Foodatlas CY-101 User Manual [ru]

1

Печь ярусная электрическая

серии CY

ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2

2

Выражаем благодарность за приобретение оборудования

торговой марки FoodAtlas!

Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками

Foodatlas и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе для

общественного питания печи, расстойные шкафы, фритюрницы, грили контактные,
вафельницы Корн Дог, аппараты для сахарной ваты и попкорна, проточные
водонагреватели, грили для шаурмы, фризеры для мягкого мороженного, жарочные
поверхности, мармиты, линии раздачи, тепловые витрины, сокоохладители, мангалы
электрические, тостеры для хлеба и булочек, упаковочное оборудование,
мешкозашивочные машины и многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат

CE).

Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону

8(800)5555905.

Вы приобрели технически сложное изделие, предназначенное только для

коммерческого использования. Просим Вас внимательно ознакомиться с

данным руководством по эксплуатации.

Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).

Внимание:

• Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в
сети (220В), проверьте установку защиты выключателя.

• Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно
поражение электрическим током.

• Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными
предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.

• Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его
замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током или
возгоранию.

3

3

• Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в
непосредственной близости от машины. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.

• Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам
электросети, чтобы быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный
ток. Несоответствие показателей может привести к возгоранию.

• Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды.
Несоблюдение данного правила может привести к повреждению оборудования и
человеческим травмам, возможно с летальным исходом.

• Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к
возгоранию.

• Если машина не используется или при неблагоприятных погодных условиях
отключайте машину от источника питания, чтобы предотвратить аварийные
ситуации.

• Не допускайте детей и неавторизованный персонал к работающему аппарату,
чтобы избежать их контакта с нагревательной поверхностью, которые за счет
высокой температуры могут привести к ожогам.

• Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите подачу
электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по техническому
обслуживанию должны быть проведены квалифицированным персоналом и только
после отключения оборудования от источника питания. В случае неисправности
оборудования не разбирайте его самостоятельно. Ремонт должен проводиться
профессиональным работником.

• На проведение электрической установки и технического обслуживания

теплового источника требуется специальное разрешение.

• Установка и эксплуатация должны производиться квалифицированным
специалистом

• В режиме нагрева запрещено касаться руками ТЭНов и нагревающихся
поверхностей, чтобы избежать получения ожогов.

• Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.

• Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.

• Не допускайте тряски оборудования.

• Не храните оборудование в перевернутом виде.

• Убедитесь в комплектности оборудования перед началом эксплуатации.

Проконсультируйтесь по поводу недостающих частей или повреждений.

• Упаковочный материал беречь от детей (особенно полиэтиленовый пакет,

шурупы и т.д)

4

4

• Данный прибор может эксплуатироваться только обученным человеком,

который знаком с устройством, техникой безопасности и т.д.

• Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите подачу

электроэнергии во избежание аварийных ситуаций.

• Ремонт должен осуществляться профессиональным работником с

использованием оригинальных запасных частей.

• Только для коммерческого использования!

• Избегайте прямого попадания воды на оборудование.

• Для предотвращения любых повреждений, вызванных окислением или

химическим вмешательством, периодически очищайте поверхность
нержавеющей стали соответствующим способом.

• Предупреждение! Для вашей безопасности, не помещайте и не храните

огнеопасные жидкости, газ и другие вещества рядом с аппаратом

• Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть

заземлен

• Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не

менее 500 мм от легковоспламеняющихся предметов.

Введение

Данный прибор используется для приготовления всех видов хлеба, пирожных,
тортов, выпечки, мяса и т.д. Предназначен для использования в заведениях
общественного питания, кафе, магазинах, киосках быстрого питания и точках
уличного питания.

Технические характеристики

Модель

101

102

Габариты

940x700x400мм

1260х840х605мм

Напряжение

220В

220В/ 380В

Мощность

3.2кВ

4.8кВ

Интервал температур

0 – 3000С

0 – 3000С

Вес

40 кг

40кг

В комплекте с ярусной электрической печью поставляется кабель 1,2м и воздушный
переключатель.

5

5

Меры предосторожности

• Установка и ввод в эксплуатацию должны выполняться специалистом, имеющим
сертифицированный доступ к электричеству.

• Не устанавливайте хлебопекарную печь под прямыми солнечными лучами.
Пожалуйста, установите оборудование в сухом и прохладном месте, вдали от
легковоспламеняющихся и горючих веществ. Установите хлебопекарную печь на
расстоянии не менее 30 см от стены, чтобы обеспечить нормальное
функционирование оборудования.

• Во избежание пожара, держите оборудование на расстоянии от деревянных и
легковоспламеняющихся предметов не менее 500 мм

• Во время очистки оборудования избегайте попадания воды внутрь печи на
электрические элементы, чтобы избежать короткого замыкания.

• Для подключения прибора к сети необходимо использовать медные провода с
сечением 2,5-12мм2 в зависимости от типа печи и энергопотребления, характеристик
печи.

• Предназначена только для использования внутри помещений. Необходимая
температура помещения, в котором находится оборудование, составляет 10-40°С.
Влажность в помещении не более 85%.

• Если Вы заметили неполадки в оборудовании, немедленно отключите его от
электросети. Все технические и ремонтные работы должны выполняться
квалифицированным специалистом.

• Если оборудование не используется продолжительное время, упакуйте его и
храните в хорошо-проветриваемом месте.

• Убедитесь, что напряжение источника питания совпадает с заводским, указанным
на шильдике. Убедитесь, что проводка прочная и надежная, провод заземления
подключен с помощью специализированного устройства защиты от перегрузки.

• Не тяните за шнур питания, чтобы предотвратить выключение шнура питания из-
за утечки и поражения электрическим током.

• Во время работы с выпечкой оператору необходимо принять соответствующие
защитные меры во избежание ожогов или травм.

• Каждая печь оборудована тепловым выключателем (ограничителем температуры),
когда температура достигнет предела - (360 ° C), тепловой выключатель
подключится к электромагнитному переключателю отключения и отключит весь
источник питания вовремя, заставляя печь остановить нагрев, чтобы предотвратить
чрезмерный нагрев оборудования. В то время, пока электромагнитный выключатель
находится в долговременном отключенном состоянии, печь не может работать,

когда температура печи опустится ниже 360 градусов, откройте боковую

6

6

крышку, сначала нажмите кнопку выключателя электромагнитного
отключения, выключатель расцепляющей катушки, а затем включите
питание, чтобы восстановить работу печи.

• Рабочее место должно хорошо проветриваться, быть сухим. Запрещается
использовать прибор в местах с прямым солнечным светом, влажными или
коррозионными элементами и газами. Не храните легковоспламеняющиеся и
взрывоопасные материалы рядом с печью.

• Во время транспортировки печь необходимо перемещать с осторожностью, чтобы
предотвратить сильные удары. Упакованные печи не следует хранить в течение
длительного времени. Необходимо хранить при относительной влажности менее
85%, в хорошо проветриваемом складском помещении, где нет коррозионных газов.
Принимайте все соответствующие защитные меры на время дождя и прочих
неблагоприятных условий.

• Детям и людям с ограниченными возможностями запрещено эксплуатировать
аппарат, возможны травмы и летальный исход. Максимальное время работы–8
часов в день.

• Держите провод питания вдали от горячих предметов. Запрещается опускать
провод питания, вилку и сам аппарат в воду или другие жидкости. Нельзя
использовать провод, розетку и вилку, если на них имеются повреждения.

• Не трогайте горячую поверхность, чтобы избежать получения ожогов. Не
передвигайте аппарат во время его работы.

• Не трогайте вилку и провод питания, если на них имеются капли воды: это
поможет избежать поражения электрическим током.

• Неважно, собираетесь ли вымыть аппарат или провести техническое
обслуживание, сначала необходимо отключить электропитание и вынуть вилку из
розетки. Не допускайте, чтобы аппарат работал вхолостую длительное время.

• Нельзя мыть аппарат водой из шланга, т.к. это может привести к попаданию воды
на электрические узлы и детали внутри корпуса и вывести оборудование из строя.
Короткое замыкание и поражение электрическим током. Не следует мыть
электрическую коробку под струей воды или замачивать ее в воде для очистки.

• Во время грозы следует отключить питание. Иначе может произойти
повреждение аппарата в результате удара молнии

• Не ставьте посторонние предметы на жарочную поверхность.

• Не разбирайте и не переоборудуйте аппарат.

Эксплуатация