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Notice d’utilisation et de montage
CK 270
Table de cuisson vitrocéramique avec zones de cuisson ultra-rapides
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CK 270
Préambule
1. Instructions importantes page 3-4
1.1 Sécurité page 3
1.2 Première mise en service page 3
1.3 Utilisation page 4
2. Description et fonctionnement page 5
2.1 Description de l’appareil page 5
2.2 Principe de fonctionnement page 5
2.3 Conseils d’économie d’énergie page 5
3. Utilisation page 6
4. Nettoyage et entretien page 7
5. Maintenance page 8
5.1 Généralités page 8
5.2 Comment remédier soi-même aux
petits incidents page 8
6. Instructions de montage page 9-10
6.1 Caractéristiques techniques page 9
6.2 Instructions importantes de pose page 9
6.3 Pose et dépose page 10
1
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Grâce à votre nouvelle table de cuisson
vitrocéramique, vous prendrez encore plus de
plaisir à faire la cuisine.
L’appareil vous offre en particulier les avantages
suivants :
– grâce à ses zones de cuisson ultra-rapides,
il vous permet de chauffer les mets dans un
délai très court,
– grâce au nouveau procédé de pose,
l’installation est un jeu d’enfant !
Pour que vous puissiez profiter de toutes les
fonctions de l’appareil, lisez attentivement la
notice d’utilisation et de pose avant la première
mise en service. Cette brochure contient des
instructions importantes concernant l’utilisa-
tion, l’installation et la maintenance de l’appareil.
En page suivante, vous trouverez des instruc-
tions importantes de sécurité et d’utilisation :
leur objectif est de garantir votre sécurité personnelle et de préserver votre appareil.
Vous trouverez en page 3 les instructions à
respecter avant la première utilisation.
Les chapitres „Description et principe de
fonctionnement” et „Utilisation“ vous montrent
tout ce que peut faire votre table de cuisson
vitrocéramique et comment procéder pour en
tirer le maximum.
Le chapitre „Nettoyage et entretien“ vous
donne des conseils et des indications sur la
meilleure façon de préserver l’esthétique de
votre appareil.
Bonnes recettes !
Préambule
Fig. 1
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1.1 Sécurité
– Ne pas faire fonctionner l’appareil s’il est
endommagé.
–L’appareil doit être raccordé uniquement par
un technicien agréé, en conformité avec
toutes les règles des entreprises de distribution
d’électricité et les réglementations sur la
construction.
Respectez les instructions de montage !
– Lors du branchement d’appareils électriques
à proximité de la table de cuisson, faites en
sorte que des cordons électriques ne soient pas
en contact avec des surfaces très chaudes !
– L’utilisateur est responsable du bon usage et
du parfait état de l’appareil !
– Ne laissez pas l’appareil en marche sans
surveillance. Attention en particulier si vous
cuisinez avec des graisses et huiles qui peuvent
facilement s’enflammer en cas de surchauffe !
– Attention ! L’appareil chauffe pendant la
marche. Maintenez les enfants à distance !
– Ne nettoyez pas l’appareil avec un nettoyeur à
vapeur ou à pression d’eau : risque de court-
circuit !
– A chaque opération de maintenance, il faut
isoler l’appareil du secteur, soit en débranchant
la fiche d’alimentation, soit en désactivant le
fusible concerné.
– Afin que la sécurité électrique soit garantie,
les réparations doivent être confiées à des
techniciens agréés.
– Aucune garantie ne peut être assumée pour
les dommages générés par le non-respect de la
présente notice.
– Ne pas mettre l’appareil en marche avant d’y
avoir posé une casserole !
– Ne conservez pas de matières sensibles à
la température ou inflammables (produits de
nettoyage, bombes aérosol) dans les tiroirs ou
casiers situés sous l’appareil.
Sous réserve de modifications techniques !
1.2 Avant la première mise en service
Avant de mettre pour la première fois l’appareil
en marche, respectez les consignes suivantes :
– Faites impérativement poser et brancher
l’appareil par un technicien.
– La plaquette d’identification de l’appareil est
fournie sur un feuillet séparé de la notice.
Conservez-la au même endroit que votre
notice d’utilisation et de pose !
– Lisez soigneusement et intégralement les
instructions d’utilisation et de pose.
– Sortez l’appareil de l’emballage et éliminez ce
dernier de manière conforme !
A noter que des accessoires se trouvent dans le
fond de l‘emballage !
Ne laissez pas les enfants jouer avant
l’emballage.
– Avant première utilisation, nettoyez
soigneusement l’appareil et ses accessoires afin
d’éliminer les éventuelles odeurs de neuf et les
salissures d’emballage (voir chapitre Nettoyage
et entretien).
– Conseil : nous vous conseillons de faire inclure
l’appareil dans une assurance bris de verre.
– Si, après une utilisation incorrecte, des
fissures, des éclats ou des fêlures apparaissent
sur la surface de cuisson, des risques de
blessure existent et de plus, du liquide risque
de s’infiltrer et d’entrer directement ou
indirectement en contact avec des pièces sous
tension. Dans ce cas, il faut immédiatement
mettre l’appareil hors tension, en débranchant la
fiche d’alimentation secteur ou en désactivant
les fusibles secteur concernés. Prévenez
ensuite le service après-vente !
– Avant la mise en service, vérifiez que le
raccordement au secteur est correct.
1. Instructions importantes
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1.3 Utilisation
L’appareil est conçu exclusivement pour un usage
domestique et toute autre utilisation est interdite.
Utilisez l’appareil uniquement pour faire cuire et
préparer des aliments. La table de cuisson n’est
pas destinée à chauffer la pièce où elle se trouve.
N’utilisez pas la table de cuisson vitrocéramique
comme desserte !
Avant de mettre une zone de cuisson en service,
placez une casserole dessus et enlevez cette
dernière seulement après avoir arrêté la zone de
cuisson concernée. Pour économiser de l’énergie
et gagner du temps, utilisez une casserole dont la
taille correspond à celle de la zone de cuisson.
Attention ! Les graisses et huiles s’enflamment
facilement en cas de surchauffe (frites par
exemple).
Après utilisation, mettez tous les boutons en
position 0.
En cas d’anomalies de fonctionnement, vérifiez
d’abord les fusibles du logement. Si l’alimentation
électrique est en ordre, prévenez votre distributeur
ou le service après-vente Gaggenau le plus
proche.
Une protection thermique intégrée empêche
la surchauffe de l’appareil et des meubles
environnants.
Si vous utilisez de la vaisselle en aluminium
ou des ustensiles en inox à fond en aluminium, il
est possible que vous constatiez l’apparition de
taches nacrées sur votre table cuisson. Ces taches
n’affectent en rien le fonctionnement de l’appareil.
La table de cuisson ne permet pas de chauffer
des aliments placés dans une feuille d’aluminium
ou un récipient en matière plastique.
La table de cuisson vitrocéramique est dotée
d’un indicateur de chaleur résiduelle, matérialisé
pour chaque zone de cuisson par un point rouge.
Cette fonction signale qu’après extinction, une
zone de cuisson n’est pas encore assez froide pour
être touchée sans risques.
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Profitez de la chaleur résiduelle, par exemple
pour maintenir des plats au chaud. Vous
économiserez ainsi de l’énergie !
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2.1 Description de l’appareil
2.2 Principe de fonctionnement
2.3 Conseils d’économie d’énergie
1 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 145 mm (1200 W)
2 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 145 mm (1100 W)
transformable en zone de 145 x 240 mm (2000 W)
3 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 180 mm (1800 W)
4 Bouton pour zone de cuisson avant droite
5 Bouton pour zone de cuisson arrière droite
6 Indicateur de chaleur résiduelle
7 Bouton pour zone de cuisson arrière gauche
8 Bouton pour zone de cuisson avant gauche
9 Indicateur de marche
10 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 145 mm (1000 W)
transformable en zone de Ø 210 mm (2200 W)
La table de cuisson vitrocéramique est dotée de
zones de cuisson ultra-rapides qui offrent une
répartition uniforme de la chaleur et dégagent
une lumière rouge clair. Commandées par
l’électronique, elles s’allument et s’éteignent
pendant la marche, afin de protéger le panneau
de verre contre la surchauffe et garantir un apport
régulier de chaleur à la casserole.
La table de cuisson est dotée d’un indicateur
de chaleur résiduelle. Sous la forme d’un point
rouge s’allumant dans la zone concernée, il indique
qu’une zone de cuisson n’est pas encore assez
froide pour être touchée sans risques.
– Pour réduire au maximum la durée de cuisson,
placez toujours un couvercle sur la casserole.
– Choisissez une casserole de taille appropriée,
en fonction du diamètre de la zone de cuisson !
– Les ustensiles de cuisson doivent être fabriqués
dans un matériau approprié. N’oubliez pas
que des ustensiles de bonne qualité vous permettront d’économiser de l’énergie.
– Lorsque vous serez habitué à utiliser votre table
de cuisson, vous pourrez l’éteindre plus tôt afin
de profiter de la chaleur résiduelle.
2. Description et principe de fonctionnement
Fig. 3
Fig. 2
9 8 7 6 5 4
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Mise en marche
Arrêt
Mise en marche sans zone additionnelle :
Tournez le bouton concerné vers la gauche ou la
droite, jusqu’au niveau de cuisson voulu (1 à 9).
La puissance se règle en continu.
Remarque :
Quelques secondes après la mise en marche,
l’indicateur de chaleur résiduelle de la zone de
cuisson concernée s’allume.
Arrêt :
Tournez le bouton vers la gauche ou la droite
jusqu’à la position 0.
Allumage de la zone additionnelle
Allumage :
–Tournez le bouton concerné vers la gauche, au-
delà du 9, jusqu’à la position zone additionnelle,
puis ramenez-le ensuite sur le niveau de cuisson
souhaité.
Arrêt :
– Mettez le bouton en position 0.
Remarque : il n’est pas possible de ramener
directement en position 0 les boutons se trouvant
en position zone additionnelle.
Tableau de réglage
Niveaux de cuisson :
0 ARRÊT
1 faire fondre
2 maintenir au chaud
3 réchauffer
4 décongeler, cuire à l’étuvée, cuire à feu doux
5 poursuivre la cuisson de petites quantités
6 cuire à découvert
7 cuire et rôtir doucement
8 cuire et rôtir à feu fort
9 faire frire, bouillir de grandes quantités d’eau
3. Utilisation
Les valeurs du tableau de réglage sont indicatives, car les mets exigent plus ou moins de chaleur
suivant leur nature, leur état, la quantité et le
degré de remplissage de la casserole.
Fig. 4
Fig. 5
Nous vous recommandons de n’utiliser le niveau 9
que pour accélérer la cuisson et pour faire revenir.
Ensuite, sélectionnez un niveau de cuisson
inférieur.
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Avant la première mise en service et après
chaque utilisation, nettoyez soigneusement la
table de cuisson. Pour ce faire, utilisez un chiffon
humide et un peu de produit à vaisselle. Essuyez
avec un chiffon doux et sec.
Cette table de cuisson vitrocéramique ne
possède pas de bords sur lesquels les salissures
peuvent s’accumuler et rendre le nettoyage
difficile. A noter que les bords de l’appareil sont
sensibles aux chocs !
Pour nettoyer le bandeau de commande, utilisez
seulement un chiffon doux et humide et un peu
de produit à vaisselle. N’utilisez pas les nettoyants
à inox vendus dans le commerce, car ils peuvent
attaquer l’impression.
N’utilisez ni produits à récurer, ni agents
polissants nitrés !
N’utilisez pas non plus d’éponges à gratter.
Servez-vous de nettoyants à vitres du commerce et
appliquez-les sur un chiffon doux et humide.
Pour plus de précisions concernant le nettoyage,
consultez la brochure jointe.
Éliminez les résidus alimentaires brûlés et les
salissures les plus grossières avec notre grattoir
(réf. 087670).
Nous vous conseillons de nettoyer la table régulièrement avec le produit de nettoyage spécial de
Gaggenau (réf. 098690).
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4. Nettoyage et entretien
Attention : ne nettoyez pas la table avec un
nettoyeur à vapeur ou avec de l’eau sous pression.
Risque de court-circuit !
Fig. 6
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5.1 Généralités
5.2 Comment remédier soi-même aux
petits incidents
En cas d’anomalies de fonctionnement,
commencez par vérifier les fusibles du logement.
Si l’alimentation électrique est en ordre alors
que l’appareil ne fonctionne pas, prévenez votre
distributeur ou le service après-vente Gaggenau
le plus proche. Indiquez le type de l’appareil
mentionné sur la plaquette d’identification. Cette
dernière se trouve sur l’appareil et au verso de
cette notice d’utilisation et de montage.
Les réparations doivent être confiées uniquement
à des spécialistes qualifiés afin de garantir la
sûreté de l’appareil. La garantie expire en cas
d’interventions non-conformes.
Toutes les anomalies ne sont pas forcément
synonymes de panne de votre table de
cuisson.
Si votre appareil ne fonctionne pas correctement,
recherchez le défaut à l’aide du tableau suivant.
Si vous ne parvenez pas à trouver la cause de
l’incident à l’aide des propositions de solution,
contactez le service après-vente Gaggenau
compétent.
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5. Maintenance
Avant toute réparation, isolez impérativement
l’appareil du secteur.
Anomalie Cause possible Remède
Impossible de mettre Fiche d’alimentation débranchée. Vérifier le branchement et
l’appareil en marche. Le fusible a réagi. le fusible.
La zone de cuisson n’est Ce mécanisme protège la table contre
plus rouge bien qu’aucun les surchauffes et sert à régulariser
changement n’ait été l’apport de chaleur.
demandé.
Le mets a besoin de La quantité d’aliments est trop importante. Choisissez un autre niveau
beaucoup de temps pour L’ustensile de cuisson est inadéquat : de cuisson.
chauffer. la casserole utilisé a un diamètre plus Choisissez des ustensiles
grand que la zone de cuisson utilisé. de cuisson appropriés.
Utilisez un couvercle.
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6.1 Caractéristiques techniques
Cotes de l’appareil : L 700 x P 510 x H 63,5 mm
Cotes d’encastrement : L 680 x P 490 x H 55 mm
Puissance raccordée totale : 7,2 kW
6.2 Instructions importantes de pose
– Respectez les „Instructions importantes“
(chapitre 1).
– L’appareil doit être raccordé uniquement par
un technicien agréé, en conformité avec les
règles définies par le distributeur d’électricité
et les réglementations sur la construction.
– L’installateur est responsable du parfait fonc-
tionnement de l’appareil sur le lieu d’installation.
Il doit en expliquer le fonctionnement à l’utilisateur à l’aide de la notice. Il doit en particulier
indiquer à l’utilisateur comment isoler l’appareil
du secteur en cas de besoin.
– Si la table de cuisson n’est pas installée au-
dessus d’un four encastrable, la protection
contre les contacts accidentels par le bas doit
être garantie après montage, par exemple par
mise en place d’un fond intermédiaire pouvant
être démonté uniquement avec un outil.
La distance entre le fond intermédiaire et le
bord supérieur du plan de travail dans lequel
est encastré la table de cuisson doit être d’au
moins 60 mm.
– Remarque : en cas de pose d’un fond inter-
médiaire, il faut respecter une distance minimale de 50 mm entre le bord inférieur du bac
de la table de cuisson et le fond intermédiaire
ou l’élément inflammable le plus proche.
– S’il n’est pas possible de séparer les appareils
du secteur sur tous les pôles au moyen d’une
fiche d’alimentation accessible (d’un cordon
électrique fixe), il faut prévoir en amont dans
l’installation électrique un sectionneur dont les
contacts sont écartés d’au moins 3 mm (fusible
domestique par exemple).
– Les dommages dus au non-respect de cette
notice ne pourront être reconnus.
– Si l’appareil est posé dans un élément bas dont
la largeur est inférieure à 60 cm, l’enveloppe
peut reposer sur les parois latérales du meuble.
Ces parois doivent être modifiés de façon que
l’appareil ne repose pas.
Remarque : A noter que pour des raisons de
sécurité, il faut respecter une distance de
10 mm avec la paroi de l’élément bas.
– La distance entre le bord inférieur du bac de la
table et la partie inflammable la plus proche
d’un meuble doit être d’au moins 20 mm.
– Remarque : ne pas coller la table dans le plan
de travail avec du silicone !
– Branchement électrique
Puissance nominale raccordée :
7,2 kW
L’appareil doit être raccordé par un technicien
agréé.
Toutes les normes en vigueur doivent être
respectés.
– Le cordon d’alimentation secteur doit être au
moins du type H 05 VV-F.
– Respectez les indications figurant sur la
plaquette d’identification et branchez le conducteur de protection. Branchez le cordon d’alimentation au secteur. L’appareil peut être raccordé
au moyen d’une fiche ou d’un branchement fixe.
– Lors du branchement électrique, faire en sorte
que les cordons d’alimentation ne puissent pas
être en contact avec des parties chaudes de la
table de cuisson.
– Cette table de cuisson est conforme à la classe
thermique Y et doit être encastrée dans un
élément de cuisine, selon le schéma (fig. 7).
– La pose de l’appareil dans des cuisines inté-
grées en bois ou autre matériau inflammable
similaire est autorisée sans précautions addi-
tionnelles.
6. Instructions de montage
CK 270-104 FD xxxx
AC 230/400 V 3 N / 50/60 Hz 7200 W
3 x 16 A
CK 270-204 FD xxxx
AC 400 V 3 N/ 50 Hz 7200 W
3 x 10 A
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10 5080003003ind03 fr 08.03 EB
6.3 Pose et dépose
– Réalisez la découpe dans votre plan de travail
pour un plusieurs appareils Vario, en vous
basant sur le schéma de pose et le tableau des
cotes. Ce dernier indique l’encombrement de
la barrette de jonction entre les appareils.
Important ! L ’angle entre la surface de coupe
et le plan de travail doit être de 90° (fig. 7).
– Repérez avec précision le milieu de la
découpe. Fixez le rail de fixation au bord arrière
de la découpe. Faites attention à ce que les
ergots du rail de fixation reposent sur le plan
de travail et que la marque du milieu du rail
corresponde exactement au milieu de la
découpe (fig. 8).
– Fixez les deux rails de fixation courts sur le
bord avant de la découpe. Faites attention à ce
que les ergots des rails reposent sur le plan de
travail et que les bords intérieurs des rails se
trouvent bien en affleurement avec la marque du
milieu de la découpe (fig. 8).
– Placez l’appareil dans le plan de travail en
faisant attention à ce que les ergots de l’appareil reposent exactement sur les ressorts de
blocage. Enfoncez fermement l’appareil dans
le plan de travail : les ergots se verrouillent dans
les ressorts (fig. 9).
Remarque : En cas de pose dans un plan de travail
en granit ou en marbre, faire réaliser les trous par
un spécialiste ou coller les rails de fixation avec
une colle à 2 composantes (métal sur pierre)
résistant à la température.
Il est possible d’encastrer plusieurs appareils dans
des découpes individuelles, en respectant une
distance latérale minimale de 40 mm entre
les appareils.
Remarque: A noter que pour des raisons de
sécurité, il faut respecter une distance de 10 mm
avec la paroi de l’élément bas.
En cas de pose d’un fond intermédiaire, la distance
entre le bord inférieur du bac et le fond intermédiaire ou la partie inflammable la plus proche de
l’élément de cuisine doit être d’au moins 50 mm.
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
8,5
48
min. 35
490
min. 50
min. 60
700
510
58
200
400
680
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GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
CARL-WERY-STR. 34 · D-81739 MÜNCHEN
Y (089) 45 90-03
FAX (089) 45 90-23 47
www.gaggenau.com
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