D eutsch
Steaker
Streifenschneider
Mürber
Steaken
Streifenschneiden
Mürben
Für Fleisch und Salat
Mit unseren Steakern und Streifenschneidern verarbeiten
Sie schnell und effizient Fleisch, Wurst, Käse und Gemüse
für exzellente Grill- und Pfannengerichte sowie Salate.
Multifunktionell: Steaken, mürben und
streifenschneiden in einem Gerät.
Leichtes Handling für ermüdungsfreies und
effizientes Arbeiten.
Verkürzung der Bratzeit um bis zu 50% für
kostensparende Garprozesse.
Hohe Arbeitssicherheit nach EG-Maschinenrichtlinie.
Entspricht strengen Hygienerichtlinien aus CE-Norm
alternativ NSF ANSI 8/2010.
Das Konzept
Zwei Grundmaschinen – flexible Einsatzmöglichkeiten.
Das Zubehör des Steakers und des Streifenschneiders ist
untereinander voll kompatibel. Durch einen einfachen
Austausch des Walzensatzes und der Haube machen Sie
aus Ihrem Steaker einen Streifenschneider und umgekehrt. Die Trichterhaube mit langem Schacht garantiert
eine optimale Zuführung an die Walzen und verhindert
ein Umknicken des Produkts.
Unsere Schneidwalzensätze mit Schnittbreiten von 3,3
bis 25 mm sind mit ultrascharfen Edelstahlkreismessern
ausgestattet und garantieren präzise Schneidergebnisse
bei allen typischen Lebensmitteln.
Perfekt für den täglichen Einsatz in Metzgereien, Gemeinschaftsverpflegung, in der Gastronomie und Hotellerie.
Gleichbleibend gute Bratergebnisse durch perfekte Vorbereitung des Produkts.
komplett aus Edelstahl
leistungsstarker Markenmotor
HACCP-konform
hochwertige Walzensätze
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Tisch-Fleischsteaker TFS | Tisch-Salatschneider TSAS
Tisch-Fleisch-Steaker TFS
Zum Steaken und Mürben von Fleisch.
automatisches Abschalten des Motors bei
Abnahme der Trichterhaube
hochwertiger Steaker-Messerwalzensatz
mit Edelstahlmessern
optimale Fleischbearbeitung: Fleisch wird zart,
mürbe und saftig
gesteaktes Fleisch wird gestreckt, dadurch
werden Steaks und Schnitzel optisch größer
(nur geringes Einlaufen beim Bratprozess)
einfaches Abnehmen der Trichterhaube und der
Walzensätze zur schnellen und hygienischen Reinigung
geringer Platzbedarf bei großer Leistung
Rückwärtsgang zur problemlosen Beseitigung
von Störungen
Durchsatzleistung ca. 2300 bis 25 mm dicke
Fleischstücke pro Stunde
Tisch-Salat-Schneider TSAS
Zur Herstellung von ansprechenden Salaten, geeignet für alle Salatarten.
wartungsfreies Getriebe für eine lange Lebensdauer
geringe Betriebslautstärke durch geräuscharmen
Spezialmotor (nur 70db)
großer Einfüllschacht zur optimalen Befüllung
mit dem Produkt
hochwertiger Schneidsatz mit nichtrostenden
superscharfen Edelstahlkreismessern
Transportwalze und Distanzringe aus hochfestem
Polyoxymethylen, daher sind die Schneidwalzensätze
absolut korrosionsbeständig und geschmacksneutral
10 mm Schneidwalzensatz serienmäßig
schnelles, unkompliziertes Entnehmen der Walzen sätze und leichtes Zerlegen zur Reinigung und Pflege
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ZUBEHÖR
Tisch-Fleischsteaker TFS | Tisch-Salatschneider TSAS
TFS
STANDARDZUBEHÖR
1 ungeschärfter Kompakt-Steaker-Messerwalzensatz
1 Trichterhaube
1 Stopfer
SONDERZUBEHÖR
Kompakt-Steaker-Messerwalzensatz geschärft
Mürberwalzensatz 4,0 mm
BEI NUTZUNG DES TISCH-FLEISCH-STEAKERS
ALS SALAT- ODER STREIFENSCHNEIDER
Salat-Trichterhaube TSAS
Kompakt-Schneidwalzensätze in 3,3 mm; 5,0 mm;
10,0 mm; 20,0 mm und 25,0 mm Schnittbreite
TSAS
STANDARDZUBEHÖR
1 Kompakt-Schneidwalzensatz 10,0 mm
1 Salattrichterhaube
1 Stopfer
SONDERZUBEHÖR
Salat-Trichterhaube TFS und dazugehöriger Stopfer
Kompakt-Schneidwalzensätze in 3,3 mm; 5,0 mm;
10,0 mm; 20,0 mm und 25,0 mm Schnittbreite
BEI NUTZUNG DES SALAT-SCHNEIDERS
ALS FLEISCHSTEAKER
Steaker-Trichterhaube TFS
Kompakt-Steaker-Messerwalzensatz ungeschärft
oder geschärft
MÖGLICHE WALZENSÄTZE
KOMPAKT-SCHNEIDWALZENSÄTZE MÜRBEWALZENSÄTZE STEAKERWALZENSÄTZE
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Kombigerät TW 70/TFS
Fleischwolf & Steaker in einem Gerät
Das Multifunktionsgerät kann Fleisch, Fisch und Gemüse
wolfen und Fleischscheiben steaken. Durch die zwei
kontinuierlich mitlaufenden Antriebe ist sogar eine gleichzeitige Nutzung von Wolf und Steaker möglich.
Der Fleischwolf R 70 mit seiner Edelstahlschnecke und
dem Edelstahlgehäuse arbeitet nach dem System Unger.
Glatte Oberflächen, sehr gutes Einzugsvermögen – auch
von schon verarbeitetem Gut – sowie minimaler Fleischrückstand im Schneidsatz zeichnen diesen Wolf aus.
Der zugehörige Fleischsteaker wird zum Verarbeiten
von Fleischscheiben verschiedenster Art mit einer Dicke
bis ca. 25 mm und Länge bis ca. 180 mm eingesetzt.
Kombigerät TW 70/TFS
Lieferumfang: Vorschneider, Kreuzmesser, Lochscheibe
4,5 mm, Stopfer, Edelstahlschale, Einlegering 15 mm,
Ausziehhaken, Steaker-Messerwalzensatz ungeschärft,
Trichterhaube und Stopfer.
Durch die Verwendung des Schneidwalzensatzes und der
Salat-Trichterhaube ist auch die Verarbeitung von Salaten
möglich. Mürberwalzensatz ebenfalls verwendbar.
TRICHTERHAUBEN
SteakerTrichterhaube
SalatTrichterhaube
für alle Steaker-,
Mürber- und KompaktSchneidwalzensätze
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für alle KompaktSchneidwalzensätze
TECHNISCHE
DATEN
Stromart
Schutzart
Leistungsaufnahme
Wellendrehzahl
Anschlusskabel mit Schutzkontaktstecker CEE 7/VII
Bruttogewicht
Mechanischer Sicherheitsschalter
Motorschutzschalter
GS-Zeichen
CE-geprüft
Abmessungen (in mm)
(L x B x H)
Geräte mit Haube
schmaler Schlitz
Geräte mit Haube
breiter Schlitz
Steakerwalzensatz
Mürberwalzensatz
TFS TSAS TW 70/TFS
3 ~ 400 V 50 Hz 3 ~ 400 V 50 Hz 3 ~ 400 V 50 Hz
IP 54 IP 54 IP 54
580 W 580 W 830 W
100 U/min. 100 U/min. 100 U/min.
2,5 m 4,5 m 2,5 m
25 kg 24 kg 32 kg
457 x 200 x 500 457 x 200 x 500 672 x 253 x 520
erlaubt erlaubt
TW-70/TFS
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TSAS
|
TFS
|
04/2017
Kompakt-Scheidwalzensatz
serienmäßig
Maße, Gewichte sowie die Leistungsangaben sind Zirka-Angaben, für technische Änderungen und Druckfehler keine Haftung
erlaubt
(10 mm)
KONTAKT
034493 21555
www.feuma.de
FEUMA Gastromaschinen GmbH
Wehrstraße 24
D-04639 Gößnitz/Thüringen
Telefon: +49 34493 21555
Telefax: +49 34493 21414
E-Mail: info@feuma.de
erlaubt
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