Page 1
ПАСПОРТ
Наименование оборудования
Фирма-изготовитель
Модель
ХОЛОДИЛЬНЫЙ ШКАФ ДЛЯ
ВИНА ТЕРМОЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ
GASTRORAG
JC-48
Page 2
Холодильный шкаф для вина термоэлектрический 1
ВВЕДЕНИЕ
УВАЖАЕМЫЕ ГОСПОДА!
Благодарим Вас за приобретение оборудования GASTRORAG. Прежде чем Вы приступите к работе с
ним, обязательно ознакомьтесь с настоящим Паспортом и сохраняйте его в течение всего срока эксплуа-
тации оборудования.
Помните, что, выполняя все указания, изложенные в настоящем Паспорте, Вы тем самым продлите
срок эксплуатации оборудования и избежите травм обслуживающего персонала.
Мы надеемся, что наши рекомендации максимально облегчат Вам работу с оборудованием.
НАЗНАЧЕНИЕ
Оборудование предназначено для временного хранения и выставления на продажу вина в бутылках.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Модель JC-48
Габаритные размеры, мм
Установочная мощность, кВт
Параметры электросети
Масса, кг
Материал корпуса
Цвет корпуса/дверцы
Диапазон рабочих температур, оС
Полезный объем, л
Вместимость, бутылок 0,75 л
Количество и тип дверей
Наличие подсветки
355х645х500
0,07
220/50/1
16,0
Эмалир.сталь/пластмасса
Черный
+10…+18
48
18
1 стеклянная
+
КОМПЛЕКТАЦИЯ
Холодильный шкаф 1 шт.
Полка-решетка для бутылок 5 шт.
Паспорт 1 шт.
Page 3
2 Холодильный шкаф для вина термоэлектрический
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ ОБОРУДОВАНИЯ
Принцип действия оборудования основан на эффекте термоэлектрического охлаждения, который
был открыт французским физиком Ж.Пельтье в тридцатых годах XIX века. Эффект Пельтье заключается
в том, что при пропускании постоянного тока через термоэлемент, состоящий из двух проводников или
полупроводников, в месте их соединения выделяется или поглощается (в зависимости от направления
тока) некоторое количество теплоты. С развитием полупроводниковой техники появилась возможность
эффективно использовать это явление на практике. В настоящее время эффект Пельтье используется в
основном в небольших переносных холодильниках. Термоэлектрические холодильники обладают рядом
специфических достоинств, к которым можно отнести:
отсутствие каких-либо хладагентов, представляющих потенциальную опасность для окружающей
среды;
практически бесшумная работа (уровень шума ниже 30 дБ) благодаря отсутствию компрессора;
малые габариты термоэлементов, позволяющие увеличить полезный объем рабочей камеры;
высокая надежность термоэлементов, обусловленная простотой конструкции;
сохранение работоспособности при переворачивании, в отличие от компрессионных холодильных
шкафов.
ОСНОВНЫЕ УЗЛЫ ОБОРУДОВАНИЯ
1 ручка термостата 7 сливной поддон
2 выключатель подсветки 8 заглушка петли
3 подсветка 9 магнитная прокладка
4 крышка вентилятора 10 дверное стекло
5 полка 11 дверца
6 регулируемая ножка
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ
1. Очистите оборудование в соответствии с инструкциями раздела «Обслуживание и уход».
Page 4
Холодильный шкаф для вина термоэлектрический 3
РЕГУЛИРОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ
Регулировка температуры в камере осуществляется при помощи ручки термостата (1). Температура
в камере зависит от температуры в помещении. При температуре в помещении 25оС в положении для
красного вина термостат будет поддерживать температуру в камере в диапазоне 14 – 16оС (охлаждение
прекращается при достижении температуры 14оС и начинается при подъеме температуры до 16оС). В
положении для белого вина термостат будет поддерживать температуру в камере в диапазоне 9 – 10,5оС
(охлаждение прекращается при достижении температуры 9оС и начинается при подъеме температуры до
о
10,5
С).
ВКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
1. Включите электропитание (вставьте вилку сетевого шнура в розетку). При этом должен включиться
вентилятор камеры.
2. Дайте оборудованию охладиться в течение примерно 1 ч.
3. Откройте дверцу, загрузите бутылки в камеру и закройте дверцу. Бутылки охладятся до нужной
температуры через 1 – 2 ч.
ВЫКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
1. Отключите электропитание (выньте вилку сетевого шнура из розетки).
Повторное включение оборудования допускается не ранее, чем через 3 – 5 мин после его выключения.
ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
Перед выполнением любых работ по обслуживанию необходимо отключить электропитание.
Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы, металлические губки и щетки, колющие и режущие предметы, агрессивные хлорсодержащие чистящие
средства, бензин, кислоты, щелочи и растворители.
Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды и погружать его в воду или иную
жидкость.
Поверхности корпуса и внутренние поверхности камеры следует по мере необходимости очи-
щать мягкой губкой или тканью, смоченной теплым мыльным раствором. Затем следует удалить остатки
раствора чистой влажной губкой и вытереть насухо. Для очистки камеры можно также использовать
раствор гидрокарбоната натрия (пищевой соды) – 3 столовые ложки на 1 л воды.
Если оборудование не будет использоваться в течение длительного времени (выходные, каникулы и т.п.), необходимо выполнить следующее:
1. Отключить электропитание (вынуть вилку сетевого шнура из розетки).
2. Вынуть бутылки из камеры и тщательно очистить оборудование.
3. После очистки дверцу оставить приоткрытой во избежание возникновения посторонних запахов.
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
1. Допустимый угол наклона при переноске и установке оборудования составляет 45
располагать оборудование горизонтально или переворачивать его.
2. Установка оборудования и подключение к электросети осуществляется только квалифицированны-
ми специалистами.
о
. Не допускается
Page 5
4 Холодильный шкаф для вина термоэлектрический
3. Для подключения однофазного оборудования должна использоваться трехпроводная схема с зазем-
лением.
4. Оборудование следует устанавливать в хорошо проветриваемых помещениях, вдали от источников
тепла и прямых солнечных лучей.
5. В целях обеспечения свободной циркуляции воздуха расстояние между оборудованием и стеной или
иными прилегающими конструкциями должно составлять не менее 10 см сзади и 5 см слева и спра-
ва.
6. Не допускается складирование посторонних предметов, а также установка прочего технологического
оборудования (микроволновых печей и т.п.) на верхней панели оборудования.
7. Оборудование предназначено для хранения вина в бутылках. Допускается хранение пищевых про-
дуктов в надлежащей упаковке при условии, что циркуляция воздуха в камере не будет затруднена.
8. При загрузке и выгрузке продуктов дверца камеры должна оставаться открытой в течение мини-
мального возможного времени. Перед повторным открыванием дверцы необходимо выждать неко-
торое время.
9. Не следует открывать дверцу камеры слишком часто, особенно при повышенной температуре и
влажности воздуха в помещении.
10. Во избежание появления посторонних запахов бутылки с напитками должны быть плотно закупоре-
ны, продукты должны быть упакованы в герметичные контейнеры или завернуты в пленку.
11. Не допускается заполнение оборудования неохлажденными продуктами.
12. Не допускается перегружать оборудование.
13. Температура поверхности термоэлемента очень низкая. Не трогайте поверхность руками в процессе
работы оборудования.
14. Запрещается проводить работы по обслуживанию оборудования, не отключив электропитание.
15. Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды и погружать его в воду или иную жид-
кость.
16. При возникновении любых неисправностей следует обращаться к специалистам службы сервиса.
Loading...