GASTRORAG VRX 1200/330, VRX 1400/330, VRX 1500/330, VRX 1600/330, VRX 1800/330 Technical information

ПАСПОРТ

Наименование оборудования

ВИТРИНА НАСТОЛЬНАЯ

ОХЛАЖДАЕМАЯ

GASTRORAG

Серия

VRX

Витрина настольная охлаждаемая 1

Модель

VRX

1200/330

VRX

1400/330

VRX

1500/330

VRX

1600/330

VRX

1800/330

VRX

2000/330

Габаритные
размеры, мм

1200х335х225

1400х335х225

1500х335х225

1600х335х225

1800х335х225

2000х335х225

Установочная
мощность, кВт

0,18

0,18

0,18

0,18

0,18

0,18

Параметры
электросети

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

Масса, кг

25

27

29

30

32

34

Материал корпуса

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Тип системы
охлаждения

Статическая

Статическая

Статическая

Статическая

Статическая

Статическая

Диапазон рабочих

температур,

о

С

+2…+8

+2…+8

+2…+8

+2…+8

+2…+8

+2…+8

Размеры охл.гнезда,

мм

845х245х155

1045х245х155

1145х245х155

1245х245х155

1445х245х155

1645х245х155

Объем охл.гнезда, л

32

40

44

47

55

63

Вместимость

охл.гнезда

5 GN 1/4

6 GN 1/4

7 GN 1/4

8 GN 1/4

9 GN 1/4

10 GN 1/4

ВВЕДЕНИЕ

УВАЖАЕМЫЕ ГОСПОДА!

Благодарим Вас за приобретение оборудования GASTRORAG. Прежде чем Вы приступите к работе с

ним, обязательно ознакомьтесь с настоящим Паспортом и сохраняйте его в течение всего срока эксплуа-

тации.

Помните, что, выполняя все указания, изложенные в настоящем Паспорте, Вы тем самым продлите

срок эксплуатации оборудования и избежите травм обслуживающего персонала.

Мы надеемся, что наши рекомендации максимально облегчат Вам работу с оборудованием.

НАЗНАЧЕНИЕ

Оборудование предназначено для временного хранения заранее охлажденных пищевых продуктов в

поддонах стандарта GN. Витрины выпускаются трех модификаций: с откидной крышкой из нерж.стали
(s/s), прямым стеклом (flat glass) и выпуклым стеклом (curved glass).

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

1. Витрины под поддоны GN 1/4

2 Витрина настольная охлаждаемая

Модель

VRX

1200/380

VRX

1400/380

VRX

1500/380

VRX

1600/380

VRX

1800/380

VRX

2000/380

Габаритные
размеры, мм

1200х335х225

1400х335х225

1500х335х225

1600х335х225

1800х335х225

2000х335х225

Установочная
мощность, кВт

0,18

0,18

0,18

0,18

0,18

0,18

Параметры
электросети

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

220/50/1

Масса, кг

28

30

31

32

34

36

Материал корпуса

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Нерж.сталь

Тип системы
охлаждения

Статическая

Статическая

Статическая

Статическая

Статическая

Статическая

Диапазон рабочих

температур,

о

С

+2…+8

+2…+8

+2…+8

+2…+8

+2…+8

+2…+8

Размеры охл.гнезда,

мм

845х305х155

1045х305х155

1145х305х155

1245х305х155

1445х305х155

1645х305х155

Объем охл.гнезда, л

40

49

54

59

68

78

Вместимость

охл.гнезда

4 GN 1/3

5 GN 1/3

6 GN 1/3

7 GN 1/3

8 GN 1/3

9 GN 1/3

2. Витрины под поддоны GN 1/3

Чертёж:

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Витрина 1 шт.
Паспорт 1 шт.

ВНИМАНИЕ! Поддоны и крышки в комплект поставки не входят и заказываются отдельно.

Витрина настольная охлаждаемая 3

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Рис.1. Панель управления оборудования

1 сетевой выключатель
3 электронный термостат

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ

1. Установите оборудование на устойчивую подставку высотой 800 – 900 мм с ровной горизонтальной

поверхностью. Поверхность должна быть сухой и чистой. Подставка должна выдерживать вес обо-

рудования.

2. Удалите защитную пленку с поверхностей нерж.стали.

3. Очистите оборудование в соответствии с инструкциями раздела «Обслуживание и уход».

ВКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

1. Включите электропитание (вставьте вилку сетевого шнура в розетку).

2. Включите оборудование в сеть при помощи сетевого выключателя (1). При этом должен включиться

электронный термостат (3). На дисплее термостата появится текущее значение температуры в гнезде
и загорится светодиод компрессора, оповещающий о включении компрессора.

В случае перебоев в энергоснабжении включение компрессора после восстановления энерго-

снабжения осуществляется с небольшой задержкой.

3. Задание температуры. Нажмите и отпустите кнопку SEL электронного термостата. На дисплее

термостата появится ранее заданное значение температуры в гнезде. При необходимости заданное

значение температуры можно изменить при помощи кнопок со стрелками. По окончании регулиров-

ки необходимо повторно нажать кнопку SEL для подтверждения вновь заданного значения темпера­туры.

4. Дайте оборудованию охладиться до заданной температуры (не менее 1 ч).

5. Загрузите продукты в поддонах стандарта GN в охлаждаемое гнездо.

ВЫКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

1. Отключите оборудование от сети при помощи сетевого выключателя.

2. Отключите электропитание (выньте вилку сетевого шнура из розетки).

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Перед выполнением любых работ по обслуживанию необходимо отключить электропитание.

Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы, колющие и

режущие предметы, металлические губки и щетки, агрессивные хлорсодержащие чистящие сред-

ства, бензин, кислоты, щелочи и растворители.

Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды и погружать его в воду или иную

жидкость.

Оттаивание оборудования производится автоматически через каждые 6 часов его работы. Однако

при работе оборудования в условиях повышенной нагрузки (высокая температура и влажность воздуха в

помещении и т.п.) может потребоваться дополнительное оттаивание. Для ручного запуска цикла оттаи-

4 Витрина настольная охлаждаемая

вания следует нажать кнопку «DEF» (или кнопку с изображением тающей снежинки) и удерживать ее

нажатой в течение 5 сек. Цикл оттаивания длится около 20 мин, после чего оборудование автоматически

переходит в нормальный рабочий режим.

Поверхности корпуса и внутренние поверхности охлаждаемого гнезда следует по мере необхо-

димости мыть мягкой губкой или тканью, смоченной теплым мыльным раствором. Остатки раствора

следует удалить чистой влажной губкой и вытереть насухо.

Очистка конденсатора производится не реже одного раза в три месяца при помощи пылесоса или

сухой щетки. Для доступа к конденсатору необходимо отвернуть винты, крепящие защитную решетку, и

снять ее.

Если оборудование не будет использоваться в течение длительного времени (выходные, кани-

кулы и т.п.), необходимо выполнить следующее.

1. Отключить оборудование от сети при помощи сетевого выключателя и вынуть вилку из розетки.

2. Вынуть продукты из охлаждаемого гнезда и тщательно очистить оборудование.

3. Если оборудование оснащено крышкой из нерж.стали, то после очистки ее следует оставить приот-

крытой во избежание возникновения посторонних запахов.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

1. Установка оборудования и подключение к электросети осуществляется только квалифицированны-

ми специалистами.

2. Для подключения однофазного оборудования должна использоваться трехпроводная схема с зазем-

лением.

3. Оборудование следует устанавливать в хорошо проветриваемых помещениях, вдали от источников

тепла (газовые и электрические плиты, радиаторы и т.п.) и прямых солнечных лучей.

4. Не допускается блокировка вентиляционных отверстий конденсатора.

5. Оборудование следует устанавливать на устойчивой подставке высотой 800 – 900 мм с ровной гори-

зонтальной поверхностью. Поверхность должна быть сухой и чистой. Подставка должна выдержи-

вать вес оборудования.

6. Следите за тем, чтобы сетевой шнур не перевешивался через край подставки и не касался горячих и

острых предметов. Не перекручивайте и не деформируйте шнур, не ставьте на него тяжести. При от-

ключении электропитания не тяните за шнур, всегда беритесь за вилку. Не беритесь за шнур и вилку

мокрыми руками. Не допускается эксплуатация оборудования с поврежденным сетевым шнуром и

вилкой.

7. Рабочая температура, задаваемая пользователем, не должна выходить за пределы диапазона рабочих

температур (см. раздел «Технические характеристики»).

8. Не допускается заполнение оборудования продуктами до тех пор, пока оборудование не выйдет на

рабочий режим.

9. Не допускается заполнение оборудования неохлажденными продуктами.

10. Не допускается загружать пищевые продукты непосредственно в охлаждаемое гнездо. Продукты

должны быть разложены в поддоны стандарта GN.

11. Во избежание появления посторонних запахов контейнеры с продуктами должны быть закрыты

крышками или упакованы в пленку.

12. В целях обеспечения нормальной работы оборудования охлаждаемое гнездо должно быть полно-

стью заполнено поддонами стандарта GN.

13. Запрещается проводить работы по обслуживанию оборудования, не отключив электропитание.

Витрина настольная охлаждаемая 5

14. Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды и погружать его в воду или иную жид-

кость.

15. При возникновении любых неисправностей следует обращаться к специалистам службы сервиса.