GASTRORAG ZU4010A Technical information
ПАСПОРТ
Наименование оборудования
ВАФЕЛЬНИЦА
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ
Фирма-изготовитель
GASTRORAG
Модель
ZU4010A
2 Вафельница электрическая
ВВЕДЕНИЕ
УВАЖАЕМЫЕ ГОСПОДА!
Благодарим Вас за приобретение оборудования GASTRORAG. Прежде чем Вы приступите к работе с
ним, обязательно ознакомьтесь с настоящим Паспортом и сохраняйте его в течение всего срока
эксплуатации.
Помните, что, выполняя все указания, изложенные в настоящем Паспорте, Вы тем самым продлите
срок эксплуатации оборудования и избежите травм обслуживающего персонала.
Мы надеемся, что наши рекомендации максимально облегчат Вам работу с оборудованием.
НАЗНАЧЕНИЕ
Оборудование оснащено круглыми формами и предназначено для выпекания бельгийских вафель в
виде сегментов (1/4 круга), толщиной 13 мм.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Табл.1. Технические характеристики
Модель ZU4010A
Описание Настольная
Габаритные размеры, мм 490 х 191 х 185
Установочная мощность, кВт 1,20
Параметры электросети 220/50/1
Масса, кг 2,95
Материал корпуса Пластмасса
Материал форм Алюминий
Материал крышки Нерж.сталь
Диаметр формы, мм 170
Табл.2. Время выпечки
Положение ручки регулятора Время выпечки, сек
1 120 ± 5
2 150 ± 5
3 180 ± 5
4 210 ± 5
5 240 ± 5
КОМПЛЕКТАЦИЯ
Вафельница 1 шт.
Поддон для крошек 1 шт.
Вафельница электрическая 3
Паспорт 1 шт.
ПОРЯДОК РАБОТЫ
Рис.1. Основные узлы оборудования
1 формы для вафель 3 регулятор степени поджаристости вафель
2 световые индикаторы: 4 мерный стакан
красный – световой индикатор сери 5 фиксатор крышки
зеленый – световой индикатор нагрева
Примечание: формы вафельницы имеют антипригарное покрытие. Перед первым
использованием рекомендуется смазать их пищевым растительным маслом при помощи
кондитерской кисти или бумажного полотенца.
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ
1. Распакуйте оборудование, удалите все упаковочные материалы.
2. Установите оборудование на устойчивой подставке с ровной горизонтальной поверхностью.
Поверхность должна быть сухой и чистой. Подставка должна выдерживать вес оборудования.
3. Протрите рабочие поверхности форм чистой влажной губкой или тканью и вытрите насухо.
4. Включите электропитание (вставьте вилку сетевого шнура в розетку). При этом должен загореться
красный световой индикатор сети, оповещающий о том, что оборудование включено. Поверните
ручку регулятора степени поджаристости в положение «5». При этом должен загореться зеленый
световой индикатор нагрева, оповещающий о том, что включены нагревательные элементы. Дайте
оборудованию прогреться до заданной температуры (примерно 4 мин). Как только зеленый световой
индикатор нагрева погаснет, смажьте поверхности форм рафинированным растительным маслом при
помощи кондитерской кисти или бумажного полотенца. Будьте осторожны, формы очень
горячие!
Примечание: при первом включении возможно появление слабого постороннего запаха от
антипригарного покрытия форм и небольшого количества дыма из-за сгорания остатков
защитной смазки. Это нормально и неисправностью не является.
ВКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
1. Замесите тесто. Некоторые рецепты вафель приведены в конце настоящего Паспорта.
4 Вафельница электрическая
2. Включите электропитание (вставьте вилку сетевого шнура в розетку). При этом должен загореться
красный световой индикатор сети, оповещающий о том, что оборудование включено.
3. Регулятор степени поджаристости вафель (1, рис.1) выполняет также функцию сетевого
выключателя. Когда ручка регулятора находится в положении «OFF» (или «0»), оборудование
отключено от сети.
Время выпечки определяется заданной степенью поджаристости вафель. Для получения вафель с
золотисто-коричневой корочкой рекомендуется повернуть ручку регулятора в положение «4». Если
Вы предпочитаете, чтобы вафли были более светлыми, выбирайте положение «1», «2» или «3»,
более темными – положение «5».
Поверните ручку регулятора в нужное положение. При этом должен загореться зеленый световой
индикатор нагрева, оповещающий о том, что включены нагревательные элементы. Дайте
оборудованию прогреться до заданной температуры. Как только зеленый световой индикатор
нагрева погаснет, оборудование будет готово к работе.
4. Наполните мерный стакан, входящий в комплект поставки, до отметки «3/4». Аккуратно вылейте
тесто на середину нижней формы и равномерно распределите по всей поверхности формы при
помощи лопатки из термостойкой пластмассы.
5. Закройте крышку и поверните вафельницу на 180
о
вправо.
Примечание: для получения наилучших результатов не открывайте вафельницу в процессе
выпечки, т.к. при открывании крышки происходит сброс таймера.
6. Когда вафли будут готовы, Вы услышите 3 звуковых сигнала. Поверните вафельницу на 180
о
влево и
откройте крышку. Осторожно освободите края вафель при помощи лопатки из термостойкой
пластмассы и выньте готовые вафли.
Внимание! Не допускается использование металлических лопаток и скребков, колющих и
режущих предметов, т.к. они могут повредить антипригарное покрытие форм.
ВЫКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
1. Поверните ручку регулятора степени поджаристости вафель в положение «OFF» (или «0») для
отключения оборудования от сети.
2. Отключите электропитание (выньте вилку сетевого шнура из розетки).
ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
Перед выполнением любых работ по обслуживанию необходимо отключить электропитание и
дать оборудованию остыть до комнатной температуры.
Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы,
металлические губки и щетки, колющие и режущие предметы, агрессивные хлорсодержащие
чистящие средства, бензин, кислоты, щелочи и растворители.
1. Отключите электропитание (выньте вилку сетевого шнура из розетки).
2. Откройте крышку и дайте формам остыть до комнатной температуры.
3. Снимите поддон для крошек и вымойте его отдельно.
4. При помощи мягкой губки или щетки очистите углубления форм от крошек. Удалите излишки
растительного масла при помощи сухой ткани или бумажного полотенца. При необходимости
можно протереть поверхности форм влажной губкой или тканью и вытереть насухо.
5. Если тесто пригорело к поверхности форм, налейте на него немного растительного масла, дайте
постоять примерно 5 мин для размягчения пригоревшего теста и удалите его.
6. Протрите внешние поверхности корпуса мягкой сухой тканью.
Loading...