Faure FZB20601XU User Manual

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User Manual

FR Notice d'utilisation

Four

FZB20601XU

INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les
instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour
responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise
installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans
un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

SÉCURITÉ DES ENFANTS ET DES PERSONNES VULNÉRABLES

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans,

ainsi que des personnes dont les capacités physiques,
sensorielles et mentales sont réduites ou dont les
connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition
d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant
l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques
encourus.

• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un

handicap très important et complexe doivent être tenus à
l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart, à

moins d'être surveillés en permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-

les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il

est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties
accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous

vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

SÉCURITÉ GÉNÉRALE

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par

un professionnel qualifié .

2

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne
pas toucher les éléments chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner

des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de

remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa
surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé

par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un
technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales.
Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure
dans l'ordre inverse.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

INSTALLATION

AVERTISSEMENT! L'appareil doit

être installé uniquement par un
professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil
endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez
l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des
gants de sécurité et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par
rapport aux autres appareils et éléments.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté
répondant aux exigences d'installation.

• Cet appareil est équipé d'un système de
refroidissement électrique. Il doit être utilisé
lorsque l'appareil est raccordé à une prise
secteur.

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

AVERTISSEMENT! Risque

d'incendie ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit
être effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant sur la
plaque signalétique correspondent aux données
électriques de votre réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant de
sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de
rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni
le câble d'alimentation. Le remplacement du
câble d'alimentation de l'appareil doit être
effectué par notre service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer
en contact avec la porte de l'appareil,
particulièrement lorsque la porte est chaude.

3

• La protection contre les chocs des parties sous
tension et isolées doit être fixée de telle manière
qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de
courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous
que la prise de courant est accessible une fois
l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez
pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour
débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation
appropriés : des coupe-circuits, des fusibles
(les fusibles à visser doivent être retirés du
support), un disjoncteur différentiel et des
contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un
dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le
dispositif d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts d'au moins
3 mm.

• Cet appareil est conforme aux directives CEE.

UTILISATION

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures, d'électrocution
ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné à une
utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet
appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne
sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance
pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de
l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement.
De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains
mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de
l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte
ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail
ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si
vous utilisez des ingrédients contenant de
l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes
nues entrer en contact avec l'appareil lorsque
vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou
d'éléments imbibés de produits inflammables à

l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.

AVERTISSEMENT! Risque
d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le fond
de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de la cavité de
l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides à
l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou

remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier
inoxydable est sans effet sur les performances
de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux
moelleux. Les jus de fruits causent des taches
qui peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un
usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des
usages autres que celui pour lequel il a été
conçu, à des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être fermée
pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un
meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la
porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil est
en marche. La chaleur et l'humidité peuvent
s'accumuler derrière la porte fermée du meuble
et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil,
le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du
meuble tant que l'appareil n'a pas complètement
refroidi.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure, d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez
l'appareil et débranchez la fiche de la prise
secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de
verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte
si elles sont endommagées. Contactez votre
service après-vente agréé.

4

• Soyez prudent lorsque vous démontez la porte

1 2 3 4 5

6

7
8

9

10

4

3

2

1

11

de l'appareil. Elle est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de
maintenir le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.
Utilisez uniquement des produits de lavage
neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de
tampons à récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les
consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer
l'émail catalytique (le cas échéant).

ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées
dans cet appareil sont destinées uniquement à
un usage avec des appareils ménagers. Ne les
utilisez pas pour éclairer votre logement.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

VUE D'ENSEMBLE

• Avant de changer l'ampoule, débranchez
l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes
spécifications .

MAINTENANCE

• Pour réparer l'appareil, contactez un service
après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

MISE AU REBUT

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de
l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du hublot
pour empêcher les enfants et les animaux de
s'enfermer dans l'appareil.

Bandeau de commande

1

Voyant/symbole de mise sous tension

2

Manette de sélection des modes de cuisson

3

Thermostat

4

Indicateur / symbole de température

5

Orifices d'aération du ventilateur de

6

refroidissement
Résistance

7

Éclairage

8

Ventilateur

9

Support de grille amovible

10

Position des grilles

11

ACCESSOIRES

• Grille métallique
Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des
moules à gâteau/pâtisserie.

• Plat à rôtir
Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat
pour recueillir la graisse.

5

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.

PREMIER NETTOYAGE

Retirez les supports de grille amovibles et tous les
accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant de les
utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports de grille
en place.

PRÉCHAUFFAGE

Préchauffez le four à vide avant de l'utiliser pour la
première fois.

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.

FONCTIONS DU FOUR

Fonction du

four

Position

Arrêt

Chaleur

tournante

Convection

naturelle

(Voûte)

Utilisation

Le four est éteint.

Pour cuire ou rôtir simultané­ment sur plusieurs niveaux des
aliments nécessitant une tem­pérature de cuisson identique,
sans que les saveurs ne se
mélangent.

Pour cuire et rôtir des aliments
sur un seul niveau.

1. Sélectionnez la fonction
température maximale.

2. Laissez le four en fonctionnement pendant
1 heure.

3. Réglez la fonction . Réglez la température
maximale.

4. Laissez le four en fonctionnement pendant
15 minutes.

5. Éteignez le four puis laissez-le refroidir.

Les accessoires peuvent chauffer plus que
d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent
s'échapper du four. Assurez-vous que la ventilation
dans la pièce est suffisante.

Fonction du

four

Pour cuire des gâteaux à fond
croustillant et pour stériliser

Sole

Turbo Gril

Gril Fort

Gril

des aliments.

Pour rôtir de grosses pièces
de viande ou de la volaille sur
un seul niveau. Également pour
gratiner et faire dorer.

Pour griller des aliments peu
épais en grandes quantités et
pour griller du pain.

Pour faire griller des aliments
peu épais et du pain.

.Réglez la

Utilisation

6

Fonction du

four

Chaleur

Tournante

Humide

Utilisation

Cette fonction est conçue pour
économiser de l'énergie en
cours de cuisson. Pour obtenir
des instructions de cuisson, re­portez-vous au chapitre « Con­seils », paragraphe Chaleur
Tournante Humide. Durant cet­te cuisson, la porte du four doit
rester fermée pour éviter d'in­terrompre la fonction, et pour
garantir une consommation
d'énergie optimale. Lorsque
vous utilisez cette fonction, la
température à l'intérieur de la
cavité peut différer de la tem­pérature sélectionnée. Le ni­veau de cuisson peut être ré­duit. Pour obtenir des recom­mandations générales sur
l'économie d'énergie, consultez
le chapitre « Économies d'éner­gie », paragraphe « Efficacité
énergétique ».Cette fonction
est utilisée pour définir la clas­se d'efficacité énergétique se­lon la norme EN 60350-1.

RÉGLAGE D'UN MODE DE CUISSON

1. Tournez la manette des modes de cuisson pour

sélectionner un mode de cuisson.

2. Tournez la manette pour sélectionner la
température.

L'éclairage s'allume lorsque l'appareil est en
marche.

3. Pour éteindre le four, tournez la manette des
modes de cuisson sur la position Arrêt.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.

INSTALLATION DES ACCESSOIRES

Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de guidage des

supports de grille et assurez-vous que les pieds
sont orientés vers le bas.

Plat à rôtir :
Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de

grille.

7

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :
Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de

grille et glissez la grille métallique entre les rails se
trouvant juste au-dessus.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Les petites indentations sur le dessus
apportent plus de sécurité. Les
indentations sont également des
dispositifs anti-bascule. Le rebord
élevé de la grille empêche les
ustensiles de cuisine de glisser.

VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de
refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces du four. Lorsque
vous éteignez le four, le ventilateur de
refroidissement s'arrête.

THERMOSTAT DE SÉCURITÉ

Un mauvais fonctionnement du four ou des
composants défectueux peuvent causer une

CONSEILS

AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.

La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis
uniquement à titre indicatif. Ils varient
en fonction des recettes ainsi que de
la qualité et de la quantité des
ingrédients utilisés.

8

surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four
dispose d'un thermostat de sécurité interrompant
l'alimentation électrique. Le four se remet
automatiquement en fonctionnement lorsque la
température baisse.

CONSEILS DE CUISSON

Le four dispose de quatre niveaux de grille.
Comptez les niveaux de grille à partir du bas du

four.
Votre four peut cuire les aliments d'une manière

complètement différente de celle de votre ancien
four. Les tableaux ci-dessous vous indiquent les
réglages standard pour la température, le temps de
cuisson et le niveau du four.

Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés
pour une recette spécifique, cherchez-en une qui
s'en rapproche.

Le four est doté d'un système spécial qui permet à
l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la
vapeur. Dans cet environnement, ce système
permet de cuisiner des plats tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à
l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation
énergétique sont donc réduits.

Cuisson de gâteaux

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson.

Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même
temps, laissez un niveau libre entre les deux.

La fonction Convection naturelle (cuisson par le
haut et par le bas) avec la température par défaut
est idéale pour cuire du pain.

Cuisson de viande et de poisson

Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir
pour éviter de salir le four de manière irréversible.

TABLEAU DE RÔTISSAGE ET DE CUISSON DES GÂTEAUX
Gâteaux

Voûte Chaleur tournante

Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus
ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée
ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le
plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se
condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment,
sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour
vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque
vous utiliserez l'appareil.

Plat

Température

(°C)

Pâtes à
gâteaux

Pâte sa­blée

Gâteau au
fromage
(au ba­beurre)

Tarte aux
pommes

Strudel 175 2 150 2 60 - 80 Sur un

170 2 165 2 (1 et 3) 45 - 60 Dans un

170 2 160 2 (1 et 3) 20 - 30 Dans un

170 1 165 2 70 - 80 Dans un

170 1 160 2 (1 et 3) 80 - 100 Dans deux

Positions

des grilles

Température

(°C)

Positions

des grilles

Durée (min) Remarques

moule à
gâteau

moule à
gâteau

moule à
gâteau de
26 cm

moules à
gâteau de
20 cm sur
une grille
métallique

plateau de
cuisson

9

Voûte Chaleur tournante

Plat

Tarte à la
confiture

Température

(°C)

Positions

des grilles

Température

(°C)

Positions

des grilles

170 2 160 2 (1 et 3) 30 - 40 Dans un

Durée (min) Remarques

moule à
gâteau de
26 cm

Cake aux
fruits

170 2 155 2 50 - 60 Dans un

moule à
gâteau de
26 cm

Génoise/
Gâteau
Savoie
(version al-

170 2 160 2 90 - 120 Dans un

moule à
gâteau de
26 cm

légée)
Gâteau de

Noël/Cake
aux fruits

170 2 160 2 50 - 60 Dans un

moule à
gâteau de
20 cm

Gâteau
aux pru-

1)

nes
Petits gâ-

teaux

170 2 165 2 20 - 30 Dans un

moule à
pain

170 3 166 3 (1 et 3) 25 - 35 Sur un

plateau de
cuisson

Biscuits/
Gâteaux

1)

secs

150 3 140 3 (1 et 3) 30 - 35 Sur un

plateau de
cuisson

Meringues 100 3 115 3 35 - 40 Sur un

plateau de
cuisson

Petits

1)

pains

1) 190 3 180 3 (1 et 3) 15 - 20 Sur un

Choux

190 3 180 3 80 - 100 Sur un

plateau de
cuisson

plateau de
cuisson

Tourtes 180 3 170 2 25 - 35 Dans un

moule à
gâteau de
20 cm

10

Voûte Chaleur tournante

Plat

Gâteau à

Température

(°C)

Positions

des grilles

Température

(°C)

Positions

des grilles

180 1 ou 2 170 2 45 - 70 Gauche +

Durée (min) Remarques

étages

Cake aux

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

fruits

Gâteau à
étages

170 1 160 1 50 - 60 Dans un

1)

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Voûte Chaleur tournante

Plat

Pain
blanc

Pain de

1)

Température

(°C)

Positions

des grilles

Température

(°C)

Positions

des grilles

190 1 195 1 60 - 70 1 à 2 piè-

190 1 190 1 30 - 45 Dans un

Durée (min) Remarques

seigle

Petits

1)

pains

1) 190 1 190 1 20 - 30 Dans un

Pizza

Scones

190 2 180 2 (1 et 3) 25 - 40 6 à 8 pe-

1) 200 3 190 2 10 – 20 Sur un

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

droit dans
un moule
à gâteau
de 20 cm

moule à
gâteau de
24 cm

moule à
gâteau de
20 cm

ces, 500 g
par pièce

moule à
pain

tits pains
sur un pla­teau de
cuisson

plat à rôtir

plateau de
cuisson

11

Préparations à base d'œufs

Voûte Chaleur tournante

Plat

Gratin de

Température

(°C)

Positions

des grilles

Température

(°C)

Positions

des grilles

180 2 180 2 40 - 50 Dans un

Durée (min) Remarques

pâtes
Gratin aux

200 2 200 2 45 - 60 Dans un

légumes
Quiches 190 1 190 1 40 - 50 Dans un

Lasagnes 200 2 200 2 25 - 40 Dans un

Cannelloni 200 2 200 2 25 - 40 Dans un

« Yorkshire

220 2 210 2 20 - 30 Moule

pud-

1)

dings »

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Viande

Voûte Chaleur tournante

Plat

Température

(°C)

Positions

des grilles

Température

(°C)

Positions

des grilles

Durée (min) Remarques

moule

moule

moule

moule

moule

pour
6 pud­dings

Bœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur la gril-

le métalli­que et
dans un
plat à rôtir

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur la gril-

le métalli­que et
dans un
plat à rôtir

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur la gril-

le métalli­que et
dans un
plat à rôtir

12

Voûte Chaleur tournante

Plat

Température

(°C)

Rôti de
bœuf, sai­gnant

Rôti de
bœuf, à
point

Rôti de
bœuf, bien
cuit

Épaule de
porc

Jarret de
porc

Agneau 190 2 190 2 110 - 130 Gigot
Poulet 200 2 200 2 70 - 85 Entier
Dinde 180 1 160 1 210 - 240 Entière
Canard 175 2 160 2 120 - 150 Entier
Oie 175 1 160 1 150 - 200 Entière
Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En mor-

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En mor-

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

210 2 200 2 44 - 50 Sur la gril-

210 2 200 2 51 - 55 Sur la gril-

210 2 200 2 55 - 60 Sur la gril-

180 2 170 2 120 - 150 Dans un

180 2 160 2 100 - 120 2 pièces

Positions

des grilles

Température

(°C)

Positions

des grilles

Durée (min) Remarques

le métalli­que et
dans un
plat à rôtir

le métalli­que et
dans un
plat à rôtir

le métalli­que et
dans un
plat à rôtir

plat à rôtir

dans un
plat à rôtir

ceaux

ceaux

13

Poisson

Voûte Chaleur tournante

Plat

Température

(°C)

Truite/
daurade

Thon/
saumon

GRIL

Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Utilisez le troisième niveau.

Filet de bœuf 4 0.8 12 - 15 12 - 14
Steaks de bœuf 4 0.6 10 - 12 6 - 8
Saucisses 8 - 12 - 15 10 - 12
Côtelettes de porc 4 0.6 12 - 16 12 - 14
Poulet (coupé en deux) 2 1 30 - 35 25 - 30
Brochettes 4 - 10 - 15 10 - 12
Escalope de poulet 4 0.4 12 - 15 12 - 14
Steak haché 6 0.6 20 - 30 ­Filet de poisson 4 0.4 12 - 14 10 - 12
Sandwiches toastés 4 - 6 - 5 - 7 ­Toasts 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

190 2 175 2 (1 et 3) 40 - 55 3 - 4 pois-

190 2 175 2 (1 et 3) 35 - 60 4 - 6 filets

Plat

Positions

des grilles

Morceaux Quantité (kg) 1re face 2e face

Température

(°C)

Quantité Durée (min)

Positions

des grilles

Réglez la température sur 250 °C.

Durée (min) Remarques

sons

TURBO GRIL

Réglez la température maximale de 200 °C.

14

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Plat

Quantité Durée (min)

Morceaux (kg) 1re face 2e face

Rôti roulé (din­de)

Poulet (coupé en
deux)

Cuisses de pou­let

Caille 4 0.5 25 - 30 20 - 25
Gratin de légu-

mes
Coquilles St Jac-

ques
Maquereau 2 - 4 - 15 - 20 10 - 15
Darnes de pois-

son

CHALEUR TOURNANTE HUMIDE

Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions
indiquées dans le tableau ci-dessous.

Plat Accessoires

Petits pains
(12 morceaux)

Petits pains,
9 morceaux

Pizza surgelée,
0,35 kg

Gâteau roulé Plateau de cuisson ou plat

Brownie Plateau de cuisson ou plat

Soufflé, 6 pièces ramequins en céramique

Fond de tarte en
génoise

1 1 30 - 40 20 - 30

2 1 25 - 30 20 - 30

6 - 15 - 20 15 - 18

- - 20 - 25 -

- - 15 - 20 -

4 - 6 0.8 12 - 15 8 - 10

Température

(°C)

Plateau de cuisson ou plat
à rôtir

Plateau de cuisson ou plat
à rôtir

grille métallique 220 2 35 - 40

à rôtir

à rôtir

sur une grille métallique
moule à tarte sur une grille

métallique

180 2 35 - 40

180 2 35 - 40

170 2 30 - 40

180 2 30 - 40

200 3 30 - 40

170 2 20 - 30

Positions des

grilles

Durée (min)

15

Plat Accessoires

Température

(°C)

Positions des

grilles

Durée (min)

Gâteau à étages Plat de cuisson sur la grille

Poisson poché,
0,3 kg

Poisson entier
(0,2 kg)

Filets de pois­son, 0,3 kg

Viande pochée,
0,25 kg

Chachlyk, 0,5 kg Plateau de cuisson ou plat

Cookies, 16 bis­cuits

Macarons,
20 biscuits

Muffins, 12 gâ­teaux

Petits fours,
16 morceaux

Biscuits sablés,
20 biscuits

Tartelettes,
8 gâteaux

Légumes po­chés, 0,4 kg

Omelette végé­tarienne

Légumes médi­terranéens,
0,7 kg

métallique
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
plaque à pizza sur la grille

métallique
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir

à rôtir
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir
plaque à pizza sur la grille

métallique
Plateau de cuisson ou plat

à rôtir

170 2 35 - 45

180 3 35 - 45

180 3 35 - 45

180 3 35 - 45

200 3 40 - 50

200 3 25 - 35

180 2 20 - 30

180 2 40 - 45

170 2 30 - 40

170 2 35 - 45

150 2 40 - 50

170 2 20 - 30

180 3 35 - 40

200 3 30 - 45

180 4 35 - 40

INFORMATIONS POUR LES INSTITUTS DE TEST

Tests conformément à la norme IEC 60350-1.

16

Plat Fonction

Accessoi-

res

Posi-

tions

des gril-

les

Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Remarques

Petit gâ­teau

Tourte
aux pom­mes

Génoise/
Gâteau
Savoie

Biscuits
sablés

Toasts
4 ­(6 piè­ces)

Steak ha­ché
6 pièces,
0,6 kg

Convection
naturelle

Convection
naturelle

Convection
naturelle

Convection
naturelle

Gril Grille

Gril Grille

Plateau
de cuis­son

Grille
métalli­que

Grille
métalli­que

Plateau
de cuis­son

métalli­que

métalli­que et
lèchef­rite

3 170 20 - 30 Déposez 20 petits

1 170 80 - 120 Utilisez 2 moules

2 170 35 - 45 Utilisez un moule

3 150 20 - 35 Préchauffez le four

3 max. 2 à 4 minutes

sur la première
face ; 2 à 3 mi­nutes sur la
seconde face.

3 max. 20 - 30 Placez la grille

gâteaux sur un
plateau de cuis­son.

(20 cm de diamè­tre) placés en dia­gonale.

à gâteau (26 cm
de diamètre).

pendant 10 minu­tes.

Préchauffez le four
pendant 3 minu­tes.

métallique sur le
troisième niveau et
la lèchefrite sur le
deuxième niveau
du four. Tournez
les aliments à mi­cuisson.
Préchauffez le four
pendant 3 minu­tes.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.

REMARQUES CONCERNANT L'ENTRETIEN

Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge
humide additionnée d'eau savonneuse tiède.

Utilisez un produit courant destiné au nettoyage
des surfaces en métal.

Nettoyez l'intérieur du four après chaque utilisation.
L'accumulation de graisses ou d'autres résidus

alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque
est élevé pour la lèchefrite.

Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires
et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné
d'eau chaude savonneuse. Ne lavez pas les
accessoires au lave-vaisselle.

En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide
de produits spécifiques pour four.

Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les
nettoyez pas avec des produits agressifs, des
objets pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque
d'endommager le revêtement anti-adhésif.

17

De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du

2

1

four ou sur les vitres de la porte. Pour réduire la
condensation, faites fonctionner le four pendant
10 minutes avant la cuisson.Éliminez l'humidité
dans la cavité après chaque utilisation.

FOURS EN ACIER INOXYDABLE OU EN ALUMINIUM

Nettoyez la porte uniquement avec une éponge ou
un chiffon humides. Séchez-la avec un chiffon
doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou acides ni
d'éponges métalliques car ils peuvent endommager
la surface du four. Nettoyez le bandeau de
commande du four en observant ces mêmes
recommandations.

NETTOYEZ LE JOINT D'ÉTANCHÉITÉ DE LA PORTE

Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de la
porte. Le joint d'étanchéité de la porte est posé sur
l'encadrement de la cavité du four. N'utilisez pas le
four si le joint d'étanchéité de la porte est
endommagé. Faites appel à un service après-vente
agréé.

Pour le nettoyage du joint d'étanchéité de la porte,
consultez les informations générales concernant le
nettoyage.

RETRAIT DES SUPPORTS DE GRILLE

Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille.

ATTENTION! Soyez prudent lorsque
vous retirez les supports de grille.

Réinstallez les accessoires que vous avez retirés en
répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

RETRAIT ET INSTALLATION DE LA PORTE

La porte du four est dotée de deux panneaux de
verre. Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que
le panneau de verre intérieur afin de le nettoyer.
Lisez toutes les instructions du chapitre « Retrait et
installation de la porte » avant de retirer les
panneaux de verre.

Si vous tentez d'extraire le panneau de
verre intérieur sans avoir au préalable
retiré la porte du four, celle-ci peut se
refermer brusquement.

ATTENTION! N'utilisez pas le four
sans le panneau de verre intérieur.

1. Ouvrez la porte entièrement et maintenez les
deux charnières.

1. Écartez l'avant du support de grille de la paroi
latérale.

2. Écartez l'arrière du support de grille de la paroi
latérale et retirez-le.

18

2. Soulevez et tournez entièrement les leviers des
deux charnières.

3. Fermez la porte du four à la première position

90°

1

2

A

d'ouverture (mi-parcours). Puis soulevez et tirez
la porte vers l'avant et retirez-la de son
logement.

4. Déposez la porte sur une surface stable
recouverte d'un tissu doux.

5. Désengagez le système de verrouillage pour
retirer le panneau de verre intérieur.

7. Soulevez doucement puis sortez le panneau de
verre.

8. Nettoyez les panneaux de verre avec de l'eau
savonneuse. Séchez soigneusement les
panneaux de verre. Les rails télescopiques ne
passent pas au lave-vaisselle.

Une fois le nettoyage terminé, remettez le panneau
de verre et la porte du four en place.

Lorsque le cadre de la porte est installé
correctement, il émet un clic.

Veillez à installer correctement le panneau de verre
intérieur dans son logement.

6. Faites pivoter les deux fixations de 90° et
retirez-les de leurs logements.

REMPLACEMENT DE L'ÉCLAIRAGE

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution !
L'ampoule peut être chaude.

1. Éteignez le four.
Attendez que le four ait refroidi.

2. Débranchez le four de l'alimentation secteur.

3. Placez un chiffon au fond de la cavité. Éclairage arrière

1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le

tournant.

19

2. Nettoyez le diffuseur en verre. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule
adéquate résistant à une température de
300 °C .

4. Replacez le diffuseur en verre.

DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

Problème Cause probable Solution

Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four.
Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien

L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule.
De la vapeur et de la conden-

sation se forment sur les ali­ments et dans la cavité du four.

Le plat est resté trop long­temps dans le four.

la cause de l'anomalie. Si les
fusibles disjonctent de manière
répétée, faites appel à un élec­tricien qualifié.

Ne laissez pas les plats dans le
four pendant plus de 15 à
20 minutes après la fin de la
cuisson.

DONNÉES DE MAINTENANCE

Si vous ne trouvez pas de solution au problème,
veuillez contacter votre revendeur ou un service
après-vente agréé.

Les informations à fournir au service après-vente
figurent sur la plaque signalétique. La plaque

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Référence du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la
cavité du four. Ne retirez pas la plaque signalétique
de la cavité du four.

INSTALLATION

AVERTISSEMENT! Reportez-vous
aux chapitres concernant la sécurité.

20

ENCASTREMENT

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

3

5

60

20

80

520

60

198

523

min. 550

20

595

+-1

18

590

min. 560

594

589

114

21548

3

5

70

60

520

60

20

198

523

A

B

FIXATION DE L'APPAREIL AU MEUBLE

INSTALLATION ÉLECTRIQUE

Le fabricant ne pourra être tenu pour
responsable si vous ne respectez pas

Cet appareil n'est fourni qu'avec un câble
d'alimentation.

CÂBLE

Types de câbles compatibles pour l'installation ou
le remplacement :

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05
V2V2-F (T90), H05 BB-F

les précautions de sécurité du
chapitre « Consignes de sécurité ».

21

Pour la section du câble, consultez la puissance
totale sur la plaque signalétique. Vous pouvez
également consulter le tableau :

Puissance totale (W)

Section du câble

(mm²)

Puissance totale (W)

maximum 1 380 3 x 0.75
maximum 2 300 3 x 1

Section du câble

(mm²)

maximum 3 680 3 x 1.5

Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire 2 cm de
plus que les fils de phase et neutre (fils bleu et
marron).

RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE

FICHE DU PRODUIT ET INFORMATIONS CONFORMÉMENT À LA NORME EU 65-66/2014

Nom du fournisseur Faure
Identification du modèle FZB20601XU
Index d'efficacité énergétique 94.9
Classe d'efficacité énergétique A
Consommation d'énergie avec charge standard et mode

traditionnel
Consommation d'énergie avec charge standard et mode air

pulsé
Nombre de cavités 1
Source de chaleur Électricité
Volume 57 l
Type de four Four encastrable
Masse 27.2 kg

0.83 kWh/cycle

0.75 kWh/cycle

EN 60350-1 - Appareils de cuisson domestiques
électriques - Partie 1 : Plages, fours, fours à vapeur
et grils - Méthodes de mesure des performances.

ÉCONOMIE D'ÉNERGIE

Ce four est doté de caractéristiques
qui vous permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre cuisine au
quotidien.

Conseils généraux

Assurez-vous que la porte du four est correctement
fermée lorsque le four est en marche. En cours de
la cuisson, n'ouvrez pas la porte. Nettoyez
régulièrement le joint de la porte pour qu'il reste

22

propre et assurez-vous qu'il est toujours bien fixé,
dans la bonne position.

Utilisez des plats en métal pour augmenter les
économies d'énergie .

Si possible, ne préchauffez pas le four avant d'y
introduire vos aliments.

Si la cuisson doit durer plus de 30 minutes,
réduisez la température du four au minimum 3 à
10 minutes avant la fin de la cuisson, en fonction
de la durée de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l'intérieur du four poursuivra la cuisson.

Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer
d'autres plats.

Lorsque vous cuisez plusieurs plats les uns après
les autres, veillez à ne pas trop espacer les
cuissons.

Cuisson avec ventilation

Si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec la
ventilation pour économiser de l'énergie.

Chaleur Tournante Humide

Fonction conçue pour économiser de l'énergie en
cours de cuisson.

Maintien des aliments au chaud

Sélectionnez la température la plus basse possible
pour utiliser la chaleur résiduelle et maintenir le
repas au chaud.

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le symbole .
Déposez les emballages dans les conteneurs
prévus à cet effet. Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos
produits électriques et électroniques. Ne jetez pas

les appareils portant le symbole avec les ordures
ménagères. Emmenez un tel produit dans votre
centre local de recyclage ou contactez vos services
municipaux.

23

*

867348955-B-502018