Foodatlas MQ-L18 User Manual [ru]

1

Фризер для мягкого

мороженного

Серии MQ

ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2

Выражаем благодарность за приобретение оборудования

торговой марки FoodAtlas!

Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками

FoodAtlas и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе для
общественного питания фритюрницы, грили контактные, вафельницы Корн Дог,
аппараты для сахарной ваты и попкорна, проточные водонагреватели, грили для
шаурмы, фризеры для мягкого и твердого мороженного, жарочные поверхности,
мармиты, линии раздачи, тепловые витрины, сокоохладители, мангалы
электрические, тостеры для хлеба и булочек и многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат

CE).

Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону

8(800)5555905.

Вы приобрели технически сложное изделие, предназначенное только для

коммерческого использования. Просим Вас внимательно ознакомиться с

данным руководством по эксплуатации.

Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).

Внимание:

 Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в
сети (220В), проверьте установку защиты выключателя.
 Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно
поражение электрическим током.
 Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными
предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.
 Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его
замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током или
возгоранию.

3

 Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в
непосредственной близости от машины. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.
 Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам
электросети, чтобы быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный
ток. Несоответствие показателей может привести к возгоранию.
 Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды.
Несоблюдение данного правила может привести к повреждению оборудования и
человеческим травмам, возможно с летальным исходом.
 Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к
возгоранию.
 Если машина не используется или при неблагоприятных погодных условиях
отключайте машину от источника питания, чтобы предотвратить аварийные
ситуации.

 Не допускайте детей и неавторизованный персонал к работающему
аппарату, чтобы избежать их контакта с нагревательной поверхностью, которые за
счет высокой температуры могут привести к ожогам.
 Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите
подачу электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по
техническому обслуживанию должны быть проведены квалифицированным
персоналом и только после отключения оборудования от источника питания. В
случае неисправности оборудования не разбирайте его самостоятельно. Ремонт
должен проводиться профессиональным работником.

 На проведение электрической установки и технического обслуживания

теплового источника требуется специальное разрешение.
 В режиме нагрева запрещено касаться руками ТЭНов и нагревающихся
поверхностей, чтобы избежать получения ожогов.

 Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.
 Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.

 Не допускайте тряски оборудования.
 Не храните оборудование в перевернутом виде.
 Предупреждение! Для вашей безопасности, не помещайте и не храните

огнеопасные жидкости, газ и другие вещества рядом с аппаратом

 Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть заземлен
 Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не

менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов.

4

Схема оборудования:

1. Сальник (уплотнительное кольцо)

2. Несущая втулка смесителя

3. Стопорный винт

4. Ось

5. Сальник (Уплотнительное кольцо)

6. Клапан выхода

7. Ручка подачи продукта

8. Шток клапана

9. Сальник (Уплотнительное кольцо) клапана

5

10. Шнек

11. Сальник (Уплотнитель)

12. Сальник (Уплотнитель) выпускного клапана

13. Панель управления

14. Емкость

15. Крышка

16. Стяжной хомут

17. Устройство замедления

18. Вспомогательное колесо

19. Кожаный ремень

20. Основное колесо

21. Бесконтактные переключатели

22. Испаритель

23. Электродвигатель для перемешивания жидкостей

24. Электрошкаф

25. Конденсатор

26. Вентилятор и лопасти вентилятора

27. Щит питания

28. Опорные колеса

29. Компрессор

30. Лоток

Меры предосторожности:

Внимание:

1. В целях безопасности, убедитесь, что оборудование надежно заземлено.

2. При повреждении кабеля питания замена должна производиться

профессионалом по техническому обслуживанию.

3. Во время работы прибора избегайте попадания любых твердых веществ в или

на решетку выходного воздуха или решетку загрузочного отверстия.

4. Отключите прибор от источника питания перед техническим обслуживанием

или ремонтом.

Примечание:

1. Убедитесь, что подключаемый источник питания соответствует информации,

указанной на заводском шильдике.

2. Во избежание повреждения прибора, перед эксплуатацией прибора,

убедитесь в наличие воды в охлаждающем цилиндре.

6

3. Аппарат должен быть установлен в помещении с хорошей вентиляционной

системой. Избегайте попадания прямых солнечных лучей. Установите
аппарат в 50см от стены.

4. При транспортировке, угол наклона не должен превышать 450.

Установка и эксплуатация:

Распаковка и осмотр:

1. Разрежьте и снимите крепѐжную ленту с коробки.

2. Используйте плоскую отвертку для открытия крышки деревянной коробки.

3. Удалите амортизационный пенополистирол.

4. Проверьте фризер для мягкого мороженого на наличие внешних

повреждений.

5. Снимите крышку коробки, достаньте упаковочный лист и проверьте

соответствующие аксессуары.

6. Снимите крепежные болты и ножки снизу, для того чтобы установить прибор

на гладкую поверхность, подтолкните его так, чтобы передние колесики
касались земли. Настольные материалы можно разместить на земле или на
любой платформе.

Установка:

1. Выберите место для установки

- Во избежание несчастных случаев установите прибор в горизонтальном
положении.

- Хранить аппарат только в сухом и хорошо проветриваемом месте, избегайте

попадания солнечных лучей и дождя. Установите аппарат в 50см от стены и
других препятствий.

2. Подключение к источнику питания

- Перед подключением убедитесь, что мощность и напряжение в помещении
соответствуют техническим характеристикам аппарата.

- Подключите кабель питания к соответствующему источнику питания.
Убедитесь в правильном подключении зеленого кабеля, желтого кабеля и
кабеля заземления.

- Кабель трехфазного питания содержит: желтый/ зеленый кабель заземления,
черный кабель – нулевая линия (или N), другие цветные кабели – линия под
напряжением (L1, L2, L3). Нельзя соединять две и более линии с одинаковым
цветом в кабеле питания.

7

ВНИМАНИЕ!

 В целях безопасности, убедитесь в безопасности заземления.
 Все внешние линии и электроприборы должны соответствовать

национальным стандартам.

Ввод в эксплуатацию:

1. Поверните переключатель питания в положение ―ON‖ до звукового сигнала.

На экране панели управления появится обозначение―00‖.

2. Нажмите кнопку ―clean‖ (очистить), загорится соответствующий индикатор,

одновременно раздастся звуковой сигнал.

3. Нажмите кнопку ―auto‖ (авто), загорится соответствующий индикатор,

блендер начнет работу, в течение 3х секунд заработает система охлаждения.

Уборка и обслуживание:

Перед первым использованием, прибор необходимо тщательно промыть следующим
образом: взять 5-6 литров воды, добавить необходимое количество пищевых
моющих средств, сделав дезинфицирующую жидкость. Данную дезинфицирующую
жидкость разлить в две пластиковые бочки, залить первую часть в охлаждающий
цилиндр, подождать 5 минут, нажать кнопку ―clean‖ (очистить), дезинфицирующая
жидкость выйдет через выпускной клапан. Повторите данную процедуру еще раз,
затем промойте чистой водой на 2-3 раза.

Примечание:

 Во избежание повреждения прибора, температура дезинфицирующей

жидкости не должна превышать 600С.

 Убедитесь, что после очистки в гидроцилиндрах не осталось воды, иначе

возможно повреждение блендера льдом, производимым во время охлаждения.

 Нажмите кнопку ―clean‖ (очистить), убедитесь, что загорелся световой

индикатор во избежание неправильного использования кнопки
―автоматический‖.

Установка трубы подачи воздуха (для воздушного насоса):

1. Вставьте конец трубы подачи воздуха в загрузочное отверстие бака для

напитков, таким образом, мороженое будет раздуваться при правильном
использовании.

2. При необходимости, возможна установка трубы подачи воздуха другой

стороной для предотвращения попадания жидкости из бака для напитков в
охлаждающий резервуар.

8

Инструкции по эксплуатации:

Условия работы:

1. Температура окружающей среды: 10-320С;

2. Влажность окружающей среды: относительная влажность не более 90%;

3. Температура подаваемого материала: 5-350С;

4. Напряжение: 198-242В;

5. Частота: 50-60Гц.

Панель управления:

1. Световой индикатор

2. Экран

3. Стоп

4. Кнопка очистки

5. Кнопка автоматически

6. Кнопка регулировки (увеличение

плотности)

7. Кнопка регулировки (уменьшение

плотности)

В режиме ожидания на экране отображается надпись “00”, обратитесь к

данной кнопке для выполнения следующих функции:

1. Способ установки плотности
Нажмите кнопку плюс или минус, удерживайте 2 секунды, экран замигает, режим
установки включен. Нажмите кнопку ―плюс‖ или ―минус‖. Плотность мороженного
можно регулировать от 01 до 10. Прибор возвращается в режим ожидания через 5
секунд.

2. Очистка
Нажмите кнопку ―clean‖ (очистить), загорится индикатор, блендер начнет работу,
начинается процесс очистки. Для остановки очистки, просто нажмите
переключатель.

3. Автозапуск
Нажмите кнопку ―авто для входа в автоматический режим работы, загорится
индикатор ―авто‖, начали работу блендер и компрессор. На экране отображается
текущий процент заданной плотности мороженного. При достижении 99%,
компрессор остановится. Через 25 секунд остановится блендер. Прибор начнет
работу в автоматическом режиме через 5 минут.