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Gastroback
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Design Plus
User Manual [de]
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Gastroback Design Plus User Manual [de]

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Bedienungsanleitung
Design Brotbackautomat Plus
Art.-Nr. 42820 Design Brotbackautomat Plus
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät
geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhin-
weise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind.
Inhaltsverzeichnis
Ihren Design Brotbackautomaten Plus kennenlernen .................................................... 4
Sicherheitshinweise................................................................................................ 6
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ...................................................................... 6
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität ................................................. 8
Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr ............................................................. 9
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde!
Wir freuen uns, dass Sie sich für den neuen Gastroback Design Brotbackautomat Plus ent­schieden haben! Ihr neuer Brotbackautomat liefert Ihnen ohne viele Umstände backfrisches, duftendes Brot und Kuchen. Sogar Konfitüre und Joghurt für den gut gedeckten Frühstückstisch bereiten Sie damit ganz unkompliziert selbst zu. Probieren Sie neue Rezepte nach Ihrem persönlichen Geschmack. Der Design Brotbackautomat Plus verwirklicht Ihre Ideen schnell und unkompli­ziert. Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnellsten alle Vorteile Ihres neuen Brotbackautomaten nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme über alle Eigenschaften informieren!
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Brotbackautomaten.
Ihre Gastroback GmbH
3
Ihren Design Brotbackautomat Plus kennenlernen
B
C + D + E + F + G + H
J
K
L
M
N
O
I
4
Gehäuse A Netzkabel (auf der Abbildung nicht sichtbar)
B Deckel – mit Griffen auf beiden Seiten, Belüftungsschlitzen und Sicht-
fenster, um den Backvorgang zu überwachen
C Knetflügel D Teigbehälter – antihaftbeschichtet, mit Henkel zum leichteren Ein- und Ausbau E Antriebswelle – hier stecken Sie den Knetflügel auf (nicht sichtbar im Teigbehälter) F Ofenraum (nicht sichtbar in der oberen Öffnung) G Kupplung des Knetwerks – während des Betriebes wird der Teigbehälter hier
fest verriegelt (nicht sichtbar im Ofenraum)
H Heizelement (nicht sichtbar im Ofenraum) I Standsichere Füße – für einen sicheren Stand auf glatten Oberflächen
Bedienungselemente J LCD-Bildschirm mit folgenden Anzeigen:
(a) Brotmenge: groß (Large: bis 750 g) oder klein (Small: bis 500 g). (b) Bearbeitungsdauer bis zur Fertigstellung in Minuten (c) Gewählte Bräunung des Brotes: hell (Light), mittel (Medium), dunkel (Dark) (d) Gewählte Programmnummer K MENU-Taste: Drücken Sie diese Taste mehrmals, bis die gewünschte Programmnum-
mer und zugehörige Backzeit auf dem LCD-Bildschirm erscheinen L START/STOP-Taste: Das gerade ausgewählte Programm starten oder abbrechen und die Einstellung des Timers löschen. Halten Sie diese Taste ca. 2 Sekunden lang ge­ drückt bis ein Signalton erklingt, um alle Einstellungen zu löschen.
Tipp: Wenn Sie nur prüfen wollen, ob das Brot gar ist, sollten Sie diese Taste nicht
verwenden, da das laufende Programm sonst abgebrochen wird. M TIME+ und TIME–: Zur Programmierung des Timers, wenn das Backprogramm erst später gestartet werden soll. Tippen Sie auf TIME+ oder TIME–, um den Zeitpunkt der Fertigstellung in 10-Minuten-Schritten zu ändern.
Wichtig: Für die Programme BAKE und YOGHURT stellen Sie hier die Bearbeitungszeit ein. N LOAF-Taste: Voreinstellung für das Gesamtgewicht des Brotes (Large, Small). Tippen Sie
auf diese Taste, bis der Pfeil auf dem LCD-Bildschirm auf die gewünschte Einstellung zeigt.
Tipp: Beim Einschalten des Gerätes ist "Large" (groß; 750 g) ausgewählt. O COLOR-Taste: Tippen Sie mehrmals auf diese Taste, bis der Pfeil auf dem LCD-Bild-
schirm auf die gewünschte Bräunung des Brotes zeigt.
Zubehör (
nicht abgebildet)
Messbecher Messlöffel – mit Mulden für 5 ml (TL, Teelöffel) und 15 ml (EL, Esslöffel) Joghurt-Behälter
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Sicherheitshinweise
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitun­gen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Personen­schäden durch gefährliche elektrische Spannung, bewegliche Bauteile, hohe Temperaturen und Feuer führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrieben werden. Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das Gerät nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten Fach­werkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165) 22250
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit
• Nur für den Betrieb in Innenräumen und für den Gebrauch im Haushalt. Verwenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen. Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen. Verwenden Sie nur Bauteile, Zu­behöre und Ersatzteile für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile und Zubehöre können während des Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und zur Überhitzung führen sowie Sachschä­den und Personenschäden verursachen.
• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre sowie das Netzkabel des Gerätes auf Beschädigungen (Beispiel: Verformung, Verfärbung, Brüche, Risse). Niemals das Gerät mit Bauteilen betreiben, die beschädigt sind (Beispiel: Deckel ist gebrochen oder gesprun­gen, Kunststoffteile sind angeschmolzen) oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten, oder wenn sich das Gerät überhitzt oder übermäßigen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, eingedrungene Flüssigkeiten). Ziehen Sie bei Beschädigung während des Betriebes sofort den Netzstecker aus der Steckdose, und lassen Sie das Gerät in einer auto­risierten Fachwerkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu reparieren.
• Die Arbeitsfläche muss gut zugänglich, feuchtigkeits-, fett- und hitzebeständig, fest, eben, trocken und ausreichend groß sein.
• Halten Sie das Gerät und den Arbeitsbereich stets trocken und sauber und wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab. Nehmen Sie den Teigbehälter immer aus dem Gerät, bevor Sie Nahrungsmittel entnehmen oder Zutaten einfüllen. Niemals während des Betriebes Tücher, Servietten oder andere Gegenstände unter oder auf das Gerät legen, um Personen­und Sachschäden durch Feuer, elektrischen Schlag und Hitze zu vermeiden. Niemals das Gerät oder die heißen Bauteile (Teigbehälter) über ein Netzkabel oder auf hitze-, fett- oder feuchtigkeitsempfindliche Oberflächen oder an den Rand oder an die Kante der Arbeitsflä­che oder auf geneigte Unterlagen stellen.
• Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes mindestens 30 cm Abstand, um Schäden durch Hitze zu vermeiden, und um unbehindert arbeiten zu können. Lassen Sie über dem Gerät mindestens 1 m frei. Betreiben Sie das Gerät NICHT unter überhängenden Regalen oder Hängelampen.
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• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für haushaltsübliche Mengen von Lebensmitteln, die zum Verzehr geeignet sind. Trocknen oder lagern Sie keine Lebensmittel oder irgend­welche Fremdkörper in dem Gerät. Schalten Sie das Gerät sofort AUS und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Störungen während des Betriebes auftreten (Beispiel: der Motor bleibt stecken, Flüssigkeit oder Teig läuft aus, Überhitzung). Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht mehr benutzen.
• Dieses Gerät ist NICHT geeignet für die Verwendung durch Personen (einschließlich Kin­der) mit eingeschränkter Wahrnehmung oder verminderten physischen oder geistigen Fähig­keiten oder einem Mangel an Erfahrung und Kenntnissen, sofern sie nicht durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt und/oder bei der Bedienung angeleitet wer­den. Niemals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen oder dem Verpackungs- material spielen lassen! Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen, sauberen, frostfreien, für kleine Kinder unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen, wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind.
• Niemals das Gerät oder Teile davon in einen Ofen stellen oder auf oder in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Grill, Feuer) bringen. Niemals das Gerät oder die Bauteile des Gerätes für andere Geräte oder zweckentfremdet verwenden (Beispiel: Trocknen von Lebensmitteln oder anderem). Vergewissern Sie sich
vor dem Einschalten, dass Sie das Gerät vollständig und richtig nach den Anleitungen in diesem Heft zusammengesetzt und angeschlossen haben.
Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät niemals Gewalt an. Legen Sie während des Be­triebes keine Tücher oder anderen Gegenstände auf oder unter das Gerät. Die Luftschlitze im Gehäuse müssen immer frei bleiben.
• Niemals in den Ofenraum oder Teigbehälter greifen oder irgendwelche Fremdkörper (Bei­spiel: Tücher, Kochbesteck) in den Ofenraum oder Teigbehälter halten oder legen, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist. Niemals harte oder scharfkantige Gegen­stände für die Arbeit mit dem Gerät verwenden (Beispiel: Messer, Gabeln, Metallschaber).
• Arbeiten Sie immer mit geschlossenem Deckel. Während des Betriebes und kurz danach kann auch bei geschlossenem Deckel heißer Dampf unter dem Deckel oder aus den Luftschlit­zen hervor kommen. Halten Sie während des Betriebes niemals irgendwelche Körperteile oder empfindliche Gegenstände über das Gerät. Achten Sie beim Öffnen des Deckels immer darauf, sich nicht an austretendem Dampf zu verbrühen.
• Niemals den Teigbehälter überfüllen. Andernfalls kann Flüssigkeit oder Teig auslaufen und zur Überhitzung und Gefährdung durch Elektrizität führen. Füllen Sie niemals mehr als 750 g
ein. Achten Sie immer darauf, dass der Teigbehälter an den Außenseiten völ­lig sauber und trocken ist, bevor Sie ihn in den Ofenraum stellen. Wischen Sie
übergelaufene Flüssigkeiten immer sofort ab. Sollten Flüssigkeiten über oder in das Gehäuse gelaufen sein, dann ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose.
• Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis der Motor vollständig zum Stillstand gekommen ist und das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät bewegen, reinigen oder das Gerät nicht benutzen. Fassen Sie das Gehäuse immer an beiden Seiten unten an, wenn Sie das Gerät bewegen wollen. Niemals das Gerät am Deckel oder Netzkabel halten, um es zu bewegen. Legen Sie keine harten, schweren Gegenstände auf oder in das Gerät oder seine Bauteile und Zubehöre.
• Niemals das Gerät und seine Bauteile und Zubehöre mit Scheuermitteln oder harten Scheuerhilfen reinigen (Beispiel: Topfreiniger). Bruchstücke von Topfreinigern können in das
7
Gerät gelangen und eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und Kurzschluss verursa­chen. Niemals scharfe Reinigungsmittel (Beispiel: Bleiche) für die Reinigung verwenden.
• Niemals das Gerät, eines der Bauteile oder das Netzkabel in der Spülma-
schine reinigen.
• Lassen Sie keine Nahrungsmittel auf dem Gerät antrocknen. Reinigen Sie das Gerät nach jeder Verwendung gemäß der Anleitung in diesem Heft (siehe: ›Pflege und Reinigung‹). Halten Sie das Gerät und alle seine Teile stets sauber.
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität
Das Gerät wird elektrisch beheizt und darf nur an eine Schukosteckdose mit den richtigen Nennwerten (230 - 240 V bei 50 Hz; Wechselstrom) angeschlossen werden. Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer geeigneten Steckdose auf, die für mindestens 8 A abgesichert ist, um eine Überlastung der Stromversorgung zu vermeiden. Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter (FI-Schutzschalter) ab­gesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker. Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen eventuell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für Stromversorgungen gelten, können wir das Gerät nicht für alle möglichen Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das Gerät im Ausland betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass ein gefahr­loser Betrieb dort möglich ist.
• Verwenden Sie keine Zeitschaltuhren, Fernbedienungen oder Tischsteckdosen. Vermeiden Sie die Verwendung eines Verlängerungskabels. Sollten Sie dennoch ein Verlän­gerungskabel verwenden, dann muss das Verlängerungskabel für eine Dauerbelastung von mindestens 8 A ausgelegt sein und über Schuko-Stecker und Schuko-Kupplung mit korrekt angeschlossenem Schutzleiter verfügen. Außerdem muss das Verlängerungskabel ausrei­chend lang sein. Verlegen Sie das Verlängerungskabel so, dass niemand darüber stolpern oder darauf treten kann oder sich in Kabelschlaufen verfangen kann. Achten Sie dabei besonders darauf, dass das Netzkabel des Gerätes und das Verlängerungskabel an keiner Stelle unter Zug stehen. Befestigen Sie das Verlängerungskabel mit einer Schnur locker am Tischbein. Anschließen: Schließen Sie zuerst das Gerät an das Verlängerungskabel an. Trennen: Ziehen Sie immer zuerst den Stecker des Verlängerungskabels aus der Steckdose.
• Die Kontakte an den Steckern müssen blank und glatt sein und dürfen keine Verfärbungen haben. Behandeln Sie die Netzkabel stets sorgsam. Wickeln Sie die Netzkabel immer voll­ständig ab, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Niemals das Gerät über ein Netzkabel stellen. Halten Sie die Netzkabel fern von heißen Oberflächen und scharfen Kanten. Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen. Sorgen Sie dafür, dass niemand das Gerät am Netzkabel herunterziehen oder über das Kabel stolpern kann. Niemals am Netzkabel ziehen oder reißen oder das Netzkabel knicken, quetschen oder verknoten. Fassen Sie am Gehäuse des Steckers an, wenn Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen. Niemals den Stecker oder das Gerät mit nassen Händen anfassen, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.
• Vergewissern Sie sich immer, dass die Außenseiten des Teigbehälters sauber und trocken sind, bevor Sie das Gerät zusammensetzen, da andernfalls Flüssigkeit in das Gehäuse eindringen könnte und zu einer Gefährdung durch Feuer und Elektrizität führen könnte.
8
Niemals das Gerät oder Kabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder stellen. Niemals Flüssigkeiten über oder in das Gehäuse oder das Netzkabel laufen lassen. Niemals das Gerät auf nasse Oberflächen stellen. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steck­dose, wenn Flüssigkeiten über Gehäuse oder Netzkabel ausgelaufen sind. Reinigen Sie das Gerät danach und lassen Sie es mindestens 1 Tag mit geöffnetem Deckel trocknen (siehe: ›Pflege und Reinigung‹). Niemals das Gerät in der Spülmaschine reinigen.
Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr
Der Design Brotbackautomat Plus dient zum Backen von Brot und Kuchen und zur Zuberei­tung von Konfitüren und Joghurt. Das Gerät wird zu diesem Zweck elektrisch geheizt. Das Gerät kann deshalb bei unsachgemäßer Handhabung schwerste Verbrennungen verursa­chen. Denken Sie bitte stets daran, um Verletzungen und Schäden zu vermeiden.
• Außer den Lebensmitteln können auch Deckel, Teigbehälter und Außenseiten des Gerätes beim Betrieb und einige Zeit danach sehr heiß sein.
• Niemals während oder kurz nach dem Betrieb die heißen Geräteteile mit Ihrem Körper oder hitzeempfindlichen oder feuchtigkeitsempfindlichen Gegenständen berühren. Fassen Sie das Gerät und seine Bauteile während des Betriebes und einige Zeit danach immer nur an den Griffen und Bedienungselementen an. Achten Sie auf heißen Dampf und Kondens­wasser, um sich nicht zu verbrennen, wenn Sie den Deckel öffnen. Falls notwendig, schützen Sie Ihre Hände und Arme mit Ofenhandschuhen.
• Niemals das Gerät bewegen, so lange das Gerät und/oder die Bauteile noch heiß sind. Warten Sie immer, bis das Gerät und alle seine Bauteile abgekühlt sind, bevor Sie das Gerät bewegen oder das Gerät reinigen. Niemals das Gerät zum Betrieb auf hitzeempfindlichen Oberflächen abstellen.
• Auch bei korrekt geschlossenem Deckel kann während des Betriebes und einige Minuten nach dem Ausschalten Dampf entweichen. Dies gilt besonders für die Luftschlitze im Deckel. Unter dem Deckel kann sich heißes Kondenswasser sammeln und beim Öffnen des Deckels heruntertropfen. Achten Sie auf heißen Dampf und Kondenswasser, um sich nicht zu verbren­nen, wenn Sie den Deckel öffnen.
• Nehmen Sie den Teigbehälter immer aus dem Gerät, bevor Sie die Zutaten
hinein geben. Niemals mehr als die in den Rezepten in diesem Heft ange­gebenen Mengen in das Gerät füllen. Die Gesamtmenge aller Zutaten darf niemals mehr als 750 g betragen! Andernfalls könnten Zutaten oder Teig auf die Heizelemente gelangen und zu Überhitzung, Feuer und Verletzungen durch Elektrizität führen.
• Niemals das Gerät in der Nähe von brennbaren, leichtentzündlichen Materialien (Bei­spiel: Spiritus, Benzin, Camping-Gas) und hochprozentigen alkoholischen Getränken betrei­ben. Durch die Hitze verdampfen Alkohol und Benzin sehr rasch und bilden ein zündfähiges Gemisch, was durch den Kontakt mit Zündquellen (Beispiel: Kerze, brennende Zigarette, Heizstäbe im Gerät) zur Verpuffung führen kann und schwere Personen- und Sachschäden verursachen kann. NIEMALS hochprozentige alkoholische Getränke (Beispiel:
Glühwein, Grog) oder alkoholhaltige Lebensmittel mit dem Gerät erhitzen oder auf/in das Gerät gießen, um eine Gefährdung durch Explosion und Feuer zu vermeiden.
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Bewegliche Bauteile – Verletzungsgefahr
Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht verwenden und bevor Sie den Deckel des Gerätes öffnen, um Verletzungen durch die be­weglichen Bauteile des Knetwerks zu vermeiden. Halten Sie niemals Ihre Hände, Haare, Kleidung oder irgendwelche anderen Gegenstände (Beispiel: Tücher, Kochbesteck) in den Teigbehälter oder den Ofenraum, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist. Schließen Sie das Gerät erst an die Stromversorgung an, wenn Sie den Teigbehälter richtig auf der Kupplung des Knetwerks verriegelt haben.
Antihaftbeschichtung
Der Teigbehälter und der Knetflügel sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Dadurch haften die Lebensmittel nicht auf den Oberflächen. Durch die Lebensmittel können eventuell leichte Verfärbungen auftreten, die aber die Funktion der Beschichtung nicht beeinträchtigen.
Bitte beachten Sie folgende Hinweise:
• Reiben Sie die Antihaftbeschichtungen vor der ersten Verwendung einmal kurz mit einem erbsengroßen Stück Butter oder Margarine ab. Danach können Sie auf die Verwen­dung zusätzlichen Fettes verzichten.
• Verwenden Sie die beschichteten Bauteile nicht mehr, wenn die Antihaftbeschichtung ab­geschabt oder zerkratzt ist oder sich aufgrund von Überhitzung ablöst oder verfärbt.
• Verwenden Sie nur Kochbesteck aus Holz oder hitze-beständigem Kunststoff für die Arbeit mit dem Gerät. Verwenden Sie keine harten oder scharfkantigen Gegenstände, um auf den beschichteten Oberflächen zu kratzen, zu rühren oder zu schneiden. Wir übernehmen keine Haftung, wenn die Antihaftbeschichtung durch die Verwendung ungeeigneter Gegenstände beschädigt wurde. Verwenden Sie kein Backofenspray, Antihaft-Spray oder ähnliche Hilfs­mittel.
• Durch die Antihaftbeschichtung lassen sich Teigbehälter und Knetflügel leicht reinigen. Niemals Scheuermittel oder harte Scheuerhilfen verwenden. Reinigen Sie die beschichteten Bauteile mit einem weichen Tuch oder Spülschwamm oder einer weichen Kunststoff-Spülbürs­te und warmer Spülmittellösung.
Technische Daten
Modell: Art.-Nr. 42820 Design Brotbackautomat Plus Stromversorgung: 230 - 240 V Wechselstrom / 50 Hz Leistungsaufnahme: 580 Watt Länge des Netzkabels: ca. 90 cm Gewicht: ca. 4,6 kg Abmessungen: (Breite x Tiefe x Höhe) ca. 25,5 cm x 35,0 cm x 27,5 cm Fassungsvermögen: ca. 750 g
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Eigenschaften Ihres neuen Brotbackautomaten
Mit Ihrem automatischen Brotbackautomaten können Sie Brot und Kuchen nach Ihrem per­sönlichen Geschmack backen. Dazu können Sie auch fertige Backmischungen verwenden oder Ihre eigenen Rezepte entwickeln. Außerdem kann der Brotbackautomat auch Nudel­teig oder Brötchenteig kneten. Zusätzlich können Sie mit dem Gerät Konfitüren kochen (Programm JAM; siehe: ›Rezepte‹) und Joghurt herstellen (Programm YOGHURT; siehe: ›Joghurt zubereiten‹). Für diese Zwecke sind 13 verschiedene Programme in dem Gerät gespeichert (siehe: ›Pro­gramme des Brotbackautomaten‹). Außerdem können Sie den Brotbackautomaten zeitverzögert mit einem Timer starten. Dadurch ist Ihr Brot frisch gebacken, wann immer Sie es wünschen. (Siehe: ›Den Timer verwenden‹)
WICHTIG: Verwenden Sie das Gerät NICHT zum Trocknen oder zur Aufbewahrung von Lebensmitteln oder anderen Gegenständen.
Die Funktionen der Tasten
Jedes Mal, wenn Sie eine Taste bedienen, ertönt ein Signalton. Die Tasten COLOR, LOAF, TIME+ und TIME– müssen Sie zur Bedienung nur leicht berühren.
Die Tasten des Design Brotbackautomat Plus haben folgende Funktionen:
Taste Funktion
MENU Wählt das gewünschte Backprogramm. Die Nummer des gewählten Programms
erscheint oben auf dem LCD-Bildschirm.
START Startet das gerade gewählte Backprogramm oder bricht ein laufendes Pro-
gramm ab. Damit beenden Sie auch die Warmhaltefunktion des Gerätes.
STOP Zum Abbrechen eines Programms halten Sie die Taste etwa 2 Sekunden lang
gedrückt, bis ein Signalton ertönt. WICHTIG: Wenn Sie ein Programm auf diese Weise abgebrochen haben, wer­den alle dafür eingegebenen Einstellungen gelöscht. Sie können das zuvor
laufende Programm nicht fortsetzen. NICHT verwenden, wenn Sie das Programm nur anhalten wollen, um weitere
Zutaten einzufüllen. Ziehen Sie in diesem Fall den Netzstecker für maximal 10 Minuten aus der Steckdose.
COLOR Wählt die Bräunung des Brotes: Light (hell), Medium (mittel), Dark (dunkel).
Die gerade gewählte Einstellung wird links auf dem LCD-Bildschirm durch einen Pfeil angezeigt. Diese Taste ist für die Programme 8, 9, 10 und 13 wirkungslos.
LOAF Wählt die verwendete Menge an Zutaten. Die aktuelle Einstellung wird rechts
auf dem LCD-Bildschirm durch einen Pfeil angezeigt. Wählen Sie …
• Large (groß) – wenn die Gesamtmenge der Zutaten zwischen 500 g und 750 g liegt.
• Small (klein) – wenn Sie bis zu 500 g eingefüllt haben. Tipp: Wenn Sie für mehr als 500 g die Einstellung Small (klein) gewählt haben, dann wird das Brot eventuell nicht ganz durchgebacken. Verwenden Sie in diesem Fall das Programm BAKE, um das Brot weiter aufzubacken. Diese Taste ist für die Programme 7 bis 13 wirkungslos.
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TIME+ und TIME–
Mit diesen Tasten stellen Sie den Timer ein. Bei jedem Tastendruck verlängert/ verkürzt sich die eingestellte Zeit um 10 Minuten.
Minimum: die Bearbeitungszeit des gerade gewählten Programms. Maximum: 13 Stunden
Tipp: Wenn Sie den Finger auf der Taste lassen, dann läuft die Zeiteinstellung nach einer kurzen Verzögerung automatisch durch, bis Sie den Finger von der Taste herunternehmen.
WICHTIG: Wenn Sie das Programm BAKE oder YOGHURT gewählt haben, dann stellen Sie mit diesen Tasten die Bearbeitungszeit ein. Diese Tasten sind für die Programme 6, 7, 10 und 11 wirkungslos.
Programme des Brotbackautomaten
Sie wählen das gewünschte Programm mit der MENU-Taste aus. Die Nummer des gerade gewählten Programms erscheint auf dem LCD-Bildschirm. Die Backzeit hängt vom gewählten Programm ab. (Siehe: ›Programmdaten‹)
Programm-Nr. Anzeige Funktion
1 BASIC
2 FRENCH
1
1
3 WHOLE WHEAT
4 QUICK
5 SWEET
6 ULTR-FAST
1
1
1
7 DESSERT Für Desserts
Für Weißbrot und Mischbrote, die hauptsächlich aus Weizen- oder Roggenmehl bestehen. Das Brot bekommt eine feste Konsistenz.
Für leichte Brote aus feinem Mehl. Normalerweise wird das Brot luftig und bekommt eine knusperi­ge Kruste. Nicht für Rezepte geeignet, in
denen Butter, Margarine oder Milch ver­wendet werden.
1
Für Brote mit schweren Mehlsorten, die eine län­gere Zeit zum Kneten und Gehen brauchen. Bei­spiel: Vollkornweizenmehl und Roggenmehl. Das Brot wird fester und schwerer.
Mit Zeiten für Kneten, Gehen und Backen. Aller­dings wird der Teig mit Backpulver oder Soda verarbeitet.
Für Brote mit besonderen Zutaten (Beispiel: Frucht­saft, geriebene Kokosraspel, Rosinen, Trocken­früchte, Schokolade oder Zucker). Aufgrund einer längeren Zeit zum Gehen wird das Brot leicht und luftig.
Die Zeiten für Kneten, Gehen und Backen sind hiermit am kürzesten. Allerdings erhalten Sie da­mit ein besonders grobes Brot.
12
Programm-Nr. Anzeige Funktion
8 DOUGH Mit diesem Programm wird der Teig lediglich ge-
knetet (keine Zeiten für das Gehen lassen). Der Teig wird NICHT gebacken.
9 DOUGH & RISE Mit diesem Programm können Sie den Teig kneten
und gehen lassen. Der Teig wird NICHT geba-
cken. 10 JAM Für die Zubereitung von Konfitüren. 11 CAKE Nach dem Kneten wird der Teig sofort gebacken.
Mit diesem Programm backen Sie Kuchen. 12 BAKE
2
Mit diesem Programm können Sie Brote aufba-
cken, die zu wenig gebacken wurden oder nicht
ganz durch sind (KEINE Zeiten für das Kneten
oder Gehen lassen). Die gewünschte Backzeit
stellen Sie mit den Tasten TIME+ und TIME– ein. 13 YOGHURT
2
Dieses Programm dient zur Joghurt-Herstellung.
Sie brauchen dazu den Joghurt-Behälter.
1
Bei den Programmen 1, 2, 3, 4, 5 und 6 erklingen Signaltöne während des Programmab­laufs. Wenn Ihr Rezept die Zugabe weiterer Zutaten vorsieht (Beispiel: Früchte oder Nüsse), dann sollten Sie die Zutaten nach den Signaltönen möglichst schnell in den Teigbehälter geben.
2
Wenn Sie die Programme BAKE oder YOGHURT gewählt haben, dann können Sie mit den Tasten TIME+ und TIME– die Bearbeitungszeit einstellen.
Wenn Sie ein Programm abbrechen wollen oder das Brot aus dem Gerät nehmen wollen, während die Warmhalte-Funktion arbeitet, dann drücken Sie die START/STOP-Taste bis ein langer Signalton erklingt. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät vollständig ausschalten wollen.
Das Brot wird nach dem Backen bis zu 1 Stunde warm gehalten. Dadurch wird das Brot nicht zu feucht. Nehmen Sie das Brot innerhalb der Warmhaltezeit aus dem Gerät.
Tipp: Wenn Sie das Gerät mit dem Timer eingestellt haben, dann sollten Sie gleich vor dem Start des Programms alle Zutaten zusammen in den Teigbehälter geben. In diesem Fall sollten Sie Früchte und Nüsse allerdings vorher klein schneiden oder hacken.
Freundlicher Hinweis:
Der Brotbackautomat befindet sich in den ersten 3 Sekunden nach dem Einschalten im Dateninitialisierungsmodus. Bitte während dieser Zeit keine Tasten betätigen.
Falls Sie während der Benutzung Probleme bei der Betätigung der Tasten erfahren, nehmen Sie den Brotbackautomat vom Netz und schließen Sie ihn erneut an. Danach sollten die Bedientasten sich wieder normal verhalten.
13
Programmdaten
Folgende Tabellen geben die Bearbeitungszeiten der einzelnen Programme an. Wenn zwei verschiedene Zeiten für einen Vorgang angegeben sind, dann beziehen sich diese Werte auf die verschiedenen Mengeneinstellungen: klein (Small) oder groß (Large). Sie wählen diese Einstellung mit der Taste LOAF.
Programm 1
BASIC
Gesamt­dauer
Kneten 1
Gehen 1
Kneten 2
Gehen 2
Gehen 3
Backen
Warmhalten
Zeit zur Zugabe von Früchten
Max. Timer
Programm 7
Gesamt­dauer
Kneten 1
Gehen 1
Kneten 2
Gehen 2
Gehen 3
Backen
2h 48 min/
2h 50 min
10 14 11 8 11 11 / 12
20 30 30 5 25 nicht verwendet
13 12 15 15 14 nicht verwendet
25 29 42 10 27 nicht verwendet
40 40 50 nicht verwendet 40 10 / 20
60 / 62 73 / 75 60 / 62 77 / 80 54 / 56 38 / 43
60 60 60 60 60 60
2 h 10 min /
2 h 12 min
13 h 13 h 13 h 13 h 13 h nicht verwendet
DESSERT8 DOUGH
1h 20 min 15 min 1h 30 min 1h 20 min 1h 38 min 10 min -1h 6h – 12h
20 15 20 nicht
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
60 nicht
2
FRENCH
3h 18 min /
3h 20 min
2h 27 min /
2h 29 min
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
verwendet
3 WHOLE
WHEAT
3h 28 min /
3h 30 min
2h 42 min /
2h 44 min
9 DOUGH &
RISE
nicht
verwendet
nicht
verwendet
30 nicht
40 nicht
nicht
verwendet
4
QUICK
1h 55 min /
1h 58 min
1h 32 min /
1h 35 min
10
JAM
verwendet
15 5 nicht
nicht
verwendet
verwendet
verwendet
65 75 10 min - 1h nicht
11
CAKE
18 nicht
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
5
SWEET
2h 51 min /
2h 53 min
2h 9 min /
2h 11 min
12
BAKE
verwendet
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
ULTRA FAST
59 min /
1h 15 min
6
54 min /
1h 10 min
13
YOGHURT
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
6h – 12h
verwendet
14
Programm 7
DESSERT8 DOUGH
9 DOUGH &
RISE
10
JAM
11
CAKE
12
BAKE
13
YOGHURT
Warmhalten
Zeit zur Zugabe
60 nicht
nicht
verwendet
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
60 60 60 nicht
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
verwendet
nicht
verwendet
von Früchten
Max. Timer
nicht
verwendet
13 h 13 h nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
nicht
verwendet
Warmhalte-Funktion
Nach Ablauf des Backprogramms schaltet das Gerät automatisch für 60 Minuten in die Warmhalte-Funktion um. Dabei zirkuliert warme Luft im Inneren des Ofenraums. Das Brot bleibt dadurch warm, wird nicht feucht und weicht nicht auf. Sie können die Warmhalte­Funktion jederzeit abbrechen. Halten Sie dazu die START/STOP-Taste gedrückt, bis ein akus­tisches Signal ertönt.
Gedächtnis-Funktion
Das gerade eingestellte Programm arbeitet ganz normal weiter, wenn das Gerät direkt nach einem Stromausfall (bis maximal 10 Minuten) wieder an die Stromversorgung angeschlos­sen wird. Erst nach ca. 10 Minuten werden alle gespeicherten Einstellungen unwiderruflich gelöscht.
Tipp: Wenn Sie den Backvorgang mit der START/STOP-Taste abgebrochen haben (länger als 2 Sekunden gedrückt), dann werden alle zuvor gewählten Einstellungen gelöscht und das Backprogramm läuft NICHT weiter. In diesem Fall müssen Sie das Gerät neu einstellen (siehe: ›Tipps für beste Ergebnisse‹). Ziehen Sie deshalb für kurze Unterbrechungen (Bei­spiel: Zutaten zugeben) den Netzstecker aus der Steckdose.
Den Timer verwenden
Durch den Timer können Sie den Backvorgang mit einer zuvor eingestellten zeitlichen Ver­zögerung starten. Die eingestellte Zeit entspricht immer dem Zeitpunkt der Fertigstellung und kann maximal 13 Stunden betragen (Anzeige: 13:00). Das Minimum, das Sie für den Timer einstellen können, entspricht der Bearbeitungszeit des gerade gewählten Programms. Tipp: Verwenden Sie den Timer NICHT, wenn Sie leicht verderbliche Lebensmittel zugeben (Beispiel: Eier, Milch, Sahne oder Käse). Die Qualität dieser Lebensmittel leidet, wenn sie nicht gekühlt werden.
1.Wählen Sie zuerst Programm (MENU), Brotmenge (LOAF) und Bräunung (COLOR). (Siehe: ›Den Backvorgang starten‹)
2.Verwenden Sie danach die Tasten TIME+ und TIME–, um die gewünschte Zeit einzustellen. Die Zeit erscheint auf dem LCD-Bildschirm. TIME+ erhöht die Verzögerungszeit bei jedem Tastendruck um 10 Minuten. TIME– verkürzt die Zeit bei jedem Tastendruck um 10 Minuten. Beispiel: Es ist gerade 20:30 und Sie wollen um 7:00 am nächsten Morgen frisches Brot genießen, dann stellen Sie den Timer auf 10:30.
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Tipp: Die eingestellte Zeit schließt die Backzeit des gewählten Programms ein. Das bedeu­tet, dass nach dem Ablauf der eingestellten Zeit heißes Brot in dem Brotbackautomaten ist, das nach einer kurzen Abkühlungszeit serviert werden kann. Die kürzeste Zeit, die sich mit dem Timer einstellen lässt, ist folglich immer die vorprogram­mierte Dauer des Backvorgangs. Für die Programme 6, 7, 10, 11, 12 und 13 können Sie den Timer nicht verwenden.
WICHTIG: Für die Programme 12 (BAKE) und 13 (YOGHURT) wird mit den Tasten TIME+ und TIME– die Bearbeitungszeit eingestellt.
3. Drücken Sie START/STOP, um den Timer zu starten. Der Doppelpunkt der Zeitanzeige blinkt und auf dem LCD-Bildschirm wird die verbleibende Zeit herunter gezählt. Ihr frisches Brot wird zur eingestellten Zeit fertig und kann nach kurzer Abkühlung serviert werden (in diesem Beispiel: um 7:00). Wenn Sie das Brot nicht sofort aus dem Brotbackautomat herausnehmen, dann wird es 1 Stunde lang warm gehalten (siehe: ›Warmhalte-Funktion‹).
Tipps für beste Ergebnisse
Die folgenden Tipps sollen Ihnen helfen, die bestmöglichen Ergebnisse zu erhalten.
• Niemals mehr als die in den Rezepten in diesem Heft angegebenen Men-
gen in das Gerät füllen! Die Gesamtmenge aller Zutaten darf niemals mehr als 750 g betragen. Andernfalls könnte der Teig beim Aufgehen über den Rand des Teigbehälters laufen, dadurch auf die Heizelemente gelangen und Feuer fangen und/oder einen Kurzschluss verursachen.
• Nehmen Sie den Teigbehälter immer aus dem Gerät, bevor Sie die Zutaten hinein geben. Andernfalls könnten Nahrungsmittel oder Flüssigkeiten auf die Heizelemente gelangen und Feuer fangen.
• Sie können das gewählte Programm verzögert starten. Verwenden Sie dazu den Timer (siehe: ›Den Timer verwenden‹). In diesem Fall sollten Sie gleich vor dem Start des Pro­gramms alle Zutaten zusammen in den Teigbehälter geben und Früchte und Nüsse vorher klein schneiden oder hacken.
• Verwenden Sie den Timer NICHT, wenn Sie leicht verderbliche Lebensmittel zugeben (Beispiel: Eier, Milch, Sahne oder Käse). Die Qualität dieser Lebensmittel leidet, wenn sie nicht gekühlt werden.
• Bei den Programmen 1 bis 6 erklingen kurze Signaltöne während des Programmablaufs. Geben Sie dann möglichst schnell die Zutaten wie Früchte oder Nüsse hinzu. Dadurch wer­den diese Zutaten durch den Knetvorgang nicht so stark zerkleinert.
• Geben Sie die Zutaten in der Reihenfolge in den Teigbehälter, in der sie in den Rezepten in diesem Heft angegeben sind. Generell gilt: Zuerst Flüssigkeiten, Zucker, Salz und Aro­men, dann Mehl und am Schluss die Hefe. Achten Sie dabei darauf, dass die Hefe nicht mit dem Salz oder den Flüssigkeiten in Berührung kommt.
• Für die Zubereitung von Hefeteig (Beispiel: für Brote) sollten alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit die Hefe aufgeht.
• Messen Sie die Zutaten möglichst genau ab. Selbst kleine Abweichungen von den ange­gebenen Mengen können das Ergebnis beeinflussen.
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• Spülen Sie den Teigbehälter sofort mit warmem Wasser aus, nachdem Sie das Brot he­rausgenommen haben. Dadurch vermeiden Sie, dass der Knetflügel an der Antriebswelle hängen bleibt.
• Wenn Sie den Knetflügel aus dem Gerät nehmen, nachdem der Knetvorgang beendet ist, dann bleibt das Brot nach dem Backen unversehrt.
• Sollten Sie eines der Backprogramme während der Bearbeitung unbeabsichtigt abge­brochen haben (Beispiel: bei der Zugabe von Zutaten oder zum Entfernen des Knetflügels), dann können Sie den Teig mit den Programmen DOUGH oder DOUGH & RISE zunächst wei­ter vorbereiten und mit BAKE fertig backen. Schlagen Sie die vorgesehenen Bearbeitungs­schritte und die Backzeit in der Tabelle der Programmdaten nach (siehe: ›Programmdaten‹). Wählen Sie zum Backen das Programm BAKE und stellen Sie die erforderliche Backzeit mit den Tasten TIME+ und TIME– ein (siehe: ›Die Backzeit verlängern‹).
Vor der ersten Verwendung
WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen des Gerätes oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen!
1. Nehmen Sie das Gerät und alle Bauteile vorsichtig aus der Verpackung.
2. Vergewissern Sie sich, dass alle Bauteile vorhanden und unbeschädigt sind (siehe: ›Ihre Design Brotbackautomat Plus kennen lernen‹).
3. Entfernen Sie vor der Verwendung unbedingt alle Verpackungen und Werbematerialien vom Gerät. Entfernen Sie aber NICHT die Warnaufkleber und das Typenschild des Gerätes. Vergewissern Sie sich besonders, dass keine Fremdkörper (Beispiel: Packmaterial) im Teig­behälter oder Ofenraum stecken. Ziehen Sie die Schutzfolie ab, die auf dem Display klebt.
WARNUNG – ELEKTRISCHE SPANNUNG
Schalten Sie das Gerät immer zuerst vollständig AUS (START/STOP-Taste bis zum Erklingen des Signaltons drücken), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie bis der Motor vollständig zum Stillstand gekommen und das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät reinigen. Niemals das Gehäuse, den Teigbehälter oder das Netzkabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen. Niemals das Gerät oder seine Bauteile oder das Netzkabel in der Spülmaschine reinigen.
4. Reinigen Sie das Gerät und seine Bauteile vor der ersten Verwendung und nach jeder längeren Lagerung (siehe: ›Pflege und Reinigung‹).
5. Geben Sie etwas Butter oder Margarine auf ein Küchentuch und reiben Sie die Antihaft­beschichtungen von Teigbehälter und Knetflügel damit ab. Dadurch bereiten Sie die Antihaft­beschichtungen für den Gebrauch vor.
Bedienung
WARNUNG: Achten Sie zu jeder Zeit darauf, dass das Gerät und alle seine Bauteile und
Zubehöre für kleine Kinder unzugänglich sind. Ihr neuer Design Brotbackautomat Plus dient zum Backen von essbaren Lebensmitteln und wird elektrisch beheizt. Die Heizelemente werden daher während des Betriebes sehr heiß. Bringen Sie das Gerät zum Betrieb nicht in die Nähe von leichtentzündlichen oder explosi­ven Flüssigkeiten oder Gasen (Beispiel: Spiritus- oder Propangasflaschen, Gasfeuerzeug).
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Stellen Sie das Gerät auch nicht auf hitze-empfindliche Oberflächen, um eine Überhitzung und Gefährdung durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden.
Die Unterlage muss ausreichend groß, fest, stabil, trocken, eben und sauber sein. Niemals das Gerät auf geneigten Oberflächen betreiben, damit das Gerät nicht umkippt oder herun­ter fällt. Legen Sie keine Tücher oder Servietten über oder unter das Gerät, um eine Gefähr­dung durch Feuer, Überhitzung oder elektrischen Schlag zu vermeiden. Die Luftschlitze im Gehäuse sowie die Bedienungselemente (siehe: ›Ihren Design Brotbackautomat Plus kennen lernen‹) müssen stets frei zugänglich bleiben. Achten Sie darauf, auf jeder Seite ausreichend Abstand (mindestens 30 cm) zur Kante der Arbeitsfläche sowie zu anderen Gegenständen zu halten. Lassen Sie mindestens 1 m über dem Gerät frei, um ungehindert arbeiten zu können.
Vergewissern Sie sich immer vor dem Betrieb, dass die Bauteile des Gerätes unbeschädigt und völlig trocken sind (siehe: ›Allgemeine Hinweise zur Sicherheit‹). Niemals beschädigte oder ungeeignete Bauteile mit dem Gerät verwenden, um Verletzungen und Sachschäden zu vermeiden. Vergewissern Sie sich außerdem, dass der Ofenraum und beson-
ders die Heizelemente absolut sauber und trocken sind. Selbst kleine Fremd­körper auf den Heizelementen können während des Betriebes überhitzen oder einen Kurzschluss auslösen und dadurch Feuer fangen!
Verwenden Sie das Gerät ausschließlich zum Backen von Brot oder Kuchen und zum Her­stellen von Desserts, Konfitüren und Joghurt nach den Anleitungen in diesem Heft. Das Gerät ist NICHT geeignet zum Trocknen oder Aufbewahren anderer Nahrungsmittel oder Materialien. Niemals mehr als insgesamt 750 g in den Teigbehälter einfüllen! Überprüfen Sie Ihr Rezept entsprechend. Andernfalls könnte der Teigbehälter überlaufen, wodurch Teig auf die Heiz­elemente gelangen kann. Fremdkörper und Lebensmittelreste auf den Heizelementen verkoh­len während des Betriebes und können sich dadurch entzünden und/oder zum elektrischen Schlag durch Kurzschluss führen.
Vorbereitungen
1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Messen Sie die erforderlichen Mengen nach Ihrem Rezept ab. Achten Sie dabei darauf niemals mehr als 750 g (alle Zutaten zusammengerechnet) in dem Brotbackautomaten zu verarbeiten. Überprüfen Sie Ihr Rezept dementsprechend. Wenn Sie Nüsse, Früchte oder anderer feste Zutaten einarbeiten wollen, dann sollten Sie diese eventuell zerkleinern bzw. pürieren.
Tipp: Sie können die mitgelieferten Messbecher zum Abmessen verwenden.
2. Stellen Sie das Gerät auf einer stabilen, ebenen und hitzebeständigen Oberfläche auf. Das Gerät muss dabei einen Mindestabstand von 30 cm zur Kante der Arbeitsfläche und anderen Gegenständen haben.
WICHTIG: Der Teigbehälter wird zum Betrieb auf der Kupplung des Knetwerks verriegelt. Versuchen Sie niemals, den Teigbehälter mit Gewalt aus dem Gerät zu ziehen, um Schäden zu vermeiden.
3. Öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie den Teigbehälter nach oben aus dem Gerät.
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Drehen Sie den Teigbehälter dazu gegen den Uhrzeigersinn, bis er sich leicht herausheben lässt.
4. Stecken Sie den Knetflügel auf die Antriebswelle im Teigbehälter und drücken Sie den Knetflügel ganz nach unten. Drehen Sie den Knetflügel dazu über der Antriebswelle, bis er nach unten gleitet.
5. Füllen Sie die Zutaten aus Ihrem Rezept in der richtigen Reihenfolge in den Teigbehälter. Im Allgemeinen gilt: Füllen Sie zuerst die Flüssigkeiten ein, dann Zucker, Salz, Aromen und
Gewürze. Anschließend geben Sie das Mehl dazu. Ganz am Schluss geben Sie die Hefe dazu.
Tipp: Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit dem Salz oder den Flüssigkeiten in Berüh­rung kommt.
WARNUNG: Achten Sie unbedingt darauf, keine der Zutaten zu verschütten, wenn Sie den gefüllten Teigbehälter in den Ofenraum stellen. Selbst kleine Reste von Lebensmitteln und Flüssigkeiten auf den Heizelementen können während des Backvorgangs verkohlen und Feu­er fangen! Vergewissern Sie sich, dass der Ofenraum und die Außenseiten des Teigbehälters trocken und sauber sind, bevor Sie den Teigbehälter in den Ofenraum stellen.
6. Stellen Sie den Teigbehälter wieder zurück in den Ofenraum des Gerätes. Achten Sie dabei darauf, dass die Außenseiten des Teigbehälters sauber und trocken sind und Sie keine Zutaten im Ofenraum zu verschütten. Drehen Sie den Teigbehälter über der Kupplung des Knetwerks im Uhrzeigersinn, bis er nach unten gleitet. Drehen Sie dann noch ein Stück weiter, um den Teigbehälter auf der Kupplung zu verriegeln. Die Seitenwände des Teigbehälters müssen parallel zu den Innenwänden des Ofenraums liegen und der Teigbehälter muss fest stehen, ohne zu wackeln.
7. Schließen Sie den Deckel. Das Gerät ist nun dafür bereit, ein Programm zu starten.
Den Backvorgang starten
WICHTIG: Lassen Sie das Gerät zuerst abkühlen, bevor Sie einen neuen Backvorgang
starten. Wenn die Anzeige nach dem Start eines neuen Programms H:HH anzeigt, dann war die Temperatur im Ofenraum noch zu hoch. Ziehen Sie dann sofort den Netzstecker aus der Steckdose und öffnen Sie den Deckel, um das Gerät auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen.
1. Bevor Sie das Backprogramm wählen, vergewissern Sie sich, dass der Ofenraum nicht mehr heiß ist. Nehmen Sie zuerst den Teigbehälter aus dem Gerät, füllen Sie die Zutaten ein und stellen Sie den Teigbehälter gefüllt in den Ofenraum, wie im Abschnitt Vorbereitungen beschrieben. Schließen Sie den Deckel.
WARNUNG – Gefahr durch Feuer und Elektrizität!
Überprüfen Sie vor jeder Verwendung, ob der Ofenraum und speziell die Heizelemente sauber und frei von Verunreinigungen (Beispiel: Fusseln, Reste von Lebensmitteln) sind. Nie-
mals mehr als insgesamt 750 g in den Teigbehälter einfüllen! Überprüfen Sie Ihr Rezept entsprechend. Andernfalls könnte der Teigbehälter überlaufen, wodurch Teig
auf die Heizelemente gelangen kann. Fremdkörper und Lebensmittelreste auf den Heizele­menten verkohlen während des Backens und können sich dadurch entzünden und/oder zum elektrischen Schlag durch Kurzschluss führen.
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2. Stecken Sie den Netzstecker in eine geeignete Wandsteckdose (siehe: ›Vorsichtsmaßnah­men beim Umgang mit Elektrizität‹). Ein Signalton erklingt und der LCD-Bildschirm zeigt die Programmnummer 1 an. Außerdem erscheint die Bearbeitungszeit dieses Backprogramms.
3. Drücken Sie die Taste MENU, bis die gewünschte Programmnummer erscheint (siehe: ›Programme des Brotbackautomaten‹)
4. Tippen Sie auf die Taste COLOR, bis die Markierung auf der linken Seite des LCD-Bild­schirms auf die gewünschte Bräunung zeigt: Light (hell), Medium (mittel) oder Dark (dunkel).
Tipp: Die Tasten COLOR, LOAF, TIME+ und TIME– reagieren auf die leichteste Berührung. Tippen Sie einfach mit dem Finger darauf. Bei jeder Eingabe ertönt ein Signalton. Die Tasten des Gerätes sind inaktiv, wenn die zugehörige Funktion mit dem ausgewählten Programm nicht verwendbar ist oder das Gerät gerade ein Programm bearbeitet. Sie müs­sen laufende Programme zuerst mit der START/STOP-Taste beenden, bevor Sie neue Einga­ben machen können.
5. Tippen Sie auf die Taste LOAF, um die verwendete Menge vorzuwählen: Wenn der Pfeil auf der rechten Seite des LCD-Bildschirms auf Small (klein) steht, sollte die eingefüllte Gesamtmenge an Zutaten unter 500 g liegen. Wenn der Pfeil auf Large (groß) steht, sollte die eingefüllte Gesamtmenge an Zutaten zwi­schen 500 g und 750 g liegen.
6. Danach können Sie nach Wunsch den Timer einstellen, wenn der Brotbackautomat nicht sofort mit dem Backvorgang beginnen soll. Mit der Timer-Funktion können Sie eine Verzöge­rung von bis zu 13 Stunden einstellen (siehe: ›Den Timer verwenden‹).
WICHTIG: Wenn nach dem Start des Backprogramms eine ungewöhnliche Anzeige auf dem LCD-Bildschirm erscheint (HHH, LLL, EE0 oder EE1), dann ziehen Sie sofort den Netz­stecker aus der Steckdose. Informieren Sie sich im Kapitel Hilfe bei Problemen.
7. Danach können Sie das gewählte Backprogramm mit der START/STOP-Taste starten. Das Backprogramm führt automatisch verschiedene Vorgänge aus. Sie können die Bearbei­tung durch das Sichtfenster im Deckel Ihres Brotbackautomaten beobachten. Es ist normal, dass das Sichtfenster während des Backvorgangs zeitweise beschlägt.
Tipp: Sie können den Deckel des Gerätes während des Knetvorgangs öffnen, um so bei­spielsweise weitere Zutaten zuzugeben. Allerdings sollten Sie den Deckel nach Möglichkeit immer geschlossen halten. Dies gilt besonders für den Backvorgang, da das Brot durch das Öffnen des Deckels zusammenfällt.
Tipp: Wenn Sie den Knetflügel nach dem Knetvorgang aus dem Teigbehälter nehmen, dann erhalten Sie nach dem Backen ein unversehrtes Brot.
ACHTUNG – bewegliche Bauteile!
Niemals während des Betriebes den Teigbehälter herausnehmen oder in den Teigbehälter fassen oder irgendwelche Gegenstände (Beispiel: Kochlöffel) in den Teigbehälter halten, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist, um Verletzungen und Schäden durch das Knetwerk zu vermeiden.
8. So nehmen Sie den Knetflügel nach dem Knetvorgang aus dem Brot:
a. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
Wichtig: Die Unterbrechung der Stromzufuhr darf nicht länger als etwa 10 Minuten dauern, da das Gerät das gewählte Programm sonst abbricht (siehe: ›Tipps für beste Ergebnisse‹).
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b. Öffnen Sie den Deckel des Gerätes und nehmen Sie den Teigbehälter heraus. Dazu sollten Sie vorher Ihre Hände mit Mehl bestäuben. Nehmen Sie den Knetflügel aus dem Teig.
c. Setzen Sie den Teigbehälter mit dem Teig wieder in das Gerät und schließen Sie den Deckel.
d. Stecken Sie den Netzstecker wieder in die Steckdose. Das Backprogramm wird fortge­ setzt.
WARNUNG – heißer Dampf: Verbrennungsgefahr!
Durch die Belüftungsschlitze im Deckel können heiße Luft und Kondenswasser entweichen. Halten Sie niemals Hände, Arme oder Gesicht direkt über das Gerät, während der Back­vorgang läuft.
9. Sobald der Backvorgang beendet ist, erklingen Signaltöne und der LCD-Bildschirm zeigt 0:00 an. Das Gerät schaltet automatisch zur Warmhalte-Funktion um und hält das Brot maximal 1 Stunde warm (siehe: ›Warmhalte-Funktion‹). Danach schaltet sich das Gerät automatisch vollständig AUS und der Inhalt des Teigbehäl­ters kühlt ab.
WARNUNG – hohe Temperaturen: Verbrennungsgefahr!
Der Ofenraum und alle darin befindlichen Bauteile (Beispiel: Teigbehälter) werden während des Betriebes sehr heiß. Schützen Sie Ihre Hände mit Topfhandschuhen, wenn Sie den Teig­behälter aus dem Gerät nehmen wollen, solange das Gerät noch heiß ist.
10. Sie können Backprogramm und Warmhalte-Funktion jederzeit abbrechen. Halten Sie dazu die START/STOP-Taste gedrückt bis ein Signalton erklingt.
Tipp: Nachdem das Gerät sich abgeschaltet hat, sollten Sie das Brot nicht mehr im Teigbe­hälter lassen, da das Brot sonst durch Kondenswasser feucht und weich wird.
11. Prüfen Sie eventuell, ob das Brot die gewünschte Beschaffenheit und Bräunung hat. Wenn das Brot noch nicht ausreichend lange gebacken ist, dann können Sie es mit dem Programm BAKE noch einige Minuten weiter backen. Siehe: Die Backzeit verlängern
12. Wenn das Brot fertig gebacken ist, dann nehmen Sie das Brot aus dem Brotbackautomat (siehe: ›Das Brot aus dem Gerät herausnehmen‹).
Die Backzeit verlängern
Wenn das Brot nicht ausreichend gebacken ist oder Sie ein Programm unbeabsichtigt vorzei­tig beendet haben, dann können Sie eine zusätzliche Backzeit von bis zu 1 Stunde wählen. Lassen Sie das Brot dazu in dem Brotbackautomat und schließen Sie den Deckel.
Wichtig: Bevor Sie neue Eingaben machen können, müssen Sie ein eventuell noch lau­fendes Programm oder die Warmhalte-Funktion abbrechen. Drücken Sie dazu die START/ STOP-Taste, bis der Signalton erklingt (ca. 2 Sekunden).
1. Wählen Sie mit der Taste MENU das Programm BAKE (Nummer 12). Die voreingestellte Backzeit von 10 Minuten blinkt auf dem LCD-Bildschirm.
2. Stellen Sie mit den Tasten TIME+ und/oder TIME– die gewünschte Backzeit ein. Sie können Backzeiten von 10 Minuten bis zu 1 Stunde in Schritten von 1 Minute einstellen.
3. Drücken Sie die START/STOP-Taste, um das Programm zu starten.
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Der Brotbackautomat heizt den Ofenraum für die eingestellte Dauer. Danach ertönt ein akus­tisches Signal und der Brotbackautomat schaltet weiter zur Warmhalte-Funktion.
Das Brot aus dem Gerät herausnehmen
WARNUNG: Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie den
Deckel des Gerätes öffnen und wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Berühren Sie niemals irgendwelche Bauteile im Inneren des Gerätes mit ungeschützten Hän­den, wenn das Gerät noch heiß ist. Schützen Sie Ihre Hände mit Topflappen oder Topf­handschuhen, wenn Sie nach dem Backen den Deckel öffnen und den heißen Teigbehälter herausnehmen. Achten Sie darauf, dass beim Öffnen des Deckels heißer Dampf austreten könnte.
1. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Schützen Sie dann Ihre Hände mit Topf­handschuhen und öffnen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Achten Sie dabei darauf, dass heißer Dampf unter dem Deckel entweichen könnte.
2. Nehmen Sie den Teigbehälter aus dem Gerät. Drehen Sie den Teigbehälter dazu gegen den Uhrzeigersinn, bis er sich leicht herausheben lässt.
3. Halten Sie den Teigbehälter über einen Kuchenrost und drehen Sie den Teigbehälter vor­sichtig um. Schütteln Sie den Teigbehälter eventuell etwas, bis das Brot heraus fällt.
WICHTIG: Verwenden Sie keine harten oder scharfkantigen Gegenstände, um das Brot aus dem Teigbehälter herauszuholen. Die Antihaftbeschichtung des Teigbehälters würde da­durch beschädigt.
4. Spülen Sie den Teigbehälter sofort mit warmem Wasser, nachdem Sie das Brot heraus­genommen haben. Dadurch verhindern Sie, dass der Knetflügel an der Antriebswelle im Teigbehälter antrocknet.
WICHTIG: Niemals das Brot im Teigbehälter schneiden, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Nehmen Sie das Brot immer zuerst aus dem Teigbehälter heraus, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
5. Lassen Sie das Brot vor dem Essen 15 bis 30 Minuten abkühlen. Achten Sie darauf, dass der Knetflügel nicht mehr im Brot steckt, wenn Sie das Brot schneiden wollen.
Tipp: Lassen Sie das fertige Brot nicht im Gerät abkühlen. Nehmen Sie es rechtzeitig heraus und bewahren Sie es beispielsweise in einem Brotkasten auf.
Joghurt zubereiten
Sie können das Programm 13 YOGHURT zur Herstellung von Joghurt aus frischer Milch verwenden. Sie brauchen dazu lediglich Milch und ein wenig reifen Joghurt mit lebenden Joghurt-Kulturen.
1. Reinigen Sie den Joghurt-Behälter und das Kochbesteck, das Sie verwenden wollen, sorgfältig. Spülen Sie dann mit kochendem Wasser nach. Lassen Sie den Joghurt-Behälter danach gut abtropfen; trocknen Sie ihn aber nicht ab.
2. Füllen Sie bis zu 600 ml Milch mit der entsprechenden Menge Joghurt (Mischungsverhält­nis etwa 1 : 10) in den mitgelieferten Joghurt-Behälter. Rühren Sie die Mischung gut durch.
Beispiel: für 600 ml Milch brauchen Sie etwa 60 ml Joghurt.
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Tipp: Zucker, Fruchtmischungen und/oder andere Zutaten sollten Sie erst zugeben, nach­dem der Joghurt fertig ist.
3. Verschließen Sie danach den Deckel. Klappen Sie dazu die Bügel am Deckel nach unten bis sie einrasten.
WARNUNG: Achten Sie sorgfältig darauf, dass Sie ausschließlich das Pro­gramm YOGHURT gewählt haben und etwas Wasser im Teigbehälter ist, wenn Sie
den Joghurt-Behälter verwenden. Andernfalls könnte der Joghurt-Behälter überhitzen und schmelzen. Außerdem könnte Milch auf die Heizelemente laufen und zu einer
Gefährdung durch Feuer und Elektrizität führen.
4. Nehmen Sie den Teigbehälter aus dem Gerät und ziehen Sie den Knetflügel aus dem Teigbehälter.
5. Gießen Sie etwa 200 ml klares Leitungswasser in den Teigbehälter. Das Wasser verhindert, dass der Joghurt-Behälter überhitzt und sorgt für eine gute Wärme­verteilung.
6. Setzen Sie den Joghurt-Behälter in den Teigbehälter. Installieren Sie dann den Teigbehäl­ter im Ofenraum und schließen Sie den Deckel.
7. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose. Ein Signalton zeigt an, dass das Gerät be­triebsbereit ist.
8. Wählen Sie mit der MENU-Taste das Programm 13 YOGHURT. Vergewissern Sie
sich, dass Sie keines der anderen Programme eingestellt haben!
9. Stellen Sie mit den Tasten TIME+ und TIME– die gewünschte Zubereitungszeit ein. Auf dem LCD-Bildschirm muss eine Zeit von 6 bis 12 Stunden angezeigt werden. Bei jedem Tastendruck ändert sich die Zubereitungszeit um 10 Minuten. Im Allgemeinen gilt: je länger die eingestellte Zubereitungszeit, umso cremiger wird der Joghurt.
10. Starten Sie das Programm mit der START/STOP-Taste. Ein akustisches Signal zeigt an, wenn das Programm beendet ist.
11. Lassen Sie den fertigen Joghurt abkühlen und bewahren Sie den Joghurt dann im Kühl­schrank auf.
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Hilfe bei Problemen
Sollten während der Arbeit Probleme auftreten, dann finden Sie hier Lösungen. Weitere Hin­weise zur Verarbeitung Ihrer Lebensmittel finden Sie auch unter: ›Tipps für beste Ergebnisse‹.
Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems
Der Knetflügel bleibt nach dem Backen im Teig­behälter stecken.
Das Brot ist feucht und weich.
Der Teig wird nicht geknetet, obwohl der Motor läuft.
Während ein Backprogramm bearbeitet wird, fällt der Strom aus.
Teigreste verkleben die Antriebswelle im Teigbe­hälter.
Wenn das Brot im Gerät abkühlt kann es durch Kondenswasser weich werden.
Knetflügel und/oder Teig­behälter sind nicht rich­tig installiert.
Geben Sie heißes Wasser in den Teigbehäl­ter und bewegen Sie den Knetflügel etwas, um verkrustete Teigreste zu lösen.
Lassen Sie das fertige Brot nicht im Gerät abkühlen. Nehmen Sie es rechtzeitig he­raus und bewahren Sie es beispielsweise in einem Brotkasten auf.
Vergewissern Sie sich, dass Knetflügel und Teigbehälter richtig im Gerät eingesetzt sind.
– Falls der Stromausfall nicht länger als 10 Minuten dauert, arbeitet das Gerät das gerade aktive Programm nach dem Wiedereinschalten bis zum Ende ab.
– Wenn der Strom länger als 10 Minuten ausfällt, dann müssen Sie von vorn begin­nen.
Rosinen, Schoko­laden-Plätzchen, Früchte und ähn­liche Zutaten wer­den im Gerät zer­hackt.
Sie können den Timer nicht akti­vieren. Die Tasten TIME+ und TIME– reagieren nicht.
Die Zeitanzeige auf dem LCD­Bildschirm blinkt.
Sie haben ein Pro­gramm gewählt, das für frische Zutaten (z.B. Milch, Eier) vorgesehen ist. Der Timer ist für diese Programme nicht verfügbar.
Sie haben das Pro­gramm BAKE oder YOGHURT gewählt. Für diese Programme können Sie die Bearbei­tungszeit einstellen.
Zutaten, die in ganzen Stücken bleiben sollen, sollten Sie erst nach dem Signalton zum Teig geben. Andernfalls werden diese Zutaten beim Kneten zerkleinert.
Die Programme 6, 7, 10 und 11 erlauben keine Timer-Einstellung. Wählen Sie ein an­deres Programm, sofern dies für Ihr Rezept geeignet ist.
Stellen Sie die Bearbeitungszeit mit den Tasten TIME+ und/oder TIME– ein oder wählen Sie ein anderes Programm.
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Ungewöhnliche Anzeigen erscheinen auf dem Bildschirm.
Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems
H:HH (nach dem Start eines Programms)
Die Temperatur ist zu hoch.
Drücken Sie sofort START/STOP und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Öff­nen Sie dann den Deckel und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie es er­neut verwenden.
L:LL (nach dem Start
Die Raumtemperatur ist zu niedrig.
Die Umgebungstemperatur sollte nicht unter 15 °C liegen.
eines Programms) E:E0
(nach dem Start
Der Temperatursensor ist ausgefallen.
Bringen Sie das Gerät in eine autorisierte Fachwerkstatt zur Reparatur.
eines Programms) E:E1 Der Temperatursensor
ist ausgefallen.
Bringen Sie das Gerät in eine autorisierte Fachwerkstatt zur Reparatur.
Pflege und Reinigung
WARNUNG – VERBRENNUNGSGEFAHR Achten Sie stets darauf, dass das Gerät für kleine Kinder unerreichbar ist!
Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (START/STOP-Taste ca. 2 Sekunden drücken), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist (mindestens 40 Minuten), bevor Sie das Gerät bewegen und/oder das Gerät reinigen. Niemals das Gerät während des Betriebs bewegen. Die Oberflächen des Teigbehälters und der Knetflügel sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Niemals auf der Antihaftbeschichtung kratzen oder schneiden. Niemals aggressi­ve Chemikalien (Beispiel: Bleiche, Ofenreiniger) oder Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) zur Reinigung des Gerätes oder der Bauteile verwenden, um die Oberflächen nicht zu beschädigen. Verwenden Sie zur Reinigung der Oberflächen niemals scharfkantige oder harte Gegenstände. Außerdem könnten Partikel von Scheuerhilfen in das Innere des Gerätes gelangen und eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und Elektrizität verursachen. Schützen Sie das Gerät vor Spritzwasser. Niemals Flüssigkeiten über oder in das Gerät oder das Netzkabel gießen oder diese Bauteile in Flüssigkeiten stellen oder tauchen, um eine Ge­fährdung und Schäden durch Elektrizität zu vermeiden. Niemals das Gerät oder seine
Bauteile in der Spülmaschine reinigen. Niemals Gewalt anwenden!
Das Gerät zerlegen
1. Schalten Sie das Gerät AUS (START/STOP-Taste ca. 2 Sekunden drücken), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist (bis zu 40 Minuten).
2. Zur leichteren Reinigung können Sie den Decken abnehmen: Öffnen Sie dazu den Deckel und ziehen Sie ihn nach oben heraus.
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3. Nehmen Sie den Teigbehälter aus dem Ofenraum. Drehen Sie den Teigbehälter dazu gegen den Uhrzeigersinn bis er sich leicht herausheben lässt.
4. Nehmen Sie den Knetflügel aus dem Teigbehälter. Wenn sich der Knetflügel schwer vom Antriebschaft abziehen lässt, dann gießen Sie etwas heißes Spülwasser in den Teigbehälter. Warten Sie etwa 30 Minuten, bis die Speisereste aufgeweicht sind. Versuchen Sie es danach erneut.
Das Gerät reinigen
WICHTIG: Niemals das Gerät, das Netzkabel oder den Teigbehälter in Wasser oder an- dere Flüssigkeiten tauchen. Niemals das Gerät oder eines seiner Bauteile in der Spülmaschine reinigen, um Schäden zu vermeiden. Verwenden Sie keine chemischen
Reinigungsmittel oder Verdünnungen zur Reinigung der Brotbackautomat oder der Bauteile.
1. Reinigen Sie den Ofenraum und den Deckel mit einem feuchten, nicht tropfenden Tuch oder Schwamm. Entfernen Sie dabei sorgfältig alle Spritzer und Krümel. Achten Sie darauf, dass keine Fusseln oder andere Partikel auf den Heizelementen zurückbleiben.
2. Wischen Sie alle Außenseiten des Gerätes und Netzkabels mit einem weichen, feuchten Tuch ab. Polieren Sie dann mit einem trockenen Tuch nach.
WICHTIG: Niemals den Teigbehälter in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.
3. Reinigen Sie alle Oberflächen des Teigbehälters und den Knetflügel mit warmem Spül­wasser. Wenn die Öffnung an der Unterseite des Knetflügels innen verstopft ist, dann weichen Sie die Rückstände am besten einige Minuten in heißem Spülwasser ein und entfernen die Rück­stände dann vorsichtig mit einer kleinen Flaschenbürste.
4. Trocknen Sie alle Bauteile sorgfältig ab. Lassen Sie alle Teile danach noch mindestens 1 Stunde an der Luft trocknen, wo sie für kleine Kinder unerreichbar sind.
5. Setzen Sie das Gerät nach der Reinigung wieder zusammen wie im Folgenden beschrie­ben.
Das Gerät zusammensetzen
Sie sollten das Gerät nach der Reinigung wieder zusammensetzen. So vermeiden Sie, dass die Bauteile beschädigt werden und/oder verloren gehen.
WICHTIG: Vergewissern Sie sich vor dem Einbau, dass alle Bauteile sauber und trocken sind. Besonders der Ofenraum und die Außenseiten des Teigbehälters müs-
sen sauber und absolut trocken sein, da sonst Feuchtigkeit und Fremdkörper auf die Heiz­elemente gelangen könnten und zur Gefährdung durch Überhitzung und Elektrizität führen.
1. Setzen Sie den Knetflügel im Teigbehälter ein.
2. Setzen Sie dann den Teigbehälter in den Ofenraum des Gerätes. Stellen Sie den Teigbehälter dazu in die Mitte des Ofenraums. Drehen Sie den Teigbehälter
dann, bis er ganz nach unten gleitet. Der Rand des Teigbehälters muss auf gleicher Höhe liegen wie der Rand des Ofenraums. Drehen Sie den Teigbehälter dann im Uhrzeigersinn, bis er eingerastet ist.
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3. Befestigen Sie den Deckel des Gerätes: Stecken Sie dazu die beiden keilförmigen Laschen an den Scharnieren des Deckels in die entsprechenden Öffnungen oben am Gehäuse und drücken Sie den Deckel dann nach un­ten. Beim Schließen darf kein Spalt zwischen Gehäuse und Deckel bleiben.
4. Die Zubehöre des Gerätes (Joghurt-Behälter, Messbecher und Messlöffel) sollten Sie im­mer zusammen mit dem Gerät aufbewahren. Sie können diese Gegenstände in den Teigbe­hälter legen.
5. Schließen Sie den Deckel des Gerätes.
Aufbewahrung
WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder seinen Bauteilen spielen lassen. Gehäuse, Deckel, Teigbehälter und Heizelemente werden während des
Betriebs sehr heiß. Wenn Sie das Gerät nicht benutzen wollen, dann schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (START/STOP-Taste bis zum Ertönen des Signals drücken). Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät reinigen oder zur Aufbewahrung wegstellen.
Reinigen Sie das Gerät und alle Bauteile vor der Aufbewahrung, damit keine Nahrungsmittel auf den Bauteilen des Gerätes antrocknen und der Knetflügel nicht auf der Antriebswelle festtrocknet (siehe: ›Pflege und Reinigung‹).
Bewahren Sie das Gerät und alle seine Bauteile stets an einem sauberen, trockenen und frostfreien Ort auf, an dem es gegen übermäßige Belastungen (Herunterfallen, Stöße, Feuch­tigkeit, Frost, direktes Sonnenlicht) geschützt und für kleine Kinder unzugänglich ist. Legen Sie keine schweren oder harten Gegenstände auf oder in das Gerät oder seine Bauteile. Behandeln Sie das Netzkabel mit besonderer Vorsicht. Netzkabel dürfen niemals geknickt, gequetscht oder verknotet werden. Niemals an den Kabeln ziehen oder reißen. Lassen Sie das Netzkabel nicht herunterhängen.
1. Fassen Sie das Gerät unten am Gehäuse an und stellen Sie das Gerät auf eine saubere, feste Oberfläche, von der es nicht herunterfallen kann.
2. Legen Sie das Netzkabel lose um das Gerät. Niemals die Bauteile oder Zubehöre des Gerätes für andere Zwecke verwenden als zur Arbeit mit dem Gerät. Bewahren Sie die Bauteile und Zubehöre des Gerätes am besten immer zusammen mit dem Gerät auf. Setzen Sie das Gerät zur Aufbewahrung am besten immer vollständig zusammen (siehe: ›Pflege und Reinigung‹). So sind die Bauteile gegen Beschädigung und Verlust geschützt.
Entsorgungshinweise
Gerät und Verpackung müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen zur Ent­sorgung von Elektroschrott und Verpackungsmaterial entsorgt werden. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen.
Entsorgen Sie elektrische Geräte nicht im Hausmüll, nutzen Sie die Sammelstellen
der Gemeinde. Fragen Sie ihre Gemeindeverwaltung nach den Standorten der Sammelstel-
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len. Wenn elektrische Geräte unkontrolliert entsorgt werden, können während der Verwitte­rung gefährliche Stoffe ins Grundwasser und damit in die Nahrungskette gelangen, oder die Flora und Fauna auf Jahre vergiftet werden. Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen, ist der Verkäufer gesetzlich verpflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entge­genzunehmen.
Information und Service
Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: Gastroback Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de
Gewährleistung/Garantie
Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes man­gelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss weit­gehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überlastung oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann. Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte technische Eingriffe von Dritten führen zum sofortigen Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs.
Der Käufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs den Original-Kaufbeleg vorlegen und trägt im Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes.
Hinweis: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu senden: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden können. Einsendung von Geräten: Bitte verpacken Sie das Gerät transportsicher und legen Sie den Garantiebeleg sowie eine kurze Fehlerbeschreibung bei. Bearbeitungszeit nach Wareneingang des defekten Gerätes beträgt ca. 2 Wochen; wir informieren Sie automa­tisch. Bei defekten Geräten außerhalb der Garantie senden Sie uns das Gerät bitte an die angegebene Adresse. Sie erhalten dann einen kostenlosen Kostenvoranschlag und können dann entscheiden, ob das Gerät zu ggf. anfallenden Kosten repariert, unrepariert und
kostenlos an Sie zurück gesendet werden oder vor Ort kostenlos verschrottet werden soll.
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Rezepte
WARNUNG: Beachten Sie bitte die maximalen Füllmengen (750 g) des Brotbackautoma-
ten, da der Teigbehälter andernfalls überlaufen könnte, was zu einer Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und Elektrizität führen kann.
Einfaches Weißbrot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Wasser 250 g 160 g Salz 5 g 3 g Öl 18 g 12 g Zucker 18 g 12 g Milchpulver 9 g 6 g Mehl 400 g 260 g Hefe 4 g 3 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm BASIC.
Sesambrot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Wasser 250 g 160 g Salz 6 g 4 g Öl 24 g 18 g Zucker 18 g 12 g Milchpulver 18 g 12 g Mehl 400 g 260 g Hefe 4 g 3 g Sesamkörner 22 g 15 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Geben Sie die Sesamkörner in den Teigbehälter, sobald das akustische Signal während des Knetvorgangs ertönt. Wählen Sie das Pro­gramm BASIC.
Walnuss- oder Piniensamenbrot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Wasser 230 g 140 g Ei 1 1 Salz 5 g 3 g Öl 24 g 18 g Milchpulver 18 g 12 g Zucker 18 g 12 g Mehl 400 g 250 g Hefe 4 g 3 g Walnüsse oder Piniensamen 45 g 30 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Hacken Sie die Walnüsse oder Piniensamen vor der Zu­gabe. Geben Sie die Nüsse/Samen in den Teigbehälter, sobald das akustische Signal während des Knetvorgangs ertönt. Wählen Sie das Programm BASIC.
Klassisches französisches Brot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Wasser 250 g 170 g Salz 6 g 4 g Öl 9 g 6 g Zucker 12 g 8 g Mehl 400 g 270 g Hefe 5 g 3 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm FRENCH.
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Maisbrot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Wasser 240 g 160 g Salz 5 g 3 g Öl 18 g 12 g Milchpulver 12 g 8 g Zucker 12 g 8 g Mehl 300 g 200 g Maismehl 100 g 60 g Hefe 4 g 3 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm FRENCH.
Mit Backpulver gebackenes Brot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Milch + 1 Ei 160 g 125 g Salz 3 g 2 g Butter 24 g 18 g Zucker 50 g 38 g Maismehl 90 g 65 g Weizenmehl 405 180 g 130 g Backpulver 5 g 4 g Soda zum Backen 30 g 4 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm QUICK.
Vollkornweizenbrot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Wasser 250 g 170 g Salz 8 g 5 g Öl 18 g 12 g Milchpulver 13 g 9 g Brauner Zucker 18 g 12 g Mehl 150 g 100 g Vollkornweizen 250 g 180 g
Hefe 5 g 4 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm WHOLE WHEAT.
Süßes Brot
Zutaten Brotmenge 750 g 500 g
Wasser 220 ml 140 ml Ei 1 1 Salz 6 g 4 g Öl 24 g 18 g Milchpulver 9 g 6 g Zucker 55 g 40 g Mehl 380 g 250 g Hefe 4 g 3 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Anstatt Was­ser und Milchpulver kann die entsprechende Menge frische Milch zugegeben werden. Wählen Sie das Programm SWEET.
Kürbisbrot
Zutaten Brotmenge 750 g 500 g
Wasser 80 ml 50 ml Salz 5 g 3 g Flaschenkürbis 210 g 150 g Öl 27 g 15 g Milchpulver 18 g 10 g Zucker 40 g 24 g Mehl 300 g 190 g Hefe 5 g 4 g
Zubereitung
Schneiden Sie den Kürbis in etwa 1/2 cm große Stücke. Dämpfen Sie die Stücke ca. 20 Minuten lang. Gießen Sie nach dem Abkühlen das Wasser ab und zerstampfen Sie den Kürbis zu einem feinen Brei. Füllen Sie die Zutaten danach in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm SWEET.
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Kaffeebrot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Wasser 200 ml 120 ml Ei 1 1 Salz 4 g 3 g Öl 20 g 13 g Milchpulver 8 g 5 g Zucker 40 g 25 g Instant-Kaffeepulver kleine Portionen 2 kleine 1,5 Mehl 300 g 200 g Hefe 5 g 3 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Die Eier und das Wasser können zusammen schau­mig geschlagen werden, um das Brot locke­rer zu machen. Wählen Sie das Programm SWEET.
kl.
Ultra-Fast Brot
Zutaten Brotmenge bis 500 g 750 g
Wasser (ca. 50 °C) 145 ml 230 ml Ei 1 1 Salz 5 g 7 g Zucker 14 g 22 g Mehl 260 g 380 g Hefe 6 g 9 g Butter 18 g 24 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wärmen Sie das Wasser vor dem Einfüllen auf ca. 50 °C. Geben Sie die Butter erst etwa 10 Minuten nachdem der Knetvorgang gestartet ist zu der Mischung. Sie erhalten dadurch einen besseren Teig. Wählen Sie das Programm ULTRA-FAST.
Rosinenbrot
Zutaten Brotmenge bis 750 g 500 g
Wasser 200 ml 120 ml Ei 1 1 Salz 4 g 3 g Öl 26 g 18 g Milchpulver 60 g 40 g Zucker 40 g 25 g Mehl 350 g 210 g Hefe 4 g 2 g Rosinen 22 g 15 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Rei­henfolge in den Teigbehälter. Anstatt Wasser kann die entsprechende Menge frische Milch zugegeben werden. Geben Sie die Rosinen in den Teigbehälter, sobald der Signalton während des Knetvorgangs ertönt. Wählen Sie das Programm SWEET.
Apfel-Crispies
Zutaten
Mittelgroße gekochte Äpfel 4 Zitronensaft 15 g Brauner Zucker 80 g Mehl 50 g Haferflocken 60 g Weiche Butter 50 g
Zubereitung
Kochen Sie 4 mittelgroße Äpfel und entfer­nen Sie die Kerne. Hacken Sie die Äpfel dann klein und zerdrücken Sie sie. Geben Sie das Apfelmus dann zusammen mit den anderen Zutaten in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm DESSERT.
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Reispudding
Zutaten
Geschlagene Eier 2 Milch 160 g Weich gekochter Reis 250 g Zucker 70 g Rosinen 60 g Vanille 4 g Zimt 4 g
Zubereitung
Schlagen Sie die Eier schaumig und geben Sie sie dann zusammen mit den anderen Zu­taten in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm DESSERT.
Hefekuchen
Zutaten Menge 750 g 500 g
Butter 100 g 60 g Zucker 100 g 60 g Ei 5 3 Backpulver/Mehl-Mischung 250 g 150 g Vanillearoma 3 g 2 g Zitronensaft 25 ml 15 ml Hefe 4 g 3 g
Zubereitung
Schlagen Sie Ei, Zucker und Butter in einer Rührschüssel schaumig. Geben Sie eine Back­pulver/Mehl-Mischung portionsweise dazu und rühren Sie den Teig glatt. Geben Sie die anderen Zutaten dazu und rühren Sie den Teig glatt. Reiben Sie die Innenseiten des Teigbehälters mit etwas Öl ab und geben Sie dann den Teig hinein. Wählen Sie das Programm CAKE.
Hefeteig
Zutaten
Wasser 260 ml Mehl 400 g Hefe 5 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in den Teigbehälter. Wasser, Mehl und Hefe sind dabei die
Hauptzutaten. Andere Zutaten können Sie nach Geschmack zugeben. Füllen Sie aber insgesamt niemals mehr als 750 g ein. Wählen Sie das Programm DOUGH oder
DOUGH & RISE.
Nudelteig
Zutaten
Wasser 260 ml Mehl 400 g
Zubereitung
Füllen Sie die Zutaten in den Teigbehälter. Wasser und Mehl sind dabei die Hauptzu­taten. Andere Zutaten können Sie nach Ge­schmack zugeben. Füllen Sie aber insgesamt niemals mehr als 750 g ein. Wählen Sie das Programm DOUGH.
Orangenmarmelade
Zutaten
Orangen 300 g Zucker 180 g Stärkemehl 10 g Zitronensaft 5 g
Zubereitung
Waschen und schälen Sie die Orangen und Zitronen. Schneiden Sie Orangen und Zit­ronen in feine Scheiben. Füllen Sie die Zu­taten in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm JAM.
Erdbeerkonfitüre
Zutaten
Frische Erdbeeren 300 g Zucker 180 g Stärkemehl 10 g Zitronensaft 5 g
Zubereitung
Waschen und putzen Sie die Erdbeeren. Schneiden Sie die Erdbeeren dann in kleine Stücke oder pürieren Sie die Erdbeeren. Fül­len Sie die Zutaten in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm JAM.
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GASTROBACK GmbH
Gewerbestraße 20 . 21279 Hollenstedt / Germany
Telefon +49 (0)41 65/22 25-0 . Telefax +49 (0)41 65/22 25-29
info@gastroback.de . www.gastroback.de
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