Foodatlas KCB-1Y, KCB-1F, KCB-2Y, KCB-2F, KCD-1Y User guide
...
Фризер ролл мороженое
серии KCB, KCD
ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
1
1
Выражаем благодарность за приобретение оборудования
торговой марки Foodаtlas!
Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками
Foodаtlas и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе для
общественного питания фритюрницы, грили контактные, вафельницы Корн Дог,
аппараты для сахарной ваты и попкорна, проточные водонагреватели, грили для
шаурмы, фризеры для мягкого и твердого мороженного, жарочные поверхности,
мармиты, линии раздачи, тепловые витрины, сокоохладители, мангалы
электрические, тостеры для хлеба и булочек и многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат
CE).
Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону
8(800)5555905.
Вы приобрели технически сложное изделие, предназначенное только для
коммерческого использования. Просим Вас внимательно ознакомиться с
данным руководством по эксплуатации.
Завод-изготовитель:
«Ruian Kangling Machinery Manufactory», Add: 321 Sanma West Road, Mayu Town, Ruian city,
China
Импортер:
ООО «Агроресурс», Россия, 454036, г. Челябинск, Свердловский тракт 12.
Тел. 8(800)5555905
Декларация о соответствии: ЕАЭС № RU Д-CN.АБ37.В.31447 от 28.06.2018
Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).
2
2
Внимание:
• Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в
сети (220В), проверьте установку защиты выключателя.
• Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно поражение
электрическим током.
• Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными
предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.
• Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его
замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током или
возгоранию.
• Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в
непосредственной близости от машины. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.
• Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам
электросети, чтобы быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный
ток. Несоответствие показателей может привести к возгоранию.
• Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды. Несоблюдение
данного правила может привести к повреждению оборудования и человеческим
травмам, возможно с летальным исходом.
• Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к
возгоранию.
• Если машина не используется или при неблагоприятных погодных условиях
отключайте машину от источника питания, чтобы предотвратить аварийные
ситуации.
• Не допускайте детей и неавторизованный персонал к работающему аппарату,
чтобы избежать их контакта с нагревательной поверхностью, которые за счет
высокой температуры могут привести к ожогам.
• Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите подачу
электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по техническому
обслуживанию должны быть проведены квалифицированным персоналом и только
после отключения оборудования от источника питания. В случае неисправности
оборудования не разбирайте его самостоятельно. Ремонт должен проводиться
профессиональным работником.
• На проведение электрической установки и технического обслуживания теплового
источника требуется специальное разрешение.
• В режиме нагрева запрещено касаться руками ТЭНов и нагревающихся
поверхностей, чтобы избежать получения ожогов.
• Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.
• Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.
• Не допускайте тряски оборудования.
• Не храните оборудование в перевернутом виде.
3
3
• Предупреждение! Для вашей безопасности, не помещайте и не храните
огнеопасные жидкости, газ и другие вещества рядом с аппаратом
• Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть заземлен
• Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не
менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов.
Введение
Фризер для ролл мороженого способен производить мороженое всевозможных
вкусов . Вы можете добавлять молоко, ледяную крошку, яйца, фрукты и печенье,
джемы, карамель, шоколад и любые ингредиенты на Ваше усмотрение.
Подвергнутые обработке продукты имеют превосходный вкус. Машина оснащена
компрессором с воздушным охлаждением. Аппарат производит питательный,
замечательный по вкусу продукт, который отлично охлаждает в жару, заменяя, тем
самым, другие традиционные охлажденные продукты и напитки. Фризер может
использоваться в закусочных, супермаркетах и палатках.
Основные технические характеристики
Модель
KCB-1Y/1F
KCB-2Y/2F
KCD-1Y/1F
Напряжение
220В, 50Гц
220В, 50Гц
220В, 50Гц
Мощность
1.5 кВт
1.8 кВт
1.8 кВт
Хладагент
R410A
R410A
R410A
Кол-во хладагента в компрессоре
500г
500г
600г
Размер сковороды серия Y
Ø 34 см.
Ø 34 см.
Ø 50 см.
Размеры сковороды серия F
31х31 см.
31х31 см.
50х50 см.
Глубина сковороды
3 мм.
3 мм.
3 мм.
Время охлаждения до -150С
5 мин.
5 мин.
5 мин.
Количество контейнеров (опция)
3 6 3
Габаритные размеры
52x52x80 см.
85x46x80 см.
65х65х85см.
Габаритные размеры с
контейнерами и столом для
топпинга (опция):
90х52х130
см.
115х50х130
см.
100х65х135
см.
4
4
Y – круглая сковорода
F – квадратная сковорода
KCB-1 – сковорода -1шт.
KCB-2 – сковорода -2шт.
Мощность фризеров с двумя комрпессорами – 3,6 квт
Мощность светового короба – 10-30 Вт
Существуют следующие комплектации фризеров серии KCB:
• Фризер для ролл мороженого KCB-1Y FoodAtlas (контейнеры)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1F FoodAtlas (контейнеры)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (контейнеры)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (контейнеры)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (контейнеры, 2 компрессора)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (контейнеры, 2 компрессора)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1Y FoodAtlas (контейнеры, световой короб)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1F FoodAtlas (контейнеры, световой короб)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (контейнеры, световой короб)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (контейнеры, световой короб)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (контейнеры, световой короб, 2
компрессора)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (контейнеры , световой короб, 2
компрессора)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1Y FoodAtlas (контейнеры, стол для
топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1F FoodAtlas (контейнеры, стол для
топпингов)
5
5
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (контейнеры, стол для
топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (контейнеры, стол для
топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (контейнеры, стол для
топпингов, 2 компрессора)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (контейнеры, стол для топпингов,
2 компрессора)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1Y FoodAtlas (контейнеры, световой короб,
стол для топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1F FoodAtlas (контейнеры, световой короб,
стол для топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (контейнеры, световой короб,
стол для топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (контейнеры, световой короб,
стол для топпингов, 2 компрессора)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1Y FoodAtlas
• Фризер для ролл мороженого KCB-1F FoodAtlas
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (световой короб)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (световой короб)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1Y FoodAtlas (стол для топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1F FoodAtlas (стол для топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2Y FoodAtlas (стол для топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (стол для топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-2F FoodAtlas (стол для топпингов, 2
компрессора)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1Y FoodAtlas (световой короб, стол для
топпингов)
• Фризер для ролл мороженого KCB-1F FoodAtlas (световой короб, стол для
топпингов)
А так же все перечисленные выше модели, но с добавлением системы контроля
температуры
6
6
Установка и правильное использование аппарата
Порядок установки:
• Перед выпуском с завода аппарат проходит процедуру пробного запуска и
отгружается после проведения регулировки, однако длительная транспортировка
может привести к таким явлениям, как ослабление крепления части деталей,
повреждение электроприборов и др. Поэтому после вскрытия упаковки
необходимо провести полную проверку подвижных частей, электропроводов для
того, чтобы избежать нежелательных последствий при запуске оборудования.
• Аппарат поставляется в собранном виде. При получении аппарата необходимо
проверить комплектность
• Подготовить место для установки. Аппарат должен быть установлен на
устойчивой горизонтальной поверхности. Поверхность пола вокруг аппарата
должна быть не скользкой.
• Установить аппарат на место эксплуатации.
• Убедится в том, что аппарат устойчив в предусматриваемых рабочих условиях,
обеспечивая использование без опасности их опрокидывания, падения или
неожиданного перемещения.
• Перед включением аппарата убедитесь, соответствует ли напряжение в сети
напряжению, указанному в документах. Также следует проверить, соответствует ли
розетка правилам техники безопасности, и установлен ли защитный автоматвыключатель
Меры безопасности при подготовке аппарата к работе:
К работе допускаются лица, обученные работе на нем, прошедшие инструктаж по
технике безопасности и изучившие настоящее руководство.
Требования к монтажу:
• Аппарат должен быть заземлен
• К аппарату должен быть обеспечен свободный подход
• Поверхность вокруг аппарата должна быть ровной, чистой и нескользкой.
• Аппарат должен быть надежно закреплен
Перед началом работ следует:
• Убрать вокруг аппарат все, что может помешать работе
• Произвести осмотр аппарата, убедится в его исправности, наличии
заземления.
Эксплуатация:
ШАГ 1 Подготовьте свежее молоко, йогурт, сок и пр. Вылейте смесь
на охлаждающую поверхность фризера или при наличии контейнеров залейте в
контейнер.
7
7
ШАГ 2 Вручную перемешивайте смесь, на охлаждающей поверхности, до тех пор,
пока она не достигнет однородной консистенции.
ШАГ 3 Распределите смесь ровным слоем на поверхности и оставьте на 30 секунд
до затвердения.
ШАГ 4 Затвердевшую смесь нужно скрутить в роллы, получившийся ролл
поместить в стаканчик.
Внимание:
1. При каждом запуске машины функция «РАЗМОРОЗКА» должна быть
отключена.
2. Машина должна быть заземлена. Машина не должна быть подключена к одному
разъему питания с другим оборудованием.
3. Напряжение машины 220В. Для защиты электролинии должен присутствовать
предохранитель 10А. Убедитесь в стабильности напряжения.
4. В случае отключения питания перезапустите машину через 2-3 минуты.
5. Машина должна храниться в проветриваемом, сухом, чистом помещении.
Контроль температуры
Некоторые фризеры оборудованы контролером температуры MH1210А. Порядок
настройки и инструкция по использованию.
• Обозначение кнопок:
PWR: нажмите и удерживайте 3 секунды, чтобы выключить прибор. В
выключенном состоянии нажмите кнопку, для включения прибора.
SET: Нажмите и удерживайте кнопку в течении 3 сек, чтобы зайти в меню
настроек.
Loading...