Gallet MAP 201 User Manual [pl]
INSTRUKCJA OBSŁUGI MAP 201 Baguette
Piecka
chleba
Szanowny Kliencie, dziękujemy Ci za zakupienie naszego produktu. Przed wprowadzeniem urząd-
lne zasady bezpieczeństwa
wtyczkę, nigdy nie za kabel), jeżeli: urządzenie nie będzie używane, jeżeli chcesz włożyć
Jeżeli urządzenie wykazuje zawadę, nie wprowadzaj go do eksploatacji. Nie naprawiaj urządzenia
własnymi siłami, naprawę powierz autoryzowanemu serwisowi
Specjalne środki bezpieczeństwa dotyczące tego urządzenia
delikatnym roztworem środka czyszczącego, opłukuj i osusz. W trakcie manipulacji z urządzeniem
postępuj tak, aby nie doszło do poranienia (np. spalenia, oparzenia). W trakcie pieczenia powstaje
wieko
zenia do eksploatacji bardzo uważnie przeczytaj instrukcję obsługi wraz z kartą gwarancyjną, dowodem zakupu i w zależności od możliwości opakowanie i wewnętrzną zawartość opakowania.
Ogó
Używaj urządzenia wyłącznie na potrzeby prywatne i do stanowionych celów. Urządzenie nie jest
przeznaczone do zastosowania komercyjnego. Chroń urządzenie przed gorącem, bezpośrednim
światłem słonecznym, wilgocią (w żadnym przypadku nie zanurzaj do cieczy) i kontaktem z
ostrymi krawędziami. Nie używaj urządzenia, gdy masz wilgotne ręce. Jeżeli dojdzie do
zwilgotnienia urządzenia lub namoczenia, natychmiast wyciągnij wtyczką z gniazdka. Wystrzegaj
się kontaktu z wodą. Urządzenie wyłącz i zawsze wyjmij wtyczkę z gniazdka (ciągnij tylko za
akcesoria lub będziesz urządzenie czyścić lub w przypadku usterki. Urządzenie nie może zostać
bez dozoru. Jeżeli musisz opuścić miejsce pracy, zawsze wyłącz urządzenie: wyjmij wtyczkę z
gniazdka (ciągnij tylko za wtyczkę, nigdy nie za kabel). W celu ochrony dzieci przed ryzykiem
związanym z urządzeniami elektrycznymi, postaraj się, aby kabel nie wisiał w dół i dzieci nie
dostały do urządzenia. Regularnie kontroluj urządzenie i kabel z punktu widzenia uszkodzenia.
. Używaj tylko oryginalnych
akcesorii. Proszę, respektuj „Specjalne zasady bezpieczeństwa dotyczące tego urządzenia“.
Przed włożeniem do gniazdka skontroluj, czy napięcie Twojej sieci elektrycznej odpowiada
napięciu znajdującemu się na tabliczce znamionowej urządzenia. Przed rozpoczęciem pieczenia
usuń z potraw opakowania (np. papier, PE-worki itd.) Przed podłączeniem do gniazdka
elektrycznego musi być w urządzeniu odpowiedni surowiec do pieczenia. Zagrzewanie w stanie
suchym mogłoby doprowadzić do uszkodzenia. Podczas eksploatacji NIE DOTYKAJ gorących
powierzchni. Gdy urządzenie pracuje NIGDY nie wkładaj rąk /palców do formy na chleb. Wtyczki,
kabel ani jednostki NIE ZANURZAJ do wody czy innych cieczy. NIE UŻYWAJ URZĄDZENIA na
zewnątrz. Utrzymuj przynajmniej 50mm odległość urządzenia od ścian czy innych przedmiotów.
ZAWSZE odłącz urządzenie z gniazdka, jeśli nie jest używane lub przed czyszczeniem.
Urządzenie używaj ZAWSZE na równej powierzchni i upewnij się, że gumowe nóżki stoją mocno
na podkładce. Dbaj, aby kabel zasilający nie wisiał przez róg stołu roboczego czy innej
powierzchni. Przy manipulacji z urządzeniem ZAWSZE używaj obydwie ręce. Powierzchnię
zewnętrzną CZYŚĆ tylko wilgotną szmatką. Naczynie na chleb czyść po każdym użyciu
para, która dostaje się z otworów i powierzchnia urządzenia jest gorąca. Nie przenoś urządzenia
gdy jest gorące, przy ewentualnym przechyleniu grozi niebezpieczeństwo spalenia. Jeżeli z
urządzenia wychodzi kurz powstały z zapalenia się przygotowywanych surowców, pozostaw
zamknięte, urządzenie natychmiast wyłącz i odłącz od sieci elektrycznej. Nie używaj
urządzenia do innych celów (np. do suszenia zwierząt, produktów z tek stylów, obuwia itd.).
wiedzialny za urządzenie w przypadku nie dostosowania się do wyżej wymienionych ostr
• W automacie nigdy nie ogrzewaj wody, bowiem może wytworzyć się osad z wapna i nie
dające się usunąć plamy na naczyniu. Plamy te nie mają żadnego wpływu na normalne działanie
urządzenia.
• Urządzenie używaj tylko na miejscach, gdzie nie grozi jego przewrócenie i w dostatecznej
odległości od przedmiotów łatwopalnych (np. firanki, zasłony, drzewo itd.), źródeł ciepła (np. piece,
elektryczne, kuchenki gazowe) i powierzchni wilgotnych (np. zlewy, umywalki).
• Urządzenie używaj tylko z oryginalnymi akcesoriami od producenta.
• Nigdy nie zakrywaj przestrzeni między płaszczem i formą do pieczenia i nie wsuwaj do tej
przestrzeni żadnych przedmiotów (np. palce, łyżki, itd.) Przestrzeń między płaszczem i formą musi
być wolna.
• Producent nie odpowiada za szkody spowodowane nieodpowiednim używaniem urządzenia
i akcesorii (np. psucie się potraw, poranienie, popalenie, oparzenie, pożar itp.) i nie jest odpo-
zeżeń
dotyczących bezpieczeństwa.
• Jeżeli urządzenie spadnie lub dojdzie do jego uszkodzenia, nie używaj go. Zanieś do autoryzowanego serwisu.
• To urządzenie nie jest przeznaczone do używania przez osoby (dzieci), których fizyczne,
umysłowe, lub mentalne zdolności czy niedostateczne doświadczenie bronią w ich bezpiecznym
stosowaniu, lub jeżeli nie byli instruowane w sprawie użycia urządzenia przez osobę
odpowiedzialną za ich bezpieczeństwo.
• Dzieci powinny być pod dozorem. Nie wolno dopuścić, żeby bawiły się z urządzeniem.
Opis elementów
sterujących
P1 Przycisk START/ STOP P8 Podstawa urządzenia P2 Przycisk COLOUR - nastawienie
stopnia opieczenia P9 Programy
skórki P10 Wieko P3 Przycisk SIZE - nastawienie wielkości bochenka P11 Displej P4 Przycisk
PROGRAM - wybór programu P12 Miarka P5 Przycisk TIME - nastawienie odłożonego startu
P13 Łyżka odmierzająca P6 Okienko P14 Urządzenie do wyjęcia P7 Forma na chleb
mieszadeł
Wstęp
Przyjemne jest uwiadomienie, że technologia pomaga zachować kunszt pieczenia chleba
Surowce
prawdopodobnie zmielona z twardej pszenicy i jest jak najbardziej odpowiednia do produkcji chleba.
dukowane z ciemnej mąki bywają mniejsze niż chleby z mąki białej, ponieważ ciemna mąka zawiera
wyniki kulinarne i w automacie do pieczenia chleba.
jest wszak wspaniały (wyp
węgla, dzięki któremu ciasto rośnie. W automatach lepiej jest używać suszonych drożdży sprze
wilgoć, dlatego otwarte torebki spotrzebuj w ciągu jednego dnia
domowego i dla przyszłych pokoleń. Tak samo jak większość urządzeń kuchennych tak i automat
do pieczenia chleba ułatwi pracę i zaoszczędzi czas. Główną wygodą jest, że ugniatanie,
rośnięcie i pieczenie wykonuje się w jednym naczyniu, które nie zabierze dużo miejsca. Twój
automat będzie z łatwością piekł bochenki chleba pod warunkiem, że użytkownik będzie
przestrzegał zaleceń i zrozumie kilka podstawowych zasad.
Najważniejszą częścią procesu produkcji chleba jest odpowiedni dobór surowców. Z odpowiednimi
surowcami osiągniesz niespodziewane wyniki. Aby zaoszczędzić Twój czas, w instrukcji obsługi
znajduje się kilka informacji o każdym z głównych surowców użytych do produkcji chleba, co
pomoże Ci w osiągnięciu dobrych rezultatów.
Mąka
Przy wyrobie chleba najważniejszym jest składnikiem w mące jest białko zwane gluten, które jest
naturalną substancją umożliwiającą zachowanie kształtu ciasta i utrzymanie dwutlenku węgla
produkowanego przez drożdże. Pojęcie „mocna mąka“ znaczy, że zawiera dużą ilość glutenu. Była
Ciemna mąka
Ciemna mąka zawiera 85 % ziaren pszenicznych, większość otrąb była usunięta. Chleby wypro-
mniej glutenu. Posiada ale lepszy smak i skórkę. Jeżeli kupujesz ten typ mąki, osiągniesz lepsze
Mąka razowa lub gruboziarnista
Ten typ mąki zawiera wszystkie ziarna pszeniczne wraz z otrębami; sztywna łupinka ziaren
pszenicznych jest wybornym źródłem błonnika. Tak samo jak w mące ciemnej powinieneś sprecyzować, że chcesz mocną mąkę do automatu na pieczenia. Otręby w mące razowej zwalniają
uwalnianie glutenu, dlatego chleby razowe bywają mniejsze i smaczniejsze niż chleby białe. Smak
róbuj przepis na chleb miodowy razowy). Twój automat postępuje
specjalne przy przygotowaniu chleba razowego, gdzie poświęca więcej czasu na ugniatanie i
rośnięcie.
Drożdże
Drożdże to żywe organizmy, które powodują rośnięcie ciasta. Produkują pęcherzyki dwutlenku
dawanych w torebeczkach. Te do fermentacji nie potrzebują cukru, a tak łatwiej można obniżyć
zawartość cukru w chlebie bez skutków ubocznych. Torebeczki z drożdżami są bardzo wrażliwe na
Sól
Sól daje smak, można ją również użyć do zwolnienia bardziej aktywnych drożdży.
Masło (lub tłuszcz)
woda. Odpowiedź jest prosta. Jeżeli po włożeniu ręki do wody wydaje się być chłodna, temperatura
jest idealna. Podgrzewanie wody nie jest konieczne. Jeżeli masz obawy, że woda z kranu jest zbyt
tość cieczy
wodę. Nie zapomnij wziąć pod uwagę zawartość soli w surowcach. Sól może obniżać aktywność
jogurtu lub suszonych ziół, można dodać je do mieszanki na
wysoka wilgotność, może to mieć również wpływ na chleb. Podstawową zasadą jest, że jeżeli
Ulepszy smak i chleb stanie się delikatniejszy. Alternatywą masła jest margaryna lub olej
oliwkowy.
Cukier
Cukier dodaje smak i podziela się na tym, że skórka jest więcej brązowa.
Uwaga: większość drożdży w torebce jest aktywna i bez dodawania cukru.
Woda
Jeżeli jest to możliwe, używaj wody miękkiej. Ludzie często pytają, jaką temperaturę powinna mieć
zimna, przed użyciem pozostaw ją godzinę do odstania. Przez ogrzanie wody mogłyby zniszczyć
się organizmy w drożdżach.
Inne surowce
Do dalszych surowców należą wszystkie suszone owoce, sery, jajka, orzechy lub jogurty, cerealie
mąka żytnia, mąka kukurydziana lub zioła i przyprawy. Zależy od Ciebie. Jeżeli chcesz osiągnąć
lepsze wyniki, powinieneś wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Zawsze zwróć uwagę na zawar
i według tego upraw inne surowce. Surowce takie jak ser, mleko lub świeże owoce zawierają dużą
ilość wody, co potem określa kształt powstałego bochenka. Z początku możesz używać suche
surowce jak parmezan, suszone mleko lub suszone owoce, aż nauczysz się z urządzeniem
pracować, instynktownie poznasz, czy ciasto jest zbyt wilgotne lub suche i czy dodać mąkę lub
drożdży. Na koniec jeszcze jedno doświadczenie: jeżeli przydawane surowce mają konsystencji
początku procesu. Do przydania
orzechów lub suszonych owoców istnieje specjalny czas, gdy urządzenie oznajmi, że możesz te
surowce dodać do ciasta. Informacje o tym, gdy możesz oczekiwać na sygnał, znajdziesz w tabelce
czasów poszczególnych czynności.
Środowisko
Ważne jest również środowisko, w którym pieczesz chleb. Piekarnik pracuje wspaniale przy różnych
temperaturach, jednak w bardzo ciepłym pomieszczeniu i bardzo chłodnym może być aż 15%
różnica w wielkości upieczonego bochenka. Piekarnika nie umieszczaj na miejsce, gdzie jest
przeciąg. Urządzenie chroni przed przeciągiem ale nie zupełnie. Jeżeli w pomieszczeniu jest zbyt
środowisko w pomieszczeniu jest przyjemne, pomieszczenie będzie odpowiednie i dla automatu do
pieczenia chleba.
Przechowywanie chleba
Chleb domowy nie zawiera żadnych sztucznych środków konserwujących. Jeżeli ułożysz go do
czystego, powietrzno szczelnego naczynia w lodówce, powinien wytrzymać 5-7 dni. Chleb również
można zamrozić, przed zmrożeniem i włożeniem do woreczka musi ale wystygnąć, żeby
się nie zaparzył.
Instrukcja obsługi
jest usterką. Przed zastosowaniem nowej formy do pieczenia i mieszadeł zalecamy potrzeć je
Przygotowanie do zastosowania
Usuń materiał pakowy, wyjmij automat i akcesoria. Z urządzenia usuń wszystkie przyczepne folie,
naklejki lub papier. Przed pierwszym użyciem umyj części, które są w kontakcie z surowcami, w
gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, dokładnie wypłucz czystą wodą i wytrzyj do
sucha, ewentualnie pozostaw do wyschnięcia. Osuszone części poskładaj z powrotem do
urządzenia i zamknij wieko. Następnie nastaw program 8 BAKE (pieczenie) i włącz na 20 minut
bez surowców, następnie pozostaw automat do wychłodnięcia. Ewentualne krótkie, zakurzenie nie
tłuszczem i ogrzać w piekarni przez ok. 10 minut w temperaturze 160 °C. Po ich wychłodnięciu
papierową chusteczką oczyść formę do pieczenia od tłuszczu, w celu ochrony powierzchni.
Możesz to od czasu do czasu powtórzyć.
Elementy sterujące
1. Przycisk START/STOP służy do włączenia programu. Jeżeli chcesz zatrzymać przebiegający
program, należy przytrzymać przycisk przez 3 sekundy. Potem urządzenie nastawi się znowu na
program 1.
2. TIME (Czas) służy do nastawienia odłożonego startu (więcej część o czasomierzu).
3. COLOUR (Kolor) naciskając wybierzesz kolor skórki: jasną, średnią lub ciemną. Strzałka na
displeju wskazuje na wybrany kolor. Uwaga: koloru skórki nie można zmieniać w programach
7,9,10.
4. SIZE (Wielkość) służy do wybrania wielkości bochenku: Mały, Średni lub Duży. Mała strzałka
posunie się tak, aby oznaczała Twój aktualny wybór.
5. PROGRAM (Program) główny przycisk wyboru. Naciskając przechodzisz między programami.
Numer programu wyświetli się na displeju (P11).
Wcisnąć kilka przycisków!
Przy pierwszym podłączeniu urządzenia do gniazdka wyświetli się następujący displej:
To pokazuje, że jest wybrany program BASIC (1) dla bochenka ze średnią skórką. Długość
procesu wynosi 3 godziny 30 minut. Naciśnij przycisk PROGRAM. Na displeju pojawi się:
Loading...