Faure FCV540GC User Manual

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FR

Notice d'utili‐

sation

Cuisinière

FCM650HCSA

Table des matières

Informations de sécurité 2
Consignes de sécurité 4
Installation 6
Description de l'appareil 12
Avant la première utilisation 13
Table de cuisson - Utilisation quotidienne 13
Table de cuisson - Conseils 14

Table de cuisson - Entretien et nettoyage 15
Four - Utilisation quotidienne 16
Four - Utilisation des accessoires 17
Four - Conseils 17
Four - Entretien et nettoyage 24
Dépannage 26
Rendement énergétique 28

Sous réserve de modifications.

Informations de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions
fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez
toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer
ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

AVERTISSEMENT!

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que

des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales
sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes,
à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant
l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les

convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en

cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont
chaudes.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de

maintenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

• Seul un professionnel qualifié doit installer l'appareil et remplacer le câble.

• L'appareil doit être branché sur le secteur à l'aide d'un câble de type

H05VV-F pour supporter la température du panneau arrière.

2

• Cet appareil est destiné à être utilisé jusqu'à une altitude de 2000 m au-

dessus du niveau de la mer.

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé sur les navires, bateaux ou

vaisseaux.

• N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative pour éviter tout

risque de surchauffe.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou un

système de commande à distance.

• AVERTISSEMENT : Il peut être dangereux de laisser chauffer de la

graisse ou de l'huile sans surveillance sur une table de cuisson car cela
pourrait provoquer un incendie.

• N'essayez JAMAIS d'éteindre un feu avec de l'eau. Éteignez l'appareil

puis couvrez les flammes, par exemple avec un couvercle ou une
couverture ignifuge.

• ATTENTION : Toute cuisson doit être surveillée. Une cuisson courte doit

être surveillée en permanence.

• AVERTISSEMENT : Risque d'incendie ! N'entreposez rien sur les

surfaces de cuisson.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour

nettoyer la porte vitrée ou le verre des couvercles à charnière de la table
de cuisson car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut briser le verre.

• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes,

cuillères ou couvercles sur la table de cuisson car ils pourraient chauffer.

• Enlevez toute éclaboussure du couvercle avant de l'ouvrir. Laissez la

surface de la table de cuisson refroidir avant de refermer le couvercle.

• AVERTISSEMENT: L'appareil et ses parties accessibles deviennent

chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les
éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à
l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer toute opération d'entretien sur l'appareil, débranchez-le.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer

l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

3

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin
d'éviter tout danger lié à l'électricité.

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixé

conformément aux réglementations relatives aux câblages.

• AVERTISSEMENT : Utilisez uniquement les dispositifs de protection pour

table de cuisson conçus ou indiqués comme adaptés par le fabricant de
l'appareil de cuisson dans les instructions d'utilisation, ou les dispositifs de
protection pour table de cuisson intégrés à l'appareil. L'utilisation de
dispositifs de protection non adaptés peut entraîner des accidents.

Consignes de sécurité

Cet appareil est adapté aux marchés suivants: FR

Installation

AVERTISSEMENT! L'appareil doit être

installé uniquement par un professionnel
qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil
endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions
d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez
l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants
de sécurité et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et de la niche
d'encastrement doivent être appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport
aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité
de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées.
Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse
toucher les pièces dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté
d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

• N'installez pas l'appareil à proximité d'une porte ou
sous une fenêtre. Cela préviendra toute chute de
plats chauds de l'appareil lorsque l'ouverture de la
porte ou de la fenêtre.

• Assurez-vous d'installer un moyen de stabilisation
afin d'éviter le basculement de l'appareil. Consultez
la rubrique « Installation ».

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie

ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être
effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque
signalétique correspondent aux données électriques
de votre réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité
correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de
rallonges.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en
contact avec la porte de l'appareil, particulièrement
lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous
tension et isolées doit être fixée de telle manière
qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de
courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que
la prise de courant est accessible une fois l'appareil
installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la
fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour
débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés :
des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser
doivent être retirés du support), un disjoncteur
différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un
dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le
dispositif d'isolement doit présenter une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

4

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher
la fiche à la prise secteur.

Raccordement au gaz

• Tous les raccordements au gaz doivent être
effectués par une personne qualifiée.

• Avant l'installation, vérifiez que les conditions de
distribution locales (nature et pression du gaz) sont
compatibles avec le réglage de l'appareil.

• Assurez-vous que l'air circule autour de l'appareil.

• Les informations concernant l'alimentation en gaz se
trouvent sur la plaque signalétique.

• Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif
d'évacuation des produits de combustion. Assurez­vous de brancher l'appareil selon les
réglementations d'installation en vigueur. Veillez à
respecter les exigences en matière d'aération.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de blessures

et de brûlures.
Risque d'électrocution.

• Cet appareil est exclusivement destiné à une
utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont
pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance
pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de
l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De
l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains
mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou
comme plan de stockage.

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie et
d'explosion.

• Les graisses et l'huile chaudes peuvent dégager des
vapeurs inflammables. Tenez les flammes ou les
objets chauds éloignés des graisses et de l'huile
lorsque vous vous en servez pour cuisiner.

• Les vapeurs dégagées par l'huile très chaude
peuvent provoquer une combustion spontanée.

• L'huile qui a servi contient des restes d'aliments
pouvant provoquer un incendie à température plus
faible que l'huile n'ayant jamais servi.

• Ne placez pas de produits inflammables ou
d'éléments imbibés de produits inflammables à
l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues
entrer en contact avec l'appareil lorsque vous
ouvrez la porte.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous
utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement inflammable
peut éventuellement se former.

AVERTISSEMENT! Risque
d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration
de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun

autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de
l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez

en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable
est sans effet sur les performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux
moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui
peuvent être permanentes.

• Ne laissez pas de récipients chauds sur le bandeau
de commande.

• Ne laissez pas le contenu des récipients s'évaporer
entièrement.

• Prenez soin de ne pas laisser tomber d'objets ou de
récipients sur l'appareil. Sa surface risque d'être
endommagée.

• Ne faites jamais fonctionner les zones de cuisson
avec des récipients de cuisson vides ou sans aucun
récipient de cuisson.

• Ne posez pas de papier aluminium sur l'appareil ou
directement dans le fond de l'appareil.

• Ne faites pas cuire les aliments directement sur la
plaque de cuisson. Vous devez utiliser un récipient
adapté.

• Les récipients en fonte, en aluminium ou dont le
fond est endommagé peuvent rayer la surface.
Soulevez toujours ces objets lorsque vous devez les
déplacer sur la surface de cuisson.

• Veillez à ce que la pièce où est installé l'appareil soit
bien aérée.

• Utilisez uniquement des récipients stables ayant
une forme adaptée et un diamètre supérieur à celui
des brûleurs.

• Assurez-vous que la flamme ne s'éteint pas lorsque
vous tournez rapidement la manette de la position
maximale à la position minimale.

• N'utilisez que les accessoires fournis avec l'appareil.

• N'installez pas de diffuseur de flamme sur le brûleur.

5

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage
culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres
que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de
chauffage par exemple.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage
matériel à l'appareil.

• Avant d'effectuer toute opération d'entretien, mettez
l'appareil hors tension.
Débranchez l'appareil de la prise de courant.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de
verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les panneaux de verre
de la porte quand ils sont endommagés. Contactez
votre service après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de
l'appareil. La porte est lourde !

• Des graisses ou de la nourriture restant dans
l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir
le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.
Utilisez uniquement des produits de lavage neutres.
N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à
récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours,
respectez les consignes de sécurité figurant sur
l'emballage.

• Ne pas nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant)
avec quelconque détergent.

• Ne pas laver les brûleurs au lave-vaisselle.

Capot

• Ne modifiez pas les caractéristiques du couvercle.

• Nettoyez le couvercle régulièrement.

• N'ouvrez pas le couvercle en cas d'éclaboussures.

• Éteignez tous les brûleurs avant de fermer le
couvercle.

• Ne refermez pas le couvercle tant que la table de
cuisson et le four ne sont pas complètement froids.

• Les couvercles en verre peuvent éclater sous l'effet
de la chaleur.

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées
dans cet appareil sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez
pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil
de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes
spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

ou d'asphyxie.

• Contactez votre service municipal pour obtenir des
informations sur la marche à suivre pour mettre
l'appareil au rebut.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil
et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour
empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer
dans l'appareil.

• Aplatissez les tuyaux de gaz externes.

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un service après­vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Installation

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux
chapitres concernant la sécurité.

Emplacement de l'appareil

Vous pouvez installer votre appareil avec des placards
d'un côté, des deux côtés ou dans un coin.

6

Laissez une distance d'environ 1 cm
entre l'appareil et le mur arrière pour
pouvoir ouvrir le couvercle.

Pour les distances minimales d'installation, reportez­vous au tableau.

A

C

B

Dimensions mm

B 650

C 150

Caractéristiques techniques

Tension 230 V

Fréquence 50 - 60 Hz

Classe de l'appareil 1

Dimensions mm

Hauteur 857

Distances minimales

Dimensions mm

A 400

Largeur 600

Profondeur 600

Autres caractéristiques techniques

Catégorie de l'appareil : II2E+3+

Gaz d'origine : G20/G25 (2E+) 20/25 mbar

Gaz de remplacement : G30 (3+) 28-30 mbar

G31 (3+) 37 mbar

Diamètres des vis de réglage

BRÛLEUR

Auxiliaire 29 / 30

Semi-rapide 32

Rapide 42

1) Le type de vis de réglage dépend du modèle.

Ø VIS DE RÉGLAGE1) 1/100 mm

Brûleurs à gaz pour GAZ NATUREL G20 20 mbar

BRÛLEUR PUISSANCE NORMA-

Rapide 3.0 0.72 / 0.75 119

Semi-rapide 2.0 / 1.9 0.43 / 0.45 96

1)

LE kW

PUISSANCE RÉDUITE kW

MODÈLE D'INJECTEUR

1)
1/100 mm

7

BRÛLEUR PUISSANCE NORMA-

1)

LE kW

Auxiliaire 1.0 0.35 70

1) Le type de vis de réglage dépend du modèle.

PUISSANCE RÉDUITE kW

MODÈLE D'INJECTEUR

1)

Brûleurs à gaz pour GAZ NATUREL G25 25 mbar

1/100 mm

BRÛLEUR PUISSANCE NORMA-

1)

LE kW

Rapide 2.75 0.72 / 0.75 119

Semi-rapide 2.0 / 1.75 0.43 / 0.45 96

Auxiliaire 0.95 / 0.9 0.35 70

1) Le type de vis de réglage dépend du modèle.

PUISSANCE RÉDUITE kW

MODÈLE D'INJECTEUR

1)

Brûleurs à gaz pour LPG G30 28-30 mbar

BRÛLEUR PUISSANCE NOR-

MALE kW

Rapide 3.0 0.72 88 218

Semi-rapide 2.0 0.43 71 145

Auxiliaire 1.0 0.35 50 73

PUISSANCE RÉ-

DUITE kW

MODÈLE D'INJEC-

TEUR 1/100 mm

DÉBIT DE GAZ NOMI-

Brûleurs à gaz pour LPG G31 37 mbar

BRÛLEUR PUISSANCE

NORMALE kW

Rapide 3.0 0.72 88 214

Semi-rapide 2.0 0.43 71 143

Auxiliaire 1.0 0.35 50 71

1) Le type de vis de réglage dépend du modèle.

PUISSANCE RÉDUITE

1)

kW

MODÈLE D'IN-

1)

JECTEUR
1/100 mm

DÉBIT DE GAZ NOMI-

1/100 mm

NAL g/h

NAL g/h

Raccordement au gaz

Utilisez des raccordements fixes (« rigides ») ou utilisez
des tuyaux flexibles en acier inoxydable selon les
normes en vigueur. Si vous utilisez des tuyaux flexibles
métalliques, ils ne doivent pas entrer en contact avec
des parties mobiles ni être comprimés.

8

AVERTISSEMENT! Le tuyau de

A

B

D

C

raccordement au gaz ne doit pas entrer
en contact avec la partie de l'appareil
indiquée sur l'illustration.

Si l'appareil est configuré pour le gaz
naturel, vous pouvez le passer au gaz
liquéfié avec les injecteurs adaptés.
Le débit de gaz est adapté à l'utilisation.

Raccordement avec des tuyaux flexibles non métalliques

Si vous pouvez accéder facilement au raccordement,
vous pouvez utiliser un tuyau flexible. Le tuyau flexible
doit être fermement fixé au moyen de colliers de
serrage.

Lors de l'installation, utilisez toujours le support de
tuyau et le joint. Le tuyau flexible est adapté lorsque :

• il ne peut pas devenir plus chaud que la
température ambiante, à savoir plus de 30 °C ;

• il n'est pas plus long que 1 500 mm ;

• aucune partie n'est plus étroite ;

• il n'est pas tordu ou écrasé ;

• il n'entre pas en contact avec des bords ni des coins
tranchants ;

• son état peut être facilement vérifié.

Lorsque vous vérifiez l'état du tuyau flexible, assurez­vous que :

• il ne présente aucune fente, coupure, marque de
brûlure sur les deux extrémités et sur toute sa
longueur ;

• le matériau n'est pas durci, mais présente une
élasticité correcte ;

• les colliers de serrage ne sont pas rouillés ;

• la date d'expiration n'est pas dépassée.

Si vous constatez au moins un de ces défauts, ne
réparez pas le tuyau, mais remplacez-le.

AVERTISSEMENT! Lorsque l'installation
est terminée, assurez-vous que chaque
raccord est étanche. Pour vérifier
l'étanchéité, utilisez une solution
savonneuse, jamais de flamme !

La rampe d'arrivée de gaz est située à l'arrière du
bandeau de commande.

AVERTISSEMENT! Avant de raccorder
le gaz, débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique ou retirez le
fusible dans la boîte à fusibles.Fermez le
clapet principal de l'arrivée de gaz.

AVERTISSEMENT! Avant de remplacer
les injecteurs, assurez-vous que les
manettes du gaz sont en position Arrêt.
Débranchez l'appareil de la prise murale.
Laissez l'appareil refroidir. Risque de
blessure !

L'appareil est réglé sur le gaz par défaut.
Pour modifier le réglage, utilisez toujours
le joint d'étanchéité.

A. Point de raccordement au gaz (un seul point

valable pour l'appareil)

B. Joint
C. Raccordement réglable
D. Support du tuyau de LPG

Remplacement des injecteurs de la table de cuisson

Remplacez les injecteurs dès vous changez le type de
gaz.

1. Démontez les supports des casseroles.

2. Démontez les chapeaux et les couronnes du

brûleur.

3. Démontez les injecteurs à l'aide d'une clé de 7.

4. Remplacez les injecteurs par des injecteurs

adaptés au type de gaz que vous utilisez.

Raccordement aux différents types de gaz

Le raccordement aux différents types de
gaz ne doit être effectué que par un
professionnel qualifié.

5. Remplacez la plaque signalétique (qui se trouve

près du tuyau d'arrivée de gaz) par celle
correspondant au nouveau type d'alimentation en
gaz.

9

Vous trouverez cette plaque dans le

A A

sachet fourni avec l'appareil.

Si la pression de l'alimentation en gaz n'est pas
constante ou est différente de la pression nécessaire,
installez un régulateur de pression sur le tuyau d'arrivée
de gaz.

Réglage du niveau de gaz minimal du brûleur de la table de cuisson

1. Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

2. Démontez la manette de la table de cuisson. Si

vous n'avez pas accès à la vis de réglage,
démontez le bandeau de commande avant de
commencer le réglage.

3. À l'aide d'un tournevis plat et fin, ajustez la position

de la vis de réglage A.
Le modèle détermine la position de la vis de
réglage A.

Passage du gaz naturel au gaz liquéfié

1. Serrez entièrement la vis de réglage.

2. Remettez la manette en place

Mise de niveau de l'appareil

Utilisez les petits pieds situés sous l'appareil pour
mettre la surface supérieure de l'appareil de niveau
avec les autres surfaces environnantes.

Protection anti-bascule

Réglez la hauteur et l'emplacement de l'appareil avant
de commencer à fixer la protection anti-bascule.

ATTENTION! Assurez-vous d'installer la
protection anti-bascule à la bonne
hauteur.

Vérifiez que la surface derrière l'appareil
est lisse.

Vous devez installer la protection anti-bascule. Si vous
ne l'installez pas, l'appareil peut basculer.

Votre appareil dispose du symbole illustré ci-dessous (si
applicable) afin de vous rappeler d'installer la protection
anti-bascule.

Passage du gaz liquéfié au gaz naturel

1. Dévissez la vis de réglage d'environ un tour A.

2. Remontez la manette de la table de cuisson.

3. Branchez l'appareil à l'alimentation électrique.

AVERTISSEMENT! Branchez la

fiche dans la prise secteur
uniquement après avoir remis en
place toutes les pièces dans leurs
positions initiales. Risque de
blessure !

4. Allumez le brûleur.

Reportez-vous au chapitre « Table de cuisson ­Utilisation quotidienne ».

5. Tournez la manette de la table de cuisson vers sa

position minimale.

6. Démontez la manette de la table de cuisson.

7. Vissez doucement la vis de réglage jusqu'à ce que

la flamme soit au minimum et stable.

8. Remontez la manette de la table de cuisson.

10

1. Installez la protection anti-bascule 232 - 237 mm

en-dessous de la surface supérieure de l'appareil
et à 110 - 115 mm à côté de l'appareil, dans l'orifice