Gaggenau KG491110F, KG491110, KG491210 User Manual [fi]

Käyttö- ja asennusohjeet
KG 491
Kaasukeittotaso
1
KG 491
1. Tärkeitä vihjeitä Sivu 3-4
Turvallisuusseikat Sivu 3
2. Varusteet Sivu 5
Vakiovarusteet Sivu 5
Säätönupit Sivu 5 Polttimon osat Sivu 5
3. Toiminta Sivu 6
4. Käyttö Sivu 7-8
5. Säätötaulukko Sivu 9
6. Keittoastioiden kokoa koskeva vinkki Sivu 10
7. Wok-astian käyttöä koskeva vinkki Sivu 11
8. Puhdistus ja hoito Sivu 12-14
9. Huolto Sivu 15
10. Pienet viat voi poistaa itse Sivu 16
11.Tekniset arvot / Suutintaulukko Sivu 17-19
12. Asennusohjeet Sivu 20-29
Sähköliitäntä Sivu 21 Keittiökaapistoon tehtävät muutostyöt Sivu 22 Keittotason asentaminen kaapistoon Sivu 23 Akselin asennus Sivu 24-25 Kaasuliitäntä Sivu 26 Suuttimen vaihto Sivu 27-29
2
Suuri teräksinen kaasukeittotaso – tehokasta
ja nautinnollista keittämistä.
Keittotaso on suunniteltu niin, että työtilaa jää
paljon
• Erittäin käytännöllinen, viisi keittoaluetta ja tehon tarkka hienosäätö
• Paras mahdollinen mukavuus ja turvallisuus lämpösähköön perustuvan liekinvalvonnan ja automaattisen uudelleen sytytyksen ansioista
Ennen kuin otat laitteen ensimmäistä kertaa käyttöön, lue käyttö- ja asennusohjeet tarkoin kannesta kanteen. Ne sisältävät kaasukeittotason käyttöä, asentamista ja huoltoa koskevia tärkeitä vihjeitä.
Ja nyt toivotamme paljon iloa ruuanlaittoon
uudella kaasukeittotasollasi!
3
Turvallisuusseikat
Jos laite on rikki, sitä ei saa käyttää.
Kun sähkölaitteita liitetään verkkoon keittotasojen lähellä, täytyy katsoa, etteivät liitäntäjohdot kosketa kuumaa keittotasoa!
Käyttäjä on vastuussa, että laitetta käsitellään ja hoidetaan oikein.
Laitetta on pidettävä silmällä sitä käytettäessä! Älä kytke keittoalueita päälle ilman keittoastioita.
Varmista, että polttimen kannet ovat kunnolla paikallaan.
Ole varovainen, laite kuumenee käytön aikana.
Älä
päästä lapsia laitteen läheisyyteen!
Tätä laitetta ei saa puhdistaa höyrypuhdistimella tai
korkeapaineella oikosulun vaaran vuoksi! Jokaisen huoltotoimenpiteen yhteydessä on
laitteesta katkaistava virta. Vedä tällöin pistotulppa irti pistorasiasta tai katkaise virta sulakkeesta. Sulje kaasun tulo.
Turvallisuussyistä korjauksia saa tehdä vain valtuutettu ammattimies.
Mahdollisista vioista, jotka ovat syntyneet, kun tätä käyttöohjetta ei ole noudatettu, ei huoltotakuu vastaa.
Ole varovainen käyttäessäsi öljyä tai rasvaa. Ylikuumennut rasva ja öljy syttyy helposti. Jos ruokien valmistuksessa tarvitaan rasvaa ja öljyä, on laitetta koko ajan pidettävä silmällä.
Pidätämme oikeuden teknisiin muutoksiin!
Ensimmäinen käyttöönotto
Poista laitteen pakkausmateriaalit ja toimita ne niille
tarkoitettuihin jätesäiliöihin. Huomioi, että laitteen lisätarvikkeet on pakattu kartongin pohjalle. Älä anna pakkausmateriaaleja lasten käsiin.
Ennen kuin asennat laitteen paikalleen tarkista, että se ei ole kuljetuksessa päässyt vaurioitumaan.
Laitteen saa asentaa ja liittää kaasuverkkoon vain koulutettu huoltoteknikko. Asennettaessa ja kaasuverkkoon liitettäessä täytyy noudattaa kaasun toimittajan voimassa olevia määräyksiä ja rakennus­säännöksiä.
Kuin liität laitteen sähköverkkoon, kierrä ensin kaikki säätönupit 0-asentoon.
Laitteen sarjanumeron löydät oheisesta tyyppikilvestä. Tallenna tyyppikilpi yhdessä käyttö­ja asennusohjeiden kanssa.
Lue käyttöohje tarkoin kannesta kanteen ennen kuin keittotaso otetaan käyttöön.
Puhdista laite huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöönottoa. Siten ei pääse syntymään häiritseviä hajuja ja laite on puhdas käyttöönotettavaksi. (Katso kohtaa ”Puhdistus ja hoito”.)
1. Tärkeitä vihjeitä
4
Käyttötavat
Laite on tarkoitettu käytettäväksi vain
kotitalouksissa eikä sitä saa ottaa muunlaiseen käyttöön.
Käytä konetta vain ruuan valmistukseen. Konetta ei voi käyttää esim. huoneen lämmittämiseen!
Kaasukiettotasoa käytettäessä huoneilma lämpenee ja kostuu. Huoneessa, johon kaasukeittotaso on sijoitettu, on oltava hyvät tuuletusmahdollisuudet! Huolehdi huonetilan tuuletuksesta.
Varmista, että
tuuletustiet ovat auki.
Jos kaasukeittotasoa
käytetään yhtämittaisesti pitempään ja keitetään useammalla keittoliekillä, on tärkeätä tuulettaa hyvin, esim. avaamalla ikkuna tai ovi tai käynnistämällä liesituuletin.
Huonetilan hyvä tuuletus on taattu, jos
huonetila, johon laite on sijoitettu, on vähintään 35 m
3
ja siinä on ulos johtava ovi tai
ikkuna, jonka voi avata.
Pidä laitteen takapinnassa olevat tuloilma-aukot
avoimina ja puhtaina.
Älä kytke keittoaluetta päälle ilman keitto-
astioita. Älä kuumenna tyhjiä kattiloita tai pannuja.
Patojen, pannujen ja grillikivien käyttäminen siten,
että kuumentaminen tapahtuu useammalla politti­molla yhtä aikaa on kielletty, koska kaasukeittotaso voi siten kuumeta yli sallitun määrän.
Ei ole suositeltavaa käyttää kattiloita, jotka ovat läpimitaltaan pienempiä kuin
90 mm tai suurempia
kuin
280 mm (320 mm WOK-polttimolla). Mikäli
joudut käyttämään suurempia kattiloita, varmista että etäisyys keittoastiasta lähimpään palonarkaan kalusteeseen on vähintään
50 mm.
Jos nostat keittoastian vähäksi aikaa pois keittoliekiltä, säädä liekki pieneen tehoasentoon. Siten työskentely avoimen liekin ääressä on turvallisempaa ja sen lisäksi säästät kaasua ja suojelet luontoa.
Jos kaasukeittotaso on sijoitettu liesituulettimen alle, on päällekytketyllä keittoliekillä aina pidettävä keittoastiaa. Muutoin kuumuus voi vaurioittaa liesituulettimen osia tai rasvasuodatin voi syttyä palamaan.
Jos käytetään liesituuletinta, jossa
on poistoilmakäyttö, on huolehdittava riittävästä tuloilmasta.
Laitetta ei voi käyttää sähkökatkoksen aikana.
Käyttöhäiriöiden sattuessa ota yhteys laitteen myyntiliikkeeseen tai Gaggenau Serviceen!
5
Vakiovarusteet
Säätönupit
Polttimon osat
1 Ritilä
(3-osainen, vasen ja oikea osa samanlaiset)
2 Tehopolttimo (Wok) 3 Tehopolttimo 4 Normaalipolttimo 5 Ilmarako
6 Vasemman etulämpöalueen säätönuppi 7 Vasemman takalämpöalueen säätönuppi 8 Keskimmäisen lämpöalueen säätönuppi (Wok) 9 Oikean takalämpöalueen säätönuppi
10 Oikean etulämpöalueen säätönuppi
Liekkien säätösymbolit:
0 Pois
Isosäätö - ulko- ja sisärenkaan liekki Piensäätö - ulkorenkaan liekki
Isosäätö - sisärenkaan liekki Pois - ulkorenkaan liekki
Isosäätö - sisärenkaan liekki Pois - ulkorenkaan liekki
Piensäätö - sisärenkaan liekki
11 Polttimokansi 12 Polttimorengas 13 Polttimopää 14 Automaattisen sytytyksen elektrodi,
liekintunnistin ja liekinvalvonta
2. Varusteet
12
11
13
14
3
3
5
4
4
2
1
678910
6
3. Toiminta
Kaasukeittotasossa on kaksi normaalipolttimoa, kaksi tehopolttimoa ja yksi Wok-polttimo.
Laitteen valitsimet on suunniteltu niin, että niitä voi käyttää yhdellä kädellä. Laitteessa on myös liekin­tunnistin ja automaattinen uudelleen sytytin.
Sytytys käynnistyy säätönuppia kiertämällä. Mikäli liekki sammuu käytössä, syttyy se automaattisesti uudelleen.
Häiriön sattuessa laite katkaisee kaasun tulon, siten estetään palamattoman kaasun virtaaminen ulos.
Kypsennystehojen säätö voimakkaasta mietoon kuumuuteen tapahtuu portaattomasti.
Kokonais-nimellislämpökuormitus on: 17,0 kW suhteessa polttoarvoon Hs* 15,3 kW suhteessa teholliseen lämpöarvoon H
i
Mainittu nimelliskuormitus on määritelty kiinteiden suuttimien asennuksella.
Vaihto toiseen kaasutyyppiin tapahtuu vaihtamalla suuttimet (pää-/piensäätösuuttimet (katso suutin­taulukko s. 17 - 19).
Pois
Ylin teho
Alin teho
7
Päällekytkentä
Aseta sopivan kokoinen keittoastia keittoaluelle.
• Paina kyseisen polttimon säätönuppia ja kierrä
säätönuppia vasempaan haluamaasi asentoon symbolien ja välille. Kaasuliekki syttyy automaattisesti.
• Mikäli asetat suuria kattiloita polttimolle, tulisi
sytytyksen tapahtua piensäädöllä.
• Joka kerta kun kaasukeittotason polttimo kytketään
päälle tapahtuu automaattinen käyttötesti. Kaikki elektrodit aktivoituvat ja valitsemasi keittoalue syttyy muutaman sekunnin kuluttua. Jos kytket päälle vielä muita keittoalueita, aktivoituu vain kyseinen elektrodi.
• Kaasukeittotasoa päälle kytkettäessä avautu säh-
köisesti ohjattu kaasun tulo, tällöin kuuluu lyhyt ääni. Tämä on aivan normaalia.
Kiertämällä säätönuppia hitaasti voidaan liekkiä säätää portaattomasti ylimmän ja alimman tehon välillä.
Mikäli liekki sammuu käytössä (esim. voimakkaan ilmavirran ansiosta) syttyy liekki automaattisesti uudelleen.
Mikäli keittoalueen liekki ei kuitenkaan syty automaattisesti uudelleen (esim. polttimolle ylikiehuneen ruuan ansiosta), katkaisee laite kaasun tulon ja merkkiääni soi. Kierrä kaikki säätönupit 0-asentoon. Anna laitteen jäähtyä ja tarkista sitten ovatko kaikki polttimon osat asennettu oikein paikalleen. Tarkista onko polttimot tai elektrodit likaisia.
Vihje: Mikäli yhden polttimon kohdalla on
tapahtunut käyttöhäiriö, voit käyttää muita keittoalueita edelleen, kuitenkin vasta sen jälkeen, kun kaikki säätönupit on kierretty 0-asentoon.
4. Käyttö
Keittoliekin saa sytyttää vain, jos kaikki polttimon osat ovat kuivat ja oikein asennetut. Muutoin voi syntyä toimintahäiriöitä tai laite kytkeytyy pois päältä.
Poiskytkentä
Kierrä kaikkia säätönuppeja pohjaan asti 0-asen-
toon. Kun kaikki säätönupit on kierretty 0-asentoon, katkeaa laitteesta sähköohjattu kaasun tulo.
8
9
5. Säätötaulukko
Säätö- Kypsennystapa Esimerkkejä
alue
Ylin teho Kuumentaminen Vesi
Ruskistaminen Liha Kuumentaminen Rasva, nesteet Kiehauttaminen Keitot, kastikkeet Blancheeraus Vihannekset
Paistaminen Liha, kala, perunat
- Ruskistaminen Jauhot, sipulit Paahtaminen Mantelit, korppujauhot Paistaminen Jauhoruuat, munaruuat Jatkokiehutus ilman kantta Nesteet Jatkokypsytys ilman kantta Pyörykät, siskonmakkarat,
keittovihannekset, keittoliha
Suurustaminen Jälkiruuat, kastikkeet
- Jatkokiehutus kantta käyttäen Pastat, keitot, kastikkeet Keittää höyryssä Vihannekset, perunat, kala Höyryttäminen Vihannekset, hedelmät, kala Muhentaminen Gulassi, kääryleet, paisti, vihannekset
Alin teho Sulattaminen Pakasteet
Turvottaminen Riisi, palkokasvit Lämmittäminen Keitot, vihannekset kastikkeessa
Ylimmälle tehotasolle säädetään vain halutun lämpötilan saavuttamiseksi. Sen jälkeen säädetään aina takaisin alemmalle tehotasolle.
Sisäringin teho on sama normaali- ja tehopolttimossa. Taulukon arvot ovat vain ohjearvoja, koska lämmön tarve vaihtelee ruoan lähtölämmöstä ja keittioastian
koosta ja tilavuudesta riippuen. Koska laitteen lämpöteho on suuri, kuumenee rasva ja öljy nopeasti. Älä poistu paikalta ruokia paistaessasi,
rasva voi syttyä tuleen ja paistokset palaa pilalle. Kypsennä ruuat, joiden kypsytysaika on pitempi, mieluimmin takimmaisella lämpöalueella. Käytä suurien määrien kuumentamiseen, friteeraukseen ja ruskistamiseen tehopolttimoa tai Wok-polttimoa.
Ei ole suositeltavaa käyttää kattiloita, jotka ovat
läpimitaltaan pienempiä kuin
90 mm tai suurempia
kuin
280 mm (320 mm WOK-polttimolla). Mikäli
joudut käyttämään suurempia kattiloita, varmista että etäisyys keittoastiasta lähimpään palonarkaan kalusteeseen on vähintään
50 mm.
Huomioi kattiloita ostaessasi, että niiden ilmoitettu läpimitta voi tarkoittaa yläreunan läpimittaa, joka on useasti suurempi kuin pohjan läpimitta.
Huomioi valmistajan antamat tiedot! Käytä keitto­astioita, joissa on maininta ”kaasukeittimiin sopivia”. Käytä keittoastioita, joissa on kuumenemattomat kahvat.
Käytä paksupohjaisia keittoastioita, koska lämpöja­kauma on siten varsinkin alhaisella tehonsäädöllä huomattavasti tasaisempi. Mitä sopivamman kokoi­sia läpimitaltaan kattilat ovat keittoalueen kokoon nähden, sitä tehokkaammin tulee kaasuliekin tuottama lämpö käytetyksi ja samalla tulee sääste­tyksi energiaa.
Aseta keittoastia keskelle keittoaluetta. Siten on lämmönjakauma tasaisempaa. Kattilan pohjan tulisi peittää liekki.
Keittoastioiden tulee on suorassa ja tukevasti ritilän päällä. Pannujen varsi tulee kääntää taaksepäin, jotta se ei ylety keittotason reunan yli. Keittoastian pohjan tulee olla tasainen, jotta astia pysyy tukevasti ritilän päällä.
Käytä sopivan kokoista kantta. Se lyhentää kypsen­nysaikaa. Lasikantisissa keittoastioissa on se etu, että niissä ei tarvitse nostaa kantta kypsymisproses­sin seuraamiseksi.
10
6. Keittoastioiden kokoa koskeva vinkki
KG 491 Suositeltava Vähimmäis-
keittoastia koko
Normaalipolttimo 200 - 240 mm 90 mm
Suurpolttimo 240 - 280 mm 90 mm Suurpolttimo (Wok) 240 - 320 mm 160 mm
Vokki-pata ja lisätarvikkeet
(eivät sisälly toimitukseen)
– Alkuperäisvokki on ihanteellisin vokki-pata
kaasukeittoliekkiinne.
–Vokki-pata on ontto puoliympyrä, jossa on pitkä
varsi tai puukahva. Vokissa on pyöristetty pohja ja vinosti aukeavat seinämät. Ohut teräs johtaa kuumuuden nopeasti ruokiin. Myöskin jäähtyminen tapahtuu nopeasti, täten säätäminen kuumasta kylmään voidaan tehdä nopeasti. Kypsytettävä ruoka ei siten ole vaarassa ylikypsyä.
–Vokki-pata neljään hengelle on läpimitaltaan
35 - 40 cm.
–Varmista, että pyöreäpohjainen Wok-astia on
keitettäessä tukevasti ritilän päällä.
–Vokki-pata voi olla valmistettu eri materiaaleista.
Valurautaiset vokki-padat ovat tukevampia ja niissä lämpö varastoituu pitempään.
– Kansi on pyöreä ja korkea. Sitä käyttämällä voit
myös höyryttää ja kypsentää muhentamalla.
– Puolipyöreä ristikko ripustetaan vokin reunaan.
Siinä voi höyryttää ruoka-aineksia, pistää friteeratut ruuat tippumaan tai pitää ruokia lämpimänä.
– Käytä chania (pyöristetty lasta) tai puista
pannulastaa. – Ota ruoka vokista kauhalla. – Käytä siiviläkauhaa, kun otat friteerattuja tuotteita
rasvasta tai suurempia paloja kastikkeesta. – Höyryttämiseen voit käyttää bambukoreja.
Vokki-padassa keittäminen
Vokki-padassa voit paistaa, höyryttää, friteerata,
muhentaa ja keittää ”normaalisti”. Erityistä vokki-padassa kypsentämisessä on
liikkeessäpaistaminen. Pieniksi paloitellut ruoka­aineet kypsennetään kovassa kuumuudessa mahdollisimman lyhyesti koko ajan sekoittaen. Suuressa, pyöreässä pannussa voi helpommin kuin tavallisessa pannussa sekoittaa nopeasti ja käännellä ruokia. Sekoittamalla estetään ruokien palaminen pohjaan. Ylimmäräinen öljy valuu keskelle. Hetkessä syntyy herkullinen paistospinta, lihan huokoset sulkeutuvat, liha säilyttää mehukkuutensa. Vihannekset säilyttävät luonnolliset arominsa samoin kuin niiden niin terveelliset vitamiinit.
Tärkeää! Kypsentäminen käy niin nopeasti, että on paras varata kaikki tarvikkeet valmiiksi kypsentämistä varten. On myös tärkeää noudattaa oikeaa järjestystä ruokien kypsentämisessä. Ensin pistetään vokkiin ruoka-ainekset jotka vaativat pitemmän kypsentämisajan. Tälläisiä ovat esim. kovakuituiset vihannekset kuten porkkana. Pehmeämmät vihannekset kuten sienet tai idut pistetään viimeisenä pataan kypsymään.
Toimi näin:
Pane vokki-pataan öljy ja levitä se vokkia
kääntelemällä padan reunoihin. Suosittelemme maapähkinäöljyä tai soijaöljyä.
– Kuumenna öljy vähän alle savuamispisteen ja
aloita vasta sitten liikkeessäpaistaminen.
– Leikkaa kypsennettävät ruoka-aineet tasaisen
kokoisiksi, keskisuuriksi paloiksi, liian pienet palat voisivat palaa pohjaan kiinni.
– Jos valmistat suurempia määriä lisää elintarvikkeet
pikku hiljaa vokki-pataan, muutoin paistaminen ei ole niin tehokasta.
–Valmiita ruokia voi pitää lämpimänä piensäädöllä.
Puhdista joka käytön jälkeen vokki-padan reunat ja voitele ne öljyllä. Siten estät padan ruostumisen.
11
7. Wok-astian käyttöä koskeva vinkki
12
Pidä laitteen takana olevat ilmaraot puhtaana.
Ilmarakoja ei saa peittää.
Polttimon (polttimokansi, liekkirinki ja polttimopää) metallinen väri muuttuu käytössä tummemmaksi. Tällä seikalla ei ole vaikutusta käyttötehoon.
Puhdista laite huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöä ja jokaisen käytön jälkeen.
8. Puhdistus ja hoito
Huomio: Tätä laitetta ei saa puhdistaa höyrypuh-
distimella tai korkeapaineella oikosulun vaaran vuoksi!
Varo polttamasta itseäsi! Anna laitteen ennen
puhdistusta ensin jäähtyä. Älä kytke keitto­tasoa koskaan päälle puhdistuksen aikana.
Polttimon rakenne wok-polttimo
Polttimokansi
Polttimorengas
Polttimopää
Elektrodi
Polttimon
pohjaosa
Polttimon rakenne normaalipolttimo / tehopolttimo
13
Älä käytä puhdistukseen hankausaineita tai syövyttäviä puhdistusaineita (esim. uunisuihkeita) eikä myöskään typpipitoisia kiilloitusaineita! Älä käytä myöskään naarmuttavia puhdistussieniä.
Anna laitteen ennen puhdistusta ensin
jäähtyä!
Irrota ensin molemmin käsin nostamalla yksi
sivummaisista
ritilöistä (Varo naarmuttamasta
keittotasoa). Nosta sitten muut ritilät ylös.
• Irrota
polttimokansi, polttimorenkaat ja
polttimopää.
Tärkeää! Puhdista polttimon osat vasta kun ne on
jäähtyneet!
• Ota hieman vettä ja tiskiainetta ja liuota ensin
kiinnipalanut lika irti. Siten itsepintainenkin lika
irtoaa helpommin. Älä käytä hankausaineita tai naarmuttavia puhdistussieniä.
• Ota vain pieni määrä vettä keittotason pinnan puh­distukseen ja varo, että vettä ei pääse polttimon sisäosiin.
• Kuumuuden ansiosta voi teräksen pintaan syntyä läiskiä.
Älä yritä poistaa niitä hankaamalla,
pinta voi muutoin vaurioitua. Levitä keittotason pinnalle (ei ohjauspaneelille!) tasaisesti teräs­pintojen puhdistukseen sopivaa puhdistusainetta. Siten pinta säilyy tasaisen puhtaana ja hoidettuna.
• Kuivaa polttimon osat. Laitteen saa ottaa käyttöön vain, jos kaikki osat ovat kuivia. Kosteat polttimon osat saattavat aiheuttaa syttymisvaikeuksia tai vaikuttaa liekin tasaisuuteen.
• Asennettaessa polttimoa takaisin on polttimoren­gas ja polttimopää asetettava siten polttimon päälle, että kiinnityskärjet napsahtavat vastaaviin aukkoihin.
Tärkeää: Aseta ensin keskimmäinen ritilän
osa paikalleen (huomioi, että se tulee oike­aan asentoon keskelle polttimoa) ja sen jälkeen sivummaiset ritilän osat. Huomioi tällöin, että sivummaisten ritilöiden pyöristetyt kulmat tulevat ulkoreunoihin.
Osa / materiaali Suositeltava puhdistustapa Huomioi allaolevat seikat!
Säätönupit Pyyhi kostealla rievulla. Rievun ei saa olla liian märkä, muutoin voi
säätönuppien taakse päästä vettä.
Ritilä Irrota puhdistusta varten. Ei sovi tiskikoneessa pestäväksi. (valuteräksinen, Liuota ensin tiskialtaassa. Kiinnijuuttunut lika tulee ensin liottaa
emaloitu) Puhdista tiskiaineella tiskiharjaa irti tiskialtaassa.
käyttäen. Hankausaineet vahingoittavat emalipinnan.
Jatkuu seuraavalla sivulla.
14
Osa / materiaali Suositeltava puhdistustapa Huomioi allaolevat seikat!
Polttimokansi, Poista pahimmat liat kostealla rievulla Ei sovi puhdistettavaksi tiskikoneessa.
polttimorengas, ja tiskiaineella. Huomioi, että aukot eivät ole tukkeutuneet. polttimopää Käytä messingin kiillotusainetta Varo hukkaamasti pienosia. (messinki) saadaksesi alkuperäisen metallisen
kiillon.
Wok-polttimopää Puhdista tiskiharjalla ja tiskiaineella. Ei sovi tiskikoneessa pestäväksi. (valuteräksinen,
emaloitu)
Elektrodi Puhdista harjalla, hienolla Likaiset elektrodit voivat aiheuttaa sytytys
hiomapaperilla tai hankaussienellä. tai liekinvalvonta häiriöitä.
Elektrodi vaurioituu herkästi, puhdista varoen kiertämättä tai muutoin vahingoittamatta.
Varo: älä kytke keittotasoa koskaan päälle
puhdistuksen aikana.
Keittotason pinta Kuumalla vedellä, tiskiaineella tai Naarmuuntumisen välttämiseksi on (jaloteräksinen, rievulla. Kiinnipalaneet liat kannattaa keittotason harjakiillotettu pinta pyyhittävä
kuulapuhallettu ensin pehmittää miedolla tiskivedellä. aina harjakiillotuksen suunnassa. tai harjakiillotettu) Tämän jälkeen on keittotaso kuivattava Pintaan voi syntyä vaaleita läiskiä, mikäli
heti pehmeää riepua käyttäen, jotta likaa poistettaessa poistetaan myös ei pääse syntymään veden jättämiä luonnollisesti syntynyt oksidointipinta. läiskiä. Keittotason pinnan luonnollinen teräksinen Mikäli keittotaso on pahasti likainen, väri säilyy, kun levität keittotason koko voit tilata teräksen puhdistusainetta pintaan puhdistuksen jälkeen tasaisen (tilausn:ro 310631). kerroksen kaupasta saatavaa nestemäistä
Varo: Polttimon alaosien kautta ei saa teräspintojen hoitoainetta.
päästä vettä laitteen sisäosiin. Poista keittotasolta aina heti siihen
joutuneet ruoka-aineet tai suola.
Tärkeää: Jotkut teräksen puhdistusaineet
naarmuttavat pintaa. Kloori ja klooripitoiset puhdistusaineet syövyttävät teräspintaa. Lue tarkkaan mitä aineosasia puhdisaineet sisältävät.
Jokaisen huoltotoimenpiteen yhteydessä on
laitteesta aina ensin katkaistava virta ja kaasun tulo.
Tarkista mahdollisten toimintahäiriöiden yhteydessä
ensin onko sähkön ja kaasun tulo kunnossa. Sähkökatkoksen aikana ei kaasukeittotasoa voi
ottaa käyttöön. Mikäli sähkökatkos tapahtuu keittotason ollessa
päällekytkettynä, kierrä kaikki säätönupit 0-asen­toon. Kun keittotaso kytketään sähkökatkoksen jälkeen taas päälle, on kaikki säätönupit ensin kierrettävä 0-asentoon ja vasta sen jälkeen halutulle tehotasolle.
Tarkista häiriön sattuessa ensin sivulla 16 olevasta häiriötaulukosta, voitko itse poistaa häiriön. Jos laite ei kuitenkaan toimi, on otettava yhteys laitteen myyntiliikkeeseen tai huoltoliikkeeseen. Ilmoita tällöin tyyppikilvessä olevat tiedot.
Turvallisuussyistä saa korjaukset suorittaa vain valtuutettu huoltoasentaja.
Huoltotakuu ei koske vahinkoja, jotka ovat synty­neet, kun tämän käyttöohjeen neuvoja ei ole noudatettu.
Käytä vain alkuperäisvaraosia.
15
9. Huolto
16
10. Pienet viat voi poistaa itse
Laitteessa ei ole
virtaa
Sytytä polttimot uudelleen.
Mikäli laite ei toimi, ota yhteys Gaggenau Serviceen
Kaasuliekki ei syty päälle kytkettäessä
Ylikuumene-
missuoja
Odota kunnes
laite on jäähtynyt
ja merkkivalo
sammunut
Kierrä kaikki säätönupit 0-asentoon
Kaasuliekki sammuu käytön aikana
Merkkiääni soi Merkkiääni soi
Tarkista
sulakkeet
Merkkiääni
sammuu
Merkkiääni
sammuu
Merkkiääni soi
edelleen
Onko polttimon osat asetettu oikein paikoilleen?
Onko kaasuntu­losulku avattu?
Onko polttimo kuiva ja puhdas?
Onko kaasu­johdossa ilmaa ensimmäisen käyttöönoton tai kaasupullon vaihdon jäljiltä (nestekaasu)?
Onko kaasupullo tyhjä (nestekaasu)?
Anna laitteen ensin
jäähtyä.
Tarkista sitten tämän polttimon kohdalla:
Onko polttimon osat asetettu oikein paikoilleen?
Onko sähkösy­tytyksen elek­trodi likainen (ruuanrippeitä) tai märkä?
Onko polttimo likainen ylikie­huneista ruuista?
Estääkö voi­makas ristiveto (esim. avoin ikkuna keitto­tason takana) uudelleen syttymisen?
Onko kaasupullo tyhjä (nestekaasu)?
Sähkökatkoksen
jälkeen liekit
eivät syty
automaattisesti
uudelleen
Merkkiääni soi
Tarkista virran
tulo
Kierrä kaikki
säätönupit
0-asentoon
Ota yhteys
Gaggenau
Serviceen
Säätönuppi
kierretään
0-asentoon, mutta
laite yrittää
sytyttää
uudelleen
17
Tekniset arvot / kaasu
Polttimo: Normaalipolttimo
Ylin teho 2,0 kW
Alin teho 0,165 kW
Tehopolttimo
Ylin teho 4,0 kW
Alin teho 0,165 kW
Wok-polttimo
Ylin teho 5,0 kW
Alin teho 0,3 kW
Kokonaisteho 17,0 kW
Kaasuliitäntä: Hattumutteri R 1/2’’ liittimeen
R 1/2’’ DIN 1999 kartiomainen sylinterimäinen
Tekniset arvot / sähkö
Energiankulutus
15 W
Jännite 220-240 V Taajuus 50-60 Hz Pidätämme oikeuden teknisiin muutoksiin.
11. Tekniset arvot / Suutintaulukko
Maat AT BE CH CZ DE BE CH CZ DK AT CH DE
DE DK ES FI ES FI FR GB FR GB GR HU GR HU IE IS IE IS IT LU NL IT LU NO PL PL PT RU SE PT RU
Kaasuperhe Maakaasu Maakaasu But/prop But/prop Kaasutyyppi H / E / L (G 20/25) LL (G 25) 3 + (G30/31) (G30/31) Paine 20/25 mbar 20 mbar 28-30/37 mbar 50 mbar
Pääsuutin ulko 1,55 1,70 B 1,00 0,87 Pientehosuutin ulko 0,73 0,81 0,51 0,45
Pääsuutin sisä 0,58 0,63 0,37 0,33 Pientehosuutin sisä 0,45 0,51 0,31 0,25
Ilmansäätöholkki ulko 0 00 0
[mm]
Ilmansäätöholkki sisä
* ** *
[mm]
Kokonaisteho
17 kW 17 kW 17 kW 17 kW
Kokonaiskulutus 1,70 m3/h 1,87 m3/h 1240 g/h 1240 g/h
* auki, ei säädettävissä
Suutintaulukko wok-polttimo
18
Maat AT BE CH CZ DE BE CH CZ DK AT CH DE
DE DK ES FI ES FI FR GB FR GB GR HU GR HU IE IS IE IS IT LU NL IT LU NO PL PL PT RU SE PT RU
Kaasuperhe Maakaasu Maakaasu But/prop But/prop Kaasutyyppi H / E / L (G 20/25) LL (G 25) 3 + (G30/31) (G30/31) Paine 20/25 mbar 20 mbar 28-30/37 mbar 50 mbar
Pääsuutin ulko 0,98 1,05 0,64 0,57 Pientehosuutin ulko 0,48 0,51 0,29 0,26
Pääsuutin sisä 0,40 0,42 0,26 0,22 Pientehosuutin sisä 0,36 0,40 0,22 0,21
Ilmansäätöholkki ulko 0 06 (max) 6 (max)
[mm]
Ilmansäätöholkki sisä
* ** *
[mm]
Kokonaisteho
17 kW 17 kW 17 kW 17 kW
Kokonaiskulutus 1,70 m3/h 1,87 m3/h 1240 g/h 1240 g/h
* auki, ei säädettävissä
Suutintaulukko normaalipolttimo
19
Maat AT BE CH CZ DE BE CH CZ DK AT CH DE
DE DK ES FI ES FI FR GB FR GB GR HU GR HU IE IS IE IS IT LU NL IT LU NO PL PL PT RU SE PT RU
Kaasuperhe Maakaasu Maakaasu But/prop But/prop Kaasutyyppi H / E / L (G 20/25) LL (G 25) 3 + (G30/31) (G30/31) Paine 20/25 mbar 20 mbar 28-30/37 mbar 50 mbar
Pääsuutin ulko 1,37 1,55 0,94 0,82 Pientehosuutin ulko 0,59 0,65 0,40 0,35
Pääsuutin sisä 0,40 0,42 0,26 0,22 Pientehosuutin sisä 0,36 0,40 0,22 0,21
Ilmansäätöholkki ulko 0 00 0
[mm]
Ilmansäätöholkki sisä
* ** *
[mm]
Kokonaisteho
17 kW 17 kW 17 kW 17 kW
Kokonaiskulutus 1,70 m3/h 1,87 m3/h 1240 g/h 1240 g/h
* auki, ei säädettävissä
Suutintaulukko tehopolttimo
Tärkeitä vihjeitä
Huomioi turvallisuusseikat ja tärkeät vihjeet (kohta 1).
Asentaja on vastuussa siitä, että laite toimii paikal-
leen asennettuna virheettömästi. Hänen täytyy selvittää asiakkaalle, miten laite toimii käyttöohjeen mukaisesti. Hänen on selvitettävä asiakkaalle myös, miten tämä – tarpeen vaatiessa – voi katkaista laitteesta sähkövirran ja kaasun tulon.
Pura laite pakkauksesta ja tarkista, ettei siinä ole kuljetusvaurioita. Ota tarvittaessa heti yhteyttä huolintaliikkeeseen.
Huomio:
Ennen laitteen liittämistä verkkoon on tarkistettava,
että kaikki eri osat on säädetty toisiinsä sopiviksi ja
liitäntäedellytykset on täytetty, esim. kaasutyyppi,
kaasun paine ja verkkojännite. Tarvittavat säädöt on merkitty kaasuliitteeseen liimattuun tarraan ja
tyyppikilpeen. Tämä kaasukeittotaso vastaa
tyyppikilpeen merkittyjä luokituksia. Tyyppikilpi on kiinnitettynä laitteeseen ja on sen lisäksi vielä oheisella esitelehdellä. Vaihto tarvitsemaasi kaasu­tyyppiin tapahtuu vaihtamalla suuttimet. Mikäli arvot eivät vastaa toisiaan on laite varustettava käytetyn kaasutyypin ja kaasun paineen mukaisesti.
Koska tätä laitetta ei ole tarkoitettu liitettäväksi kaasunpoistojärjestelmään, huomioi tätä koskevat asennusedellytykset. Laitteen voi ilman erityistoimia asentaa puiseen tai vastaavasta palonarasta materiaalista tehtyyn keittiökaaapistoon. Takaseinän on kuitenkin oltava palamattomasta materiaalista.
Etäisyyden helposti kuumeneviin kalusteisiin tai kaapiston seinämiin tulee olla vähintään
300 mm.
Kaasukeittotaso vastaa luokitusta 3 ja se on asenne­ttava oheisen piirroksen mukaisesti työtasoon.
Kaasukeittotasoa ei saa asentaa keittiön yläkaa­piston alapuolelle. Jos kaasukeittotaso asennetaan liesituulettimen alle, on etäisyyden keittotason ja liesituulettimen välillä oltava väh.
760 mm.
Seinälistan on oltava kuumuutta kestävä, kaasu­keittotason ja seinälistan etäisyyden on oltava vähintään
30 mm.
Laitetta asennettaessa on otettava huomioon kaikki sitä koskevat voimassa olevat määräykset ja sen saa asentaa ja liittää vain kaasun toimittajan valtuuttama asentaja.
Pidätämme oikeuden teknisiin muutoksiin.
20
12. Asennusohjeet
Tuuletusvihje:
Tämän kotitalouksissa käytettävän kaasukeittotason
nimellisteho on 17 kW (Hs). Kaikkien keittoalueitten samanaikainen käyttö
nostaa huonetilan lämpötilaa ja kosteuspitoisuutta, tästä syystä on varmistettava huonetilan tuuletus.
Tarvittava tuuletus saavutetaan asentamalla poistoilmakäyttöinen liesituuletin, jonka vähimmäispoistoteho on 264 m
3
/h (= 15 m3/h per kW
nimellislämpökuorma). Huonetilan tuuletuksen takaamiseksi on siinä oltava
vastaavat tuuletusaukot kuten esim. ulos johtava ovi tai avattava ikkuna.
Käyttäessäsi kotitalouksiin tarkoitettua kaasukeittotasoa on liesituuletin säädettävä siten, että mitä useampaa keittoaluetta käytetään, sitä korkeammalle teholle liesituuletin säädetään.
Sähköliitäntä
Sähköliitäntä (AC 220-240 V) suoritetaan johdolla ja
suojakosketinpistotulpalla maadoitettuun pisto- tai liitosrasiaan. Pistorasiaan on päästävä käsiksi asennuksen jälkeen.
Jos laitteesta ei voi katkaista virtaa pistorasiasta kaikkinapaisesti (kiinteä liitos), on asennettava erillinen katkaisin (väh. 3 mm etäisyys). Kun keittotason lähellä liitetään sähkölaitteita pistorasioihin, täytyy katsoa, etteivät johdot joudu kosketuksiin kuuman keittotason kanssa.
Kuin liität laitteen sähköverkkoon, kierrä ensin kaikki säätönupit 0-asentoon.
Liitäntäjohtojen on vastattava vähintään tyyppiä H 05 V2V2 3G 0,75 ja kuumuutta kestävä (väh. 90 °C).
Liitäntäjohdot saa asentaa vain pätevä
sähköasentaja.
Huomioi tyyppikilvessä olevat tiedot ja asenna
suojajohdin. Liitä johdot sähköverkkon.
21
Keittiökaapistoon tehtävät muutostyöt
22
442,50
1,4 m
130
8*
914
510
min.
35
min. 30
885
490
min. 50
190
* 16,5 an den Luftansaugschlitzen
*16,5 ilmanimuaukoissa
Vihje: Keittotason voi asentaa vähintään 900 mm
leveään alakaapistoon. Tällöin on työtasoon tehtävä aukko vain vähän isompi kuin alakaapiston leveys sisältä. Laitetta ei saa asentaa laatikkotilan ylä­puolelle.
• Tee työtasoon aukko. Toimi oheisen piirroksen ja mittataulukon mukaisesti.
Tärkeää! Aukon reunojen leikkuupinnan ja
työtason pinnan välisen kulman on oltava 90°.
• Tee kuvan mukaiset halkaisijaltaan Ø 35 mm:n porausreiät alakaapiston etureunaan säätönuppien kiinnitystä varten.
• Mikäli alakaapiston etureunan paksuus on yli 26 mm, on etureunaa työstettävä takaa 80 x 470 mm:n kokoiselta alueelta niin, että etureunan paksuudeksi jää enintään 26 mm.
min. 87,5
max. 122,5* (*SV405-011/012: max. 162,5)
35
90
60
min. 5
80 x 470
D = 26
D > 26
min. 5
16 – 26
Keittotason asentaminen kaapistoon
Huomio: Mikäli laite vaihdetaan toiseen
kaasutyyppiin, suorita suuttimen vaihto ennen kaapistoon asentamista (katso s. 27 - 29).
• Poista säätönupeista ennen asennusta pakkauksessa käytetty styrox ja vedä suojakalvo pois.
• Paina kiinnityslevy takaapäin kaapiston etureunaan (kiinnityslevyssä olevan kulman on oltava takaseinän alareunassa), pistä säätönupit etukautta porausreikiin ja ruuvaa ne muttereiden avulla takaapäin kiinni. Huomioi, että säätönupit tulevat kohdistetuiksi oikeille lämpöalueille.
• Irrota keittotason kiinnitysmutterit ja nosta keittotaso varoen yläkautta pois.
Vihje: Mikäli käytetään taipuisaa kaasuliitosjohtoa,
kaasuliitännän voi suorittaa ennen keittotason asentamista työtasoon.
• Käännä uppokiinnittimet sivuun. Aseta laite vaakatasossa aukkoon ja vaatraa laite.
Vihje: Laitetta ei saa liimata silikonin avulla
työtasoon.
• Käännä uppokiinnittimet työtason alle ja kiristä ne ylhäältäpäin (kiristetään vastapäivään). Älä kiristä uppokiinnittimiä liikaa. Varmista, että ympäröivä rako on joka puolelta saman levyinen.
23
Akselin asennus
Asennettaessa laite tavallista syvempiin työtasoihin
on tilattava erikseen akselijatkeet (SV 405-001 / SV 405-002 / SV 405-003).
Mikäli säätönuppien ja työtason etäisyys on normaalia suurempi, on tilattava erikseen akselijatke (SV 405-011 / SV 405-012).
• Ruuvaa molemmat peitelevyt irti, työnnä niitä keskelle ja nosta ylös.
• Pistä akselit takakautta säätönuppien ohjausaukkoihin. Tarkista, että säätönupin leveämpi tappi tulee akselin leveämpään ohjausaukkoon. Laitteeseen tulee neljä yhtäpitkää akselia ja yksi pitempi akseli. Pitempi akseli on tarkoitettu Wok-polttimoon (keskimmäinen säätönuppi).
• Polttimoiden kaasuhanojen on oltava nolla­asennossa (oheneva puoli ylöspäin). Työnnä akselit kaasuhanojen tappeihin.
• Kiristä akselit lukkoruuveilla.
• Aseta molemmat peitelevyt paikalleen ja kiinnitä ne ruuveilla.
24
Peitelevyt
< 320 SV 405-003
< 40< 80< 160 StandardSV 405-002 SV 405-001
< 65< 140 SV 405-011SV 405-012
min. 5
min. 5
ø 35
ø 35
16 - 26
16 - 26
38
38
87,5 - 122,5
ø 60
162,5
ø 60
25
Kaasuliitäntä
Kaasuliitäntä on tehtävä siten, että sulkuhanaan
esteettä pääsee käsiksi tai jos se on asennettu kaapistoon, on liitäntä tehtävä siten, että se on näkyvillä, kun avataan kaapiston ovi. Laite on liitettävä ohessa toimitetulla liittimellä R 1/2“ ja siihen kuuluvalla tiivisteellä kiinteään johtoon tai tyyppitarkastettuun kaasuliitoksiin tarkoitettuun turvaletkuun DIN 3383, osa 1. Mikäli turvaletku on vain osaksi metallia, ei sitä ympäröivä lämpötila saa nousta yli 70 °K:n. Jos kaasuletku on kokonaan metallia, ei ympäröivä lämpötila saa ylittää 115 °K:ta. Taipuisat johdot on asennettava siten, että ne eivät joudu kosketuksiin esim. kaapiston avattavien laatikoiden kanssa.
• Kierrä säätönupit nolla-asentoon.
• Kytke laite kaasujohtoon.
• Tarkista, että kaasuliitos on tiivis.
• Aseta keittotaso paikalleen ja kiristä ruuvit tasaisesti. Aseta polttimon osat oikeassa järjestyksessä paikoilleen.
• Liitä laite sähköverkkoon. Tarkista laitteen toiminnot. Mikäli laite kytkeytyy pois päältä, voi kaasujohdossa olla ilmaa. Kierrä säätönupit 0-asentoon ja sytytä polttimot uudelleen. Mikäli tarpeen, toista tämä toimenpide, kunnes liekit syttyvät.
26
28
1/2”
105
50
max.
27
Suuttimen vaihto
Toiseen kaasutyyppiin vaihtaminen Toiseen kaasutyyppiin vaihtamisen saa
suorittaa vain valtuutettu huoltoasentaja.
Tähän tarvittavat suuttimet voi tilata vaihtosarjana.
Ilmoita tällöin tyyppikilvessä olevat tiedot ja kaasutyyppi. Suuttimet voi vaihtaa paikalleen asennettussa laitteessa.
Kuormitus kaikilla kaasutyypeillä
Nimelliskuormitus saavutetaan kaikilla kaasu-
tyypeillä ja paineilla iso- ja piensäädöllä asenta­malla halutulle kaasutyypille tarkoitettu suutin (katso suutintaulukko).
Piensäätösuuttimen vaihto
Katkaise laitteesta virta ja kaasun tulo!
• Poista ritilät, polttimokannet, polttimorenkaat ja polttimopäät.
• Irrota keittotason pinnan kiinnitysmutterit (jokaisessa polttimossa 3 mutteria avainvälillä 7 ja Wok-polttimossa 2 Torx T20) ja nosta keittotaso varoen ylös.
• Irrota molemmat peitelevyt, työnnä niitä keskelle ja nosta ylös.
• Ota säätönuppien ja kaasuhanojen välissä olevat akselit pois.
• Ruuvaa kaasuhanojen akselien peitelevy irti ja ota peitelevy pois.
• Kierrä kaasuhanan akselin muoviosaa siten, että lovi jää kulloisenkin suuttimen yläpuolelle. Ruuvaa suutin irti ja nosta ylös pieniä pihtejä käyttäen.
• Ruuvaa uudet piensäätösuuttimet suutintaulukon mukaisesti kiinni kiertäen pohjaan asti.
Tärkeää: Varo, ettet vahingoita o-rengasta
asennuksen yhteydessä.
• Akselit ja peitelevyt asennetaan taas paikalleen vastakkaisessa järjestyksessä.
Suuttimen säätöä koskeva taulukko on sivulla 17-19.
Piensäätösuutin
ulko
Piensää­tösuutin sisä
Pääsuuttimen vaihto normaali- ja
tehopolttimossa.
Irrota polttimojohtojen varmuuspidikkeet.
Elektrodin voi jättää paikalleen. Ruuvaa polttimo (Torx T20) irti ja vedä se irti polttimon johdoista.
• Vedä suuttimet käsin irti polttimojohdoista, irrota o-rengas.
• Tarkista, että uusissa suuttimissa o-rengas on oikein asennettu. Työnnä suuttimet polttimon johtoihin.
Varo vääntämästä polttimon johtoja.
• Asenna polttimot polttimon johtoihin. Kiinnitä pidikkeet.
• Ruuvaa polttimo kiinni.
• Säädä ilmansäätöholkki oikeaan arvoon löysättyäsi ensin ruuvia (katso suutintaulukko). Kiristä sen jälkeen ruuvi.
28
Suuttimen säätöä koskeva taulukko on sivulla 17-19.
Pääsuutin ulko
Pääsuutin sisä
Pääsuuttimen vaihto Wok-polttimoon
Irrota polttimo altaasta (Torx T20). Irrota ilman-
säätöholkin ruuvi. Työnnä ilmansäätöholkki kokonaan sisään. Vedä varmuuspidikkeet polttimon johdoista irti. Elektrodin voi jättää paikalleen.
• Vedä polttimo irti polttimon johdoista. Suutin ja sisärenkaan O-rengas vedetään käsin irti. Ulkorenkaan suutin ruuvataan irti (avainväli 10).
• Tarkista, että uuden sisärenkaan pääsuuttimessa O-rengas on oikeinasennettu. Työnnä suutin polttimon johtoon.
Varo vääntämästä polttimon
johtoja.
• Ulkorenkaan uusi pääsuutin ruuvataan kiinni kiertäen pohjaan asti.
• Asenna polttimo polttimon johtoihin. Kiinnitä varmuuspidikkeet.
• Ruuvaa polttimo kiinni altaaseen.
• Säädä ilmasäätöholkki oikeaan arvoon löysättyäsi ensin ruuvia (katso suutintaulukko). Kiristä sen jälkeen ruuvi.
• Aseta Wok-polttimon erikoistaso paikalleen ja ruuvaa se kiinni.
Toiminnon tarkistus
Liekit on oikein säädetyt, jos niissä ei näy keltaisia
kärkiä eikä liekit sammu, kun kytketään nopeasti ylimmältä teholta alimmalle teholle.
Muista liimata kaasuliitokseen uuden suuttimen mukana toimitettu tarra, josta näkyy toiseen kaasutyyppiin vaihto.
9000044581 fi 01.05 EB 29
Suuttimen säätöä koskeva taulukko on sivulla 17-19.
Pääsuutin ulko
Pääsuutin sisä
GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
CARL-WERY-STR. 34 · D-81739 MÜNCHEN
Y (0 89)45 90-03
FAX (089) 45 90-23 47
www.gaggenau.com
Loading...