Gaggenau BM 454 110 User Manual
Gaggenau
Notice d'utilisation
BM 450/451 BM 454/455 BM 484/485
Four combi-micro-ondes
Table des matières
Notice d'utilisation
Précautions de sécurité importantes 3
Causes de dommages 6
Protection de l'environnement 6
Elimination écologique 6
Conseils d'économie d'énergie 6
Découverte de l'appareil 7
Afficheur et éléments de commande 7
Positions du sélecteur de fonctions 7
Symboles 8
Couleurs et représentation 8
Ouverture de porte automatique 8
Informations supplémentaires ( 9
Ventilateur de refroidissement 9
Accessoires 9
Accessoires spéciaux 9
Avant la première utilisation 10
Réglage de la langue 10
Régler le format de l'heure 10
Régler l'heure 10
Réglage du format de la date 10
Réglage de la date 11
Réglage du format de la température 11
Terminer la première mise en service 11
Chauffer le four 11
Nettoyer les accessoires 11
Activation de l'appareil 12
Veille 12
Activer l'appareil 12
Recettes personnelles 21
Enregistrer une recette 21
Programmer une recette 22
Entrer un nom 22
Démarrer la recette 22
Modifier une recette 23
Effacer la recette 23
Fonctions de la minuterie 23
Appeler le menu Minuterie 23
Minuterie 23
Chronomètre 24
Minuterie longue durée 25
Sécurité enfants 25
Activer la sécuritéenfants 25
Désactiver la sécurité enfants 25
Réglages de base 26
Nettoyage 27
Surface autonettoyante dans le compartiment de
cuisson 28
Nettoyants 28
Dérangements, que faire si … 29
Panne de courant 30
Mode démonstration 30
Changer la lampe du four 30
Microondes 12
Recommandations relatives aux récipients 12
Puissance de micro-ondes 12
Réglage des micro-ondes 13
Four 13
Réglage du mode de cuisson et de la température 13
Chauffe rapide 14
Coupure de sécurité 14
Gril grande surface 14
Réglage du gril grande surface 14
Mode combiné 15
Réglage du mode combiné 15
Fonctionnement séquentiel 16
Régler le fonctionnement séquentiel 16
Fin de la cuisson 17
Programmes automatiques 18
Réglage d'un programme 18
Réglage individuel 18
Recommandations concernant les programmes
automatiques 19
Tableau des programmes 20
Caractéristiques techniques 31
Service après-vente 31
Numéro E et numéro FD 31
Tableaux et conseils 32
Décongélation 32
Décongeler et chauffer ou cuire des préparations
surgelés 33
Réchauffer des préparations 34
Cuire des préparations 35
Astuces concernant les microondes 35
Gâteaux et pâtisseries 35
Conseils pour la pâtisserie 36
Rôtissage et grillade 37
Conseils pour les rôtis et grillades 39
Soufflés, gratins 39
Plats cuisinés surgelés 39
Plats tests 40
L'acrylamide dans certains aliments 41
: Vous trouverez des informations supplémentaires
concernant les produits, accessoires, pièces de
rechange et services sur Internet sous :
www.gaggenau.com et la boutique en ligne :
www.ggaggenau.com/zz/store
2
m Précautions de sécurité importantes
Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.
Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage.
Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.
Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement.
Cet appareil est conçu uniquement pour un
usage ménager privé et un environnement
domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour
préparer des aliments et des boissons.
Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser
l'appareil uniquement dans des pièces fermées.
Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 4 000 m.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de
8 ans ou plus et par des personnes dotées de
capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites ou disposant de connaissances ou
d’expérience insuffisantes, sous la surveillance
d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien
lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à
l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et
qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.
Introduire les accessoires toujours dans le bon sens dans l'enceinte de cuisson. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation.
Risque d'incendie !
▯ Tout objet inflammable entreposé dans le
compartiment de cuisson peut s'enflammer.
Ne jamais entreposer d'objets inflammables
dans le compartiment de cuisson. Ne jamais
ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en
dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et
débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles.
Risque d'incendie !
▯ Toute utilisation non conventionnelle de
l'appareil est dangereuse et peut provoquer
des dommages.
Il est interdit de sécher des aliments ou
vêtements, de chauffer des chaussons,
coussins de graines ou de céréales,
éponges, chiffons humides et similaire.
Par exemple des chaussons, coussins de
graines ou de céréales chauffés peuvent
s'enflammer même après plusieurs
heures.Utiliser l'appareil uniquement pour
préparer des aliments et des boissons.
Risque d'incendie !
▯ Les aliments peuvent s'enflammer. Ne jamais
réchauffer les aliments dans des emballages
qui conservent la chaleur.
Ne jamais réchauffer des aliments dans des
récipients en plastique, en papier ou autres
matériaux inflammables, sans les surveiller.
Ne jamais régler une puissance ou une
durée de micro-ondes trop élevée. Suivre les
indications de cette notice d'utilisation.
Ne jamais déshydrater des aliments aux
micro-ondes.
Ne jamais décongeler ni réchauffer au
micro-ondes à une puissance trop élevée ou
trop longtemps des aliments dont la teneur
en eau est faible, comme du pain.
Risque d'incendie !
▯ L'huile alimentaire peut s'enflammer. Ne
jamais chauffer de l'huile alimentaire seule
aux micro-ondes.
Risque d'explosion !
Les liquides ou autres aliments dans des récipients hermétiquement fermés peuvent exploser. Ne jamais chauffer de liquides ou d'autres aliments dans des récipients hermétiquement fermés.
3
Risque de préjudice sérieux pour la santé !
▯ En cas de nettoyage insuffisant, la surface
de l'appareil peut être endommagée. De
l'énergie micro-ondes risque de s'échapper.
Nettoyer l'appareil régulièrement et enlever
immédiatement tous les restes d'aliments.
Veiller à ce que l'enceinte de cuisson, le joint
de porte, la porte et la butée de porte soient
toujours propres ; voir aussi le chapitre
Nettoyage.
Risque de préjudice sérieux pour la santé !
▯ L'énergie du micro-ondes peut s'échapper
par une porte de compartiment de cuisson
ou un joint de porte endommagé. Ne jamais
utiliser l'appareil si la porte ou le joint de
porte du compartiment de cuisson est
endommagé. Appeler le service après-vente.
Risque de préjudice sérieux pour la santé !
▯ L'énergie du micro-ondes s'échappe dans le
cas d'appareils sans habillage. Ne jamais
enlever l'habillage du corps de l'appareil.
Appeler le service après-vente en cas
d'intervention de maintenance ou de
réparation.
Risque de choc électrique !
▯ Tenter de réparer vous-même l'appareil est
dangereux. Seul un technicien du service
après-vente formé par nos soins est habilité
à effectuer des réparations et à remplacer
des câbles d'alimentation défectueux. Si
l'appareil est défectueux, débrancher la
fiche secteur ou enlever le fusible dans le
boîtier à fusibles. Appeler le service aprèsvente.
Risque de choc électrique !
▯ L'isolation des câbles des appareils
électroménagers peut fondre au contact des
pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais
mettre le câble de raccordement des
appareils électroménagers en contact avec
des pièces chaudes de l'appareil.
Risque de choc électrique !
▯ De l'humidité qui pénètre peut occasionner
un choc électrique. Ne pas utiliser de
nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à
vapeur.
Risque de choc électrique !
▯ Lors du remplacement de l'ampoule du
compartiment de cuisson, les contacts du
culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer
la fiche secteur ou couper le fusible dans le
boîtier à fusibles avant de procéder au
remplacement.
Risque de choc électrique !
▯ Un appareil défectueux peut provoquer un
choc électrique. Ne jamais mettre en service
un appareil défectueux. Débrancher la fiche
secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à
fusibles. Appeler le service après-vente.
Risque de choc électrique !
▯ L'appareil fonctionne avec une tension
élevée. Ne jamais retirer le boîtier.
Risque de brûlure !
▯ L'appareil devient très chaud. Ne jamais
toucher les surfaces intérieures chaudes du
compartiment de cuisson ni les résistances
chauffantes. Toujours laisser l'appareil
refroidir. Tenir les enfants éloignés.
Cet appareil et ses parties accessibles
deviennent chauds pendant leur utilisation. Il
convient de veiller à ne pas toucher les
éléments chauffants. Il convient de maintenir
à distance les enfants de moins de 8 ans à
moins qu’ils ne soient sous une surveillance
continue.
Risque de brûlure !
▯ Les récipients ou les accessoires
deviennent très chaud. Toujours utiliser des
maniques pour retirer le récipient ou les
accessoires du compartiment de cuisson.
Risque de brûlure !
▯ Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer
dans un compartiment de cuisson chaud.
Ne jamais préparer de plats contenant de
grandes quantités de boissons fortement
alcoolisées. Utiliser uniquement de petites
quantités de boissons fortement
alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil
avec précaution.
Risque de brûlure !
▯ Les aliments comportant une enveloppe ou
une peau dure peuvent éclater, à la manière
d'une explosion, au moment de les
réchauffer, mais également après. Ne jamais
faire cuire d'oeufs dans leur coquille ni
réchauffer des oeufs durs. Ne jamais faire
cuire d'animaux à coquilles ni de crustacés.
Avant de faire des œufs sur le plat ou des
œufs pochés, percer leur jaune.En cas
d'utilisation d'aliments comportant une
enveloppe ou une peau dure, comme des
pommes, tomates, pommes de terre ou
saucisses, l'enveloppe peut éclater. Percer
l'enveloppe ou la peau avant de les
réchauffer.
Risque de brûlure !
4
▯ La chaleur ne se répartit pas uniformément
dans l'alimentation pour bébé. Ne jamais
réchauffer des aliments pour bébé dans des
récipients fermés. Toujours retirer le
couvercle et la tétine. Après réchauffage,
remuer ou secouer énergiquement. Vérifier
la température des aliments avant de donner
les aliments à l'enfant.
Risque de brûlure !
▯ Les aliments chauffés dégagent de la
chaleur. Le plat peut devenir chaud.
Toujours utiliser des maniques pour retirer le
récipient ou les accessoires du
compartiment de cuisson.
Risque de brûlure !
▯ Si les aliments sont hermétiquement
emballés, leur emballage peut éclater.
Toujours respecter les consignes figurant
sur l'emballage. Toujours utiliser des
maniques pour retirer des plats du
compartiment de cuisson.
Risque de brûlure !
▯ De la vapeur chaude peut s'échapper lors
de l'ouverture de la porte de l'appareil.
Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.
Tenir les enfants éloignés.
Risque de brûlure !
▯ La présence d'eau dans un compartiment de
cuisson chaud peut générer de la vapeur
d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans
le compartiment de cuisson chaud.
Risque de brûlures !
▯ Un retard d'ébullition peut se produire
lorsque vous chauffez des liquides. Cela
signifie que la température d'ébullition est
atteinte sans que les bulles de vapeur
typiques remontent. A la moindre secousse
ou vibration, le liquide chaud peut alors
subitement déborder et jaillir. En chauffant
un liquide, mettre toujours un ustensile/une
cuillère dans le récipient pour empêcher
l'ébullition. Cela évite l'ébullition tardive.
Risque de brûlures !
▯ Les éléments accessibles deviennent
chauds pendant le fonctionnement. Ne
jamais toucher les éléments chauds.
Eloigner les enfants.
Risque de blessure !
▯ Un verre de porte d'appareil rayé peut se
fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni
de produit de nettoyage agressif ou abrasif.
Risque de blessure !
▯ Toute vaisselle inappropriée peut éclater. La
vaisselle en porcelaine ou en céramique
peut présenter des microporosités dans les
poignées et les couvercles. Derrière ces
microporosités se dissimulent des cavités.
De l'humidité peut s'y introduire et faire
éclater le récipient. Utiliser uniquement de la
vaisselle conçue pour aller au micro-ondes.
Risque de blessures !
▯ Les récipients et les ustensiles métalliques
peuvent produire des étincelles en mode
micro-ondes pur. L'appareil est endommagé.
En mode micro-ondes pur, n'utilisez jamais
de récipients métalliques. Utilisez
uniquement un récipient adapté au microondes ou le micro-ondes en combinaison
avec un mode de cuisson.
5
Causes de dommages
Attention !
– Formation d'étincelles: Du métal p.ex. une cuillère
dans un verre doit se trouver à une distance d'au
moins 2 cm des parois du four et de l'intérieur de la
porte. Des étincelles pourraient détériorer la vitre
de la porte.
– Eau dans l'enceinte de cuisson chaude: Ne jamais
verser d'eau dans l'enceinte de cuisson chaude.
Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de
température peut occasionner des dommages sur la
plaque de fond en verre.
– Barquettes en aluminium: N'utilisez pas de
barquettes en aluminium dans l'appareil. L'appareil
subira des dommages par la formation d'étincelles.
– Aliments humides: Ne conservez pas d'aliments
humides dans le compartiment de cuisson pendant
une longue durée.
Ne stockez pas d'aliments dans l'appareil. Cela
peut occasionner de la corrosion.
– Refroidissement avec la porte de l'appareil
ouverte: Laissez refroidir le compartiment de
cuisson uniquement avec la porte fermée. Ne
coincez rien dans la porte de l'appareil. Même si la
porte n'est qu'en partie ouverte, les façades des
meubles voisins peuvent être endommagées avec le
temps.
– Joint fortement encrassé: Si le joint est fortement
encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus
correctement lors du fonctionnement. La façade
des meubles voisins peut être endommagée. Veillez
à ce que le joint soit toujours propre.
– Transporter l'appareil: Ne transportez et ne portez
jamais l'appareil par la poignée de la porte. Celle-ci
n'est pas conçue pour supporter le poids de
l'appareil et peut se casser.
– Fonctionnement du micro-ondes sans aliments:
Faire fonctionner l'appareil sans aliments dans le
compartiment de cuisson entraîne une surchauffe.
Ne jamais mettre l'appareil en marche sans aliments
dans le compartiment de cuisson. Un test rapide de
la vaisselle fait exception à cette règle (voir le
chapitre Microondes, récipients.
– Pop corn au micro-ondes: N'utilisez jamais une
puissance micro-ondes trop élevée. Réglez au
maximum sur 600 Watt. Veillez à toujours placer le
cornet de pop corn sur une assiette en verre. La
vitre peut éclater en cas de surcharge.
Protection de l'environnement
Elimination écologique
Eliminez l'emballage en respectant
l'environnement.
Cet appareil est marqué selon la directive
européenne 2012/19/UE relative aux appareils
électriques et électroniques usagés (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et
une récupération des appareils usagés
applicables dans les pays de la CE.
Conseils d'économie d'énergie
▯ Ne préchauffez le four que lorsque cela est indiqué
dans la recette ou dans le tableau du mode
d'emploi.
▯ Pour la cuisson de pain et de pâtisseries, utilisez
des moules de couleur foncée, laqués noirs ou
émaillés. Ces types de moules absorbent bien la
chaleur.
▯ Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux,
faitesles cuire les uns après les autres. Le four
étant encore chaud. Le temps de cuisson est alors
réduit pour le deuxième gâteau.
▯ Si les temps de cuisson sont assez longs, vous
pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la
durée impartie puis terminer la cuisson avec la
chaleur résiduelle.
6
Découverte de l'appareil
Élément de commande en bas de la façade de
l'appareil
Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil.
Nous vous expliquons le bandeau de commande et les
différents éléments de commande. Nous vous
fournissons également des informations sur l'enceinte
de cuisson et les accessoires.
Afficheur et éléments de commande
Cette notice est valable pour différentes versions
d'appareil. Des variations de détails sont possibles
selon le modèle d'appareil.
La commande est identique pour toutes les versions
d'appareil.
Élément de commande en haut de la façade de
l'appareil
1 Panneau de
commande
2 Afficheur L'afficheur affiche par ex. les
3 Bouton rotatif A l'aide du bouton rotatif vous
4 Sélecteur de
fonctions
Ces zones sont sensibles au toucher. Effleurez un symbole pour
sélectionner la fonction correspondante.
réglages actuels et les sélections
possibles.
pouvez procéder à des réglages
dans les différents modes de
fonctionnement.
Avec le sélecteur de fonctions
vous pouvez sélectionner la puissance microondes, le mode de
cuisson, les réglages de base ou
l'éclairage.
--------
Positions du sélecteur de fonctions
Position Fonction
0 Position zéro
ž Eclairage
2 Microondes 1000 W
7
Position Fonction
3 Microondes 600 W
4 Microondes 360 W
5 Microondes 180 W
6 Microondes 90 W
7 H Chaleur tournante
8 R Gril + chaleur tournante
9 Z Gril grande surface + air pulsé
10 Q Gril grande surface
S Réglages de base
Cuisson, cuisson combinée
Mode combiné :
> Appeler le four
< Enlever le four
; Ajouter le four
= Appeler les microondes
: Enlever les microondes
9 Ajouter les microondes
--------
Couleurs et représentation
Symboles
Symbole Fonction
I
Ø
H
' Annuler
Ž Annuler
™ Valider/enregistrer des réglages
C
! Ouvrir la porte de l'appareil
( Appeler des informations supplémentaires
* Appeler des conseils supplémentaires
i Appeler les programmes automatiques,
‡ Mémoriser
% Editer des réglages
0 Sécurité enfants
M
Marche
Arrêt
Pause/fin
Flèche de sélection
recettes personnelles
Appeler le menu Minuterie
Couleurs
Les différentes couleurs servent à guider l'utilisateur
dans les situations de réglages respectives.
orange Premiers réglages
Fonctions principales
bleu Réglages de base
blanc Valeurs réglables
Représentation
La représentation des symboles, valeurs et affichages
change selon la situation.
Zoom Les valeurs et symboles actuellement
sélectionnés sont représentés agrandis.
Affichage écran
réduit
Après une courte durée, l'affichage
écran est réduit et seul l'essentiel est
encore affiché. Cette fonction est réglée
par défaut et peut être modifiée dans les
réglages de base.
/ Appeler la minuterie longue durée
h Fonctionnement séquentiel
g Enregistrer un menu
4 Entrer un nom
l Effacer des lettres
6 Microondes, laisser reposer le mets
°
“ Chauffe avec affichage de l'état
’ Chauffe rapide avec affichage de l'état
Š
p Chronomètre
n Poids
o Résultat de cuisson
W Décongélation
8
Mode démonstration
Minuterie courte durée
Programmes automatiques :
Ouverture de porte automatique
En effleurant le symbole ! la porte de l'appareil s'ouvre
et pouvez l'ouvrir complètement à l'aide de la poignée
encastrée latérale.
Lorsque la sécurité enfants est activée ou en cas de
panne de courant, l'ouverture automatique de la porte
ne fonctionne pas. Vous pouvez ouvrir la porte
manuellement à l'aide la poignée encastrée latérale.
Informations supplémentaires (
Vous pouvez appeler des informations supplémentaires
en effleurant le symbole (.
Avant le démarrage, vous obtenez par ex. des
informations concernant le mode de cuisson réglé. Vous
pouvez ainsi vérifier si le réglage actuel est approprié
pour votre plat.
Pendant le fonctionnement, vous obtiendrez par
exemple des informations sur le temps écoulé et restant
et/ou sur la température actuelle dans l'enceinte de
cuisson.
Remarque : Lors d'un fonctionnement continu, de
légères variations de température sont normales après
la chauffe.
Ventilateur de refroidissement
Votre appareil est équipé d'un ventilateur de
refroidissement. Le ventilateur de refroidissement se
met en marche pendant le fonctionnement. L'air chaud
s'échappe au-dessus de la porte.
Après le fonctionnement du four, le ventilateur continue
de fonctionner un certain temps.
Grille
Pour la vaisselle, les moules à
gâteau, les pièces à griller et les
plats surgelés.
Remarque : Vous pouvez retirer la
grille aux deux tiers, sans qu'elle ne
bascule. Il est ainsi plus facile de
retirer les plats.
Lèchefrite en verre
Pour des gros rôtis, gâteaux fondants, soufflés et gratins. Elle sert
de protection contre les projections lorsque vous faites griller de
la viande directement sur la grille.
A cet effet, enfournez la lèchefrite
en verre à la hauteur 1.
Vous pouvez également utiliser la
lèchefrite en verre comme surface
support en mode microondes.
Ustensile pour empêcher l'ébullition
Pour chauffer des liquides dans
des récipients étroits. Il sert à
empêcher l'ébullition tardive. Mettez toujours une ustensile pour
empêcher l'ébullition/une cuillère
dans le récipient lorsque vous
chauffez un liquide.
Attention !
Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon l'appareil
surchauffe.
Remarques
‒ L'appareil reste froid en mode micro-ondes.
Toutefois le ventilateur de refroidissement se met
en marche. Il peut continuer de fonctionner même
si le mode micro-ondes est déjà terminé.
‒ De l'eau de condensation peut se former sur la vitre
de la porte, sur les parois intérieures et sur la sole.
Ceci est normal et ne compromet pas le
fonctionnement du microondes. Essuyez l'eau de
condensation après la cuisson.
Accessoires
Les accessoires peuvent être enfournés à 4 niveaux
différents.
Accessoires spéciaux
Vous pouvez commander les accessoires suivants
auprès de votre distributeur :
BA 476 310 Poignée, inox pour BM 450/451/454/455
BA 476 330 Poignée, aluminium pour BM 450/451/
454/455
BA 478 310 Poignée, inox pour BM 484/485
Utilisez l'accessoire seulement de la manière indiquée.
La fabricant n'est pas responsable de l'utilisation non
conforme des accessoires.
Remarque : Vous pouvez placer la vaisselle appropriée
aux microondes sur la sole du four (niveau 0).
9
Avant la première utilisation
Vous apprendrez ici ce que vous devez faire avant
d'utiliser votre appareil micro-ondes pour la première
fois pour préparer des mets. Avant de commencer, lisez
le chapitre Consignes de sécurité.
L'appareil doit être complètement monté et raccordé au
préalable.
Après le raccordement électrique, le menu "Premiers
réglages" apparaît dans la visualisation. Vous pouvez
maintenant régler votre nouvel appareil :
▯ Langue
▯ Format de l'heure
▯ Heure
▯ Format de la date
▯ Date
▯ Format de la température
Remarques
‒ Le menu « Premiers réglages » n'apparaît que lors
de la première mise en marche après le
branchement ou quand l'appareil est resté
plusieurs jours débranché.
Après le branchement, le logo GAGGENAU
apparaît d'abord pendant env. 30 secondes,
ensuite, le menu « Premiers réglages » s'affiche
automatiquement.
‒ Vous pouvez à tout moment modifier les réglages
(voir chapitre Réglages de base).
Régler le format de l'heure
Les deux formats possibles 24h et AM/PM apparaissent
dans l'affichage. Le format 24h est présélectionné.
1 Sélectionner le format désiré à l'aide du bouton
rotatif.
2 Confirmer avec ™.
)RUPDWGHOKHXUH
Régler l'heure
L'heure apparaît dans l'afficheur.
1 Régler l'heure désirée avec le bouton rotatif. 2 Confirmer avec ™.
+HXUH
Réglage de la langue
La langue préréglée apparaît dans l'afficheur.
1 A l'aide du bouton rotatif, sélectionner la langue
d'affichage désirée.
2 Confirmer avec ™.
'HXWVFK
6SUDFKH
Remarque : Lors de la commutation de la langue le
système est redémarré ; ce processus dure quelques
secondes.
Réglage du format de la date
Les trois formats possibles D.M.Y, D/M/Y et M/D/Y
apparaissent dans l'afficheur. Le format D.M.Y est réglé
par défaut.
1 Sélectionner le format désiré à l'aide du bouton
rotatif.
2 Confirmer avec ™.
)RUPDWGHODGDWH
10
Réglage de la date
Terminer la première mise en service
La date préréglée apparaît dans l'afficheur. Le réglage
du jour est déjà actif.
1 Régler le jour désiré au moyen du bouton rotatif. 2 Passer au réglage du mois à l'aide du symbole C. 3 Régler le mois à l'aide du bouton rotatif. 4 Passer au réglage de l'année à l'aide du symbole
C.
5 Régler l'année à l'aide du bouton rotatif. 6 Confirmer avec ™.
'DWH
Réglage du format de la température
Les deux formats possibles °C et °F apparaissent dans
l'afficheur. Le format °C est réglé par défaut.
"Première mise en service terminée" apparaît dans
l'afficheur.
Confirmer avec ™.
3UHPLqUHPLVHHQVHUYLFH
WHUPLQpH
L'appareil se met en veille et l'afficheur apparaît en
veille. L'appareil est maintenant prêt à fonctionner.
Chauffer le four
Assurez-vous que l'enceinte de cuisson ne contient pas
de restes d'emballage.
Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à
vide, porte fermée. Idéalement une heure en mode Gril
+ chaleur tournante R à 200°C. Pour savoir comment
régler ce mode de cuisson, consultez le chapitre Four.
1 Sélectionner le format désiré à l'aide du bouton
rotatif.
2 Confirmer avec ™.
)RUPDWGHODWHPSpUDWXUH
Nettoyer les accessoires
Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois,
nettoyez-les soigneusement à l'eau chaude additionnée
de produit à vaisselle et une lavette douce.
11
Activation de l'appareil
Microondes
Veille
L'appareil est en mode veille, lorsqu'aucune fonction
n'est réglée ou quand la sécurité enfants est activée.
La luminosité du bandeau de commande est réduite en
mode veille.
Remarques
‒ Il y a différents affichages pour le mode veille. Le
préréglage est le logo GAGGENAU et l'heure. Si
vous désirez modifier l'affichage, consultez le
chapitre Réglages de base.
‒ La luminosité de l'afficheur dépend de l'angle de
vue vertical. Vous pouvez adapter l'afficheur au
moyen du réglage "Luminosité" dans les réglages
de base.
Activer l'appareil
Pour quitter le mode veille, vous pouvez soit
▯ tourner le sélecteur des fonctions,
▯ soit effleurer un champ de commande,
▯ ou ouvrir ou fermer la porte.
Vous pouvez maintenant régler la fonction désirée. Pour
savoir comment régler les fonctions, consultez les
différents chapitres.
En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes se
transforment en chaleur. Vous pouvez utiliser les
microondes seules ou combinées avec un autre mode
de cuisson.
Remarque : Dans le chapitre Tableaux et conseils vous
trouverez des exemples pour la décongélation, le
réchauffage et la cuisson aux microondes.
Recommandations relatives aux récipients
Sont appropriés des récipients en verre,
vitrocéramique, porcelaine, céramique ou plastique
résistant à la chaleur. Ces matières laissent passer les
microondes. Vous pouvez également utiliser de la
vaisselle de service. Vous n'aurez pas besoin de
transvaser. Utilisez de la vaisselle avec des motifs dorés
ou argentés uniquement si le fabricant garantit qu'elle
est appropriée aux micro-ondes.
Les récipients métalliques sont inappropriés. Le métal
ne laisse pas passer les microondes. Dans les
récipients en métal, les préparations restent froides.
Attention !
Du métal p.ex. une cuillère dans un verre doit se
trouver à une distance d'au moins 2 cm des parois du
four et de l'intérieur de la porte. Des étincelles
pourraient détériorer la vitre de la porte.
Test de vaisselle : ne jamais faire fonctionner le microondes sans aliments. La seule exception à cette règle
est le test de vaisselle suivant. Si vous n'êtes pas sûr
qu'un plat soit adapté au micro-ondes, faites le test
suivant : placez ce récipient vide dans l'appareil et faites
fonctionner celui-ci à la puissance maximale pendant ^
1 minute maximum. Vérifiez entre-temps la température.
Le récipient doit être froid ou tiède. S'il est chaud ou si
des étincelles se produisent, votre récipient n'est pas
approprié.
Remarques
‒ Si "Afficheur en veille = Arrêt" est sélectionné dans
les réglages de base, vous devez tourner le
sélecteur des fonctions pour quitter le mode veille.
‒ L'afficheur réapparaît en veille si vous n'avez pas
procédé à un réglage pendant une longue durée
après l'activation.
‒ L'éclairage de le compartiment de cuisson s'éteint
après une courte durée lorsque la porte est
ouverte.
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Puissance de micro-ondes
Les puissances micro-ondes sont des niveaux et ne
correspondent pas toujours exactement au nombre de
watts utilisés par l'appareil.
Vous pouvez régler les puissances suivantes :
90 W Pour décongeler des mets délicats.
180 W Pour décongeler et poursuivre la cuisson.
360 W Pour cuire de la viande et pour faire chauffer
des mets délicats
600 W Pour faire chauffer et cuire des mets.
1000 W Pour réchauffer des liquides.
Remarque : Vous pouvez régler la puissance
microondes 1000 watts pour au maximum 30 minutes.
Pour toutes les autres puissances il est possible de
régler une durée jusqu'à 90 minutes.
Le réglage maximal est prévu pour réchauffer les
liquides. Pour protéger l'appareil, la puissance
maximale du micro-ondes est réduite après quelques
temps. La pleine puissance est de nouveau disponible
après un temps de refroidissement.
Réglage des micro-ondes
1 A l'aide du sélecteur des fonctions, régler la
puissance micro-ondes désirée.
2 Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif. 3 Démarrer avec I.
Four
En mode Four vous pouvez régler les modes de cuisson
suivants :
Mode de cuisson Tempéra-
ture
H Chaleur tour-
nante
R Gril + chaleur
tournante
Z Gril grande
surface + air
pulsé
40 °C Laisser lever de la pâte
100-250 °C Faire cuire des gâteaux,
100-250 °C Rôtir des morceaux de
100-250 °C Pour des soufflés, gra-
Utilisation
à la levure du boulanger,
décongeler des tartes à
la crème fraîche
petites pâtisseries et de
la pizza sur la lèchefrite
en verre
viande
tins et volailles entières
Le fonctionnement démarre. La durée s'écoule
visiblement.
Un signal retentit après écoulement de la durée. Il
s'arrête prématurément si vous effleurez le symbole ™ ,
ouvrez la porte de l'appareil ou réglez le sélecteur des
fonctions sur 0. Le mode micro-ondes est terminé.
Si entre-temps vous ouvrez la porte du four, le mode
micro-ondes s'arrête. Effleurer le symbole I après avoir
fermé la porte. Le fonctionnement continue.
Vous pouvez modifier la durée à tout moment au moyen
du sélecteur rotatif.
Vous pouvez modifier la puissance à tout moment à
l'aide du sélecteur des fonctions. Redémarrez en
appuyant sur I.
Vous pouvez appeler la durée déjà écoulée au moyen du
symbole (. Avec le symbole ™ vous retournez à
l'affichage standard.
Pause :
Vous pouvez arrêter le fonctionnement en appuyant sur
H. En appuyant sur I le fonctionnement continue.
Éteindre :
Pour arrêter le fonctionnement et effacer les réglages,
réglez le sélecteur des fonctions sur 0.
Réglage du mode de cuisson et de la température
1 A l'aide du sélecteur des fonctions, régler le mode
de cuisson désiré par ex. Chaleur tournante.
Le symbole pour la chaleur tournante H et la
température de référence 180°C apparaissent dans
l'affichage.
2 Régler la température au moyen du sélecteur
rotatif.
Remarque : Si vous le désirez, vous pouvez
maintenant régler le temps de cuisson pour votre
plat et différer la fin de cuisson. Effleurer le
symbole h, le menu fonctionnement séquentiel
apparaît. Avec C sélectionner la fonction "Temps
de cuisson" 6 et régler. Avec C sélectionner la
fonction "Fin de cuisson" 5 et régler.
Cette fonction est décrite de façon plus détaillée
dans le chapitre Fonctionnement séquentiel.
3 Démarrer avec I.
Remarque : C'est normal que le ventilateur continue de
fonctionner même lorsque la porte est ouverte.
Le symbole de chauffe “ apparaît dans l'affichage
(seulement à partir d'une température du four réglée de
100°C). La barre indique en continu l'état de chauffe.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal
retentit et le symbole de chauffe “ s'éteint.
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Si la fonction "Chauffe rapide" est activée, le symbole
pour "Chauffe rapide" ’ apparaît.
Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez
activer ou désactiver un signal de chauffe. Il retentit
quand la température désirée est atteinte.
Vous pouvez modifier la température à tout moment au
moyen du sélecteur rotatif.
Vous pouvez modifier le mode de cuisson à tout moment
à l'aide du sélecteur des fonctions. Redémarrez en
appuyant sur I .
Pause :
Vous pouvez arrêter le fonctionnement en appuyant sur
H. En appuyant sur I le fonctionnement continue.
Éteindre :
Pour arrêter le fonctionnement et effacer les réglages,
réglez le sélecteur des fonctions sur 0.
Interroger la température actuelle :
Lorsque vous effleurez le symbole (, la température
actuelle du four est affichée pour quelques secondes
dans la visualisation (à partir de 100°C). Avec le
symbole ™ vous retournez à l'affichage standard.
Gril grande surface
En mode Gril vous pouvez régler trois puissances gril :
Mode de cuisson Puissance gril Utilisation
Q Gril grande
surface
1 (faible) pour des soufflés et
des gratins épais
2 (moyenne) pour des gratins peu
épais et du poisson
3 (élevée) pour des steaks, saucis-
ses et toasts
Réglage du gril grande surface
1 Régler le gril grande surface à l'aide du sélecteur
des fonctions.
Le symbole pour le gril grande surface Q et la
puissance gril 3 apparaissent dans l'affichage.
Remarque : Lors d'un fonctionnement continu, de
légères variations de température sont normales après
la chauffe selon le mode de cuisson.
Chauffe rapide
Avec la fonction "Chauffe rapide", votre appareil atteint
très rapidement la température désirée.
Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme,
enfournez votre plat seulement lorsque la "Chauffe
rapide" est terminé.
Vous devez activer la fonction "Chauffe rapide" dans les
réglages de base (voir le chapitre Réglages de base).
Coupure de sécurité
Pour votre sécurité, l'appareil est équipé d'une coupure
de sécurité. Chaque processus de chauffe est coupé au
bout de 12 heures si aucune commande n'a lieu
pendant ce temps. Un message apparaît dans
l'afficheur.
Exception :
Une programmation avec la minuterie longue durée.
2 Régler la puissance gril au moyen du sélecteur
rotatif.
Remarque : Si vous le désirez, vous pouvez
maintenant régler le temps de cuisson pour votre
plat et différer la fin de cuisson. Effleurer le
symbole h, le menu fonctionnement séquentiel
apparaît. Avec C sélectionner la fonction "Temps
de cuisson" 6 et régler. Avec C sélectionner la
fonction "Fin de cuisson" 5 et régler.
Cette fonction est décrite de façon plus détaillée
dans le chapitre Fonctionnement séquentiel.
3 Démarrer avec I.
Vous pouvez modifier la puissance gril à tout moment à
l'aide du sélecteur rotatif.
Vous pouvez modifier le mode de fonctionnement à tout
moment à l'aide du sélecteur des fonctions. Redémarrez
en appuyant sur I .
Réglez le sélecteur de fonctions sur 0, vous pouvez
ensuite remettre l'appareil en service comme
d'habitude.
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Pause :
Vous pouvez arrêter le fonctionnement en appuyant sur
H. En appuyant sur I le fonctionnement continue.
Éteindre :
Pour arrêter le fonctionnement et effacer les réglages,
réglez le sélecteur des fonctions sur 0.
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