Notice d’utilisation et d’installation
CK 260
Table de cuisson vitrocéramique avec zones de cuisson ultra-rapides
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CK 260
Préambule
1. Remarques importantes Page 3-4
1.1 Sécurité Page 3
1.2 Première utilisation Page 3
1.3 Utilisation Page 4
2. Structure et fonctionnement Page 5
2.1 Structure de l'appareil Page 5
2.2 Fonctionnement Page 5
2.3 Conseils d'économie d’énergie Page 5
3. Utilisation Page 6
4. Nettoyage et entretien Page 7
5. Entretien Page 8
5.1 Généralités Page 8
5.2 Supprimer soi-même les petites pannes Page 8
6. Notice d’installation Page 9-10
6.1 Caractéristiques techniques Page 9
6.2 Instructions importantes pour l'installation Page 9
6.3 Pose et dépose Page 10
1
2
Avec votre nouvelle table de cuisson en
vitrocéramique, vous aurez encore plus de
plaisir à faire la cuisine.
L’appareil offre les avantages suivants
– l’appareil est doté de zones de cuisson ultra-
rapides, permettant de réchauffer des aliments
dans des délais très courts.
– excellente répartition de la chaleur.
Afin de pouvoir utiliser cet appareil de manière
optimale, lisez attentivement les instructions
d'utilisation et de montage avant la première
utilisation. Elles contiennent des remarques
importantes sur l’utilisation, l’installation et
l’entretien de l’appareil.
Vous trouverez dans les pages suivantes
des Instructions importantes de sécurité et
d'utilisation. Pour votre sécurité personnelle
et pour préserver la valeur de votre appareil,
observez-les.
Les consignes à respecter avant la première
utilisation figurent page 3.
Grâce au chapitre « Nettoyage et entretien »,
vous saurez comment faire pour que votre
appareil reste beau longtemps.
Et maintenant, nous vous souhaitons
beaucoup de plaisir à faire la cuisine !
Préambule
Fig. 1
3
1.1 Sécurité
– Si l’appareil est endommagé, il est interdit de
s’en servir.
–L’appareil ne doit être branché que par un
spécialiste habilité conformément à toutes
les prescriptions en vigueur en matière d’alimentation électrique et à toutes les dispositions
nationales en matière de construction.
Respectez les instructions de montage !
– Lors du raccordement d’appareils électriques
à proximité de l’appareil, veillez à ce que les
conduites de raccordement ne soient pas en
contact avec les surfaces chaudes !
– L’utilisateur est responsable du maintien de
l’appareil en bon état et de son emploi correct.
– Ne mettez l’appareil en service que sous
surveillance.
Attention avec les huiles et les graisses.
Surchauffées, elles peuvent s'enflammer.
– Attention. L’appareil chauffe pendant son
fonctionnement. Tenez les enfants hors de sa
portée!
– N'allumez jamais les zones de cuisson sans y
avoir au préalable placé le récipient de cuisson !
– Ne nettoyez jamais cet appareil avec un
nettoyeur à vapeur ou avec de l’eau sous
pression – risque de court-circuit !
– Pour chaque opération d’entretien, il faut
mettre l’appareil hors tension. Pour ce faire,
débranchez la fiche d’alimentation secteur
ou manoeuvrez le fusible correspondant.
– Les réparations doivent être effectuées
uniquement par des spécialistes agréés afin de
garantir la sûreté de l’appareil.
– Aucune garantie n’est accordée pour les
dommages provoqués par la non-observation des
instructions de la présente notice.
– Ne stockez aucun produit sensible aux
températures ou inflammables dans les tiroirs
ou les casiers de rangement qui se trouvent audessous de l’appareil (par exemple des produits
nettoyants ou des bombes aérosols).
Sous réserve de modification techniques !
1.2 Première utilisation
Avant d’utiliser l'appareil pour la première fois,
respectez les consignes suivantes:
– Avant la première utilisation, l’appareil doit
être installé et branché par un spécialiste.
– Vous trouverez le numéro de série de
l’appareil sur la fiche de contrôle jointe à la
présente notice. Pour pouvoir bénéficier de la
garantie, conservez cette fiche de contrôle avec
la notice d’utilisation et d’installation.
– Lisez attentivement la notice d’utilisation et de
montage.
– Sortez l'appareil de son emballage et mettez
ce dernier au rebut selon les prescriptions !
Lors du déballage de l’appareil, faites en sorte
de ne pas endommager le joint !
Attention, des accessoires se trouvent au fond
de l’emballage !
Tenez les éléments de l'emballage hors de
portée des enfants.
– Avant la première utilisation, nettoyez
soigneusement l'appareil et ses accessoires.
Cela permet de supprimer les odeurs de neuf
éventuelles et les impuretés (voir chapitre
Nettoyage et entretien).
– Conseil: Nous vous conseilons de faire couvrir
votre nouvelle table de cuisson en vitrocéramique
par votre assurance bris de glaces.
– Si, en cas d'utilisation incorrecte, des
fissures, des éclats ou des fêlures apparaissent
sur la surface de cuisson, du liquide risque
de s'infiltrer et d'entrer directement ou
indirectement en contact avec des pièces sous
tension. Dans ce cas, il faut immédiatement
mettre l'appareil hors tension, en débranchant
la fiche d'alimentation secteur ou en agissant sur
les fusibles secteur concernés. Prévenez ensuite
le service après-vente !
– Avant la mise en service, assurez-vous que la
prise secteur est en bon état.
1. Remarques importantes
1.3 Utilisation
L’appareil est uniquement destiné à un usage
domestique et ne doit pas être utilisé à d’autres
fins.
Utilisez-le uniquement pour vos préparations
alimentaires. L’appareil n'est pas destiné à chauffer
la pièce dans laquelle il est installé.
Ne pas utiliser le plan de cuisson comme
desserte.
N’allumez pas une zone de cuisson avant d’y avoir
placé un récipient de cuisson et ne l’éteignez pas
avant d’avoir retiré le récipient. Pour gagner du
temps et économiser de l’énergie, faites en sorte
que la taille du récipient corresponde à celle de la
zone de cuisson.
Attention avec les huiles et les graisses.
Surchauffées, elles peuvent s'enflammer (frites par
exemple).
Après utilisation, tournez tout les boutons de
commande sur la position 0.
En cas de problèmes de fonctionnement, commencez par vérifier les fusibles de votre système
électrique. Si la panne n’est pas due à votre installation électrique, veuillez avertir votre revendeur
ou le service après-vente de Gaggenau.
Une protection thermique intégrée empêche
la surchauffe de l’appareil et des éléments de
cuisine.
Si vous utilisez de la vaisselle en aluminium
ou des ustensiles en inox à fond en aluminium, il
est possible que vous constatiez l’apparition de
taches nacrées sur votre table cuisson. Ces taches
n’affectent en rien le fonctionnement de l’appareil.
La table de cuisson ne permet pas de chauffer des
aliments placés dans une feuille d’aluminium ou un
récipient en matière plastique.
La table de cuisson vitrocéramique est dotée
d'un indicateur de chaleur résiduelle, matérialisé
pour chaque zone de cuisson par un point rouge.
Cette fonction signale qu'après extinction, une zone
de cuisson n'est pas encore assez froide pour être
touchée sans risques.
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Utilisez la chaleur résiduelle par exemple pour
maintenir des plats chauds. Vous économiserez
ainsi de l’énergie !
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2.1 Structure de l’appareil
2.2 Fonctionnement
2.3 Conseils d’économie d’énergie
1 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 145 mm (1200 W)
2 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 180 mm (1800 W)
3 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 145 mm (1200 W)
4 Bouton pour zone de cuisson avant droite
5 Bouton pour zone de cuisson arrière droite
6 Indicateur de marche
7 Indicateur de chaleur résiduelle
8 Bouton pour zone de cuisson arrière gauche
9 Bouton pour zone de cuisson avant gauche
10 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 180 mm (1800 W)
La table de cuisson vitrocéramique est dotée de
zones de cuisson ultra-rapides qui offrent une
répartition uniforme de la chaleur et dégagent
une lumière rouge clair. Commandées par
l’électronique, elles s’allument et s’éteignent
pendant la marche, afin de protéger le panneau de
verre contre la surchauffe et garantir un apport
régulier de chaleur à la casserole.
La table de cuisson est dotée d'un indicateur
de chaleur résiduelle. Sous la forme d’un point
rouge s’allumant dans la zone concernée, il indique
qu’une zone de cuisson n'est pas encore assez
froide pour être touchée sans risques.
– Faites toujours cuire avec un couvercle; cela vous
permettra de réduire fortement le temps de cuisson.
– Choisissez des casseroles de dimension
correspondant au diamètre de la zone de cuisson.
– Les ustensiles de cuisson doivent être fabriqués
dans un matériau approprié. N'hésitez pas à
choisir des ustensiles de très bonne qualité
qui vous permettront de faire diminuer la
consommation d'énergie.
– Lorsque vous serez familiarisé avec le fonction-
nement de l'appareil, vous pourrez arrêter la
zone de cuisson plus tôt, afin de profiter de la
chaleur résiduelle.
2. Structure et fonctionnement
Fig. 3
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Fig. 2
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Allumage:
Arrêt:
Allumage:
Faites tourner la bouton vers la gauche ou la droite,
jusqu’au niveau de puissance souhaité (1-9).
Le réglage de la puissance a lieu en continu,
sans palier.
Remarque: quelques secondes après allumage,
l’indicateur de chaleur résiduelle de la zone de
cuisson concernée s’allume.
Arrêt:
Ramenez le bouton sur le 0 en le tournant vers la
gauche ou vers la droite.
Tableau de réglage
Niveau de cuisson
0 Arrêt
1 Maintien au chaud
2 Faire fondre, faire gonfler
3 Décongeler, chauffer
4 Cuire à point, mijoter
5 Cuire à l'étuvée ou à la vapeur
6 Cuire à petit feu
7 Cuire, rôtir des mets délicats
8 Rôtir
9 Frire, faire revenir
Utilisez la puissance maximale seulement pour
faire revenir et saisir, puis revenez à un niveau de
cuisson inférieur.
3. Utilisation
Les valeurs du tableau de réglage sont
indicatives, car les mets exigent plus ou moins de
caleur suivant leur nature, leur état, la quantité et
le degré de remplissage de la casserole.
Fig. 4
Fig. 5
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Avant la première mise en service et après
chaque utilisation, nettoyez soigneusement
l’appareil. Pour ce faire, utilisez un chiffon humide
et un peu de produit à vaisselle. Essuyez avec un
chiffon doux et sec.
Cette table de cuisson en vitrocéramique
ne possède pas de bords susceptibles de rendre
le nettoyage difficile. A noter que les rebords de
l’appareil sont sensibles aux chocs!
Pour nettoyer le bandeau de commande de
l’appareil, utilisez exclusivement un chiffon doux et
humide et un peu de produit à vaisselle. N’utilisez
pas les nettoyants à inox vendus dans le commerce,
car ils peuvent attaquer l'impression.
N’utilisez ni produits à récurer, ni agents
polissants nitrés !
N’utilisez pas non plus d’éponges à gratter.
Servez-vous de nettoyants à vitres du commerce et
appliquez-les sur un chiffon doux et humide.
Pour plus de précisions concernant le nettoyage,
consultez la brochure jointe.
Éliminez les résidus alimentaires et les
salissures grossières avec notre grattoir
(n°: 087670).
Nettoyez régulièrement la table de cuisson au
moyen du nettoyant spécial Gaggenau (n°: 098690).
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4. Nettoyage
Ne nettoyez jamais cet appareil avec un
nettoyeur à vapeur ou avec de l’eau sous pression
– risque de court-circuit !
Fig. 6
5.1 Généralités
5.2 Supprimer soi-même les petites
pannes
En cas d’anomalie de fonctionnement,
commencez toujours par vérifier les fusibles de
votre installation électrique. Si l’alimentation
électrique n’est pas en cause, contactez votre
distributeur ou votre service après-vente
Gaggenau.
Indiquez le type de l'appareil (voir plaquette
d'identification).
Les réparations doivent être effectuées
uniquement par des spécialistes agréés afin de
garantir la sûreté de l’appareil.
Les interventions non-conformes entraînent
la perte de la garantie.
Toutes les pannes éventuelles de l’appareil ne
sont pas obligatoirement dues à un défaut de la
table de cuisson. Si cette dernière ne fonctionne
pas correctement, reportez-vous à la liste suivante
et cherchez la panne correspondante. Si jamais
vous ne parveniez pas à remédier au problème,
informez-en le service après-vente de Gaggenau.
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5. Entretien
Anomalie Cause Remède
Impossible d’allumer La fiche secteur est débranchée Brancher la fiche secteur ou
l’appareil. ou le fusible domestique a réagi. vérifier le fusible domestique.
La zone de cuisson Ce mécanisme protège la table
n’est plus rouge clair, de cuisson contre les surchauffes
bien que le réglage du et sert à réguler l'apport de
bouton n’ait pas été modifié. chaleur.
Il faut beaucoup de temps L’ustensile de cuisson est très plein. Choisissez un niveau de
pour que le mets chauffe. Ustensile de cuisson non approprié. cuisson supérieur.
La casserole a un diamètre supérieur Choisissez une casserole
à la zone de cuisson utilisée. adaptée.
Utilisez un couvercle.
Avant toute réparation, séparez impérativement
l'appareil du secteur.
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6.1 Caractéristiques techniques
Cotes de l’appareil: L 580 x T 510 x H 63,5 mm
Cotes d’encastrement: L 560 x T 490 x H 55 mm
Puissance raccordée totale: 6,0 kW
6.2 Instructions importantes
concernant la pose
– Observez les „Instructions importantes“
(chapitre 1).
– L'appareil doit être raccordé uniquement par
un installateur-électricien agréé, en conformité
avec toutes les normes édictées par l'entreprise
fournissant l'électricité et les normes sur la
construction.
– L'installateur est responsable du parfait
fonctionnement de l'appareil sur le lieu
d'installation. Il doit en expliquer le fonctionnement à l'utilisateur à l'aide de la notice et lui
indiquer comment isoler l’appareil du secteur
électrique si nécessaire.
– Si la table de cuisson n’est pas installée au-
dessus d’un four encastrable, la protection contre
les contacts accidentels par le bas doit être
garantie après montage, par exemple par mise
en place d'un fond intermédiaire pouvant être
démonté uniquement avec un outil.
– La distance entre le fond intermédiaire et le bord
supérieur du plan de travail dans lequel est encastré la table de cuisson doit être d’au moins
60 mm.
– En cas de pose d’un fond intermédiaire, il faut
respecter une distance minimale de 50 mm entre
le bord inférieur du bac de la table de cuisson et
le fond intermédiaire ou l’élément inflammable le
plus proche.
– S'il n'est pas possible de séparer les appareils du
secteur sur tous les pôles au moyen d'une fiche
d'alimentation accessible, il faut prévoir en amont
dans l'installation électrique un sectionneur dont
les contacts sont écartés d'au moins 3 mm
(fusible domestique par exemple).
– Les dommages dus au non-respect de cette
notice ne pourront être reconnus.
– Si la table de cuisson est posée dans un élément
bas d'une largeur inférieure à 60 cm, il peut
arriver que l'enveloppe repose sur les parois
du meuble. Dans ce cas, il faut modifier ces
dernières de façon que l'appareil ne repose pas
dessus.
Remarque: pour des raisons de sécurité,
respectez une distance minimale de 10 mm avec
la cloison de l’élément bas.
– Il faut respecter une distance minimale de 20 mm
entre le bord inférieur du bac de la table de
cuisson et l’élément inflammable le plus proche
– Remarque: ne pas coller la table dans le plan
de travail avec du silicone.
– Branchement électrique
Puissance nominale raccordée:
6,0 kW
L'appareil doit être branché uniquement par un
technicien qualifié.
Respecter toutes les normes en vigueur.
– Le cordon d'alimentation secteur doit être au
moins du type H 05 VV-F.
– Respectez les indications figurant sur la
plaquette d'identification et branchez le
conducteur de protection. Branchez le cordon
d’alimentation au secteur. L’appareil peut être
branché avec une fiche amovible ou par un
raccordement fixe.
– Lors du branchement électrique, faire en sorte
que les cordons d’alimentation ne puissent pas
être en contact avec des parties chaudes de la
table de cuisson.
– Cette table de cuisson est conforme à la classe
thermique Y et doit être encastrée dans un
élément de cuisine, selon le schéma (fig. 7).
– La pose de l’appareil dans des cuisines
intégrées en bois ou autre matériau inflammable
est autorisée sans précautions additionnelles.
6. Instructions de montage
CK 260-104 FD xxxx
AC 230/400 V 3 N / 50/60 Hz 6000 W
3 x 16 A
CK 260-204 FD xxxx
AC 400 V 3 N / 50 Hz 6000 W
3 x 10 A
10 5080002683ind03 fr 04.03 EB
6.3 Pose et dépose
– Réalisez la découpe dans votre plan de travail
pour un plusieurs appareils Vario, en vous
basant sur le schéma de pose et le tableau des
cotes. Ce dernier indique l’encombrement de
la barrette de jonction entre les appareils.
Important ! L ’angle entre la surface de coupe
et le plan de travail doit être de 90° (fig. 7).
– Repérez avec précision le milieu de la
découpe. Fixez le rail de fixation long sur le
bord arrière et le rail court à l'avant de la découpe. Vérifiez que les ergots du rail de fixation
reposent sur le plan de travail et que la marque
du milieu du rail coïncide exactement avec la
marque du milieu du plan de travail (fig. 8).
– Placez l’appareil dans le plan de travail en
faisant attention à ce que les ergots de l’appareil reposent exactement sur les ressorts de
blocage. Enfoncez fermement l’appareil dans
le plan de travail : les ergots se verrouillent dans
les ressorts (fig. 9).
Remarque : En cas de pose dans un plan de travail
en granit ou en marbre, faire réaliser les trous par
un spécialiste ou coller les rails de fixation avec
une colle à 2 composantes (métal sur pierre)
résistant à la température.
Il est possible d’encastrer plusieurs appareils dans
des découpes individuelles, en respectant une
distance latérale minimale de 40 mm entre
les appareils.
Remarque:
A noter que pour des raisons de sécurité, il faut
respecter une distance de 10 mm avec la paroi de
l’élément bas.
En cas de pose d’un fond intermédiaire, la
distance entre le bord inférieur du bac et le fond
intermédiaire ou la partie inflammable la plus
proche de l’élément de cuisine doit être d’au
moins 50 mm.
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
8,5
55
5
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min
0
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in
m
. 6
in
m
0
58
0
49
0
0
1
5
8
5
60
5
GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
P.O. BOX 10 02 50 · D-80076 MÜNCHEN
Y (089) 45 90-03
FAX (089) 45 90-23 47
www.gaggenau.com
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