FAURE FRC3347AW User Manual

1

SOMMAIRE

A l’attention de l’utilisateur

Avertissements importants 2

Utilisation 4

Mise en service 4
Le thermostat 4
Emplacement des denrées 5
Compartiment réfrigérateur 5
Compartiment congélateur 6

Guide de congélation 7

Entretien et nettoyage 15

Dégivrage 15
Nettoyage 16
Remplacement de l’ampoule 17
En cas d’absence prolongée
ou de non utilisation 17

En cas d’anomalie de fonctionnement 18

Garantie 19

Service après vente 20

A l’attention de l’installateur

Caractéristiques techniques 21

Installation 21

Emplacement 21
Branchement électrique 22
Réversibilité des portes 23

Comment lire votre notice d’utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au
long de la lecture de votre notice d’utilisation.

Instructions de sécurité

Description d’opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de l’en­vironnement

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les Normes en vigueur.

2

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si
l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionne­ment de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et
celle d’autrui.

Utilisation

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes.
Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utili­sent pas comme un jouet.

• A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déba­ller immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites
les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison
dont vous garderez un exemplaire.

• Votre appareil est destiné à un usage domestique nor­mal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou indus­trielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été
conçu.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.

• Ne touchez pas avec les mains humides les surfaces
givrées et les produits congelés et ne consommez pas
certains produits tels que les bâtonnets glacés dès leur
sortie de l’appareil; la température très basse à laquelle ils
se trouvent peut provoquer des brûlures ou un arrache­ment de la peau.

• Les réfrigérateurs et/ou congélateurs ménagers sont des­tinés uniquement à la conservation et/ou congélation des
aliments.

• Si la température ambiante est inférieure ou égale à 10°C,
les performances du compartiment congélateur ne
seront plus assurées.
Ceci est aussi valable lorsque l’interrupteur de tempéra­ture ambiante est basculé (si votre appareil en est
équipé).

• Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.

• Suivez les indications du fabricant pour la conservation
et/ou congélation des aliments.

• Dans tous les appareils de réfrigération et congélation
certaines surfaces peuvent se couvrir de givre. Suivant le
modèle, ce givre peut être éliminé automatiquement
(dégivrage automatique) ou bien manuellement.

• N’essayez jamais d’enlever le givre avec un objet métalli­que, vous risqueriez d’endommager irrémédiablement
l’évaporateur rendant du même coup l’appareil inutilisa­ble.

N’employez pour cela qu’une spatule en plastique.

• Ne décollez pas les bacs à glaçons avec un couteau ou
tout autre objet tranchant.

• Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons gazeuses
dans le congélateur/compartiment à basse température,
elles pourraient éclater.

• Débranchez toujours la prise de courant avant de procé­der au nettoyage intérieur et extérieur de l’appareil et au
remplacement de la lampe d’éclairage (pour les modèles
qui en sont équipés).

Stockage des denrées dans les réfrigérateurs et
règles d’hygiène alimentaire

La consommation croissante de plats préparés et d’autres
aliments fragiles, sensibles en particulier au non-respect de
la chaîne de froid (1), rend nécessaire une meilleure maîtrise
de la température de transport et de stockage de ces pro­duits.

A la maison, le bon usage du réfrigérateur et le respect de
règles d’hygiène rigoureuses contribuent de façon significa­tive et efficace à l’amélioration de la conservation des ali­ments.

Conservation des aliments/Maîtrise des tempé­ratures

Stockez les aliments selon leur nature dans la zone
appropriée:

Zone tempérée: Boissons, œufs, beurre, sauces industrie­lles et préparées, fromages à pâtes cuite, fruits et légumes
frais

Zone fraîche: Produits laiters, desserts lactés, matières gras­ses, fromages frais.

Zone la plus froide: Viandes, volailles, poissons, charcute­ries, plats préparés, salades composées, préparations et
pâtisseries à base d’œufs ou de crème, pâtes fraîches, pâte
à tarte, pizza/quiches, produits frais et fromages au lait cru,
légumes prêts à l’emploi vendus sous sachet plastique et
plus généralement tout produit frais dont la date limite de
consommation (DLC) est associée à une température de
conservation inférieure ou égale à +4ºC.
L’observation des conseils suivants est de nature à éviter la
contamination croisée et à prévenir une mauvaise conserva­tion des aliments.

• Emballerr systématiquement les produits pour éviter que
les denrées ne se contaminent mutuellement.

• Se laver les mains avant de toucher les aliments et plu­sieurs fois pendant la préparation du repas si celle-ci
implique des manipulations successsives de produits
différents, et après, bien sûr, au moment de passer à
table comme les règles d’hygiène l’imposent.

3

• Ne pas réutiliser des ustensiles ayant déjà servi (cuillère
en bois, planche à découper sans les avoir bien nettoyés
au préalable).

• Attendre le refroidissement complet des préparations
avant de les stocker (exemple: soupe).

• Limiter le nombre d’ouvertures de la porte et, en tout état
de cause, ne pas la laisser ouverte trop longtemps pour
éviter une remontée en température du réfrigérateur.

• Disposer les aliments de telle sorte que l’air puisse circu­ler librement tout autour.

Il convient de vérifier régulièrement que la température,
notamment celle de la zone la plus froide, est correcte et le
cas échéant, d’ajuster le thermostat en conséquence
comme indiqué (page «UTILISATION»)

La mesure de la température dans une zone (sur une cla­yette, par exemple) peut se faire au moyen d’un thermomè­tre placé, dès le départ, dans un récipient rempli d’eau
(verre). Pour avoir une représentation fidèle de la réalité lisez
la température sans manipulation des commandes ni ouver­ture de porte.

Respect des règles d’hygiène

• Nettoyez fréquemment l’intérieur du réfrigérateur en utili­sant un produit d’entretien doux sans effet oxydant sur
les parties métalliques, puis rincer avec de l’eau addi­tionnée de jus de citron, de vinaigre blanc ou avec tout
produit désinfectant adapté au réfrigerateur.

• Retirez les suremballages du commerce avant de placer
les aliments dans le réfrigérateur (exemple: emballage
des packs de yaourts).

• Couvrez les aliments

• Consultez la notice d’utilisation de l’appareil en toutes cir­constances et en particulier pour les conseils d’entretien.

(1) Chaîne de froid: maintien sans rupture de la température requi­se d’un produit, depuis sa préparation et son conditionnement jus­qu’à son utilisation par le consommateur.

Installation

• Assurez-vous, après avoir installé l’appareil, que la prise
n'est pas écrasée ou endommagée par l'arrière de l'ap­pareil. Ne placez pas d'objets lourds ou l'appareil sur le
câble d'alimentation. Ne débranchez pas l'appareil en
tirant sur le câble, particulièrement lorsque l'appareil est
tiré de son emplacement. Si la prise murale est mal fixée,
ne branchez pas l'appareil.En cas de dommage du câble
d’alimentation,il ne doit être remplacé que par un profes­sionnel qualifié.Si le câble d'alimentation est endom­magé ou écrasé il peut causer un court circuit, un incen­die et/ou une électrocution.

• L’appareil se réchauffe sensiblement au niveau du con­denseur et du compresseur. Veillez à ce que l’air circule
librement tout autour de l’appareil. Une ventilation insuffi­sante entraînerait un mauvais fonctionnement et des
dommages sur l’appareil.

• Suivez les instructions données pour l’installation.

• Après la livraison attendez 2 heures avant de brancher
l’appareil pour que le circuit frigorifique soit stabilisé.

• Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son dépla­cement.

Protection de l’environnement

Le symbole sur le produit ou son emballage indique
que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il
doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collec­te et recyclage du matériel électrique et électronique). En
procédant à la mise à la casse réglementaire de l'appareil,
nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assu­rant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions
appropriées. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de
ce produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué l’achat.

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recy­clables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet
(renseignez-vous auprès des services de votre commune)
pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

• Le système frigorifique et l’isolation de votre appareil
ne contiennent pas de C.F.C., contribuant ainsi à pré­server l’environnement.

Les C.F.C sont remplacés par des hydrocarbures.
Le circuit réfrigérant de cet appareil contient de l’isobuta­ne (R600a) : les interventions doivent être effectuées
exclusivement par des personnes qualifiées ayant
reçues une formation spécifique pour le R600a.

m Ce gaz est néanmoins inflammable:

1. Ne faites pas fonctionner d’appareils électriques (par
exemple: sorbetières électriques, mélangeurs ou de
sèche cheveux pour accélérer le dégivrage,...) à l’inté­rieur de votre appareil.

2. Pendant le transport et l’installation de votre appareil,
assurez-vous qu’aucune partie du circuit n’est endom­magée. Si tel est le cas:

- Evitez les flammes vives (briquet) et tout autre allumage
(étincelles).

- Aérez la pièce où se trouve l’appareil.

• Si vous vous débarrassez de votre appareil, veillez à

ne pas détériorer les circuits frigorifiques.

• Cet appareil est muni de fermetures magnétiques. S’il
remplace un appareil équipé d’une fermeture à ressort,
nous vous conseillons de rendre celle-ci inutilisable avant
de vous en débarrasser, ceci afin d’éviter aux enfants de
s’enfermer dans l’appareil et de mettre ainsi leur vie en
danger. Veillez également à couper le câble d’alimenta­tion électrique au ras de l’appareil

Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’ins­taller et d’utiliser votre appareil. Nous vous remer­cions de votre attention.

4

UTILISATION

Mise en service

Votre appareil étant destiné au stockage des aliments, prenez la précaution de nettoyer l’intérieur avec de l’eau
tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle) avant toute utilisation.

Rincez et séchez soigneusement.

Attendez 2 heures avant de brancher votre appareil et
de procéder au réglage du thermostat.

A. Voyant rouge alarme

Il s’allume lorsque la température à l’intérieur du com­partiment congélateur remonte anormalement. Ce
voyant reste momentanément allumé à la mise en ser­vice ou lors d’un chargement de denrées fraîches.
Il peut aussi s’allumer si vous êtes amené à régler le
thermostat sur une position plus élevée.

Attenedez que le voyant rouge alrme s’éteigne avant
d’introduire les denrées dans l’appareil.
Si le voyant rouge reste allumé en permanence, tenez
compte de l’autonomie de fonctionnement de votre
appareil indiquée au paragraphe «CARACTERISTI-
QUES TECHNIQUES» et transférez les produits sur­gelés et congelés dans un autre congélateur.

B. Voyant jaune de congélation rapide

Il s’allume si on appuie sur la touche (C).

C. Touche de congélation rapide

• Appuyez sur la touche (C) pour la congélation rapi­de des denrées fraîches. Le voyant (B) s’allume.
Cette position met le compresseur en service con­tinu, ce qui permet d’abaisser la température au
niveau le plus bas dans des conditions normales
d’utilisation.

• Pour remettre l’appareil en fonctionnement «con­servation», appuyez de nouveau sur la touche (C).
Le voyant (B) s’éteint.

D. Voyant vert de fonctionnement du
compartiment congélateur

Il est allumé lorsque l’appareil est branché.

E. Thermostat du compartiment
congélateur

F. Voyant vert de fonctionnement du
compartiment réfrigérateur

Il est allumé lorsque le thermostat (G) est réglé sur
une position de fonctionnement (1 à 5).
Il est éteint lorsque le thermostat se trouve sur la posi­tion arrêt «0».

G. Thermostat du compartiment
réfrigérateur
Les thermostats

La température à l’intérieur de chaque compartiment
est réglée par un thermostat gradué de «1» à «5»(com-
partiment réfrigerateur) et de «1» à «8» /compartiment
congélateur), la position «5» (et «8») représentant la
température la plus froide. La position «0» entraîne
l’arrêt de fonctionnement du compresseur.

Les repères «1» et «5» et «1» et «8» étant des repères
extrêmes, nous vous conseillons lors de la mise en
service d’effectuer un premier réglage sur une posi­tion moyenne en tenant compte des remarques ci­dessous; ensuite, seule votre expérience vous per­mettra de déterminer la position convenant le mieux.
Après le chargement de l’appareil et à chaque modifi­cation du thermostat, attendez la stabilisation de la
température à l’intérieur de l’appareil avant de procé­der si nécessaire, à un nouveau réglage. Ne modifiez
la position du thermostat que progressivement.

Remarque 1:

La température à l’intérieur de chaque compartiment
est fonction de plusieurs facteurs, tels que la tempé­rature ambiante, la quantité de denrées stockées, la
fréquence d’ouverture de la porte, etc.… Prenez ces
facteurs en considération lors du réglage du thermos­tat.

Remarque 2:

Si l’évaporateur du compartiment réfrigérateur (paroi
du fond de l’appareil) se couvre anormalement de
givre (appareil trop chargé, température ambiante
élevée, thermostat sur une position élevée, ouvertures
fréquentes de la porte), ramenez progressivement la
manette du thermostat sur une position inférieure, jus­qu’à obtenir de nouveau des périodes d’arrêt du com­presseur. En effet, le dégivrage automatique du com­partiment réfrigérateur ne s’effectue que si le com­presseur s’arrête par intermittence.

5

Emplacement des denrées

Zone la plus froide

Vous obtiendrez une meilleure conservation de vos aliments si vous les placez dans la zone de froid con­venant le mieux à leur nature. La zone la plus froide se situe au niveau de la clayette inférieure en verre.

Le symbole ci-contre indique l’emplacement de la zone la plus froide de votre réfrigérateur.
L’espace situé directement au-dessus de la clayette en verre du bac à légumes est la zone la plus froide du compartiment
réfrigérateur comme indiqué par la clayette ou l’autocollant sur la paroi de votre appareil. La clayette située au-dessus de celle
du bac à légumes définit le haut de la zone la plus froide, cette calayettes étant amovible, veillez à ce qu’elle soit toujours au
même niveau que la limite de zone décrite sur l’autocollant, afin de garantir les températures dans cette zone.
Dans un réfrigérateur la température n’est pas uniforme (à l’exception des appareils à froid ventilé ou brassé)
Chaque type d’aliment a une température de conservation idéale et donc un emplacement précis à respecter.
En réglant correctement votre réfrigérateur, vous obtiendrez des zones correspondant à chaque type d’aliment (voir chapitre
«AVERTISSEMENTS IMPORTANTS»).

Emplacements Produits

Compartiment congélateur Bacs à glaçons, produits surgelés et congelés, desserts glacés, produits

frais à congeler.

Compartiment réfrigérateur:

Clayettes supérieure et centrales Aliments cuits, entremets et toutes denrées à consommer assez rapide-

ment. Fromage frais, charcuterie.

Clayette inférieure en verre Viandes, volailles, gibiers et poissons crus.

Temps maximum de conservation : 1 à 2 jours.

Bac à légumes Légumes frais, fruits.

Contre-porte Les balconnets recevront, en bas, les bouteilles, puis en remontant les pro-

duits de faible volume et d’emploi courant (crème, yaourts…). Le beurre,
les fromages cuits et les œufs trouveront leur place dans les casiers ou
étagères appropriés.

Remarques : les bananes, les pommes de terre, l’ail et les oignons ne se conservent pas au réfrigérateur. Les fromages fer­mentés ne seront mis au réfrigérateur que si l’on désire arrêter leur maturation. Ils devront alors être soigneusement enve­loppés.

Compartiment réfrigérateur

Nos conseils

• N’entreposez que des aliments frais, nettoyés et enfermés dans des emballages ou récipients appropriés de qualité ali-

mentaire (il en existe de nombreux modèles dans le commerce).

• Ne couvrez jamais les clayettes de papier ou de feuilles plastique.

• Respectez les conseils pour le stockage des denrées, et les règles d’hygiène alimentaire donnés au paragraphe

«Avertissements et conseils importants».

Indicateur de température (compartiment
réfrigérateur)

Pour vous aider au bon réglage de votre appareil nous
avons équipé le compartiment réfrigérateur d'un indica­teur de température, celui-ci étant placé dans la zone la
plus froide.
Pour la bonne conservation des denrées dans votre
réfrigérateur et notamment dans la zone la plus froide,
veillez à ce que dans l’indicateur de température « OK »

apparaisse. Si « OK » n’apparaît pas, la température

moyenne de la zone est trop élevée. Réglez le thermostat
correspondant au compartiment réfrigérateur sur une
position supérieure. L’indication «OK» apparaissant en
noir, celui-ci est difficilement visible si l’indicateur de tem­pérature est mal éclairé. La bonne lecture de celui-ci est
facilité s’il est correctement éclairé. A chaque modification
du thermostat, attendez la stabilisation de la température
à l’intérieur de l’appareil avant de procéder si nécessaire,
à un nouveau réglage. Ne modifiez la position du thermo­stat que progressivement et attendez au moins 12 heures
avant de procéder à une nouvelle vérification et à une
éventuelle modification.

NOTA : Après chargement de l’appareil de denrées fraîch­es ou après ouvertures répétées (ou ouverture prolongée)
de la porte il est normal que l’inscription « OK » n’appa-

raisse pas dans l’indicateur de température ; attendez au

moins 12h avant de réajuster le thermostat.
Si l’évaporateur du compartiment réfrigérateur (paroi du

fond de l’appareil) se couvre anormalement de givre
(appareil trop chargé, température ambiante élevée, ther­mostat sur une position élevée, ouvertures fréquentes de
la porte), ramenez progressivement la manette du ther­mostat sur une position inférieure, jusqu’à obtenir de nou­veau des périodes d’arrêt du compresseur. En effet, le
dégivrage automatique de compartiment réfrigérateur ne
s’effectue que si le compresseur s’arrête par intermit­tence.

Compartiment congélateur

Comment congeler

Votre appareil porte le sigle normalisé
4 étoiles c’est à dire qu’il vous permet de congeler
vous-même des denrées fraîches et des plats cui­sinés.

Congeler un aliment, c’est abaisser le plus rapide­ment possible sa température «à coeur» à -18°C.

Pour cela:

1. Appuyez sur la touche de congélation rapide

• 3 heures avant d’introduire les denrées fraîches si

l’appareil est vide (mise en service ou après dégiv­rage par exemple).

• 24 heures (*) avant d’introduire les denrées fraî-

ches si l’appareil contient des denrées congelées,
et si vous utilisez la capacité maximale de congé­lation .

2. Maintenez le régime de congélation pendant 24

heures (*) après avoir introduit les produits à con­geler.

3. Remettez l’appareil en fonctionnement conserva-

tion en appuyant de nouveau sur la touche (C).

(*) Ces temps peuvent être réduits proportionnelle­ment aux quantités d’aliments à congeler.

Pour congeler dans les meilleures conditions:

• Respecez le pouvoir de congélation de votre appa-

reil, c’est-à-dire la quantité maximale de denrées
frâches que vous pouvez congeler para 24 heures.

Le pouvoir de congélation de votre appareil est de
14 kg/24 heures.

• Disposez les produits frais dans le tiroir inférieur..

Après écoulement du temps nécessaire à la congéla­tion (24 heures) répartissez les produits dans les
autres tiroirs de manière à libérer le tiroir inférieur pour
une prochaine opération de congélation. Evitez de
procéder à la fabrication des glaçons pendant le
temps de congélation (24 heures) et de placer les pro­duits frais en contact avec les produits déjà congelés.
Sur la contre-porte figurent des symboles représen­tant des aliments suivis d’un chiffre (selon modèle).
Ces chiffres indiquent la durée maximale de conser­vation de chaque aliment exprimée en mois.

Conservation des produits surgelés et
congelés du commerce

Pour une bonne conservation des produits surgelés et
congelés, la température à l’intérieur du compartiment
congélateur doit être mainteneu égale ou inférieure à

-18°C.
Si l’on doit ranger de grandes quantités d’aliments, on
peut enlever de l’appareil tous les tiroirs ou les paniers

et placer directement les aliments sur les clayettes
refroidissantes en faisant attention à ne pas dépasser
la limite de charge se trouvant sur le côté du
compartiment supérieur (là où il est prévu).

Assurez-vous que l’emballage des aliments est intact
et qu’il ne présente aucune trace d’humidité, signe
d’un début de décongélation.
Prévogez un temps réduit au minimum pour leur
transport du magasin d’alimentation à votre domicile.
Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du possible).
Repérez la date de fabrication du produit, et respectez
la durée de conservation indiquée par le fabricant.
Evitez d’ouvrir trop souvent la porte du compartiment
congélateur et ne la laissez ouverte que le temps
nécessaire.
Une augmentation de la température peut réduire
sensiblement la durée de conservation des aliments.

Ne touchez pas avec les mains humides les

surfaces givrées et les produits congelés et ne

consommez pas certains produits tels que les
bâtonnets glacés dès leur sortie du compartiment
congélateur, la température très basse à laquelle
ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou un
arrachement de la peau. Un produit décongelé doit
être consommé dans le plus bref délai et ne jamais
être recongelé, sauf s’il a été cuit entre-temps.

Fabrication des glaçons

La fabrication des glaçons s’effectue dans le compar­timent congélateur.

Remplissez les bacs jusqu’aux trois quarts de leur
hauteur, de manière à permettre l’expansion de la
glace.

Si votre eau est particulièrement riche en sels miné­raux (calcaire notamment), remplissez vos bacs avec
de l’eau minérale non gazeuse.

Les bacs en matière plastique vous assurent un
démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez obte­nir des glaçons plus rapidement, nous vous consei­llons d’utiliser des bacs métalliques que vous trouve­rez dans le commerce.

Nous vous recommandons de faire régulièrement
de nouveaux glaçons.

Démoulage des glaçons

Le démoulage des bacs en matière plastique s’obtient
par simple torsion.

Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les sous
l’eau froide pour en faciliter le démoulage.

Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec
un couteau ou tout autre objet tranchant, vous ris­queriez de détériorer irrémédiablement l’évapora­teur.

6

7

GUIDE DE CONGELATION

Préparez et emballez les aliments et congelez-les
rapidement.

Préparer

Les denrées congelées doivent conserver toutes leurs
qualités d’origine. Pour cela, préparez-les comme si
elles devaient être consommées immédiatement.

Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et
blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons,
vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir para­graphes correspondants).

Chaque paquet doit être proportionné à l’importance
de la consommation familiale de manière à être utilisé
en une seule fois.
Des paquets de petites dimensions permettent d’ob­tenir une congélation rapide et uniforme.

Emballer

Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils
doivent être soigneusement et hermétiquement
emballés de manière à éviter le dessèchement, l’oxy­dation et le transfert des odeurs.

Selon la nature des produits, vous choisirez l’emballa­ge qui offre le meilleur contact entre l’aliment et les
surfaces froides.

Quel que soit le type d’emballage, il doit être:

• de qualité alimentaire

• inodore

• spécial congélation, c’est à dire résistant aux très
basses températures

• imperméable à l’eau et à l’air.

Il doit pouvoir:

• être employé de telle sorte que l’air en soit éliminé
aussi complètement que possible

• être clos de façon hermétique

Quel emballage choisir

Les récipients
Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits déli­cats, compotes et plats cuisinés.

Les boîtes en matière plastique
Munies d’un couvercle assurant une fermeture hermé­tique, elles conviennent particulièrement à la congéla­tion.
Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact
étroit avec les parois froides de l’appareil et permet­tent un rangement rationnel.
Elles sont réutilisables.

Les barquettes d’aluminium

:
Il en existe de différentes formes et contenances.
Leurs couvercle aisé à mettre en place assure géné­ralement une bonne étanchéité.
Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir
été bien nettoyées et ébouillantées.

Les barquettes et gobelets en carton paraffiné

:
Elles s’emploient comme les barquettes en aluminium
mais ne peuvent recevoir d’aliments chauds et ne
sont pas réutilisables.

Remarque: en congelant, les produits augmentent
de volume; ne remplissez pas complètement les
récipients.

Les sachets

:
Vous utiliserez de la même façon les gaines vendues
en rouleau; elles permettent de réaliser des sachets à
la demande en soudant l’une des extrémités à l’aide
d’un appareil à thermosceller ou tout simplement en
utilisant un fer à repasser.
Peu encombrants, en polyéthylène ou en rislan, ils
sont pratiques car ils épousent bien la forme des ali­ments.
De différentes capacités, ils constituent l’emballage
idéal des volailles et légumes peu fragiles.
Après avoir chassé l’air, ils sont fermés par un lien ou
thermoscellés.
Certains sachets de qualité «à bouillir» offrent l’avan­tage supplémentaire de pouvoir être immergés dans
l’eau bouillante pour en réchauffer le contenu.
Les sachets ne sont pas réutilisables.

Les feuilles
Comme les sachets, elles permettent d’obtenir des
paquets qui épousent parfaitement la forme des ali­ments.
L’aluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films
adhésifs peuvent être indifféremment employés à con­dition de toujours choisir la qualité «spécial congéla­tion». Les paquets sont fermés par un double pliage
dans chaque sens et maintenus par un ruban adhésif.
Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites
pièces de viande ou les tranches de poisson par
exemple.

Les accessoires complémentaires
Ce sont principalement :

• des liens à armature métallique pour fermer sacs

et sachets,

• des rubans adhésifs résistant aux basses tempéra-

tures et pouvant recevoir des inscriptions.
Liens et rubans se vendent au rouleau ,

• des étiquettes autocollantes pour congélation et

des marqueurs indélébiles pour identifier les
emballages.

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