Gastrorag DKR-160 User Manual [ru]

ПАСПОРТ

Наименование оборудования

РИСОВАРКА ЭЛЕКТРИЧЕ-

СКАЯ

Фирма-изготовитель

GASTRORAG

Модель

DKR-160

Рисоварка электрическая 1

Модель

DKR-160

Описание

Настольная

Габаритные размеры
(диаметр х высота), мм

405х290

Установочная мощность, кВт

1,60

Параметры электросети

220/50/1

Масса, кг

5,9

Материал корпуса

Нерж.сталь

Емкость вставки, л

8

Вместимость вставки, кг риса

4,2

Рабочая

температура,

о

С

варка

100

подогрев

60 – 80

ВВЕДЕНИЕ

УВАЖАЕМЫЕ ГОСПОДА!

Благодарим Вас за приобретение оборудования GASTRORAG. Прежде чем Вы приступите к рабо-

те с ним, обязательно ознакомьтесь с настоящим Паспортом и сохраняйте его в течение всего срока

эксплуатации.

Помните, что, выполняя все указания, изложенные в настоящем Паспорте, Вы тем самым продли-

те срок эксплуатации оборудования и избежите травм обслуживающего персонала.

Мы надеемся, что наши рекомендации максимально облегчат Вам работу с оборудованием.

НАЗНАЧЕНИЕ

Оборудование предназначено для варки риса.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Рисоварка Вставка Крышка Мерный стакан/ложка Паспорт

2 Рисоварка электрическая

2

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ

1. Распакуйте оборудование и установите его на устойчивую подставку высотой 800 – 900 мм с ров-

ной горизонтальной огнеупорной поверхностью. Поверхность должна быть сухой и чистой. Под-

ставка должна выдерживать вес оборудования. Следите за тем, чтобы в непосредственной близо­сти от оборудования не было легковоспламеняющихся материалов.

2. Выньте аксессуары из упаковки. Удалите защитную пленку с поверхностей нерж.стали.

3. Очистите оборудование в соответствии с инструкциями раздела «Обслуживание и уход».

ВКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

1. При помощи мерного стакана отмерьте нужное количество риса из расчета 1 мерный стакан =

1 порция.

2. Тщательно промойте рис несколько раз и слейте воду. Если рис не промыть, то качество готового

продукта может ухудшиться, а при варке возможно чрезмерное парообразование.

3. Засыпьте рис во вставку. Залейте во вставку воду до нужного уровня (например, для 4 мерных

стаканов риса нужно залить воду до отметки «4» на внутренней поверхности вставки).

4. Убедитесь в том, что наружная поверхность вставки сухая и чистая. Установите вставку внутрь

корпуса оборудования и убедитесь в том, что она стоит строго вертикально.

5. Закройте вставку крышкой.

6. Включите электропитание (вставьте вилку сетевого шнура в розетку). Нажмите тумблер вниз. При

этом должен загореться красный световой индикатор «RICE COOKING» (варка).

7. Когда рис будет готов, тумблер автоматически вернется в верхнее положение. Красный световой

индикатор «RICE COOKING» погаснет и загорится зеленый световой индикатор «KEEP WARM»
(подогрев). Рисоварка будет автоматически поддерживать готовый рис подогретым при темпера­туре 60 – 80оС.

8. Крышка должна оставаться закрытой еще в течение не менее 10 мин, чтобы рис дошел до

готовности под воздействием горячего пара.

9. Снимите крышку и перемешайте рис при помощи пластмассовой ложки, входящей в комплект

поставки оборудования. Рис готов к употреблению. После перемешивания рис должен быть

употреблен в течение 1 ч.

10. Если требуется подогрев риса в течение более длительного времени, то открывать крышку и пе-

ремешивать его следует только непосредственно перед употреблением. Готовый рис может

находиться в подогретом состоянии в течение не более 2 ч.

Перед тем, как вынуть вставку из корпуса оборудования, необходимо вынуть вилку сетево-

го шнура из розетки.

ВЫКЛЮЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ

1. Отключите электропитание (выньте вилку из розетки).

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Перед выполнением любых работ по обслуживанию необходимо отключить электропитание

и дать оборудованию остыть до комнатной температуры.

Не допускается использовать для очистки оборудования абразивные материалы, металли-

ческие губки и щетки, колющие и режущие предметы, агрессивные хлорсодержащие чистящие
средства, бензин, кислоты, щелочи и растворители.

Рисоварка электрическая 3

Не допускается погружать оборудование в воду или иную жидкость, мыть оборудование под

прямой струей воды, мыть оборудование в посудомоечной машине.

Следите за тем, чтобы вода не попала на панель управления оборудования.
Ежедневно по окончании работы:

1. Снимите крышку и выньте вставку, вымойте их теплым мыльным раствором при помощи мягкой

губки или щетки, тщательно ополосните чистой водой и вытрите насухо.

2. Протрите внешние поверхности корпуса и внутренние поверхности резервуара чистой влажной

губкой или тканью и вытрите насухо.

Если оборудование не будет эксплуатироваться в течение длительного времени (выходные,

каникулы и т.п.), необходимо отключить электропитание и тщательно очистить оборудование.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

1. Оборудование не предназначено для установки и эксплуатации на открытом воздухе.

2. Установка оборудования и подключение к электросети осуществляется только квалифицирован-

ными специалистами.

3. Для подключения однофазного оборудования должна использоваться трехпроводная схема с за-

землением.

4. В целях соблюдения норм противопожарной безопасности автоматический выключатель должен

находиться рядом с оборудованием в легко доступном месте.

5. Оборудование предназначено для установки на устойчивой подставке высотой 800 – 900 мм с

ровной горизонтальной огнеупорной поверхностью. Поверхность должна быть сухой и чистой.
Подставка должна выдерживать вес оборудования. Следите за тем, чтобы в непосредственной

близости от оборудования не было легковоспламеняющихся материалов.

6. Расстояние между оборудованием и стеной должно составлять не менее 10 см, либо стена должна

быть покрыта огнеупорным материалом.

7. Не допускается установка оборудования на конфорки электрических или газовых плит, а также в

разогретый духовой шкаф.

8. Следите за тем, чтобы сетевой шнур не перевешивался через край подставки и не касался острых

и горячих предметов. Не перекручивайте и не деформируйте шнур, не ставьте на него тяжести.

При отключении оборудования не тяните за шнур, всегда беритесь за вилку. Не беритесь за вилку
и шнур мокрыми руками, не погружайте их в воду и иную жидкость. Не допускается эксплуатация

оборудования с поврежденным сетевым шнуром.

9. Оборудование предназначено для варки и подогрева риса в специальной вставке. Не допускается

использовать оборудование не по назначению.

10. Не допускается включение оборудования без вставки или с пустой вставкой. Вставка должна быть

всегда наполнена водой и рисом. Не допускается наполнение вставки выше максимальной отмет-

ки на ее стенке.

11. Для нормальной работы оборудования требуется плотный контакт дна вставки с нагревательным

элементом. В противном случае возможно перегорание нагревательного элемента. Поэтому необ-

ходимо выполнять следующие требования:

 поверхности вставки и нагревательного элемента должны быть всегда чистыми и сухими;
 вставка должна стоять строго вертикально;
 не допускается использовать вставку в качестве посуды для промывания риса или наплитной

посуды, а также помещать ее в холодильник, т.к. дно вставки при этом может деформировать­ся.

 После того, как оборудование перешло в режим подогрева готового риса, не допускается сразу же

переключать его обратно в режим варки. Необходимо подождать несколько минут.

4 Рисоварка электрическая

4

 Во время работы с оборудованием во избежание ожогов следует соблюдать осторожность и поль-

зоваться защитными рукавицами.

 При варке некоторых видов риса возникает интенсивное парообразование. В этом случае доста-

точно открыть крышку и выпустить пар.

 При открывании крышки во избежание ожогов паром следует соблюдать осторожность. Не

наклоняйтесь над рисоваркой. Пользуйтесь защитными рукавицами.

 Не допускается использовать оборудование для повторного разогрева остывшего вареного риса.
 Не допускается открывать крышку в режиме подогрева риса.
 Во избежание повреждения антипригарного покрытия вставки не допускается перемешивать и

извлекать рис при помощи металлических колющих и режущих предметов. Пользуйтесь пласт-

массовой ложкой, входящей в комплект поставки оборудования.

 Не допускается оставлять включенное оборудование без присмотра.
 Не допускается перемещать оборудование, если оно включено в сеть или если оно наполнено го-

рячей пищей.

 Запрещается проводить работы по обслуживанию оборудования, не отключив электропитание.
 Не допускается мыть оборудование под прямой струей воды и погружать его в воду или иную

жидкость.

 При возникновении любых неисправностей следует обращаться к специалистам службы сервиса.