FRANKE FSM 86 HE XS Daily Reference Guide

FSM 86 HE FSM 86 H FMA 86 H

FR Manuel de l'utilisateur Four électrique

LANGUES

FR MANUEL DE L'UTILISATEUR �� 3

FR

SOMMAIRE

APERÇU �� 4

PANNEAU DE COMMANDE ��4

ACCESSOIRES �� 5

FONCTIONS �� 5

PREMIÈRE UTILISATION �� 6

UTILISATION QUOTIDIENNE �� 6

CONSEILS UTILES �� 7

TABLEAU DE CUISSON �� 8

NETTOYAGE ET ENTRETIEN ��10

DÉPANNAGE �� 11

ASSISTANCE �� 11

3

GUIDE DE L'UTILISATEUR

APERÇU

1

2

3

4

5

1. Panneau de commande

2. Ventilateur

3. Lampe

6

7

8

9

4. Supports de grille

(le niveau est indiqué à l'avant du four)

5. Porte

6. Élément chauffant supérieur/

gril

7. Élément chauffant rond

(invisible)

8. Plaque signalétique (ne pas

enlever)

9. Élément chauffant inférieur

(invisible)

PANNEAU DE COMMANDE

1 42 5 63 2

1. BOUTON DE SÉLECTION

Pour allumer le four en sélectionnant une fonction� Tournez à la position éteindre le four�

2. TOUCHE +/-

Pour diminuer ou augmenter la valeur affichée à l'écran

pour

�3. TOUCHE HEURE Pour sélectionner les différents réglages: durée, fin de cuisson, minuterie�

4. ÉCRAN

5. BOUTON THERMOSTAT

Tournez pour sélectionner la température désirée�

6. VOYANT THERMOSTAT / PRÉCHAUFFAGE

S'allume pendant le processus de chauffage� S'éteint une fois la température désirée atteinte�

4

ACCESSOIRES

GRILLE MÉTALLIQUE LÈCHEFRITE PLAQUE DE CUISSON

Le nombre et type d’accessoires peuvent varier selon le modèle acheté. Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès du Service après-vente.

INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE ET LES AUTRES ACCESSOIRES

• Insérez la grille métallique au niveau désiré en la tenant légèrement inclinée vers le haut et en déposant la partie surélevée arrière (pointant vers le haut) en premier� Ensuite, faites la glisser horizontalement le long du support e grille aussi loin que possible�

• Les autres accessoires, comme la lèche-frite, sont insérés en les faisant coulisser le long des supports de grille�

• Les supports de grille peuvent être enlevés pour faciliter le nettoyage du four: tirez pour les enlever de leurs appuis�

FR

FONCTIONS

ARRÊT

Pour éteindre le four�

ÉCLAIRAGE

Pour allumer l'ampoule dans le compartiment�

CONVENCTION NATURELLE

Pour cuire tout type de plat sur une seule grille�

Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau�

NETTOYAGE VAPEUR

L'action de la vapeur créée lors de ce cycle de nettoyage à basse température spécial permet d'enlever la saleté et les résidus d'aliments plus facilement� Versez 200 ml d'eau potable au fond du four et utilisez la fonction pendant 35’ à 90°C� Lancez la fonction lorsque le four est froid et laissez-le refroidir 15' une fois le cycle terminé�

CONVECTION FORCÉE

Pour la cuisson de gâteaux avec garniture liquide sur un seul niveau� Cette fonction convient également aux cuissons sur deux gradins� Changez la position des plats pour cuire les aliments de manière plus uniforme�

GRIL

Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des saucisses, faire gratiner des légumes et griller du pain� Pour la cuisson de la viande, nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson: Placez la lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille métallique�

TURBO GRIL

Pour rôtir de grosses pièces de viande (cuisses, rosbif, poulet)� Nous vous conseillons d’utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson: Placez la lèchefrite, contenant 500 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille métallique�

DÉCONGÉLATION

Pour décongeler les aliments plus rapidement�

CHAUFFAGE INFÉRIEUR

Utile pour brunir la base du plat� Cette fonction est aussi conseillée pour la cuisson lente, pour terminer la cuisson d'un plat juteux, et faire des concentrés de sauce�

CHALEUR PULSÉE

Pour la cuisson simultanée sur plusieurs niveaux (trois maximum) de différents aliments nécessitant la même température de cuisson� Cette fonction peut être utilisée pour cuire différents aliments sans que les odeurs ne soient transmises de l’un à l’autre�

PAIN

Pour cuire différents types et grosseurs de pain� Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau�

5

A U T O

U

O

PREMIÈRE UTILISATION

AUTO

1. RÉGLAGE DE L'HEURE

Vous devez régler l'heure lorsque vous allumez l'appareil pour la première fois: « AUTO » et « 0�00 » clignotent à l'écran�

Pour régler l'heure, appuyez sur les touches - et + en même temps: Réglez l'heure à l'aide des touches Appuyez sur la touche heure pour conrmer� Après avoir réglé l'heure voulue, il est possible de modier la sonnerie d'alarme: l'achage indique «ton 1»�

Pour sélectionner la tonalité désirée, appuyez sur la touche

, appuyez ensuite sur la touche heure pour conrmer�

Veuillez noter: Pour modier l'heure du jour comme, par exemple, suite à une longueur coupure de courant, procédez comme décrit ci-dessus.

et �

2. CHAUFFER LE FOUR

Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant de la fabrication: ceci est parfaitement normale� Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de chauer le four à vide pour éliminer les odeurs�

Enlevez le carton de protection ou le lm transparent du four et enlevez les accessoires de l’intérieur�

Chauez le four à 250 °C pour environ une heure en utilisant la fonction « Convection forcée »� Le four doit être vide durant cette opération� Suivez les directives pour régler correctement la fonction�

Remarques: Il est conseillé d’aérer la pièce après avoir utilisé l’appareil pour la première fois.

UTILISATION QUOTIDIENNE

1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION

Pour sélectionner une fonction, tourner le bouton de sélection sur le symbole de la fonction que vous souhaitez�

2. ACTIVER UNE FONCTION

MANUEL Pour lancer la fonction que vous avez sélectionnée, tournez le bouton du thermostat pour régler la température requise�

Pour interrompre la fonction en tout temps ou éteindre le four, tournez le bouton de sélection et le bouton de thermostat à

NETTOYAGE VAPEUR Pour activer la fonction de nettoyage « Nettoyage vapeur », versez 200 ml d'eau au fond du four, tournez ensuite le bouton de sélection et le bouton de thermostat sur l'icône

Il est conseillé d'utiliser la fonction pour 35'�

3. PRÉCHAUFFAGE

Une fois la fonction activée, le thermostat à LED s’allumera pour signaler que le processus de préchauage a commencé� À la n de ce processus, le thermostat à LED s’éteint pour indiquer que le four a atteint la température réglée: vous pouvez maintenant placer les aliments à l'intérieur et débuter la cuisson�

Veuillez noter: Placer les aliments dans le four avant la n du préchauage peut aecter la qualité de la cuisson.

�

. UTILISER LE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

En appuyant sur le bouton heure, il est possible de sélectionner divers modes pour conserver ou programmer le temps de cuisson�

Veuillez noter: Au bous de quelques secondes sans action, une alarme retentit et tous les réglages sont conrmés.

1� Touche –: pour diminuer la valeur visualisée sur

l'achage

2� Touche

: Pour sélectionner les diérents réglages

3� Touche +: pour augmenter la valeur visualisée sur

l'achage

A. Le symbole

indique que la fonction Minuteur est

activée

B. Le symbole

�

conrme que le réglage est terminé

A U T O

2 31

B

A

. PROGRAMME DE CUISSON

après avoir sélectionner et activer la fonction, il est possible de régler la durée�

DURÉE Appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes: le voyant

clignote�

6

U

O

Appuyez sur la touche heure de nouveau: DUR et 0�00

A U T O

U

T

O

A

U

O

s'ache à l'écran un à la suite de l'autre pendant que AUTO clignote�

Réglez la durée à l'aide des touches et � Après quelques secondes, l’écran ache l'heure alors qu' AUTO

reste

allumé, conrmant le réglage�

FR

Appuyez sur la touche pour sélectionner le temps de n de cuisson désiré� Après quelques secondes, l,écran ache l'heure, le voyant

s'éteint, et AUTO reste allumé pour conrmer le réglage�

Veuillez noter: Pour acher le temps de n de cuisson et le changer, au besoin, appuyez sur la touche heure pendant 2 secondes, appuyez de nouveau deux fois.

La fonction reste en veille jusqu'à ce que le voyant s'illumine et le four démarre automatiquement avec le mode de cuisson sélectionné après la période d’attente calculée pour que la cuisson se termine à l’heure désirée�

Veuillez noter:

Pour voir le temps de cuisson restant, appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes. Pour le changer, au besoin, appuyez de nouveau en utilisant les touches et pour modier la durée.

FIN DE CUISSON À la n de la cuisson, le voyant

s'éteint, une alarme

sonore retentit, et AUTO clignote à l'écran�

Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver l'alarme�

Retournez le bouton de fonction et le bouton Thermostat à

et , appuyez ensuite sur la touche heure pour au moins

2 secondes pour éteindre le four�

PROGRAMMER L’HEURE DE FIN DE CUISSON/ DÉPART DIFFÉRÉ Après avoir sélectionné la durée, appuyez sur la touche heure: l'écran ache « END », la n de la cuisson, et AUTO clignote un à la suite de l'autre�

RÉGLER LA MINUTERIE Cette option n'interrompt pas ou ne lance pas la cuisson, mais vous permet d'utiliser l'écran comme minuterie, durant le fonctionnement d'une fonction ou quand le four est éteint� Pour activer la minuterie, appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes: le

voyant clignote à

l'écran�

Utilisez les touches et pour régler la durée désirée: le compte à rebours démarre après quelques secondes�

L'écran ache l'heure et le reste allumé, conrmant que la minuterie a été réglée�

Veuillez noter: Pour acher le compte à rebours et le changer, au besoin, appuyez de nouveau sur la touche heure pendant au moins 2 secondes.

CONSEILS UTILES

COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON

Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires, et le niveau à utiliser pour la cuisson des diérents types d'aliments� Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauage (s'il est nécessaire)� Les températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire� Pour commencer, utilisez les valeurs conseillées les plus basses, et si les aliments ne sont pas assez cuits, augmentez-les� Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à

gâteau en métal foncés et des plats de cuisson� Vous pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique; cependant, les temps de cuisson seront sensiblement plus longs�

CUIRE DES ALIMENTS DIFFÉRENTS EN MÊME TEMPS

La fonction «Chaleur pulsée» permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple: poisson et légumes), sur des niveaux diérents� Enlevez les aliments qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson�

7

TABLEAU DE CUISSON

RECETTE FONCTION PRÉCHAUFFAGE

Gâteaux à pâte levée

Gâteaux fourrés

(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)

Biscuits/tartelettes

Chouquettes

Meringues

TEMPÉRATURE

(°C)

DURÉE

(MIN)

Oui 150 – 170 30 - 90

Oui 160 - 180 30 - 90

Oui 160 – 200 35 - 90

Oui 160 – 200 40 - 90

Oui 160 - 180 15 - 35

Oui 150 - 170 20 - 45

Oui 180 - 200 40 - 60

Oui 170 - 190 35 - 50

Oui 90 150 - 200

Oui 90 140 - 200

NIVEAU

ET ACCESSOIRES

2

4

1

2

4

2

2 / 3

4

5

2

3 1

2

4

2

4

5

2

3 1

Oui 220 - 250 10 - 25

Pizza/pain

Oui 200 - 240 20 - 45

Petit pain 80 g Oui 180 - 200 30 - 45

Pain 500 g Oui 180 50 - 70

Pain Oui 180 - 200 30 - 80

Oui 250 10 - 20

Pizza congelée

Oui 230 - 250 10 - 25

Oui 180 - 200 30 - 45

Tartes salées

(tartes aux légumes, quiches)

Oui 180 - 200 35 - 50

Oui 190 - 200 20 - 30

Vol-au-vent / Gâteaux à pâte feuilletée

Oui 180 - 190 20 - 40

1 / 2

4

2

1 / 2

4

2

4

2

4

5

2

4

5

2

3 1

2

3 1

Lasagnes/pâtes au four/ cannellonis/ tartes

ACCESSOIRES

Grille métallique

Plaque de cuisson ou

moule à gâteau sur la grille

8

métallique

Oui 190 - 200 45 - 65

Plaque de cuisson ou

moule à gâteau sur la grille

métallique

Plaque de cuisson

contenant 200 ml d'eau

2

Plaque de cuisson

FR

RECETTE FONCTION PRÉCHAUFFAGE

TEMPÉRATURE

(°C)

DURÉE

(MIN)

Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg Oui 190 - 200 80 - 110

Rôti de porc avec grattons 2 kg Oui 180 - 190 110 - 150

Poulet/lapin/canard 1 kg Oui 180 - 200 50 - 100

Dinde / Oie 3 kg Oui 180 - 200 50 - 100 Poisson au four/en papillote 0,5

(let, entier)

Légumes farcis

(tomates, courgettes, aubergines)

Oui 170 - 190 30 - 45

Oui 180 - 200 50 - 70

Pain grillé 5’ 250 2 - 6

Filets/tranches de poisson 5’ 250 15 - 30 * Saucisses/brochettes/ côtes levées/

hamburgers

5’ 250 15 - 30 *

Poulet rôti 1-1,3 kg - 200 - 220 60 - 80 **

Rôti de bœuf saignant 1 kg - 200 35 - 50 **

Gigot d'agneau/jarret - 200 60 - 90 **

NIVEAU

ET ACCESSOIRES

2

5

4

5

3

4

1

3

Pom. terre rôties - 200 - 220 35 - 55 **

Gratin de légumes - 200 - 220 25 - 55

Viandes et pommes de terre Oui 190 - 200 45 - 100 ***

Poisson et légumes Oui 180 30 - 50 ***

Lasagne et viande Oui 200 50 - 100 ***

Repas complet Tarte aux fruits (Niveau 5)

/ Lasagnes (Niveau 3) / Viande (Niveau 1)

*Tourner les aliments à mi-cuisson ** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson. *** Temps approximatif: les plats peuvent être retirés du four en tout temps, selon vos préférences personnelles.

Oui 180 - 190 40 -120 ***

3

4

5

1

2

3 1

FONCTIONS

Convection naturelle Gril Turbo Gril Chaleur pulsée Convection forcée Pain

9

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

~60°

a

b

~15°

N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur.

Utilisez des gants de protection lors des opérations.

SURFACES EXTÉRIEURES

• Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chion en microbre humide� Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes de détergent à pH neutre� Essuyez avec un chion sec�

• N’utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs� Si l’un de ces produits entre en contact par inadvertance avec les surfaces de l’appareil, nettoyez-le immédiatement avec un chion en microbre humide�

Eectuez les opérations nécessaires lorsque le four est froid.

Débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.

SURFACES INTÉRIEURES

• Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est encore tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus de nourriture� Pour enlever la condensation qui se serait formée lors de la cuisson d'aliments avec une forte teneur en eau, laissez le four refroidir complètement et essuyez-le avec un chion ou une éponge�

ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE

1. Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et

abaissez les loquets jusqu’à qu’ils soient déverrouillés�

N’utilisez pas de laine d’acier, de tampons à récurer abrasifs, ou des détergents abrasifs ou corrosifs, ils pourraient endommager les surfaces de l’appareil.

• Activez la fonction « Nettoyage vapeur » pour un

nettoyage optimal des surfaces internes�

• La porte peut facilement être enlevée et replacée pour faciliter le nettoyage de la vitre�

• Nettoyez le verre de la porte avec un détergent liquide approprié�

• L'élément chauant supérieur du gril peut être baissé pour nettoyer la paroi supérieure du four�

ACCESSOIRES

Immergez les accessoires dans une solution liquide de lavage après l’utilisation, en les manipulant avec des maniques s'ils sont encore chauds� Les résidus alimentaires peuvent être enlevés en utilisant une brosse ou une éponge�

APPUYER POUR NETTOYER

1. Après avoir enlevé la porte et l’avoir placée sur une

surface matelassée, les poignées vers le bas, appuyez sur les deux fermetures en même temps et enlevez le bord supérieur de la porte en le tirant vers vous�

 NETTOYER LA VITRE

Fermez le plus possible la porte�

2.

Tenez la porte fermement avec les deux mains – ne la tenez pas par la poignée� Enlevez simplement la porte en continuant à la fermer tout en la tirant vers le haut (a) jusqu'à ce qu'elle soit dégagée de ses appuis (b)�

Placez la porte de côté, l'appuyant sur une surface souple�

3. Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour

aligner les crochets des charnières avec leurs appuis et attacher la partie supérieure sur son appui�

4. Abaissez la porte pour ensuite l’ouvrir complètement�

Abaissez les loquets dans leur position originale: Assurez-vous de les abaisser complètement�

5. Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu’elle est

alignée avec le panneau de commande� Sinon, répétez les étapes précédentes�

Soulevez et tenez fermement la vitre intérieure avec les

2.

deux mains, enlevez-la et placez-la sur une surface matelassée avant de la nettoyer�

3. Pour bien replacer la vitre intérieure, assurez-vous que

le « R » est visible dans le coin gauche� En premier, insérez la longue partie de la vitre marquée d'un « R » dans les appuis des guides, abaissez-la ensuite en place�

Replacez le bord supérieur: un déclic indique qu’il est

4.

bien placé� Assurez-vous que le joint est bien placé avant de remonter la porte�

10

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE

1. Débranchez le four de l'alimentation électrique�

2. Enlevez le capot de l'ampoule, remplacez

l'ampoule et revissez le capot�

3. Rebranchez le four à l'alimentation électrique�

Veuillez noter: Utilisez uniquement des ampoules halogènes de 20-40W/230V~, typeG9, T300°C. L'ampoule utilisée dans le produit est spéciquement conçue pour des appareils domestiques et n'est pas adaptée pour un éclairage général de la pièce dans la maison (Réglementation CE 244/2009). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.

- Ne manipulez pas les ampoules à halogène à mains nues, les traces laissées par vos empreintes pourraient les endommager. Avant d'utiliser le four, assurez-vous que le couvercle de l'ampoule a bien été remis en place.

DÉPANNAGE

Problème Cause possible Solution

FR

Le four ne fonctionne pas� Coupure de courant�

Débranchez de l'alimentation principale�

Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de courant et que le four est bien branché� Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste�

ASSISTANCE

En cas de problèmes de fonctionnement, contactez un Centre de maintenance technique Franke� Ne faites jamais appel aux services de techniciens non-agréés� Communiquez:

- le type de panne- le modèle d'appareil (art�/Code)- le numéro de série (S�N�) la plaque signalétique), situé sur le bord droit de la cavité du four (visible quand la porte du four est ouverte)�

001

Lorsque vous contactez notre Centre de service, indiquez les codes fournis sur la plaque d'identification de votre produit�

XXXXXXXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

XXXXXXXXXX

Model: xxxXXXXxx

XXXXXX

XXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXXXX

11

www.franke.com

400011437220/B

EN DE FR IT ES PT PL

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