Foodatlas DZ-650 User guide
1
Вакуумный упаковщик DZ-650
ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
2
Выражаем благодарность за приобретение оборудования
торговой марки Foodatlas!
Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками
Foodatlas и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе миксеры,
тестомесы, тестораскатки, тестоделители, тестоокруглители, лапшерезки, печи,
расстойные шкафы, листы для выпечки, хлеборезки, упаковочное оборудование и
многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат
CE).
Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону
8(800)5555905.
Вы приобрели технически сложное изделие, просим Вас внимательно
ознакомиться с данным руководством по эксплуатации.
Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в
настоящем руководстве (РЭ).
Завод-изготовитель:
“Wenzhou Lianyuan Machinery Co., LTD”
Адрес: Huangshe Industrial Zone, Mayu town, Ruian city, China
Импортер:
ООО «Агроресурс», РФ, Челябинская Область, 454035, г. Челябинск, Свердловский
тракт, дом 12, офис 4.
Телефон: 8(800)555-59-05, e-mail: agrozavod@ agrozavod.ru
3
Содержание
Общая информация ........................................................................................................... 2
Общие правила безопасности .......................................................................................... 4
Назначение. Область применения оборудования. Климатическое исполнение. ......... 5
Технические характеристики ........................................................................................... 6
Основные органы управления оборудованием............................................................... 7
Сведения о квалификации обслуживающего персонала ............................................... 8
Меры безопасности ........................................................................................................... 9
Монтаж и подготовка к работе. Порядок установки. Правильное использование. .. 12
Правильное использование ............................................................................................ 13
Требования к помещению и электропитанию .............................................................. 16
Схема электрическая ....................................................................................................... 17
Техническое обслуживание ............................................................................................ 18
Критерии предельных состояний .................................................................................. 20
Критические отказы. Действия персонала при появлении инцидента. ...................... 23
Параметры шума и вибрации ......................................................................................... 24
Консервация..................................................................................................................... 24
Транспортировка и хранение ......................................................................................... 24
Назначенный срок хранения. Назначенный (установленный) срок службы. ............ 25
Ремонт .............................................................................................................................. 25
Маркировка ...................................................................................................................... 26
Гарантии поставщика ..................................................................................................... 26
Утилизация ...................................................................................................................... 28
Комплект поставки.......................................................................................................... 28
Акт пуска оборудования в эксплуатацию ..................................................................... 28
Учет выполнения тех обслуживания и текущего ремонта .......................................... 30
Акт-рекламация ............................................................................................................... 31
Талон на гарантийное обслуживание ............................................................................ 32
Информация о продаже .................................................................................................. 34
Общие правила безопасности при работе с оборудованием:
4
• Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению
в сети (380В или 220В), проверьте установку устройства защитного
отключения УЗО.
• Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно
поражение электрическим током.
• Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными
предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.
• Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его
замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током
или возгоранию.
• Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в
непосредственной близости от оборудования. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.
• Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам, чтобы
быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный ток.
Несоответствие показателей может привести к возгоранию.
• Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды.
Несоблюдение данного правила может привести к повреждению оборудования
и человеческим травмам, возможно с летальным исходом.
• Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к
возгоранию.
• Если оборудование не используется или используется при неблагоприятных
погодных условиях, отключайте оборудование от источника питания, чтобы
предотвратить аварийные ситуации.
• Не допускайте детей, людей с ограниченными возможностями и
неавторизованный персонал к работающему оборудованию, чтобы избежать
их контакта, что может привести к травмам и возможно к летальному исходу.
• Если оборудование не используется, выньте вилку из розетки, или отключите
подачу электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по
техническому обслуживанию должны быть проведены квалифицированным
персоналом и только после отключения оборудования от источника питания. В
случае неисправности оборудования не разбирайте его самостоятельно.
Ремонт должен проводиться профессиональным работником.
• На проведение электрической установки и технического обслуживания
требуется специальное разрешение.
• Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.
• Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.
• Не допускайте тряски оборудования.
5
• Не храните оборудование в перевернутом виде.
• Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть
заземлен.
• Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не
менее 100 мм от стен, пандусов, ступеней, прочего оборудования.
• Внимание! Допуск к работе на данном оборудовании возможен только после
ознакомления с настоящим руководством по эксплуатации и прохождения
инструктажа по технике безопасности.
Назначение. Область применения оборудования.
Климатическое исполнение.
Вакуумный упаковщик серии DZ (далее по тексту – оборудование) обладает
высокой функциональности, простой в эксплуатации, не требует сложного
технического обслуживания, имеет широкий спектр применения.
Серия DZ-650 – с функцией вибрационного стола, с изменяемой высотой и
растряске продукта. Изменение высоты позволяет сформировать готовой продукт с
формовки (выравнивание по двум плоскостям, без использование специальных
пресс-форм), придавливая продукт к верхней крышке.
Применяется для работы с мягкими упаковочными материалами, такими как
многокомпонентная пленка или алюминиево-пластиковая пленка и т.п.
Оборудование может использоваться для упаковки зерновых, пищевых
продуктов, фруктов, семян и т.д., также возможна упаковка жидких,
порошкообразных или пастообразных продуктов. Упаковка продуктов
предотвращает их порчу, окисление, защищает от сырости, сохраняет их свежесть и
качество, продлевает период хранения.
Климатическое исполнение - УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.
Продукция изготовлена в соответствии с директивами:
2006/42/ЕС «Машины и механизмы», 2014/35/ЕС «Низковольтное
оборудование», 2014/30/ЕС «Электромагнитная совместимость».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС
004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС
020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств».
Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС
010/2011 «О безопасности оборудование и оборудования».
6
Технические характеристики
Рабочий процесс включает:
- опускание вакуумной крышки, вакуумирования;
- подвижный стол, с функцией тряски*
- пайку;
- охлаждение;
- наполнение камеры воздухом и поднятие крышки вакуумной камеры,
завершается автоматически.
Широкий диапазон температуры сварочной планки позволяет работать с
упаковочным материалом разного типа.
Сенсорная панель управления
Манометр
Кнопка –“Аварийный стоп”
Кнопка - “Пуск”
На панели управления находится кнопка Аварийного выключения
оборудования. Если в процессе работы произойдет неполадка, нажатие кнопки
«СТОП» остановит рабочий процесс.
Важно! Необходимо подключение воздушного компрессора (рекомендуемые
значения воздушного компрессор по производительности 150л/час).
Воздушный компрессор в комплектацию не входит.
Исполнение оборудования – Напольное
Напряжение тока напряжение тока 220/50Hz
Мощность вакуумного насоса 0,9 кВт
Мощность запаивания 1160Вт
Самое низкое абсолютное давление 0,1 Мпа
Объем вакуумной камеры объем вакуумного корпуса 700×560×80(мм)
Габариты нагревательного элемента для запайки пакета 630×10мм
Количество нагревательного элемента для запайки пакета 1 шт.
Производительность вакуумного насоса 20м3/ч
Толщина верхнего (прижимного) стекла – 40мм
Вибростол
Пневматические стойки опускания/подъема стекла
Пневматические стойки для перемещения продукта на вибростоле
Габаритные размеры размер 690×850×940 мм
Ограничения по весу продукта – не более 4 кг
Вес нетто 100 кг
Вес брутто 110кг
7
Основные органы управления оборудованием.
Для создания данного оборудования был подобран специальный материал и
использованы лучшие технологии. Нержавеющая сталь, техника хромирования и
окрашивания. Детали, которые контактируют с пищевыми продуктами,
изготовлены из нержавеющей стали или покрыты антикоррозийными материалами,
которые соответствуют санитарным требованиям.
Габаритные размеры внутренней камеры оборудования
Панель управления, Манометр
8
Общий вид панели управления.
Сведения о квалификации обслуживающего персонала
К работе на данном оборудовании допускаются лица, прошедшие обучение по
программе технического минимума и инструктаж по технике безопасности,
изучившие настоящее руководство по эксплуатации и региональные правила
безопасности, а также ознакомленные с принципом действия оборудования, его
конструкцией и получившие навыки для обеспечения нормальной работы
оборудования.
Руководство по эксплуатации предназначено для обслуживающего персонала и
работников ремонтных предприятий в целях изучения конструкции оборудования,
правил эксплуатации, технического обслуживания, условий монтажа,
регулирования и обкатки.
Персонал, ответственный за эксплуатацию, обслуживание, контроль и
сборку должен иметь соответствующую квалификацию. Если технический
персонал не владеет необходимыми знаниями, он должен пройти обучение и
инструктаж.
К эксплуатации и обслуживанию оборудования допускаются лица не
моложе 18 лет, прошедшие обучение безопасным методам работы, изучившие
руководство по эксплуатации, технические материалы и результаты анализа риска.
Пользователь должен знать:
− руководство по эксплуатации оборудования завода-изготовителя;
− устройство оборудования, технические характеристики, назначение
механизмов и устройств безопасности;
− значение предельных нагрузок на узлы оборудования, отказ которых
может повлечь за собой опасность;
− порядок действий, в случае возникновения аварийной ситуации;
9
− возможные неисправности оборудования и методы их устранения;
− соответствующие должностные инструкции;
− особенности эксплуатации оборудования и технологической оснастки;
− методы и средства контроля параметров технологического процесса;
− правила техники безопасности и промышленной санитарии;
− основные средства предупреждения и тушения пожаров на рабочем
месте.
Персонал, обслуживающий оборудование, должен уметь:
− управлять работой всех основных узлов оборудования;
− осуществлять наладку и регулирование работы всех основных узлов
оборудования, а также проверку и наладку их в зависимости от функционального
назначения;
− предупреждать возникновение аварийных ситуаций при эксплуатации
оборудования.
Запрещается осуществлять эксплуатацию и работы по техническому
обслуживанию оборудования будучи усталым или нездоровым, а также в условиях
заторможенности реакции, вызванной употреблением медикаментозных
препаратов. Категорически запрещается работа в алкогольном или наркотическом
опьянении.
Оператор несёт ответственность за безопасность окружающих,
находящихся в зоне применения оборудования.
При эксплуатации оборудования сотрудник персонала должен иметь
средства индивидуальной защиты.
Проведение всех видов инструктажа и результаты проверки знаний
оператора регистрируются в журналах и карточках по установленной форме.
При нарушении оператором требований действующих норм, правил по
охране труда, а также при изменении условий работы проводится внеплановый
инструктаж.
На некоторых этапах работы может потребоваться помощь одного или
нескольких помощников. В данных случаях такие лица должны быть
соответствующим образом подготовлены и проинформированы.
Меры безопасности
Оператор оборудования в производстве пищевой продукции должен быть
обеспечен средствами индивидуальной защиты в соответствии с действующими
нормами выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств
индивидуальной защиты (СИЗ). Выдаваемая специальная одежда, специальная
обувь и другие СИЗ должны соответствовать характеру и условиям работы,
обеспечивать безопасность труда, иметь сертификат соответствия. Оператор
10
оборудования в пищевом производстве должен знать и соблюдать правила личной
гигиены. Запрещается проводить работы на пищевом оборудовании без средств
индивидуальной защиты Оператора.
1. Для защиты от риска поражения электрическим током не помещайте
оборудование в воду или любую другую жидкость. Не мойте оборудование
большим количеством воды.
2. Запрещено пользоваться оборудованием, когда у оператора мокрые руки (нет
средств СИЗ), босые ноги (так же без средств СИЗ). Так как в случае поражении
электрическим током, не защищенные мокрые руки, босые ноги способствуют
прохождению тока через тело.
3. Отключайте от сети оборудование, когда не пользуетесь им. Выньте вилку из
розетки перед техническим обслуживанием, разборкой и очисткой оборудования.
4. Всегда используйте оборудование только в полностью собранном виде с
подносом, держателем и со всеми защитными приспособлениями. Не используйте
оборудование, на котором не установлены защитные приспособления.
5. Избегайте контакта с движущимися частями.
6. Никогда не проталкивайте продукты руками.
7. Не используйте оборудование с поврежденным кабелем или вилкой.
8. Верните оборудование в ближайший авторизованный сервисный центр для
проведения экспертизы и проведения всех возможных и необходимых
электрических или механических настроек.
9. Использование запасных частей, не рекомендованных или не продаваемых
производителем, может привести к пожару, поражению электрическим током или
травме.
10. Не используйте оборудование на открытом воздухе.
11. Периодически проверяйте состояние кабеля, если он поврежден, он должен
быть заменен квалифицированным персоналом.
12. Не погружайте оборудование в воду при чистке.
13. Оборудование нельзя мыть под струёй воды.
14. Не используйте удлинительные кабели.
15. Не вынимайте вилку из розетки, потянув за кабель.
16. Не использовать оборудование без СИЗ.
17. Используйте оборудование вдали от источников тепла.
18. Не кладите руки рядом с деталями, находящимися в движении, даже при
наличии защитных приспособлений.
19. или чистки, отключите оборудование от сети и убедитесь, что выключатель
находится в положении “0” (выключено).
20. Производитель снимает с себя всякую ответственность в случае
неправильного использования оборудования.
11
Предупреждение! Это устройство не предусмотрено для использования людьми
(включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными
способностями, а также людьми, не имеющими опыта или знаний в использовании
данного оборудования, эксплуатирующие предприятие несет ответственность за
безопасность людей, и должен осуществлять над ними надзор или давать
предварительные указания относительно использования устройства. Не допускать
детей к оборудованию.
Оборудование и все его части должны быть очищены при помощи мягкой ткани,
смоченной в стандартном нейтральном детергенте. Используйте мягкие тряпки для
сушки.
Вакуумный упаковщик DZ-650 сконструирован и изготовлен в соответствии с
действующими нормами и правилами, гарантирующими безопасную эксплуатацию,
но некомпетентное использование может привести к возникновению ситуаций,
представляющих угрозу для жизни и здоровья пользователей и третьих лиц, к
повреждению оборудования и порче имущества.
Чтобы не допустить возникновения опасных ситуаций необходимо использовать
оборудование только по назначению, соблюдать все указания безопасности.
ВНИМАНИЕ! ЗАПРЕЩАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
БЕЗ ВИДИМОГО УСТРОЙСТВА МГНОВЕННОГО ОТКЛЮЧЕНИЯ ОТ
СЕТИ (АВТОМАТИЧЕСКИЙ ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ)
Запрещается класть на поверхность оборудования любые предметы, находиться
посторонним лицам вблизи работающего оборудования, осматривать механизмы
включенного в сеть оборудования.
При обнаружении неисправности в работе оборудования необходимо отключить
электропитание и до устранения неисправности не включать.
При возникновении пожара необходимо выполнять следующие требования
пожарной безопасности:
- немедленно обесточить оборудование;
- вызвать пожарную службу;
- принять меры к тушению пожара.
Категорически запрещается тушить электрооборудование, находящееся под
напряжением, водой.
При несчастном случае, вызванном поражением электрическим током, вызвать
медицинскую помощь и оказать первую доврачебную медицинскую помощь
пострадавшему.
Loading...