Foodatlas AL-12, AL-22 User guide

1

Мясорубка

серии AL

ПАСПОРТ
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2

2

Выражаем благодарность за приобретение оборудования

торговой марки FoodAtlas!

Компания Агроресурс производит под собственными торговыми марками

Foodatlas и AR более 2000 наименований оборудования, в том числе миксеры,
тестомесы, тестораскатки, тестоделители, тестоокруглители, лапшерезки, печи,
расстойные шкафы, листы для выпечки, хлеборезки, упаковочное оборудование и
многое другое.
Все оборудование имеет необходимую разрешительную документацию для
использования в России и странах Таможенного союза, многое оборудование
сертифицировано в соответствии с требованиями Европейского Союза (сертификат

CE).

Подробную техническую информацию о оборудовании наши клиенты могут
получить на сайте agrozavod.ru и в службе технической поддержки по телефону

8(800)5555905.

Вы приобрели технически сложное изделие, просим Вас внимательно
ознакомиться с данным руководством по эксплуатации.

Завод-изготовитель оставляет за собой право вносить в конструкцию изделия
непринципиальные изменения и усовершенствования без отражения их в настоящем
руководстве (РЭ).

Завод-изготовитель:

«ZHEJIANG YINGXIAO INDUSTRY AND TRADE CO.,LTD»,
адрес: SHENTANG INDUSTRIAL AREA , BAIYANG STREET, WUYI COUNTY,
JINHUA CITY,ZHEJIANG PROVINCE, CHINA

Импортер:

ООО «Агроресурс», Россия, 454036, г. Челябинск, Свердловский тракт 12.
Тел. [phone]

3

3

Внимание:

• Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в
сети (220В), проверьте установку защиты выключателя.

• Не трогайте силовой кабель мокрыми руками, в ином случае возможно
поражение электрическим током.

• Не допускайте нахождение кабеля между стульями, креслами или иными
предметами, которые могут оказать давление и повредить кабель.

• Если вы заметили повреждение силового кабеля, немедленно проведите его
замену. В ином случае это может привести к поражению электрическим током или
возгоранию.

• Установите соответствующую защиту питания или предохранитель в
непосредственной близости от машины. Розетка должна соответствовать
требованиям безопасности и иметь надежное заземление.

• Электропроводка должна соответствовать локальным характеристикам
электросети, чтобы быть уверенным, что оборудование выдержит максимальный
ток. Несоответствие показателей может привести к возгоранию.

• Строго запрещено мыть оборудование открытым источником воды. Несоблюдение
данного правила может привести к повреждению оборудования и человеческим
травмам, возможно с летальным исходом.

• Неправильное подключение или неисправность вилки может привести к
возгоранию.

• Если машина не используется или при неблагоприятных погодных условиях
отключайте машину от источника питания, чтобы предотвратить аварийные
ситуации.

• Не допускайте детей, людей с ограниченными возможностями и
неавторизованный персонал к работающему аппарату, чтобы избежать их контакта с
оборудованием, что может привести к травмам и летальному исходу.

• Если аппарат не используется, выньте вилку из розетки, или отключите подачу
электроэнергии во избежание аварийных ситуаций. Все работы по техническому
обслуживанию должны быть проведены квалифицированным персоналом и только
после отключения оборудования от источника питания. В случае неисправности
оборудования не разбирайте его самостоятельно. Ремонт должен проводиться
профессиональным работником.

• На проведение электрической установки и технического обслуживания теплового

источника требуется специальное разрешение.

• Примите меры по защите оборудования от дождя и влаги.

• Запрещено размещать оборудование в агрессивной атмосфере.

• Не допускайте тряски оборудования.

4

4

• Не храните оборудование в перевернутом виде.

• Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть заземлен

• Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не

менее 100 мм от стен, пандусов, ступеней, прочего оборудования.

• Запрещено во время работы устройство под нагрузкой останавливать и запускать
повторно, это может привести к выходу оборудования из строя.

• Запрещено во время работы устройства опускать руки в приемный бункер. Это
может привести к травмам и летальному исходу! Использзуйте толкатель.

• Внимание! Допуск к работе на данном оборудовании возможен только после
ознакомления с настоящим руководством по эксплуатации и прохождения
инструктажа по технике безопасности!

Общее описание оборудования

Изделие требует тщательного ухода в процессе эксплуатации своевременного
технического обслуживания и ремонта.
Незнание сведений, изложенных в данной инструкции, может привести к
неправильному обращению с изделием, к нарушениям в его работе и
преждевременному выходу из строя.

Инструкция по эксплуатации предназначена для обслуживающего

персонала, прошедшего техническое обучение (техминимум) и инструктаж по
технике безопасности, для механиков, производящих обслуживание и ремонт
торгово-технологического оборудования, а также для работников ремонтных
организаций.

Производитель не несет ответственности в случае, если пользователь

неправильно понял информацию.

Производитель не несет ответственности за повреждения или проблемы,

вызванные использованием неоригинальных запчастей.

Данная серия мясорубок выполнена из нержавеющей стали, листового
металла, алюминиевого сплава, других материалов, оснащены зубчатой передачей.
Данные мясорубки отличаются простой конструкцией, легко собираются и чистятся.
Части оборудования, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами,
соответствуют гигиеническим требованиям.

Назначение

Мясорубка серии AL предназначена для измельчения кускового
жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных, рыбных
и колбасных изделий в предприятиях общественного питания (столовые, кафе,
рестораны), в малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах.

5

5

Технические характеристики

Наименование

AL-12

AL-22

Производительность

150кг/ч

250кг\ч

Скорость вращения ножа

193-225об/мин

193-225об/мин

Мощность

650Вт

750Вт

Габариты

50х29х36.5см

50х29х36.5см

Общие советы к использованию

• Отсоедините устройство от электросети при сборке или демонтаже оборудования.
При использовании устройства вблизи детей необходим тщательный контроль.

• При переноске устройства обязательно держите корпус устройства обеими руками,
а не за съемный приемный лоток. Оборудование тяжелое, переносите с
осторожностью.

• Никогда не загружайте пищу рукой. Используйте устройство подачи- толкатель.

• Не измельчайте твердые пищевые продукты, такие как кости и орехи.

• Не измельчайте имбирь и другие продукты с длинными волокнами.

• Во избежание заклинивания не нажимайте на устройство с избыточным

давлением.

• Если устройство заклинило из-за жесткого продукта, подаваемого на подающий
шнек или режущее лезвие, немедленно выключите и очистите устройство. Никогда
не пытайтесь открутить детали или самостоятельно отремонтировать прибор. Если
шнур питания поврежден, его необходимо заменить новым шнуром.

• Перед первым использованием промойте все съемные детали, которые будут
находиться в контакте с едой, теплой слегка мыльной водой. Затем хорошо
ополосните их в проточной воде.

• Убедитесь, что рабочее напряжение оборудования соответствует напряжению в

сети (220В), а устройство надежно заземлено.

• Вилка прибора должна быть в зоне доступа.

• Прежде чем вставлять вилку в розетку, убедитесь, что кнопка включения

оборудования, находиться в положение «выключено».

Сборка и установка оборудования

• Поместите подающий шнек на головку двигателя, слегка повернув подающий
шнек, пока он не будет установлен в специальное отверстие.

6

6

• Поместите режущий нож на вал подающего шнека лезвием спереди, как показано
на рисунке. При неправильной установке, мясо не будет измельчено.

• Поместите желаемый режущий нож рядом с режущей пластиной, защелкните
штифт на шнеке.

• Завинтите гайку с резьбой до тех пор, пока он не затянется. Не затягивайте
слишком сильно.

• Поместите загрузочное устройство на шнек и зафиксируйте.

• Расположите оборудование в надежном месте.

• Отверстия для подачи воздуха снизу и сбоку корпуса двигателя должны быть

свободными и не заблокированы.

Наименование деталей

1. Выключатель

2. Корпус двигателя

3. Устройство подачи

4. Загрузочный лоток

5. Выходное отверстие

6. Режущий нож