Garland GD-36G Operator’s Manual

INSTALLATION AND

OPERATION MANUAL

GARLAND GD SERIES
GAS COUNTER UNITS

FOR YOUR SAFETY:

DO NOT STORE OR USE GASOLINE

OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR

LIQUIDS IN THE VICINITY OF

THIS OR ANY OTHER

APPLIANCE

WARNING:

IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT,
ALTERATION, SERVICE OR MAINTENANCE
CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY,

OR DEATH. READ THE INSTALLATION,

OPERATING AND MAINTENANCE

INSTRUCTIONS THOROUGHLY

BEFORE INSTALLING OR

SERVICING THIS EQUIPMENT

AND RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.

THIS PRODUCT HAS BEEN CERTIFIED AS
COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT AND
MUST BE INSTALLED BY PROFESSIONAL

PERSONNEL AS SPECIFIED.

IN THE COMMONWEALTH OF MASSACHUSETTS

THIS PRODUCT MUST BE INSTALLED BY A

LICENSED PLUMBER OR GAS FITTER. APPROVAL
NUMBER: G-1-07-05-28

For Your Safety:
Post in a prominent location, instructions to be
followed in the event the user smells gas. This
information shall be obtained by consulting

your local gas supplier.

Users are cautioned that maintenance and repairs must be performed by a Garland authorized service agent

using genuine Garland replacement parts. Garland will have no obligation with respect to any product that has been

improperly installed, adjusted, operated or not maintained in accordance with national and local codes or installation

instructions provided with the product, or any product that has its serial number defaced, obliterated or removed,

or which has been modified or repaired using unauthorized parts or by unauthorized service agents.

For a list of authorized service agents, please refer to the Garland web site at http://www.garland-group.com.

The information contained herein, (including design and parts specifications), may be superseded and is subject

to change without notice.

PLEASE READ ALL SECTIONS OF THIS MANUAL

GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES

185 East South Street
Freeland, Pennsylvania 18224
Phone: [phone]
Fax: [phone]

Part # 4519762 (03/06) © 2005 Garland Commercial Industries, Inc.

Part # 4519762 (12/07) Page 1

GARLAND COMMERCIAL RANGES, LTD.

1177 Kamato Road, Mississauga, Ontario L4W 1X4
CANADA
Phone: [phone]
Fax: [phone]

Enodis UK LTD.

Swallow eld Way, Hayes, Middlesex UB3 1DQ ENGLAND
Telephone: [phone]
Fax: [phone]

IMPORTANT INFORMATION

WARNING:
This product contains chemicals known to the state of california to cause cancer and/or birth defects
or other reproductive harm. Installation and servicing of this product could expose you to airborne
particles of glass wool/ceramic fibers. Inhalation of airborne particles of glass wool/ceramic fibers
is known to the state of california to cause cancer. Operation of this product could expose you to
carbon monoxide if not adjusted properly. Inhalation of carbon monoxide is known to the state of
california to cause birth defects or other reproductive harm.

Keep appliance area free and clear of combustibles.

Part # 4519762 (12/07)Page 2

Part # 4519762 (12/07) Page 3

TABLE OF CONTENTS

IMPORTANT INFORMATION ............................................................2

SPECIFICATIONS.......................................................................4

PRE INSTALLATION.....................................................................4

Damage Check...................................................................................4

Rating Plate......................................................................................4

INSTALLATION.........................................................................5

General .........................................................................................5

Clearances.......................................................................................5

Gas Connections.................................................................................6

Leg Installation ..................................................................................6

Installation of Banking Plates.....................................................................6

Installation of Non-Combustible Counter Stands (Optional).......................................7

Ventilation.......................................................................................7

ADJUSTMENTS ........................................................................8

Burner Adjustments – All Units...................................................................8

Hot Plates........................................................................................8

Pilot Burner Adjustment ..................................................................... 8

Burner Operation............................................................................ 8

Fryers............................................................................................8

Before Operating the Fryer...................................................................8

Pilot Burner Adjustment ..................................................................... 8

To Operate Main Burner...................................................................... 8

Shutdown Instructions.......................................................................9

Calibration Instructions...................................................................... 9

Griddles.........................................................................................9

Lighting Instructions And Pilot Burner Adjustment ........................................... 9

Burner Operation............................................................................ 9

Hi-Lo Valve Adjustment...................................................................... 9

Calibration Instructions...................................................................... 9

Broilers.........................................................................................10

Pilot Burner Adjustment ....................................................................10

Burner Operation...........................................................................10

HI-LO Valve Adjustment..................................................................... 10

Flame Size......................................................................................10

Flame Size Chart............................................................................10

OPERATION FOR “FF” MODELS ........................................................11

Open Type Hot Plate............................................................................11

Broilers.........................................................................................11

Griddles........................................................................................11

OPERATION ALL MODLES .............................................................12

Lighting Standing Pilots - All Models.............................................................12

MAINTENANCE INSTRUCTIONS........................................................12

Cleaning Instructions ...........................................................................12

PARTS AND SERVICE..................................................................13

SPECIFICATIONS

MODEL NUMBER

GD-152H(J)(FF), GD-302H(J)(FF), GD-304H(J)(FF)

GD-15F(J) 1/2” 4.2 9.0 45,000

GD-15G(J)(FF), GD-15GTH(J), GD-24G(J)(FF),
GD-24GTH(J), GD-36G(J)(FF), GD-36GTH(J)

GD-18RB(J)(FF), GD-24RB(J)(FF),
GD-30RB(J)(FF), GD-36RB(J)(FF)

MANIFOLD

INLET SIZE

3/4” 4.0 10.0 14,800

3/4” 4.0 10.0 20,000

3/4” 4.0 10.0 15,000

OPERATING PRESSURE

“WC

NATURAL PROPANE

PRE INSTALLATION

Damage Check

Damage check: Check carton or crate for possible damage
incurred in shipping. After carefully uncrating, check for
“concealed” damage. Report any damage immediately to
your carrier.

When corresponding with the factory or your local
authorized factory service center regarding service problems
or replacement parts, be sure to refer to the particular unit
by the correct model number (including the prex and sux
letters and numbers) and the warranty serial number. The
rating plate axed to the unit contains this information.

INPUT
BTU/H

Rating Plate

All burner input ratings are shown on the serial, rating plate
of each unit and are readily visible by opening the enameled
door located below the control panel.

The correct type of gas for which the unit was manufactured
is noted on the rating plate, and this type of gas must be
used.

We suggest installation, maintenance and repairs should be
performed by your local authorized service agency listed in
your information manual pamphlet.

In the event you have any questions concerning the
installation, use, care or service of the product, write or call
our Product Service Department.

This product must be installed by professional personnel as
specied. Garland/U.S. Range products are not approved or
authorized for home or residential use, but are intended for
commercial applications only. Garland / U.S. Range will not
provide service, warranty, maintenance or support of any
kind other than in commercial applications.

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INSTALLATION

General

1. Carefully remove unit from carton or crate. Burner tie
wires and other packing material should be removed
from units. On stainless steel units, the protective
material covering the stainless steel should be removed
immediately after the unit is installed.

2. Remove top grates and place in a safe area to prevent
damage.

3. Should it be necessary to remove the steel griddle plate
on units equipped with griddle thermostats, the griddle
thermostat bulb and capillary must rst be withdrawn
from the bulb shield assembly, located on the underside
of the griddle plate. This can be accomplished with the
griddle front raised and supported by the griddle prop
located on the underside of the griddle plate. Loosen the
four pal nuts securing the bulb shield assembly to the
griddle plate and withdraw the griddle thermostat bulb.

4. When a griddle plate is being installed on units equipped
with griddle thermostats, the thermostat bulb must
be inserted in the groove between the plate and the
bulb shield assembly. This can be accomplished with
the griddle front raised and supported by the griddle
prop, located on the underside of the griddle plate. It is
important for accurate temperature control that the bulb
be located inside the groove. Tighten the four pal nuts
securing the bulb shield assembly to the griddle plate.

5. These units must be installed under an adequate
ventilation system. Refer to section titled Ventilation for
further instructions.

Clearances

MINIMUM INSTALLATION CLEARANCES TO

ADJACENT COMBUSTIBLE/NON-COMBUSTABLE

WALLS OR BASE

Sides & Back

Model #

Non

GD-152H(J)(FF),
GD-302H(J)(FF),
GD-304H(J)(FF)

GD-15F(J)

GD-15G(J)(FF),
GD-25G(J)(FF),
GD-36G(J)(FF),
GD-15GTH(J),
GD-24GTH(J),
GD-36GTH(J)

NON COMBUSTIBLE LOCATIONS ONLY

GD-18RB(J)(FF),
GD-24RB(J)(FF),
GD-30RB(J)(FF),
GD-36RB(J)(FF)

Combustible

6”

(152mm)

6”

(152mm)

6”

(152mm)

FOR INSTALLATION IN

N/A 0”

Combustible

0” Combustible

0”

0” Combustible

Floor Or

Base

Non

Combustible

Non

Combustible

6. All burner adjustments and setting shall be made by a
qualied gas technician.

INSTALLATION Continued

Gas Connections

1. The installation and connection must comply with local
codes, or in the absence of local codes, with CAN/CGA­B149 Installation Code or with the national Fuel Gas Code,
ANSI Z223.1/NFPA No. 54 – Latest Edition.

2. The correct type of gas for which the unit was
manufactured is noted on the rating plate, and this type
of gas must be used.

3. The gas pressure must be checked when the unit is
installed, to ensure that the unit gas pressure is the same
as specied on the rating plate. If necessary, pressure
adjustments can be made at the pressure regulator,
supplied on each unit.

4. Have a qualied gas technician check the gas pressure
to make certain that existing gas facilities (meter, piping,
etc.) will deliver the BTU’s of gas required at the unit with
no more than ½” water column pressure drop. When
checking pressure, be certain that all the equipment on
same gas line is turned to the “ON” position.

5. The appliance and its individual shut o valve must be
disconnected from the gas supply piping system during
any pressure testing of that system at test pressures in
excess of 1/2 PSIG. (3.45 KPA).

Leg Installation

The leg channel is located on the package base. This channel
must be installed when using the legs.

BOTTOM OF UNIT

LEG CHANNEL
(QTY 2)

4" [102mm]
ADJUSTABLE LEG
(QTY 4)

6. The appliance must be isolated from the gas supply
piping system by closing its individual manual shut o
valve during any pressure testing of the gas supply piping
system at test pressures equal to or less than 1/2 PSIG.
(3.45 KPA).

7. Make certain that the new piping, joints and connections
have been made in a clean manner and have been
purged, so that the piping compound, chips, etc., will not
clog pilots, valves and/or controls. Use pipe joint sealant
that is certied for use with liqueed petroleum gas.

8. WARNING: Check gas connections for leaks, using soap
solution or similar means. Do Not Check with an Open
Flame.

LEG INSTALLATION

Installation of Banking Plates

All units may be installed independently or banked with
other GD or ED Series equipment. To ensure a matching
and permanent t between units, two banking plates are
available for each unit to be installed. One at the front and
one at the rear of each two units being banked together.

1. Level each unit by adjustment of leveling bolts or legs.
Use a spirit level and level unit four ways; across front and
back and down left and right edges. Level all other units
to the rst unit.

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INSTALLATION Continued

Note: Griddles may not rest evenly on the unit body if units
are not leveled.

2. Remove sheet metal screws at rear of unit.

3. Attach one banking plate in position at rear by placing
the 1/4” (6 mm) diameter holes in the banking plate
over the screw holes in the rear of units and fasten by
replacing the sheet metal screws removed in Step 2.

4. Push units into position on counter top or back bar.

5. Remove the two acorn nuts from the sides being banked
(one for each control panel). Place banking plate over
the two protruding screw heads, replace acorn nuts and
tighten.

REAR VIEW

2. Remove and discard leveling bolts on unit to be installed
on a non-combustible counter stand.

3. Place units in desired position on counter stand, securing
the rst unit with 8-32 machine screws and at washers.
Insert 8-32 machine screws through the 7/32” (5 mm)
diameter holes in stand into the nutserts in the bottom of
GD Series units.

4. Connect banking plates as described in section titled.
Installation of Banking Plates.

5. Secure last unit to counter stand with 8-32 machine
screws and at washers. Insert 8-32 machine screws
through the 7/32” (5 mm) diameter holes in stand into
nutserts in the bottom of GD Series units

Ventilation

Counter equipment must be installed in a location in which
the facilities for ventilation permit satisfactory combustion
of gas and proper venting. Proper ventilation is imperative
for good operation of the appliance. The ideal method
of ventilating counter equipment is the use of a properly
designed ventilating canopy, which should extend at least
6”/152mm beyond all sides of the appliance (except against
the wall if the canopy is a wall installation). This is usually part
of a mechanical exhaust system.

Air Supply

FRONT VIEW

Installation of Non-Combustible
Counter Stands (Optional)

1. Assemble and level counter stand as illustrated in the
instructions found in the counter stand carton.

1. It is necessary that sucient room air ingress be allowed
to compensate for the amount of air removed by any
ventilating system. Otherwise, a subnormal atmospheric
pressure will occur, aecting the appliance operation
adversely and causing undesirable working conditions.

2. Appliances shall be located so as not to interfere with
proper circulation of air within the conned space. All gas
burners and pilots require sucient air to operate.

3. Large objects should not be placed in front of the
appliance which might obstruct the air ow through
the front. Do not obstruct the ow of combustion and
ventilation air.

4. Do not permit fans to blow directly at the appliance, and
wherever possible, avoid open windows adjacent to the
appliance sides and back; also wall type fans which create
air cross-currents within the room.

ADJUSTMENTS

Burner Adjustments – All Units

1. Before making any adjustment, turn all gas valves
to “OFF”. Remove the burner tie wires, if not already
removed. Be sure all piping is gas tight and that air is
purged from lines.

2. All units are shipped from factory at burner ratings set
for the gas specied on the rating plate at normal gas
pressure. The only adjustment necessary is for that
governing air.

Air Adjustment: If necessary, the air is adjusted by rotating
the air shutter on burner. The burner must have enough air
that the tips of the ames are not yellow, but not so much air
that the ames will lift o the burner ports. Securely tighten
air shutter screw so air shutter cannot be moved.

Hot Plates

IMPORTANT: The ue must be installed prior to start-up.

Pilot Burner Adjustment

Each burner in the hot plate is equipped with a pilot. The
burner pilot is ignited by the piezo ignitor located behind the
front door.

The pilot has been adjusted at the factory; however, it may
require adjustments once installed. The pilot adjusting valve
is located under each burner valve.

Open the bottom door and use a long thin straight blade
screwdriver to adjust the valve. Refer to Flame Size Chart.

Burner Operation

The burner will light automatically from the pilot. Turn the
valve to the full “ON” position. Once the ame has ignited,
adjust the valve to the desired setting.

Fryers

Before Operating the Fryer

1. Before leaving the factory, the fryer was tested and the
thermostat calibrated with oil in the fry tank; therefore, it
is necessary to clean the fry tank before lling with frying
compound. Use detergent or other cleaning agents, with
hot water. Thoroughly rinse and dry fry tank.

2. BEFORE LIGHTING THE PILOT, ll the fry tank. NEVER
OPERATE THE PILOT OR BURNER WITH AN EMPTY FRY
TANK. It only takes a few minutes to completely ruin a fry
tank and void the warranty.

3. WARNING: When fryers are in use, fryer restraint chains/
cables must be installed in order to prevent the fryer from
tipping and splashing hot liquid. Hot shortening causes
severe burns. Never attempt to move a fryer when the
frypot is full. Drain frypot completely before moving fryer.

Pilot Burner Adjustment

1. Turn thermostat knob to lowest position.

2. Depress and turn automatic gas valve knob to “OFF”
position. Caution: Wait 5 minutes before lighting or
relighting pilot.

3. Turn automatic gas valve knob to “Pilot” position.

4. Push knob in, light pilot, and continue to hold knob in for
about 60 seconds after pilot light is lit.

5. Adjust pilot ame to 3/4” (19 mm).

6. If pilot does not continue to burn after releasing button,
repeat above procedure or…

7. Have a qualied Serviceman check the system. DO NOT
ALLOW ANYONE ELSE TO ATTEMPT REPAIRS.

To Operate Main Burner

1. If liquid frying compound is used, the main burner may
be turned on.

2. To ignite burner, turn automatic gas valve
counterclockwise to the “ON” position.

3. If a Hydrogenated (SOLID) frying compound is used,
pack the tank with compound and turn the main burner
on for approximately ve seconds and turn it o for
approximately ten seconds. Repeat until compound
is melted. If any smoke is seen during the process, the
heating action is being carried out too fast and the
frying compound is being scorched as well as possibly
damaging the fry tank.

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ADJUSTMENTS Continued

Shutdown Instructions

To shut down fryer for a short period, turn automatic gas
valve knob to the “PILOT” position.

For complete shutdown, turn automatic gas valve knob
clockwise to “PILOT” position, depress the knob, turn slightly
clockwise, release, and continue to turn clockwise to “OFF”.

Calibration Instructions

1. Field calibration is seldom necessary and should not
be attempted unless experience with cooking results
denitely proves that the control is not maintaining the
temperature to which the dial is set.

2. Suspend thermometer or thermocouple in the middle
of the fry tank, approximately 2” (51 mm) below the
shortening level.

3. Allow burner to cycle at least four times.

4. When the burner just cycles o after the fourth cycle,
compare reading of the thermometer or thermocouple
with thermostat setting.

5. If the two do not agree, ± 10°F (5°C), loosen the two set
screws on the thermostat knob.

6. Set the pointer at the temperature indicated by the
thermometer.

7. Tighten the set screw rmly.

8. Ensure the back surface of the knob is spaced away from
the dial plate at least the thickness of a dime.

NOTE: Do not turn adjusting shaft more than two turns in
either direction or permanent damage can result. This action
will void the Standard Fenwal thermostat warranty.

Griddles

IMPORTANT: The ue must be installed prior to start-up.

For the griddle equipped with thermostats the pilot and the
main burner are controlled by the ON-OFF valve. MAKE SURE
THE THERMOSTAT IN ON OFF POSITION. Turn on the main
valve and light the pilot with a match. The pilot adjusting
screw is located at the bottom of the thermostat.

Pilots ames must be 3/4 inch (19mm) long

Burner Operation

The burner will light automatically from the pilot. Turn the
valve to full “ON” position. Once the ame has ignited, adjust
the valve to the desired setting.

Hi-Lo Valve Adjustment

Griddles equipped with Hi-Lo valves require a low ame
setting. To adjust, proceed as follows:

1. Burner must be cold.

2. Be sure pilot ames are lit, and adjusted.

3. Turn dial to “LO” position, then remove dial.

4. With a screwdriver, turn the small adjusting screw inside
the valve stem and adjust to obtain the low cooking
temperature desired, maintaining a stable ame covering
the entire burner (minimum 3/16 inch (5 mm) long
ame).

5. Replace dial and turn to “OFF” position.

Calibration Instructions

1. Use a test instrument with a special disc type
thermocouple or a reliable surface type pyrometer. Note:
a drop of oil on the face of the disc will provide better
contact with the plate.

2 Set all griddle thermostats to 350°F (177°C). In order

to allow the griddle temperature to stabilize, the
thermostats must be allowed to cycle twice before taking
a test reading.

Lighting Instructions And
Pilot Burner Adjustment

Each griddle burner is equipped with a pilot.

For the HI-LO valve operated model, the pilot adjusting valve
pilot burner is located on the manifold to the left of each
griddle valve. Open the pilot valve with a screwdriver and
light the pilot with a match.

3. Check the griddle temperature when the thermostat
just cycles “OFF” by placing the thermocouple rmly on
the griddle surface directly above the sensing bulb of
the thermostat. The reading should be between 335°F
(168°C) and 365°F (185°C). If the reading is outside of
these limits, calibrate as follows:

4. Carefully remove the dial, not disturbing the shaft
position.

ADJUSTMENTS Continued

5. Hold the shaft steady and with a small at screw driver
turn the calibration screw located inside the shaft
clockwise to decrease temperature or anti-clockwise to
increase temperature. Note: Each 1/4 turn of the screw
will create a change of approximately 25°F (14°C).

6. Replace the thermostat dial and repeat steps 1 through 3
to verify that a correct adjustment has been made.

Broilers

IMPORTANT: The ue must be installed prior to start-up.

Pilot Burner Adjustment

Each burner in the broiler is equipped with a pilot. The
burner pilot is ignited by the piezo ignitor located behind the
front door.

The pilot has been adjusted at the factory; however, it may
require adjustment once installed. The pilot adjusting valve is
located under each burner valve. Open the bottom door and
use a long thin straight blade screwdriver to adjust the valve.
Refer to Flame Size Chart.

Burner Operation

The burner will light automatically from the pilot. Turn the
valve to the full “ON” position. Once the ame has ignited,
adjust the valve to the desired setting.

HI-LO Valve Adjustment

Broilers are equipped with HI-LO valves which require a low
ame setting. To adjust, proceed as follows:

1. Burner must be cold.

2. Be sure pilot ames are lit and adjusted.

3. Turn dial to “LO” position, then remove dial.

4. With a screwdriver, turn the small adjusting screw inside
the valve stem and adjust to obtain the low cooking
temperature desired, maintaining a stable ame covering
the entire burner (minimum 3/16” (5 mm) long ame).

5. Replace dial and turn to “OFF” position.

Flame Size

Flame Size Chart

The correct air and/or gas adjustment has been made when
a stable blue inner cone is obtained.

MODEL

NUMBER

GD-152H(FF) Hot Plate 1/2” [13 mm]

GD-302H(FF) Hot Plate 1/2” [13 mm]

GD-304H(FF) Hot Plate 1/2” [13 mm]

GD-15F Fryer 3/4” [19 mm]

GD-15G(FF) Griddle 3/4” [19 mm]

GD-15GTH Griddle 3/4” [19 mm]

GD-24G(FF) Griddle 3/4” [19 mm]

GD-24GTH Griddle 3/4” [19 mm]

GD-36G(FF) Griddle 3/4” [19 mm]

GD-36TGTH Griddle 3/4” [19 mm]

GD-18RB(FF) Broiler 1/2” [13 mm]

GD-24RB[FF] Broiler 1/2” [13 mm]

GD-30RB(FF) Broiler 1/2” [ 13 mm]

GD-36RB(FF) Broiler 1/2” [13 mm]

DESCRIPTION

PILOT FLAME

LENGTH

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OPERATION FOR “FF” MODELS

Open Type Hot Plate

All burners are equally rated and may be used either for
fast boiling or simmering. The pan supports will safely
accommodate pans from 125mm (5”) diameter. It is, however,
recommended that pans larger than 30mm (12”) diameter
should be heated on the rear burners.

NOTE: For maximum eciency and stability, use at
bottomed utensils and place centrally over burner head.

Lighting the Open Type Hot Plate

To light the open top burners:

Push in the tap and turn it anti-clockwise to the ignition

1.
position “

2. Holding the tap fully in, depress the ignitor button and
observe that the pilot lights. If it does not, repeatedly
depress the ignitor button until it does.

3. When the pilot is lit, continue to hold the tap in for 20
seconds, then release it. If the pilot goes out, wait for 5
minutes, then repeat from step 1.

4. When the pilot is established, push the tap in again and
turn it anti-clockwise to the full flame position “
the main burner

”.

.

” to light

4. When the pilot is established, push the tap in again and
turn it anti-clockwise to the full ame position “
the main burner.

5. For low ame or simmer, push the tap in and turn it anti­clockwise to the

6. To shut the burner o, turn the dial to the “
and the safety device will disengage within 60 seconds.

“

”

position.

” to light

” position

Griddles

Griddle tops are designed to have food cooked directly on
the surface. Do not put pots or pans on the griddle surface.
This will scratch or nick the surface and result in improper
cooking or sticking of product. Never salt food over a griddle
since this will build up a gummy residue making it dicult to
clean.

Avoid hitting the surface of the griddle with the edge of a
spatula since this will cause nicks. The most frequently used
temperatures are 300°F (149°C )to 350°F (177°C). After one
ring, the griddle plate will discolour. This is normal and will
not aect cooking performance.

Check the grease container and drain frequently during
heavy use to prevent overow.

Lighting the Griddle

5

. To shut the burner off, turn the dial to the “

position and the safety device will disengage within 60
seconds.

”

Broilers

Lighting the Broiler

1. Push in the tap and turn it anti-clockwise to the ignition
position

2. Holding the tap fully in, depress the ignitor button and
observe that the pilot lights. If it does not, repeatedly
depress the ignitor button until it does.

3. When the pilot is lit, continue to hold the tap in for 20
seconds, then release it. If the pilot goes out, wait for 5
minutes, then repeat from step 1.

“

”

1. Push in the tap and turn it anti-clockwise to the ignition
position “

2. Holding the tap fully in, depress the ignitor button and
observe that the pilot lights. If it does not, repeatedly
depress the ignitor button until it does.

3. When the pilot is lit, continue to hold the tap in for 20
seconds, then release it. If the pilot goes out, wait for 5
minutes, then repeat from step 1.

4. When the pilot is established, push the tap in again and
turn it anti-clockwise to the full ame position “
the main burner.

5. For low ame or simmer, push the tap in and turn it anti­clockwise to the “

6. To shut the burner o, turn the dial to the “
and the safety device will disengage within 60 seconds.

”.

” to light

” position.

” position

OPERATION ALL MODLES

Lighting Standing Pilots - All Models

These units are not designed to be disconnected from
their gas connections and re-installed on a regular basis.
Quick connect gas lines should not be used. Once the gas
appliance has been installed by a licensed gas trades-person
all connections, pilot lights and controls have been inspected
for proper operation. All gas appliances that use standing
pilot systems are generally assumed to be operating with
the pilot on continuously. The units should not be restarted
except in the event of a gas service interruption to the
facility.

If a pilot ame does go out, here are the basic steps to check
before you re-light the pilot:

1. Check to see that all gas lines are in place and secured
and that there is no accumulation of gas inside the unit.

2. Check to make sure that the main shut o valve is in the
o position.

3. Turn the thermostat to the o position. (If applicable)

4. Turn on or open the main shut o valve to the appliance.

5. Depending on the appliance type:

Lower the front black enamel panel to the unit and

immediately depress the red button, which is the
piezo to ignite the pilot.

Or.

Remove the front valve panel and light the pilot

with a lighted taper, through pilot viewing hole.

6. The pilot should ignite within a few attempts. You will be
able to see the pilot ame through the observation hole
in the stainless steel front panel.

7. If you do not have a pilot ame established fairly quickly
and begin to smell gas, shut o the main valve and wait
ve minutes to let the gas build-up escape.

8. Only once the pilot ame has been established should
you turn on the burner control. When the burner control
is on it allows gas ow to the burner. If there is no pilot
ame it will allow gas to build up and cause possible
delayed ignition, which could result in an explosion.

MAINTENANCE INSTRUCTIONS

NOTE: Any maintenance or service involving disassembly
of components should be made by a qualied service
technician. Also, ensure gas supply to the appliance is shut
o.

You have purchased the nest commercial cooking
equipment available anywhere. Like any other ne precision
built piece of equipment, it should be given regular care and
maintenance.

Periodical inspections by your dealer or qualied service
agency are recommended to check temperatures,
adjustments and ensure moving parts are operative.
Whenever possible, avoid overheating idle equipment as this
is the primary cause for increased service costs.

When corresponding with the factory or your equipment
dealer regarding service problems or replacement parts,
be sure to refer to the particular unit by the correct model
number (including prex and sux letters and numbers) and
the serial or code number. The rating plate axed to the unit
contains this information.

“Regular Maintenance Ensures Peak Performance.”

Cleaning Instructions

Black Baked Enamel – Allow equipment to cool after use
and wash all grease deposits from exterior with a hot mild
detergent or soap solution. Dry thoroughly. Do not use
abrasives.

Nickel Plated – Wash when cool with a hot mild detergent or
soap solution. Do not use abrasives.

Stainless Steel – Normal soil may be removed with a
detergent or soap solution applied with a cloth.

Part # 4519762 (12/07)Page 12

Part # 4519762 (12/07) Page 13

MAINTENANCE INSTRUCTIONS Continued

To remove grease that has baked on, apply cleanser to a
damp cloth or sponge and rub cleanser on the metal. NEVER
RUB WITH A CIRCULAR MOTION. Soil and burnt deposits
which do not respond can usually be removed by rubbing
the surface with Scotch-Brite scouring pads or Stainless
scouring pads. DO NOT USE ORDINARY STEEL WOOL.

PARTS AND SERVICE

It is easy to keep your Garland equipment working in top
condition.

Heat tint can be removed by a vigorous scouring in the
direction of the polish lines using Scotch-Brite scouring pads
or a Stainless scouring pad in combination with a powdered
cleanser.

Technical information and/or parts literature is available
through your local Authorized Garland Service Agency or
direct from Garland.

Part # 4519762 (12/07)Page 14

Pièce nº 4519762 (12/07)Page 14

de service agréée Garland ou directement auprès de Garland.
de la documentation sur les pièces auprès de votre agence
Vous pouvez obtenir des renseignements techniques et/ou

état de marche.
Il est facile de maintenir votre équipement Garland en bon

PIÈCES DE RECHANGE ET RÉPARATION

nettoyage en poudre.
récurer pour acier inoxydable combinés à un produit de
avec des tampons à récurer Scotch-Brite ou un tampon à
frottant vigoureusement dans le sens des lignes de polissage
La coloration causée par la chaleur peut être éliminée en

NE PAS UTILISER DE LAINE D’ACIER ORDINAIRE.
Scotch-Brite ou des tampons à récurer pour acier inoxydable.
éliminés en frottant la surface avec des tampons à récurer
qui ne se détachent pas ainsi peuvent habituellement être
UN MOUVEMENT CIRCULAIRE. La saleté et les dépôts brûlés
couler le produit sur le métal. NE JAMAIS FROTTER AVEC
nettoyage sur un chi on humide ou une éponge et faire
Pour éliminer la graisse cuite, appliquer du produit de

appliquée avec un chi on.
éliminées avec une solution de détergent ou de savon
Acier inoxydable – Les salissures normales peuvent être

de produits abrasifs.
très chaude de détergent doux ou de savon. Ne pas utiliser
Pièces nickelées – Les laver une fois froides avec une solution

pas utiliser de produits abrasifs.
très chaude de détergent doux ou de savon. Bien sécher. Ne
laver tous les dépôts graisseux à l’extérieur avec une solution
Émail noir – Laisser l’équipement refroidir après utilisation et

Instructions De Nettoyage

INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN suite

Pièce nº 4519762 (12/07) Page 13

représente la principale cause de coûts d’entretien.
possible, éviter de surchau er l’équipement inutilisé, car cela
que les pièces mobiles fonctionnement correctement. Si
pour véri er les températures, les réglages et s’assurer
une agence d’entretien quali ée sont recommandées
Des inspections périodiques par le concessionnaire ou

“Un entretien régulier assure des performances optimales.”

renseignements
code. La plaque signalétique  xée à l’appareil contient ces
chi res du pré xe et du su xe) et le numéro de série ou de
le numéro de modèle correct (comprenant les lettres et
pièces de rechange, bien faire référence à l’appareil avec
équipement concernant des problèmes de service ou des
Pour correspondre avec l’usine ou votre concessionnaire en

régulière.
avec précision, il devra être nettoyé et entretenu de façon
cuisson au monde. Comme tout autre équipement fabriqué
Vous avez acheté le meilleur équipement commercial de

l’alimentation en gaz de l’appareil est coupée.
technicien d’entretien quali é. Véri er également que
démontage de composants devra être e ectué par un
NOTA : Tout entretien ou réparation impliquant le

INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN

allumage retardé pourrait causer une explosion.
Si la veilleuse n’est pas allumée, le gaz s’accumule et un
de brûleur est ouverte, le gaz peut parvenir au brûleur.
 amme de veilleuse ne soit établie. Quand la commande

8. Ne pas tourner la commande de brûleur avant que la

4. Ouvrez le robinet d’arrêt de l’appareil.

3. Tournez le thermostat en position d’arrêt. (Le cas échéant)

fermée.

2. Véri ez que le robinet d’arrêt principal est en position

dissipe.
et attendez cinq minutes pour que le gaz accumulé se
sentez une odeur de gaz, fermez le robinet principal

d’observation dans le panneau avant en acier inoxydable.
Vous pourrez voir la  amme de la veilleuse par le trou

d’observation de la veilleuse.
veilleuse avec une mèche allumée, à travers le trou

veilleuse.
correspondant à l’allumeur piézoélectrique de la
et appuyez immédiatement sur le bouton rouge,

7. Si la veilleuse ne s’allume pas rapidement et que vous

6. La veilleuse devrait s’allumer au bout de quelques essais.

Retirez le panneau avant des robinets et allumez la

Ou

Abaissez le panneau avant émaillé noir de l’appareil

5. Selon le type d’appareil :

l’intérieur de l’appareil.
et bien  xées et qu’il n’y a pas d’accumulation de gaz à

1. Véri ez que toutes les conduites de gaz sont en place

veilleuse :
Si la veilleuse s’éteint, véri ez ce qui suit avant de rallumer la

rallumés, sauf en cas de coupure de gaz dans les installations.
les veilleuses allumées. Les appareils ne devraient pas être
veilleuses permanentes fonctionnent de façon continue avec
que tous les appareils à gaz qui utilisent des systèmes de
et commandes doit être véri é. On suppose généralement
le fonctionnement correct des branchements, veilleuses
l’appareil à gaz a été installé par un professionnel licencié,
devra pas utiliser de conduites à raccord rapide. Une fois que
conduite de gaz et être rebranchés de façon régulière. On ne
Ces appareils ne sont pas conçus pour être débranchés de la

Tous Modèles
Allumage Des Veilleuses Permanentes –

UTILISATION DE TOUS LES MODÈLES

Pièce nº 4519762 (12/07)Page 12

d’utilisation intensive pour éviter tout débordement.
Véri er et vider fréquemment le contenant à graisse en cas

de cuisson.
va se décolorer. Cela est normal et n’a ectera pas les résultats
(149°C ) à 350°F (177°C). Après une cuisson, la plaque du gril
Les températures le plus souvent utilisées vont de 300°F

».

délai de 60 secondes.

» et le dispositif de sécurité se désengagera dans un

«

6. Pour éteindre le brûleur, tourner le cadran à la position

aiguilles d’une montre jusqu’à la position « ».
sur le robinet et le tourner dans le sens contraire des

5. Pour obtenir une  amme basse ou pour mijoter, appuyer

» pour allumer le brûleur principal.

«
contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position

sur le robinet et le tourner complètement dans le sens

4. Quand la veilleuse est bien allumée, appuyer de nouveau

partir de l’étape 1.
la veilleuse s’éteint, attendre 5 minutes et recommencer à
robinet enfoncé pendant 20 secondes, puis le relâcher. Si

3. Une fois la veilleuse allumée, continuer de maintenir le

l’allumeur jusqu’à ce qu’elle s’allume.
ne s’allume pas, continuez d’appuyer sur le bouton de
de l’allumeur et véri er que la veilleuse s’allume. Si elle

2. En maintenant le robinet enfoncé, appuyer sur le bouton

«
aiguilles d’une montre jusqu’à la position

1. Enfoncer le robinet et le tourner dans le sens inverse des

Allumage Du Gril

car cela causera des entailles.
Éviter de heurter la surface du gril avec le bord d’une spatule

s’accumulera, rendant di cile le nettoyage du gril.
Ne jamais saler les aliments sur un gril car un résidu collant
des problèmes de cuisson ou d’adhérence des aliments.
gril. Cela risque de rayer ou d’entailler la surface et de causer
leur surface. Ne pas placer de pot ni de plats à la surface du
Les grils sont conçus pour cuire les aliments directement sur

Grils

délai de 60 secondes.

» et le dispositif de sécurité se désengagera dans un

«

6. Pour éteindre le brûleur, tourner le cadran à la position

aiguilles d’une montre jusqu’à la position « ».
sur le robinet et le tourner dans le sens contraire des

5. Pour obtenir une  amme basse ou pour mijoter, appuyer

«

» pour allumer le brûleur principal.

contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position
sur le robinet et le tourner complètement dans le sens

4. Quand la veilleuse est bien allumée, appuyer de nouveau

partir de l’étape 1.
la veilleuse s’éteint, attendre 5 minutes et recommencer à
robinet enfoncé pendant 20 secondes, puis le relâcher. Si

3. Une fois la veilleuse allumée, continuer de maintenir le

FONCTIONNEMENT DES MODÈLES « FF » suite

Pièce nº 4519762 (12/07) Page 11

l’allumeur jusqu’à ce qu’elle s’allume.
ne s’allume pas, continuez d’appuyer sur le bouton de
de l’allumeur et véri er que la veilleuse s’allume. Si elle

2. En maintenant le robinet enfoncé, appuyer sur le bouton

.

»

«

aiguilles d’une montre jusqu’à la position

1. Enfoncer le robinet et le tourner dans le sens inverse des

Allumage de la rôtissoire

».

l’allumeur jusqu’à ce qu’elle s’allume.
ne s’allume pas, continuez d’appuyer sur le bouton de
de l’allumeur et véri er que la veilleuse s’allume. Si elle

2. En maintenant le robinet enfoncé, appuyer sur le bouton

aiguilles d’une montre jusqu’à la position «

1. Enfoncer le robinet et le tourner dans le sens inverse des

Pour allumer les brûleurs de plaque ouverte.

Rôtissoires

Allumage De La Plaque Chau ante De Type Ouvert

délai de 60 secondes.

» et le dispositif de sécurité se désengagera dans un

«

5. Pour éteindre le brûleur, tourner le cadran à la position

« » pour allumer le brûleur principal.
contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position
sur le robinet et le tourner complètement dans le sens

4. Quand la veilleuse est bien allumée, appuyer de nouveau

partir de l’étape 1.
la veilleuse s’éteint, attendre 5 minutes et recommencer à
robinet enfoncé pendant 20 secondes, puis le relâcher. Si

3. Une fois la veilleuse allumée, continuer de maintenir le

brûleur.
des ustensiles à fond plat et les placer au centre de la tête de
NOTA : Pour une e cacité et une stabilité maximales, utiliser

supérieur à 30 mm (12 po).
chau er sur les brûleurs arrière les plats dont le diamètre est
(5 po) de diamètre. Cependant, il est recommandé de faire
accueillir en toute sécurité des plats à partir de 125 mm
rapidement ou laisser mijoter. Les supports de plat peuvent
peuvent être utilisés indi éremment pour faire bouillir
Tous les brûleurs ont un débit calori que identique et

Plaques Chau antes De Type Ouvert.

VEILLEUSE

FLAMME DE

LONGUEUR DE

DESCRIPTION

GD-36RB(FF) Rôtissoire 1/2” [13 mm]
GD-30RB(FF) Rôtissoire 1/2” [ 13 mm]
GD-24RB[FF] Rôtissoire 1/2” [13 mm]
GD-18RB(FF) Rôtissoire 1/2” [13 mm]
GD-36TGTH Gril 3/4” [19 mm]
GD-36G(FF) Gril 3/4” [19 mm]
GD-24GTH Gril 3/4” [19 mm]
GD-24G(FF) Gril 3/4” [19 mm]
GD-15GTH Gril 3/4” [19 mm]
GD-15G(FF) Gril 3/4” [19 mm]

MODÈLE

NUMÉRO DE

1/2” [13 mm]

1/2” [13 mm]

1/2” [13 mm]

VEILLEUSE

FLAMME DE

LONGUEUR DE

Chau ante

Chau ante

Chau ante

DESCRIPTION

FONCTIONNEMENT DES MODÈLES « FF »

GD-15F Friteuse 3/4” [19 mm]

GD-304H(FF) Plaque

GD-302H(FF) Plaque

GD-152H(FF) Plaque

MODÈLE

NUMÉRO DE

cône intérieur bleu stable.
Le réglage d’air et/ou de gaz est correct quand on obtient un

Tableau De Taille Des Flammest

Taille Des Flammes

RÉGLAGES suite

Pièce nº 4519762 (12/07)Page 10

« OFF ».

5. Remettre en place le cadran et le tourner en position

3/16 po (5 mm)).
longueur minimale de
 amme stable couvrant tout le brûleur ( amme d’une
température basse de cuisson souhaitée, maintenant une
l’intérieur de la tige du robinet et régler pour obtenir la

4. Avec un tournevis, tourner la petite vis de réglage à

3. Tourner le cadran en position « LO » et retirer le cadran.

2. S’assurer que les veilleuses sont allumées et réglées.

1. Le brûleur doit être froid.

comme suit :
réglage de  amme basse. Pour e ectuer ce réglage, procéder
Les rôtissoires dotées de robinets Hi-Lo ont besoin d’un

Réglage Des Robinets HI-LO

 amme allumée, régler le robinet selon le réglage souhaité.
Tourner le robinet à la position extrême « ON ». Une fois la
Le brûleur s’allume automatiquement avec la veilleuse.

Utilisation Des Brûleurs

des tailles des  ammes.
droit long et  n pour régler le robinet. Se reporter au tableau
Ouvrir la porte inférieure et utiliser une lame de tournevis
réglage de veilleuse est situé sous chaque robinet de brûleur.
qu’elle ait besoin de réglages une fois installée. Le robinet de
La veilleuse a été réglée en usine; cependant, il est possible

piézoélectrique situé derrière la porte avant.
veilleuse. La veilleuse de brûleur est allumée par l’allumeur
Chaque brûleur dans la rôtissoire est équipé d’une

Réglage Des Veilleuses

mise en marche.
IMPORTANT : Le conduit de fumée doit être installé avant la

Rôtissoires

étapes 1 à 3 pour véri er que le réglage est correct.

6. Remettre en place le cadran du thermostat et répéter les

la vis modi e la température d’environ 25°F (14°C)
augmenter la température. Nota : Chaque 1/4 de tour de
dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour
aiguilles d’une montre pour diminuer la température ou
la vis d’étalonnage à l’intérieur de l’axe dans le sens des

5. En immobilisant l’axe, tourner avec un petit tournevis plat

de l’axe.

4. Retirer soigneusement le cadran, sans modi er la position

est hors de ces limites, étalonner comme indiqué ci-après:
compris entre 335°F (168°C) et 365°F (185°C). Si le résultat
dessus du bulbe thermostatique. Le résultat devrait être
thermocouple sur la surface du gril, directement au­vient juste de s’éteindre en appuyant fermement le

3. Véri er la température du gril quand le thermostat

la température.
laisser les thermostats cycler deux fois avant de mesurer
permettre à la température du gril de se stabiliser, il faut

2. Régler tous les thermostats de grils à 350°F (177°C). Pour

assurera un meilleur contact avec la plaque.
“ surface ”. Nota : une goutte d’huile sur la face du disque
spécial de type à disque ou un pyromètre  able de type

1. Utiliser un instrument d’essai avec un thermocouple

Instructions D’étalonnage

« OFF ».

5. Remettre en place le cadran et le tourner en position

3/16 po (5 mm)).
longueur minimale de
 amme stable couvrant tout le brûleur ( amme d’une
température basse de cuisson souhaitée, maintenant une
l’intérieur de la tige du robinet et régler pour obtenir la

4. Avec un tournevis, tourner la petite vis de réglage à

RÉGLAGES suite

3. Tourner le cadran en position “ LO ” et retirer le cadran.

2. S’assurer que les veilleuses sont allumées et réglées.

1. Le brûleur doit être froid.

suit :
 amme basse. Pour e ectuer ce réglage, procéder comme
Les grils dotés de robinets Hi-Lo ont besoin d’un réglage de

Réglage Des Robinets Hi-Lo

Pièce nº 4519762 (12/07) Page 9

thermomètre;

6. Régler le pointeur à la température indiquée sur le

vis de blocage du bouton du thermostat.

5. S’ils ne correspondent pas ± 10°F (5°C), desserrer les deux

thermocouple au réglage du thermostat.
cycle, comparez l’indication du thermomètre ou

4. Quand le brûleur vient de s’éteindre après le quatrième

quatre fois.

3. Attendre que le brûleur s’allume et s’éteigne au moins

 amme allumée, régler le robinet selon le réglage souhaité
Tourner le robinet à la position extrême « ON ». Une fois la
Le brûleur s’allume automatiquement avec la veilleuse.

Utilisation Des Brûleurs

3/4 po (19 mm).
Les  ammes des veilleuses doivent avoir une longueur de

en bas du thermostat.
avec une allumette. La vis de réglage de veilleuse est placée
D’ARRÊT. Ouvrir le robinet principal et allumer la veilleuse
arrêt). VÉRIFIER QUE LE THERMOSTAT EST EN POSITION
principal sont commandés par le robinet ON-OFF (Marche­Pour le gril doté de thermostats, la veilleuse et le brûleur

tournevis et allumer la veilleuse avec une allumette.
robinet de gril. Ouvrir le robinet de veilleuse avec un
de veilleuse est situé sur le collecteur, à gauche de chaque
Pour le modèle avec robinets HI-LO, le robinet de réglage

Chaque brûleur du gril est doté d’une veilleuse.

Réglage Des Veilleuses
Instructions D’allumage Et

mise en marche.
IMPORTANT : Le conduit de fumée doit être installé avant la

Grils

du thermostat Fenwal.
dommages permanents. Cela annulera la garantie standard
tours dans un sens ou dans l’autre sous peine de causer des
NOTA : Ne pas tourner l’axe de réglage de plus de deux

d’une pièce de 10 sous).
éloignée de la plaque du cadran (au moins l’épaisseur

8. Véri er que la surface noire du bouton est su samment

niveau du liquide à friture.
milieu du bain de friture, à environ 2 po (51 mm) sous le

2. Suspendre un thermomètre ou un thermocouple au

températures sur lesquelles sont réglées les commandes.
démontrent que les commandes ne maintiennent pas les
devra pas essayer de le faire sauf si les résultats de cuisson

1. L’étalonnage sur place est rarement nécessaire et on ne

Instructions D’étalonnage

montre jusqu’à « OFF ».
et continuer de tourner dans le sens des aiguilles d’une
légèrement dans le sens des aiguilles d’une montre, relâcher
montre à la position « PILOT », appuyer sur le bouton, tourner
robinet automatique de gaz dans le sens des aiguilles d’une
Pour éteindre complètement l’appareil, tourner le bouton du

position “PILOT”.
tournez le bouton du robinet automatique de gaz à la
Pour éteindre la friteuse pour une courte période de temps,

Instructions D’extinction

d’endommager le bassin de friture.
est trop rapide et le produit à friture brûle, ce qui risque
fumée se dégage pendant ce processus, le réchau age
jusqu’à ce que le produit à friture soit fondu. Si de la
l’éteindre pendant environ dix secondes. Recommencer
brûleur principal pendant environ cinq secondes, puis
(solide), remplir le bassin avec du produit et allumer le

3. En cas d’utilisation d’un produit à friture hydrogéné

position « ON ».
de gaz dans le sens inverse des aiguilles d’une montre à la

2. Pour allumer le brûleur, tourner le robinet automatique

possible d’allumer le brûleur principal.

1. En cas d’utilisation de produit à friture liquide, il est

7. Bien serrer la vis de blocage.

Pour Utiliser Le Brûleur Principal

RÉGLAGES suite

Pièce nº 4519762 (12/07)Page 8

DES RÉPARATIONS.
NE LAISSER PERSONNE D’AUTRE ESSAYER D’EFFECTUER

7. Demander à un technicien quali é de véri er le système.

recommencer la procédure ou…

6. Si la veilleuse s’éteint quand on relâche le bouton,

5. Régler la  amme de la veilleuse à 3/4 po (19 mm)

l’allumage de la veilleuse.
bouton enfoncé pendant environ 60 secondes après

4. Enfoncer le bouton, allumer la veilleuse et maintenir le

position “ Pilot ”.

3. Tourner le bouton du robinet automatique de gaz en

 amme allumée, régler le robinet selon le réglage souhaité.
Tourner le robinet à la position extrême « ON ». Une fois la
Le brûleur s’allume automatiquement avec la veilleuse.

Utilisation Des Brûleurs

des tailles des  ammes.
droit long et  n pour régler le robinet. Se reporter au tableau
Ouvrir la porte inférieure et utiliser une lame de tournevis

avant d’allumer ou de rallumer la veilleuse.
gaz en position « OFF ». Attention : Attendre 5 minutes

2. Appuyer et tourner le bouton du robinet automatique de

basse.

1. Tourner le bouton du thermostat à la position la plus

Réglage Des Veilleuses

friteuse.
complètement le bassin de friture avant de déplacer la
friteuse quand le bassin de friture est plein. Vidanger
brûlures graves. Ne jamais essayer de déplacer une
le liquide chaud. Le produit à friture chaud cause des
d’empêcher la friteuse de se renverser et d’éclabousser
nécessaire d’installer des chaînes/câbles de retenue a n

3. AVERTISSEMENT : Quand des friteuses sont utilisées, il est

de friture et annuler la garantie.
quelques minutes pour détruire complètement un bassin
QUAND LE BASSIN DE FRITURE EST VIDE. Il su t de
friture. NE JAMAIS UTILISER LA VEILLEUSE OU LE BRÛLEUR

2. AVANT D’ALLUMER LA VEILLEUSE, remplir le bassin de

le bassin.
nettoyage et de l’eau très chaude. Bien rincer et assécher
de friture. Utiliser du détergent ou tout autre produit de
le bassin de friture avant de le remplir avec du produit
de friture. Pour cette raison, il est nécessaire de nettoyer
son thermostat étalonné avec de l’huile dans le bassin

1. Avant son départ de l’usine, la friteuse a été testée et

Avant D’utiliser La Friteuse

réglage de veilleuse est situé sous chaque robinet de brûleur.
qu’elle ait besoin de réglages une fois installée. Le robinet de
La veilleuse a été réglée en usine; cependant, il est possible

piézoélectrique situé derrière la porte avant.
veilleuse. La veilleuse de brûleur est allumée par l’allumeur
Chaque brûleur dans la plaque chau ante est équipé d’une

Réglage Des Veilleuses

mise en marche.
IMPORTANT : Le conduit de fumée doit être installé avant la

Plaques Chau antes

être déréglé.
d’obturateur d’air de façon à ce que celui-ci ne puisse pas
ne décollent pas des ori ces des brûleurs. Bien serrer la vis
ne soient pas jaunes, mais pas trop pour que les  ammes
su samment d’air pour que les extrémités des  ammes
l’obturateur d’air sur le brûleur. Le brûleur doit recevoir
Réglage de l’air Si nécessaire, on peut régler l’air en tournant

réglage à faire est celui de l’air d’appoint.
plaque signalétique, à la pression normale du gaz. Le seul
débits calori ques réglés pour le gaz indiqué sur la

2. Tous les appareils sont expédiés de l’usine avec des

conduites.
canalisations sont étanches et que l’air a été purgé des
si cela n’est pas déjà fait. S’assurer que toutes les
de gaz à « OFF ». Retirer les  ls d’attache des brûleurs

1. Avant d’e ectuer des réglages, tourner tous les robinets

Friteuses

Réglage Des Brûleurs – Toutes Les Unités

RÉGLAGES

courants d’air dans la pièce.
éviter également les ventilateurs muraux qui créent des
des fenêtres près des côtés et de l’arrière de l’appareil et
l’appareil et, dans la mesure du possible, éviter d’ouvrir

4. Éviter que des ventilateurs sou ent directement sur

ventilation.
Ne pas obstruer la circulation d’air de combustion et de
car ils pourraient obstruer l’admission d’air par l’avant.

3. Ne pas placer d’objets encombrants devant l’appareil,

su samment d’air pour fonctionner.
Tous les brûleurs à gaz et veilleuses ont besoin de
une bonne circulation de l’air dans un endroit con né.

2. Les appareils seront placés de façon à ne pas empêcher

des conditions de travail indésirables.
nuirait au bon fonctionnement de l’appareil et causerait
deviendrait inférieure à la pression atmosphérique, ce qui
système de ventilation. Dans le cas contraire, la pression
su samment d’air pour compenser l’air évacué par le

1. Il est nécessaire de laisser entrer dans la pièce

Pièce nº 4519762 (12/07) Page 7

incombustible.
devant être installés sur un socle de plan de travail

2. Retirer et jeter les boulons de mise à niveau des appareils

carton du socle.
comme indiqué dans les instructions se trouvant dans le

1. Assembler et mettre de niveau le socle de plan de travail

Incombustibles (Option)
Installation De Socles De Plan De Travail

place les écrous borgnes et les serrer.
plaque d’union sur les deux têtes de vis, remettre en
(un pour chaque panneau de commande). Placer la

5. Retirer les deux écrous borgnes des côtés  xés en batterie

de travail ou le dossier du bar.

4. Pousser les appareils pour les mettre en place sur le plan

Alimentation En Air

habituellement partie d’un système d’évacuation mécanique.
contre le mur si la hotte est installée sur le mur). Elle fait
moins 6 po (152 mm) sur tous les côtés de l’appareil (sauf
correctement conçue, qui devrait se prolonger d’au
de comptoir est l’utilisation d’une hotte de ventilation
l’appareil. La méthode idéale de ventilation de l’équipement
correcte est impérative pour un bon fonctionnement de
satisfaisante du gaz et une aération correcte. Une ventilation
où les installations de ventilation assurent une combustion
L’équipement de comptoir doit être installé dans un endroit

Ventilation

série GD.
(5 mm) du socle dans les écrous au fond de l’appareil de
vis à métaux 8-32 à travers les trous de diamètre 7/32 po
de vis à métaux 8-32 et de rondelles plates. Insérer les

5. Fixer la dernière unité au socle de plan de travail à l’aide

intitulée : Installation des plaques d’union.

4. Relier les plaques d’union tel que décrit dans la section

série GD.
(5 mm) du socle dans les écrous au fond de l’appareil de
vis à métaux 8-32 à travers les trous de diamètre 7/32 po
vis à métaux de 8-32 et des rondelles plates. Insérer les
de plan de travail, en  xant la première unité avec des

3. Placer les appareils dans les positions choisies sur le socle

remettant en place les vis Parker retirées à l’étape 2.
sur les trous de vis à l’arrière de l’appareil et les  xer en
les trous de diamètre 1/4 po (6 mm) de la plaque d’union

3. Fixer une plaque d’union en place à l’arrière en mettant

2. Retirer les vis Parker à l’arrière de l’appareil.

appareils ne sont pas de niveau
Nota : Les grils peuvent ne pas reposer correctement, si les

avec la première.
de droite et de gauche. Mettre toutes les unités de niveau
travers à l’avant et à l’arrière et verticalement sur les bords
et mettre l’appareil de niveau dans quatre directions : en
de mise à niveau ou les pieds. Utiliser un niveau à bulle

1. Mettre chaque appareil de niveau en ajustant les boulons

VUE ARRIÈRE

INSTALLATION suite

Pièce nº 4519762 (12/07)Page 6

VUE AVANT

similaires. Ne pas véri er avec une  amme nue.
raccords avec une solution savonneuse ou des méthodes

8. AVERTISSEMENT : Véri er les fuites de gaz sur les

liqué é.
homologué pour une utilisation avec le gaz de pétrole
commandes. Utiliser du produit d’étanchéité pour joint

l’arrière de chacune des deux unités à installer.
type d’installation. Une plaque se trouve à l’avant et l’autre à
entre les unités, deux plaques d’union sont livrées pour ce
Pour assurer la correspondance et l’ajustement permanent
ou en série avec d’autres équipements de séries ED ou GD.
Toutes les unités peuvent être installées indépendamment

2

Installation Des Plaques D’union

etc. ne bouchent pas les veilleuses, robinets et/ou les
de façon à ce que la graisse à  letage, les copeaux,
neufs ont été exécutés proprement et ont été purgés

7. S’assurer que les tuyauteries, joints et branchements

(3,45 kPa).
pressions d’essai supérieures ou égales à 1/2 lb/po
essai de pression du système d’alimentation en gaz à des
gaz en fermant son robinet d’arrêt individuel lors de tout

6. Cet appareil doit être isolé du système d’alimentation en

(QTÉ 4)
4 PO (102mm)
PIED RÉGLABLEDE

(QTÉ 2)
PROFILÉ DES PIEDS

DESSOUS DE L’UNITÉ

DES PIEDS

INSTALLATION

pro lé doit être installé quand on utilise les pieds.
Le pro lé des pieds est placé sous la base de l’ensemble. Ce

(3,45 kPa.)

2

pressions dépassant 1/2 lb/po
gaz lors de tout essai de pression de ce système à des
doivent être débranchés du système d’alimentation en

5. Cet appareil et son robinet d’arrêt du gaz individuel

conduite de gaz est en position de fonctionnement.
pression, s’assurer que tout l’équipement branché sur la
dépassant pas 1/2 po de colonne d’eau. Pour véri er la
l’appareil a besoin avec une chute de pression ne
(compteur, tuyauteries, etc.) fourniront les BTU dont
a n de s’assurer que les installations de gaz existantes

4. Faire véri er la pression du gaz par un technicien quali é

fourni sur chaque appareil.
pression peuvent être e ectués au régulateur de pression
sur la plaque signalétique. Si nécessaire, les réglages de
d’alimentation de l’appareil est identique à celle indiquée
l’appareil est installé, pour s’assurer que la pression

3. Il est nécessaire de véri er la pression du gaz quand

nécessaire d’utiliser ce type de gaz.
fabriqué est noté sur la plaque signalétique et il est

2. Le type correct de gaz pour lequel l’appareil a été

Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA No. 54 – dernière édition.
Code d’installation CAN/CGA-B149 ou au national Fuel
aux codes locaux ou, en l’absence de codes locaux, au

1. L’installation et les connexions doivent être conformes

Installation Des Pieds

Connexions du gaz

INSTALLATION suite

Pièce nº 4519762 (12/07) Page 5

technicien quali é spécialiste des appareils à gaz.

6. Tous les réglages des brûleurs doivent être faits par un

Ventilation.
complémentaires, se reporter à la section intitulée
de ventilation adéquat. Pour des instructions

5. Ces unités doivent être installées avec un système

Base

Plancher Ou

0 po Combustible

0 po Incombustible

0 po Combustible

Incombustible

S/O 0 po Incombustible

(152mm)

6 po

(152mm)

6 po

(152mm)

6 po

Combustible

GD-36RB(J)(FF)
GD-30RB(J)(FF),
GD-24RB(J)(FF),
GD-18RB(J)(FF),

INCOMBUSTIBLES UNIQUEMENT

POUR INSTALLATION DANS DES EMPLACEMENTS

GD-36GTH(J)
GD-24GTH(J),
GD-15GTH(J),
GD-36G(J)(FF),
GD-25G(J)(FF),
GD-15G(J)(FF),

GD-15F(J)

GD-304H(J)(FF)
GD-302H(J)(FF),
GD-152H(J)(FF),

Modèle nº

plaque de gril.
écrous Pal  xant l’ensemble de protection du bulbe à la
le bulbe soit à l’intérieur de la rainure. Serrer les quatre
un contrôle précis de la température, il est important que
avec la béquille de gril situé sous la plaque de gril. Pour
est nécessaire de soulever l’avant du gril et de le soutenir
plaque et l’ensemble de protection du bulbe. Pour cela, il
thermostatique doit être inséré dans la rainure entre la
des appareils dotés de thermostats de gril, le bulbe

4. Quand une plaque de gril doit être installée sur

retirer le bulbe.
protection du bulbe thermostatique à la plaque du gril et
gril. Desserrer les quatre écrous Pal  xant l’ensemble de
soutenir avec la béquille de gril situé sous la plaque de
cela, il est nécessaire de soulever l’avant du gril et de le
situé à la partie inférieure de la plaque de gril. Pour
être démontés de l’ensemble de protection du bulbe,
le tube capillaire du thermostat de gril doivent d’abord
les appareils dotés d’un thermostat de gril, le bulbe et

3. S’il est nécessaire de retirer la plaque de gril en acier sur

sûr pour qu’elles ne soient pas endommagées.

2. Retirer les grilles supérieures et les placer dans un endroit

l’installation des appareils.

Côtés Et Arrière

COMBUSTIBLES/INCOMBUSTIBLES

MURS OU D’UNE BASE

DÉGAGEMENTS MINIMUM D’INSTALLATION PRÈS DE

Dégagements

inoxydable doit être retiré immédiatement après
inoxydable, le matériau de protection couvrant l’acier
et le matériel d’emballage. Sur les appareils en acier
caisse. Retirer de l’appareil les  ls d’attache des brûleurs

1. Retirer avec précaution l’appareil du carton ou de la

Généralités

INSTALLATION

Pièce nº 4519762 (12/07)Page 4

signalétique  xée à l’appareil contient ces renseignements.
et du su xe) et le numéro de série de garantie. La plaque
modèle correct (comprenant les lettres et chi res du pré xe
rechange, bien faire référence à l’appareil avec le numéro de
local concernant des problèmes de service ou des pièces de
Pour correspondre avec l’usine ou le centre de service agréé

d’utiliser ce type de gaz.

commerciales.
de n’importe quelle sorte pour des applications autres que
de services de réparation, garantie, entretien ou soutien
commerciales seulement. Garland / U.S. Range n’o re pas
ou résidentielle, mais sont destinés à des applications
pas agréés ni autorisés pour une utilisation personnelle
tel que spéci é. Les produits Garland/U.S. Range ne sont
Ce produit doit être installé par du personnel professionnel

est noté sur la plaque signalétique et il est nécessaire
Le type correct de gaz pour lequel l’appareil a été fabriqué

commande.
lisibles en ouvrant la porte émaillée sous le panneau de
plaque signalétique de chaque appareil et sont facilement
Tous les débits calori ques des brûleurs sont indiqués sur la

Plaque Signalétique

(BTU/H)

CALORIFIQUE

DÉBIT

communiquer avec le département de service des produits.
l’entretien ou la réparation du produit, écrire ou
En cas de questions concernant l’installation, l’utilisation,

dans la manuel d’informations.
réparations par une agence de service agrée locale  gurant
Nous suggérons de faire faire l’installation, l’entretien et les

tout dommage au transporteur.
présence de dommages “ cachés ”. Signaler immédiatement
l’expédition. Après un déballage soigneux, véri er la
pour déceler d’éventuels dommages subis pendant
Véri cation des dommages : Véri er le carton ou la caisse

Véri cation Des Dommages :

PRÉINSTALLATION

3/4 po 4.0 10.0 15,000

3/4 po 4.0 10.0 20,000

3/4 po 4.0 10.0 14,800

PROPANE

po CE

NATUREL

GAZ

FONCTIONNEMENT

PRESSION DE

D’ENTRÉE

COLLECTEUR

DIMENSION DU

NUMÉRO DE MODÈLE

GD-30RB(J)(FF), GD-36RB(J)(FF)
GD-18RB(J)(FF), GD-24RB(J)(FF),

GD-24GTH(J), GD-36G(J)(FF), GD-36GTH(J)
GD-15G(J)(FF), GD-15GTH(J), GD-24G(J)(FF),

GD-15F(J) 1/2 po 4.2 9.0 45,000
GD-152H(J)(FF), GD-302H(J)(FF), GD-304H(J)(FF)

SPÉCIFICATIONS

Pièce nº 4519762 (12/07) Page 3

PIÈCES DE RECHANGE ET RÉPARATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Instructions De Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Allumage Des Veilleuses Permanentes – Tous Modèles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

UTILISATION DE TOUS LES MODÈLES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Grils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Rôtissoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Plaques Chau antes De Type Ouvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

FONCTIONNEMENT DES MODÈLES « FF » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tableau De Taille Des Flammest . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Taille Des Flammes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Réglage Des Robinets HI-LO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Utilisation Des Brûleurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Réglage Des Veilleuses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Rôtissoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Instructions D’étalonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Réglage Des Robinets Hi-Lo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Utilisation Des Brûleurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Instructions D’allumage Et Réglage Des Veilleuses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Grils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Instructions D’étalonnage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Instructions D’extinction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Pour Utiliser Le Brûleur Principal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Réglage Des Veilleuses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Avant D’utiliser La Friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Friteuses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Utilisation Des Brûleurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Réglage Des Veilleuses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Plaques Chau antes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Réglage Des Brûleurs – Toutes Les Unités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

RÉGLAGES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Installation De Socles De Plan De Travail Incombustibles (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Installation Des Plaques D’union . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Installation Des Pieds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Connexions du gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Dégagements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

INSTALLATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Plaque Signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Véri cation Des Dommages : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

PRÉINSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

SPÉCIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

INFORMATIONS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

TABLE DES MATIÈRES

Pièce nº 4519762 (12/07)Page 2

AVERTISSEMENT

dégagés et ne pas y stocker de produits combustibles

Maintenir les abords de l’appareil

d’autres problèmes reproductifs.
est reconnue par l’état de Californie comme pouvant causer des malformations congénitales ou
exposer au monoxyde de carbone en cas de mauvais réglage. L’inhalation de monoxyde de carbone
est reconnue par l’état de Californie comme causant le cancer. L’utilisation de ce produit peut vous
verre/fibres céramiques. L’inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres céramiques
L’installation et l’entretien de ce produit peut vous exposer aux poussières de laine de
le cancer et/ou des malformations congénitales ou d’autres problèmes de reproduction.
Ce produit contient des produits chimiques reconnus par l’état de Californie comme causant

INFORMATIONS IMPORTANTES

Pièce nº 4519762 (12/07) Page 1

Pièce nº 4519762 (12/07) © 2005 Garland Commercial Industries, Inc.

Télécopieur : 081-848-0041
Téléphone : 081-561-0433
ANGLETERRE
Swallow eld Way, Hayes, Middlesex UB3 1DQ

Enodis UK LTD.

.

être obtenue auprès du fournisseur de gaz local
détectée par l’utilisateur. Cette information peut
instructions à suivre en cas d’odeur de gaz
Placer dans un endroit bien en vue les
Pour votre sécurité

D’AUTORISATION : G-1-07-05-28
MONTEUR D’INSTALLATION AU GAZ. NUMÉRO
DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR UN PLOMBIER OU UN
DANS L’ÉTAT DU MASSACHUSETTS, CE PRODUIT

Télécopieur : 905-624-5669
Téléphone : 905-624-0260
CANADA
1177 Kamato Road, Mississauga, Ontario L4W 1X4

GARLAND COMMERCIAL RANGES, LTD.

L’ÉQUIPEMENT.

AVANT D’INSTALLER OU DE RÉPARER

D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

MENT LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION,

SURES OU LA MORT. LIRE SOIGNEUSE-

DES DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLES-

ENTRETIEN MAL FAITS PEUVENT CAUSER

MODIFICATIONS, DES RÉPARATIONS OU UN

UNE INSTALLATION, DES RÉGLAGES, DES

AVERTISSEMENT

Télécopieur : [phone]
Téléphone : [phone]
Freeland, Pennsylvanie 18224
185 East South Street

GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES

conception et les spéci cations des pièces) peuvent être remplacés ou modi és sans préavis.
de Garland à : http://www.garland-group.com. Les renseignements contenus dans le présent document (y compris la
ou par des agents d’entretien non autorisés. Pour obtenir la liste des agents de service autorisés, consulter le site web
numéro de série aurait été mutilé, oblitéré ou supprimé ou qui aurait été modi é ou réparé avec des pièces non autorisées
codes nationaux et locaux ou aux instructions d’installation fournies avec le produit ou n’importe quel produit dont le
en ce qui concerne n’importe quel produit mal installé, réglé, utilisé ou qui n’aurait pas été entretenu conformément aux
d’entretien autorisé par Garland utilisant des pièces de rechange d’origine Garland. Garland n’aura aucune obligation
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que l’entretien et les réparations doivent être e ectués par un agent

PROFESSIONNEL TEL QUE SPÉCIFIÉ.
ET DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR DU PERSONNEL
QU’ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL DE CUISSON
CE PRODUIT A ÉTÉ HOMOLOGUÉ EN TANT

ULTÉRIEUREMENT.
MANUEL ET LE CONSERVER POUR S’Y REPORTER

APPAREIL OU DE TOUT AUTRE APPAREIL

INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CET

OU D’AUTRES VAPEURS OU LIQUIDES

NE PAS STOCKER NI UTILISER D’ESSENCE

POUR VOTRE SÉCURIT:

LIRE TOUTES LES SECTIONS DU PRÉSENT

DE GARLAND

TRAVAIL À GAZ SÉRIE GD

DES UNITÉS DE PLAN DE

D’UTILISATION

D’INSTALLATION ET

INSTRUCTIONS