Page 1
ЭЛЕКТРОПЕЧИ
Модель: YXD-CO-01 Модель: YXD-C0-02
Руководство по установке и эксплуатации
Page 2
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. Иллюстрации…………………………………………………………….3
2. Описание устройства………………………………………………….3-4
3. Описание функций…………………………………………………….4-5
4. Правила эксплуатации………………………………………………...5-6
5. Принадлежности………………………………………………………..6
6. Технические характеристики ………………………………………….6
7. Обслуживание и меры предосторожности…………………………..7-8
8. Неполадки и их устранение…………………………………………….8
Page 3
3
Время
Время
Выключатель питания
Выключатель вращения гриля
Индикатор нагрева
Выключатель гриля
YXD-CO-01
Температура
YXD-CO-02
Иллюстрации
(Рисунок 1)
Температура
Индикатор нагрева
Индикатор гриля
Выключатель питания
Индикатор вращения гриля
(Рисунок 2)
2. Описание устройства
Вы приобрели конвекционную печь модели YXD-CO-01 или YXD-CO-
02.
Модель YXD-CO-01: Воздух поступает с независимых нагревательных
элементов и подается вентилятором, равномерно распределяясь по
поверхности продукта, что обеспечивает однородность приготовления на 4
уровнях.
Модель YXD-CO-01: Имеет широкое распространение на производстве.
На протяжении более 30 лет, технология кварцевого инфракрасного
нагревания обеспечивает приготовление пищи без распространения запахов и
с предотвращением копчения в любом виде рыбы, птицы, нарезанного
ломтиками мяса и кондитерских изделий, такого как включение в продукт
золы. Прежде всего, данная технология комбинируется с конвекционным
нагревом.
Page 4
4
Конвекционный нагрев:
Данная технология обеспечивает однородность приготовления за счет
равномерного распределения тепла в камере печи. Кроме этого,
обеспечивается возможность одновременного приготовления нескольких
блюд, даже если они относятся к различным типам, без взаимной передачи
продуктами запаха и вкуса.
Также данная технология оптимально подходит для деликатного
размораживания продуктов потоком подогретого воздуха. Равномерный поток
воздуха, обтекающий продукт, обеспечивает равномерное и быстрое
приготовление пищи, при более низкой температуре, чем в печи обычного
типа. Кроме этого, за счет более низкой температуры приготовления
сохраняется натуральный вкус и полезные свойства пищи и при этом не
происходит образования копоти.
Кварцевое инфракрасное нагревание:
Тепло передается продукту за счет излучения, исходящего от кварцевых
трубок, при этом достигается температура 250℃, а длина излучаемых волн
равна длине волн излучения, исходящего от тлеющих углей.
Данная технология обеспечивает нагревание до 250℃ быстрее, чем за 5
минут, с исключением необходимости в предварительном разогреве, что
способствует энергосбережению при приготовлении пищи. Исключительно
качественное распределение тепла обеспечивается за счет вентиляции.
Данная функция оптимально подходит для приготовления жареных,
глазyрованных и запеченных блюд.
При данной технологии приготовления без уменьшения массы
продукта сохраняются питательные свойства пищи, наряду с ее вкусом.
3. Описание функций
Модель: YXD-CO-01 (рисунок 1)
Таймер: до 120 минут непрерывного приготовления.
Зеленый индикатор: Включение питания.
Красный индикатор: Включение тепловой конвекции
Терморегулятор: от 0 до 300℃.
Модель: YXD-CO-02 (рисунок 2)
Переключатель режимов
Положение 0: выключено
Положение 1: Конвективное нагревание
Нижний элемент работает на полную мощность, интенсивность
излучения кварцевой инфракрасной трубки регулируется терморегулятором.
Вентилятор равномерно распределяет тепло.
Положение 2: Конвективное нагревание
Кварцевая инфракрасная трубка передней части и нижний элемент
регулируются терморегулятором. Вентилятор равномерно распределяет
тепло.
Положение 3: Конвективное нагревание
Page 5
5
Кварцевая инфракрасная трубка передней части регулируется
терморегулятором. Вентилятор равномерно распределяет тепло.
Положение 4: Конвективное нагревание
Кварцевая инфракрасная трубка задней части и нижний элемент
регулируются терморегулятором. Вентилятор равномерно распределяет
тепло.
Положение 5: Конвективное нагревание
Нижний элемент регулируется терморегулятором. Вентилятор
равномерно распределяет тепло.
Положение 6: Конвективное нагревание
Кварцевая инфракрасная трубка задней части регулируется
терморегулятором. Вентилятор равномерно распределяет тепло.
Таймер: до 120 минут непрерывного приготовления.
Зеленый индикатор: Включение конвективного нагревания и охлаждения.
Красный индикатор: Включение конвективного нагревания.
Оранжевый индикатор: Включение кварцевой трубки.
Терморегулятор: от 0 до 300℃
4. Правила эксплуатации
Конвективное нагревание:
Тепло поступает от задних нагревательных элементов под действием
системы вентиляции. Оно распространяется в соответствии с заданным
значением, которое с чрезвычайной точностью задается терморегулятором.
Происходит постоянное обновление воздуха в камере, поэтому он не
переносит запахов. Данный режим оптимально подходит для одновременного
приготовления нескольких блюд, а также незаменим при разогревании,
подогреве и деликатном размораживании продуктов.
Вентиляция:
В данном режиме нижний элемент работает на полную мощность и не
регулируется терморегулятором.
Данный режим оптимально подходит для выпекания кондитерских
изделий или для приготовления пирогов, тесто которых должно подняться в
печи. В завершающей стадии процесса допустимо применение кварцевой
трубки, которая регулируется терморегулятором – для глазировки или жарки
в масле. За счет применения вентиляции обеспечивается оптимальное
распределение температуры, а также достигается высокая точность
регулировки.
В данном режиме нижний элемент и кварцевая трубка функционируют
одновременно и регулируются терморегулятором. Печь работает только в
конвекционном режиме. Нагревание продуктов снизу обеспечивается нижним
элементом, а глазyровка сверху – кварцевой трубкой. За счет применения
вентиляции обеспечивается оптимальное распределение температуры, а
также достигается высокая точность регулировки.
Функционирует только кварцевая трубка. Применима регулировка
терморегулятором. Излучение в холодную среду приводит к снижению
Page 6
6
температуры. При приготовлении пищи на открытом воздухе требуется
℃
в
течение 1
высокая интенсивность теплового излучения трубок. Таким образом,
целесообразно оставлять дверцу в полуоткрытом состоянии. Также
целесообразно оставлять дверцу в полуоткрытом состоянии, когда
превращении гриля требуется работа кварцевой трубки с максимальной
эффективностью.
5. Принадлежности
Поддоны:
Печь имеет 2 поддона, которые обеспечивают 4 уровня приготовления.
Они могут сниматься при проведении обслуживания камеры печи.
Сковородки:
Печь комплектуется 4 противнями с габаритами 600?400мм, что
позволяет использовать ее на полную высоту.
Внутреннее освещение:
Лампа освещения в камере печи включается всякий раз при подаче
питания, что позволяет непрерывно следить за процессом приготовления.
Печь имеет достаточные габариты, чтобы вместить глубокий противень с
диаметром до 40см, а также прямоугольные противни с размером 60см.
Поверхность камеры печи выполнена из нержавеющей стали, что
обеспечивает простоту обслуживания и длительный срок службы.
Для обеспечения безопасности дверца печи выполнена с двойным
остеклением. Применение двойного остекления обеспечивает высокую
степень термоизоляции при нагревании печи.
6. Технические характеристики
Модель YXD-CO-02 YXD-CO-01
Внешние габариты 90?81?72см 72?70?70cm
Размер камеры 64?42?35см 45?35?33cm
Мощность конвекции 5700Вт 2200W
Мощность инфракрасной
кварцевой трубки
Мощность нижнего
1000Вт
/
1000Вт
/
элемента
Потребление мощности в
Разогрев до 300℃
/
режиме инфракрасного
нагрева
0.85кВт/ч
Поддержание 300℃ в
течение 1 ч:
/
1.5085кВт/ч
Потребление мощности в
режиме конвекции
Разогрев до300℃
0.55кВт/ч
Разогрев до300℃
0.60кВт/ч
Поддержание 300
Поддержание 300℃ в
течение 1 ч:1.85кВт/ч
Page 7
7
7. Обслуживание и меры предосторожности
Обслуживание:
Перед началом обслуживания следует отключить питание печи и
дождаться ее остывания.
Противни очищаются с использованием средства для мытья посуды.
Очистить дверь и нижний нагревательный элемент тканевой салфеткой,
смоченной слабым раствором средства для мытья посуды в теплой воде.
Меры предосторожности:
Дверца печи может нагреваться до высокой температуры – при
открывании и закрывании следует браться только за рукоятку. Не допускайте
присутствия детей рядом с печью. Для удаления конденсата следует
охлаждать печь с открытой дверцей.
Сохранение гарантии безопасности зависит от выполнения
пользователем требований данной инструкции.
При возникновении повреждения вследствие нарушения правил
эксплуатации гарантия производителя аннулируется.
Меры предосторожности:
При подключении питания печи включается зеленый индикатор.
Мигание зеленого индикатора свидетельствует о работе защитного
устройства цепи. В этом случае следует отключить печь от сети и вызвать
представителя сервисной службы.
Продолжительная эксплуатация в данном режиме может повлечь более
интенсивный износ и необратимый выход печи из строя.
Меры предосторожности:
Не допускать прикосновения к горячим поверхностям. Следует
прикасаться только к специальным ручкам и регуляторам.
Следует удобно располагать печь.
В помещении должна предусматриваться интенсивная вентиляция, с
исключением какой бы то ни было возможности перегрева.
Не допускать погружения в воду печи, ее сетевого шнура или вилки.
Проникновение воды в печь может привести к необратимому выходу из
строя.
Данное изделие при работе нагревается до чрезвычайно высокой
температуры – не допускать нахождения около печи детей без присмотра
взрослых.
Печь не предназначена для использования вне помещения.
Не допускать соприкосновения шнура питания с горячими
поверхностями.
Включение в сеть питания и выключение из нее следует производить
при разомкнутом выключателе.
При эксплуатации модели YXD-CO-01 необходимо исключить
Page 8
8
соприкосновение с кварцевыми трубками каких бы то ни было объектов.
Трубки нагреваются до чрезвычайно высокой температуры. Следует
быть осторожным при обращении с продуктами во время готовки или сразу
после нее.
8. Неполадки и их устранение
Печь не работает:
Включена ли вилка сетевого шнура в розетку?
Исправен ли предохранитель цепи питания?
Включен ли таймер?
Включен ли переключатель режимов?
Включен ли индикатор питания?
Из печи выходит дым:
Вероятно, задана чрезвычайно высокая температура.
Из печи выходит изрядное количество дыма:
Оставлена ли дверца в полуоткрытом положении?
Налить немного воды в противень и поместить его на нижний уровень.
Loading...