not allow food spills with a high sugar or
acid content (such as milk, tomatoes, sauerkraut, fruit

:juices or pie filling) to remain on the surface. They

may cause a dull spot even after cleaning.
Household ammonia may make the cleaning job

easier. Place 1/2 cup in a shallow glass or pottery
container in a cold oven overnight. The ammonia

fumes will help loosen the burned-on grease and food.
If necessary, you may use an oven cleaner.

Follow the package directions.

Cautions about using spray-on oven cleaners:
*Do not spray on the electrical controls and switches

because it could cause a short circuit and result in
sparking or fire.

*Do not allow a film from the cleaner to build up

on the temperature sensor--it could cause the oven
to heat improperly. (The sensor is located at the top

of the oven.) Carefully wipe the sensor clean after
each oven cleaning, being careful not to move the

sensor as a change in its position could affect how
the oven bakes.

*Do not spray any oven cleaner on the outside of

the door, handles or any exterior surface of the
oven, cabinets or painted surfaces. The cleaner

can damage these surfaces

24

Surface Units and Drip Pans

To clean the surface units, turn the control to the highest
setting for a minute. The coils wilt burn off any soil.

CAUTION

• Be sure all the controls are turned to OFF and
the surface units are cool before attempting to

remove them.

• Do not immerse the surface units in liquids of any kind.

• Do not clean the surface units in a dishwasher.

• Do not bend the surface unit plug terminals.

• Do not attempt to clean, adjust or in any way repair
the plug-in receptacle.

To remove a surface unit:

To remove the drip pans for cleaning, the surface units
must be removed first.

Lift the surface unit about 1 inch above the drip pan
and pull it out.

Surface Unit

Receptacle

,Drip Pan

Do not lift the surface unit more than 1 inch. If you
do, it may not lie flat on the drip pan when you plug

it back in.

Repeated lifting of the surface unit more than 1 inch
above the drip pan can permanently damage the

receptacle.

To replace a surface unit:

• Replace the drip pan into the recess in the cooktop.
Make sure opening in the pan lines up with the

receptacle.

• Insert the terminals of the surface unit through the
opening in the drip pan and into the receptacle.

• Guide the surface unit into place so it rests evenly.

Drip Pans

Remove the surface units. Then lift out the drip pans.

For best results, clean the drip pans by hand.
Place them in a covered container (or a plastic bag)

with 1/4 cup ammonia to loosen the soil. Then scrub
with a soap filled scouring pad if necessary. Rinse with
clean water and polish with a clean soft cloth.

The drip pans may also be cleaned in the dishwasher.
Clean the area under the drip pans often.

Built-up soil, especially grease, may catch on fire.
Do not cover drip pans with foil. Using foil so close

to the receptacle could cause shock, fire or damage to
the range.

Porcelain Cooktop (on some models)
The porcelain enamel finish is sturdy but breakable if

misused. This finish is acid-resistant. However, any
acidic foods spilled (such as fruit juices, tomato or

vinegar) should not be permitted to remain on the finish.
If acids spill on the cooktop while it is hot, use a dry

paper towel to wipe it up right away. When the surface
has cooled, wash with soap and water or cleansing

powders. Rinse well.

Lift-Up Cooktop

cooktop often. Built-up

Clean the area under the __/_'__-v
soil, especially grease, ,_ J i__

may catch fire. To make _
cleaning easier, tile __

entire cooktop may be \x /_
lifted up and supported

in the up position.

For other spills, such as fat spatterings, wash with
soap and water or cleansing powders after the surface

has cooled. Rinse welt. Polish with a dry cloth.

Be sure all surface units are turned off before
raising the cooktop. Grasp the front sides of the

cooktop and lift. The surface units and drip pans do not
need to be removed before raising the cooktop, however,

you may remove one to make raising the cooktop easier.
After cleaning under the cooktop with hot, mild soapy

water and a clean cloth, lower the cooktop. Be careful
not to pinch your fingers.

25

QUESTIONS?

USE THIS PROBLEM SOLVER

PROBLEM

OVEN WILL

NOT WORK

OVEN LIGHT

DOES NOT WORK

FOOD DOES NOT
BROIL PROPERLY

FOOD DOES NOT ROAST

OR BAKE PROPERLY

SURFACE UNITS

NOT FUNCTIONING

PROPERLY

OVEN TEMPERATURE
TOO HOT OR TOO COLD

"BURNING" OR "'OILY"
ODOR EMITTING FROM

OVEN WHEN TURNED ON
STRONG ODOR

AUTOMATIC OVEN

TIMERS DO NOT
WORK PROPERLY

POSSIBLE CAUSE

, The circuit breaker in your house has been tripped, or a fuse has been blown.

• Oven controls not properly set.

• Light bulb is loose.
, Bulb is defective. Replace.

• Switch operating light is broken. Call for service.

- OVEN TEMP and OVEN SET knobs not set at BROIL.

- Door not left open to the broil stop position.
, Improper shelf position being used. See the Broiling Guide.

- Food is being cooked on hot pan.
, Low voltage. See the Broiling section.

, Cookware isnot suitable for broiling.

• Aluminum foil used on the broi! pan rack has not been fitted properly
and slit as recommended.

- OVEN SET and OVEN TEMP knobs are not set correct1>

• Shelf position is incorrect. See Roasting or Baking sections.

, Oven shelf is not level.
, Incorrect cookware or cookware of improper size is being used.

• The oven thermostat needs adjustment. See the Adjust the Oven Thermostat--

Do I1 Yourself section.

° Surface u_its are not plugged in solidly.

- Drip pans are not set securely in the range top.

• Surface unit controls are not properly set_

. The oven thermostat needs adjustment. See the Adjust the

Oven Thermostat Do II Yourself section.

. This is normal in a new"oven and wil! disappear in time.

- An odor from the insulation around the inside of the oven is normal for the
first few times the oven is used. This is temporary-.

*Check to be certain step by step directions were followed correctly.

See the Automatic Timers and Clock section.

If you need more help...call, toll free:
GE Answer Centeff'*

800.626.2000
consumer information service

26

We'll Be There

With the purchase of your new GE appliance, receive the assurance that if you ever need

information or assistance from GE, we'll be there. All you have to do is call-toll-free!

GEAnswer Center®

800.626.2000

Whatever your question about any GE major appliance, GE Answer Center ®
infbrmation sm_,ice is available to help. Your call-and your question-will be

answered promptly and courteously. And you can call any time. GE Answer
(;enter ®selMce is open 24 hours a day, 7 days a week.

In-HomeRepairService

800-GE-CARE$(800-432-2737)

A GE consumer sm_,ice professional will provide expert repair sei_,ice,

scheduled at a time that's convenient for you. Many GE Consumer Set_'ice
company-operated locations offer you seiMce today or tomorrow, or at your
convenience (7:00 a.m. to 7:00 p.m. weekdays, 9:00 a.m. to 2:00 p.m. Saturdays).
Our fhctotT-trained technicians know your appliance inside and out-so most
repairs can be handled in just one visit.

ForCustomersWithSpecialNeeds...

800.626.2000

_,_°

SECTION A_A

Upon request, GE will provide
Braille controls for a variety of GE

appliances, and a brochure to
assist in planning a barrier-flee

I

kitchen for persons with limited
mobilib_. To obtain these items,

flee of charge, call 800.626.2000.

Consumers with impaired hearing or speech who hm_e
access to a TDD or a conventional teletypewriter may

call 800-TDD-GEAC (800-833-4322) to request
information or sel_4ce.

ServiceContracts

800-626-2224

You can have the secure feeling that GE Consumer Setwice will sdll be there
after your warranty expires. Purchase a GE contract while your warranty is still

in effect and you'll receive a substantial discount. With a muldpleTear contract,

you're assured of timbre setMce at todw's prices.

PartsandAccessories

800-626-2002

=
=

Individuals qualified to service their own appliances
can have parts or accessories sent directly to their home.
The GE parts system provides access to over 47,000

parts...and all GE Genuine Renewal Parts are fi.llly
warranted. VISA, MasterCard and Discover cards

are accepted.

User maintenance instructions contained in this guide
cover procedures intended to be performed by any user.
Other servicing generally should be referred to qualified
service personnel. Caution must be exercised, since
improper servicing may cause unsafe operation.

YOUR GE ELECTRIC RANGE

NTY

Staple sales slip or cancelled check

here. Proof of original purchase date

is needed to obtain service

under warranty.

WHAT IS COVERED

WHAT iS NOT COVERED

FULL ONE-YEAR WARRANTY
For one year from date of original

purchase, we will provide, free of
charge, parts and service labor in
your home to repair or replace

any part of the range that fails
because of a manufacturing defect.

• Service trips to your home to
teach you how to use the product.

Read your Use and Care material.
If you then have any questions

about operating the product,
please contact your dealer or our
Consumer Affairs office at the

address below, or call, toll flee:
GE Answer Center _

800.626.2000

consumer information service

• Improper installation.

If you have an installation problem,
contact your dealer or installer.

You are responsible for providing
adequate electrical, gas, exhausting

and other connecting facilities as
described in the Installation

Instructions provided with
the product.

This warranty is extended to the
original purchaser and any succeeding

owner for products purchased for
ordinary home use in the 48 mainland

states, Hawaii and Washington, D.C.
In Alaska the warranty is the same

except that it is LIMITED because
you must pay to ship the product to

the service shop or for the service
technician's travel costs to your home.

All warranty service will be provided

by our Factory Service Centers or by
our authorized Customer Care®

servicers during normal working hours.
Should your appliance need service,

during the warranty period or beyond,
call 800-GE-CARES (800-432-2737).

• Replacement of house fuses or
resetting of circuit breakers.

• Failure of the product if it is used
for other than its intended purpose

or used commercially.

• Damage to product caused
by accident, fire, floods or acts

of God.

WARRANTOR IS NOT RESPONSIBLE
FOR CONSEQUENTIAL DAMAGES.

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above limitation or exclusion

may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state.

To know what your legal rights are in your state, consult your local or state consumer affairs office or your state's Attorney General.

O Recycled Paper

Part No. 164D2966P113
Pub No. 49-8593-1

2-95 CG

Warrantor: General Electric Company

If further help is needed concerning this warranty, write:

Manager=Consumer Affairs, GE Appliances, Louisville, KY 40225

JMS08
JMS10

Printed in LaFayette, GA

Estufa

Seguridad ............................................3-5

Operacibn: instrucciones
¥ consejos

Papel de aluminio .....................4, 15, 18, 20

Reloj e indicador de tiempo ......................11

Caracteristicas ................................................ 6

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ,
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ,

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii_

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii_

iiiiiiiiiiii_i_i_iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii_i

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii i ,
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii i ,

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii_

Horno .......................................................12-21

Hornear ...............................................13-16

Asar al horno/Guia ...........................20, 21

Ajustes de los controles ..........................12

Luz del homo: Cambio de foco ......12, 23

Luz indicadora del

ciclo de horneado ...................................12

Luz indicadora de los

controles del homo ................................12

Precalentamiento ......................14, 19, 21

Asado al fuego directo/Guia .........18, 19

Parrillas ..................................12-15, 18, 22

Horneado retardado ......................... 15, 16

Cocinar en la parte superior ..................7-10

Ajustes de los controles ............................8

Consejos sobre los implementos

para cocinar ................................................ 9

Comparaci6n de cubiertas .......................7

Consejos para hacer enlatados

en la casa ..................................................10

Luces indicadoras de la superficie ........ 8

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Guia para resolver

probiemas ..........................................26

Ajuste del termostato del homo--

H_ga/o Ud. mismo ................................... 17

_M_s preguntas?...llame a

GEAnswer Center®800.626.2000

Cuidado y iimpieza ..................22-25

Cubierta ..........................................................25

Puerta del homo removible .......................24

Servicios al consurnidor ......27

Registro del aparato .......................................2

NQmeros telef6nicos importantes ...........27

NQmeros de modelo y de serie ...................2

C6mo quitar la cinta adhesiva

del empaque .................................................2

Garantia ..........................................................28

Electrodom#sticos GE

Modelos: JMS08

JMSlO

PERMITANOS AYUDARLE...

Antes de usar su estufa lea esta guia
cuidadosamente.

Asi podr_ operar y mantener su nueva estufa.
Mantdngala siempre a mano para resolver

cualquier duda.
Si no comprende algo o necesita ayuda, llame a:

GE Answer Center _"_

800.626.2000
24 horas del dia, 7 dias a la semana

Cdmo quitar la cinta adhesiva del

empaque

Para asegurarse de que el acabado del producto no
sufra ningfn datio, la manera m_s segura de quitar los

restos de adhesivo del empaque que hayan quedado
en la superficie de los aparatos nuevos, es la

aplicacidn de un detergente liquido domdstico para
m_quinas lavavajillas, aceite mineral o aceite para

cocinar. Apliquelo con una tela suave y permita que
los restos se empapen. Seque con un patio y aplique

un producto para pulir limpiando meticulosamente y
protegiendo asi la superficie.

NOTA: La cinta de pl_stico debe quitarse de los
acabados cromados de las partes del horno. No podrfi

quitarse si se hornea dejimdola puesta.

Anote los nfimeros del modelo y de la serie.

Los encontrarh en la etiqueta que se halla detr_s de la
puerta de la estufa.

Estos nOmeros tambidn se encuentran en la tarjeta
de registro que viene con su estufa. Antes de enviar

dicha tarjeta, anote los nfimeros aqui:

NOmero dei modeio

NOmero de la serie

Refidrase a estos n6meros en cualquier carta o
llamada relacionada con su estufa.

En caso de que su estufa resulte dafiada...

Pdngase en contacto inmediatamente con el
distribuidor (o fabricante) que le vendi6 la estufa.

Ahorre tiempo y dinero.
Antes de solicitar el servicio...

Consulte la seccidn de Guia para resolver problemas al
respaldo de este manual. Alli aparecen los principales

problemas de operacidn que Ud. mismo puede corregir.

SI NECESITA SERVICIO...

Para obtener servicio, yea la seccidn Servicios al
consumidor al respaldo de esta guia.

Estamos orgullosos de nuestro servicio y queremos
complacerlo. Si por alguna razdn no est_ satisfecho

con el servicio que recibe, he aqui tres pasos que
puede seguir.

PRIMERO, pdngase en contacto con quien le prest6
el servicio. Expliquele por qud no est_ satisfecho. En

la mayoria de los casos, esto solucionarfi el problema.

DESPUES, si afin no estfi satisfecho, escriba todos los
detalles, incluyendo su nfimero telefdnico, a:

Manager, Consumer Relations
GE Appliances

Appliance Park
Louisville, KY 40225

FINALMENTE, si su problema afln no est_ resuelto,
escriba a:

Major Appliance Consumer Action Panel
20 North Wacker Drive

Chicago, IL 60606

2

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Lea estas instrucciones antes de usar este aparato.

Cuando utilice aparatos el_ctricos, deben
seguirse instrucciones bfisicas de seguridad.

que incluyen las siguientes:

• Utiliee este aparato s61o para el uso al que estfi

destinado, segim se describe en esta guia.

• Haga que un instalador calificado instale y
conecte a tierra su estufa de acuerdo con las

Instrucciones de instalacidn.

• Asegfirese de que la estufa haya sido instalada

en manera segura sobre una base firmemente

anclada a la estructura de la casa. E1peso en la

puerta del homo puede ocasionar que el homo se

vuelque y causar graves dafios. No le permlta
nunca a nadie encaramarse, sentarse o colgarse de

la puerta del homo.

• No trate de reparar o reemplazar cualquier

parte de la estufa a menos que se recomiende

especificamente en esta guia. Cualquier otto

servicio se debe completar s61o por instaladores
de estufas de gas calificados o t_cnicos de servicio.

• Pida que el instalador le muestre el lugar del
interruptor autom_itico del circuito de su casa o

del fusible. Indiquelo para referencia Ncil.

• No permita que nadie escale, se pare o se
cuelgue de la puerta o de la superficie para

cocinar. Podrian dafiar la estufa o causar
graves lesiones personales.

• Antes de llevar a cabo cualquier servicio,

DESCON_CTE LA ESTUFA DEL

SUMINISTRO DE CORRIENTE ELECTRICA

EN EL PANEL DE DISTRIBUCION DE LA

CASA QUITAI_O EL FUSIBLE 0 APAGANDO

EL INTERRUPTOR DEL CIRCI_TO ELECTRICO.

• Nunca deje abierta la puerta del horno cuando
no est6 usted vigilando la estufa

• No almacene materiales inflamables en un

horno ni cerca de la superficie de la estufa.

• Nunca use ropa suelta o prendas que cuelguen

cuando utilice este aparato. Tenga cuidado cuando

vaya a tomar articulos que est6n guardados en

gabinetes sobre la estufa. Los materiales inflamables

podrian incendiarse si se ponen en contacto con

_tuemadores cuya superficie est_ caliente o con

los elementos calefactores y podrian causar
quemaduras graves.

• Utilice s61o agarraderas que est6n
secas--las agarraderas h6xnedas o

mojadas que entren en contacto con

superficies calientes pueden provocar quemaduras

por el vapor. No permita que las agarraderas queden

en contacto con los quemadores calientes o con los
elementos calefactores. No use una toalla u otra

tela abultada. Dichas telas pueden incendiarse con
un quemador que est_ caliente o con tm elemento

calefactor.

• No use agua en incendios causados

pot grasa. Nunca levante una olla

que est_ en llamas. Apague la olla en
llamas sobre el quemador cubriendo la olla por
completo con una tapa que ajuste bien, una bandeja

para hornear galletas o una charola plana o, si lo
tiene disponible, con un extinguidor de polvo

quimlco seco o un exnnguidor a base de espuma.

La grasa en llamas que est_ fuera de la olla puede
apagarse cubri_ndola con polvo de hornear o. si lo

tiene disponible, con un extinguidor para usos
mfiltiples de polvo quimico seco o de espuma.

I

€-a

_o

_e

_o

• No deje solos a los nifios--los nifios no deben
quedarse solos o sin vigilancia en un firea dome

se est._.usando al.gfin aparato. Nunca se. les debe

permltlr clue se slenten o se paten en mnguna
parte del aparato.

• PRECAUCION: ARTICULOS DE INTERES

Las llamas en el homo pueden apagarse por
completo cerrando la puerta del homo y apagando

el homo. o usando un extinguidor de polvo
quimico seco o de espuma.

• Nunca deje cerca de su estufa frascos o latas

con grasa escurrida.

A LOS NINOS NO SE DEBEN GUARDAR
DENTRO DE LOS ARMARIOS ENCIMA DE

UNA ESTUFA O SOBRE LA CONSOLA
POSTERIOR DE LA ESTUFA LOS NINOS

QUE SUBEN A LA ESTUFA PARA TOMAR

ALGO PUEDEN DA_NARSE GRAVEMENTE.

• Ensefie a los nifios a no jugar con los controles

• Para su seguridad, nunca use su aparato para
calentar la habitaci6n.

• NO GUARDE NI USE MATERIALES
COMBUSTIBLES, GASOLINA U OTROS

VAPORES O LIQUIDOS CERCA DE ESTE

O CUALQUIER OTRO APARATO.

ni con cualquier otra parte de la estufa. _co,,ti,,,_a_, l_,pag_,,_,<_,_,,t_,

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

(continuacidn)

• No toque los quemadores, los elementos
calefactores ni la superficie interior del homo.

Estas superficies pueden estar lo suficientemente

calientes como para provocar quemaduras aunque

su color sea oscuro. Durante y @spuds del uso, no
las toque ni permita que la ropa u otros materiales

inflamab les entren en comacto con los quemadores.
con las fireas cercanas a los quemadores ni

cualquier itrea interior del homo. Primero deje que

pase el tiempo suficiente como para clue se enfrien.

Las superficies potencialmente calientes pueden
incluir la cubierta de la esmfa, las fireas que dan

hacia la cubierta de la estufa, las rejillas de
ventilacidn del homo, las superficies cercanas a la

ybertura, las ranura s que rodean la puerta del homo

las partes metfilicas decorativas sobre la puerta.

Recuerde: La superficie interior del homo puede

estar caliente cuando la puerta estd abierta.

• Mantenga limpios los filtros de la campana y
los de grasa para conservar una buena ventilacidn

y evitar clue la grasa se incendie.

, No deje que la grasa para cocinar u otros

materiales inflamables se acumulen en la estufa
o cerca de _sta.

*Al cocinar puerco, siga las instrucciones

precisamente y siempre cocine el puerco a una
temperatura interna de al menos 170 °F. Esto

asegura que, en la posibilidad remota que se
presente triquina en el p.uerco, se morirfi y se

podrfi comer el puerco sm peligro.

• Mantenga siempre a una distancia segura de su
estufa los tapices de pared que sean

combustibles y las cortinas o colgaduras.

• Mantenga libre de obstrucciones la

rejilla de ventilaeidn del homo.

• Mantenga el horno limpio contra

la grasa.

• Mantenga siempre las toallas de secar, los trapos

de coeina, las agarraderas para lo caliente y

otras telas a una distancia segura de su estufa.

• Mantenga siempre los utensilios de madera y

plfistico y la comida enlatada a una distancia

segura de su estufa.

• Coloque la parrilla del homo en la posicidn
deseada mientras el horno est6 frio. Si deben

manipularse las parrillas cuando el homo estd

caliente, no deje que las agarraderas para lo
caliente toquen los elementos calefactores.

• Tirando la parrilla hasta la posicidn en que se

detiene es una ventaja al levantar los alimentos

pesados. Es tambi_n una precaucidn contra

quemaduras al tocar las superficies calientes de

la puerta o las paredes del homo.

• Al usar las bolsas de coccidn o de asar en
el homo, siga las instmcciones del fabricante.

• No use el horno para secar papel periddico. Si
se sobrecalienta, puede incendiarse.

• No use el homo para guardar cosas. Los articulos
guardados en el homo pueden encenderse.

Horno

• Qu6dese lejos de la estufa al abrir la puerta
de un horno caliente. E1 aire caliente y el vapor

que escapan pueden causar quemaduras en las
manos, la cara y los oios.

- No caliente los recipientes cerrados. Lapresidn

podria aumentar y el recipiente podria estallar.

causando dafios.

• Despu_s de asar, saque siempre de la estufa la
charola para asar y limpiela. La grasa acumulada

en la charola del asador puede incendiarse la
siguiente vez que usted use la charola.

• No deje productos de papel, utensilios para
cocinar o alimentos dentro del horno cuando

no 1o est6 usando.

• No utilice papel aluminio para forrar el
fondo del homo excepto como se recomienda

en esta guia. La instalacion incorrecta de papel
aluminio podria causar un choque el&trico o

riesgo de incendio.

Quemadores de superficie para cocinar

con quemadores de superficie de
diferentes tamafios. Elija las cacerolas para
cocinar que tengan un t'ondo plano lo

suficientemente grande como para cubrir el
elemento calefactor del quemador. E1 uso de
cacerolas mils pequefias expondria una porcidn

del quemador al contacto directo pudiendo causar
que la ropa se incendie. La proporcidn correcta

entre la cacerola y el quemador tambidn mejorarfi
la eficiencia de la estufa.

• Para evitar la posibilidad de quemaduras o de
choque el6ctrico, asegfirese siempre de que los

controles de todos los quemadores est6n en la
posici6n apagada y de que todos los

quemadores est6n frios antes de tratar de
levantarlos o de quitarlos.

• No sumerja o remoje los quemadores
removibles. No los ponga en la mfiquina

lavavajillas.

• Cuando haya alimentos en llamas debajo de la
campana, apague el ventilador. Si el ventilador

se encuentra en operaci6n podria hacer que las
llamas se extendieran.

• Nunca deje los quemadores sin vigilancia en
temperaturas elevadas. Los derrames de liquidos

que hierven pueden ocasionar salpicaduras
grasosas que tienden a incendiarse

• Asegfirese de que las charolas graseras no est6n

cubiertas y se encuentren en su sitio. Si no estfin

puestas durante el proceso de cocinar, esto podria

dafiarel cableado y las partes de la estufa.

• No utilice papel aluminio para forrar las

charolas graseras ni en cualquier otra parte del

homo excepto como se describe en este libro. • Utilice poca grasa para freir de manera

E1 uso incorrecto de las charolas podria causar efectiva en una sart6n poco profunda o muy

un choque eldctrico, riesgo de incendio o dafios profunda. Si llena la sartdn hasta el borde poclria

a la estufa, causar derrames cuando afiada los alimentos.

• S61o ciertos tipos de vidrio, combinaciones de

cerfimica/vidrio, barro u otros contenedores

vidriados son adecuados para cocinar en la

• Limpie la cubierta de la estufa con precauci6n.
Si usa una esponja o trapo hfimedo o moiado

para limpiar derrames en una cubierta caliente.
tenga cuidado para evitar quemaduras producidas
pot vapor.

• Los alimentos para freir deben estar tan secos
como sea posible. La escarcha sobre los alimentos
congelados o la humedad sobre los alimentos

frescos pueden provocar que la grasa calieme

burbujee y escape por los lados del recipiente.

• Si una combinaci6n de aceites o grasa se usarfi
al freir, revuelva antes de calentar o mientras la

grasa derrite lentamente.

superficie. Otros pueden romperse debido al
cambio sfibito de temperatura. Consulte la seccidn

Cocinar en la superficie.

• Para disminuir al mfiximo la posibilidad de
quemaduras, la ignici6n de materiales

inflamables y los derrames, el mango de los

recipiemes que se usen para cocinar debe dirigirse

al centro de la estufa sin extenderse sobre los
quemadores que estdn cerca

• Apague siempre los controles de los
quemadores antes de quitar las cacerolas.

• Siempre caliente la grasa lentamente y
obs&vela cuando se calienta.

• Use un term6metro para freir con bastante
aceite cuando sea posible para evitar

sobrecalentar la grasa sobre el punto de humo.

• Nunca trate de mover una sart6n de grasa
caliente, especialmente un freidor con bastame

aceite. Espere hasta que se enfrie el aceite.

• Vigile los alimentos que se est6n friendo a GUARDE ESTAS
temperatura alta o media alta. INSTRUCCIONES

c IIII

CARACTERISTICAS DE SU ESTUFA

JMS08

JMS10

Indice de caracterisficas

1 Nfimeros de modelo y de serie

2 Unidad para asar

3 Rejilla de venfilaci6n del aire
4 Controles del quemador

5 Luz indicadora de "ON"

(encendido) del quemador

6 Cubierta que se levanta

Los rodillos de soporte la

mantienen levantada para
simplificar la limpieza de la

parte de abajo.

7 Quemadores embonables
8 Luz indicadora del horno

9 Perilla de OVEN SET

(programar el homo)

10 Reloj e indicador de tiempo

autom:iticos (en algunos modelos)

11 Charolas graseras

12 Interruptor de la luz del horno

Pfigina

2

20, 22

4

8, 23

8

25

25

12

12, 23

11

25

12

/Ill/It IFI Iltl/_/'t \'_\'t\ \))

Indice de caracterisficas

13 Luz indicadora del ciclo del horno
14 Perilla de OVEN TEMP

(temperamra del homo)

15 Luz del horno

16 Posiciones de las parrillas

Las sugerencias para las posiciones

de las parrillas se encuentran en las
secciones de Hornear, Asar al homo

y Asar al fuego directo.

17 Parrillas del horno con topes

1819Unidad de horneado

Puede levantarse con suavidad
para limpiar el fondo del homo.

Puerta del horno que se levanta,

con posicidn de tope para el asador
Se quita con facilidad para limpiar

el homo.

20 Charola y rejilla para asar 4, 20,

P_igina

12, 23

12, 23

12, 13, 18,

20, 21

12-15,

18, 22

20, 24

21, 22

12

22

6

zCOMO SE COMPARAN ESTA

CUBIERTA Y LA VIEJA?

Su nueva esmfa tiene quemadores con resistencias
eldctricas. Si usted estfi acosmmbrado a cocinar con

quemadores de gas o con otros tipos de esmfas
eldctricas, notarfi algunas diferencias cuando utilice

resistencias eldctricas.

Los mejores tipos de recipientes que se pueden usar,
mils los tiempos de calentar y enfriar, dependen del

tipo de quemador o conjunto superior que Ud. tiene.
La tabla siguiente le ayudarfi a comprender las

diferencias entre los quemadores con resistencia
eldctrica y cualquier otro tipo de esmfa que pudiera

usted haber usado con anterioridad.

Tipo de cubierta
Bobina el_ctrica

@

Cubierta radiante

(vitrocer_mica)

©

Inducci6n

.---"?.',',,-,,;"L%

Disco s61ido

Quemadores
de gas

Descripci6n

Tuberia de metal
allanada comen-

iendo alambre
eldctrico resistente

suspendido sobre
una charola

grasera.
Las bobinas

eldctricas debajo
de una cubierta

vitrocerfimica.

Bobinas de
inducci6n de alta

frecuencia debajo
de una superficie

de vidrio.

Disco de hierro
colado s61ido

sellado a la
superficie de la

cubierta.
Los quemadores

regulares o
sellados de gas

usan el gas LP
(Propano) o gas

natural.

C6mo funciona
Se calienta por contacto directo con el recipiente y por calentando el aire

debajo del recipiente. Para obtener los lnejores resultados de cocci6n, use
recipientes de calidad buena. Las bobinas eldctricas toleran mils los

recipientes con fondos deformados que los radiantes o los discos sdlidos.
Se calienta rfipidamente pero no cambia los ajustes de calentamiento tan

rfipidamente colno el gas o la inducci6n. Las bobinas eldctricas se quedan
bastante calientes para continuar la cocci6n poco tielnpo despuds de apagarlas.

E1calor corre hacia la superficie de vidrio y entonces alas ollas, por eso los
recipientes deben tener fondos planos para buenos resultados de cocci6n. La

cubiel_a de vidrio se queda bastante caliente para continuar la cocci6n despuds
de apagarla. Quite el recipiente del conjunto superior si quiere parar la cocci6n.

Los recipientes deben ser de metales fdrreos (metales que atraen a los
ilnanes). E1calor se produce por un circuito lnagndtico entre la bobina y el

recipiente. Se calienta inmediatamente y cambia los ajustes de calor
inmediatamente, como una cubierta de gas. Despuds de apagar el control, la

cubierta de vidrio estfi caliente a causa del calor del recipiente, pero la
coccidn se para inlnediatamente.

Se calienta por contacto directo con el recipiente, por eso los recipientes
deben tener fondos planos para obtener buenos resultados. Se calienta y se

enfria mils lentamente que las bobinas eldctricas. E1disco se queda bastante
caliente para continuar la cocci6n despuds de apagarlo. Quite el recipiente

del disco sdlido si quiere parar la coccidn.
Las llamas calientan los recipientes directamente. No es esencial que el

recipiente tenga fondo plano para obtener buenos resultados de coccidn, pero
los recipientes deben estar bien equilibrados. Los quemadores de gas

calientan inlnediatamente el recipiente y cambian los ajustes de calentamiento
inlnediatamente. A1 apagar el control, la coccidn se para inlnediatamente.

_o

7

iiiiii/o

_o

COCINAR EN LA PARTE SUPERIOR

Los quemadores y los controles correspondientes
est_n disefiados para proporcionarle una infinita

variedad de opciones de calor para cocinar en la
superficie.

En la posicidn OFF (apagado) y HI (alto), el control
hace un "click" cuando llega a la posicidn correcta.

En una cocina silenciosa, es posible que escuche
ligeros "clicks" mientras cocina, y esto le indicarfi que

el grado de calor elegido se est_i manteniendo.
Si cambia la opcidn a la de un calor mayor esto

representarfi un cambio de calor mils r@ido que
cambiar a menores grados de calor.

C6rno se manejan los controles

Oprima la perilla y h_gala girar en la direcci6n del calor que @see.
Asegfirese de poner el control en OFF (apagado) cuando termine

de cocinar.
La luz indicadora del quemador se encenderfi siempre que est_ puesto

CUALQUIER grado de calor en el quemador.

Guia de cocina para usar los controles de calor

HI (alto)--Se usa para empezar a cocinar o para

hacer que el agua hierva. Reduzca el calor una vez
que el agua ya hirvid.

Medium High (medio alto)--[Se coloca a la mitad
entre HI (alto) y MED.] Mantiene un hervido r@ido

en grandes cantidades de alimentos.
MED--Para saltear y dorar; mantiene los alimentos

en hervor medio o cocido a fuego lento.
Medium Low (medio bajo)--[Se coloca a la mitad

entre MED y LO (bajo)]. Es para cocinar @spuds de
iniciar con HI (alto). Se cocina con poca agna en una

cacerola tapada.
LO--Se usa para cocinar de manera lenta y

prolongada (a fuego lento) para suavizar y acrecentar
el sabor. Utilice este calor para derretir mantequilla y

chocolate o para mantener caliente la comida.
NOTA:

, La luz indicadora de la superficie se encender_ entre

LO (baio) y OFF (apagado), pero no hay energia
eldctrica en los quemadores.

, En la posicidn HI (alto) o Medium High (medio

alto) mmca deje la comida sin vigilancia. Los
derrames de liqnidos qne hierven pueden ocasionar

salpicaduras grasosas; salpicaduras grasosas tienden
a incendiarse.

, En la posicidn LO (baio) derrita el chocolate y la

mantequilla sobre el quemador pequefio.

Medium Low
(medio bajo)

LO

\

OFF

/ I

MED

DD
DD

HI

/

J

II, Medium High

\

(medio alto)

\

8

CONSEJOS SOBRE LOS IMPLEMENTOS

PARA COCINAR

Recipientes para cocinar

Utilice cacerolas de peso mediano o pesadas. Los
recipientes de aluminio conducen el calor con mayor
rapidez que otros metales. Las cacerolas de hierro

fundido o con recubrimiento de hierro fundido son
lentas para absorber el calor, pero por lo general

cocinan de manera uniforme a calor bajo o medio. Las
cacerolas de acero pueden cocinar de manera desigual

si no estfin combinadas con otros metales.
Para mejores resultados al cocinar, las cacerolas

deben ser de fondo plano. Trate de que el tamafio de
la cacerola sea igual al del quemador. La cacerola no

debe sobresalir de la orilta del quemador por mils de
una putgada.

Correcto

No m_s de una

pulgada

Incorrecto

_o

Mas de una pulgada

Freir con grasa profunda

No llene en exceso la cacerola con grasa que puede salpicar cuando se
afiadan los alimentos. Los alimentos escarchados burbujean mucho. Vigile

los alimentos que se estfin friendo a altas temperamras. Mantenga la esmfa
y la campana libres de grasa.

Cocinar en cacerola profunda

Le recomendamos que
use s61o cacerolas de __ //

fondo piano. Estfin N___
disponibles en su

tienda local.

No use cacerolas que

tengan anillos de soporte.

E1 uso de este tipo de
cacerolas, con o sin los

anillos, puede ser

peligroso. E1 hecho de _iiiiii_...... _i{ii

colocar el anillo sobre el
quemador podrfi causar que el calor se acumule y

dafie la porcelana de la cubierta. No intente usar este
tipo de cacerolas sin el anilto. Podria sufrir

quemaduras graves si la cacerola llegara a volcarse.

m,,,,B•

i ...................... t

_e

9

_e

CONSEJOS PARA HACER ENLATADOS

EN LA CASA

Las conservas deben hacerse s61o en los quemadores.
Las ollas que sobresalen mis de una pulgada de la

charola grasera del quemador no se recomiendan para
la mayoria de los procedimientos de cocina en la

superficie. Sin embargo, cuando va a hacer conservas
en bafio Maria o con una olla de presidn, puede usar

ollas de mayor diimetro. Esto se debe a que la
temperatura de ebullici6n del agua (incluso bajo

presi6n) no dafia las superficies de la cubierta que
rodean los quemadores.

Observe los siguientes puntos cuando vaya a hacer conservas

1. Asegfirese de que la olla para hacer conservas se

ajuste en el centro del quemador. Si su estufa o su
localizacidn no permiten que la olla quede centrada

en el irea de calor, utilice ollas de diimetro mis
pequefio para obtener mejores resultados al hacer

sus conservas.

2. Para obtener mejores resultados, use ollas con

fondo plano. Las ollas con rebordes o con
ondulaciones (que con frecuencia se encuentran

entre las ollas esmaltadas) no hacen buen contacto
con el quemador y se requiere de mucho tiempo

para que el agua hierva en ellas.

Se recomiendan ollas para conservas con
fondo piano.

SIN EMBARGO, NO UTILICE OLLAS DE
DIAMETRO MUY GRANDE NI OTRO TIPO DE
RECIPIENTES DE GRAN DIAMETRO PAPA

FREIR O HERVIR ALIMENTOS QUE NO SEAN
AGUA. La mayor parte de los jarabes o mezclas de

salsas y todo tipo de frimras se cuecen a temperamras
mucho mis elevadas que el agua hirviendo. Dichas

temperaturas pueden dafiar a la larga las superficies de
la cubierta que rodean los quemadores.

.

Cuando haga conservas, siga las recetas y los
procedimientos que obtenga de fuentes confiables.

Las recetas y procedimientos confiables se los
puede brindar el fabricante de su olla para hacer
conservas; los fabricantes de los frascos de vidrio

para conservas, por eiemplo Ball and Kerr; y el
Departamemo de Agricultura de los Estados Unidos.

.

Recuerde que la elaboracidn de conservas es un
proceso que genera grandes cantidades de vapor.

Para evitar quemaduras por el vapor o el calor,
tenga cuidado al elaborar sus conservas.

NOTA: Si su casa tiene bajo voltaje, el proceso de
elaboracidn de conservas puede requerir de mils

tiempo del esperado, aunque las instrucciones se
hayan seguido con todo cuidado.

E1 proceso puede acortarse si:
(1) se usa una olla de presidn y

(2) si inicia con agua CALIENTE de la llave
para calentar con mayor rapidez grandes cantidades

de agua.

10

RELOJ E INDICADOR DE

TIEMPO AUTOMATICOS

(en algunos modelos)

E1 reloj e indicador de tiempo automfiticos de su esmfa son dispositivos
riffles que cumplen varios fines.

_o

Para programar el reloj

Para programar el reloj,

oprima la peritla central y
haga girar las manecillas

en sentido de las manecillas
del reloj hasta ponerlas en la 9

hora correcta.

\

3

Para programar el indicador de minutos

E1 indicador de minutos se ha combinado con el reloj
de la esmfa. Utilicelo para tomar el tiempo de todas

sus operaciones de cocina precisas. Reconocerfi el
indicador de minutos ya que la manecilla es de color y

forma distintos a los de las manecillas del reloj.
Para programar el indicador de minutos, haga girar

la perilta central contra las manecillas del reloj sin
oprimirla, hasta que la manecilla llegue al nfimero de

NOTA: La manecilla del minutero tambidn se
moverfi; deie la perilta sin oprimir y coloque el

indicador de tiempo en posicidn de OFF (apagado).

minutos que usted desea. (Los minutos estfin
marcados hasta 60 en el anilto central del reloj.)

A1 terminar el tiempo establecido, se escucharfin
zumbidos que le indicarfin que el tiempo ha

terminado. Haga girar la perilla sin oprimirla hasta
que la manecilla llegue a la posicidn de OFF

(apagado) y el zumbido finalice.

El horneado retardado utiliza los indicadores automfiticos

Por medio de los indicadores automfiticos--las perillas de DELAY START
(inicio demorado) y STOP TIME (hora de apagado)--usted puede

determinar que su homo se encienda y se @ague de manera automfitica.
Consulte la seccidn Horneado retardado.

NOTA: Antes de comenzar, cercidrese de que el reloi del homo muestre la
hora correcta.

STOPTIME DELAYSTART

.\\_1111. .\_llll.

"/ "x" 7/ "-."

O//,,,I_ \, xx O///,,I_ \, ©

PUSHTO TURN

(presione para girar)

rj_

_o

_o

Preguntas y respuestas

P. iC6mo puedo usar el indicador de minutos para

facilitar el hecho de cocinar en la superficie?

R. E1 indicador de minutos le ayudarfi a controlar el

tiempo total que se invierte en cocinar, lo que incluye
tiempo para hervir los alimentos y cambiar

temperamras. No juzgue el tiempo requerido para
cocinar sdlo por el vapor. Los alimentos se

cocinar_n en recipientes cubiertos aunque usted no

pueda ver nada de vapor.

P. zDebo poner el reloj en la hora correcta

cuando quiero usar los indicadores automfiticos
para hornear?

R. Si, si desea que los controles de DELAY START

(inicio demorado) o el de STOP TIME (hora de
apagado) se enciendan y se apaguen en tiempos

preestablecidos durante las funciones de tiempo

controlado.

P_

zPuedo usar el indicador de minutos mientras

cocino al horno?

R.

E1 indicador de minutos puede usarse durante

cualquier proceso de cocinar. Los indicadores
automfiticos [DELAY START (inicio demorado) y

STOP TIME (hora de apagado)] se usan sdlo con
la funcidn de TIME BAKE (horneado retardado).

P_

iPuedo cambiar la hora que muestra el reloj

mientras estoy usando el ttorneado retardado
en el horno?

R_

La hora que estd establecida en el reloj no debe

cambiarse durante el funcionamiento de cualquier

programa que use el indicador de tiempo

autom_tico del homo. Usted debe, ya sea detener
los programas o esperar basra que terminen, antes

de poder cambiar la hora.

_o

_o

11

Antes de usar su horno

USO DE SU HORNO

1. Observe los controles. Asegfirese de que entiende

cdmo colocarlos de manera adecuada. Lea las
instrucciones para los indicadores de tiempo

automfiticos (en algunos modelos) de modo que
comprenda cdmo se usan con los controles.

2. Revise el interior del horno. Observe las parrillas.

Practique quitarlas y volver a ponerlas de manera
correcta para que ofrezcan un soporte seguro y firme.

Controles del homo

OVEN SET OVEN TEMP

I I

@@

E1 aspecto puede variar

Su esmfa tiene dos perillas de control--OVEN SET
(programar el homo) y OVEN TEMP (temperamra

del homo).
La perilla OVEN SET (programar el homo) tiene

indicadores para BAKE, TIMED BAKE (en algunos
modelos), BROIL y OFF (hornear, horneado

retardado, asar y apagado).
La luz indicadora del horno se enciende cuando

usted elige BAKE (hornear), BROIL (asar) o TIMED
BAKE (horneado retardado) (en algunos modelos).

La perilla de OVEN TEMP (temperamra del homo)
mantiene la temperamra que usted eligid, desde

WARM [tibia (150 °F)] basra BROIL (asar) (550 °F).
La luz indicadora del ciclo del horno se enciende

hasta que el homo alcanza la temperatura que usted ha
seleccionado. Luego se enciende y se apaga de

manera intermitente junto con la unidad o unidades
del homo durante el proceso de cocinar.

3. Lea la informacidn y los conseios que siguen.

4. Mantenga esta guia a la mano de modo que puede
consultarla, en especial durante las primeras

semanas de uso de su nueva esmfa.

NOTA: Es posible que note un olor a "quemado" o a
"aceite" las primeras veces que encienda el homo.

Esto es normal en un homo nuevo y desaparecerfi en
poco tiempo.

Parrillas del horno

Las parrinas est_in disefiadas con topes de
detenci6n de modo que cuando est_n colocadas

correctamente sobre los soportes, se detendr_in
antes de que sean sacadas completamente del

horno, de manera que no se inclinen cuando usted
est_ quitando o poniendo alimentos.

Cuando coloque una cacerola sobre una parrilla,
saque la parrilla basra el bache del soporte para

parrilla. Coloque la cacerola en la parrilla y luego
deslicela de nuevo en el homo. Esto eliminarfi la

necesidad de meter las manos en un homo caliente.
Para quitar una parrilla del horno, tire de la

parrilla hacia usted, levante el extremo de la parrilla
y s_quela.

soporte para parrilla -

coloque la parrilla en el _ l_l
con las depresiones (la __, _xi,___ tl II I

Para volver a ponerla, Bache [
extensidn curva de la _ _f I[I

parrilla) hacia arriba y
hacia la parte posterior _ 5_,-'_-_=_ _L ,:,y

del horno. Levante el _._// ,, //
frente y empNe la ___.__/__, _//

parrilla hacia la parte _.__ ' -
posterior del homo __-.,.._

basra que pase el bache
del soporte para parrilla. Luego, baie la parte

delantera de la parrilla y empfijela basra atrfis.

• - .z_, ,_ f/

Posiciones de las parrillas

E1 homo tiene cuatro soportes
para parrillas, identificados en

esta ilustracidn como A (basra
abaio), B, C y D (basra arriba).

Las posiciones de las parrillas
para cocinar se sugieren en las

secciones de Hornear, Asar al
homo y Asado al fuego directo.

12

La luz del horno

Utilice el interruptor en el panel de control para
encender y apagar la luz.

HORNEAR

La temperatura de su homo esti controlada en forma
muy precisa mediante un sistema de control de homo.

Se recomienda que opere el homo durante varias
semanas para familiarizarse con el desempefio de su

nuevo homo.

C6mo preparar su estufa para hornear

Para evitar posibles quemaduras, coloque las parrillas

en la posici6n correcta antes de encender el homo.

1. Haga girar la
peritla de

OVEN SET
(programar

el homo)
hasta BAKE

(homear) y la
peritla de

OVEN TEMP
(temperatura del homo)

hasta la temperatura deseada.

OVEN SET OVEN TEMP

,3_gO 300

E1 aspecto puede variar

Si cree que es necesario un ajuste, vea la seccidn
Ajuste del termostato del homo. Le da una lista de

instrucciones fficiles de Hdgalo Ud. mismo sobre
cdmo ajustar el termostato.

NOTA: Cuando el horno esti caliente, la parte
superior y las superficies exteriores de la esmfa

tambidn se calientan.

Se encenderin tanto las luces del ciclo del homo
como la de control del homo.

.

Controle la comida para ver si esti bien cocinada
cuando se vence el tiempo minimo de la receta.

Cocinela por mils tiempo si es necesario.

°

Haga girar la perilla de OVEN SET (programar el
homo) hasta la posicidn de OFF (apagado) y luego
saque la comida del homo.

Parrillas del horno

Acomode la parrilla
o parrillas en las

posiciones deseadas
cuando el homo estfi

frio. La posici6n
correcta de la parrilla
depende del tipo de

alimento y de cuinto
desea que se dore.

Como regla general,
coloque la mayoria

de los alimentos en la mitad del homo, en la posici6n
de la parrilla B o C. Consulte la tabla donde se

sugieren las posiciones de las parrillas.

Tipo de alimento Posici6n de la parrilla

Pastel Angel A
Bisquet o bollos B o C

Galletas o pastelillos B o C

homeados en molde

con forma de taza
Galletas brownies B o C

Pastel en capas B o C
Bizcocho con pasas A o B

Pays o bases para pay B o C
Pays congelados A (en hoja para

homear galletas)

Cacerolas B o C

Asados A o B

(contim'ta en hi pc_gina si_tiente)

13

Precalentamiento

HORNEAR

(continuacidn)

Precaliente el homo si la receta asi lo requiere. Precalentar
significa llevar el horno hasta la temperamra
especificada antes de meter el alimento en el homo.

Para precalentar, ponga el homo en la temperamra
correcta. E1 hecho de seleccionar una temperamra mis

alta no acorta el periodo de precalentamiento.

Recipientes para hornear

Utilice el recipiente adecuado para hornear. E1 tipo de
acabado del recipiente determina qud tan dorado

quedari el alimento.
, Los recipientes oscuros, opacos o rugosos absorben

calory dan como resultado una corteza mils dorada
y crujiente. Uselos para pays.

*Los recipientes brillantes y lisos retiejan el calor

produciendo un dorado mis ligero y delicado. Los
pasteles y galletas requieren este tipo de molde.

, Los recipientes de vidrio para hornear tambidn

absorben calor. Cuando homee en recipientes de vidrio,
puede ser necesario bajar la temperatura en 25 °E

, Si se usan recipientes oscuros antiadherentes, puede

ser necesario bajar la temperatura por 25°F para
evitar sobredorar la comida.

E1 precalemamiento es necesario para obtener buenos
resultados cuando hornee pasteles, galletas, pastas y

pan. Para la mayoria de las cacerolas y los asados no
es necesario precalentar. En los homos que no tienen

una luz o un sonido que indiquen el precalentamiento,
precaliente durante 10 minutos. Despuds de

precalentar el homo, coloque el alimento tan r@ido
como sea posible para evitar que el calor escape.

Colocacidn de! molde o recipiente

Para una coccidn uniforme y un dorado correcto, debe
de haber suficiente espacio para que el aire circule en

el homo. Los resultados del homeado serin meiores si
los moldes se centran tanto como sea posible en lugar

de colocarse en el freme o en la parte posterior del homo.
Los recipientes no @ben tocarse unos a otros ni estar

en contacto con las paredes del homo. Permita que
haya una distancia de 1- a 1_-pulgadas entre los

recipientes, lo mismo que entre la pared del homo, los
costados y la puerta. Si necesita utilizar dos parrillas,

acomode los recipientes para que ninguno quede
directamente encima de otro.

Consejos para hornear

Cuando use mezclas preparadas, siga la receta que viene en el paquete o las
instrucciones para obtener meiores resultados al homear.

Galletas

Cuando homee galletas, las hqias planas
para homear (las que no tienen lados),

producen galletas con mejor aspecto.
Las galletas homeadas en charolas con

pequefios costados que las rodean
pueden tener orillas mis oscuras y el

dorado podria ser pilido o muy ligero. _' .,_A
No utilice una hoja de homear tan grande

que toque las paredes o la puerta del
homo. Nunca cubra por completo una

parrilla con una charola grande para
homear galletas.

Para meiores resultados, meta en el homo s61o una hoja de homear a la vez.

14

Hojas de papel aluminio

Nunca cubra por completo una parrilla

con papel aluminio. Esto alterarfi la
circulacidn del calory ocasionarfi un

horneado deficiente. Puede usar una
hoja de hornear o de aluminio mils

pequefia para recoger cualquier
salpicadura o derrame colocfindola en

una parrilla inferior, varios centimetros
debajo del alimento.

Pays

Para mejores resultados, hornee los pays en moldes
oscuros, rugosos u opacos para producir una corteza

mils oscura y cr@ente. Los pays congelados en
moldes de aluminio deberfin colocarse sobre una hoja

de aluminio para hornear galletas cuando se horneen,
ya que el molde de aluminio brillante refleja el calor

alejfindolo de la corteza del pay y la hoja para hornear
galletas ayuda a retenerlo.

No se asome

Coloque el indicador de tiempo para el tiempo
estimado de coccidn y no abra la puerta para mirar su

comida. La mayor parte de las recetas le proporcionan
un tiempo minimo y miximo de horneado, por

ejemplo "hornee de 30-40 minutos."

HORNEADO RETARDADO

(en algunos modelos)

C6mo controlar el tiempo de horneado

Pasteles

Cuando hornee pasteles, tenga en cuenta qne los
moldes doblados o combados provocarin un horneado

disparejo y productos con una forma inadecuada. Un
pastel que se hornee en un molde mis grande que el

que recomienda la receta, por lo general quedari mils
cr@ente, delgado y seco de lo que deberia. Si se

hornea en un molde mis pequefio que el
recomendado, puede quedar crudo y la masa puede

desbordarse. Verifique la receta para asegurarse de
que el tamafio del molde que use sea el recomendado.

NO ABRA la puerta del horno para revisar el
alimento sino hasta que haya estado el tiempo

minimo. Si abre la puerta con frecuencia durante la
coccidn, permitiri que el calor escape y alargari el

tiempo de horneado. Los resultados del horneado
tambidn pueden verse afectados.

E1 homo puede ponerse en un ciclo en que se prenda y
se apague de manera automitica en horas establecidas

que usted especifica. Los ejemplos de Inicio
inmediato (el horno se enciende de inmediato y usted

decide en qud momento se apagari de manera
automitica) y el Inicio demorado y Hora de apagado

(poner el homo de modo que se encienda
automiticamente a una hora posterior y se apague a

una hora de apagado preestablecida) se describirin a
continuacidn.

NOTA: Antes de empezar, asegfirese de que el reloj
del horno indique la hora correcta del dia.

Para programar el reloj, empuje la perilla hacia
adentro y haga girar las manecillas en sentido de las

manecillas del reloj a la hora correcta.

(contim_a en lclpdgina si_dente)

15

HORNEADO RETARDADO

(continuacidn)

Cdmo programar el Inicio inmediato y
el Apagado autom_tico

Para evitar posibles quemaduras, coloque las parrillas
en la posicidn correcta antes de encender el homo.

E1 homo se encenderit de inmediato, cocinar5 durante
el tiempo seleccionado y @spuds del tiempo de
homeado se apagarfi automfiticamente.

NOTA: Para empezar a cocinar de inmediato y
apagarse automitticamente, debe hacer girar la perilla

de OVEN SET (programar el homo) al ciclo TIMED
BAKE (horneado retardado).

1. Para establecer la Hora de apagado, oprima la
perilla en el control STOP TIME (hora de apagado)

y coloque el indicador en la hora del dia en que
@see que el homo se @ague; por eiemplo, alas

6:00. E1 indicador del dial de DELAY START
(inicio demorado) debe estar en la misma posicidn

que la hora marcada en el reloj.

OVEN SET

OVEN TEMP (temperamra del homo) basra la
temperamra deseada para el homo, por ejemplo,

250 °F.

OVEN TEMP

2. Ponga la perilla de
OVEN SET

(programar el
horno) en TIMED
BAKE (horneado

retardado). Haga
girar la perilla de

Tanto la luz de control del homo como las luces
indicadoras de los ciclos se encenderfin.

E1 homo comenzarfi a funcionar de inmediato,
continuar_ cocinando durante el tiempo programado
y luego se apagarfi de manera automfitica.

3.

A1 terminar de hornear, se escuchar_n zumbidos.
Retire la comida del homo y @ague la perilla de

OVEN SET (programar el homo) ponidndola en
posicidn de OFF (apagado). Recuerde, los

alimentos que se deian en el homo siguen
cocinfindose afin cuando los controles estdn

apagados.

NOTA:

Los alimentos que se derraman con facilidad como
la leche, huevos, pescado, embutidos, ayes y cerdo

no deben deiarse reposar en el horno durante mils de
una hora @spuds de haberlos cocinado. La

temperamra ambiente promueve el crecimiento de
bacterias nocivas. Asegfirese de que la luz del homo

estd apagada ya que el calor del foco apresurarfi el
crecimiento de bacterias nocivas.

Las luces del ciclo del homo y de la programacidn
del homo en el ciclo de TIMED BAKE (horneado

retardado) pueden funcionar de manera distinta a
como lo hacen en el ciclo de BAKE (homear).

Cdmo programar el Inicio demorado y el Apagado autom_tico

Para evitar posibles quemaduras, coloque las parrillas 3. Coloque la perilla de OVEN SET (programar el
en la posicidn correcta antes de encender el homo.

Puede programar el control del horno de manera que el
homo se encienda autom5ticameme, cocine durante un

tiempo especifico y se apague tambidn automfticamente.
NOTA: Debe tener la perilla de OVEN SET

(programar el horno) en el ciclo de TIMED BAKE
(homeado retardado).

1. Para programar la Hora de inicio, oprima la perilla
del dial de DELAY START (inicio demorado) y haga

girar el indicador hasta la hora del dia en que usted
quiera que el homo se encienda, por eiemplo alas 3:30.

2. Para programar la Hora de apagado, oprima la perilla de
STOP TIME (hora de apagado) y coloque el indicador

en la hora en que usted quiere que el homo se
@ague; por ejemplo las 6:00. Esto significa que su

receta requeria 2½ horas de tiempo de homeado.

NOTA: La hora en el dial de STOP TIME (hora de
apagado) debe superar la hora del reloj y del dial

de DELAY START (inicio demorado).

homo) en TIMED BMZ-_E(homeado retardado). Haga
girar la perilla de control de OVEN TEMP (temperatura
del homo) basra la temperamra deseada.

E1 homo se encenderfi automfiticamente, continuarfi
cocinando durante el tiempo ya programado y
luego se apagar5 de manera autom5tica.

.

Saque la comida del homo y ponga la perilla de
OVEN SET (programar el homo) en posicidn de
OFF (apagado). Recuerde, los alimentos que se

quedan en el horno siguen cocinfindose @spuds de
que los controles se hayan apagado.

NOTA: Los alimentos que se derraman con facilidad
como la leche, huevos, pescado, embutidos, ayes y

cerdo no deben deiarse reposar en el homo durante
mils de una hora @spuds de haberlos cocinado. La

temperamra anabiente promueve el crecimiento de
bacterias nocivas. Asegfirese de que la luz del homo

estd apagada ya que el calor del foco apresurarfi el
crecimiento de bacterias nocivas.

16

AJUSTE DEL TERMOSTATO DEL HORNO---

iliA GAL 0 UD. MISMO !

Puede creer que su horno nuevo cocina
diferentemente del horno que reemplaz6.

Recomendamos que use su homo nuevo por algunas
semanas para familiarizarse con el, siguiendo el

tiempo que se indica en las recetas como guia.
Si cree que su horno nuevo estil demasiado caliente

o demasiado frio, puede ajustar el termostato Ud.
mismo. Si cree que estfi demasiado caliente, ajuste el
temaostato para enfriarlo. Si cree que estfi demasiado

frio, ajuste el termostato para calentarlo.
No recomendamos el uso de termdmetros baratos,

como los que se encuentran en las tiendas de abarrotes,
para verificar la temperamra de su homo nuevo. Estos

termdmetros pueden tener variaciones de 20-40 °F.

El tornillo de la parte

Para ajustar el termostato:

1. Tire de la perilla de
OVEN TEMP

(temperatura del horno)
para sacarla del eje,

observe la parte
posterior de la perilla y
anote en que

temperatura estaba
antes de haeer cualquier

ajuste. La perilla se
calibra en la fhbrica

mediante el tornillo que se
encuentra directamente

abajo de la marca indicadora.

inferior se mueve hacia

HOTTER (mas caliente) o

COOLER (mas frio).

Parte posterior de la

perilia de OVEN TEMP

(temperatura del homo)

2.

Afloie los dos tornillos que est_n en la parte
posterior de la perilla.

3.

Sostenga la perilla como se muestra en la
ilustracidn de la parte posterior de la perilla de

OVEN TEMP (temperamra del homo) y h_gala
girar de modo que el tornillo de la parte inferior se

mueva en la direccidn deseada. Escucharfi y sentir_
muescas a medida que hace girar la perilla. Cada

muesca cambia la temperamra de aproximadameme

10 °Farenheit.

E1 tornillo inferior se mueve
hacia HOTTER (mils caliente)

para aumentar la temperamra.

E1 tornillo inferior se mueve
hacia COOLER (mi_s frio) para

disminuir la temperamra.

4. Apriete los tornillos.

5. Vuelva a colocar la perilla en la esmfa.
Vuelva a verificar su desempefio antes de hacer

cualquier ajuste adicional.

17

ASAR AL HORNO

Asar es cocinar mediante calor seco. La came tierna
o las ayes pueden asarse en su homo sin cubrirse.

Las temperamras de asado, que deben ser baias y
constantes, mantienen las salpicaduras al minimo.

Asar es un procedimiento de hornear para carne.
Por eso, los controles del homo se ponen en Hornear

y Horneado retardado (en algunos modelos). (Tal vez
escucharit un pequefio chasquido, lo cual indica que el
homo estfi funcionando correctamente.) En Horneado

retardado el horno se encenderit y se apagarfi
automfiticamente.

1. Coloque la
parrilla en la

posicidn A o B.
No es necesario

precalentar.

2. Verifique el peso de
la came. Coloque la

came con el lado de ""
la grasa hacia arriba o las ayes con la pechuga hacia

arriba en la parrilla para asar, dentro de una charola
no muy profunda. La grasa que se derrita rociarfi la

came. Elija una charola que quede tan aiustada a
los costados de la came como sea posible. (La

charola para asar con rejilla es adecuada para esto.)

La mayoria de las carnes siguen cocinfindose
ligeramente cuando ya estfin fuera del homo. E1

tiempo de espera recomendado para los asados al
homo es de 10 a 20 minutos. Esto permite que los

asados se afirmen y sean m_is fficiles de trinchar. La
temperamra interna aumentarfi de 5 a 10 °F. Para

compensar el aumento de temperamra, si se @sea,
saque el asado del homo cuando su temperamra sea
de 5 a 10 °F menos que la temperamra en la Guia

para asar al homo.
Recuerde que los alimentos siguen cocinfindose en el

homo caliente y que, en consecuencia, deberfi retirarlos
cuando hayan alcanzado la temperamra interna deseada.

3_

Haga girar la OVENSET OVENTEMP

SET (programar _,_o_oo
el homo) hasta _ " "_0
BAKE (hornear) _

perillaOVEN _ __

y haga girar la ._;
perilla de

OVEN TEMP

(temperamra del homo) basra la temperamra
deseada.

4_

A1 terminar el asado al horno, haga girar la
perilla de OVEN SET (programar el homo) basra

OFF (apagado).

Uso de papel aluminio

Puede utilizar papel aluminio para forrar su charola
para asar. Esto facilita la limpieza cuando usa la

charola para marinar, cocinar con frutas, cocinar
carnes muy saladas o cuando vaya a hornear durante

la coccidn. Moldee el aluminio alrededor del interior
de la charola.

18

Preguntas y respuestas

P. i,Es necesario verificar la cocci6n con un

term6metro de carne?

R. Se recomienda verificar la temperatura intema

final al final del tiempo de coccidn. Las
temperaturas se muestran en la Guia para asar

al homo. Para asados sobre 8 lbs., verifique el
termdmetro a intervalos de media hora despuds

de haber pasado la mitad del tiempo.

P. i,Por qu_ se desmiga mi asado cuando trato

de trincharlo?

R. Los asados son mils fficiles a rebanar si se dejan

enfriar 10 a 20 minutos despuds de sacarlo del
homo. Asegfirese de cortar a travds del grano de

la came.

GUIA PARA ASAR AL HORNO

Asados congelados

P.

i,Se necesita precalentar mi horno cada
vez que se cocinan un asado o aves?

R.

No se necesita precalentar su homo.

P.

Cuando se compra un asado,/,hay consejos

especiales que me ayudarfin a cocinarlo mils
igualmente?

R. Si. Compre un asado tan igual en espesor como

sea posible, o compre asados redondos.

P. i,Se pueden sellar los lados de mi "tienda de

campafia" de papel aluminio al asar un pavo?

R.

Sellar el papel aluminio cocerfi al vapor la
came. No deiarlo sellado permite que el aire

circule y dore la came.

Los asados congelados de res, cerdo, cordero,
etcdtera, pueden hacerse sin descongelar, pero permita

de 10 a 25 minutos de tiempo adicional por cada libra
(10 minutos por cada libra para asados de menos de

5 libras, y mils tiempo para asados mils grandes).

Temperatura Temperatura

Tipo del horno Coccidn interna °F.
Carne

Trozos tiernos; costilla,
punta de solomillo de

alta calidad o cuarto*
Pierna de cordero o lomo

con hueso*

Lomo o chuleta de ternera*
Lomo o costilla de puerco*

Jam6n, precocinado

Aves

Pollo o pato

Presas de polio

Pavo

325 °

325 °

325 °
325 °

325 °

325 °
350 °

325 °

Crudo:
Medio:
Bien cocinado:

Crudo:
Medio:
Bien cocinado:

Bien cocinado:
Bien cocinado:
Para calentar:

Bien cocinado:
Bien cocinado:

Bien cocinado:

Asegfirese de que las ayes estdn descongeladas antes
de asarlas. Muchas veces, las aves congeladas no

pueden cocinarse con igualdad. Algunas aves
comerciales congeladas pueden cocinarse con dxito

sin descongelarlas. Siga las instrucciones que vienen
en la etiqueta del empaque.

Tiempo aproximado de asar al
horno en minutos por libra

3 a 5 lbs. 6 a 8 lbs.

24-33 18-22
35-39 22-29

40-45 30-35

21-25 20-23
25-30 24-28

30-35 28-33
35-45 30-40

35-45 30-40

17-20minutosporlibra(cualquierpeso)

3 a 51bs. M_s de 51bs.
35-40 30-35

35-40
10 a 151bs. M_s de 151bs.

18-25 15-20

140°-150°?

150°-160 °
170°-185 °

140°-150°?

150°-160 °
170°-185 °

170°-180 °
170°-180 °

115°-125 °

185°-190 °
185°-190 °

Enmuslo:

185°-190 °

* En los asados redondos sin hueso de mils de 6" de espesor, afiada 5 a 10 minutos por libra a los tiempos dados arriba.
? E1U.S. Department of Agriculture (Departamento de agricuttura de los Estados Unidos) dice, "La came de res cruda es

popular, pero se debe saber que cocinarla a s6to 140 °F quiere decir clue algunos organismos tdxicos en los alimentos pueden

sobrevivir." (Procedencia: Safe Food Book Your Kitchen Guide. USDA Rev. junio 1985.)

19

ASADO AL FUEGO DIRECTO

Asar al fuego directo es cocinar el alimento por calor
directo que llega desde arriba del alimento. La

mayoria de los pescados y cortes tiernos de came
pueden asarse al fuego directo. Siga estos pasos para

mantener las salpicaduras y humo al minimo.

1. Si la came tiene grasa o cartilago alrededor de la
orilla, haga cortes verticales a travds de ambos a

intervalos de 2" pero no corte la carne. Si lo @sea,
la grasa puede ser cortada, dejando una capa de

1/8" de grosor.

2. Coloque la came sobre la rejilla para asar en la
charola para asar. Use siempre la rejilla para asar

para que la grasa escurra en la charola. De otro
modo, los jugos pueden calemarse lo suficiente

como para arder.

3. Coloque la parrilla en la posicidn recomendada, como
se sugiere en la Guia para asado al fuego directo. La

mayor parte del proceso de asado se realiza en la
posicidn C, pero si su homo est_ conectado a 208

voltios, tal vez usted quiera usar una posicidn mils alta.

Ddle sdlo una vuelta a la comida usando pinzas
durante la coccidn. Calcule el tiempo de coccidn para

la comida para el primer lado de acuerdo con la Guia
para asado al fuego directo. Ddle una vuelta, entonces

use los tiempos dados para el segundo lado como una
guia para el punto de coccidn preferido.

4_

Deje la puerta abierta __--" Z_l_>_
hasta la posicidn de tope _-"'2_

para asar. La puerta
permanece abierta por si

misma, pero aun asi, en el
homo la temperamra se mantiene.

5. Haga girar la perilla de OVEN SET (programar el
horno) y de OVEN TEMP (temperamra del homo)

basra BROIL (asar). No es necesario precalentar los
elementos. (Vea la columna de comentarios en la

Guia para asado al fuego directo.)

6. Cuando termine de asar, haga girar la perilla de OVEN
SET (programar el homo) hasta la posicidn de OFF

(apagado). Sirra los alimentos de inmediato, deiando
afuera del horno la charola para asar y la parrilla

para que se enfrien durante la comida y se facilite
su limpieza.

Uso de papel aluminio

Puede utilizar papel aluminio para forrar su charola y su rejilla para asar. Sin
embargo, debe moldear el aluminio para que se aiuste perfectamente a la forma de la

rejilla y debe cortar las ranuras justo como estfin en la rejilla para asar.
Sin las ranuras, el aluminio evitarfi que la grasa y los jugos de la came escurran dentro

de la charola. Los jugos pueden calentarse lo suficiente como para arder. Si no corta
las ranuras, estar_ friendo, no asando al fuego directo.

Preguntas y respuestas

P. Cuando se asa al fuego directo, ;,es necesario usar P.

siempre una rejina para asar sobre la charola? R.

R. Si. A1 usar la rejilla para asar, la came queda

suspendida sobre la charola. A medida que se cocina
la came, los jugos caen en la charola, manteniendo

asi la came mits seca. Los jugos estfin protegidos por
la reiilla para asar y se conservan mits frios, evitando

de este modo salpicaduras y humo excesivos.

P. g,Necesito engrasar mi rejilla para asar para

evitar que la earne se pegue?

R. No. La rejilla para asar esth disefiada para refleiar

el calor del asador, manteniendo asi la superficie lo
suficientemente fria como para que la came no se

adhiera a la superficie. Sin embargo, si rocia
ligeramente la rejilla del homo con aceite vegetal

para cocinar en aerosol antes de cocinar, la

limpieza se harit con m_s facilidad.

;,Por qu_ las carries no se doran como deberian?
En algunas _reas, la energia (voltaje) que llega al

homo puede ser baja. En estos casos, precaliente la

unidad para asar durante diez minutos antes de colocar

la charola para asar con alimentos en el homo.
AsegOrese de que esth usando la posicidn adecuada

para la parrilla. Ase durante el periodo de asar mils
prolongado que se indica en la Guia para asado al

fuego directo. Voltee el alimento s61o una vez
durante el proceso de asar.

P.

;,Debo ponerle sal a la carrie antes de asarla al
fuego directo?

R.

No. La sal hace que la came pierda los jugos y

dstos se evaporan. Siempre ponga sal @spuds de
cocinar. Usando un tenedor tambidn ocasionar_

que los jugos escapen. Voltee la came usando

pinzas en vez de usar un tenedor.

20

GUIA PARA ASADO AL FUEGO DIRECTO

• Siempre use la charola y la reiilla para asar que vienen
con su esmfa. Estfin disefiadas para minimizar la

cantidad de hum• y salpicaduras ya que atrapan los jugos
en la parte inferior de la charola, que estfi protegida.

• La puerta del horno deberia abrirse a la posici6n

de paro de asado al fuego directo.

• Para filetes o chuletas, haga cortes pareios en las orillas
exteriores de la came. Para cortar, realice cortes

tmnsversales a travds de la superficie exterior de la grasa,
llegando hasta la orilla de la came. Use pinzas para

voltear la came y asi evitarfi picarla y que pierda jugos.

• Si lo desea, marine las cames o poll• antes de
asarlos al fuego direct•. O barnicelos con salsa para

barbacoa (barbecue) de 5 a 10 minutos solamente.

Posici6n de

parrillas

C

Aliment•
Tocino

Cantidad y/o

espesor

1/2-lb. (aprox. 8

trozos finos)

Carne molida
Bien cocinada

l-lb. (4 hamburguesas)
1/2" 3/4" de espesor

C 10 7

Bistec

Crudo
Medio

Bien cocinado
Crudo

Medio
Bien cocinado

Polio

Pan, pastel
Pan (tostado) o

Pasteles de pan
Panecillos ingleses

Colas de langosta

1" de espesor

(1-1½ lbs.)

1" de espesor

(2-2½ lbs.)

1 enter•

(2 to 2½-1bs.)
separe a lo largo

2 a 4 trozos

1paquete (2)

2 (separados)
2a4

C 6 5
C 8 6

C 12 ll

C l0 7-8

C 15 14-16
C 25 20-25

A 35 10-15

C o D 1½-2 1/2

CoD 3-4

B 13-16 No dd

(6 a 8-oz. c/u)

Pescado

Trozos de jam6n

Filetes de l-lb.

1/4" a 1/2"

de espesor

1" de espesor

C 5 5

B 8 8

Precocinados

Chuletas de puerco
Bien cocinadas

2 (1/2" de espesor)
2 (1" de espesor),

C 10 10
B 13 13

aprox. 1lb.

Chuletas de cordero
Medio

Bien cocinadas
Medio

Bien cocinadas
Salchichas,

salchichas semeiantes

2 (1" de espesor),
aprox. 10-12 oz.

2 (1_" de espesor),
aprox. 1lb.

Paquete de l-lb.
(10)

C l0 9
C 12 l0

C 14 12
B 17 12-14

C

precocinadas,
bratwurst

• Cuando acomode los alimentos en la charola, no deie
que las orillas grasosas cuelguen a los lad•s, pues

podrian ensuciar el homo con la grasa que escurre.

• E1 compartimiento para asar al fuego direct• no
necesita precalentarse. Sin embargo, para alimentos

muy delgados, o para aumentar el dorado,
precaliente si lo desea.

• Los filetes congelados pueden asarse al fuego direct•
colocando la charola y la reiilta para asar en la

siguiente posicidn mils baia y aumentando el tiempo
de coccidn que se da en esta guia 1½ veces por lad•.

• Si su esmfa estfi conectada a 208 voltios, las cames
crudas pueden asarse precalentando el asador y

subiendo una posicidn la parrilla del homo.

F" lad• 2° lad•

minutos minutos Observaciones

4½ 4½ Coloque en un solo nivel.

Separe iguahnente. Hasta 8 hamburguesas
toman aprox, el raisin• tiempo.

Los bistecs de menos de 1" de espesor
se cocinan completamente antes de

dorarse. Se recomienda freir en una sartdn.

Acuchille la grasa.

Reduzca el tiempo 5 a 10 minutos por lad• para
polio en trozos. Barnice con mantequilla derretida.

Ase al fuego direct• primer• el lad• con piel.

Separe igualmente. Coloque los panecillos
ingleses lad• cortado arriba y barnice con
mantequilla si deseado.

Corte a travds de la concha y separe hasta abierto.

vuelta.

Barnice con mantequilla derretida antes de asar
al fuego direct• y @spuds de la mitad del tiempo.

Maneje y dd vuelta con cuidado. Barnice con
mantequilla de limdn antes de asar al fuego direct•

y durante el asado al fuego direct• si deseado.
Precaliente el asador para aumentar el dorado.

Aumente el fiempo 5 a 10 minutos por lad•
parajam6n de 1_" de espesor o curado en casa.

Acuchille la grasa.

Acuchille la grasa.

Si deseado, separe las salchichas en mitad
a lo largo; corte trozos de 5-6".

>.

_e

m_

_,,,,Be

21

CUIDADO Y LIMPIEZA

E1 cuidado y la limpieza adecuados son importantes
para que su esmfa le proporcione un servicio eficiente

y satisfactorio. Siga estas instrucciones
meticulosamente durante su cuidado para ayudar a

darle un mantenimiento seguro y adecuado.

Parrillas del horno

Limpie las parrillas con un limpiador abrasivo
suave o una fibra metfilica.

Despuds de la limpieza, enjuague las parrillas con
agua limpia y seque con un trapo limpio.

Charola y rejilla para asar al fuego directo

Despugs de asar al /]',¢_/I'_-rlTY'ft_Y_'I_'I\'I_'_'xX'_
fuego directo, quite _A//I/I/1[/It II 1 iI/IIl\_\'_\'_\ \_

la charola para asar

del horno. Saque la _ .....f

rejilla para asar de la charola. Con cuidado, vacie la
grasa de la charola en un recipiente apropiado. Limpie

y enjuague la charola y la rejilla para asar con agua
caliente con una fibra llena de jabdn o plfistico.

Si hay alimentos quemados, rocie la rejilla para asar
con detergente mientras esti_ caliente y cfibrala con

toallas de papel hfimedas o con un trapo para secar
platos. Sumergir la rejilla para asar en agua quitarfi los

alimentos quemados.

ASEGURESE DE QUE LA CORRIENTE
ELECTRICA ESTE DESCONECTADA ANTES

DE LIMPIAR CUALQUIER PARTE DE SU
ESTUFA.

La charola y rejilla para asar se pueden limpiar con un
limpiador comercial para hornos.

La rejilla y la charola para asar pueden limpiarse en
una mfiquina lavavajillas.

No guarde la charola y la rejilla para asar sucias en
ninguna parte de la esmfa.

Elementos calefactores del horno

No limpie el elemento para hornear ni el elemento
para asar. Cualquier suciedad se quemar_ cuando los

elementos se calienten.
E1 elemento para hornear puede levantarse un poco

con suavidad para limpiar el fondo del horno. Si
derrames, residuos o ceniza se acumulan alrededor del

elemento para hornear limpie con suavidad alrededor
del elemento con agua tibia.

Superficies pintadas

Las superficies pintadas incluyen el panel de control.
Limpie dstas con jabdn y agua o con una solucidn de

vinagre y agua. No utilice limpiadores comerciales
para horno, polvos limpiadores, fibra metfilica o

abrasivos fuertes en ninguna superficie pintada.

22

Elemento para asar

Elemento para hornear

Superficies de vidrio

Para limpiar el acabado exterior de vidrio, use un
limpiador para vidrio. Eniuague y pula con un patio

seco. No permita que el agua o el limpiador se
metan por las aberturas que se encuentran en la

parte superior de la puerta del horno mientras
usted est_ limpiando.

Panel de control y perillas

Es buena idea limpiar el panel de control despu_s
de que use el horno. Limpielo con jab6n suave y

agua, o con vinagre y agua, eniuague con agua limpia
y pula hasta deiar seco con una tela suave.

No use limpiadores abrasivos, limpiadores liquidos

fuertes, fibras de plfistico o limpiadores para
hornos en el panel de control pues dafiarfin el

acabado. Una solucidn 50/50 de vinagre y agua caliente
funciona bien.

Las perillas de control pueden quitarse para
facilitar su limpieza.

Antes de quitar las perillas para limpiarlas, por
favor fijese que las periltas del lado izquierdo y las

perillas del lado derecho estdn en la posicidn correcta
de OFF (apagado). Cuando reemplace las perillas,

verifique que estdn en posicidn de OFF (apagado)
para asegurar que se coloquen adecuadamente.

Cambio del foco del horno

Para quitar una
perilla, tire de ella

para sacarla de la
espiga. Si una peritla

no se puede quitar con
facilidad, coloque una

tela delgada (por
ejemplo un pafiuelo) o un trozo de cuerda debaio y

alrededor del borde de la perilta y tire.
Lave las perillas con jabdn y agua pero no las

remoje. Evite que el agua entre en los agujeros para la
espiga que tiene la peritla.

PRECAUCION: Antes de cambiar el foco de su
horno, desconecte la energia el6ctrica que va a la

estufa desde el fusible principal o desde el panel de
interruptores automfiticos del circuito.

Asegfirese de que la luz de la cubierta y el foco del

homo se enfrien por completo antes de quitarlas o
reemplazarlas. Cuando se estdn usando, los focos

pueden calentarse lo suficiente como para romperse si
son tocados con una toalla o tela hfimeda. Cuando

limpie, evite tocar los focos tibios con trapos para
limpiar si la cubierta del foco no estfi en su sitio.

La luz del homo (foco) estfi protegida por una cubierta
de vidrio removible que se sostiene en su sitio mediante

un alambre en forma de aro. Si lo desea, quite la
puerta del homo para alcanzar el foco mils fficilmente.

Para quitarlo:

• Ponga la mano debajo de la cubierta de vidrio para

que no se caiga cuando quede libre. Con los dedos
de la misma mano, empuje con firmeza hacia atrfis el

aro de alambre hasta que deje de sujetar la cubierta.
Quite la cubierta.

• NO QUITE NINGUN TORNILLO PARA
QUITAR LA CUBIERTA.

• Cambie el foco por un foco comfn de 40 vatios.

Para volver a poner la cubierta:

• Pdngala en la ranura del receptficulo del foco. Tire
hacia adelante del alambre en forma de aro hacia el

centro de la cubierta, hasta que con un chasquido
quede sujeto en su lugar. Cuando estd en su sitio, el

alambre sostiene la cubierta con firmeza. Asegfrese
de que el aro estd en la depresidn que se encuentra

en el centro de la cubierta.

• Conecte la energia eldctrica a la esmfa.

Cubierta de alambre

(c'o17tim_a en lclp6gina si_dente)

23

Puerta del horno removible

CUIDADO Y LIMPIEZA

(continuacidn)

La puerta del homo es removible, pero pesada.
Es posible que necesite ayuda para quitar y

poner la puerta. No levante la puerta del
horno tomfindola por la manija. Esto puede

ocasionar que el vidrio se rompa o que la
puerta sufra dafios.

Para qnitar la puerta, i_brala unas cuantas
pulgadas basra la posicidn especial de detener

que mantendrfi abierta la puerta. St@tela con
firmeza por anabos lados y tire de ella hacia arriba para
zafarla de las bisagras.

NOTA:
, Tenga cuidado de no meter las manos entre la bisagra

con resorte y la estructura del homo, ya que la bisagra
podria cerrarse de golpe y pellizcarle los dedos.

, Mientras estd trabaiando en el _irea del homo, cubra

las bisagras con toallas o con rollos vacios de toallas
de papel para evitar pellizcarse los @dos y

despostillar el esmalte de porcelana del marco.

Para volver a colocar la puerta, asegflrese de
que las bisagras estdn en la posicidn especial de

detencidn. Coloque las ranuras que se encuentran
en la parte inferior de la puerta directamente sobre

las bisagras. Luego baje la puerta con lentitud y
uniformemente sobre ambas bisagras, al mismo

tiempo. Si las bisagras se cierran contra la estrucmra
del homo, vuelva a retirarlas.

PARA LIMPIAR LA PUERTA:
Interior de la puerta:

• Con jabdn y agua por lo general serfi suficiente para

haeer el trabajo. Los sedimentos muy adheridos o las
salpicaduras secas pueden requerir una limpieza con un

limpiador abrasivo suave. Las fibras metfilicas moiadas
y jabonosas tambidn pueden ser fitiles. No permita que

los derrames de alimentos con alto contenido de azflcar
o de _icido (como leche, jitomate, col fermentada,

zumos de fruta o rellenos para pay) permanezcan en la
superficie. Pueden causar una mancha opaca incluso

despuds de que se hayan limpiado.

• Si es necesario, puede utilizar un limpiador para

hornos. No use limpiadores para homos, polvos
abrasivos o abrasivos fuertes en el exterior de la

puerta.

, Limpie la parte interior de la vemana del homo con

un limpiador suave que no raspe y con una tela mojada.

Exterior de la puerta:
, Use jabdn y agua para limpiar perfectamente la parte

superior, los costados y el frente de la puerta del homo.
NO PERMITA que el agua corra por las abermras que

se encuentran en la parte superior del homo. Eniuague
bien. Tambidn puede usar un limpiador para vidrio

para limpiar el vidrio en el exterior de la puerta.

, Las salpicaduras de marinadas, jugos de fruta, salsas

de tomate y materiales para rociar que contengan _cido
pueden causar decoloracidn y deben limpiarse de inmediato.
Cuando la superficie estd fria, limpie y enjuague.

Interior del horno con acabado de porcelana

Si se tiene el cuidado necesario, el terminado de
esmalte porcelanizado del interior del homo--parte
superior, inferior, costados, parte posterior e interior de
la puerta, ten&fin apariencia de nuevos durante afios.

Permita que la estufa se enfrie antes de limpiarla.
Le recomendamos el uso de guantes de hule cuando
limpie la esmfa.

Normalmente, basta con agua y jabdn para realizar
el trabajo. Los sedimentos muy adheridos o las salpicaduras
secas pueden requerir una limpieza con un limpiador
abrasivo suave. Las fibras metfilicas mojadas y jabonosas
tambidn pueden ser riffles. No permita que los derrames
de alimentos con alto contenido de azflcar o de ficido (como
leche, jitomate, col fermemada, zumos de fruta o rellenos
para pay) permanezcan en la superficie. Pueden causar
una mancha opaca incluso despuds de que se hayan limpiado.

E1 amoniaco para uso dom_stico puede facilitarle el
trabajo. Ponga 1/2 taza en un recipiente de vidrio o una
olla de cer_mica no muy profundos y mdtalo en el homo
frio durante toda la noche. Los vapores del amoniaco
le ayudarfin a aflojar la grasa quemada y los alimentos.

24

Si es necesario, puede utilizar un limpiador para
hornos. Siga las instrucciones del empaque.

Precaueiones al usar limpiadores para horno en
aerosol:

*No rocie los controles eldctricos ni los imermptores

ya que puede ocasionar un corto circuito y dar como
resultado chispas o fuego.

*No permita que se forn_e una pelicula de limpiador

sobre el sensor de temperamra ya que esto podria
ocasionar que el homo funcionara de manera inadecuada.

(El sensor se localiza en la parte superior del homo.)
Limpie con cuidado el sensor @spuds de cada

limpieza del homo, teniendo cuidado de no mover el
sensor ya que un cambio de posicidn podria afectar
la manera en que el homo realiza sus funciones.

. No rocie ningfln tipo de limpiador para homo sobre

el exterior de la puerta del homo, las manijas o
cualquier superficie exterior del homo, gabinetes o

superficies pintadas. E1 limpiador puede dafiar estas
superficies.

Quemadores y charolas graseras

Para limpiar los quemadores, ponga el control en la
temperatura mils alta durante un minuto. Las
resistencias quemarfin cualquier suciedad.

PRECAUCION

• Asegfirese de que todos los controles est_n en
posici6n de OFF (apagado) y los quemadores est_n
frios antes de tratar de quitarlos.

• No sumerja los quemadores en liquidos de ningfin tipo.

• No lave los quemadores en una mfiquina lavavajillas.

• No doble las terminales de las clavijas de los
quemadores.

• No trate de limpiar, aiustar o reparar de manera
alguna el receptficulo de conexidn.

Para quitar un quemador:

Para quitar las charolas graseras para su limpieza,
primero debe quitar los quemadores.

Levante el quemador aproximadamente una pulgada
por encima de la charola grasera y tire del quemador.

Quemador

Receptaculo

-Charola grasera

No levante el quemador mils de una pulgada. Si 1o
hace, es posible que no quede piano sobre la charola

grasera cuando usted lo vuelva a conectar.

Si levanta repetidamente el quemador mils de una
pulgada sobre la charola grasera, puede dafiar de

modo permanente el receptficulo.
Para reemplazar un quemador:

• Vuelva a colocar la charola grasera en la parte libre de
la cubierta. Asegflrese de que la abertura en la charola

se alinee con el receptficuto.

• Inserte las terminales del quemador a travds de la
abertura en la charola grasera y mdtalas en el receptficulo.

• Guie el quemador en su lugar hasta que descanse de
manera uniforme.

Charolas graseras
Quite los quemadores. Luego levante las charolas graseras.

Para mejores resultados, limpie a mano las charolas
graseras.

Coldquelas en un recipiente cubierto (o en una bolsa de
plfistico) con 1/4 de taza de amoniaco para aflojar el

cochambre. Luego tale con una fibra llena de jabdn si es
necesaxio. Enjuague con agua limpia y pula con una tela seca.

Las charolas graseras tambidn pueden lavarse en una
mfiquina lavavaiillas.

Limpie con frecuencia el firea debajo de las charolas
graseras. E1 cochambre acumulado, en especial la

grasa, puede incendiarse.
No cubra las charolas graseras con papel alnminio.

E1hecho de usar aluminio tan cerca del receptficulo

puede causar un choque eldctrico, fuego o dafiar la estufa.

Cubierta despegable

Limpie con frecuencia el
firea debajo de la cubierta.

E1 cochambre acumulado,
en especial la grasa,

puede incendiarse. Para
facilitar la limpieza, debe

levantarse toda la
cubierta y mantenerse

levantada usando el soporte para mantenerla en posicidn.

Asegfirese de que todos los quemadores est_n
apagados antes de levantar la cubierta. Tome los lados
del frente de la cubierta y levimtela. Las unidades de la

superficie y las charolas graseras no necesitan quitarse
antes de levantar la cubierta. Sin embargo, puede quitar

una para que la cubierta se levante con mayor facilidad.

Despuds de limpiar baio la cubierta con agua caliente y
con jabdn suave y una tela limpia, baie la cubierta.
Tenga cuidado de no pellizcarse los dedos.

'\,

Cubierta de porcelana (en algunos modelos)

E1 acabado de porcelana esmaltada es resistente, pero
puede romperse debido a un mal uso. E1 acabado es

resistente a los ficidos. Sin embargo, cualquier tipo de
alimentos ficidos que se derramen (como zumos de

fruta, jitomate o vinagre) no debe deiarse mucho
tiempo sobre el acabado.

Si se derraman ficidos sobre la cubierta cuando

estfi caliente, use una toalta de papel seca para limpiar
de inmediato. Cuando la superficie se haya enfriado,

lave con jab6n y agua o con polvos limpiadores.

Eniuague bien.
Para otro tipo de derrames, como son las

salpicaduras de grasa, lave con jabdn y agua o con
polvos para limpiar una vez que la superficie estd fria.

Pula con una tela seca.

25

i.PREGUNTAS? USE ESTA

GUIA PARA RESOLVER PROBLEMAS

PROBLEMA POSIBLE CAUSA

EL HORNO NO FUNCIONA • E1interruptor automi_tico del circuito de su casa esfft trabado o se fundid

un fusible.

- Los controles del homo no estfin programados de manera correcta,

LA LUZ DEL HORNO , E1 foco no estfi apretado,
NO FUNCIONA , E1 foco es defectuoso. Reemplitcelo.

- E1 interruptor que acciona la luz estfi dafiado. Pida el servicio de reparacion.

LA COMID_A NO SE ASA-- _de OVEN TEMP (temperamra del homo) y OVEN SET
AL FUEGO DIRECTO {programar el homo) no estfin puestas en BROIL (asar).

CORRECTAMENTE ° La puerta no se qued6 abierta en la posicidn de tope para asar.

• Se usa la posicidn de parrilla incorrecta. Vea la seccidn Asado al fuego directo.

• La comida se cocina sobre una cacerola caliente.

• La energia (voltaje) que llega al homo puede ser baja. Consulte la seccidn Asado
al fuego directo.

• Los recipientes no son adaptados para asar al fuego directo.

• E1 papel aluminio usado en la rejilla de la charola para asar no ha sido

bien ajustado y cortado como recomendado.

LA COMIDA NO SE ASA _illas de OVEN TEMP (temperatura del homo) y OVEN SET (programar
AL HORNO NI SE HORNEA el homo) no estfin puestas correctamente.

CORRECTAMENTE , La posicidn de la parrilla no es correcta. Consulte las secciones de Asar u Hornear.

• La parrilla del homo no estfi nivelada.

• Las cacerolas son incorrectas o el tamafio de las cacerolas que estit usando es
del tamafio inadecuado.

- E1 termostato del homo necesita aiustes. Consulte la seccidn Ajuste del
termostato--Hdgalo UU. mismo.

LOS QUEMADORES • Las charolas graseras no estfin colocadas de manera segura en la parte superior
NO FUNCIONAN de la estufa,

CORRECTAMENTE - Los quemadores no estfin bien conectados.

• Las unidades de control de la superficie no estfin colocadas de manera correcta.

TEMPERATURA DEL • E1 termostato del homo necesita ajustes. Vea la seccidn Ajuste del termostato

HORNO DEMASIADO del homo--Hdgato _. mismo.

FRIA O CALIENTE
CUANDO SE PRENDE EL , Esto es normal en un homo nuevo y desapareceriL con el tiempo.

HORNO, ESTE PRODUCE

L R"A E "

UN O O QU MADO

O "GRASIENTO
OLOR FUERTE , Durante las primeras veces que use el homo. es normal un olor proveniente

del aislamiento del homo. Esto es temporal.

EL INDICADOR DE TIEMPO • Asegfirese de seguir las instrucciones paso a paso y de manera correcm.
AUTOMATICO DEL HORNO Consulte la seccidn Reloj e indicador de tiempo automfiticos.

NO FUNCIONA

CORRECTAMENTE

Si necesita m_s ayuda...llame sin costo a:
GE Answer Cente( "_

800.626.2000
consumer information service

26

Estaremos con usted

Con la compra de su nuevo aparato GE recibifft la seguridad de que si alguna vez necesita
infonnaci6n o asesor_a de GE, estaremos a su disposici6n. Todo lo que fiene que hacer es
llamar-isin costo! En GE Answer Center ®se habla espafiol.

GEAnswer Center®

800.626.2000

Cualquiera que sea su pregunta sobre alguno de los grandes aparatos de GE, el sm_Ticiode infbrmaci6n de
GE Answer Center ®ser_i dispuesto a ayudar. Su llamada-y su pregunta-serfin contestadas inmediatamente y con
cortesia. Y usted puede llamar a cualquier hora. E1selMcio de GE Answer (;enter ®estfi abierto 7 dias a la semana las 24

horas del dia.

Serviciodereparaci6nonsuho#ar

800-GE-CARE$(800432-2737)

Un especialista del sm_icio al consumidor de GE le proporcionarfi el sm_icio especializado de reparaci6n,
programado a la hora m_is conveniente para usted. Muchos centros de sm_icio al consumidor de GE operados pot" la
compaf_ia le ofi'ecen servicio hoy o mafiana o cuando a usted le convenga (7:00 am a 7:00 pmen dias laborables y 9:00
am a 2:00 pm los sfibados). Nuesu'os tdcnicos capacitados por la Librica conocen su aparato pot" filera y pot
dentro--asi, la mayoria de las reparaciones se hacen en sdlo una visita.

:a

Paraclientesconnecesidadesespeciales...

800.626.2000

SECTION A-A

Si se solicita, GE puede
proporcionar controles Braille
para numerosos aparatos, asi
como un fblleto de ayuda en la

I

planeaci6n de una cocina sin
barreras para personas limitadas
en su movilidad. Para adquirir

estos articulos, llamar sin costo al
teldfbno 800.626.2000.

Los consumidores con impedimentos (de oido o de
habla) que tienen acceso a TDD o a algOn teletipo

convencional, llamar al 800-TDD-GEAC (800-833-4322)
para solicitar informacidn o sel_icio.

Contratosdeservicio

800-626-2224

Usted puede estar seguro de que el GE Consumer SmMce estarfi alli aOn despu4s de que expire su garantia. Compre
usted un contrato de sm_icio GE mientras que est6 vigente su garantia y recibirfi un descuento considerable. Con un
contrato para varios af_os, usted asegura el sel_4cio fimlro a los precios de boy.

Partesy accesodos

800-626-2002

¢,a

Las personas calificadas para dar servicio a sus propios
aparatos pueden solicitar las partes y accesorios que se
les enviar>in directamente a sus hogares. E1sistema de
refacciones de (;E fiene acceso a mSts de 47000 partes.., y
todas las refacciones originales de GE cuentan con
plena garamia. Se aceptan ta_jetas VISA, Mastercard y

Discover.

Las instrucciones de mantenimiento para el usuario que
contiene esta gula cubren procedimientos que puede
realizar cualquier usuario. Otro tipo de servicios los
deberfi ejecutar exclusivamente personal calificado. Es
necesario tener precauci6n, ya que el servicio inadecuado
puede ser causa de peligros en la operaci6n.

27

SU ESTUFA ELECTRICA GE

GA NTIA

Engrape aqui ia nota de caja o el cheque

cancelado. Es necesario rnostrar la fecha

original de ia compra para obtener

servicio bajo garantia.

LO QUE ESTA CUBIERTO

LO QUE NO ESTA
CUBIERTO

GARANTIA COMPLETA POR

UN ANO
Durante un a_o a partir de la fecha de

la compra original proporcionaremos sin

cargo alguno partes y servicio de mano
de obra en su mismo hogar para

reparar o reponer cualquierparte de
la estufa el_ctrica que falle a causa de

algOn defecto de fabricaci6n.

Esta garantia se extiende al comprador

original y a cualquier propietario
subsecuente por productos comprados

para uso normal en el hogar en los 48

estados continentales, Hawai y
Washington D.C. En Alaska valdra la

misma garanfia pero con la LIMITACION

de que el propietario pagara el costo del
embarque al taller de servicio los vi_ticos

del t6cnico de servicio hasta su hogar.

Viajes de servicio a su hogar para
mostrar c6mo se usa el producto.

Lea el material para el Uso y el
¢uiclado. Si a0n tuviera alguna

pregunta sobre c6mo operar el
producto, favor de contactar a

nuestro representante o a nuestra
oficina de Asuntos del consumidor

en la siguiente direcci6n o Ilame sin
cargo a:

GE Answer Center s

800.626.2000
consumer information service

Instalaci6n inadecuada.
Si usted tiene alg0n problema de

instalaci6n, contacte a nuestro
representante o instalador.

Todos los servicios de garantia
ser_n proporcionados por nuestros

centros de servicio de f_brica o por
los t6cnicos autorizados del

Customer Care® (Atenci6n al
cliente) durante las horas

laborables normales.
Si su aparato necesitara servicio

durante el periodo de garanfia o
posteriormente, Ilamar al
800-GE-CARES (800-432-2737).

Usted es responsable de
proporcionar las instalaciones

adecuadas de electricidad, gas,
escapes y otras conexiones

como descritas en las

Instrucciones de instalaci6n
incluidas con el producto.

Reemplazo de fusibles del hogar

o eliminaci6n de cortocircuitos.

Fallas del aparato si 6ste se usara
para otros prop6sitos que los
propuestos o se usara para fines

comerciales.

Da5os al producto causados por

accidentes, fuego, inundaciones o
cualquier de causa fuerza mayor.

LA EMPRESA QUE OTORGA
LA GARANTIA NO ES
RESPONSABLE DE DANOS

CONSECUENTES.

Algunos estados no permiten la exclusi6n o la limitaci6n de dafios incidentales o consecuentes, de manera que lalimitaci6n o

exclusi6n mencionada no seria valida para usted. Estagarantia te proporcionaderechos legales especificos y usted podra tenet otros

derechos masque varian de estado. Parasaber que derechos legalestiene en su estado, consutte a la oficina local de derechosdel

Empresa que otorga la garantia: General Electric Company

Si necesitara asesoria con respecto a esta garantia, escriba a:

ManagermConsumer Affairs, GE Appliances, Louisville, KY 40225

Papel reciclado

[ Part No. 164D2966P113 JMS08

consumidoro a la procuraduria de su estado.

l PubNo.49-8593-1 JMS10

2-95 CG

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