Page 1
ВЗБИВАТЕЛЬ
ДЛЯ СЛИВОК
GASTRORAG
CW-1.0
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Page 2
Взбиватель для сливок 2
Благодарим Вас за приобретение взбивателя для сливок. Это высококачественный, универсальный кухонный инвентарь, при помощи которого Вы сможете создать множество видов легких десертов, кремов, муссов.
Gastro-Shop.Ru – Интернет-магазин профессиональной кухонной техники
Page 3
Взбиватель для сливок 3
Перед началом работы внимательно ознакомьтесь с настоящим Руководством по эксплуатации и выполняйте все изложенные в нем инструкции.
ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Перед первым использованием взбивателя, а также в том случае, если он не использовался в течение
длительного времени, ополосните колбу сначала теплой, а затем холодной водой.
Хорошо охладите колбу взбивателя под струей холодной воды или в холодильнике. Наполните
охлажденную колбу свежими сливками или другими ингредиентами, необходимыми по
рецептуре (рис.1). Не допускается наполнять колбу более, чем на 2/3 объема, т.к. при
взбивании объем смеси увеличивается. Если смесь по рецепту содержит твердые
ингредиенты, то их сначала следует растворить во избежание блокировки клапана.
Поместите прокладку внутрь головки (рис.1), установите головку на колбу и плотно и равномерно
закрутите ее. Головка считается установленной правильно, если резьба не видна (рис.2).
Следите за тем, чтобы при закручивании головка не перекашивалась.
Вставьте баллончик в держатель баллончика горлышком наружу (рис.1). Используйте только стандартные
баллончики, предназначенные для взбивания сливок (8 г N2O, производство Liss или ISI).
Установите держатель с баллончиком на входной клапан головки (рис.3) и закручивайте его до тех пор,
пока не произойдет прокол баллончика и газ не начнет выходить из него (Вы услышите
шипение). На одну заливку колбы достаточно одного баллончика. Встряхните взбиватель в
вертикальном направлении (вверх – вниз) 4 – 5 раз. При использовании хорошо охлажденных
нежирных сливок и других жидких смесей колбу можно встряхнуть до 10 раз. Открутите
держатель баллончика (рис.4). При откручивании Вы можете услышать легкое шипение – это
нормально. Выньте и выбросьте использованный баллончик.
При подаче готового продукта держите взбиватель вертикально наконечником вниз на расстоянии
примерно 1 см от поверхности. Для подачи готового продукта слегка нажмите на рычаг
(рис.5). Если взбитые сливки (мусс, крем) недостаточно плотные, встряхните колбу еще раз.
Если содержимое колбы будет использоваться позднее, встряхивать его больше не следует.
Храните взбиватель сливок в холодильнике (не в морозильном отделении).
Хранение взбивателя с наполненной колбой: снимите наконечник с адаптера, тщательно ополосните его
под струей воды и наденьте на адаптер. Поставьте взбиватель в холодильник. Содержимое
колбы можно использовать в течение нескольких дней.
Очистка и хранение взбивателя с пустой колбой.
Перед откручиванием головки необходимо сбросить избыточное давление. Для этого следует нажимать на
рычаг головки до тех пор, пока шипение не прекратится.
Открутите головку, выньте уплотнение и снимите наконечник с адаптера. Удерживая край клапана внутри
головки одной рукой, другой рукой открутите адаптер наконечника.
Вымойте все узлы теплым мыльным раствором при помощи мягкой щетки и тщательно ополосните чистой
водой. Не допускается использование абразивных материалов, колющих и режущих
предметов, агрессивных хлорсодержащих чистящих средств, бензина, кислот, щелочей и
растворителей.
Дайте съемным узлам высохнуть. Соберите рабочую головку. Храните головку и колбу отдельно.
Не допускается мыть узлы взбивателя кипящей водой и помещать их в кипящую воду!
Поскольку некоторые моющие средства, используемые в посудомоечных машинах, очень агрессивны,
настоятельно не рекомендуется мыть узлы взбивателя в посудомоечной машине.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Перед наполнением взбивателя охладите его под струей холодной воды или в холодильнике.
1. Используйте толькорастворимые ингредиенты. Нерастворимые объекты, такие как косточки, мякоть и
т.п., могут заблокировать нагнетательный клапан и нарушить нормальную работу взбивателя.
2. Для подслащения смеси лучше всего использовать сахарную пудру или жидкие подсластители.
Гранулированный сахар или соль следует сначала растворить в воде или молоке. Используйте только
порошковые или жидкие специи!
3. Жирные сливки не следует встряхивать слишком сильно, т.к. готовый продукт будет слишком
плотным. Достаточно встряхнуть 3 – 4 раза. Тщательно и интенсивно следует встряхивать нежирные
сливки и смеси сливок и других жидкостей.
4. При подаче готового продукта взбиватель следует перевернуть наконечником вниз, иначе давление
уменьшится и часть смеси останется во взбивателе.
Gastro-Shop.Ru – Интернет-магазин профессиональной кухонной техники
Page 4
Взбиватель для сливок 4
5. Для получения наилучших результатов подавайте десерт сразу же.
6. Если взбиватель не будет использоваться в течение длительного времени, храните головку и колбу
отдельно.
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
1. Не допускается использовать для очистки колбы колющие и режущие предметы и абразивные
материалы.
2. Не допускается помещать взбиватель в морозильную камеру.
3. Не подвергайте взбиватель и баллончики воздействию источников тепла (плит, печей, радиаторов и
т.п.) и прямых солнечных лучей.
4. Откручивать головку следует только после полного сброса избыточного давления. Нажимайте на рычаг
головки до тех пор, пока шипение не прекратится.
5. При разборке взбивателя для очистки снимайте только те узлы, которые показаны на рис.6.
6. Все узлы взбивателя легко собираются, поэтому при сборке не следует применять силу.
7. В целях безопасности не наклоняйтесь над взбивателем при его зарядке и в процессе выхода газа.
8. Не допускается наполнять колбу более, чем на 2/3 объема, т.к. при взбивании объем смеси
увеличивается.
9. На одну заливку колбы следует использовать не более двух баллончиков.
10. Если сливки не выходят из наконечника, не откручивайте головку. Отдайте взбиватель в службу
сервиса.
11. Если в колбу были загружены твердые ингредиенты, которые могут заблокировать клапан, ни в коем
случае не откручивайте головку! Поставьте взбиватель на стол и подождите, пока содержимое не
осядет на дно колбы. Накройте головку плотной тканью и нажмите рычаг несколько раз, чтобы газ
полностью вышел. Если после этого головка не откручивается, обратитесь в службу сервиса.
12. Внимание! Используйте только оригинальные запасные части. Использование запчастей от другого
оборудования, а также запчастей, не рекомендованных производителем оборудования, не допускается.
13. При обращении в службу сервиса всегда привозите взбиватель полностью (колбу и головку).
14. Не пытайтесь самостоятельно вносить какие-либо модификации в конструкцию взбивателя.
15. Используйте только стандартные баллончики для взбивания сливок, рекомендованные фирмой-
производителем (8 г N2O).
16. Взбиватель и баллончики представляют собой сосуды, находящиеся под давлением, поэтому при
обращении с ними следует быть внимательными и соблюдать осторожность. Не пытайтесь нарушить
герметичность баллончика. Не бросайте взбиватель и баллончики в огонь.
17. Не допускается использование взбивателя, если он поврежден. Если взбиватель упал на пол, его
необходимо отправить в службу сервиса для проверки.
18. Не давайте взбиватель и баллончики детям и не используйте вблизи от детей.
19. Взбиватель предназначен только для взбивания жидкостей при приготовлении кремов, муссов и т.п. Не
допускается использование взбивателя не по назначению.
20. Пожалуйста, сохраните настоящее Руководство и обращайтесь к нему в дальнейшем.
21. Любая попытка самостоятельного ремонта взбивателя, а также неправильное обращение со
взбивателем ведут к прекращению действия гарантии.
22. За запасными частями обращайтесь к фирме-поставщику оборудования.
Gastro-Shop.Ru – Интернет-магазин профессиональной кухонной техники
Loading...