Foodatlas EH-2V User Manual [ru]

1

Мармит

серии EH

ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2

2

Выражаем благодарность за приобретение оборудования

торговой марки FoodAtlas!

Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками

FoodAtlas и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе для
общественного питания фритюрницы, грили контактные, вафельницы Корн Дог,
аппараты для сахарной ваты и попкорна, проточные водонагреватели, грили для
шаурмы, фризеры для мягкого мороженного, жарочные поверхности, мармиты,
линии раздачи, тепловые витрины, сокоохладители, мангалы электрические,
тостеры для хлеба и булочек и многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат

CE).

Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону

8(800)5555905.

Вы приобрели технически сложное изделие, просим Вас внимательно
ознакомиться с данным руководством по эксплуатации.

Завод-изготовитель:

GUANGZHOU PRINCE WESTERN KITCHEN EQUIPMENT MANUFACTURING
CO.,LTD.”, add.: No.15,industrial district, Qingbu village, Xinghua town, Huadu District,
Guangzhou, Китай

Импортер:

ООО «Агроресурс», Россия, 454036, г. Челябинск, Свердловский тракт 12.
Тел. [phone]

Декларация о соответствии: ЕАЭС № RU Д-CN.AB84.B.03665

Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).

3

3

Внимание:

• Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в
сети (220В), проверьте установку защиты выключателя.

• Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно
поражение электрическим током.

• Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными
предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.

• Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его
замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током или
возгоранию.

• Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в
непосредственной близости от машины. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.

• Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам
электросети, чтобы быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный
ток. Несоответствие показателей может привести к возгоранию.

• Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды.
Несоблюдение данного правила может привести к повреждению оборудования и
человеческим травмам, возможно с летальным исходом.

• Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к
возгоранию.

• Если машина не используется или при неблагоприятных погодных условиях
отключайте машину от источника питания, чтобы предотвратить аварийные
ситуации.

• Не допускайте детей и неавторизованный персонал к работающему
аппарату, чтобы избежать их контакта с нагревательной поверхностью, которые за
счет высокой температуры могут привести к ожогам.

• Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите
подачу электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по
техническому обслуживанию должны быть проведены квалифицированным
персоналом и только после отключения оборудования от источника питания. В
случае неисправности оборудования не разбирайте его самостоятельно. Ремонт
должен проводиться профессиональным работником.

• На проведение электрической установки и технического обслуживания

теплового источника требуется специальное разрешение.

• В режиме нагрева запрещено касаться руками ТЭНов и нагревающихся
поверхностей, чтобы избежать получения ожогов.

• Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.

4

4

• Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.

• Не допускайте тряски оборудования.

• Не храните оборудование в перевернутом виде.

• Предупреждение! Для вашей безопасности, не помещайте и не храните

огнеопасные жидкости, газ и другие вещества рядом с аппаратом

• Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть заземлен

Область применения

Мармит предназначен для использования в коммерческих целях на

предприятиях общественного питания, ресторанах, супермаркетах.

Технические характеристики:

Модель

Габаритные

размеры, мм

Напряжение,

В

Количество

отсеков

Мощность, кВт

EH-1V

305*365*235

220 1 1.2

EH-2V

590*385*240

220 2 1.5

EH-3

590*385*290

220 3 1.5

EH-4

700*610*266

220 4 1.5

EH-6V

700*610*282

220 6 1.5

Таймер отключения: Нет
Индикатор нагрева: есть
Регулировка температуры: Есть
Автоматическое отключение при перегреве и сухом пуске: Нет

Структура оборудования:

1.Крышка 2. Контрбукса 3. Регулятор температуры

4.Индикатор нагрева 5.Индикатор питания

5

5

Электрические характеристики

Аппарат использует ток напряжением 220 Вольт, частотой 50Гц. Ниже приведена
электросхема

WK- регулятор температуры R1-нагревательный элемент
D1- индикатор питания D2-индикатор нагрева
L---токонесущий провод N---нулевой провод
E---электрическое заземление

Установка и эксплуатация аппарата

Требования к помещению и электропитанию.

Помещение, где устанавливается машина, должно быть оборудовано: внешним
контуром заземления, защитным проводом заземления, соединенным с общим
контуром заземления помещения, рассчитанным на нагрузку, создаваемую
установленным оборудованием

Распаковывание

Перед распаковыванием необходимом осмотреть упаковку и убедиться в ее
целостности. После распаковки следует произвести наружный осмотр машины и
проверить комплектность.
При обнаружении некомплектности или дефектов покупатель или получатель
должен оформить акт рекламацию.

Порядок установки:

1. Перед выпуском с завода аппарат проходит процедуру пробного запуска и
отгружается после проведения регулировки, однако длительная транспортировка

6

6

может привести к таким явлениям, как ослабление крепления части деталей,
повреждение электроприборов и др. Поэтому после вскрытия упаковки
необходимо провести полную проверку подвижных частей, электропроводов для
того, чтобы избежать нежелательных последствий при запуске оборудования.

2. Мармит поставляется в собранном виде. При получении Аппарата необходимо
проверить комплектность, удалить консервационную смазку и очистить его от пыли
и грязи.

3. Подготовить место для установки. Аппарат должен быть установлен на
устойчивой горизонтальной поверхности. Поверхность пола вокруг аппарата
должна быть не скользкой.

4. Убедится в том, что аппарат устойчив в предусматриваемых рабочих условиях,
обеспечивая использование без опасности их опрокидывания, падения или
неожиданного перемещения.

5. Подключение электрооборудования произвести в соответствии со схемой, во

избежание аварии и поражения током, необходимо присоединить к надежному
заземлению.

6. Следует установить устройство автоматической защиты с видимым устройством
мгновенного отключения от сети, устройство защитного отключения приобретается
и устанавливается потребителем самостоятельно. Внешний корпус аппарата
обязательно должен быть заземлен во избежание несчастных случаев, связанных с
электричеством.

7. Также следует проверить, соответствует ли розетка правилам техники
безопасности, и установлен ли защитный автомат-выключатель.

Порядок работы

1. Заполните емкость водой на 1/3 от объема.

2. Регулятор температуры находится на передней панели и позволяет выбрать
температуру жидкости, тем самым устанавливается и температура приготовления
продукта.

3. Включите питание, загорится индикатор, установите нужное значение
температуры, поверните регулятор по часовой стрелке, загорится желтый индикатор
нагрева. Нагревательный элемент начнет работать. Когда температура достигнет
заданного значения, нагрев отключится автоматически, индикатор погаснет. Если
температура начнет снижаться, нагрев включиться автоматически, тем самым
оборудование будет поддерживать постоянную температуру.

4. Регулируйте температуру в зависимости от типа продуктов, которые готовите, а
также от эффекта, который хотите достичь.

7

7

5. После того как процесс приготовления завершен, поверните регулятор
температуры на 0оС, отключите питание.

6. Если во время работы оборудования возникла внештатная ситуация,
немедленно остановите процесс приготовления и устраните неисправности.

Внимание!!!

1. Нагревательный элемент должен быть защищен от внешнего воздействия.
Не допускайте попадания влаги на нагревательный элемент.

2. Заземлите прибор для предотвращения поражения электрическим током в
случае замыкания или удара молнии.

3. Не мойте оборудование под струей воды.

Меры безопасности при использовании аппарата

1. Детям и людям с ограниченными возможностями запрещено эксплуатировать

аппарат, возможны травмы и летальный исход. Максимальное время работы–8
часов в день.

2. Пользуйтесь заземленной розеткой. Держите провод питания вдали от горячих
предметов. Запрещается опускать провод питания, вилку и сам аппарат в воду или
другие жидкости. Нельзя использовать провод, розетку и вилку, если на них
имеются повреждения.

3. Не трогайте горячую поверхность, чтобы избежать получения ожогов. Не
передвигайте аппарат во время его работы.

4. Не трогайте вилку и провод питания, если на них имеются капли воды: это
поможет избежать поражения электрическим током.

5. Неважно, собираетесь ли вымыть аппарат или провести техническое
обслуживание, сначала необходимо отключить электропитание и вынуть вилку из
розетки. Не допускайте, чтобы аппарат работал вхолостую длительное время.

6. Нельзя мыть аппарат водой из шланга, т.к. это может привести к попаданию
воды на электрические узлы и детали внутри корпуса и вывести оборудование из
строя. Короткое замыкание и поражение электрическим током. Не следует мыть
электрическую коробку под струей воды или замачивать ее в воде для очистки.

7. На корпусе находится заземляющий болт. Пожалуйста, подключите провод
заземления в соответствии с правилами техники безопасности, используя при этом
медный кабель сечением не менее 2мм2.

8. Во время грозы следует отключить питание. Иначе может произойти
повреждение аппарата в результате удара молнии

9. Не ставьте посторонние предметы на аппарат и резко не поднимайте ручку.

10. Максимальная рабочая температура - 200-250 °C.