Foodatlas VGB-890 User manual

Гриль шаурма

серии VGB

ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Вы приобрели технически сложное изделие, предназначенное только для

коммерческого использования. Просим Вас внимательно ознакомиться с
данным руководством по эксплуатации.

Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).

Внимание:

 Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в

сети (220В), проверьте установку защиты выключателя.



Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно

поражение электрическим током.

 Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными

предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.

 Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его

замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током или
возгоранию.

 Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в

непосредственной близости от машины. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.



Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам

электросети, чтобы быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный
ток. Несоответствие показателей может привести к возгоранию.



Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды.

Несоблюдение данного правила может привести к повреждению оборудования и
человеческим травмам, возможно с летальным исходом.



Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к

возгоранию.



Если машина не используется или при неблагоприятных погодных условиях

отключайте машину от источника питания, чтобы предотвратить аварийные
ситуации.

Не допускайте детей и неавторизованный персонал к Если аппарат не
используется, выньте вилку из розетки, или отключите подачу электроэнергии во
избежание аварийных ситуаций. Все работы по техническому обслуживанию
должны быть проведены квалифицированнымперсоналом и только после
отключения оборудования от источника питания. В случае неисправности
оборудования не разбирайте его самостоятельно. Ремонт должен проводиться
профессиональным работником.



работающему аппарату, чтобы избежать их контакта с нагревательной
поверхностью, которые за счет высокой температуры могут привести к ожогам.



На проведение электрической установки и технического обслуживания
теплового источника требуется специальное разрешение.



В режиме нагрева запрещено касаться руками ТЭНов и нагревающихся
поверхностей, чтобы избежать получения ожогов.



Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.



Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.



Не допускайте тряски оборудования.



Не храните оборудование в перевернутом виде.



Предупреждение! Для вашей безопасности, не помещайте и не храните

огнеопасные жидкости, газ и другие вещества рядом с аппаратом



Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть заземлен



Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не

менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов.

Гриль шаурма VGB предназначен для использования в заведениях
общественного питания, кафе, магазинах, киосках быстрого питания и точках
уличного питания.
Корпус Гриль шаурма VGB оборудования выполнен из нержавеющей стали.
Все детали, соприкасающиеся с пищевыми продуктами выполнены из
антикоррозийных материалов, разрешенных к применению в пищевой
промышленности.

1. Технические характеристики

Модель: VGB-890
Номинальное напряжение: 220В
Номинальная мощность: 6 кВт
Нагревательные элементы 3кВт х 2шт
Температура нагрева: 50-300оС
Время нагрева до 300 – 15мин
Габариты: 618 * 480 * 833 мм

Материал Шампура: нерж сталь 201
Длинна шампура
Диаметр 14 мм
Скорость вращения шампура: 8 об\мин
Вес нетто 23 кг

2. Подготовка к работе.

1. Перед началом эксплуатации внимательно прочитайте инструкцию.

2. Установите аппарат на ровной и жесткой поверхности, обеспечив

достаточное расстояние до пола, стен, легковоспламеняющихся предметов – не
менее 50см.

3. Перед включением аппарата убедитесь, соответствует ли напряжение в сети

напряжению, указанному в документах, отклонение не более 10%. Также
следует проверить, соответствует ли розетка правилам техники безопасности, и
установлен ли защитный автомат-выключатель.

4. Сначала наденьте продукты на шампур, затем включите питание, загорится

индикатор питания, температура начнет подниматься, продукты начнут
готовиться.

5. Вертел (ось вращения) – держит продукты, поэтому можно с легкостью

достать продукты или помыть оборудование, переключив режим вращения
вертела на «1».

6. Контроль температуры: один регулятор температуры на все нагревательные
элементы.

7. Можно регулировать скорость вращения вертела: переключите режим,
вращение замедлиться, установите нужную скорость – быстро и удобно.

3. Техническое обслуживание и очистка

1. При выполнении технического обслуживания или мытья оборудования,
отключите питание для предотвращения несчастного случая.

2. После окончания работы, очистите оборудование некоррозийными

чистящими средствами и влажной тряпкой протрите поверхность. Не мойте
оборудование под проточной водой.

4. Электрическая схема

K-- Выключатель D1—Световой индикатор питания M—
Мотор D2, D3, D4—Световой индикатор нагрева

T-- Трансформатор R1、R2、R3—Нагревательные элементы
WK—Регулятор постоянной температуры

5. Схема оборудования

1.Вертел 2.Крышка 3.Корпус 4.Выключатель 5 Регулировка вертела 6.Индикатор
нагрева7.Индикатор питания 8.Регулировка температуры 9.Поддон для масла

10.Нагревательный элемент 10. Защитная сетка нагревательных элементов

Каждый день перед использованием и после него проверяйте состояние работоспособности аппарата.

Перед использованием

Аппарат наклонен?

Кабель питания не поврежден?

Панель управления исправна?

После использования

Присутствует странный запах?

Верхняя и нижняя пластины нагреваются
одновременно?