FAURE CFM800N1 User Manual

Table des matières
A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR
Consignes de Sécurité . . . . . . . . . . . . . . .	4
VOTRE FOUR A ENCASTRER . . . . . . . . .	5
L’INTERIEUR DU FOUR . . . . . . . . . . . . . . .	6
Les accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
Les gradins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE	8
Mise à l’heure du programmateur . . . . . . . .	8
Fonctionnement manuel . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Utilisation du minuteur :
fonction “sablier” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8

Programmation semi--automatique d’une cuisson (Départ immédiat -- Arrêt automatique) . . . . 9

Programmation automatique d’une cuisson
(Départ différé -- Arrêt automatique) . . . . . .	9
CONSEILS AVANT LA PREMIERE
UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	10
LES COMMANDES DE FOUR . . . . . . . . . .	11
LES DIFFERENTES POSITIONS DE
CUISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	12
La cuisson traditionnelle . . . . . . . . . . . . . . . .	13
La cuisson au gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
La cuisson au tournebroche . . . . . . . . . . . . .	15
La cuisson des viandes . . . . . . . . . . . . . . . . .	16
La cuisson au turbo gril . . . . . . . . . . . . . . . . .	17
La cuisson ventilée
sur un ou deux niveaux . . . . . . . . . . . . . . . . .	18

A L’ATTENTION DE L’INSTALLATEUR

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Spécifications techniques . . . . . . . . . . . . . . . 27 Mise en place de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . 28 Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . 29

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE D’ECLAIRAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

CONSEILS D’UTILISATION . . . . . . . . . . . . 20 GUIDES DES CUISSONS . . . . . . . . . . . . . . 21

ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . 23

Programmation semi--automatique

du nettoyage pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Programmation automatique du

nettoyage pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

CONDITIONS DE GARANTIE . . . . . . . . . . 26 SERVICE APRES-VENTE . . . . . . . . . . . . . 26

Comment utiliser votre notice ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de l’utilisation de votre notice :

Instructions de sécurité

1.2.3Description d’opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations sur l’environnement

3

Consignes de Sécurité

Lisez attentivement votre notice d’utilisation et conservez--la : elle a été rédigée pour vous permettre d’utiliser votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés par . Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l’exclusion d’autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n’excluent pas les risques d’accident.

			Sécurité électrique				Les parois adjacentes au four doivent être, soit en une
	Le raccordement au réseau électrique doit être						matière résistant à la chaleur, soit revêtues d’une telle
	exclusivement réalisé par des spécialistes.						matière.
	Si votre four présente un quelconque défaut, nous						Pour éviter d’endommager les commandes de votre
	vous recommandons de ne pas l’utiliser. Débranchez						appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu’il est en
	l’appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne						fonctionnement ou encore chaud.
	de branchement du four.						Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
	En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez--vous						de votre four (par exemple un batteur électrique)
	d’abord au chapitre “EN			CAS	D’ANOMALIE DE		assurez--vous que le fil de celui--ci ne risque pas de
	FONCTIONNEMENT”. Si malgré toutes les						toucher une surface très chaude qui serait susceptible
	vérifications, une intervention s’avère nécessaire, le						de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas
	vendeur de votre appareil est le premier habilité à						d’être coincé dans la porte du four.
	intervenir. A défaut (déménagement de votre part,						En plus des accessoires fournis avec votre four, nous
	fermeture du magasin, où vous avez effectué						vous conseillons de n’utiliser que des plats, des
	l’achat...),		veuillez	consulter		l’Assistance	moules à gâteaux,... résistants à de hautes
	Consommateurs qui vous communiquera alors						températures (suivez les instructions des fabricants).
	l’adresse d’un Service Après--Vente. Indiquez la						Après utilisation de votre four, assurez--vous que
	référence commerciale et le numéro de série de votre						toutes	les commandes se trouvent sur la position
	appareil qui figurent sur la plaque signalétique.						Arrêt.
	N’essayez pas de réparer votre appareil vous--même,							Nettoyage
	ceci pourrait être la cause d’incidents.						Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four,
	En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du						vérifiez qu’aucun élément ne soit sous tension et que
							les parois intérieures soient suffisamment refroidies.
	Service Après--Vente les pièces de rechange
	certifiées Constructeur.						Veillez à ce que le joint d’étanchéité et le cadre interne
							de porte du four soient toujours propres.
							Les appareils à vapeur et à haute pression sont à
							proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences
							relatives à la sécurité électrique).
			Sécurité enfant					Protection de l’environnement
	La façade		de votre four est		chaude pendant		Tous les matériaux marqués par le symbole		sont
	l’utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes
	enfants.						recyclables. Déposez--les dans une déchetterie
	Assurez--vous que les enfants ne manipulent pas les						prévue	à cet effet (renseignez--vous auprès	des
							services de votre commune) pour qu’ils puissent être
	commandes du four.
	Sur la porte ouverte de votre four :						récupérés et recyclés.
							Si vous procédez à la mise au rebut de votre appareil,
		ne posez pas de charge lourde,
	•						mettez hors d’usage ce qui pourrait représenter un
		assurez--vous qu’un enfant ne puisse ni monter,
	•						danger : par exemple, coupez le câble d’alimentation
		ni s’asseoir.
							au ras de l’appareil.
			Utilisation
	En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
	la précaution de ne pas vous approcher des éléments						Avant d’utiliser votre appareil, veuillez
	chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques							lire toutes les instructions et
	de cuisine.							conservez--les pour références
	Ne placez jamais de papier d’aluminium directement							ultérieures.

en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l’émail.

Ne portez jamais votre four par la poignée de porte, utilisez les poignées latérales.

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VOTRE FOUR A ENCASTRER

Vue générale

Bandeau de commandes avec programmateur électronique, sélecteur de fonctions et thermostat

Poignée de porte ergonomique

Porte plein verre avec grande visibilité

Bandeau de commandes

Programmateur électroniqueVoyant de nettoyage pyrolyseSélecteur de fonctions

Voyant de marche

Voyant de régulation de fourThermostat de four

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L’INTERIEUR DU FOUR

Gradins

Turbine de ventilationGril

Elément chauffant supérieurEclairage du four

Elément chauffant inférieur situé sous la soleEntraînement de la broche

à Niveaux de gradins

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Les accessoires du four

En plus des accessoires fournis avec votre four, nous vous conseillons de n’utiliser que des plats, des moules à gâteaux.. résistant à de hautes températures (suivez

les instructions des fabricants).

Votre four est équipé de :

•2 grilles support de plat

•1 plateau multi--usages

•1 tournebroche

La grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie, etc..

Vous pouvez l’utiliser dans les deux sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par rapport à la source de chaleur.

Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg), positionnez la grille support de plat, déhanchement vers le haut.

Le plateau multi--usages

Il s’utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus.

Il s’utilise aussi pour recueillir le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.

Nous vous recommandons de glisser le plateau dans les gradins : les petits trous circulaires vers l’arrière (fond du four) et le plan incliné vers l’avant (côté porte de four).

Prenez la précaution de centrer vos plats sur la grille et de centrer le plateau multi--usages dans le four pour permettre une bonne circulation d’air et obtenir de bons résultats culinaires.

Pour vous simplifier le nettoyage, ce plateau multi--usages est pyrolysable. Vous pouvez le laisser dans votre four lors du nettoyage pyrolytique en suivant quelques conseils (voir chapitre “Entretien et nettoyage”).

Le tournebroche

Il est composé de :

•1 broche

•2 fourchettes

•1 support de broche

Les gradins

Votre four est équipé de 5 niveaux de gradins. Dans les guides des cuissons, ils sont numérotés de 1 à 5 (en partant du bas vers le haut).

Assurez--vous que les accessoires soient positionnés horizontalement dans le four.

La grille support de plat

Déhanchement vers le haut

Déhanchement vers le bas

Le plateau multi--usages
	Plan incliné
	vers l’avant
Petits trous
circulaires
vers l’arrière
Le tournebroche	Fourchettes
	Broche

Support de broche

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LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE

Mise à l’heure du programmateur

L’horloge est prédisposée pour indiquer les heures de 0 à 23 et les minutes de 0 à 59.

Après raccordement de votre four au réseau électrique ou après une coupure d’électricité, votre programmateur affiche ”0.00” et AUTO en clignotant.

Pour régler l’heure :

1.appuyez en même temps sur la 1ère et 2ème touche et,

2.sélectionnez l’heure en tournant le bouton de réglage, vers la droite ou vers la gauche selon l’heure à atteindre.

Fonctionnement manuel

Le four peut être utilisé manuellement, c’est à dire sans aucune programmation. Avant d’effectuer toute opération, assurez--vous que le programmateur est bien en utilisation “manuelle” ou appuyez sur la 4ème touche.

Utilisation du minuteur : fonction “sablier”

La fonction minuteur est indépendante du four et n’a aucun effet sur la mise en fonctionnement ou l’arrêt du four. Elle ne peut être obtenue que lorsque le programmateur est en mode de fonctionnement manuel.

1.Appuyez sur la 1ère touche, et

2.réglez le temps désiré en tournant le bouton de réglage (temps max. 23 h 59 min).

apparaît.

8

Lorsque le temps réglé est écoulé, la sonnerie se

déclenche pendant 2 minutes environ et clignote. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la 1ère touche. La minuterie n’interrompt pas la cuisson à la fin du temps réglé. Pour arrêter le four, ramenez le

thermostat sur la position et le sélecteur de fonctions sur la position 0.

Programmation semi-automatique d’une

cuisson (Départ immédiat - Arrêt automatique)

1.Appuyez sur la 2ème touche, apparait.

2.Et de l’autre main, tournez le bouton pour obtenir la durée de cuisson désirée, AUTO s’affiche.

3.Placez le sélecteur de fonctions puis le thermostat sur les positions désirées.

Lorsque la durée de cuisson est écoulée, la sonnerie se déclenche pendant deux minutes environ. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la 1ère touche. AUTO clignote et disparaît. Le four n’est

plus en fonctionnement. Cependant, votre mets continue de cuire avec la chaleur résiduelle.

4.Ramenez les commandes du four sur la position Arrêt (thermostat sur puis sélecteur sur 0) : AUTO disparait.

Programmation automatique d’une

cuisson (Départ différé - Arrêt automatique)

1.Appuyez sur la 2ème touche, apparaît.

2.Et de l’autre main, tournez le bouton pour obtenir la durée de cuisson désirée, AUTO s’affiche.

3.Enfin appuyez sur la 3ème touche et tournez à nouveau le bouton pour régler l’heure de fin de cuisson.

4.Placez le sélecteur de fonctions puis le thermostat sur les positions désirées.

A la fin de la cuisson, la sonnerie se déclenchera pendant deux minutes environ. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la 1ère touche. AUTO clignote et disparaît. Le four n’est plus en fonctionnement. Cependant, votre mets continue de cuire avec la chaleur résiduelle.

5.Ramenez les commandes du four sur la position Arrêt (thermostat sur puis sélecteur sur 0) : AUTO disparait.

Sécurité enfant

Pour éviter tout risque de mise en route intempestive du four par un enfant, votre four comporte un système de verrouillage. Lorsque la sécurité enfant est enclenchée, les éléments chauffants ne fonctionnent pas.

1.Le four éteint, appuyez sur les 2 premières touches en même temps : “On” apparaît.

2.Aussitôt, tournez le bouton de réglage de droite d’un cran, dans le sens des aiguilles d’une montre

:“Of” apparaît. Le symbole “clé” apparaît après quelques secondes.

3.Pour déverrouiller, procédez de la même façon et dans le même ordre. Le symbole “clé” disparaît

:votre four est prêt à fonctionner.

9

CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez--les à l’eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première utilisation

Avant la première utilisation de votre four faites--le chauffer une fois à vide. Assurez-- vous alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC (ventilation mécanique contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre

ouverte. Comment procéder ?

1.Enlevez tous les accessoires du four.

2.Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.

3.Mettez le programmateur à l’heure (voir Chapitre Programmateur).

4.Placez le sélecteur de fonctions sur la position et le thermostat sur 10.

5.Faites chauffer pendant une heure, afin d’éliminer l’odeur provenant du calorifuge.

Ces opérations peuvent s’effectuer sous le contrôle du programmateur.

Le mode, le temps et la température de cuisson indiqués dans les guides de cuissons sont adaptés à votre nouveau four. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.

Le ventilateur de refroidissement

Un ventilateur de refroidissement permet de maintenir l’environnement du four (bandeau de commandes...) à faible température. Il démarre et s’arrête automatiquement ; il est normal qu’il se mette en route avant le début d’une cuisson et que vous l’entendiez encore quelques instants après l’arrêt total de votre four.

Conseils d’utilisation

A la fin d’une cuisson, si vous laissez votre plat à l’intérieur du four, nous vous recommandons de placer

le sélecteur de fonctions sur la position Eclairage et le thermostat sur Arrêt.

Ainsi, le ventilateur de refroidissement continuera de fonctionner et permettra d’évacuer la vapeur accumulée dans l’enceinte et d’éviter toute condensation sur le bandeau de commandes ainsi que sur votre meuble.

LE SELECTEUR DE FONCTIONS

LE THERMOSTAT

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LES COMMANDES DE FOUR

Le sélecteur de fonctions

Pour atteindre le mode de cuisson désiré, tournez la commande du sélecteur de fonctions :

1. dans le sens des aiguilles d’une montre pour :

•	L’éclairage du four
•	La cuisson ventilée
	sur un ou deux niveaux
•	La cuisson au turbo gril
•	La cuisson des viandes
•	La cuisson au tournebroche
•	Le nettoyage pyrolyse

2.dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour :

•	La cuisson traditionnelle
•	La cuisson au gril

Pour mettre le four en fonctionnement, choisir la position du sélecteur de fonctions puis la température appropriée à l’aide du thermostat.

Pour arrêter le four, ramener le thermostat sur puis le sélecteur de fonctions sur 0.

L’éclairage fonctionne dès que la commande du sélecteur de fonctions est tournée. Le four reste éclairé pendant que la cuisson s’effectue.

Le thermostat

Le réglage de la température s’effectue à l’aide du thermostat en tournant la commande dans le sens des aiguilles d’une montre. Il est gradué de 1 à 10 et régule la température du four.

Les voyants

Pyrolyse

Le voyant s’allume dès que le sélecteur de fonctions est sur la position.

Marche

Le voyant s’allume dès la mise sous tension de l’appareil. Il s’éteint lorsque la commande du sélecteur de fonctions est sur la position Arrêt (0).

Thermostat

Le voyant s’allume pendant le préchauffage du four et s’éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte. Il se rallume lors de la cuisson pour indiquer que la température de cuisson sélectionnée est maintenue.

LE SELECTEUR DE FONCTIONS

LE THERMOSTAT

Après utilisation de votre four, assurez-- vous que les commandes se trouvent sur

la position Arrêt (thermostat sur puis sélecteur de fonctions sur 0).

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