Gaggenau KG291120F, KG291120, KG291110F, KG291220NL, KG291110 User Manual
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Manual de funcionamiento, mantenimiento e instalación
KG 291
Encimera a gas
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1. Indicaciones importantes Página 3-4
Para la seguridad Página 3
Antes de la primera puesta en servicio Página 3
Para su utilización Página 4
2. Equipamiento Página 5
Equipamiento del aparato Página 5
Maneta de mando Página 5
Piezas de quemadores Página 5
3. Modo de funcionamiento Página 6
4. Utilización Página 7-8
5. Tabla de ajuste Página 9
6. Consejos acerca de la batería de cocina Página 10
7. Wok consejos acerca de la batería de cocina Página 11
8. Cuidado y limpieza Página 12-14
9. Mantenimiento Página 15
10. Solucionar pequeñas anomalías uno mismo Página 16
11. Características técnicas / Tabla de toberas Página 17-19
12. Instrucciones de instalación Página 20-26
Información importante Página 20-21
Conexión de gas / Conexión eléctrica Página 22
Cambio de toberas Página 23-25
Instalación del aparato Página 26
KG 291
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La gran encimera de gas de acero inoxidable –
Potencia y el placer de cocinar en uno.
• Mucho espacio para trabajar sobre una
distribución de las superficies de cocción
amplias
• Gran espectro de potencias para los 5
quemadores y regulación de potencia precisa
• Confort y seguridad máxima mediante el control
de llamas electrónico y reencendido automático
Con el fin de poder usar su aparato nuevo con una
multitud de funcionalidades, lea por favor
detenidamente las instrucciones de uso y de
montaje antes de la primera puesta en servicio.
Contiene indicaciones importantes acerca de su
utilización, instalación y mantenimiento del
aparato.
¡Y ahora que se lo pase muy bien cocinando!
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Para la seguridad
Los aparatos defectuosos no deben ponerse en
servicio.
Preste atención al conectar los aparatos eléctricos
próximos al aparato de que las líneas de conexión
no puedan entrar en contacto con superficies de
cocción calientes.
El usuario es responsable de la utilización según lo
dispuesto y del correcto estado del aparato.
¡Ponga el aparato en servicio únicamente bajo
vigilancia!
El aparato sólo puede ponerse en servicio con
enseres de cocina colocados.
Preste atención de que estén colocadas correctamente todas las piezas de quemadores.
¡Precaución! El aparato se calienta durante el
funcionamiento. Mantenga alejados a los niños!
¡No limpie jamas su aparato con aparatos de
limpieza a vapor o con presión de agua - existe
riesgo de cortocircuito!-
En todas las actuaciones de mantenimiento, el
aparato deberá separarse de la red de corriente.
¡Extraiga para ello la clavija de red o accione la
protección correspondiente. Cierre la alimentación
de gas.
Para que quede garantizada la seguridad eléctrica
del aparato, las reparaciones las han de llevar a
cabo técnicos electricistas autorizados.
Los daños ocasionados por inobservancia de estas
instrucciones no pueden ser reconocidas por la
garantía.
¡Precaución! Los aceites y las grasas se pueden
incendiar con facilidad si son sobrecalentados.
¡Los alimentos que se preparan con grasa y aceite
sólo podrán prepararse bajo vigilancia continua!
¡Reservado el derecho a modificaciones
técnicas!
Antes de la primera puesta en servicio
Retire el embalaje del aparato y evácuelo conforme
a as normativas locales. Tenga en cuenta que
existen accesorios en el embalaje. Mantenga los
elementos de embalaje y los folios de plástico
fuera del alcance de los niños.
Compruebe el aparato antes de instalarlo por si
presenta algún daños de transporte.
El aparato deberá ser instalado y conectado antes
de la primera puesta en servicio por personal
técnico autorizado, conforme a las normativas en
vigor de las empresas suministradoras de gas y
normativa local de obra civil.
Gire las manetas de mando a 0 antes de conectar
el aparato a la red eléctrica.
El número de serie del aparato lo encontrará en la
nota de control anexada al presente manual. Por
razones de garantía guarde esta nota de control
conjuntamente con sus instrucciones de uso y de
montaje.
Lea detenidamente las instrucciones de montaje y
de uso antes de la puesta en servicio de su
aparato.
Limpie el aparato y accesorios cuando lo utilice
por primera vez a fondo. Así eliminará los posibles
olores a nuevo y suciedades (véase capítulo
“cuidado y limpieza”).
1. Indicaciones importantes
Para su utilización
El aparato sólo es apto para uso doméstico y no
deberá utilizarse para fines distintos.
Utilice el aparato sólo para la preparación de
comidas. El aparato no es apto para calentar la
estancia de emplazamiento.
La utilización de un aparato de cocción a gas
produce una formación de calor y de humedad
en el recinto de colocación. ¡Tenga en cuenta de
que exista una buena aireación del recinto!
Mantenga abierto las trayectorias de aireación.
La utilización prolongada del aparato con varios o
todos los grupos de cocción, puede requerir una
ventilación adicional, tales como la apertura de una
ventana o una puerta o bien una extracción de aire
más intensa mediante una campana extractora.
Para garantizar una buena combustión, el
lugar de emplazamiento del aparato deberá
disponer de un volumen de espacio mínimo de
35 m
3
y una puerta que conduzca directamente
al exterior o una ventana que pueda abrirse.
No deben taparse las rejillas de ventilación en la
parte posterior del aparato.
Utilice el grupo de cocción sólo con ollas y
sartenes colocados. No caliente sartenes u
ollas vacías.
No está permitido la utilización de asadores,
sartenes o bien piedras para grill calentados
simultáneamente por varios quemadores ya que la
acumulación de calor podría dañar el aparato.
No se deberá usar ollas con un diámetro inferior a
90 mm o bien superiores a 280 mm (320 mm para
quemador potente Wok). Si utiliza Ollas de
tamaño grande tenga en cuenta de mantener una
separación mínima de unos
50 mm entre los materiales inflamables periféricos.
Entre la maneta de mando o bien cuadro de mando
y la olla o bien sartén, deberá mantener una separación mínima de unos 50 mm. El recipiente de
cocción no deberá tocar el cuadro de mando.
Si retira las ollas o las sartenes durante un breve
instante, ponga la encimera a la graduación pequeña. De este modo reducirá el peligro de quemadura al trabajar junto a llamas abiertas; además
ahorrará gas favoreciendo al medio ambiente.
Cubra los puntos de cocción siempre con Ollas y
con sartenes si tiene colocada encima de la
encimera a gas una campana extractora de vahos.
Ya que por lo contrario se podría dañar las piezas
debido a una formación intensiva de calor en la
campana extractora de vaho o bien que se incendien los restos de grasa en el filtro. Proporcione
en la utilización de una campana de extractora
de vahos con funcionamiento extractor, de que
se disponga de suficiente alimentación de
aire.
En caso de fallo de corriente no deberá usar el
aparato.
En caso de anomalías avise a su comercial o al
servicio de asistencia técnica de cliente correspondiente.
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5
Equipamiento del aparato
Maneta de mando
Piezas de quemadores
1 Portaollas
(3 Piezas, la parte izquierda y derecha son
idénticos)
2 Quemador de potencia (Wok) 5 kW
3 Quemador de potencia 4 kW
4 Quemador normal 2 kW
5 Ranuras de ventilación
6 Asignación para los fogones
7 Indicación de servicio
8 Símbolos de ajuste para la llama:
0 Desconectado
Graduación grande circulo de llamas
exterior e interior
Graduación pequeña circulo de llamas
exterior
Graduación grande circulo de llamas interior
Circulo de llamas exterior apagado
Graduación grande circulo de llamas interior
Circulo de llamas exterior apagado
Graduación pequeña circulo de llamas
interior
9 Tapa del quemador
10 Anillo del quemador
11 Cabezal de quemador
12 Electrodo para el encendido automático,
detección de llama y control de llama
2. Equipamiento
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9
11
12
3
3
5
4
4
2
1
6
7
8
6
3. Modo de funcionamiento
La encimera a gas dispone de dos quemadores
normales, dos quemadores de potencia y un
quemador Wok.
El aparato va dotado de un monomando; detección
de llama y reencendido automático. Al girar la
maneta de mando se acciona el encendido.
Si durante el funcionamiento se apaga la llama, el
aparato enciende este fogón de nuevo automáticamente.
En caso de anomalía el aparato cierra por seguridad la alimentación de gas, de este modo se evita
la emanación de gas sin combustionar.
La potencia se puede regular entre fuego grande o
fuego pequeño sin escalonamientos.
La carga térmica nominal total es de:
17,0 kW respecto a Hs* (Valor de combustión)
15,3 kW respecto a Hi(Valor de calentamiento)
La carga nominal está fijada mediante el montaje
de las correctas toberas de ajuste.
El cambio de las encimeras de gas a otro tipo de
gas se realiza por medio del cambio de toberas de
las toberas de regulación pequeñas y principales
(véase la tabla de toberas pág. 17-19).
Desconectado
Llama completa
Llama pequeña
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Encender
• Coloque una Olla apropiada o una sartén sobre el
fogón correspondiente.
• Pulse la maneta de mando del fogón correspondiente y gire la maneta de mando a la posición
deseada entre los símbolos y . El quemador se
enciende automáticamente.
• Si tiene colocada Ollas grandes sobre los fogones,
deberá comenzar con la graduación más pequeña.
• Cada vez que enciende la encimera de gas, la
electrónica realiza una autotest. Todos los electrodos se encienden y el quemador elegido se
enciende transcurrido unos segundos. Si conecta
más quemadores, se enciende únicamente el
electrodo correspondiente.
• Al encender la encimera de gas, la electrónica
abre el suministro de gas, con ello se produce un
ruido de corta duración. Esto es normal.
Girando lentamente la maneta de mando se puede
graduar sin escalonamientos entre graduación
pequeña y completa.
Display de funcionamiento
La indicación de funcionamiento junto a la maneta
de mando se ilumina cuando el quemador se
encuentra en funcionamiento y la llama encendida.
Si se apaga la llama durante el funcionamiento
(p. ej., debido a una corriente de aire), el aparato
enciende el quemador automáticamente de nuevo.
Si el reencendido no tiene éxito (p. ej., suciedad
del quemador debido a desbordamientos al cocinar), el aparato desconecta todos los quemadores y
las indicaciones de funcionamiento de los fogones
conectados parpadean. Gire las manetas de mando
a 0. Las indicaciones de servicio parpadeantes se
4. Utilización
Los fogones sólo se podrán encender si todas las
piezas de los quemadores se encuentran en un
estado seco y colocados correctamente. En caso
contrario se pueden producir anomalías de funcionamiento o bien el aparato se podría desconectar.
apagan exceptuando la indicación del quemador
afectado. Este continua parpadeando unos segundos más. Espere hasta que el aparato se haya
refrigerado suficientemente y compruebe en este
quemador si todas las partes del quemador están
colocadas correctamente. Compruebe si está sucio
el quemador o bien el electrodo (véase la tabla de
anomalías en la página 16).
Nota: En caso de fallo en un quemador puede
continuar utilizando el resto de los quemadores una
vez giradas todas las manetas de mando a 0.
Tenga en cuenta de que los aparatos fríos se
encienden en caso de incendio total: Según el
tipo de gas y presión de gas utilizado, es posible
que se encienda el electrodo aunque exista una
llama que después se desconecta.
Gire todas las manetas de mando a 0 Gire a
continuanción la maneta de mando del fogón
deseado a una posición menor (no a fogón
completo) y espere uno 30-60 segundos hasta que
se caliente el quemador.
Ahora podrá usar el aparato como es habitual.
Apagar
Gire la maneta de mando hasta el tope a la
posición 0.
Si se giran todas las manetas de mando a 0. La
electrónica del aparato cierra el suministro de gas.
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