Fimar MPF/4 User Manual [ru]
MPF/ 1,5 - 2,5 - 4 - 8
МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВЕЖИХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
ОБЩАЯ
ИНФОРМАЦИЯ
1
Цель руководства
Данное руководство составлено Изготовителем и является неотъемлемой частью комплектации
машины. При проектировании и изготовлении машины изготовитель уделил особое внимание тем
аспектам производственной деятельности, которые могли бы поставить под угрозу безопасность и
здоровье задействованного персонала. Помимо строгого соблюдения законодательства по
данному вопросу, изготовитель также применил все «правила хорошей техники изготовления».
Цель данной
предотвращение опасных ситуаций. Осторожность - незаменима. Безопасность находится в руках
всех операторов, работающих с машиной. Рекомендуется хранить данное руководство в хорошо
известном и доступном месте чтобы, таким образом, оно всегда было под рукой в момент
необходимости. Для выделения некоторых частей текста были введены
ОПАСНОСТЬ – ВНИМАНИЕ: указывает на ситуации повышенной опасности,
в результате которых могут быть получены серьезные повреждения;
К настоящему руководству прилагаются:
- Гарантийный сертификат, содержащий условия гарантийного обслуживания, составленные
Изготовителем.
- Документы удостоверяющие соответствие с нормами действующего законодательства по охране
здоровья и обеспечению безопасности людей.
По любым вопросам технического обслуживания обращаться к уполномоченному дилеру.
информации – это призвать пользователей обратить особое внимание на
следующие обозначения:
необходимо оказывать повышенное внимание.
ИНФОРМАЦИЯ: особо важные технические указания.
Идентификация Изготовителя и машины
Идентификация
Изготовителя
Серийный номер
Тех.данные
Маркировка
соответствия
Модель машины
Год выпуска
ИНФОРМАЦИЯ
ОБЩАЯ
1
Описание машины для приготовления свежих макаронных изделий
Настоящая машина разработана в целях приготовления свежих макаронных изделий за максимально
короткое время. Выполняет двойную функцию:
- Оснащена чаном для замеса теста, размеры которого варьируются в зависимости от модели,
- Когда тесто готово, выключатель поворачивается в положение экструдирования теста. Таким образом
тесто пропускается через бронзовые матрицы, которые, в зависимости от различных форм и размеров,
позволяют получить желаемый продукт.
Наружная конструкция машины окрашена в белый цвет и пластифицирована, все части, приходящие в контакт
с продуктами питания, легко снимаются для чистки и выполнены из нержавеющей стали. Металлическая
конструкция с перемещением по шарикоподшипникам и пожизненной смазкой, позволяет практически
исключить проведение каких-либо операций техобслуживания. Все модели для приготовления свежих
макаронных изделий разработаны
Мод. MPF4 и MPF8 включают в стандартную комплектацию электронное устройство нарезки макаронных
изделий, в мод. MPF2,5 это устройство поставляется в качестве опции.
В качестве опции можно получить тележку для машины, входящую в стандартную комплектацию в мод. MPF8.
Технические характеристики
Описание
Электропитание
Мощность кВт 0,3 0,37 0,75 1
Емкость чана кг 1,5 2,5 4 8
Почасовая производительность кг 5 8 13 25
Матрица ø mm 50 57 57 78
Вес нетто кг 17,6 29,2 42 86,4
Вес с упаковкой кг 19,1 31,8 44,6 97
Уровень шумопроизводства Менее 70 дБ(A)
Установка На столе или на стойке
Степень защиты IPX4
Защита от поражения
электротоком
Соответствие директивам и
нормативам
Мод. MPF/1,5-2,5-4-8
Панель управления
Крышка
Чан
Крепление для месильного органа
Электронный нож (не предусмотрен в мод.
MPF/1,5 Опция в мод. MPF/2,5, серийная
комплектация в мод. MPF/4-8)
Основание
в соответствии с действующими нормами охраны труда.
Единица
измерения
В Гц Ф
Класс I
MPF1,5 MPF2,5 MPF4 MPF8
230В 50Гц 1Ф 230/400В 50Гц 3Ф
73/23/CEE - 93/68/CEE –- 89/336/CEE 89/109/CEE –
98/37/CEE – 2002/72/CEE
590
720
720
850
410
460
670
920
Габаритные размеры
mm
MPF1,5
MPF2,5
MPF4
MPF8
mm
A B C
320
370
450
670
A B C
ОБЩАЯ
ИНФОРМАЦИЯ
1
MPF1,5
MPF2,5
MPF4
MPF8
Размеры стойки (серийная комплектация только в мод. MPF/8)
mm
ACCARMPF
Предохранительные устройства
Микровыключатель:
останавливает машину
при поднятии крышки
чана. После
последующего закрытия
крышки включить
машину, активизировав
ручной
микровыключатель, за
исключением мод.
MPF/4
И MPF/8, в
которой
микровыключатель
активизируется
автоматически при
закрытии крышки.
250
260
350
450
A B C
400
480
600
760
720
590
290
380
450
750
560
Телевыключатель: в
случае случайных
перебоев
электропитания,
требует осознанного
включения машины
ИНФОРМАЦИЯ
ОБЩАЯ
1
Информация по технике безопасности
• Перед тем, как приступить к установке и эксплуатации, чрезвычайно важно внимательно
ознакомиться с содержанием данного руководства. Постоянное соблюдение указаний,
приведенных в руководстве, поможет обеспечить безопасность персонала и целостность
оборудования.
• Предохранительные устройства не должны быть изменены ни под каким предлогом.
• Рекомендуется строгое соблюдение норм техники безопасности на рабочих местах
установленных соответствующими органами в каждой отдельной стране.
• Изготовитель отклоняет любую ответственность за вред нанесенный лицам или имуществу в
результате несоблюдения норм техники безопасности.
• Правильное расположение машины, освещение и чистота внешней среды являются важными
условиями для обеспечения безопасности персонала.
• Машина не должна подвергаться воздействию атмосферных агентов.
• Подключение
техническим персоналом.
• Удостовериться в том, что характеристики установки, к которой подключается машина,
соответствуют характеристикам, указанным на табличке.
• Проверить соединение машины с устройством заземления.
• Рабочая площадь вокруг машины должна всегда содержаться сухой и чистой.
• Использовать предметы одежды, предусмотренные нормами по
местах.
• Использовать данную машину исключительно по назначению, любое другое применение должно
считаться неправильным и вследствие опасным.
• Проверить соответствие и вес обрабатываемых продуктов; нельзя нагружать машину свыше ее
производственных возможностей.
• Запрещено вставлять предметы, инструменты, руки или прочее в представляющие опасность
части оборудования.
• Держать
• Вытащить вилку из розетки сети электропитания, если машина не используется.
• В случае возникновения поломок и/или неисправностей, не проводить самостоятельно ремонтных
работ: обратиться к уполномоченному дилеру.
• Использовать оригинальные запчасти.
• Перед тем, как приступить к чистке машины, отключить электропитание, отсоединив вилку из
розетки сети электропитания
• Нельзя использовать для чистки струи воды под высоким давлением.
и ввод в эксплуатацию должны проводиться исключительно специализированным
технике безопасности на рабочих
машину в недоступном для детей месте.
Остаточные риски
В соответствии с пунктом 1.7.3 “Инструкции в области остаточных рисков” директивы по
машинному оборудованию 89/392 и последующих дополнений, указывается, что примененные
защитные устройства, выполненные в соответствии с вышеупомянутой директивой, не устраняют
полностью риска ожогов верхних конечностей.
,
Упаковка и распаковка
Машина упакована в картонную упаковку с
добавлением вспененного полиэфира для
обеспечения целостности в процессе
транспортировки.
• Производить перемещение упакованного
оборудования в соответствии с инструкциями.
• При открытии упаковки удостовериться в
целостности каждого компонента. Сохранить
упаковку на случай будущих перевозок.
• Произвести подъем машины в соответствии с
данными указаниями и поместить ее
предназначенную для установки
в зону,
ИНФОРМАЦИЯ
ПО УСТАНОВКЕ
2
Зона установки
Выбранная зона должна быть достаточно освещенной и должна иметь розетку электропитания. Опорная
поверхность должна быть достаточно просторной, ровной и сухой. Установка должна выполняться в
помещениях с невзрывоопасной средой. В любом случае, установка должна проводиться при соблюдении
действующих законодательных норм по безопасности на рабочих местах.
Таблица Условий внешней среды
Описание Значения
Рабочая температура 0÷35 °C (32÷95 °F)
Температура хранения -15 a +65 °C (da –6.8 a +149 °F)
Относительная влажность
Содержание пыли в
атмосфере
Макс.80% при температуре окружающей среды 20 °C
Макс.50% при температуре окружающей среды 20÷60 °C
Менее 0.03 г/м³
Подключение к электросети
ОПАСНОСТЬ – ВНИМАНИЕ: подключение к
сети электропитания должно производиться
специализированным персоналом.
Убедиться в безотказной работе установленного устройства
заземления. Удостовериться в том, что напряжение линии (В)
и частота (Гц) соответствуют характеристикам машины. (См.
идентификационную табличку и схему электрической цепи)
Машина оснащена электропроводом, к которому необходимо
подсоединить многополюсный штепсель. Штепсель
подсоединяется к настенному выключателю, оснащенному
дифференциалом.
Трехфазное подсоединение
Включить машину на
инструмент вращается в нужном направлении. Если
направление вращения не правильное, отключить
напряжение и поменять местами две из трех фаз вилки.
несколько секунд и убедиться, что
Однофазное подсоедин. Трехфазное подсоедин.
230V – 1Ph 230/400V – 3Ph
Loading...