Foodatlas HR-06В, HR-08В, HR-10В, HR-16В, HR-20В User guide
...
1
Измельчитель для специй и
орехов Foodatlas
Серии HR
ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
2
2
Выражаем благодарность за приобретение оборудования
торговой марки Foodatlas!
Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками
Foodatlas и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе миксеры,
тестомесы, тестораскатки, тестоделители, тестоокруглители, лапшерезки, печи,
расстойные шкафы, листы для выпечки, хлеборезки, слайсера, упаковочное
оборудование и многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат
CE).
Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону
8(800)5555905.
Вы приобрели технически сложное изделие, просим Вас внимательно
ознакомиться с данным руководством по эксплуатации.
Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).
Завод-изготовитель:
Wuyi Horus Appliance Co., Ltd.
Место нахождения (адрес юридического лица): Fenghuangshan industrial Quanxi town,
Wuyi County, Zhejiang Province, China (Китай)
Импортер:
ООО «Агроресурс», РФ, Челябинская Область, 454035, г. Челябинск, Свердловский
тракт, дом 12, офис 4.
Телефон: 8(800)555-59-05, +7 499703143, e-mail: agrozavod@ agrozavod.ru
Регистрационный номер декларации о соответствии:
ЕАЭС N RU Д-CN.HP15. В08431 от 15.10.2020.
3
3
Содержание
Общая информация ........................................................................................................... 2
Общие правила безопасности. ......................................................................................... 4
Назначение. Область применения оборудования. ......................................................... 5
Технические характеристики ........................................................................................... 6
Конструкция. Принцип действия. Деталировка ............................................................. 7
Сведения о квалификации обслуживающего персонала ................................ ............... 2
Меры безопасности ........................................................................................................... 3
Монтаж и подготовка к работе. Порядок установки. Правильное использование.
Требования к помещению и электропитанию. ............................................................... 5
Правильное использование .............................................................................................. 6
Требования к помещению и электропитанию ................................................................ 8
Порядок работы ...................................................... Ошибка! Закладка не определена.
Техническое обслуживание ............................................................................................. 9
Критерии предельных состояний .................................................................................. 12
Критические отказы. Действия персонала при появлении инцидента. ...................... 13
Параметры шума и вибрации ......................................................................................... 14
Консервация .................................................................................................................... 14
Назначенный срок хранения. Назначенный (установленный) срок службы. ............ 15
Ремонт .............................................................................................................................. 15
Маркировка ..................................................................................................................... 16
Гарантии поставщика ..................................................................................................... 16
Утилизация ...................................................................................................................... 18
Комплект поставки ......................................................................................................... 18
Акт пуска в эксплуатацию ............................................................................................. 25
Учет выполнения тех обслуживания и текущего ремонта .......................................... 26
Акт-рекламация ............................................................................................................... 27
Талон на гарантийное обслуживание ............................................................................ 29
Информация о продаже .................................................................................................. 32
4
4
Общие правила безопасности.
• Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в
сети (380В или 220В), проверьте установку устройства защитного отключения
УЗО.
• Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно поражение
электрическим током.
• Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными
предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.
• Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его
замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током
или возгоранию.
• Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в
непосредственной близости от аппарата. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.
• Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам, чтобы
быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный ток.
Несоответствие показателей может привести к возгоранию.
• Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды.
Несоблюдение данного правила может привести к повреждению оборудования и
человеческим травмам, возможно с летальным исходом.
• Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к
возгоранию.
• Если аппарат не используется или используется при неблагоприятных погодных
условиях, отключайте аппарат от источника питания, чтобы предотвратить
аварийные ситуации.
• Не допускайте детей, людей с ограниченными возможностями и
неавторизованный персонал к работающему аппарату, чтобы избежать их
контакта с оборудованием, что может привести к травмам и летальному исходу.
• Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите подачу
электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по техническому
обслуживанию должны быть проведены квалифицированным персоналом и
только после отключения оборудования от источника питания. В случае
неисправности оборудования не разбирайте его самостоятельно. Ремонт должен
проводиться профессиональным работником.
• На проведение электрической установки и технического обслуживания требуется
специальное разрешение.
• Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.
• Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.
• Не допускайте тряски оборудования.
• Не храните оборудование в перевернутом виде.
5
5
• Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть
заземлен.
• Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не
менее 100 мм от стен, пандусов, ступеней, прочего оборудования.
• Внимание! Допуск к работе на данном оборудовании возможен только после
ознакомления с настоящим руководством по эксплуатации и прохождения
инструктажа по технике безопасности.
Назначение. Область применения оборудования.
Измельчитель для специй и орехов (далее оборудование) серии HR Foodatlas,
предназначена для помола всех видов зерен и круп в мелкий порошок, специй, орехов
(не жирных, сухих). Основное регламентированное применение измельчителя –
пищевая промышленность.
Идеально подходит для использования в зонах торговли и ресторанном бизнесе.
Также это оборудование идеально подойдет для малых и средних предприятий в сфере
быстрого питания и продуктов быстрого приготовления, упаковки и фасовки пищевых
и непищевых продуктов.
В связи с безопасностью, охраной здоровья и условиями гарантии, запрещено
использовать оборудование для продуктов и/или материалов и/или способов
применения, отличающихся от описанных в данном руководстве или же,
использовать оборудование не по назначению. Любое несанкционированное
использование, отличающееся от описанного в данном руководстве, считается не
корректным, не соответствующим и не предвиденным производителем, и,
соответственно, угрожающим безопасности здоровья и целостности
незащищённых людей, а также животным и/или вещам.
Климатическое исполнение оборудования - УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.
Данное оборудование изготовлено в соответствии с директивами:
2006/42/ЕС «Машины и механизмы», 2014/35/ЕС «Низковольтное оборудование»,
2014/30/ЕС «Электромагнитная совместимость».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС
004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 020/2011
«Электромагнитная совместимость технических средств».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС
010/2011 «О безопасности машин и оборудования».
6
6
Технические характеристики
Технические характеристики Измельчитель для специй и орехов серии HR
приведены в таблице 1.
Таблица 1
Модель
Габаритные
размеры, мм.
Объём
чаши, гр.
Производител
ьность
Мощность эл.
двигателя,
скорость
вращения
HR-06В
230*190*350
300
3000 грамм./ч.
1500 Вт, 25000
об/мин
HR-08В
235*190*360
400
4000 грамм./ч.
1800 Вт, 25000
об/мин
HR-10В
245*190*365
500
5000 грамм./ч.
2000 Вт, 25000
об/мин
HR-16В
245*205*365
800
8000 грамм./ч.
2400 Вт, 25000
об/мин
HR-20В
255*215*370
1000
10000
грамм./ч.
3000 Вт, 25000
об/мин
HR-30В
260*220*385
1500
15000
грамм./ч.
3800 Вт, 25000
об/мин
HR-40В
280*265*385
2000
20000
грамм./ч.
4500 Вт, 25000
об/мин
HR-50В
285*265*390
2500
25000
грамм./ч.
5000 Вт, 25000
об/мин
Материал чаши и ножей: Нержавеющая сталь
Концевой выключатель при снятии крышки: Да.
Защитные механизмы закрытия крышки: Зажимные штифты
Наклонной механизм регулировки: да, для более широкого использования
оборудования, удобство выгрузки полученного продукта.
Кнопка экстренной остановки
Электромагнитная кнопка включения
Защита от перегрузки: Да
Защита от перегрева электродвигателя: Да
Европейская вилка, с заземлением.
Комплектация: мельница, 2 графитовые щетки, 2 длинных ножа, 2 коротких ножа, 1
щетка, инструкция на русском языке.
7
7
Конструкция. Принцип действия. Деталировка
Для создания данного оборудования был подобран специальный материал и
использованы лучшие технологии. Нержавеющая сталь, техника хромирования и
окрашивания. Прочные шестерни, компактность, бесперебойное функционирование,
легкость в эксплуатации, безопасность и надежность – отличительные характеристики
данного оборудования. Детали, которые контактируют с пищевыми продуктами,
изготовлены из нержавеющей стали или покрыты антикоррозийными материалами,
которые соответствуют санитарным требованиям.
Внимание! Оборудование основано на достаточно мощном электродвигателе,
Будьте предельно аккуратными при использовании. В оборудовании включены
средства защиты, при котором происходит отключение питания на электродвигатель.
Подготовленное продукты для измельчения должны быт сухими. Сырые, влажные
или масляные продукты не подходят для измельчения в порошок. Все исходные
материалы не должны превышать номинальный вес или половину вместимости
емкости для измельчения, чтобы было достаточное место для готового порошка. Во
время процесса измельчения возможно, при избыточном количестве продукта или
большой влажности продукта, заклинивание механизма. В таком случае необходимо
полностью освободить емкость для измельчения, устранив замятый объект. Сделать
детальный осмотр, уменьшить количество продукта. Для измельчения оборудованию
обычно требуется от 30 секунд до 1мин. Более длительное время работы приведет к
перегреву подшипника.
Процесс эксплуатации:
1. Оборудование подготовить к началу эксплуатации.
2. Осмотреть основные механизмы оборудования
3. Открыть крышку верхнюю и поместить необходимый продукт.
4. Плотно закрыть крышку.
5. Подключить устройство к сети, затем включите оборудование. Время работы
измельчителя определите по объему продукта, а также какой степени необходим
помол продукт.
6. По окончанию отключите измельчитель.
7. Открыть верхнюю крышку, достать полученный продукт
8
8
Рис.1 Деталировка
2
2
Сведения о квалификации обслуживающего персонала
К работе на данном оборудовании допускаются лица, прошедшие обучение по
программе технического минимума и инструктаж по технике безопасности,
изучившие настоящее руководство по эксплуатации и региональные правила
безопасности, а также ознакомленные с принципом действия оборудования, его
конструкцией и получившие навыки для обеспечения нормальной работы
оборудования.
Руководство по эксплуатации предназначено для обслуживающего персонала и
работников ремонтных предприятий в целях изучения конструкции оборудования,
правил эксплуатации, технического обслуживания, условий монтажа, регулирования
и обкатки.
Персонал, ответственный за эксплуатацию, обслуживание, контроль и сборку
должен иметь соответствующую квалификацию. Если технический персонал не
владеет необходимыми знаниями, он должен пройти обучение и инструктаж.
К эксплуатации и обслуживанию оборудования допускаются лица не моложе
18 лет, прошедшие обучение безопасным методам работы, изучившие руководство по
эксплуатации, технические материалы и результаты анализа риска.
Пользователь должен знать:
− руководство по эксплуатации оборудования завода-изготовителя;
− устройство оборудования, технические характеристики, назначение
механизмов и устройств безопасности;
− значение предельных нагрузок на узлы оборудования, отказ которых может
повлечь за собой опасность;
− порядок действий, в случае возникновения аварийной ситуации;
− возможные неисправности оборудования и методы их устранения;
− соответствующие должностные инструкции;
− особенности эксплуатации оборудования и технологической оснастки;
− методы и средства контроля параметров технологического процесса;
− правила техники безопасности и промышленной санитарии;
− основные средства предупреждения и тушения пожаров на рабочем месте.
Персонал, обслуживающий оборудование, должен уметь:
− управлять работой всех основных узлов оборудования;
− осуществлять наладку и регулирование работы всех основных узлов
оборудования, а также проверку и наладку их в зависимости от функционального
назначения;
− предупреждать возникновение аварийных ситуаций при эксплуатации
оборудования.
Запрещается осуществлять эксплуатацию и работы по техническому
обслуживанию оборудования будучи усталым или нездоровым, а также в условиях
заторможенности реакции, вызванной употреблением медикаментозных препаратов.
Категорически запрещается работа в алкогольном или наркотическом опьянении.
3
3
Оператор несёт ответственность за безопасность окружающих, находящихся
в зоне применения оборудования.
При эксплуатации оборудования сотрудник персонала должен иметь средства
индивидуальной защиты.
Проведение всех видов инструктажа и результаты проверки знаний оператора
регистрируются в журналах и карточках по установленной форме.
При нарушении оператором требований действующих норм, правил по охране
труда, а также при изменении условий работы проводится внеплановый инструктаж.
На некоторых этапах работы может потребоваться помощь одного или нескольких
помощников. В данных случаях такие лица должны быть соответствующим образом
подготовлены и проинформированы.
Меры безопасности
1. Для защиты от риска поражения электрическим током не помещайте
оборудование в воду или любую другую жидкость. Не мойте его большим
количеством воды.
2. Отключайте от сети оборудование, когда не пользуетесь им. Выньте вилку из
розетки перед техническим обслуживанием, разборкой и очисткой оборудования.
3. Всегда используйте оборудование только в полностью собранном виде с
подносом, держателем и со всеми защитными приспособлениями. Верхняя крышка
должна быть плотно закрыта, затянуты все зажимные механизмы.
4. Избегайте контакта с движущимися частями.
5. Никогда не проталкивайте продукты руками.
6. Лезвия острые, будьте осторожны при их очистке.
7. Не используйте оборудование с поврежденным кабелем или вилкой.
8. Верните оборудование в ближайший авторизованный сервисный центр для
проведения экспертизы и проведения всех возможных и необходимых электрических
или механических настроек.
9. Использование запасных частей, не рекомендованных или не продаваемых
производителем, может привести к пожару, поражению электрическим током или
травме.
10. Не используйте оборудование на открытом воздухе.
11. Периодически проверяйте состояние кабеля, если он поврежден, он должен
быть заменен квалифицированным персоналом.
12. Не погружайте оборудование в воду при чистке.
13. Оборудование нельзя мыть под струёй воды.
14. Не используйте удлинительные кабели.
15. Не вынимайте вилку из розетки, потянув за кабель.
16. Не пользуйтесь оборудованием, когда у вас мокрые руки или босые ноги.
17. Используйте оборудование вдали от источников тепла.
18. Не кладите руки рядом с деталями, находящимися в движении, даже при
наличии защитных приспособлений.
Loading...