GASTRORAG ICМ-2031 User guide

КНИГА РЕЦЕПТОВ

ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО

МОДЕЛЬ: ICМ-2031

2

СОДЕРЖАНИЕ
ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ……………………………………………………..3
ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ………………………………………3

Мятное мороженое……………………………………………………………......3

Пекановое масло…………………………………………………………………..3
Мороженое с печеньем и сливками ……………………………………………4
КЛАССИЧЕСКОЕ ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ …………………………...4
ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ……………………………………..5

Шоколадное мороженое с миндалем……………………………………….....5

Шоколадное мороженое с печеньем……………………………………………5

Мороженое с шоколадным пирожным………………………………………....5

Шоколадное мороженое с пастилой (маршмеллоу)………………………....5

МОРОЖЕНОЕ СО СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ ……………………………………6
СОРБЕТ ИЗ СВЕЖИХ ЛИМОНОВ ……………………………………………..7
ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ……………………………………..8

Сорбет из свежих грейпфрутов………………………………………………....8

ШОКОЛАДНЫЙ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЙОГУРТ…………………………………8

3

ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ
8 порций по 125 мл
1 мерный стакан (250 мл) цельного молока;
*Мерный стакан входит в комплект вместе с фризером для мороженого.
1/2 мерного стакана сахарного песка;
3/2 мерного стакана густых охлажденных сливок (*1,5 мерного стакана);
1 – 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта, на вкус.

В миске среднего размера, венчиком или ручным миксером

смешивайте молоко и сахарный песок, пока сахар не растворится (около

1 - 2 минут на низкой скорости). Добавьте густые сливки и ваниль по
вкусу. Включите машину, влейте полученную массу в чашу фризера через
носик для ингредиентов, и оставьте ее на 30 - 40 минут до загустения.

Питательная ценность одной порции: 239 калорий (доля жиров ­68%), углеводов – 17 г, белков – 2 г, жиров – 18 г, насыщенных жиров – 11
г, холестерина – 69 мг.

ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мятное мороженое: Во время приготовления мороженого вместо

ванили добавьте 1 - 1/2 чайные ложки чистого экстракта мяты (по вкусу).
Поломайте стограммовую плитку горького или полу горького шоколада

(на свой вкус) на мелкие неровные части. Добавьте раскрошенный

шоколад за пять минут до окончания перемешивания.

Пекановое масло: Растопите 115 г несоленого сливочного масла в

неглубокой сковороде диаметром около 25 см. Добавьте 1 стакан мелко
порезанных орехов пекан и 1 чайную ложку соли. Постоянно помешивая,