Foodatlas HS-40 User Manual [ru]

ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ

FoodAtlas Eco

СЕРИЯ HS

ПАСПОРТ

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2

Выражаем благодарность за приобретение оборудования

торговой марки FoodAtlas!

Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками FoodAtlas
и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе для пекарен,
кондитерских, кулинарий, мясоперерабатывающих предприятий: тестомесы,
тестораскатки, печи, расстойные шкафы, мясорубки, пельменные аппараты,
фаршемесы и многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат

CE).

Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону

8(800)5555905.

Вы приобрели технически сложное изделие, просим Вас внимательно

ознакомиться с данным руководством по эксплуатации.

Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).

3

Внимание:

 Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в

сети, проверьте установку защиты выключателя.

 Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно

поражение электрическим током.

 Не допускайте нахождение кабеля под колесами, между стульями, креслами

или иными предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.

 Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его

замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током или
возгоранию.

 Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в

непосредственной близости от машины. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.

 Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам

электросети, чтобы быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный
ток. Несоответствие показателей может привести к возгоранию.

 Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды.

Несоблюдение данного правила может привести к повреждению оборудования и
человеческим травмам, возможно с летальным исходом.

 Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к

возгоранию.

 Если машина не используется или при неблагоприятных погодных условиях

отключайте машину от источника питания, чтобы предотвратить аварийные
ситуации.

 Не допускайте детей и неавторизованный персонал к работающему

аппарату, чтобы избежать травмирование.

 Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите

подачу электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по
техническому обслуживанию должны быть проведены квалифицированным

4

Тип

Напряже

ние/част
ота

Мощн
ость,
кВт

Кол-во

теста
(кг)

Время

замеса
(мин)

Скорость

органа
(об/мин)

Скорость

дежи
(об/мин)

Габариты
(Д×Ш×В)
мм

Вес

(кг)

HS-20

220/50

1,1

≤8

10-12

264

26

700*390*770

81

HS-20A

220/50

1,1

≤8

10-12

132/264

13/26

700*390*770

88

HS-30

220/50

1,5

≤15

12-18

246

25

770*440*850

104

HS-30A

220/50

1,5

≤15

12-18

123/246

12.5/25

770*440*850

117

HS-40

220/50

1,5

≤15

14-20

246

25

770*440*850

106

HS-40A

220/50

1,5

≤15

14-20

123/246

12,5/25

770*440*850

120

персоналом и только после отключения оборудования от источника
питания. В случае неисправности оборудования не разбирайте его
самостоятельно. Ремонт должен проводиться профессиональным
работником.

 На проведение электрической установки и технического обслуживания

теплового источника требуется специальное разрешение.

 Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.
 Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.

 Не допускайте тряски оборудования.
 Не храните оборудование в перевернутом виде.

1. ВВЕДЕНИЕ

Красивый дизайн, простота в управлении и высокая производительность –

отличительные характеристики данной серии оборудования. Эти машины могут
быть использованы для замеса теста в отелях, ресторанах, пекарнях, кондитерских,
предприятиях общественного питания и т.д. Также их можно использовать в
химической и фармацевтической отраслях.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

5

3. УСТАНОВКА

1. Необходимо устанавливать оборудование в сухом и проветриваемом помещении
на ровной поверхности, чтобы обеспечить устойчивость машины.

2. Использование машины разрешается только после проверки соответствия
напряжения в сети с рабочим напряжением машины и проверки подключения.

4. ЭКСПЛУАТАЦИЯ

1. Откройте защитную крышку, засыпьте муку и другие ингредиенты в дежу.

2. Закройте защитную крышку.

3. Сначала установите машину на низкую скорость и затем перейдите на высокую
для однородного замеса теста.

5. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

1. Не используйте оборудование, если замок защитной крышки в неисправном
состоянии.

2. В целях безопасности не опускайте руки и какие-либо предметы в дежу в
процессе работы машины.

3. При смене скорости необходимо остановить машину перед нажатием кнопки
переключения скоростей, это обеспечит долгосрочную работу оборудования.

6. ХАРАКТЕРИСТИКИ МАШИНЫ

1. В тестомесах серии HS-A vесильный орган и дежа имеют две скорости вращения.

2. Дежа имеет защитную крышку. При открытии защитной крышки месильной орган

остановится автоматически. Месильный орган не будет вращаться, если защитная
крышка закрыта не плотно.

3. Возможность выбора времени.

6

7. НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

1.Машина не запускается: проверьте исправность подключения электросети /
убедитесь, что защитная крышка плотно закрывает дежу.

2. Защитная крышка в неисправном состоянии: откройте верхнюю крышку, чтобы

проверить правильность подключения концевого выключателя / проверьте
исправность подключения электросети.

3. Перегрев: машина работала долгое время / затрудненное движение и перегрузка
машины / статическое электричество.

4. Низкая производительность: проверьте исправность коробки передач / проверьте
исправность работы двигателя. Если ремень ослаблен, снимите верхний кожух,
отрегулируйте натяжение ремня и цепи.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: ОТКЛЮЧАЙТЕ МАШИНУ ОТ ПОДАЧИ
ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ ПЕРЕД ПРОВЕДЕНИЕМ ОЧИСТИТЕЛЬНЫХ И
РЕМОНТНЫХ РАБОТ.

7

8. ДЕТАЛИРОВКА ТЕСТОМЕСА СПИРАЛЬНОГО HS (одна скорость)

8

№

Наименование

Кол-во

1

Болт с шестигранной головкой

3

2

Неподвижный рабочий орган (рассекатель)

1

3

Дежа

1

4

Поворотный диск

1

5

Винт

6

6

Стопорная шайба, Граверная шайба

6

7

Гайка

6

8

Подшипник

2

9

Внутреннее стопорное кольцо

2

10

Плоская шпонка

1

11

Цепное колесо

1

12

Плоская шайба

1

13

Стопорная шайба, Граверная шайба,

1

14

Гайка

1

15

Крышка

1

16

Двигатель

1

17

Большая шайба

4

18

Стопорная шайба, Граверная шайба,

4

19

Болт

4

20

Маленький шкив

1

21

Плоская шпонка

1

22

Клиновидный ремень

4

23

Световой индикатор

1

24

Ручка Таймер

1

25

Таймер

1

26

СТОП

2