Foodatlas H001 User guide

1

Аппарат спиральных чипсов

серии SM и H

ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2

2

Выражаем благодарность за приобретение оборудования

торговой марки Foodatlas!

Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками

FoodAtlas и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе для
общественного питания фритюрницы, грили контактные, вафельницы Корн Дог,
аппараты для сахарной ваты и попкорна, проточные водонагреватели, грили для
шаурмы, фризеры для мягкого мороженного, жарочные поверхности, мармиты,
линии раздачи, тепловые витрины, сокоохладители, мангалы электрические,
тостеры для хлеба и булочек и многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат

CE).

Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону

8(800)5555905.

Вы приобрели технически сложное изделие, просим Вас внимательно

ознакомиться с данным руководством по эксплуатации.

Завод-изготовитель:

GUANGZHOU PRINCE WESTERN KITCHEN EQUIPMENT MANUFACTURING
CO., LTD.”, add.: No.15, industrial district, Qingbu village, Xinghua town, Huadu
District, Guangzhou, Китай

Импортер:

ООО «Агроресурс», РФ, Челябинская Область, 454035, г. Челябинск, Свердловский
тракт, дом 12, офис 4.
Телефон: [phone], e-mail: agrozavod@ agrozavod.ru

Декларация о соответствии: ЕАЭС № RU Д-CN.AБ37. B.09948
Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).

3

3

Внимание:

• Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в
сети (220В), проверьте установку защиты выключателя.

• Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно
поражение электрическим током.

• Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными
предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.

• Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его
замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током или
возгоранию.

• Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в
непосредственной близости от машины. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.

• Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам
электросети, чтобы быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный
ток. Несоответствие показателей может привести к возгоранию.

• Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды.
Несоблюдение данного правила может привести к повреждению оборудования и
человеческим травмам, возможно с летальным исходом.

• Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к
возгоранию.

• Если машина не используется или при неблагоприятных погодных условиях
отключайте машину от источника питания, чтобы предотвратить аварийные
ситуации.

• Не допускайте детей и неавторизованный персонал к работающему
аппарату, чтобы избежать их контакта с нагревательной поверхностью, которые за
счет высокой температуры могут привести к ожогам.

• Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите
подачу электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по
техническому обслуживанию должны быть проведены квалифицированным
персоналом и только после отключения оборудования от источника питания. В
случае неисправности оборудования не разбирайте его самостоятельно. Ремонт
должен проводиться профессиональным работником.

• На проведение электрической установки и технического обслуживания

теплового источника требуется специальное разрешение.

• В режиме нагрева запрещено касаться руками ТЭНов и нагревающихся
поверхностей, чтобы избежать получения ожогов.

• Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.

4

4

• Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.

• Не допускайте тряски оборудования.

• Не храните оборудование в перевернутом виде.

• Предупреждение! Для вашей безопасности, не помещайте и не храните

огнеопасные жидкости, газ и другие вещества рядом с аппаратом

• Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть заземлен

• Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не

менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов.

Область применения

Аппарат предназначен для резки картофеля и других овощей, и фруктов

спиралью. Предназначен для использования в коммерческих целях на предприятиях

общественного питания, ресторанах, супермаркетах.

Климатическое исполнение - УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.

Продукция изготовлена в соответствии с директивами:
2006/42/ЕС «Машины и механизмы», 2014/35/ЕС «Низковольтное оборудование»,
2014/30/ЕС «Электромагнитная совместимость».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 004/2011
«О безопасности низковольтного оборудования».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 020/2011
«Электромагнитная совместимость технических средств».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 010/2011
«О безопасности оборудование и оборудования».

Краткое описание устройства аппарата

Основным элементом аппарата является нож, с помощью которого

нарезается изделия. Зажим, на который надевается картофель, предназначен для
удерживания картофеля. Кнопка пуск-стоп- служит для запуска и остановки
оборудования. Остановка в крайних положениях зажима осуществляется
автоматически.

Аппарат выпускается в двух исполнениях: ручном и электрическом. В

аппарате с ручным приводом движение картофеля на нож происходит при помощи
вращения ручки.

5

5

Технические параметры

Наименование параметра

Ручная модель серии H

Электрическая

модель серии SM

Напряжение

220V

Частота

50 Hz

Мощность

0,1 кВ

Производительность

60 пор.\час

90 пор.\час

Расход картофеля на порцию,
шт.

1

1

6

6

Установка и эксплуатация аппарата

Требования к помещению и электропитанию.

Помещение, где устанавливается машина, должно быть оборудовано: внешним
контуром заземления, защитным проводом заземления, соединенным с общим
контуром заземления помещения, рассчитанным на нагрузку, создаваемую
установленным оборудованием

Распаковывание

Перед распаковыванием необходимом осмотреть упаковку и убедиться в ее
целостности. После распаковки следует произвести наружный осмотр машины и
проверить комплектность.
При обнаружении некомплектности или дефектов покупатель, или получатель
должен оформить акт рекламацию.

Порядок установки:

1. Перед выпуском с завода аппарат проходит процедуру пробного запуска и
отгружается после проведения регулировки, однако длительная транспортировка
может привести к таким явлениям, как ослабление крепления части деталей,
повреждение электроприборов и др. Поэтому после вскрытия упаковки необходимо
провести полную проверку подвижных частей, электропроводов для того, чтобы
избежать нежелательных последствий при запуске оборудования.

2. Аппарат поставляется в собранном виде. При получении Аппарат необходимо
проверить комплектность, удалить консервационную смазку и очистить его от пыли
и грязи.

3. Подготовить место для установки. Аппарат должен быть установлен на
устойчивой горизонтальной поверхности. Поверхность пола вокруг аппарата
должна быть не скользкой.

4. Убедится в том, что аппарат устойчив в предусматриваемых рабочих условиях,
обеспечивая использование без опасности их опрокидывания, падения или
неожиданного перемещения.

5. Подключение электрооборудования произвести в соответствии со схемой, во

избежание аварии и поражения током, необходимо присоединить к надежному
заземлению.

6. Следует установить устройство автоматической защиты с видимым устройством
мгновенного отключения от сети, устройство защитного отключения приобретается
и устанавливается потребителем самостоятельно. Внешний корпус аппарата
обязательно должен быть заземлен во избежание несчастных случаев, связанных с

7

7

электричеством.

7. Также следует проверить, соответствует ли розетка правилам техники
безопасности, и установлен ли защитный автомат-выключатель.

Порядок работы

Тщательно вымытый неочищенный картофель одеть на зажим. Нажать кнопку
пуск и подождать окончание нарезания. Снять нарезанный картофель с оси ножа.
Картофель одеть на палочку, после чего поместить в разогретый фритюр. Через 2-3
минуты картофель готов. После того как стекли излишки масла, чипсы посыпать
солью, специями.
Оборудование серии Н, не имеет электрической части и приводиться в действие (в
рабочее состояние) при помощи ручного воздействия на механизм.
Действия аналогичные по подготовке продукта что у серии SH. После
производиться ручное воздействие на механизм перемещения (рычаг).

Меры безопасности при использовании аппарата

1. Детям и людям с ограниченными возможностями запрещено эксплуатировать

аппарат, возможны травмы и летальный исход. Максимальное время работы–8
часов в день, режим работы /отдыха на серии SH (электрической) 15/5 мин.

2. Пользуйтесь заземленной розеткой. Держите провод питания вдали от горячих
предметов. Запрещается опускать провод питания, вилку и сам аппарат в воду или
другие жидкости. Нельзя использовать провод, розетку и вилку, если на них
имеются повреждения.

3. Не трогайте вилку и провод питания, если на них имеются капли воды: это
поможет избежать поражения электрическим током.

4. Неважно, собираетесь ли вымыть аппарат или провести техническое
обслуживание, сначала необходимо отключить электропитание и вынуть вилку из
розетки. Не допускайте, чтобы аппарат работал вхолостую длительное время.

5. Нельзя мыть аппарат водой из шланга, т.к. это может привести к попаданию
воды на электрические узлы и детали внутри корпуса и вывести оборудование из
строя. Короткое замыкание и поражение электрическим током. Не следует мыть
электрическую коробку под струей воды или замачивать ее в воде для очистки.

6. На корпусе находится заземляющий болт. Пожалуйста, подключите провод
заземления в соответствии с правилами техники безопасности, используя при этом
медный кабель сечением не менее 2мм2.

7. Во время грозы следует отключить питание. Иначе может произойти
повреждение аппарата в результате удара молнии

8. Не ставьте посторонние предметы на аппарат и резко не поднимайте ручку.