Gastrorag HDW-67 User Manual [ru]

ПАСПОРТ

КОЛПАКОВАЯ ПОСУДОМОЕЧНАЯ МАШИНА

МОДЕЛЬ: HDW-67

1

Консоль для мойки

Душ для промывки

Рабочая консоль

Корпус

Система мойки

Впуск воды

Выпуск воды

Электронная система

управления

Бак

1、Технические характеристики

Размер кассеты 500 x 500 x 100 мм
Цикл мойки 60 секунд
Максимальная производительность 60 кассет/час
Напряжение 380 Вольт / 50 Герц / 3-х фазный переменный ток
Частота 15.75 кВт
Объем бака 33 литра
Потребление воды 3 литра/на кассету
Размеры 690 x 845 x 1520 мм
Материал корпуса: нерж.сталь

2、Схема и принцип работы

2

Машина состоит из корпуса, системы мойки, системы промывки (ополаскивания) и электронной
системы управления.
Вода подается насосом и сжимается с целью применения в цикле, при этом температура воды
поддерживается примерно на уровне 55 ~ 65 °C. Система мойки и промывки работает в режиме цикла.
Стойка находится в устойчивом состоянии, при этом душ для промывки работает так, что консоль
мойки сможет очищать углы блюд, что обеспечивает высокий уровень гигиены. В бак для мойки
необходимо добавлять моющее средство, которое используется для удаления жира и остатков.
Впоследствии, когда включается программа промывки, вода, ранее применяемая для промывки, будет
использоваться для мойки, в целях экономии воды. В процессе мойки, к дозатору подключается
ополаскиватель, благодаря чему можно испарить воду с поверхности посуды, а также выполнить
дезинфекцию.

3、Установка машины

3.1 Предварительная инспекция: Убедитесь в надежности всех частей машины, затяните винты.

3.2 Положение: Убедитесь в том, что машина установлена в горизонтальной плоскости, используя для
этого уровень.

3.3 Электрическое соединение: Убедитесь в том, что напряжение сети и его частота совпадает со

значениями, указанными на фирменной табличке; также, убедитесь в надежном заземляющем контакте.
Напряжение питания 380 Вольт / 3 фазы, поперечное сечении кабеля питания: 6 мм2.

3.4 Установите выключатель на передней части оборудования. Расстояние размыкания контактов и
максимальный ток утечки должны соответствовать текущим требованиям.

3.5 Приспособления, позволяющие использовать моющие средства и ополаскиватель, должны
монтироваться только специалистами.

3.6 Подвод воды: Соединение для подвода воды должно монтироваться соответствующим
специалистом. В оборудование должна поступать питьевая вода с давлением 1.5 - 3 бар. Если давление
воды превышает это значение, используйте регулятор давления, чтобы не повредить оборудование.
Правильный монтаж требует, чтобы впускная труба соединялась с водопроводом через механический
фильтр и запорный кран. Перед присоединением фильтра, пропустите сквозь трубу некоторое
количество воды, чтобы очистить ее от каких-либо инородных материалов или отходов.

4、Эксплуатация машины

4.1 Управление

 Перед работой, оператор должен:

- убедиться в том, что он понял инструкции по

эксплуатации, в особенности те из них, которые касаются

гигиены на рабочем месте и техники безопасности,

требуемой при эксплуатации машины.

- убедиться в том, что он полностью понял знаки и их

индикацию