Fire Magic 3279 User Manual

SINGLE SIDEBURNER

3279 Series

INSTALLATION

INSTRUCTIONS AND

OWNER’S MANUAL

INSTALLER: Leave these instructions with consumer.
CONSUMER: Retain for future reference.

IMPORTANT: READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE STARTING INSTALLATION OR USE.

WARNINGS AND SAFETY CODES

DANGER:

IF YOU SMELL GAS:

1. Shut off the gas to the appliance.

2. Extinguish any open fl ame.

3. Open lid.

4. If odor continues, keep away from the
appliance and immediately call your
gas supplier or the fi re department.

CODE AND SUPPLY REQUIREMENTS: This
appliance must be installed in accordance with
local codes and ordinances, or, in the absence
of local codes, with the latest National Fuel Gas

Code (ANSI Z223.1/NFPA 54), or Natural Gas and
Propane Storage and Handling Installation Code
(CSA-B149.1).

This appliance and its dedicated manual shutoff
valve must be disconnected from the gas-supply
piping system when testing the syst

in excess of ½ psig (3.5 kPa).

This appliance must be isolated from the gas-supply
piping system by closing its dedicated manual shutoff
valve during any pressure testing of the gas-supply
system at pressures up to and including ½ psig (3.5
kPa).

em at pressures

WARNING:

1. Do not store or use gasoline or other
fl ammable vapors and liquids in the
vicinity of this or any other appliance.

2. An LP cylinder not connected for use
shall not be stored in the vicinity of this
or any other appliance.

WARNING:

Improper installation, adjustment,
alteration, service, or maintenance can
cause injury or property damage. For
proper installation, refer to the installation
instructions. For assistance or additional
information, consult a qualifi ed professional
installer, service agency, or the gas

All electrical outlets in the vicinity of the appliance
must be properly grounded in accordance with local
codes, or, in the absence of local codes, with the

National Electrical Code, ANSI/NFPA 70, or the
Canadian Electrical Code, CSA C22.1, whichever

is applicable.
Keep all electrical-supply cords and fuel-supply

hoses away from any heated surface.

Proper operation of your appliance
requires prompt and periodic
maintenance. See the CARE &
CLEANING section for details.

Robert H. Peterson Co. • 14724 East Proctor Avenue • City of Industry, CA 91746

REV 7 - 1407151420

Certifi ed to: ANSI Z21.58a-2008
CSA 1.6a-2008

09-41

1

L-C2-189

INSTALLATION INSTRUCTIONS ET MANUEL DU PROPRIÉTAIRE

DANS LE CONTRE- SINGLE SIDEBURNER

IMPORTANT: LISEZ CES INSTRUCTIONS SOIGNEUSEMENT AVANT DE COMMENCER L’INSTALLATION OU L’UTILISATION

SÛRETÉ ET CODES D’AVERTISSEMENT

DANGER:

SI VOUS SENTEZ LE GAZ :

1. Coupez le gaz à l’appareil.

2. Éteignez-vous n’importe quelle fl amme nue.

3. Ouvrez le couvercle.

4. Si l’odeur continue, gardez loin de
l’appareil et appelez immédiatement
votre département de fournisseur ou de
feu de gaz.

CONDITIONS DE CODE ET D’APPROVISIONNEMENT:

Ce gril doit être installé selon des codes et des ordonnances
locaux, ou, en l’absence des codes locaux, avec l’un ou l’autre
le plus défunt Code national de gaz de carburant (norme ANSI
Z223.1/NFPA 54), et Stockage de gaz naturel et de propane
et manipulation du code d’installation (CSA-B149.1).

Cet appareil et ses différents robinets d’isolement doivent être
démontés du gaz-fournissent le système siffl ant en examinant
le système aux pressions au-dessus du ½ psig (kPa 3.5).

Cet appareil doit être isolé dans gaz-fournissent le système
siffl ant par fermeture que ses différents robinets d’isolement
manuels pendant tous les essais sous pression du gaz­fournissent le système aux pressions jusques et y compris
le ½ psig (kPa 3.5).

• Ce gril est pour ultilisation à l’extérieur seulement.
Si l’appareil est entreposé à l’intérieur, enlever les
bouteilles et les laisser à l’extérieur.

• Ne pas ranger le gril immédiatement aprés l’avoir utilisé.
le laisser refroidir avant de le déplacer ou de la ranger.
Le non respect de cette mesure de sécurité pourrait
entraîner un incendie causant des dommages à la
propriété, des blessures ou la mort.

• Ne pas utiliser cet appareil sous une surface combustible.

• Ne pas utiliser cet appareil sous un auvent. Le non
respect de cette mesure de sécurité pourrait entraîner
un incendie ou des blessures.

• Dégagement minimal entre les parois latérales et l’arriére
de l’appareil et la construction combustible (45.7 cm à
partir des parois latérales et 45.7cm à partir de l’arriére).

• Le régulareur de pression de gaz prévu avec cet appareil
de cuisson à gaz pour l’extérieur doit être utilisé. Ce
régulateur est réglé pour une pression de sortie de 5
pouces de colonne de l’eau pour le gaz naturel, et 10
pouces pour le propane.

• LE RÉGULATEUR INCLUS D’APPAREILS EST ÉVALUÉ
POUR LE MAXIMUM DE 1/2 (LIVRES PAR POUCE
CARRÉ). SI VOTRE OFFRE DE GAZ EST 1/2 PLUS
GRAND QUE (LIVRES PAR POUCE CARRÉ), UN
RÉGULATEUR ADDITIONNEL DOIT ÊTRE INSTALLÉ
AVANT LE GRIL. VOIR LA SECTION DE CONDITIONS
D’OFFRE DE GAZ POUR LA PRESSION APPROPRIÉE
D’OFFRE DE GAZ.

REV 7 - 1407151420

AVERTISSEMENT:

1. Ne stockez pas ou n’employez pas
l’essence ou d’autres vapeurs et liquides
infl ammables à proximité de ceci ou
d’aucun autre appareil.

2. Un cylindre de propane non relié pour
l’usage ne sera pas stocké à proximité
de ceci ou d’aucun autre appareil.

AVERTISSEMENT:

L’installation inexacte, l’ajustement, le
changement, le service, ou l’entretien
peuvent causer des dommages ou des
dégats matériels. Référez-vous à ce
manuel. Pour l’aide ou l’information
additionnelle, consultez un installateur
professionnel qualifi é, l’agence de service,

ou le fournisseur de gaz.

Toutes les sorties électriques à proximité du gril doivent être
correctement fondues selon des codes locaux, ou en l’absence
de local code, avec le code électrique national, ANSI/NFPA
70, ou le code électrique canadien, CSA C22.1, celui qui est
applicable.

Maintenez tout électrique-fournissent des cordes et carburant­fournissent des tuyaux partis de n’importe quelle surface de
chauffage.

• Ne couvrez jamais la surface entière de cuisine ou de
gril de gauffreuses ou de casseroles. La surchauffe se
produira et les brûleurs ne seront pas très performants
quand la chaleur de combustion est emprisonnée au­dessous de la surface à cuire.

• Ne pulvérisez jamais l’eau sur une unité chaude de gaz,
comme ceci peut endommager des composants de
porcelaine ou de fer de fonte.

• Une fuite de GPL peut causer une incendie ou une
explosion si enflammée entraînant des blessures
corporelles graves ou la mort.

• Communiquez avec le fournisseur de GPL pour les
réparations ou pour disposer de qules bouteille ou du
GPL non utilisé.

Certifi é à la norme: ANSI Z21.58a-2008
CSA 1.6a-2008

INSTALLATEUR : Laissez ces instructions avec le consommateur.

CONSOMMATEUR : Maintenez pour la future référence.

2

L-C2-189

CONTENTS

4 REPLACEMENT PARTS LIST
5 COUNTERTOP OVERHANG
5 MODEL SPECIFICATIONS
6 COMBUSTIBLE ENCLOSURE CUT-OUT
6 SUBSTRATE
7 SINGLE SIDEBURNER DIMENSIONS TABLE
7 MAINTENANCE AND SAFETY INFORMATION
8 INSTALLATION REQUIREMENTS
9 ENSURING PROPER COMBUSTION AIR AND COOLING AIRFLOW
9 EXHAUST REMOVAL
9 GAS-SUPPLY PLUMBING REQUIREMENTS
10 NATURAL GAS INSTALLS
10 PROPANE GAS INSTALLS
10 WHEN A PROPANE CYLINDER IS USED
10 ENCLOSURE REQUIREMENTS
11 COUNTER PREPARATION
11 CONNECTING THE GAS SUPPLY
11 INSTALLATION
12 CONVERTING THE GAS TYPE
12 POSITIONING THE BURNER CAP
14 AIR SHUTTER ADJUSTMENT
15 SAFE USE & MAINTENANCE OF PROPANE GAS CYLINDERS
17 LIGHTING (IGNITION) INSTRUCTIONS
17 SHUTTING OFF THE UNIT
19 CARE & CLEANING
20 CHECKING AND CONVERTING THE REGULATOR
20 CHECKING AND CONVERTING GAS TYPE
21 REPLACING THE IGNITOR BATTERY
21 TROUBLESHOOTING
22 WARRANTY

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L-C2-189

REPLACEMENT PARTS LIST

3279 Series

Item Description Part No. Qty.

Single sideburner cover 3279-07 1

1.

Porcelain cast iron cooking grid 3550 1

2.

Stainless steel cooking grid 3550-S 1

or

Single burner assembly (w/ burner pipe) 3279-32 1

3.

Control panel 23279-05 1

4.

Single burner manifold 3279-22 1

5.

Control knob 3016 1

6.

Regulator PR-4 1

7.

Ignitor assembly 3199-43 1

8.

1

6

3

2

5

4

8

7

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4

L-C2-189

Table 1

Main burner BTU
N/P orifi ce drill size

MODEL SPECIFICATIONS

MODEL SPECIFICATIONS TABLE

3279 Series

15,000

#51/#58

Non-combustible

enclosures

Combustible

enclosures

A Countertop to unit bottom cut-out 12" 12"

1

B Side to side cut-out 11-

/2" 12"

C Front to back cut-out† 14" 14-1/2"
D Control panel width cut-out‡ 12-5/8" 12-5/8"

▲

The increased dimensions for combustible enclosures allow for a required air gap along
the sides and rear of the unit. See the COMBUSTIBLE ENCLOSURE CUT-OUT section
on the next page for details.

†

Includes any substrate at front wall of enclosure (in the area the rear of the control panel

is to sit fl ush against). See SUBSTRATE section on next page.

‡

Only applicable for enclosures that have countertops with an overhang (see illustration

and section below).

TOP VIEW

TOP VIEW

Control

panel

C

Lower support

B

ENCLOSURE

CUT-OUT

DIMENSIONS

D

(Countertop)

Countertop

overhang

(Control

panel)

(Countertop)

X

Y

1

/4"

Clearance

(Overhang)

FRONT VIEW

▲

▲

X= D-B÷2
Y= Total
Countertop
Overhang

Check
clearance for
control panel

removal

SIDE VIEW

A

Fig. 5-1

Countertop

overhang

See next page

for substrate

considerations

Control

panel

Countertop

overhang

COUNTERTOP OVERHANG

The control panel is designed to sit fl ush against the enclosure front wall. If the enclosure countertop extends beyond the front wall,
creating a countertop overhang, it must be cut fl ush with the front wall for the width of the control panel or a gap will be created exposing
the forward portions of the left and right side fi re walls of the unit. See illustrations above.

Important: FOR YOUR SAFETY, you must provide openings in the island enclosure for drainage, replacement air, and cross-

ventilation of any storage area exposed to possible leakage from gas connections, the unit, or propane tanks. See the
ENCLOSURE REQUIREMENTS section for details.

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L-C2-189

MODEL SPECIFICATIONS (cont.)

COMBUSTIBLE ENCLOSURE CUT-OUT

This unit may be installed into combustible framing (wood, for instance) provided there is a minimum of a

1

/2" airspace between ALL sides of the unit and any combustible material.

Countertop

1

/2" min.
air gap to all
combustible

material

TOP VIEW

1

/2"

AIR GAP

(Sideburner)

Stainless

steel

hanger

Edge of
counter

cut-out

FRONT VIEW

(Sideburner)

1

/2"

AIR GAP

Maintain air gap all the way down

Stainless

steel

hanger

CountertopCountertop

(sides and rear) below countertop

Fig. 6-1

Fig. 6-2

SUBSTRATE

When adding any substrate to the enclosure front wall (including tiles, stone, etc.), consider the following:

Substrate Behind Control Panel

Substrate + countertop "front to back" cutout
must equate to Dim. C (see previous page)
when the substrate sits fl ush behind the
control panel.

Substrate Alongside Control Panel

Any additional substrate alongside the control panel
does not need to be considered in Dim. C (see previous
page), however a 1/4" clearance on each side (same as
overhang) and below is required.

Sideburner

liner

(Control panel)

TOP VIEW TOP VIEW

(Countertop)

Substrate

(includes tiles,

etc. at front of

enclosure)

C

Flush

Countertop

overhang

(if applicable)

1

/4"

Clearance

Fig. 6-3 Fig. 6-4

Sideburner

liner

(Control panel)

C

Flush

1

Clearance

(Countertop)

Substrate

(includes tiles,

etc. at front of

enclosure)

Countertop

overhang

(if applicable)

/4"

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L-C2-189

Model

MODEL SPECIFICATIONS (cont.)

SINGLE SIDEBURNER DIMENSIONS TABLE

Height Width Depth

(Top to bottom) (Left to right) (Front to back)

Top of hanger to

bottom of unit

(E)

Hanger to hanger

(F)

Control panel

width

(G)

Maximum depth

(H)

3279

12" 15 1/2" 12 1/8" 20"

F

G

Fig. 7-1

MAINTENANCE AND SAFETY INFORMATION

1. The sideburner and surrounding area MUST remain

clear of fl ammable substances such as gasoline,
yard debris, wood, etc.

2. The airfl ow through the vent space located below

the control panel must remain unobstructed.

3. When using propane gas:
a. The required ventilation openings in the

enclosure must be clear of debris.

b. The propane cylinder, regulator, and rubber

hose must be in a location not subject to
temperature above 125° F (51° C).

H

E

and insect nests. A clogged tube can lead to a fi re
beneath the unit. A proper fl ame pattern will ensure
safe operation and optimal performance. Adjust
the air shutter as needed (see AIR SHUTTER
ADJUSTMENT).

5. The in-line gas valve or gas cylinder valve must

always be shut OFF when the unit is not in use.

6. Do not operate the burner with the cover in place.

4. The fl ames on the burner burn evenly along the

burner cap with a steady fl ame (mostly blue). If
burner fl ames are not normal, check and clean
the orifi ce and burner/venturi tubes for insects

WARNING: NEVER cover more than 75% of the cooking surface with griddles or pans. Overheating will occur, and

burners will not perform properly when combustion heat is trapped below the cooking surface.

CAUTION: NEVER spray water on a hot gas unit.

The unit serial identifi cation number is located on the inside of the control panel. The unit

must be completely cool before opening.

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