FALCON TOLS110ECGYEU, TOL110SI, TOLEDO110SS, TOLS110EIGBEU, TOLS110ECGBEU User Manual

MARQUE: FALCON

REFERENCE: TOLEDO 110

CODIC: 2104407

110 Elektro-Gas-Herd

Bedienungsanleitung mit Montageanweisungen

110 Mixte

Instructions d’utilisation et d’installation

110 Dual Fuel

Gebruiks- en installatiehandleiding

U103001 03

DE

AT LU BE

Deutsch

FR

NL

BE

Français

BE

Nederlands

Technische Daten

Fiche technique

Technische gegevens

3

Français

Sécurité avant tout 20
Brûleurs de table de cuisson 20
Plaque à griller 21
Chauffe-plats 21
Gril 21
Fours 21
Handyrack 22
Elément gratineur 23
Rangement 23
Horloge 23
Cuisson avec minuterie 24
Nettoyage de la cuisinière 25
Déplacement de la cuisinière 26
Dépannage 26
Consignes générales de sécurité 27
Entretien et pièces de rechange 29
Installation 30
Modifi cation en vue de l’utilisation d’un autre gaz 34
Schéma de câblage 53
Modifi cation en vue de l’utilisation d’un autre gaz 54

Sécurité avant tout

Tout comme vous, votre cuisinière a besoin d’air frais. Les
fl ammes des brûleurs produisent des gaz de combustion,
de la chaleur et de l’humidité. Veillez à ce que la cuisine
soit bien ventilée : laissez les ouvertures de ventilation
naturelle ouvertes ou installez une hotte aspirante à
évacuation extérieure. En cas d’utilisation simultanée de
plusieurs brûleurs ou d’utilisation prolongée de la cuisi­nière, ouvrez une fenêtre ou mettez en marche une hotte
aspirante. Pour des informations plus détaillées, reportez­vous aux Instructions d’installation.

Si vous n’avez jamais utilisé de cuisinière à gaz, nous
vous conseillons de lire les «Consignes générales de
sécurité».

Nous y donnons des conseils de base en vue d’une utili­sation sûre d’une cuisinière à gaz.

Alimentation en gaz et électricité

Vérifi ez que l’alimentation en gaz est en marche et que
l’alimentation électrique est raccordée et en marche. La
cuisinière a besoin d’électricité.

Odeur de neuf

Une légère odeur de neuf peut se dégager lors de la
première utilisation de la cuisinière. Elle disparaîtra rapi­dement à l’usage.

couvercle est rabattu sur la table de cuisson – mais ne

l’utilisez pas pour éteindre les brûleurs.

Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur
associé à ce bouton. Chaque brûleur a un dispositif de
sécurité spécial qui coupe l’alimentation en gaz en cas
d’extinction de la fl amme.

Appuyez sur le bouton et mettez-le sur le symbole grande
fl amme.

les présentes instructions couvrent une gamme de
modèles ayant différents boutons de commande – les
illustrations sont seulement des schémas.

Continuez d’appuyer sur le bouton pour permettre l’arri­vée du gaz dans le brûleur.

Brûleurs de table de cuisson

Certains modèles ont un couvercle en verre sur la table
de cuisson. S’il n’est pas ouvert, soulevez-le de l’avant.

L’appareil comporte un dispositif de sécurité qui coupe
l’alimentation en gaz de la table de cuisson lorsque le

20

Français

Appuyez sur le bouton d’allumage ou allumez avec une
allumette. Continuez d’appuyer sur le bouton de com­mande pendant 10 secondes environ.

Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de
commande, le dispositif de sécurité n’a pas été enclen­ché. Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt
[Off] et attendez une minute avant d’essayer de nouveau,
en appuyant sur le bouton pendant un peu plus long­temps.

Tournez le bouton pour régler la hauteur de fl amme. Le
symbole petite fl amme indique le réglage minimum.

N’utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave
ou à fond à rebord incurvé vers le bas.

L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques
d’amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE.
Ces dispositifs diminueront les performances de la cuisi­nière et risquent d’endommager les grilles de la table de
cuisson.

Le diamètre minimum recommandé pour les récipients
de cuisson est de 120 mm. Le diamètre maximum recom­mandé pour les récipients de cuisson est de 250 mm ;
veillez à ce que les grands récipients soient bien écartés
les uns des autres.

Le brûleur Wok (coup de feu) à triple élément chauffant
(sur certains modèles seulement) est conçu pour fournir
une chaleur uniforme sur une grande surface. Il est idéal
pour les grandes poêles et la friture rapide à feu vif. Les
petits brûleurs conviennent davantage aux récipients de
cuisson plus petits.

Plaque à griller

La plaque à griller se pose sur une grille de la table de
cuisson, d’avant en arrière. Elle s’utilise pour la cuisson
directe des aliments. N’utilisez pas de récipients de cuis­son sur cette plaque. La plaque à griller a une surface
antiadhésive susceptible d’être endommagée par des
ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par exemple).
Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique thermoré­sistant.

Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs de la
table de cuisson.

Ne la placez pas transversalement – elle sera mal placée
et instable.

Ne la placez pas sur le brûleur Wok ou sur le brûleur Feu
vif (plaque à droite) – elle n’est pas conçue pour être
placée sur la grille du brûleur Feu vif.

Avant l’utilisation, vous pouvez enduire la plaque d’une
légère couche d’huile à friture. Allumez les brûleurs de la
table de cuisson. Réglez la hauteur de fl amme selon les
besoins.

Préchauffez la plaque à griller pendant 5 minutes au
maximum avant d’y déposer les aliments. Un préchauf­fage plus long risque de l’endommager. Pour diminuer la
chaleur, tournez les boutons de commande vers la posi­tion minimum indiquée par le symbole petite fl amme.

Veillez à ce qu’il y ait toujours suffi samment de place
autour de la plaque à griller pour permettre l’échappe­ment des gaz. N’utilisez jamais deux plaques à griller côte
à côte.

Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant
de la nettoyer.

Chauffe-plats

Utilisez le chauffe-plats pour garder les aliments au chaud
pendant que vous terminez la préparation du repas. Tour­nez le bouton de commande en sens anti-horaire pour
le mettre sur «Marche» [«On»]. Le voyant «CHAUD»
(«HOT») s’allumera.

ATTENTION : Si, à la suite de dommages, etc. une fi ssure
est visible sur la surface du chauffe-plats, mettez immé­diatement l’appareil hors tension au niveau de la prise
murale et faites réparer la cuisinière.

Ne remettez pas la cuisinière sous tension tant qu’elle n’a
pas été réparée.

Gril

Attention : Des parties accessibles risquent d’être
chaudes pendant le fonctionnement du gril. Eloignez
les enfants de la cuisinière.

Après avoir placé les aliments sur la grille de la lèchefrite
du gril, insérez la lèchefrite dans les supports latéraux.
Veillez à ce qu’elle soit insérée à fond, jusqu’à la butée
arrière. Le gril a deux éléments chauffants, qui permet­tent de chauffer la totalité de la lèchefrite ou seulement la
partie droite de celle-ci.

Tournez le bouton pour le mettre sur la position 3.
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, préchauffez

pendant 2 minutes avec la lèchefrite en place. Après avoir
placé les aliments sur la grille de la lèchefrite, insérez la
lèchefrite dans les supports latéraux. Tournez le bouton
pour régler le gril.

Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est en
marche.

La grille de la lèchefrite est réversible pour permettre
deux positions de gril.

Ne laissez jamais le gril en marche pendant plus de
quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous
le gril.

Fours

Votre cuisinière a deux fours de types différents.
Le four droit est un four ventilé. Le ventilateur brasse l’air

chaud continuellement, assurant ainsi un transfert de cha­leur plus rapide pour la cuisson des aliments.

Le four gauche est un four conventionnel doté de deux
éléments chauffants, l’un visible dans la voûte du four,
et l’autre sous la sole du four. Veillez à ne pas toucher

21

Français

l’élément supérieur et le défl ecteur de l’élément lors de
l’insertion ou de retrait des plats dans le four.

Avant la première utilisation du four, faites fonctionner le
four à 200°C pendant 30 minutes pour éliminer l’odeur de
neuf.

Mettez le bouton de commande du four sur la tempé­rature requise. Le voyant du four s’allumera jusqu’à ce
que le four atteigne la température requise. Il s’allumera
et s’éteindra pendant la cuisson. Pendant la cuisson
d’aliments à haute teneur en eau (frites surgelées, par
exemple) un peu de vapeur peut être visible à la grille à
l’arrière du chauffe-plats. Ceci est tout à fait normal.

Le four droit est doté d’un réglage «Ventilateur seule­ment» (

mais l’élément chauffant n’est pas en marche. Ce réglage
est utile pour décongeler des produits congelés.

Décongelez les poulets entiers ou les rôtis au réfrigéra­teur. Ne décongelez pas les aliments dans un four tiède
ou à côté d’un four chaud.

Veillez à ce que les grilles intérieures soient toujours insé­rées à fond dans le four.

Placez les plaques de cuisson, moules à viandes, etc., à
niveau, au centre des grilles du four. Eloignez les plaques
et les plats de cuisson des bords du four, afi n de permet­tre la circulation de l’air chaud.

Pour dorer un plat uniformément, il est recommandé d’uti­liser une plaque de cuisson de dimensions maximales
325 mm x 305 mm.

La cuisson d’aliments à haute teneur en eau peut produi­re une «bouffée de vapeur» à l’ouverture de la porte du
four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous
et attendez que la vapeur se soit dissipée.

Lorsque le four est en marche, ne laissez pas la porte du
four ouverte pendant plus longtemps que nécessaire, afi n
de prévenir une surchauffe des boutons de commande.

Laissez toujours un «doigt de largeur» entre des plats
placés sur une grille de four. Ceci afi n de faciliter la circu­lation de chaleur autour des plats.

Les panneaux internes Cook & Clean (autonettoyants)
(voir la section «Nettoyage de la cuisinière») sont plus
effi caces lorsqu’on évite les projections grasses. Couvrez
la viande pendant la cuisson.

Pour diminuer les projections grasses lorsque vous ajou­tez des légumes dans la graisse chaude autour d’un rôti,
séchez soigneusement les légumes ou enduisez-les
d’une légère couche d’huile à friture.

). Le ventilateur brasse l’air à l’intérieur du four,

Soulevez la partie avant de la grille pour faire passer
l’arrière de la grille sous la butée d’arrêt, puis tirez la grille
vers l’avant.

Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau
avec une glissière latérale du four, puis insérez la grille à
fond jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec
la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille
pour que les extrémités puissent dépasser les butées,
puis abaissez l’avant pour mettre la grille à l’horizontale,
avant de l’insérer à fond.

Handyrack

Le Handyrack se monte uniquement sur la porte du four
gauche. Le poids maximum supportable par le Handyrack
est de 5,5 kg. Il ne doit être utilisé qu’avec le plat à viande
fourni, qui est spécialement conçu pour être utilisé avec
le Handyrack. Tout autre récipient de cuisson risque d’être
instable.

Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position supé­rieure maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une
grille placée à la position inférieure du four.

Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position inférieure
maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille
placée à la deuxième position du four.

Pour monter le Handyrack, placez un côté sur le support
de la porte.

Grilles de four

Les grilles du four peuvent être facilement retirées et
remises en place.
Tirez la grille vers l’avant jusqu’à ce que l’arrière de la
grille soit arrêté par les butées d’arrêt latérales du four.

Faites sortir l’autre côté pour l’accrocher sur l’autre sup­port.

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Elément gratineur

L’élément gratineur est situé dans la partie supérieure
du four gauche. Il peut être utilisé à la fi n de la période
de cuisson normale pour gratiner davantage un gratin ou
dorer une viande.

Lorsque la cuisson normale est terminée, tournez le bou­ton de thermostat du four gauche en sens horaire pour le
mettre sur la position de gratinage, indiquée par le ( )
sur le panneau de commande.

Lorsque le bouton de thermostat est sur cette position,
seul l’élément gratineur fonctionnera. Les éléments chauf­fants supérieurs et inférieurs s’arrêteront automatique­ment.

Rangement

Le tiroir inférieur permet le rangement des plaques de
cuisson et autres ustensiles de cuisine. Il peut devenir
très chaud ; n’y rangez pas d’objets susceptibles de fon­dre ou de s’enfl ammer. Pour extraire le tiroir, ouvrez-le
complètement et tirez vers le haut.

Horloge

Vous pouvez utiliser la minuterie pour mettre en marche
et éteindre les fours. Vérifi ez que l’horloge a été réglée
sur l’heure actuelle.

Français

Réglage de la minuterie pour la cuisson
(minuterie)

Appuyez sans relâcher sur ( ). En même temps, ap­puyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affi chage de l’heure de cuis­son requise.

Vous pouvez vérifi er le temps de cuisson qui reste en
appuyant sur ( ) et annuler le signal sonore en appuyant
sur ( ).

Mise en marche et arrêt automatiques du
four

Avant de régler la minuterie, vous devez avoir deux chif­fres à l’esprit.

Le «temps de cuisson», c’est-à-dire la durée pendant
laquelle vous voulez que le four fonctionne.

«L’heure d’arrêt», c’est-à-dire l’heure à laquelle vous vou­lez que le four s’arrête.

Vous ne pouvez pas régler directement une heure de
mise en marche – celle-ci est réglée automatiquement
lorsque vous réglez le temps de cuisson et l’heure d’arrêt.

Appuyez sans relâcher, comme indiqué ci-dessous.

Réglage de l’heure

Appuyez sans relâcher, comme indiqué. En même temps,
appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affi chage de l’heure cor­recte. N’oubliez pas que c’est une horloge 24 heures. Si
vous faites une erreur, ou si vous vous trompez de bou­ton, mettez l’appareil hors tension pendant une ou deux
minutes, puis recommencez la procédure.

En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affi chage
du «temps de cuisson».

Appuyez ensuite sans relâcher, comme indiqué ci-des­sous.

En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affi chage
de «l’heure d’arrêt».

AUTO sera affi ché.

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