Gaggenau KG491110F, KG491110, KG491210 User Manual [de]
Bedienungs- und Montageanleitung
KG 491
Gaskochmulde
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KG 491
1. Wichtige Hinweise Seite 3-4
Zur Sicherheit Seite 3
Vor der ersten Inbetriebnahme Seite 3
Zur Benutzung Seite 4
2. Ausstattung Seite 5
Ausstattung des Gerätes Seite 5
Bedienknebel Seite 5
Brennerteile Seite 5
3. Funktionsweise Seite 6
4. Bedienung Seite 7-8
5. Einstelltabelle Seite 9
6. Tipps zum Kochgeschirr Seite 10
7. Tipps zum Wok Seite 11
8. Reinigung und Pflege Seite 12-14
9. Wartung Seite 15
10. Kleine Störungen selbst beheben Seite 16
11.Technische Daten / Düsentabelle Seite 17-19
12. Montageanleitung Seite 20-29
Wichtige Hinweise Seite 20-21
Elektrischer Anschluss Seite 21
Vo rbereiten des Einbaumöbels Seite 22
Einbau der Kochmulde Seite 23
Montage der Achsen Seite 24-25
Gasanschluss Seite 26
Düsenwechsel Seite 27-29
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Die große Edelstahl Gaskochmulde –
Leistung und Kochvergnügen in einem.
• Viel Platz zum Arbeiten durch großzügige
Kochflächeneinteilung
• Breites Leisstungsspektrum durch fünf Brenner
und präzise Leistungsregelung
• Maximaler Komfort und Sicherheit durch
elektronische Flammenüberwachung mit
automatischer Wiederzündung
Damit Sie Ihr neues Gerät mit seiner ganzen
Funktionsvielfalt nutzen können, lesen Sie bitte
die Bedienungs- und Montageanleitung sorgfältig
vor der ersten Inbetriebnahme durch. Sie enthält
wichtige Hinweise für den Gebrauch, die
Installation und die Wartung des Geräts.
Und nun wünschen wir Ihnen viel Spaß beim
Kochen!
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Zur Sicherheit
Beschädigte Geräte dürfen nicht in Betrieb
genommen werden.
Achten Sie beim Anschluss von Elektrogeräten
in der Nähe des Gerätes darauf, dass Anschlussleitungen nicht mit heißen Kochflächen in
Berührung kommen!
Der Benutzer ist für den fachgerechten Gebrauch
und den einwandfreien Zustand des Gerätes
verantwortlich.
Nehmen Sie das Gerät nur unter Aufsicht in Betrieb!
Das Gerät darf nur mit aufgesetztem Kochgeschirr
in Betrieb genommen werden. Achten Sie darauf,
dass alle Brennerteile korrekt aufgelegt sind.
Vorsicht! Das Gerät wird während des Betriebes
heiß. Halten Sie Kinder fern!
Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampf-
reinigungsgerät oder mit Wasserdruck – es besteht
Kurzschlussgefahr!
Bei jeder Wartungsmaßnahme ist das Gerät
vom Stromnetz zu trennen. Ziehen Sie zu diesem
Zweck den Netzstecker oder betätigen Sie die
entsprechende Sicherung. Schließen Sie die
Gaszufuhr.
Reparaturen müssen von autorisierten Fachleuten
durchgeführt werden, damit die Sicherheit
gewährleistet bleibt.
Für eventuelle Schäden, die durch Nichtbeachten
dieser Anleitung entstehen, können keine
Garantieleistungen geltend gemacht werden.
Vorsicht! Fette und Öle können sich leicht ent-
zünden, wenn sie überhitzt werden. Speisen, die in
Fett und Öl zubereitet werden, dürfen nur unter
ständiger Aufsicht zubereitet werden!
Technische Änderungen vorbehalten!
Vor der ersten Inbetriebnahme
Entfernen Sie die Verpackung des Gerätes und
entsorgen Sie diese entsprechend den örtlichen
Vorschriften. Beachten Sie bitte, dass sich Zubehör
in der Verpackung befindet. Halten Sie
Verpackungselemente und Plastikfolien von
Kindern fern.
Überprüfen Sie das Gerät vor dem Einbau auf
Transportschäden.
Das Gerät muss vor der ersten Inbetriebnahme von
einem autorisierten Fachmann unter Beachtung
aller gültigen Vorschriften der Gasversorgungsunternehmen sowie der lokalen Bauverordnungsvorschriften eingebaut und angeschlossen werden.
Drehen Sie alle Bedienknebel auf 0, bevor das
Gerät an das Stromnetz angeschlossen wird.
Die Seriennummer des Gerätes finden Sie auf dem
Kontrollzettel, der dieser Anleitung beiliegt.
Bewahren Sie diesen Kontrollzettel aus Garantiegründen zusammen mit Ihrer Bedienungs- und
Montageanleitung auf.
Lesen Sie vor Inbetriebnahme des Geräts die
Bedienungs- und Montageanleitung sorgfältig
durch.
Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile vor
dem ersten Gebrauch gründlich. Dadurch werden
eventuelle Neugerüche und Verunreinigungen
beseitigt (s. Kapitel Reinigung und Pflege).
1. Wichtige Hinweise
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Zur Benutzung
Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt
geeignet und darf nicht zweckentfremdet werden.
Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von
Speisen. Das Gerät eignet sich nicht zum Heizen
des Aufstellungsraums!
Die Benutzung eines Gaskochgerätes führt zu
einer
Wärme- und Feuchtigkeitsbildung im
Aufstellungsraum. Achten Sie daher auf eine gute
Belüftung des Raumes!
Halten Sie
Belüftungswege offen. Eine längere
Benutzung des Gerätes mit mehreren bzw. allen
Kochstellen kann eine zusätzliche Belüftung, wie
das Öffnen eines Fensters oder einer Tür, oder
eine stärkere Entlüftung durch eine Abzugshaube
erforderlich machen.
Um eine gute Verbrennung zu gewährleisten,
muss der Aufstellungsraum für dieses Gerät
einen Mindest-Rauminhalt von 35 m
3
und
eine Tür ins Freie oder ein Fenster, welches
geöffnet werden kann, besitzen.
Die Lüftungsschlitze an der Geräterückseite dürfen
nicht verdeckt werden.
Benutzen Sie die Kochstellen nur mit aufge-
setzten Töpfen und Pfannen. Erhitzen Sie keine
leeren Töpfe oder Pfannen.
Die Verwendung von Brätern, Pfannen oder
Grillsteinen, die gleichzeitig von mehreren
Brennern beheizt werden, ist nicht zulässig, da
der dadurch entstehende Hitzestau das Gerät
beschädigen kann.
Töpfe mit einem Durchmesser unter
90 mm bzw.
über
280 mm (320 mm für den Starkbrenner-
Wok)
sollten nicht verwendet werden. Wenn Sie
große Töpfe verwenden, sollten Sie darauf achten,
dass zwischen Kochgefäß und brennbaren
Umbauten ein Mindestabstand von
50 mm
eingehalten wird.
Wenn Sie Töpfe oder Pfannen kurzfristig entfernen,
stellen Sie die Kochmulde auf Kleinstellung. So
vermindern Sie die Verbrennungsgefahr beim
Arbeiten neben offenen Flammen; außerdem
sparen Sie Gas und entlasten die Umwelt.
Decken Sie Ihre Kochstellen im Betrieb immer mit
Töpfen oder Pfannen ab, wenn die Gas-Kochmulde
unter einer Dunstabzugshaube angebracht ist.
Es können sonst durch die starke Hitzeentwicklung
Teile der Dunstabzugshaube beschädigt werden
oder es können sich Fettrückstände im Filter
entzünden.
Sorgen Sie bitte bei Benutzung
einer Dunstabzugshaube mit Abluftbetrieb für
ausreichende Luftzufuhr!
Bei Stromausfall können Sie das Gerät nicht
benützen.
Bei Funktionsstörungen verständigen Sie
bitte Ihren Fachhändler oder den zuständigen
Gaggenau-Kundendienst!
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Ausstattung des Gerätes
Bedienknebel
Brennerteile
1 Topfträger
(3 Teile, linker und rechter Teil sind identisch)
2 Starkbrenner (Wok)
3 Starkbrenner
4 Normalbrenner
5 Lüftungsschlitze
6 Bedienknebel für Kochstelle links vorne
7 Bedienknebel für Kochstelle links hinten
8 Bedienknebel für mittlere Kochstelle (Wok)
9 Bedienknebel für Kochstelle rechts hinten
10 Bedienknebel für Kochstelle rechts vorne
Einstellsymbole für Flamme:
0 Aus
Großstellung - Flammenkreis Außen und Innen
Kleinstellung - Flammenkreis Außen
Großstellung - Flammenkreis Innen
Aus - Flammenkreis Außen
Großstellung - Flammenkreis Innen
Aus - Flammenkreis Außen
Kleinstellung - Flammenkreis Innen
11 Brennerdeckel
12 Brennerring
13 Brennerkopf
14 Elektrode für automatische Zündung, Flammen-
erkennung und Flammenüberwachung
2. Ausstattung
12
11
13
14
3
3
5
4
4
2
1
678910
6
3. Funktionsweise
Die Gas-Kochmulde besitzt zwei Normalbrenner,
zwei Starkbrenner und einen Wokbrenner.
Das Gerät ist mit Einhandbedienung, Flammenerkennung und automatischer Wiederzündung
ausgestattet. Beim Drehen des Bedienknebels wird
die Zündung betätigt.
Falls die Flamme im Betrieb ausgeht, zündet das
Gerät diese Kochstelle wieder automatisch.
Bei einer Störung schließt das Gerät zu Ihrer
Sicherheit die Gaszufuhr, das Ausströmen von
unverbranntem Gas wird verhindert.
Die Leistung ist zwischen Voll- und Kleinbrand
stufenlos einstellbar.
Die Gesamt-Nennwärmebelastung beträgt:
17,0 kW bezogen auf Hs* (Brennwert)
15,3 kW bezogen auf Hi(Heizwert)
Die angegebene Nennbelastung ist durch den
Einbau der Festdüsen vorgegeben.
Die Umstellung der Gas-Kochmulde auf eine
andere Gasart erfolgt durch Düsenwechsel der
Haupt- und Kleinstelldüsen (siehe Düsentabelle
S. 17 - 19).
Aus
Vollbrand
Kleinbrand
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Einschalten
• Stellen Sie einen geeigneten Kochtopf oder eine
Pfanne auf die entsprechende Kochstelle.
• Drücken Sie den Bedienknebel der entsprechen-
den Kochstelle und drehen Sie den Bedienknebel
nach links auf die gewünschte Position zwischen
den Symbolen und . Der Brenner zündet
automatisch.
• Falls Sie große Töpfe auf den Kochstellen stehen
haben, sollten Sie in Kleinbrand zünden.
• Bei jedem Einschalten der Gaskochmulde führt
die Elektronik einen Selbsttest durch. Alle
Elektroden zünden und der gewünschte Brenner
zündet nach wenigen Sekunden. Wenn Sie
weitere Brenner einschalten, zündet nur die
jeweilige Elektrode.
• Beim Einschalten der Gaskochmulde öffnet die
Elektronik die Gaszufuhr, dadurch entsteht ein
kurzes Geräusch. Das ist normal.
Durch langsames Drehen des Bedienknebels kann
die Flammengröße stufenlos zwischen Voll- und
Kleinbrand eingestellt werden.
Sollte die Flamme im Betrieb erlöschen (z. B. durch
Luftzug) zündet das Gerät automatisch diesen
Brenner erneut.
Sollte die Wiederzündung erfolglos sein (z. B.
Verschmutzung des Brenners durch Übergekochtes),
so schaltet das Gerät die Gaszufuhr ab und ein
akustisches Signal ertönt. Drehen Sie alle
Bedienknebel auf 0. Warten Sie, bis das Gerät
genügend abgekühlt ist und prüfen Sie dann, ob
alle Brennerteile richtig aufgelegt sind. Prüfen Sie,
ob die Brenner oder die Elektroden verschmutzt
sind.
Hinweis: Bei einer Störung an einem Brenner
können Sie die anderen Brenner weiter benutzen,
jedoch erst, nachdem alle Bedienknebel auf 0
gedreht wurden.
4. Bedienung
Die Kochstellen dürfen nur gezündet werden,
wenn alle Brennerteile trocken sind und korrekt
aufgesetzt sind. Ansonsten können Funktionsstörungen auftreten bzw. das Gerät kann
abschalten.
Ausschalten
Drehen Sie den Bedienknebel bis zum Anschlag
auf die Position 0.
Werden alle Bedienknebel auf 0 gedreht, schließt
die Geräteelektronik die Gaszufuhr.
8
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