Page 1
ПАСПОРТ
Наименование оборудования
ХОЛОДИЛЬНЫЕ И
МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ
Фирма-изготовитель
GASTRORAG
Серия
GN
SNACK
Page 2
Холодильные и морозильные шкафы 1
ВВЕДЕНИЕ
УВАЖАЕМЫЕ ГОСПОДА!
Благодарим Вас за приобретение оборудования GASTRORAG. Прежде чем Вы приступите к работе с
ним, обязательно ознакомьтесь с настоящим Паспортом.
Помните, что, выполняя все указания, изложенные в настоящем Паспорте, Вы тем самым продлите
срок эксплуатации оборудования и избежите травм обслуживающего персонала.
Мы надеемся, что наши рекомендации максимально облегчат Вам работу с оборудованием.
НАЗНАЧЕНИЕ
Оборудование предназначено для временного хранения заранее охлажденных пищевых продуктов.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
СЕРИЯ SNACK (объем 400 л)
Модель
SNACK 400 TN
SNACK 400 BT
Габаритные размеры, мм
660х700х2015
660х700х2015
Установочная мощность, кВт
0,20
0,60
Параметры электросети
220/50/1
220/50/1
Материал
корпуса
снаружи
Нерж.сталь
Нерж.сталь
внутри
Алюминий
Алюминий
Диапазон рабочих температур,
о
С
+2…+8
-10…-20
Полезный объем, л
400
400
Допустимая загрузка, кг
80
80
Количество дверей 1 1
Тип панели управления
Электронная
Page 3
2 Холодильные и морозильные шкафы
СЕРИЯ GN
Объем 650 л
Модель
GN650 TN
GN650 TN M
GN650 TN G
GN650 TN G M
GN650 BT
Габаритные
размеры, мм
750х840х2010
750х840х2010
750х840х2010
750х840х2010
750х840х2010
Установочная
мощность, кВт
0,32
0,32
0,32
0,32
0,75
Параметры
электросети
220/50/1
220/50/1
220/50/1
220/50/1
220/50/1
Материал корпуса
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Диапазон рабочих
температур,
о
С
-2…+8
-2…+8
+2…+10
+2…+10
-10…-20
Полезный объем, л
650
650
650
650
650
Допустимая
загрузка, кг
130
130
130
130
130
Количество дверей
1
2 на 1/2
высоты
1 стеклянная
2 стеклянные на
1/2 высоты
1
Размер полокрешеток
GN 2/1
650х530 мм
GN 2/1
650х530 мм
GN 2/1
650х530 мм
GN 2/1
650х530 мм
GN 2/1
650х530 мм
Тип панели
управления
Электронная
Объем 1400 л
Модель
GN1410 TN
GN1410 TN M
GN 1410 TN G
GN 1410 TN G M
GN1410 BT
Габаритные
размеры, мм
1500х840х2010
1500х840х2010
1500х840х2010
1500х840х2010
1500х840х2010
Установочная
мощность, кВт
0,53
0,53
0,53
0,53
1,00
Параметры
электросети
220/50/1
220/50/1
220/50/1
220/50/1
220/50/1
Материал корпуса
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Нерж.сталь
Диапазон рабочих
температур,
о
С
-2…+8
-2…+8
+2…+10
+2…+10
-10…-20
Полезный объем, л
1400
1400
1400
1400
1400
Допустимая
загрузка, кг
280
280
280
280
280
Количество дверей
2
4 на 1/2
высоты
2 стеклянные
4 стеклянные на
1/2 высоты
2
Размер полокрешеток
GN 2/1
650х530 мм
GN 2/1
650х530 мм
GN 2/1
650х530 мм
GN 2/1
650х530 мм
GN 2/1
650х530 мм
Тип панели
управления
Электронная
КОМПЛЕКТАЦИЯ
Шкаф 1 шт.
Ключ для запирания дверцы 2 шт. (кроме шкафов со стеклянными дверцами)
Полка-решетка с парой направляющих по 3 шт. на дверцу
Паспорт 1 шт.
Page 4
Холодильные и морозильные шкафы 3
ПОРЯДОК РАБОТЫ
Рис.1. Панель управления оборудования
1 сетевой выключатель
2 регулятор относительной влажности в камере
3 электронный термостат
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ
1. Удалите защитную пленку с поверхностей нерж.стали.
2. Очистите оборудование в соответствии с инструкциями раздела «Обслуживание и уход».
ВКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
1. Включите электропитание (вставьте вилку в розетку).
2. Включите оборудование в сеть при помощи сетевого выключателя (1). При этом должен включиться
электронный термостат (3). На дисплее термостата появится текущее значение температуры в каме-
ре и загорится светодиод компрессора, оповещающий о включении компрессора.
В случае перебоев в энергоснабжении включение компрессора после восстановления энерго-
снабжения осуществляется с небольшой задержкой.
3. Задание температуры в камере. Нажмите и отпустите кнопку SET электронного термостата. На
дисплей термостата в течение 15 сек будет выводиться ранее заданное значение температуры в ка-
мере. В течение этого времени при необходимости можно изменить заданное значение температуры
в камере при помощи кнопок со стрелками.
Если ни одна из кнопок не будет нажата в течение 15 сек после нажатия кнопки SET, оборудование вернется в нормальный рабочий режим.
В течение 10 сек после окончания регулировки необходимо повторно нажать кнопку SET для подтверждения вновь заданного значения температуры. Заданное значение температуры будет мигать на
дисплее в течение 2 сек, после чего дисплей вернется к индикации текущего значения температуры в
камере.
Если кнопка SET не будет нажата в течение 10 сек после выполнения последней операции,
вновь заданное значение температуры не будет сохранено, а оборудование вернется в нор-
мальный рабочий режим.
4. Регулировка относительной влажности (только для холодильных шкафов). Для увеличения от-
носительной влажности в камере (85%) следует установить переключатель (2) в положение A. Для
уменьшения относительной влажности в камере (70%) следует установить переключатель (2) в по-
ложение B.
Page 5
4 Холодильные и морозильные шкафы
5. Дайте оборудованию охладиться до заданной температуры (не менее 1 ч).
6. Откройте дверцу, загрузите продукты в камеру и закройте дверцу.
7. Для моделей со стеклянными дверцами. Включите подсветку камеры при помощи выключателя,
расположенного на панели управления.
ВЫКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
1. Отключите оборудование от сети при помощи сетевого выключателя.
2. Отключите электропитание (выньте вилку из розетки).
ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
Перед выполнением любых работ по обслуживанию необходимо перекрыть водоснабжение и
отключить электропитание.
Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы, металличе-
ские губки и щетки, колющие и режущие предметы, агрессивные хлорсодержащие чистящие
средства, бензин, кислоты, щелочи и растворители.
Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды.
Оттаивание оборудования производится автоматически через каждые 6 часов его работы. Однако
при работе оборудования в условиях повышенной нагрузки (высокая температура и влажность воздуха в
помещении и т.п.) может потребоваться дополнительное оттаивание. Для ручного запуска цикла оттаи-
вания следует нажать кнопку «DEF» (или кнопку с изображением тающей снежинки) и удерживать ее
нажатой в течение 5 сек. Цикл оттаивания длится около 20 мин, после чего оборудование автоматически
переходит в нормальный рабочий режим.
Поверхности корпуса и внутренние поверхности камеры следует по мере необходимости мыть
мягкой губкой или тканью, смоченной теплым мыльным раствором. Остатки раствора следует удалить
чистой влажной губкой и вытереть насухо.
Очистка конденсатора производится не реже одного раза в три месяца при помощи пылесоса или
сухой щетки.
Если оборудование не будет использоваться в течение длительного времени (выходные, кани-
кулы и т.п.), необходимо выполнить следующее.
1. Отключить оборудование от сети при помощи сетевого выключателя и вынуть вилку из розетки.
2. Вынуть продукты из камеры и тщательно очистить оборудование.
3. После очистки дверцы оставить приоткрытыми во избежание возникновения посторонних запахов.
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
1. Установка оборудования и подключение к электросети осуществляется только квалифицированны-
ми специалистами.
2. Для подключения однофазного оборудования должна использоваться трехпроводная схема с зазем-
лением.
3. Оборудование следует устанавливать в хорошо проветриваемых помещениях, вдали от источников
тепла и прямых солнечных лучей.
4. Не допускается блокировка вентиляционных отверстий конденсатора.
Page 6
Холодильные и морозильные шкафы 5
5. Рабочая температура, задаваемая пользователем, не должна выходить за пределы диапазона рабочих
температур (см. раздел «Технические характеристики»).
6. Не допускается заполнение камеры продуктами до тех пор, пока оборудование не выйдет на рабочий
режим.
7. Не допускается заполнение камеры неохлажденными продуктами.
8. Во избежание появления посторонних запахов контейнеры с продуктами должны быть закрыты
крышками или упакованы в пленку.
9. Не допускается заполнение камеры продуктами сверх допустимой загрузки (см.раздел «Технические
характеристики»).
10. В целях обеспечения нормальной циркуляции воздуха внутри камеры продукты не должны высту-
пать за пределы полок-решеток и не должны касаться стенок камеры.
11. При загрузке и выгрузке продуктов дверца камеры должна оставаться открытой в течение мини-
мального возможного времени. Перед повторным открыванием дверцы следует выждать некоторое
время.
12. Запрещается проводить работы по обслуживанию оборудования, не отключив электропитание.
13. При возникновении любых неисправностей следует обращаться к специалистам службы сервиса.
Loading...