FAURE FYB562X User Manual
Notice
d'utilisation
Four
Électrique
FYB 562
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour
une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez
d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni
de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux
d’emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz,
électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent
être effectués par un professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique.
Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels
il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération
de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l’eau ou à la vapeur risque de provoquer
des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d’un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil
(si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l’éclairage (ampoule,
néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution.
Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou
d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur ou à proximité de l’appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage
ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d’alimentation électrique au ras
de l’appareil, cassez le dispositif de verrouillage, s’ils existent. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil.
2
Pendant et après le fonctionnement de l’appareil :,
- les côtés et la façade de l’appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d’enceinte
sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l’utilisation de votre
appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
L’opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence. Veillez au bon entretien de
l’appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas l’alimentation du four et ne tentez pas d’ouvrir
la porte.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous
déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.
3
Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.
Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation avec
votre appareil. Si l’appareil devait être vendu
ou cédé à une autre personne, assurez-vous
que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé
du fonctionnement de celui-ci et des
avertissements s’y rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés pour
votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
! Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent
pas et ne l’utilisent pas comme un jouet.
! A la réception de l’appareil, déballez-le ou
faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son
aspect général. Faites les éventuelles réserves
par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon
d’enlèvement dont vous garderez un
exemplaire.
! Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales
ou industrielles ou pour d’autres buts que celui
pour lequel il a été conçu.
! Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier
les caractéristiques de cet appareil. Cela
représenterait un danger pour vous.
! Avant la première utilisation de votre appareil,
faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous
alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC
(Ventilation Mécanique Contrôlée) en
fonctionnement ou fenêtre ouverte.
! Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de
la porte du four.
! Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veillez
à ne pas toucher les éléments chauffants à
l’intérieur du four.
! Si vous utilisez un appareil électrique à fil à
proximité de votre four (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble
d'alimentation de cet appareil ne risque pas de
toucher une surface chaude du four qui serait
susceptible de fondre ou ne risque pas d'être
coincé dans la porte du four.
! En plus du(des) accessoire(s) fournis avec
votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules
à gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
! Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter,
ni s'asseoir.
! En enfournant ou en sortant vos plats du four,
prenez la précaution de ne pas vous approcher
du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des
gants thermiques de cuisine.
! Au moment de l’ouverture de la porte du
four, durant la phase de cuisson ou à la fin
de cette dernière, faire attention à la bouffée
d’air chaud qui sort du four.
! Ne placez jamais de papier d’aluminium ou tout
autre utensile, plat et accessoire directement en
contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait
entraîner une détérioration de l'émail et de
l’appareil.
4
! N'employez jamais la lèchefrite comme plat à
rôtir.
! Après utilisation de votre four, assurez-vous que
toutes les manettes se trouvent sur la position
"arrêt".
! Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par
des enfants ou des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales, ou le
manque d'expérience et de connaissance les
empêchent d'utiliser l'appareil sans risque
lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence
d'instruction d'une personne responsable qui
puisse leur assurer une utilisation de l'appareil
sans danger.
! Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant
son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se
brûlent en touchant la façade chaude de votre
appareil.
! Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas
les commandes de l'appareil.
! Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension
(toutes les commandes doivent se trouver sur la
position "arrêt") et que les parois soient
suffisamment refroidies.
! Pour obtenir de bons résultats culinaires et
d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit
toujours propre; lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections graisseuses
peuvent dégager des odeurs désagréables.
! Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation afin de garantir un fonctionnement
correct.
! N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives
à la sécurité électrique).
! N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets
tranchants ou pointus pour nettoyer les verres
de la porte du four, vous risquez de rayer la
surface du verre. De ce fait, le verre pourrait
ainsi, sous l'effet de variations de températures,
se briser en éclats, s'il a été précédemment
fragilisé.
Installation
! Les opérations d’installation et de branchement
doivent être réalisée par un technicien qualifié.
! Les réparations ne doivent être effectuées que
par un service après vente qualifié. Une
réparation non conforme peut être la cause de
graves dommages.
! Si l’installation électrique de votre habitation
nécessite une modification pour le branchement
de votre appareil, faites appel à un électricien
qualifié.
! Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de
l'appareil si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
5
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie
prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des
services de votre commune) pour qu’ils puissent
être récupérés et recyclés.
Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme
déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte
dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel
électrique et électronique). En procédant à la mise
âu rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous
préservons l'environnement et notre sécurité,
s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans
des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails
sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre
contact avec les services de votre commune ou le
magasin où vous avez effectué l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement,
reportez-vous à la rubrique "EN CAS
D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si
malgré toutes les vérifications, une intervention
s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil
est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du
magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez
consulter le Centre Contact
Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un
Service Après Vente.
En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du
service après vente les pièces de rechange
certifiées Constructeur.
6
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants 4
Comment lire votre notice d'utilisation? 7
Description de l'appareil 8
Comment utiliser le four 9
Programmateur électronique 11
Fonctions de cuisson 14
À la première utilisation du four 15
Programmation du four 17
Fonctions spéciales 20
Accessoires du four 24
Conseils d'utilisation 26
Guide des cuissons 29
Entretien et nettoyage 32
Nettoyage du four à émail pyrolytique 33
En cas d'anomalie de fonctionnement 43
Plaque signalétique 51
Garantie/service-clientèle 52
A l'attention de l'installateur
A l'attention de l'installateur 44
Caractéristiques techniques 45
Installation de l'appareil 46
Raccordement électrique 48
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long
de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
" Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environment
Cet appareil est conforme aux Directives
Communitaires CEE suivantes:
- 2006/95 (Basse Tension);
- 89/336 (Compatibilité
Electromagnétique);
- 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
7
Description de l'appareil
Bandeau de commande
Sélecteur Température / Temps
M
A
P
R
T
P
T
V
Commande du sélecteur de
Programmateur électronique
fonctions du four
L'interieur de four
1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Gril
6 Eclairage du four
7 Orifice d'entraînement de la
broche
8 Turbine de ventilation
Commande de la
température et de la
durée de cuisson
5
7
6
4
3
2
1
8
8
Comment utiliser le four
Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.
Le sélecteur de fonctions du four
(Fig. 1)
Cette commande vous permet de choisir le mode
de cuisson désirée. Les symboles présents sur le
sélecteur de fonctions signifient :
Eclairage
Pâtisseries - Poissons
Cuissons groupées
Grillades Tournebroche
Grillades épaisses
Viandes
Sélecteur
Fig. 1
Maintien au chaud
Nettoyage pyrolyse
Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles
pour obtenir la fonction désirée.
9
La commande Température / Temps
(Fig. 2)
Le réglage de la température et du temps (minuteur,
durée de la cuisson et heure de fin de cuisson)
s'effectuant en tournant le sélecteur sur la position
ou .
La température minimum pouvant être
programmée est de 30°C. et la température
maximum est de 250°C.
Thermostat de sécurité
Il coupe l’alimentation de toutes les résistances du
four en cas de surchauffe imputable à un usage
incorrect de l’appareil ou à la panne de certains
composants. En cas de déclenchement du
thermostat il faudra faire appel au service aprèsvente.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de
commandes, les manettes et la poignée de la porte
du four.
Afin d’éviter tout danger de surchauffe, une fois le
four éteint, le ventilateur fonctionnera jusqu’à ceque
la température atteigne des valeurs normales.
Il est normale que vous l'entendiez encore quelques
instants après l'arrêt total de votre four.
Température / Temps
Fig. 2
10
Programmateur électronique
Voyants des fonctions
de programmation
(Temps de cuisson / Minuteur)
M
A
Afficheur
des fonctions
de cuisson
P
R
Afficheur de
température
Afficheur de
P
V
l'horloge
Voyantsdes fonctions
de programmation
(Fin de cuisson / Mise à
l'heure)
T
T
1234
1. Touche "Marche / Arrêt"
2. Touche de sélection de la fonction
de "Préchauffage Rapide"
3. Touche Confirmation "Pyrolyse Variable"
4. Touche de sélection "Température / Temps"
pour la mise à l'heure et le réglage du Minuteur,
de la Durée de la Cuisson et de l’Heure de fin
de cuisson
Les fonctions de cuisson sont contrôlées par un
programmateur électronique.
ATTENTION
En l’absence de courant électrique, le
programmateur conserve toutes les données
entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ.
Passé ce délai, les données sont supprimées et
devront être de nouveau entrées au rétablissement
du courant électrique.
Il est possible de sélectionner n’importe quelle
fonction de cuisson, température et durée de
cuisson.
11
Touche «Marche/Arrêt»
Le four doit être mis en marche avant de régler tout
programme ou fonction de cuisson. Quand la touche
"Marche / Arrêt" est pressée, l'éclairage du
four s’allume et le symbole apparaît sur
l’écran (Fig. 3).
Pour éteindre le four, appuyez sur la touche
"Marche / Arrêt" . Tous les programmes ou
fonctions de cuisson s’arrêtent, l'éclairage du four
s’éteint et l’heure du jour uniquement est affichée
sur l’écran.
Il est toujours possible d’éteindre le four.
Comment sélectionner une
fonction de cuisson
1. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche / Arrêt" .
2. Tournez le sélecteur de fonctions pour choisir
la fonction de cuisson désirée. Chaque fois
qu’une fonction de cuisson est choisie, un
symbole des fonctions s’allumera indiquant la
fonction active à ce moment-là. À côté du
symbole relatif à la fonction de cuisson
sélectionnée, le numéro correspondant
apparaîtra (Fig. 4).
3. Pour chaque fonction de cuisson, l'affichage de
température indique la température préréglée.
tournez la commande Température / Temps
jusqu’à la position ou pour régler la
température par intervalles de 5 degrés.
Fig. 3
Fig. 4
P
M
A
R
P
V
T
T
T
T
Le symbole du thermomètre indique le niveau de
température à l’intérieur du four.
12
Lorsque la température du four atteint le niveau
réglé, le programmateur émet un bref signal sonore
et le symbole du thermomètre cessera de
clignoter.
Comment modifier la température
et le temps de cuisson
— Tournez la commande Température / Temps
jusqu’à la position ou pour modifier la
température prédéfinie tandis que le symbole “#”
clignote (Fig. 5). La température maximum pouvant
être programmée est de 250°C.
Lorsque la température réglée est atteinte
à l’intérieur du four, un signal sonore retentit.
— Tournez la commande Température / Temps
jusqu’à la position ou pour modifier le temps
et la durée de cuisson pendant que les voyants
des fonctions de programmation clignotent.
Fig. 5
P
M
A
R
P
V
T
T
13
Fonctions de cuisson
Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les
fonctions de cuisson disponibles.
Eclairage - L'éclairage du four
s'allume. Les éléments chauffant
ne sont pas en service.
1 Pâtisseries - Poissons - La chaleur
provient de l'élément chauffant supérieur et
inférieur. La température préréglée est de
200°C. Sélectionnez au maximum une
température de 250°C.
2 Cuissons groupées - Pour cuire des
gâteaux sur un ou plusieurs niveaux et pour
des pâtisseries qui exigent un brunissement
plus fort du fond tout en étant croustillant. La
voûte et la sole sont en service et le ventilateur
fonctionne. La température préréglée est de
175°C.
3 Grillades - Tournebroche - Le corps
de chauffe du grill est activé. Ensuite, le
moteur du tournebroche se met en service.
Cette fonction convient également por griller
des volailles et de rôtis sur le tornebroche et
des aliments peu épais, tels que biftecks,
côtelettes et poissons.
La température préréglée est de 250°C.
5 Viandes - La chaleur provient de
l'élément chauffant supérieur et inférieur, et
la fonction de Préchauffage Rapide est
automatiquement selectionnée. La chaleur
provenant de la sole est limitée afin que les
projections ne brûlent pa sur la sole. La
température préréglée est de 210°C.
6 Maintien au chaud - Pour le plats
déjà cuits que vous souhaitez maintenir au
chaud, sans toutefois en continuer la cuisson.
La température préréglée est de 80°C. Il
n’est pas possible de modifier la température
préréglée.
7 Pyrolyse - Pour le nettoyage
pyrolytique du four. Au cours de celui-ci, les
salissures résiduelles du four sont brûlées
pour donner des cendres qui s'essuient
facilement après refroidissement du four. Le
four est chauffé à env. 500°C.
Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les
instructions données à le chapitre
“Nettoyage à email pyrolytique”.
4 Grillades épaisses - Pour griller des
pièces de viande ou de volaille épaisses. La
fonction convient également pour gratiner.
L'élément chauffant du gril et le ventilateur
sont en service en même temps. La
température préréglée est de 180°C.
Sélectionnez au maximum une
température de 200°C.
14
À la première utilisation du four
Dès que la cuisinière est raccordée électriquement
pour la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant
de "mise à l'heure" clignote. Assurez vous de
bien régler l’heure du jour avant d’utiliser le four.
Pour régler l’heure du jour :
1. Appuyez sur la touche "Température / Temps"
jusqu’à ce que le voyant de "mise à l'heure"
clignote. Réglez l’heure en tournant la
commande Température / Temps jusqu’à la
position ou par intervalles de 1 minute
en 1 minute. (Fig. 6).
Le voyant de "mise à l'heure" disparaît 5
secondes après l’affichage de l’heure exacte.
2. Si le voyant de "mise à l'heure" ne clignote
plus, appuyez deux fois sur la touche
"Température / Temps" pour régler de
nouveau l’heure du jour.
Ensuite, procédez comme indiqué au point 1.
Avant la première utilisation du four
M
A
Fig. 6
P
R
P
V
T
T
Avant la première utilisation de votre
four, faites-le chauffer une fois à vide
afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et
les graisses de protection utilisées lors
de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation
Mécanique Contrôlée en
fonctionnement ou fenêtre ouverte).
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les
autocollants (sauf la plaque signalétique)
qui pourraient se trouver sur la façade de votre
appareil.
15
3. Appuyez sur la touche "Marche / Arrêt"
pour allumer le four.
4. Positionnez la commande de four sur le repère
"Pâtisseries Poissons" (Fig. 7).
5. Réglez la température sur 250°C en tournant
la commande "Température / Temps" jusqu’à
la position (Fig. 7).
6. Laissez le four fonctionner à vide pendant
environ 45 minutes.
7. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.
Cette procédure doit être répétée avec la fonction
"Grillades Tournebroche" pendant 5 - 10
minutes environ.
Pendant ce temps, il peut se dégager une
odeur désagréable. Ceci est asbsolument
normal, et est causé par des résidus de
fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez
le four se refroidir puis nettoyez la cavité
avec une éponge.
Avant de cuisiner pour la première fois,
lavez soigneusement tous les
accessoires.
Fig. 7
Fig. 8
Pour ouvrir la porte du four, empoignez
toujours la poignée au centre (voir
figure 8).
16
Programmation du four
Comment régler le minuteur
1. Appuyez sur la touche "Température / Temps"
pour sélectionner la fonction "Minuteur" (Fig.
9). Le voyant "minuteur" clignote et «0.00»
s'affiche.
2. Tournez la commande Température / Temps
jusqu’à la position pour sélectionner le temps
desiré pendant que le voyant "minuteur"
clignote. Le temps maximum est de 23 heures
et 59 minutes. Après avoir terminé le réglage,
le Minuteur attend 3 secondes avant de
démarrer .
3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que
le temps programmé s’est écoulé.
4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur
n'importe quelle touche.
L’alarme sonore s'arrête automatiquement
après 1 minute environ et l’écran affiche
l’heure du jour.
Le four NE s’éteindra PAS s’il est en
fonction.
Fig. 9
P
M
A
R
P
V
T
T
Pour visualiser ou modifier le réglage du
Minuteur
Appuyez sur la touche "Température / Temps"
jusqu’à ce que le voyant "minuteur" clignote.
Vous pouvez maintenant régler le minuteur en
tournant la commande Température / Temps
jusqu’à la position ou .
Pour annuler le réglage du Minuteur
Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le
voyant "minuteur" clignote. Tournez la
commande Température / Temps jusqu’à la
position jusqu’à «0.00» s'affiche (Fig. 10).
Fig. 10
P
M
A
R
P
V
T
T
17
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