Gaggia Accademia User guide

Руководство по эксплуатации и техническому

обслуживанию

Перед использованием, пожалуйста прочитайте данное руководство

Только для домашнего использования

Установка графина для молока

III

Для правильного использования графина, читайте инструкцию на стр.12.

Инструкции по техобслуживанию графина описаны на стр. 36.

Инструкции по сборке/разборке, а также очистке графина описаны на стр. 41.

Тщательно мойте графин перед первым использованием, а также после длительных периодов бездействия. Полная чистка графина гарантирует его правильную работу и препятствует появлению болезнетворных микробов, которые могут повредить вашему здоровью.

			1
			2
	14		3
			4
			5
			6
15	16	17	7
15	16	17

	18	11
	19	11
	19

8 9

29 12

Аксессуары

Технические характеристики

Номинальное напряжение	Смотри заводскую паспортную книжку
Номинальная мощность	Смотри заводскую паспортную книжку
Номинальная частота	Смотри заводскую паспортную книжку
Материал корпуса	Металл
Габариты	282 x 385 x 428 мм
Масса	17 кг
Длина сетевого шнура	1,2 м
Панель управления	Передняя
Ёмкость для воды	1,6 л
Ёмкость контейнера для кофе	350 г
Давление помпы	15 бар
Материал бойлеров	Нержавеющая сталь
Жернова кофемолки	Керамика
Регулировка кол-ва кофе на чашку	7-10,5 гр
Объем контейнера для отходов	15 порций отработанного кофе

Основные меры безопасности

При использовании электрических приборов, всегда должны

соблюдаться меры предосторожности, включая следующие: 1. Прочитайте инструкцию по эксплуатации целиком.

2. Во избежание ожогов, не прикасайтесь к нагретым поверхностям. 3. Во избежании, пожара или травм, не погружайте шнур питания

или само устройство в воду.

4. Запрещается эксплуатация прибора детьми.

5. Всегда отключайте прибор от сети по окончании эксплуатации и перед чисткой. Отсоединяя прибор, держитесь за вилку, а не за шнур. Дайте прибору остыть перед установкой или снятием частей.

6. Запрещается использование электроприбора с видимыми механическими повреждениями (в т.ч. сетевого шнура и вилки), а также после какого-либо другого повреждения. В этом случае, обратитесь в специализированный сервисный центр для осмотра и ремонта прибора. 7. Используйте только аксессуары, поставляемые в комплекте с

прибором, или рекомендованные фирмой-производителем. 8. Запрещается эксплуатация прибора вне помещения.

9. Проследите, чтобы шнур прибора не соприкосался с горячей

поверхностью.

10. Запрещается использование прибора рядом с электрическими

плитами или нагревателями.

11. Всегда сначала подсоедините шнур к прибору, потом к электросети.

Чтобы выключить, нажмите кнопку OFF, затем отсоедините от сети. 12. Используйте прибор только так, как описано данной инструкции.

13. Сохраните эту инструкцию на весь срок эксплуатации прибора.

Сохраните эту инструкцию

Внимание

Прибор предназначен только для домашнего использования.

Разрешается самостоятельная чистка прибора. При возникновении неполадок технический осмотр и ремонт должен быть произведён

в авторизованном сервисном центре GAGGIA. Никогда не погружайте прибор в воду и не мойте в посудомоечной машине! Запрещается разбирать самостоятельно.

1 Убедитесь, что, напряжение, указанное на приборе соответствует напряжению сети в вашем доме.

2 Никогда не используйте тёплую или горячую воду для заполнения контейнера для воды . Всегда пользуйтесь только холодной.

3 Во избежание ожогов не прикасайтесь к нагретым деталям прибора. Следите, чтобы шнур прибора также не соприкасался с горячей поверхностью. 4 Никогда не используйте жёсткие чистящие средства и царапающие щётки для чистки прибора. Используйте мягкую влажную ткань.

5 Для придания кофе оптимального вкуса, используйте очищенную или бутиллированную (неминеральную!) воду. Удаляйте накипь каждые 2-3 месяца.

Инструкция по использованию шнура

электропитания

А. Короткий шнур электропитания обеспечивает снижение риска путаницы или спотыкания об длинный шнур.

B. Длинный шнур электропитания может быть использован, если соблюдены меры предосторожности.

С. Если вы используете длинный шнур электропитания, следующие меры должны быть соблюдены:

1.Напряжение в шнуре должно соответствовать напряжению прибора.

2.Если прибор заземлён, шнур также должен быть заземлён.

3.Шнур не должен свисать со стола, чтобы избежать путаницы или спотыкания об него.

Содержание	1
Общая информация.......................................................................................	2
Основные детали и аксессуары - Панель управления.............................	3
Установка........................................................................................................	4
Запуск кофемашины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.4
Выбор языка........ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.5
Измерение жёсткости воды. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.5
Первое использование - использование после длительных периодов бездействия. . . . . . .	.6
Водный фильтр Intenza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.7
Настройки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
OPTI - DOSE (настройка количества смолотого кофе)........ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.8
Крепость кофе (система приготовления Gaggia). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.8
Система адаптации Gaggia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.9
Настройки кофемолки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.9
Настройки высоты диспенсера. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.10
Режим ожидания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.11
Использование графина для молока. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	12
Приготовление кофе. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Эспрессо/кофе Лунго...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.14
Приготовление напитка с использованием молотого кофе.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	.15

Капучино/Латте Макиато/Молоко. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Цикл очистки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Приготовление горячей воды. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Приготовление пара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Быстрая настройка количества напитка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Меню приготовления напитков. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Меню настроек кофемашины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Техническое обслуживание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Чистка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Уход во время эксплуатации. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Общая чистка кофемашины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Чистка центрального заварного устройства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Чистка графина для молока. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Сборка графина для молока. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Аварийные сигналы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Указания по безопасности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

2Общая информация

Общая информация

Данная кофемашина предназначена для приготовления эспрессо с использованием кофейных

зёрен, а также оборудована трубкой пара/горячей воды.

Кофемашина предназначена только для домашнего использования и не пригодна для профессионального применения!

Внимание: гарантия не распространяется на повреждения вызванные: t Неправильным использованием, не в соответсвии с инструкцией

tРемонтом, выполненным не в фирменном сервисном центре

tПорчей в результате неумелого обращения со шнуром электропитания

tНанесением ущерба частям кофемашины (механические повреждения)

tИспользованием не прилагающихся или не рекомендованных аксессуаров для машины

tНе удалением накипи или использованием машины при низких температурах (ниже 5 по С)

Вэтих случаях гарантия на ремонт не распространяется!

Данный треугольник указывает на важные пункты, которые должны быть соблюдены для безопасного использования. Пожалуйста, следуйте данным инструкциям во избежание получения травм!

Как использовать инструкции

Храните данные инструкции в надёжном месте, так чтобы они были доступны всем, кто собирается использовать кофемашину. Для более подробной информации или в случае возникновения неполадок, обратитесь в сервисный центр.

Сохраните эти инструкции


	Основные детали и аксессуары - Панель управления				3

	Основные детали и аксессуары
1		Контейнер для воды+крышка	Контейнер для отработанного кофе + защита
		Платформа для чашек	16	Каплесборник + крышка
3		Контейнер для молотого кофе	17	Кнопка открытия сервисной дверцы
4		Сервисная дверца		Кнопка вкл\выкл эл. питания
5		Регулятор SBS	Гнездо для шнура эл. питания
		Трубка пара горячей воды	20	Графин для молока
7		Поплавок переполнения каплесборника	21	Мерная ложка для молотого кофе
	Контейнер для кофейных зёрен с крышкой		22	Полоска для проверки жёсткости воды
9		Регулятор кофемолки	Смазка для заварного устройства
10		Панель управления	24	Средство для удаления накипи
	11 Крепежи кувшина для молока		Таблетки для очистки заварного устройства
12		Диспенсер		Шнур эл. питания
13		Лоток для капель+решётка		Фильтр для воды *OUFO[B
		+ герметичная заслонка	28	Щёточка для чистки
		Центральное заварное устройство	29	Платформа для подогрева чашек

Панель управления

Панель управления была специально разработана, чтобы легко и удобно использовать все функции кофемашины

Кнопка Stand-by

Кнопка приготовления Эспрессо

Кнопка приготовления Капучино

Кнопка подачи горячая вода/пар		Кнопка очисткиграфина
Кнопка приготовления			Кнопка приготовления
кофе Лунго	Функциональные	Кнопка выбора	Горячего молока
	Функциональные	Кнопка выбора
Кнопка приготовления	кнопки	оптимальной порции	Кнопка приготовления
кофе		(OPTI-DOSE)	Латте Макиато

4Установка

Запускаем кофемашину

Перед включением кофемашины убедитесь, что кнопка вкл/выкл находится в положении "0"

Поднимите правую верхнюю	Медленно высыпайте зёрна в	Поднимите левую верхнюю
крышку и затем выньте нижнюю.	лоток.	крышку и затем выньте нижнюю.
	Положите на место нижнюю
	крышку и закройте верхнюю.

4	5	6

Выньте контейнер для воды,	Наполните контейнер питьевой
используя специальную ручку.	водой. Уровень воды не должен
	превышать отметку "max" на
	контейнере. Вставьте контейнер
	обратно.

Вставьте один конец сетевого шнура в гнездо, расположенное на задней панели кофемашины, а другой в разетку.

Переведите кнопу питания	На дисплее замигает красный.
положение "l", чтобы	индикатор. Нажмите кнопку
включить кофемашину.	"stand by", чтобы запустить машину

Когда нужная температура достигнута, кофемашина начнёт цикл промывки внутренних деталей. Через диспенсер выйдет немного воды. Дождитесь завершения цикла.

На дисплее появится меню приготовления (см. стр. 3).

При первом включении кофемашины на дисплее будет отображена информация как на стр. 5. Если язык не будет выбран, это можно будет сделать из соответствующего меню (см. стр. 25).

Установка языка

Эта настройка позволит выбрать удобный для вас язык Она также позволит подстроить особые парметры для напитков, характерных для страны, где используется кофемашина.

Если язык не будет выбран, то запрос будет повторён во время следующего запуска кофемашины.

1		ITALIANO	2	ITALIANO	3
		ITALIANO CH		ITALIANO CH	Нагревание...
		русский		русский
		DEUTSCH		DEUTSCH
		FRANÇAIS		FRANÇAIS
		ESPAÑOL		ESPAÑOL
		PORTOGUÊS		PORTOGUÊS
Выберите язык с помощью			Нажмите ОК, чтобы сохранить		Начинается фаза нагрева.
стрелочек		или .			Дождитесь её окончания.
4	Ополаскивание		5		6

Когда фаза нагрева завершится,	Через диспенсер будет подано	Устройство готово к использованию
кофемашина начнёт промывку	небольшое количество воды.
внутренних деталей. Этот процесс	Дождитесь автоматического
можно досрочно прервать, нажав	завершения цикла.
кнопку STOP.

Измерение жёсткости воды

Тест-полоска может быть использована только один раз.

1	2	Система "Aroma Intenza"		C
		A	B	C

Настройка жёсткости воды для кофемашины

Погрузите прилагаемую полоску	Проверьте жёсткость воды и установите:
для проверки жёсткости в воду	- Уровень жёсткости воды для машины (стр. 30).
на 1 секунду.	- Систему Aroma Intenza (стр. 7).

6Установка

Первое использование - использование после длительных периодов бездействия

Чтобы повысить качество напитков, выполните эту процедуру при первом использовании кофемашины, а также, после длительных периодов бездействия.

Несколько простых операций, необходимых для обеспечения качества ваших любимых напитков.

Установите ёмкость для воды под диспенсер.

4Кофе лунго

Засыпь молот. кофе и нажать ОК

Нажмите ОК, чтобы начать

подачу воды, через диспенсер. НЕ засыпайте кофе на этой стадии.

7Горячая вода

Подачу можно прервать, нажав кнопку STOP.

После процедуры, выньте ёмкость и вылейте воду.

Нажимайте указнную кнопку,	Выберите напиток, нажав
пока не высветится изображённая	указанную кнопку.
иконка.
5	6	SELEC
5	6	HOT WATER O
		2
		1
После завершения стадии,	Нажмите кнопку "Вода" (1), а
возьмите ёмкость и поставьте под	затем	кнопку подачи воды (2).
трубку пара/горячей воды.	Подождите пока не выйдет
	запрограмированное количество.
8	9

Повторяйте процедуры с 5 по 7	Наполните контейнер свежей
пока не закончится вода в	питьевой водой, как описывалось
контейнере.	ранее. Теперь кофемашина готова
	делать потрясающие напитки!

Фильтр "Intenza"

Чтобы улучшить качество воды, а также сделать так, чтобы кофемашина служила долго, рекомендуется

установить водяной фильтр. После установки машины, зайдите в меню установки фильтра (см. "Меню настроек кофемашины", стр.25). Также, кофемашина информирует вас, когда нужно заменить фильтр.

Извлеките фильтр для воды из упаковки, погрузите вертикально (с отверстиями, направленными вверх) в холодную воду и слегка придавите его стороны, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Снимите маленький белый фильтр внутри контейнера, храните его в сухом, защищённом от пыли месте.

Наполните контейнер чистой питьевой водой и снова вставьте его в кофемашину.

7установк.парам. воды активировать фильтр?

Нажмите кнопку ОК.

Выберите программу Inteza Aroma	Вставьте фильтр в пустой контейнер
в зависимости от жёсткости воды	для воды. Установочная метка и паз
А = Мягкая вода	должны совпадать. Сильно прижмите
B = Средняя вода (стандарт)	фильтр, пока он не встанет на своё
С = Жёсткая вода	место полностью.
5	6	установк. парам. воды
		жёсткость воды
			3
		подключение фильт. OFF

активация фильтра

Установите ёмкость для воды под		Войдите в "Меню настроек кофе-
трубку пара/горячей воды.		машины( стр. 25). Выберите "установк.
		параметра воды" и "активация фильтра"
		затем нажмите OK.
8	активация фильтра	9	активация фильтра
	вставь водный фильтр		уствновить ёмкость
	и наполни контейнер		под форсункой
			горяч. воды

Ещё раз нажмите ОК, чтоб	Ещё раз нажмите ОК.
подтвердить установку нового	Дождитесь окончания процедуры
фильтра.	и уберите ёмкость.

Примечание: В конце процедуры на дисплее автоматически отобразится меню напитков.

Если водного фильтра Intenza нет, вставьте ранее снятый белый фильтр в контейнер для воды (см. п.1)

8Настройки

Opti-dose (регулировка количества смолотого кофе)

Кофемашина позволяет регулировать желаемое количество смолотого кофе для каждого напитка. Стандартные настройки могут быть установлены для каждого продукта в "Меню приготовления напитков"

(см. стр. 22)

Вы также можете поменять количество смолотого кофе временно. Это изменение будет применено только для приготовления текущего напитка.

Нажмите " " на панели управления, чтобы временно изменить количество зернового кофе или выбрать функцию для уже молотого.

= Малая доза

= Средняя доза

= Большая доза

Напиток будет приготовлен из молотого кофе

Система SBS

Регулятор SBS был специально разработан, чтобы придать кофе насыщенность и крепость. Просто поверните диск и установитескорость прохождения воды через смолотый кофе в заварном устройстве.

SBS - система приготовления

Вы можете регулировать даже во времяразлива напитка. Эта настройка оказывает моментальный эффект.

КОФЕ

СРЕДНЕЙ

КРЕПОСТИ

СЛАБЫЙ	КРЕПКИЙ
КОФЕ	КОФЕ

Система адаптации Gaggia

Кофе - натуральный продукт, и его свойства могут изменяться в зависимости от места его произростания

и купажа. Кофемашина Gaggia оборудована самонастраивающейся системой, позволяющей использовать все типы кофе в зёрнах, имеющиеся в продаже (за исключением ароматизированных или какрамелизованных).

tКофемашина имеет автоматическую настройку оптимизации экстракции кофе, обеспечивающую идеальный помол и спресовывание зёрен, для получения насыщенного кофе эспрессо, благодаря чему извлекаются все ароматы независимо от типа используемого кофе.

tПроцесс оптимизации - по сути процесс приспособления с элементами обучения; поэтому рекомендуется приготовить несколько чашек кофе, прежде чем производить регулировку кофемолки.

tНеобходимо обратить внимание на специальные смеси, которые требуют настройки кофемолки, чтобы оптимизировать экстракцию кофе.

Регулировка кофемолки

Кофемашина позволяет производить небольшие регулировки кофемолки, чтобы настроить её для работы с используемым сортом кофе.

Важное примечание: Регулировка кофемолки может производиться, только во время её работы. Фаза помола проходит во время первого этапа приготовления кофе.

Регулировка осуществляется с помощью ручки внутри контейнера для кофейных зёрен.

Нажмите и поверните ручку (одно деление за один раз) в соответствии с указаниями на крышке

Нажмите и поверните ручку на одно деление за один раз и сготовьте 2-3 чашки кофе; это единственный способ заметить различия в помоле.

Нажмите и поверните.	Это положение соответствует	Это положение соответствует
	грубому помолу.	тонкому помолу.

+ 37 hidden pages