Faure FCV540GC User Manual

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Notice d'utili sation

Cuisinière

FCM650HCSA

Table des matières

Informations de sécurité	2
Consignes de sécurité	4
Installation	6
Description de l'appareil	12
Avant la première utilisation	13
Table de cuisson - Utilisation quotidienne	13
Table de cuisson - Conseils	14

Table de cuisson - Entretien et nettoyage	15
Four - Utilisation quotidienne	16
Four - Utilisation des accessoires	17
Four - Conseils	17
Four - Entretien et nettoyage	24
Dépannage	26
Rendement énergétique	28

Sous réserve de modifications.

Informations de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT!

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

•Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

•Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

•Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les convenablement.

•Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

•Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

•Seul un professionnel qualifié doit installer l'appareil et remplacer le câble.

•L'appareil doit être branché sur le secteur à l'aide d'un câble de type H05VV-F pour supporter la température du panneau arrière.

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•Cet appareil est destiné à être utilisé jusqu'à une altitude de 2000 m audessus du niveau de la mer.

•Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé sur les navires, bateaux ou vaisseaux.

•N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative pour éviter tout risque de surchauffe.

•N'installez pas l'appareil sur un socle.

•Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou un système de commande à distance.

•AVERTISSEMENT : Il peut être dangereux de laisser chauffer de la graisse ou de l'huile sans surveillance sur une table de cuisson car cela pourrait provoquer un incendie.

•N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau. Éteignez l'appareil puis couvrez les flammes, par exemple avec un couvercle ou une couverture ignifuge.

•ATTENTION : Toute cuisson doit être surveillée. Une cuisson courte doit être surveillée en permanence.

•AVERTISSEMENT : Risque d'incendie ! N'entreposez rien sur les surfaces de cuisson.

•N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

•N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte vitrée ou le verre des couvercles à charnière de la table de cuisson car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut briser le verre.

•Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères ou couvercles sur la table de cuisson car ils pourraient chauffer.

•Enlevez toute éclaboussure du couvercle avant de l'ouvrir. Laissez la surface de la table de cuisson refroidir avant de refermer le couvercle.

•AVERTISSEMENT: L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

•Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

•Avant d'effectuer toute opération d'entretien sur l'appareil, débranchez-le.

•Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

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•Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.

•Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixé conformément aux réglementations relatives aux câblages.

•AVERTISSEMENT : Utilisez uniquement les dispositifs de protection pour table de cuisson conçus ou indiqués comme adaptés par le fabricant de l'appareil de cuisson dans les instructions d'utilisation, ou les dispositifs de protection pour table de cuisson intégrés à l'appareil. L'utilisation de dispositifs de protection non adaptés peut entraîner des accidents.

Consignes de sécurité

Cet appareil est adapté aux marchés suivants: FR

Installation

AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

•Retirez l'intégralité de l'emballage.

•N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

•Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

•Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées.

•Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

•Les dimensions du meuble de cuisine et de la niche d'encastrement doivent être appropriées.

•Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments.

•Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

•Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées. Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse toucher les pièces dangereuses.

•Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

•N'installez pas l'appareil à proximité d'une porte ou sous une fenêtre. Cela préviendra toute chute de plats chauds de l'appareil lorsque l'ouverture de la porte ou de la fenêtre.

•Assurez-vous d'installer un moyen de stabilisation afin d'éviter le basculement de l'appareil. Consultez la rubrique « Installation ».

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution.

•L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

•L'appareil doit être relié à la terre.

•Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données électriques de votre réseau.

•Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée.

•N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges.

•Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude.

•La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

•Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.

•Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

•Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

•N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

•L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

4

•Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher la fiche à la prise secteur.

Raccordement au gaz

•Tous les raccordements au gaz doivent être effectués par une personne qualifiée.

•Avant l'installation, vérifiez que les conditions de distribution locales (nature et pression du gaz) sont compatibles avec le réglage de l'appareil.

•Assurez-vous que l'air circule autour de l'appareil.

•Les informations concernant l'alimentation en gaz se trouvent sur la plaque signalétique.

•Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de combustion. Assurezvous de brancher l'appareil selon les réglementations d'installation en vigueur. Veillez à respecter les exigences en matière d'aération.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de blessures et de brûlures.

Risque d'électrocution.

•Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation domestique.

•Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

•Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

•Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

•Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

•Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

•N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

•N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie et d'explosion.

•Les graisses et l'huile chaudes peuvent dégager des vapeurs inflammables. Tenez les flammes ou les objets chauds éloignés des graisses et de l'huile lorsque vous vous en servez pour cuisiner.

•Les vapeurs dégagées par l'huile très chaude peuvent provoquer une combustion spontanée.

•L'huile qui a servi contient des restes d'aliments pouvant provoquer un incendie à température plus faible que l'huile n'ayant jamais servi.

•Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

•Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

•Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil.

•Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

–ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

–ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

–une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.

–faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

•La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de l'appareil.

•Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

•Ne laissez pas de récipients chauds sur le bandeau de commande.

•Ne laissez pas le contenu des récipients s'évaporer entièrement.

•Prenez soin de ne pas laisser tomber d'objets ou de récipients sur l'appareil. Sa surface risque d'être endommagée.

•Ne faites jamais fonctionner les zones de cuisson avec des récipients de cuisson vides ou sans aucun récipient de cuisson.

•Ne posez pas de papier aluminium sur l'appareil ou directement dans le fond de l'appareil.

•Ne faites pas cuire les aliments directement sur la plaque de cuisson. Vous devez utiliser un récipient adapté.

•Les récipients en fonte, en aluminium ou dont le fond est endommagé peuvent rayer la surface. Soulevez toujours ces objets lorsque vous devez les déplacer sur la surface de cuisson.

•Veillez à ce que la pièce où est installé l'appareil soit bien aérée.

•Utilisez uniquement des récipients stables ayant une forme adaptée et un diamètre supérieur à celui des brûleurs.

•Assurez-vous que la flamme ne s'éteint pas lorsque vous tournez rapidement la manette de la position maximale à la position minimale.

•N'utilisez que les accessoires fournis avec l'appareil.

•N'installez pas de diffuseur de flamme sur le brûleur.

5

•Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

•Avant d'effectuer toute opération d'entretien, mettez l'appareil hors tension.

Débranchez l'appareil de la prise de courant.

•Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

•Remplacez immédiatement les panneaux de verre de la porte quand ils sont endommagés. Contactez votre service après-vente agréé.

•Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

•Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie.

•Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

•Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

•Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

•Ne pas nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant) avec quelconque détergent.

•Ne pas laver les brûleurs au lave-vaisselle.

Capot

•Ne modifiez pas les caractéristiques du couvercle.

•Nettoyez le couvercle régulièrement.

•N'ouvrez pas le couvercle en cas d'éclaboussures.

•Éteignez tous les brûleurs avant de fermer le couvercle.

•Ne refermez pas le couvercle tant que la table de cuisson et le four ne sont pas complètement froids.

Installation

•Les couvercles en verre peuvent éclater sous l'effet de la chaleur.

Éclairage interne

•Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution.

•Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

•N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie.

•Contactez votre service municipal pour obtenir des informations sur la marche à suivre pour mettre l'appareil au rebut.

•Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

•Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

•Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

•Aplatissez les tuyaux de gaz externes.

Maintenance

•Pour réparer l'appareil, contactez un service aprèsvente agréé.

•Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Emplacement de l'appareil

Vous pouvez installer votre appareil avec des placards d'un côté, des deux côtés ou dans un coin.

Laissez une distance d'environ 1 cm entre l'appareil et le mur arrière pour pouvoir ouvrir le couvercle.

Pour les distances minimales d'installation, reportezvous au tableau.

6

Dimensions

mm

B

650

B

C

150

C

Caractéristiques techniques

A

Tension

230 V

Fréquence

50 - 60 Hz

Classe de l'appareil

1

Dimensions

mm

Distances minimales

Hauteur

857

Largeur

600

Dimensions

mm

Profondeur

600

A

400

Autres caractéristiques techniques

Catégorie de l'appareil :

II2E+3+

Gaz d'origine :

G20/G25 (2E+) 20/25 mbar

Gaz de remplacement :

G30 (3+) 28-30 mbar

G31 (3+) 37 mbar

Diamètres des vis de réglage

BRÛLEUR

Ø VIS DE RÉGLAGE1) 1/100 mm

Auxiliaire

29 / 30

Semi-rapide

32

Rapide

42

1) Le type de vis de réglage dépend du modèle.

Brûleurs à gaz pour GAZ NATUREL G20 20 mbar

BRÛLEUR

PUISSANCE NORMA-

PUISSANCE RÉDUITE kW1)

MODÈLE D'INJECTEUR

LE kW1)

1/100 mm

Rapide

3.0

0.72 / 0.75

119

Semi-rapide

2.0 / 1.9

0.43 / 0.45

96

7

BRÛLEUR		PUISSANCE NORMA-			PUISSANCE RÉDUITE kW1)		MODÈLE D'INJECTEUR
		LE kW1)					1/100 mm
Auxiliaire	1.0				0.35	70
1) Le type de vis de réglage dépend du modèle.
Brûleurs à gaz pour GAZ NATUREL G25 25 mbar
BRÛLEUR		PUISSANCE NORMA-			PUISSANCE RÉDUITE kW1)		MODÈLE D'INJECTEUR
		LE kW1)					1/100 mm
Rapide	2.75				0.72 / 0.75	119
Semi-rapide	2.0 / 1.75				0.43 / 0.45	96
Auxiliaire	0.95 / 0.9				0.35	70

1) Le type de vis de réglage dépend du modèle.

Brûleurs à gaz pour LPG G30 28-30 mbar

BRÛLEUR	PUISSANCE NOR-		PUISSANCE RÉ-	MODÈLE D'INJEC-	DÉBIT DE GAZ NOMI-
	MALE kW		DUITE kW	TEUR 1/100 mm	NAL g/h
Rapide	3.0		0.72	88	218
Semi-rapide	2.0		0.43	71	145
Auxiliaire	1.0		0.35	50	73
Brûleurs à gaz pour LPG G31 37 mbar

BRÛLEUR		PUISSANCE		PUISSANCE RÉDUITE		MODÈLE D'IN-		DÉBIT DE GAZ NOMI-
		NORMALE kW1)		kW1)		JECTEUR		NAL g/h
						1/100 mm
Rapide	3.0		0.72		88		214
Semi-rapide	2.0		0.43		71		143
Auxiliaire	1.0		0.35		50		71

1) Le type de vis de réglage dépend du modèle.

Raccordement au gaz

Utilisez des raccordements fixes (« rigides ») ou utilisez des tuyaux flexibles en acier inoxydable selon les normes en vigueur. Si vous utilisez des tuyaux flexibles métalliques, ils ne doivent pas entrer en contact avec des parties mobiles ni être comprimés.

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AVERTISSEMENT! Le tuyau de raccordement au gaz ne doit pas entrer en contact avec la partie de l'appareil indiquée sur l'illustration.

Raccordement avec des tuyaux flexibles non métalliques

Si vous pouvez accéder facilement au raccordement, vous pouvez utiliser un tuyau flexible. Le tuyau flexible doit être fermement fixé au moyen de colliers de serrage.

Lors de l'installation, utilisez toujours le support de tuyau et le joint. Le tuyau flexible est adapté lorsque :

•il ne peut pas devenir plus chaud que la température ambiante, à savoir plus de 30 °C ;

•il n'est pas plus long que 1 500 mm ;

•aucune partie n'est plus étroite ;

•il n'est pas tordu ou écrasé ;

•il n'entre pas en contact avec des bords ni des coins tranchants ;

•son état peut être facilement vérifié.

Lorsque vous vérifiez l'état du tuyau flexible, assurezvous que :

•il ne présente aucune fente, coupure, marque de brûlure sur les deux extrémités et sur toute sa longueur ;

•le matériau n'est pas durci, mais présente une élasticité correcte ;

•les colliers de serrage ne sont pas rouillés ;

•la date d'expiration n'est pas dépassée.

Si vous constatez au moins un de ces défauts, ne réparez pas le tuyau, mais remplacez-le.

AVERTISSEMENT! Lorsque l'installation est terminée, assurez-vous que chaque raccord est étanche. Pour vérifier l'étanchéité, utilisez une solution savonneuse, jamais de flamme !

La rampe d'arrivée de gaz est située à l'arrière du bandeau de commande.

AVERTISSEMENT! Avant de raccorder le gaz, débranchez l'appareil de l'alimentation électrique ou retirez le fusible dans la boîte à fusibles.Fermez le clapet principal de l'arrivée de gaz.

Raccordement aux différents types de gaz

Le raccordement aux différents types de gaz ne doit être effectué que par un professionnel qualifié.

Si l'appareil est configuré pour le gaz naturel, vous pouvez le passer au gaz liquéfié avec les injecteurs adaptés.

Le débit de gaz est adapté à l'utilisation.

AVERTISSEMENT! Avant de remplacer les injecteurs, assurez-vous que les manettes du gaz sont en position Arrêt. Débranchez l'appareil de la prise murale. Laissez l'appareil refroidir. Risque de blessure !

L'appareil est réglé sur le gaz par défaut. Pour modifier le réglage, utilisez toujours le joint d'étanchéité.

C

A B

D

A.Point de raccordement au gaz (un seul point valable pour l'appareil)

B.Joint

C.Raccordement réglable

D.Support du tuyau de LPG

Remplacement des injecteurs de la table de cuisson

Remplacez les injecteurs dès vous changez le type de gaz.

1.Démontez les supports des casseroles.

2.Démontez les chapeaux et les couronnes du brûleur.

3.Démontez les injecteurs à l'aide d'une clé de 7.

4.Remplacez les injecteurs par des injecteurs adaptés au type de gaz que vous utilisez.

5.Remplacez la plaque signalétique (qui se trouve près du tuyau d'arrivée de gaz) par celle correspondant au nouveau type d'alimentation en gaz.

9

Vous trouverez cette plaque dans le sachet fourni avec l'appareil.

Si la pression de l'alimentation en gaz n'est pas constante ou est différente de la pression nécessaire, installez un régulateur de pression sur le tuyau d'arrivée de gaz.

Réglage du niveau de gaz minimal du brûleur de la table de cuisson

1.Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

2.Démontez la manette de la table de cuisson. Si vous n'avez pas accès à la vis de réglage, démontez le bandeau de commande avant de commencer le réglage.

3.À l'aide d'un tournevis plat et fin, ajustez la position de la vis de réglage A.

Le modèle détermine la position de la vis de réglage A.

A A

Passage du gaz naturel au gaz liquéfié

1.Serrez entièrement la vis de réglage.

2.Remettez la manette en place

Passage du gaz liquéfié au gaz naturel

1.Dévissez la vis de réglage d'environ un tour A.

2.Remontez la manette de la table de cuisson.

3.Branchez l'appareil à l'alimentation électrique.

AVERTISSEMENT! Branchez la fiche dans la prise secteur uniquement après avoir remis en place toutes les pièces dans leurs positions initiales. Risque de blessure !

4.Allumez le brûleur.

Reportez-vous au chapitre « Table de cuisson - Utilisation quotidienne ».

5.Tournez la manette de la table de cuisson vers sa position minimale.

6.Démontez la manette de la table de cuisson.

7.Vissez doucement la vis de réglage jusqu'à ce que la flamme soit au minimum et stable.

8.Remontez la manette de la table de cuisson.

10

Mise de niveau de l'appareil

Utilisez les petits pieds situés sous l'appareil pour mettre la surface supérieure de l'appareil de niveau avec les autres surfaces environnantes.

Protection anti-bascule

Réglez la hauteur et l'emplacement de l'appareil avant de commencer à fixer la protection anti-bascule.

ATTENTION! Assurez-vous d'installer la protection anti-bascule à la bonne hauteur.

Vérifiez que la surface derrière l'appareil est lisse.

Vous devez installer la protection anti-bascule. Si vous ne l'installez pas, l'appareil peut basculer.

Votre appareil dispose du symbole illustré ci-dessous (si applicable) afin de vous rappeler d'installer la protection anti-bascule.

1.Installez la protection anti-bascule 232 - 237 mm en-dessous de la surface supérieure de l'appareil et à 110 - 115 mm à côté de l'appareil, dans l'orifice