Falcon 900 DL Induction Users Manual & Installation And Servicing Instructions

Falcon 900 DL Induction

User’s Guide

&

Installation and Servicing Instructions

Falcon 900 DL Unite D’induction

Mode d’emploi

&

Instructions d’installation et d’entretien

U109911-03

2

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

3

GENERAL INFORMATION

These units have been CE-marked on the basis of
compliance with the EMC and Low Voltage Directive
for the Countries stated on the Data Plate. The
Range must be installed by a competent person,
in compliance with the Installation and Servicing
Instructions and National Regulations in force at the
time. In the UK, particular attention should be paid to
the following: -

I.E.E Regulations for Electrical Installations
Health and Safety at Work Act

The user must not adjust parts that have been
protected by the manufacturer. Regular servicing by
a competent person must be carried out to ensure
the continued safe and efficient performance of the
appliance.

Warning - THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

The installer should instruct the user with regard
to correct operation and maintenance of the unit
before handing over this manual. Some parts will, by
necessity, become very hot and will cause burns if
touched accidentally.

CUSTOMER CARE
This cooker has been manufactured in accordance

with the safety aspects that European Standards
demand. Please keep this manual close at hand
and available to anyone who may use the Range.
By following all the recommendations made in these
instructions you will be able to make best possible
use of your cooker. The installer will ensure that the
unit is correctly fitted and adjusted. Safe and efficient
use requires that it be serviced regularly. Frequency
of service is dependent upon usage.

Only competent persons should be allowed to make
adjustments. Replacement parts are available from
your supplier not direct from Falcon. When ordering,
please quote the Serial Number, which can be found
on the data plate located externally at the rear of the
unit. A copy of the serial number is also located on
the right hand side bottom oven front.

We would advise that extra care be taken when using
and cleaning the unit. YOUNG CHILDREN SHOULD
NOT BE ALLOWED NEAR THE APPLIANCE.

Cooking produces heat and moisture. Ensure the
room is well ventilated. If extraction is required we
recommend the installation of a Falcon Extraction
Hood.

Note The unit will emit a slight odour when used for
the first time; this will quickly disappear.

WARRANTY & SERVICE

For details of the Falcon Warranty and Service
arrangements please see the separate ‘Customer
Care’ leaflet. The warranty is solely for appliances in
a domestic environment.

Be safe We recommend you read the “General
Safety Instructions” section if you have not used an
Induction electric cooker before. We describe some
basic guidelines on how to use a cooker safely.

If You are Fitted with a Pacemaker or Implanted
Insulin Pump :

The functions of the hob comply with the applicable
European standards on electromagnetic interference.
If you are fitted with a Pacemaker or Implanted
Insulin Pump and are concerned please consult your
doctor for medical advice.

4

General Safety Instructions

Do not put kitchen foil or plastic onto the cooking
zones or within the ovens.

See ‘Cleaning your cooker’.
Don’t use the hob as a work surface
Don’t leave the hob zones switched on when not

in use.
Don’t place utensils on the hob.
Never allow anyone to climb or stand on the hob.
Induction heats up food and liquids very quickly;

take care until you are familiar with it.
Do not place empty cookware on the cooking

zones.
Don’t over heat fats and oils. If a pan should catch

fire Turn the controls off. Smother a flaming pan
on a surface unit by covering the pan completely
with a well fitting lid or baking tray. If available
use a multipurpose dry chemical or foam-type fire
extinguisher

Don’t heat unopened containers of food.
Ensure that the kitchen is well ventilated: keep

natural ventilation holes open or install a ventilation
device, (mechanical extractor hood).

Prolonged intensive use may call for additional
ventilation, for example opening a window. Use
extractor fans or hoods when fitted.

The cooker should be serviced by a qualified service
engineer and only approved spare parts used. Have
the installer show you the location of the cooker
control switch. Mark it for easy reference. Always
allow the cooker to cool and then switch off at the
mains and before cleaning or carrying out any
maintenance work, unless specified otherwise in this
guide.

All parts of the cooker become hot with use and will
retain heat even after you have stopped cooking.

Use dry oven gloves when applicable – using damp
gloves might result in steam burns when you touch
a hot surface. Never operate the cooker with wet
hands.

Do not spray aerosols in the vicinity of the cooker
while it is in on.

Do not store or use combustible materials, or
flammable liquids in the vicinity of this appliance.

Never leave the hotplate unattended at high heat
settings. Pans boiling over can cause smoking and
greasy spills may catch on fire. Never wear loose­fitting or hanging clothes while using the appliance.
Be careful when reaching for items stored in cabinets
over the hotplate. Flammable material could be
ignited if brought in contact with a hot surface unit
and may cause severe burns.

Take great care when heating fats and oils, as they
will ignite if they get too hot.

Never leave a chip pan unattended. Always heat fat
slowly, and watch as it heats. Deep fry pans should
be only one third full of fat. Filling the pan too full of
fat can cause spill over when food is added. If you
use a combination of oils or fats in frying, stir them
together before heating, or as the fats melt.

When deep frying frost on frozen foods or moisture
on fresh foods can cause hot fat to bubble up and
over the sides of the pan. Carefully watch for spills or
overheating of foods when frying at high or medium
high temperatures. Never try to move a pan of hot
fat, especially a deep fat fryer. Wait until the fat is
cool.

Always use other electrical appliances away from
your cooker.

The cooker is designed for cooking foods only and
must not be used for any other purpose.

When the oven is on DO NOT leave the oven door
open for longer than necessary.

The specification of this cooker should not be altered.
This appliance is heavy, so take care when moving it.
When the cooker is not in use, ensure that the control

knobs are in the off position.

WARNING: If the ceramic surface is cracked,

switch off the appliance to avoid the possibility of
electric shock.

This appliance is not intended for use
by persons (including children) with
reduced physical sensory or mental
capabilities or lack of experience and
knowledge, unless they have been given
supervision or instruction concerning
use of the appliance by a person
responsible for their safety.

5

Contents

General Safety Instructions Page 4

The Control Panel Page 6

The Hob Page 6

The Glide-out Grill Page 8

The Ovens Page 9

Multifunction Oven Functions Page 10

Cleaning your cooker Page 12

Troubleshooting Page 15

Installation/Moving Your Cooker Page 16

Servicing Page 20

Technical Data Page 23

Circuit Diagrams Page 24/25

6

CONTROL PANEL LAYOUT

The layout of the rotary controls for the operation of
the induction hob is shown below. The facia shows
all the controls for the hob/grill and ovens. Please
refer to the section on ovens controls for the correct
operation of the oven controls.

1

2

3

46

7

9

A

P

U

8

1 - 9 Power Zone Settings

Low Temperature

Settin

g

A

U

P

Power Boost
Setting

Au

tomatic Heat-up

Settin

g

THE HOB

The layout of the induction hob is as shown in the
diagram below.

CERAMIC

Induction

A

B

C

D

E

F

A. Induction cooking area Front Left
B. Induction cooking area Back Left
C. Induction cooking area Centre
D. Induction cooking area back right
E. Induction cooking area front right
F. Hob Control Display

Your Induction hob consists of 5 Induction cooking
zones. Each cooking area is independently operated
by a control knob located on the facia of the range
cooker.

The Hob Control Display at the front centre of the
hob area informs you of the Induction hob functions
with the following symbols:

H Hot Hob Indicator
P Power Boost Setting
U Pan Recognition – also known
as “Pan Missing”
A Automatic Heat up
L Child Lock
U Low Temperature Setting

Induction

Hob Control Display

H – Hot hob Indicator

Each cooking zone of your induction hob has a
residual heat indicator to inform you that the area is
hot from cooking. The symbol “H” will be shown in
the hob control display. This indicates that the hob is
hot.

WARNING:
EVEN WHEN THE INDICATORS GO OUT,

THE SURFACE MAY NOT HAVE COOLED
COMPLETELY.

P - Power Boost Setting

All of the induction cooking zones have Power Boost
available, activated by turning the control knob
clockwise until P is shown on the hob control display.

Power Boost allows additional power to be made
available for each of the cooking areas. This is
useful to bring a large pan of water to the boil quickly.

The Power Boost function operates for a maximum
of 10 minutes on each zone, after which the power is
automatically reduced to setting 9.

When using the Power Boost function, the cooking
areas are paired.

The table below shows the areas that are paired.
Areas A and B are paired together as are areas D
and E.

7

The centre area, C, runs independently regardless of
the use of other cooking areas.

This means when using area A on power boost and
then switching area B to power boost also, area A will
have its power slightly reduced. The last one of the
pair switched to power boost takes priority. Areas D
and E work in the same way.

This is a built in safety device.

The power boost function can be de-activated by
turning the control knob to a lower setting.

Diameter
of
Induction
Area

Induction
Area

Nominal
Power
(kW)

Boost
Power
(kW)

Paired
Cooking Area

145
mm

A 1.4 1.8

Paired Areas

180
mm

B 1.85 2.5

210
mm

C 2.3 3.2

Independent
Area

180
mm

D 1.85 2.5

Paired Areas

180
mm

E 1.85 2.5

U - Pan Recognition

If a cooking area is switched on and there is no pan
in place or if the pan is too small for the cooking area,

there will be no heat generated. The symbol ‘

U’ will

appear on the hob control display; this is called the
“pan-missing symbol”. Simply place a pan of the

correct size on the cooking area and the ‘U’ symbol
will disappear and cooking can begin. After 10 min
without detecting any pan, the cooking zone switches
off automatically and can only be switched on again
after the knob has been returned to the zero setting.

Pan Size Recommendations:

Diameter(mm) Induction Area Minimum

Diameter of
the base of the

cookware (mm
145 A 120
180 B, E & D 145
210 C 180

1) Use only pans that are suitable for Induction
hobs. We recommend stainless steel, enamelled
steel or cast iron pans with enamelled bases.

2) Pots and pans should have thick, smooth, flat
bottoms. This ensures that cooking is quick and
energy efficient.

Never use a round bottomed wok even with a
stand.

3) Make sure that the base of the pan is clean
and dry to prevent any residue burning onto the
hob panel. This also helps prevent scratches and
deposits (such as lime specks).

If the cookware is too small for the cooking
area, it will not work (Refer to pan Recognition
section). Using a lid will help the contents boil more

quickly.

A - Automatic Heat-up

This function is available on all of the cooking areas.
It allows you to place a pan on the hob, select the
automatic heat-up function A and then the power
level of your choice (1 to 9). The pan is then heated
at 100% for the time specified for that power level
(see table below) and is then reduced to the power
you have selected.

For example: Select Automatic Heat Up and then
level 4, the hob will heat at 100% for 2 minutes 56
seconds and then reduce to power level 4.

This could be used for bringing a large pan of water
to the boil in readiness for cooking pasta.

The function is selected by turning the control knob
momentarily anti-clockwise until the symbol “A” is
shown on the hob control display. Once the “A” is
displayed, turn the control knob to the level of your
choice. (See table below)

When the Automatic Heat up function is activated,
the hob control display will alternately flash between
the “A” setting and the chosen power level.

Once the automatic heat up time has ended the hob
control display will stop flashing and will display the
chosen power level.

The Automatic Heat up function can be stopped by
either:

*Turning the control knob back to the “0” power
setting.

Or
*Turning the control knob to the “9” or “P” power

setting.
For your guidance the table below shows the time

available at 100% power depending on the power
level selected in the Automatic mode.

8

Power level Automatic Heat Up Time

(min: sec) at 100%
1 0:40
2 1:12
3 2:00
4 2:56
5 4:16
6 7:12
7 2:00
8 3:12
9 0:10

L - Child Lock

To prevent the unwanted use of the hob, by children,
it can be locked.

This can only be activated when all the cooking
zones are off.

To lock the hob, turn together induction controls
2 and 4 simultaneously anti-clockwise for
approximately 3 seconds until ‘L’ appears in the hob
control display for all cooking areas.

This will NOT affect the ovens or grill, they can still
be used.

To un-lock the hob turn controls 2 and 4
simultaneously anti-clockwise until the ‘L’ symbol
disappears.

Low Temperature Setting

Each cooking area is equipped with a Low
Temperature Setting. Turn the control knob
clockwise to between the 0 and the 1, until U is
displayed. This will maintain a temperature of around
65ºC, which will keep food warm or water very gently
simmering ready to cook vegetables or is useful for
melting butter without it burning.

The maximum time this setting can be used is 2 hrs.
To increase the heat, just turn the control knob to the

required level.

Boil Dry Function

This function identifies when the temperature of
the pan rises rapidly and works to maintain a safe
level of pan temperature. It should not interfere with
normal cooking.

PLEASE REMEMBER NOT TO LEAVE THE HOB
UNATTENDED. CARE SHOULD BE TAKEN TO
NOT ALLOW YOUR COOKWARE TO BOIL DRY.

The Glide-Out™ Grill

CAUTION: Accessible parts may be hot when
the grill is in use.

BEFORE USING THE GRILL FOR THE FIRST
TIME: turn on the grill and run for 30 minutes with the

grill pan in position, pushed fully back with the grill door
OPEN.

Make sure the room is well ventilated to the outside
air, by opening windows or turning on a cooker hood
for example. We recommend that this is not carried
out by people with respiratory problems.

Using the grill

For best results preheat for 2 minutes with the grill pan in
position. Open the grill door and pull the grill pan carriage
forward using the handle.

The grill pan gets very hot when the grill is on. Don’t
touch the pan or trivet unless you are sure it is cool.

After placing your food on the grill grid, slide the grill
carriage into the grill chamber. Make sure it is pushed
right in. Adjust the heat to suit by turning the knob.

NEVER GRILL WITH THE DOOR CLOSED.

The grill has two elements
that allow either the whole
area of the pan to be
heated or just the right
hand half.

To heat the right hand half
turn it anticlockwise.

9

The Ovens

Before using for the first time, to dispel manufacturing
odours turn the ovens to 200°C and run for 30
minutes. Make sure the room is well ventilated to
the outside air by opening windows or turning on a
cooker hood for example.

The Left Hand Oven

The left hand oven is a Multi-function oven. As well
as the oven fan and fan element, it is fitted with two
extra heating elements, one visible in the top of the
oven and the second under the oven base. Take
care to avoid touching the top element and element
deflector when placing or removing items from the
oven. For more detail on this oven see the section
‘Multi-function oven’.

The Multi-function oven has two controls, a function
selector and a temperature setting knob.

Turn the function selector
control to a cooking
function.

Turn the oven temperature
knob to the temperature
you need.

The oven indicator light
will glow until the oven has
reached the temperature
you selected. It will then
cycle on and off during
cooking.

To heat the whole grill,
turn the knob clockwise to
position 3.

The neon indicator light by the grill control will come on.

Don’t leave the grill on for more than a few
moments, with the grill pan pulled forward.

The grill pan grid can be set to four different grilling
heights by a combination of turning it back to front
and turning it upside down.

The grill pan and grill pan carriage can be easily
removed for cleaning. See the ‘Cleaning your
Cooker’ section of these instructions.

10

The Right Hand Tall Oven

The fan in the right hand oven circulates hot air
continuously, which means faster more even
cooking.

The recommended cooking temperatures for a
fanned oven are generally lower than a non-fanned
oven.

The right hand Tall oven control is on the right hand
side of the control panel.

Turn the oven temperature
knob to the temperature
you need.

The oven indicator light
will glow until the oven has
reached the temperature
you selected. It will then
cycle on and off during
cooking.

Multi-function oven functions

The Multi-function oven has many varied uses. We
suggest you keep a careful eye on your cooking until
you are familiar with each function. Remember - not
all functions will be suitable for all food types.

Defrost

This function operates the fan to circulate cold
air only. No heat is applied. This enables small items
such as desserts, cream cakes and pieces of meat,
fish and poultry to be defrosted.

Defrosting in this way speeds up the process and
protects the food from flies. Pieces of meat, fish and
poultry should be placed on a rack, over a tray to
catch any drips. Be sure to wash the rack and tray
after defrosting.

Defrost with the oven door closed.
Large items, such as whole chickens and joints

should not be defrosted in this way. We recommend
this be carried out in a refrigerator.

Defrosting should not be carried out in a warm oven
or when an adjoining oven is in use or still warm.

Ensure that dairy foods, meat and poultry are
completely defrosted before cooking.

Fan oven

This function operates the fan and the heating
element around it. An even heat is produced
throughout the oven, allowing you to cook large
amounts quickly.

Fan oven cooking is particularly suitable for baking
on several shelves at one time and is a good ‘all­round’ function. It may be necessary to reduce the
temperature by approximately 10°C for recipes
previously cooked in a conventional oven.

If you wish to pre-heat the oven, wait until the
indicator light has gone out before inserting the food.

Fanned grilling in the oven

This function operates the fan whilst the top
element is on. It produces a more even, less fierce
heat than a conventional grill. For best results, place
the food to be grilled, on a grid over a roasting tin,
which should be smaller than a conventional grill
pan. This allows greater air circulation. Thick pieces
of meat or fish are ideal for grilling in this way, as the
circulated air reduces the fierceness of the heat from
the grill. The oven door should be kept closed whilst
grilling is in progress, so saving energy. You will also
find that the food needs to be watched and turned
less than for normal grilling. Pre-heat this function
before cooking.

Fan assisted oven

This function operates the fan, circulating air
heated by the elements at the top and the base of
the oven. The combination of fan and conventional
cooking (top and base heat) makes this function ideal
for cooking large items that need thorough cooking,
such as a large meat roast. It is also possible to
bake on two shelves at one time, although they will
need to be swapped over during the cooking time, as
the heat at the top of the oven is greater than at the
base, when using this function.

This is a fast intensive form of cooking; keep an
eye on the food cooking until you have become
accustomed to this function.

11

Conventional oven (top and
base heat)

This function combines the heat from the top and
base elements. It is particularly suitable for roasting
and baking pastry, cakes and biscuits. Food cooked
on the top shelf will brown and crisp faster than on
the lower shelf, because the heat is greater at the
top of the oven than at the base, as in ‘Fan assisted
oven’ function. Similar items being cooked will need
to be swapped around for even cooking. This means
that foods requiring different temperatures can be
cooked together, using the cooler zone in the lower
half of the oven and hotter area to the top.

Browning element

This function uses the element in the top of the
oven only. It is a useful function for the browning or
finishing of pasta dishes, vegetables in sauce and
lasagne, the item to be browned being already hot
before switching to the top element.

Base heat

This function uses the base element only. It
will crisp up your pizza or quiche base or finish off
cooking the base of a pastry case on a lower shelf.
It is also a gentle heat, good for slow cooking of
casseroles in the middle of the oven or for plate
warming.

The Browning and Base heat functions are useful
additions to your oven, giving you flexibility to finish
off items to perfection. With use, you will soon realise
how these functions can combine to extend your
cooking skills.

Both Ovens

The wire shelves should always be pushed firmly to
the back of the oven.

Baking trays meat tins etc should be placed level
centrally on the oven’s wire shelves. Keep all trays
and containers away from the sides of the oven as
over browning of the food may occur.

NOTE - Do not cover the base of your Multi­function oven with cooking foil.

For even browning, the maximum recommended size
of a baking tray is 340mm by 340mm.

When the oven is on, don’t leave the door open for
longer than necessary, otherwise the knobs may get
very hot.

Always leave a ‘fingers width’ between dishes on the
same shelf; this allows the heat to circulate freely
around them.

The Cook & Clean oven liners (see Cleaning your
cooker) work better when fat splashes are avoided.
Cover meat when cooking.

Sufficient heat rises out of the oven while cooking to
warm plates in the grill compartment.

Steam
When cooking foods with high water content (e.g.

oven chips) there may be some steam visible at
the grille at the rear of the hotplate. This is perfectly
normal.

Cooking high moisture content foods can create a
‘steam burst’, when the oven door is opened. When
opening the oven stand well back and allow any
steam to disperse.

The Oven shelves

There are 4 standard oven selves and 1 drop shelf.

A standard shelf B Drop shelf
With the exception of the top position in the left hand

multifunction oven, which will only accept the drop
shelf, any shelf can be fitted in any of the positions.
The oven shelves are retained when pulled forward
but can be easily removed and refitted.

The shelves should not be fitted directly one above
the other. When cooking on more than one shelf
always leave at least one runner pace between them.

To remove a
shelf first make
sure it is pushed
fully back, so that
the shelf stop is
in line with the
kink in the side
of the shelf.

Lift up the front
of the shelf so
the shelf will
pass over the
shelf stop.

12

Pull the shelf forward.

To refit the shelf, hold it so it is slightly up at the front
and rest the back of the shelf on the side wires. Push
the shelf to the back of the oven and then lower the
front so that it is resting on the side wires.

Tall oven shelves

The tall oven is supplied with four normal cooking
shelves

and a plate warming shelf.

When using the tall oven you can cook on all four
shelves at the same time; but make sure they are
well spaced out to allow the hot air to circulate.

Cleaning your cooker

Before thorough cleaning, isolate from the
electricity supply.

Never use paint solvents, washing soda, caustic
cleaners, biological powders, bleach, chlorine
based bleach cleaners, coarse abrasives or salt.
Don’t mix different cleaning products - they may
react together with hazardous results.

If you want to move your cooker for cleaning, see
the section called

‘Moving your cooker’.
All parts of the cooker can be cleaned with hot soapy

water - but take care that no surplus water seeps into
the appliance.

Induction Hob cleaning

It is necessary to clean the unit regularly to help
maintain performance, efficiency, hygiene and safety.

Whenever possible, wipe up spillages as they occur
to prevent deposits becoming burnt-on. These
can be difficult to remove. Allow unit to cool before
commencing to clean it.

Hob

We recommend that you use a cleaning product
developed specifically for ceramic surfaces.

Daily care

First of all, be sure that all heat indicator lights are off
and the cooking surface is cool. Apply a small dab,
about the size of a 10p piece, of ceramic cooking
cleaning cream in the centre of each area to be
cleaned. Dampen a clean paper towel and work the
cleaning cream on the cooking surface as if you were
cleaning a window. As a final step, wipe the cooking
surface with a clean, dry paper towel.

Cleaning for spills

For spills and boil-overs that occur while cooking,
turn the unit off and wipe the area surrounding the
hot zone with a clean paper towel. If a spill (other
than a sugary substance) is on the hot zone, do not
clean until the unit is completely cooled down and
follow the instructions below (“Cleaning for burned
on spills”). If you accidentally melt anything on the

cooking or if you spill foods with a high sugar content
(preserves, tomato sauce, etc.), REMOVE the spill
IMMEDIATELY with a ceramic hob scraper, while the
unit is still hot.

IMPORTANT: Use an oven glove to protect your
hand from potential burns. Scrape the major spill
or melted material from the cooking zone and
push into a cold area. Then, turn the unit “OFF”
and allow to cool before cleaning further.

13

For each side, support the side rail with one hand
and with the other hand lift up and out of the side
clips.

For safety, push the side rails back into the grill
chamber. The side rails can be removed to make
cleaning the grill chamber easier by unhooking them
from the grill chamber sides.

Slides can be wiped clean with a soft cloth and mild
detergent.

DO NOT use any abrasive substance.
DO NOT put the side runners in the dish washer.

When you have finished, hook the side rails back
on to the sides of the chamber. To refit the frame
pull the side rails forward and for each side in turn,
support the side rail and press the frame down in to
the side rails. Replace the grill pan.

Control Panel and Oven Doors

For best results gentle liquid detergents should be used.

The control panel and control knobs should only be
cleaned with a soft cloth wrung out in clean hot soapy
water - but take care that no surplus water seeps into
the appliance. Wipe with a clean dampened cloth
then polish with a dry cloth. The oven doors should
only be cleaned with a soft cloth wrung out in clean
hot soapy water.

After the cooking surface cools down and the
heat indicator lights go off, use the daily care
procedure as outlined above.

Cleaning for burned-on spills

In the unlikely event that food has burnt onto the
surface of your induction hob, be sure that the heat
indicator lights are off and the hob is cool. Remove
excess burned-on substance with a ceramic hob
scraper. Hold the scraper at approximately a 30°
angle to the surface and scrape off the burned-on
matter.

IMPORTANT: Take care when using a sharp
scraper. When you have removed as much as
possible with the scraper clean using the daily
care procedure as described above.

Glide-Out™ Grill

Before you remove any of the grill parts for
cleaning make sure they are cool.

The grill pan and grid should be washed in hot
soapy water. After grilling meats or any foods that
soil, leave to soak for a few minutes in the sink
immediately after use. Stubborn particles may be
removed from the grid by using a nylon brush.
Alternatively the grill pan can be washed in a dish
washer.

To remove the grill pan support frame, pull the grill
pan forward.

Lift the grill pan clear of the support frame.
The support frame is held to the side rails by two

clips on each side.

14

Cleaning Brass Components

Uncoated natural brass is used as part of the
authentic finish and may tarnish with age.

To regain a polished finish, these areas should be
cleaned using a proprietary cleaner .

Main Oven

The shelf supports on the oven sides can be
removed for cleaning.

First remove the oven
shelves then pull the
top of the shelf support
up and away from the
oven side and then lift
the support away from
the locating bracket in
the oven side at the
bottom.

To refit the side support, first
locate the tag at the bottom of
the support in the slot in the
locating bracket in the oven side.

Then locate the tops of the side
arms in the holes at the top.

The panels on the oven sides are fixed and cannot
be removed. They have been coated with special
enamel that partly cleans itself.

This does not stop all marks on the lining, but helps
to reduce the amount of manual cleaning needed.

The Cook & Clean panels work better above
200°C. If you do most of your cooking below this
temperature, occasionally remove the shelf supports
and wipe the panels with a lint free cloth and hot
soapy water. The panels should then be dried and
the oven heated at 200°C for about one hour. This
will ensure the Cook & Clean panels are working
effectively.

Don’t use steel wool (or any other materials that will
scratch the surface). Don’t use oven cleaning pads.

The Tall Oven

To clean the oven sides slide out the shelves, unhook
the supports from the oven sides and lift out.

Moving your cooker

Switch off the electricity supply.

The cooker is heavy; two people may be required
to move it.

There are two levelling rollers at the back and also
two screw down levelling feet at the front.

Open the grill door and right hand oven door so that
you can get a good grip on the bottom of the fascia
panel as you move the oven.

Lift the front of the cooker slightly and pull forward.

Do not move the oven by pulling the handrail,
door handles or knobs.

Move the oven a bit at a time, checking behind it to
make sure the gas hose is not caught. Make sure
both electricity and gas cables have sufficient slack
to move the cooker forward as you go along.

15

If a stability chain is fitted, release it as you ease
the cooker out. Don’t forget to refit it when you
replace the cooker.

When you replace the cooker, again check behind to
make sure that the electricity and gas cables are not
caught or trapped.

Troubleshooting

Interference with and repairs to the hob by
unqualified persons are not allowed. Do not try
and repair the hob as this may result in injury and
damage to the hob. Please arrange for repair by a
competent person.

Please note:

The induction hob is also able to self diagnose a
number of problems and can display this information
to the user via the hob control display. Error codes
may be displayed if your hob has developed a fault:

If your appliance reports an error or is not working,
you may be able to rectify the fault by consulting
these instructions for use.

Error Code E2 is displayed.

The electronic unit is too hot. Please check the
installation of the range, make sure that there is
sufficient ventilation. In extreme cases if you have
allowed a cooking utensil to boil dry, this error code
may also be displayed.

If in doubt please consult your installer or a qualified
repair engineer.

Error Code U400 is displayed.

The hob/range has been incorrectly connected. The
control will switch off after approximately 1 second
and the error code will be permanently displayed.

Consult your installer or a qualified repair engineer.

Error Code ERxx or Ex is displayed.

The appliance has developed an internal technical
fault that cannot be rectified by the user.

Please consult your installer or a qualified repair
engineer

The fuse blows or RCD trips regularly.

Please consult your installer or a qualified repair
engineer.

You cannot switch your induction Hob on?

Has the wiring system in the house blown a fuse or
tripped an RCD?

· Has the hob been correctly connected to the
mains supply?

· Has the child lock function been activated, please
refer to the instructions for use section about this
function.

Are you using suitable cookware, please refer to the
instructions for use section about selection of the
correct cookware.

16

Steam is coming from the oven.

When cooking foods with a high water content there
may be some steam visible at the rear grille. Take
care when opening the oven door, as there may be
a momentary puff of steam when the oven door is
opened. Stand well back and allow any steam to
disperse.

The oven fan is noisy.

The note of the oven fan may change as the oven
heats up - this is perfectly normal.

The knobs get hot when I use the oven or the grill,
can I avoid this?

Yes, this is caused by heat rising from the oven or
the grill, and heating them up. Don’t leave the oven
door open. Make sure that the grill pan is pushed
right back to the ‘backstop’ when grilling.

Food is cooking too slowly, too quickly, or
burning.

Cooking times may differ from your previous oven.
Individual tastes may require the temperature to be
altered either way, to get the results you want. Try
cooking at a different temperature setting.

The oven is not cooking evenly.

Do not use a tin or baking tray larger than 340mm x
340mm.

If you are cooking a large item, be prepared to turn it
round during cooking.

If two shelves are used, check that space has been
left for the heat to circulate. When a baking tray is put
into the oven, make sure it is placed centrally on the
shelf.

Check that the door seal is not damaged and that the
door catch is adjusted so that the door is held firmly
against the seal.

A dish of water when placed on the shelf should be
the same depth all over. (For example, if it is deeper
at the back, then the back of the cooker should be
raised up or the front lowered). If the cooker is not
level arrange for your supplier to level it for you.

Oven temperature getting hotter as the cooker
gets older.

If turning the knob down has not worked or only
worked for a short time then you may need a new
thermostat. This should be fitted by a service person.

Grill not cooking properly.

Are you using the pan and trivet supplied with the
cooker? Is the pan being used on the grill carriage,
not the floor of the compartment? Is the grill tray
pushed fully back to the stop?

Installation/Moving your Cooker

Dear Installer

Before you start your installation, please complete
the details BELOW.

If your customer has a problem relating to your
installation they will be able to contact you easily.

Thank you

Installer’s Name

Installer’s Company

Installer’s Telephone number

Regulations

This appliance must be installed by a qualified
electrician to comply with the relevant regulations
and also the local electricity supply company

requirements.

You will need the following equipment to
complete the cooker installation satisfactorily

Multimeter (for electrical checks)
Steel tape measure
Cross head screwdriver
Spirit level

Cooker levelling tool (provided in pack)

This appliance is designed for domestic cooking only. Use
for any other purpose could invalidate any warranty or

liability claim.

17

Positioning the Cooker

The diagrams show the minimum recommended
distance from the cooker to nearby surfaces.

The cooker should not be placed on a base.

*door opening width - more is needed for handles, see below

Induction

The hotplate surround should be level with, or above,
any adjacent work surface. Above hotplate level a
gap of 75mm should be left between each side of the
cooker and any adjacent vertical surface.

For non-combustible surfaces (such as unpainted
metal or ceramic tiles) this can be reduced to 25mm.

A minimum space of 800mm is required between
the top of the hotplate and a horizontal combustible
surface.

Any cooker hood should be installed in accordance
with the hood manufacturer’s instructions.

Surfaces of furniture and walls at the sides and rear
of the appliance should be heat, splash and steam
resistant. Certain types of vinyl or laminate kitchen
furniture are particularly prone to heat damage and
discolouration. We cannot accept responsibility
for damage caused by normal use of the cooker
to any material that de-laminates or discolours
at temperatures less than 65°C above room
temperature.

For safety reasons curtains must not be fitted
immediately behind the cooker.

We recommend a gap of 910mm between units to
allow for moving the cooker. Do not box the cooker

in; it must still be possible to move the cooker in and
out for cleaning and servicing.

Unpacking the Cooker

Do not take any packaging off the cooker until it is
directly in front of the place it is to be installed (unless
it will not fit through a door in its outer packaging).

Moving the Cooker

The cooker is very heavy. Take great care.
We recommend two people manoeuvre the cooker.
Ensure that the floor covering is firmly fixed, or
removed to prevent it being disturbed when moving
the cooker around. You will need the levelling tool.

From the back tilt the cooker forward and remove the
rear half of the polystyrene base pack.

Repeat from the front and remove the front half of the
poly base.

LOWER THE TWO REAR ROLLERS.
First fit the levelling tool on the hexagonal adjusting
nut as shown below.

Make 10 complete (360º) turns clockwise. (This
means turning and removing the levelling tool 20
times).

Make sure you lower BOTH REAR ROLLERS. There
are two adjusting nuts, one for each roller, at both the
front bottom corners of the cooker.

18

Open the grill door and the Tall oven door. Grip under
the facia panel and lift the front of the cooker.

Carefully push the cooker backwards close to its final
position leaving just enough space to get behind it.
Take care not to damage the power cable.

Do not use the door
handles or control knobs to
manoeuvre the cooker.

Use the hotplate and griddle
bowl areas.

Remove the pack base tray.

Levelling

You are recommended to use a spirit level on a shelf
in one of the ovens to check for level.

Place the cooker in its intended position taking care
not to twist it within the gap between the kitchen units
as damage may occur to the cooker or the units.

The front feet and rear rollers can be adjusted to
level the cooker. To adjust the height of the rear of
the cooker use the levelling tool supplied to turn
the adjusting nuts at the front bottom corners of the
cooker. To set the front feet turn the bases to raise or
lower.

Electrical Connection

This appliance must be installed by a qualified
electrician to comply with the relevant regulations
and also the local electricity supply company
requirements.

WARNING: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

Note

The cooker must be connected to the correct
electrical supply as stated on the voltage label on
the cooker, through a suitable cooker control unit
incorporating a double pole switch having a contact
separation of at least 3mm in all poles. This cooker
must not be connected to an ordinary domestic
power point.

The total electrical load of the appliance is
approximately 16.55kW.

The cable size used should be suitable for this load
and comply with all local requirements.

Access to the mains terminal is gained by removing
the electrical terminal cover box on the back panel.

Connect the mains cable to the correct terminals for
your electrical supply type.

Check that the links are correctly fitted and that
the terminal screws are tight.

Secure the mains cable using the cable clamp

..

Grill

Open the grill compartment door. Turn on the grill
control and check that the grill heats up.

Oven check

Turn on the ovens and check that they start to heat
up. Turn off the ovens.

19

Fitting the plinth

Loosen the 3 screws along the front bottom edge of
the cooker. Hook the central keyhole over the central
screw. Twist and fit each end keyhole over their
respective screws. Tighten the fixing screws.

Door adjustment

Please check the alignment of the doors. The oven
doors have adjustable hinges

To Adjust the Oven Door Angle

The door bottom hinge can be adjusted to alter the
angle of the door.

Loosen the bottom hinge fixing screws and use the
notch and a flat bladed screwdriver to move the
position of the hinge to set the hinge position.

Re-tighten the hinge screws.

Effect of hinge adjustment – exaggerated for clarity

Centre line of hinge pin

Oven door omitted for clarity

Customer care

Please inform the user how to operate the cooker
and hand over these instructions.

Thank you.

20

Technical Data

DATA BADGE LOCATION: Cooker back, serial number repeater badge below oven door opening.
Country of Destination: GB/IE, FR, DE, NL, BE, SE

Electric
220 - 240V 50Hz

(See appliance data badge for test pressures)

Dimensions

Overall height

minimum 915mm maximum 942mm

Overall width

900mm See ‘Positioning of Cooker’

Overall depth

660mm (600mm excluding handles)

Space for fixing

See ‘Positioning of Cooker’

Minimum space above hotplate

800mm

Connections

Electric

220 - 240V 50Hz

Ratings

Induction Hob Non-Boost Boost
Left hand front 1.40kW 1.80kW

Left hand back

1.85kW 2.50kW

Centre

2.30kW 3.20kW

Right hand front

1.80kW 2.50kW

Right hand rear

1.80kW 2.50kW

Ovens

Left hand Multifunction Oven Right hand Tall Oven

Fan element 2.50kW 2.5kW

Top element 1.20kW

Browning Element 1.15kW

Bottom element 1.00kW

Grill

2.30kW

Ovens

Main Oven Tall Oven
Multifunction Forced air convection

Energy efficiency class :

on a scale of A (more efficient) to G (less efficient)

B B

Energy consumption based on standard load 0.95kWh 0.95kWh

Usable volume (litres)

62 53

Size Medium Medium

Time to cook standard load 41 minutes 49 minutes

Baking area 1400cm

2

790cm

2

Maximum total electrical load at 230V=16.55kW
Total Nominal Load for Induction Hob @ 230V=9.25kW

21

INDUCTION UNIT

HOB

DISPLA

Y

1 2

5

3

4

Eart

h

N(2)

N(1)

L(1) L(2) L(3)

FALCON 900

INDUCTION UNIT

E
5
4
3
2
1

KEY

1

2

5

3

4

Front Left
Rear Left
Rear Righ

t

Front Righ

t

Centre

W/BR

W/BR

W/BR

W/BR

INTERFACE

BOARD

1

2

5

3 4

W/BR

W/BR White or Brown

22

Connection shown in circuit diagram is for single phase. Ratings are for 230V 50Hz





 

N(5) N(4) N(6) N(6)

L(1)

L(3)

L(1)

N(6)

R

O

P

Falcon 900 Induction

Ovens

A

B

C

D

E

R

R

T

R

R

S

U

M

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F

S

G

L(2)

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

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

A Grill energy regulator

B MF oven thermostat

C Multi-function front switch

D RH oven thermostat

E RH oven front switch

F Grill front switch

G Grill element

H MF oven base element

I MF oven top element (outer)

J MF oven browning element (inner)

K MF oven fan element

L LIVE

M MF oven fan

N NEUTRAL

O RH oven element

P RH oven fan

R Thermal cut-out

S Indicator neon

T Connector block

U Internal cooling fan

Art No. 080-0003 Falcon 900 induction circuit diagram

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23

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

24

INFORMATIONS GENERALES

Ces appareils portent la marque CE certifiant leur
conformité avec la Directive CEM et Basse Tension
pour les pays indiqués sur la plaque signalétique.
La cuisinière doit être installée par une personne
compétente, conformément aux instructions
d’installation et d’entretien et aux réglementations
nationales en vigueur. Au Royaume-Uni, prêtez
particulièrement attention à la réglementation
suivante : -

I.E.E Regulations for Electrical Installations Health
and Safety at Work Act [Réglementation I.E.E. pour
les installations électriques – Loi sur la santé et la
sécurité au travail]

L’utilisateur ne doit pas tenter de régler des
composants qui ont été protégés par le fabricant.
Un entretien périodique doit être effectué par
une personne compétente afin de garantir le
fonctionnement sûr et efficace de l’appareil.

Mise en garde - CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A
LA TERRE

L’installateur doit expliquer le fonctionnement et
l’entretien corrects de l’appareil à l’utilisateur avant
de lui remettre les présentes instructions. Certains
composants deviendront très chauds à l’usage et
causeront des brûlures en cas de contact accidentel.

ASSISTANCE CLIENTELE
Cette cuisinière a été fabriquée conformément aux

exigences de sécurité prescrites par les normes
européennes. Veuillez conserver les présentes
instructions à portée de main et à la disposition de
toute personne utilisant la cuisinière. Le respect
de toutes les recommandations contenues dans
les présentes instructions garantira la meilleure
utilisation possible de l’appareil. L’installateur
doit veiller à ce que l’appareil soit installé et réglé
correctement. Un entretien périodique est nécessaire
pour un fonctionnement sûr et efficace de l’appareil.
La fréquence de l’entretien dépend de l’utilisation.

Les réglages doivent être effectués uniquement
par des personnes compétentes. Pour obtenir des
pièces de rechange, contactez votre fournisseur,
et non pas Falcon. Lors de la commande, veuillez
indiquer le numéro de série, qui figure sur la plaque
signalétique située à l’extérieur, à l’arrière de
l’appareil. Le numéro de série est aussi indiqué dans
la partie avant inférieure droite du four.

Nous vous recommandons d’être particulièrement
vigilant lors de l’utilisation et du nettoyage de la
cuisinière. N’AUTORISEZ PAS LES JEUNES
ENFANTS A S’APPROCHER DE LA CUISINIERE.

La cuisson produit de la chaleur et de l’humidité.
Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée. Si une
extraction est nécessaire, nous vous recommandons
d’installer une hotte aspirante Falcon.

Remarque : Une légère odeur de neuf se dégagera
lors de la première utilisation de la cuisinière; elle
disparaîtra rapidement à l’usage.

GARANTIE ET ENTRETIEN

For details of the Falcon Warranty and Service
arrangements please see the separate ‘Customer
Care’ leaflet. The warranty is solely for appliances in
a domestic environment.

Be safe We recommend you read the “General
Safety Instructions” section if you have not used an
Induction electric cooker before. We describe some
basic guidelines on how to use a cooker safely.

If You are Fitted with a Pacemaker or Implanted
Insulin Pump :

The functions of the hob comply with the applicable
European standards on electromagnetic interference.
If you are fitted with a Pacemaker or Implanted
Insulin Pump and are concerned please consult your
doctor for medical advice.

25

Consignes générales de sécurité

Ne placez pas de papier aluminium, de matériaux en
plastique ou inflammables sur les foyers de la table
de cuisson ou dans les fours.

Reportez-vous à la section « Nettoyage de la
cuisinière ».

N’utilisez jamais la table de cuisson comme plan de
travail.

Ne laissez pas les foyers de la table de cuisson en
marche s’ils ne sont pas utilisés.

Ne placez pas des ustensiles de cuisine sur la table
de cuisson.

Ne laissez jamais qui que ce soit grimper ou se tenir
debout sur la table de cuisson.

La table à induction chauffe les aliments et les
liquides très rapidement ; faites particulièrement
attention tant que vous n’êtes pas familiarisé avec ce
type de cuisson.

NE PLACEZ PAS DES RECIPIENTS DE CUISSON
VIDES SUR LES FOYERS DE LA TABLE DE
CUISSON.

Ne surchauffez pas les graisses et les huiles. Si
un récipient de cuisson s’enflamme, mettez les
commandes sur arrêt, étouffez les flammes sur un
plan de travail en couvrant complètement le récipient
avec un couvercle ou une plaque de cuisson. Si
possible, utilisez un extincteur à poudre chimique ou
à mousse de type polyvalent.

Ne chauffez pas des récipients alimentaires non
ouverts.

Veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée : laissez
les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou
installez un dispositif de ventilation mécanique, (hotte
d’extraction mécanique).

Une utilisation intensive prolongée peut nécessiter
une ventilation supplémentaire, par exemple
l’ouverture d’une fenêtre. Utilisez des extracteurs ou
des hottes aspirantes dans la mesure du possible.

La cuisinière doit faire l’objet d’un entretien effectué
par un technicien d’entretien qualifié, lequel doit
utiliser uniquement des pièces de rechange
approuvées. Demandez à l’installateur de vous
indiquer l’emplacement du commutateur de
commande de la cuisinière. Notez cet emplacement
à des fins de référence. Laissez toujours la cuisinière
refroidir et mettez-la hors tension avant de la nettoyer
ou d’effectuer une intervention d’entretien, sauf
indication contraire dans les présentes instructions.

Toutes les parties de la cuisinière deviennent
chaudes lorsque celle-ci est en marche et resteront
chaudes même lorsque la cuisson est terminée.

Au besoin, utilisez des gants isolants secs – l’emploi
de gants ou de chiffons humides risque de causer

des brûlures dues à la vapeur lors du contact avec
une surface chaude. Ne faites jamais fonctionner la
cuisinière avec les mains mouillées.

Veillez à ce que les revêtements muraux
inflammables, rideaux, etc. soient toujours
suffisamment éloignés de la cuisinière.

N’utilisez pas d’aérosols à proximité de la cuisinière
lorsque celle-ci est en marche.

Lors de la friture, la présence de cristaux de glace
sur des aliments congelés ou d’humidité sur des
aliments frais peut provoquer une ébullition et un
débordement de l’huile. Surveillez attentivement pour
prévenir les débordements et la surchauffe pendant
la friture à haute ou moyenne température.

Utilisez toujours les autres appareils électriques à
l’écart de la cuisinière.

Ne couvrez jamais les fentes à l’arrière de la table de
cuisson.

Veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans la
cuisinière.

La cuisinière est conçue uniquement pour la cuisson
domestique et ne doit pas être utilisée à d’autres fins.

Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la
porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire.

Les caractéristiques techniques de cette cuisinière
ne doivent pas être modifiées.

Cet appareil est lourd ; prenez garde lorsque vous le
déplacez.

Même si la surface vitrocéramique est très résistante,
un impact violent ou la chute accidentelle d’un objet
(une salière, par exemple) risque de la fissurer. Si
la surface est fissurée, mettez immédiatement la
cuisinière hors tension et faites-la réparer

AVERTISSEMENT : Si la surface vitrocéramique
est fissurée, mettre l’appareil hors tension pour
prévenir tout risque de décharge électrique.

Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé
par des personnes (y compris des enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou par des personnes
manquant d’expérience ou de connaissances,
sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire
d’une personne responsable de leur sécurité,
d’une surveillance ou d’instructions préalables
concernant l’utilisation de l’appareil

26

Table des matières

Consignes générales de sécurité Page 28

Panneau de commande Page 30

Table de cuisson Page 30

Gril coulissant « Glide-Out » Page 33

Fours Page 34

Fonctions du four Multifonctions Page 34

Nettoyage de la cuisinière Page 37

Dépannage Page 40

Installation/Déplacement de la cuisinière Page 41

Entretien Page 45

Fiche technique Page 48

Schémas de câblage Page 49/50

27

DISPOSITION DU PANNEAU DE
COMMANDES

La disposition des boutons de commande de la
table de cuisson à induction est illustrée ci-dessous.
Le bandeau contient toutes les commandes pour
la table/le gril et les fours. Veuillez vous référer à
la section sur les commandes des fours pour le
fonctionnement correct des commandes des fours.

1

2

3

46

7

9

A

P

U

8

Réglages Foyers Puissance 1-9

Réglage Basse température

A

U

P

Réglage Surpuissance

Réglage Chauffage
automatique

TABLE DE CUISSON

La disposition de la table de cuisson à induction est
illustrée ci-dessous.

CERAMIC

Induction

A

B

C

D

E

F

A. Foyer à induction avant gauche
B. Foyer à induction arrière gauche
C.Foyer à induction central
D. Foyer à induction arrière droite
E. Foyer à induction avant droite
F. Affichage des commandes de la table de cuisson
La table de cuisson à induction comprend 5

foyers à induction. Chaque foyer est commandé
indépendamment par un bouton de commande situé
sur le bandeau de la cuisinière.

L’affichage des commandes de la table de cuisson,
dans la partie centrale avant de la table, vous
informe sur les fonctions de la table à induction à
l’aide des symboles suivants.

H Indicateur de chaleur résiduelle
P Réglage Surpuissance
U Détection de récipient de cuisson – dit

aussi « Absence de récipient ”
A Chauffage automatique
L Verrouillage sécurité enfants
U Réglage Basse température

Induction

A

ffichage des commandes

de la table de cuisson

H – Indicateur de chaleur siduelle

Chaque foyer de la table a un indicateur de chaleur
résiduelle qui indique que le foyer est chaud après la
cuisson. Le symbole « H » sera affiché sur l’affichage
des commandes de la table. Ceci indique que la
table est chaude.

MISE EN GARDE:
MÊME LORSQUE LES INDICATEURS

S’ETEIGNENT, LA SURFACE PEUT NE PAS ETRE
COMPLETEMENT REFROIDIE.

P - Réglage Surpuissance

Tous les foyers à induction peuvent bénéficier de la
fonction Surpuissance, activée par rotation du bouton
de commande jusqu’à l’affichage du symbole P sur
l’affichage des commandes de la table de cuisson.

La Surpuissance fournit un complément de
puissance à chaque foyer. C’est une fonction utile
pour porter rapidement à ébullition une grande
casserole remplie d’eau, par exemple.

La fonction Surpuissance fonctionne pendant 10
minutes au maximum pour chaque foyer; il y a
ensuite diminution automatique de la puissance qui
est mise sur le réglage 9.

Lors de l’utilisation de la fonction Surpuissance, les
foyers sont appariés.

28

Le tableau ci-dessous indique les foyers appariés.
Les foyers A et B sont appariés, ainsi que les foyers
D et E.

Le foyer central C fonctionne indépendamment,
quelle que soit l’utilisation des autres foyers.

En d’autres termes, lors de l’utilisation du foyer A
avec Surpuissance, puis de la mise en marche du
foyer B, également avec Surpuissance, la puissance
disponible pour le foyer A diminuera légèrement. Le
dernier foyer mis en marche avec Surpuissance sera
prioritaire. Les foyers D et E appariés fonctionnent de
la même façon.

Ceci est un dispositif de sécurité intégré.
La fonction Surpuissance peut être désactivée par

rotation du bouton de commande pour le mettre sur
un réglage inférieur.

Diamètre
du foyer a
induction

Foyer a
induction

Puissance
Nominale
(kW)

Surpuis­sance
(kW)

Foyers
appariés

145
mm

A 1.4 1.8

Foyers
appariés

180
mm

B 1.85 2.5

210
mm

C 2.3 3.2

Foyer
Indépen-

dant

180
mm

D 1.85 2.5

Foyers
apparaiés

180
mm

E 1.85 2.5

U - Détection de récipient de
cuisson

Si un foyer est en marche et qu’il n’y a pas de
récipient de cuisson sur celui-ci ou si le récipient
est trop petit pour le foyer, la table n’émettra pas de
chaleur. Le symbole « U » apparaîtra sur l’affichage
des commandes de la table; il s’agit du « symbole
Absence de récipient ». Placez un récipient de
taille appropriée, le symbole « U » disparaîtra et la
cuisson pourra commencer. Si, après 10 minutes,
il n’y a toujours pas de détection de récipient, le
foyer s’éteint automatiquement et ne peut être remis
en marche qu’après remise à zéro du bouton de
commande.

Dimensions recommandées pour les récipients
de cuisson

Diamètre(mm) Foyer à

induction

Diamètre
minimum de
la base du
récipient de

cuisson (mm)
145 A 120
180 B, E & D 145
210 C 180

1) Utilisez uniquement des récipients appropriés
pour les tables de cuisson à induction. Nous
recommandons l’emploi de récipients en acier
inoxydable, en acier émaillé ou en fonte à base
émaillée..

2) Les récipients de cuisson doivent avoir un fond
épais, lisse et plat. Ceci assure une cuisson rapide et
économique

N’utilisez jamais de Wok à fond rond, même avec
un support.

3) Vérifiez que la base du récipient de cuisson
est propre et sèche pour éviter que des résidus ne
brûlent et n’attachent sur la table de cuisson. Ceci
contribue également à prévenir les rayures et les
dépôts (particules de calcaire, par exemple).

Si les récipients utilisés sont trop petits pour
le foyer, celui-ci n’émettra pas de chaleur (Voir
la section Détection de récipient). Utilisez un
couvercle sur les récipients de cuisson pour
porter à ébullition plus rapidement.

A - Chauffage automatique

Cette fonction est disponible pour tous les foyers
de la table de cuisson. Avec cette fonction, vous
pouvez placer un récipient sur un foyer, sélectionner
la fonction Chauffage automatique A, puis le niveau
de puissance de votre choix (1 à 9). Le récipient est
chauffé à 100% pendant la durée spécifiée pour ce
niveau de puissance (voir tableau ci-dessous), puis
au niveau de puissance sélectionné.

For example: Select Automatic Heat Up and then
Par exemple : Si vous avez sélectionné Chauffage
automatique, puis Niveau de puissance 4, la table
chauffera à 100% pendant 2 minutes 56 secondes,
puis la chaleur diminuera jusqu’au niveau de
puissance 4.

Cette fonction est utile, par exemple, pour porter
rapidement à ébullition une grande casserole d’eau
pour la cuisson de pâtes.

Pour sélectionner cette fonction, tournez le bouton
de commande momentanément en sens antihoraire
jusqu’à l’affichage du symbole « A » sur l’affichage
des commandes de la table de cuisson. Tournez
ensuite le bouton de commande pour le mettre sur
le niveau de puissance de votre choix. (Voir tableau
ci-dessous)

29

Après activation de la fonction Chauffage
automatique, l’affichage des commandes de la table
clignotera, alternant entre le réglage « A » et le
niveau de puissance sélectionné

A la fin du chauffage automatique, l’affichage
des commandes de la table cessera de clignoter
et affichera seulement le niveau de puissance
sélectionné..

La fonction Chauffage automatique peut être
désactivée de deux façons :

* Par rotation du bouton de commande pour le
remettre sur le réglage de puissance « 0 ».

Ou
* Par rotation du bouton de commande pour le mettre

sur le réglage de puissance « 9 » ou « P
A titre indicatif, le tableau ci-dessous indique la

durée disponible à 100% de puissance, en fonction
du niveau de puissance sélectionné en mode
Automatique.

P Niveau de

puissancev

Durée du chauffage

automatique (minutes:

secondes) à 100%
1 0:40
2 1:12
3 2:00
4 2:56
5 4:16
6 7:12
7 2:00
8 3:12
9 0:10

L - Verrouillage sécurité enfants

La table de cuisson peut être verrouillée pour
empêcher une utilisation accidentelle par des
enfants.

Cette fonction ne peut être activée que lorsque tous
les foyers sont éteints.

Pour verrouiller la table de cuisson, tournez les
commandes d’induction 2 et 4 simultanément en
sens antihorairependant 3 secondes environ jusqu’à
l’affichage de « L » sur l’affichage des commandes
de la table de cuisson pour tous les foyers.

Ceci sera SANS effet sur le fonctionnement des fours
ou du gril.

Pour déverrouiller la table de cuisson, tournez
les commandes de table de cuisson 2 et 4
simultanément en sens antihoraire jusqu’à la
disparition du symbole « L ».

Réglage Basse Température

Chaque foyer est doté d’un Réglage Basse
Température. Tournez le bouton de commande en
sens horaire pour le mettre entre 0 et 1, jusqu’à
l’affichage du symbole U. Ceci maintiendra une
température de l’ordre de 65ºC, qui maintiendra les
aliments au chaud ou l’eau chaude frémissante avant
la cuisson de légumes. Cette fonction est aussi utile
pour faire fondre du beurre sans le brûler.

Ce réglage a une durée d’utilisation maximale de 2
heures.

Pour augmenter la chaleur, tournez le bouton de
commande jusqu’au niveau de puissance requis.

Protection contre le fonctionnement
à sec

Cette fonction détecte l’augmentation rapide de la
température du récipient de cuisson et maintient
cette température à un niveau sûr. Elle ne gêne pas
la cuisson normale.

VEILLEZ A NE PAS LAISSER LA TABLE DE
CUISSON SANS SURVEILLANCE. VEILLEZ A NE
PAS LAISSER LES RECIPIENTS DE CUISSON
FONCTIONNER A SEC APRES EBULLITION.

30

Gril coulissant « Glide-Out »

ATTENTION : DES COMPOSANTS ACCESSIBLES

RISQUENT DE DEVENIR CHAUDS PENDANT
L’UTILISATION DU GRIL.

AVANT LA PREMIERE UTILISATION DU GRIL:
Allumez le gril et faites-le marcher pendant 30
minutes, avec la lèchefrite bien en place, et en
laissant la porte du gril OUVERTE.

Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée, en ouvrant les
fenêtres, par exemple, ou en mettant la hotte en marche.
Il est préférable que ceci ne soit pas effectué par des
personnes souffrant de problèmes respiratoires.

Utilisation du gril

Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, préchauffez
pendant 2 minutes avec la lèchefrite en place. Ouvrez la
porte du gril et tirez le support de la lèchefrite vers l’avant
à l’aide de la poignée.

La lèchefrite devient très chaude lorsque le gril est en
marche. Ne touchez pas la lèchefrite ou le support à
moins d’être sûr qu’ils ont refroidi.

Placez les aliments sur la grille, puis insérez le support
de la lèchefrite dans l’enceinte de gril. Vérifiez qu’il est
inséré à fond. Réglez la chaleur à l’aide du bouton de
commande.

NE FERMEZ JAMAIS LA PORTE DU GRIL LORSQUE
CELUI-CI EST EN MARCHE.

Le gril a deux éléments
qui permettent au secteur
entier de la casserole
d’être chauffée ou juste à
la moitié droite.

Pour chauffer le gril entier,
tournez le bouton dans le
sens des aiguilles d’une
montre à la position 3

Pour chauffer demi de tour
droit il en sens inverse des
aiguilles d’une montre.

Le voyant à côté de la commande du gril s’allumera.

Don’t leave the grill on for more than a few
moments, with the grill pan pulled forward.

Ne laissez jamais le gril en marche pendant plus de
quelques instants si la lèchefrite n’est pas bien en
place sous le gril.

La grille de la lèchefrite est réversible d’avant en
arrière et de haut en bas pour permettre quatre
hauteurs de gril.

La lèchefrite et le support sont amovibles pour
faciliter le nettoyage. Reportez-vous à la section
« Nettoyage de la cuisinière » des présentes
instructions.

31

Fours

Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, réglez
les fours sur 200°C et faites-les marcher pendant une
heure afin d’éliminer l’odeur du neuf. Veillez à ce que
la pièce soit bien aérée, en ouvrant les fenêtres, par
exemple, ou en mettant la hotte en marche.

Four gauche

Le four gauche est un four multifonctions. Outre
le ventilateur de four et l’élément du ventilateur,
le four est doté de deux éléments chauffants
supplémentaires, l’un visible dans la voûte, et
l’autre sous la sole. Veillez à ne pas toucher
l’élément supérieur et le déflecteur de l’élément
lors de l’insertion ou du retrait des plats dans le
four. Pour un complément d’informations au sujet
de ce four, veuillez vous reporter à la section «Four
multifonctions».

Le four multifonctions est doté de deux commandes,
un sélecteur de fonction et un bouton de réglage de
température.

Tournez le sélecteur de
fonction pour le mettre sur
une fonction de cuisson

Tournez le bouton de
réglage de température du
four pour le mettre sur la
température requise

Le voyant du four
s’allumera jusqu’à ce
que le four atteigne la
température requise. Il
s’allumera et s’éteindra
pendant la cuisson.

Four haut droit

Le ventilateur dans le four droit brasse l’air chaud
continuellement, assurant ainsi une cuisson plus
rapide et plus uniforme.

En général, les températures de cuisson
recommandées pour un four ventilé sont plus basses
que celles pour un four conventionnel.

Le bouton de commande du four haut droit est à
droite du panneau de commande.

Tournez le bouton de
réglage de température du
four pour le mettre sur la
température requise.

Le voyant du four
s’allumera jusqu’à ce
que le four atteigne la
température requise. Il
s’allumera et s’éteindra
pendant la cuisson.

Fonctions du four
multifonctions

Le four multifonctions permet de nombreuses
utilisations variées. Nous vous conseillons de bien
surveiller la cuisson jusqu’à ce que vous soyez
familiarisé avec chaque fonction. N’oubliez pas:
toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les
types d’aliments.

Décongélation

Avec cette fonction, le ventilateur du four brasse
uniquement de l’air froid. Il n’y a pas de chaleur.
Cette fonction permet de décongeler des aliments,
en petites quantités, par exemple des desserts,
gâteaux à la crème, morceaux de viande, poisson et
volaille.

32

Ce type de décongélation accélère le processus de
décongélation et protège les aliments des mouches.
Placez les morceaux de viande, poisson et volaille
sur une grille, au-dessus d’une plaque prévue pour
l’égouttement. N’oubliez pas de nettoyer la grille et la
plaque après décongélation.

La porte du four doit être fermée pendant la
décongélation.

Des aliments plus volumineux, tels que des poulets
entiers et des rôtis, ne doivent pas être décongelés
de cette façon. Nous vous conseillons de les
décongeler au réfrigérateur.

Ne décongelez pas des aliments dans un four tiède
ou à côté d’un four en marche ou encore chaud.

Vérifiez que les aliments à base de produits laitiers,
la viande et la volaille sont complètement décongelés
avant de les cuire

Four ventilé

Cette fonction commande le ventilateur et
l’élément chauffant autour de celui-ci. Une chaleur
uniforme est produite partout dans le four, ce qui
permet la cuisson rapide de grandes quantités
d’aliments.

La cuisson par four ventilé est particulièrement utile
pour la cuisson simultanée d’aliments sur plusieurs
grilles et est une excellente fonction «polyvalente».
Vous devrez peut-être diminuer la température
de 10°C environ pour des plats que vous aviez
l’habitude de cuire dans un four conventionnel.

Si vous souhaitez préchauffer le four, attendez que le
voyant s’éteigne avant de mettre le plat au four.

Cuisson au four avec le gril

ventilé

Cette fonction commande le ventilateur pendant
que l’élément chauffant supérieur est en marche.
On obtient ainsi une chaleur plus uniforme, moins
intense que celle d’un gril conventionnel. Pour
obtenir les meilleurs résultats possibles, placez
les aliments à griller sur une grille sur un plat à
rôtir qui doit être plus petit qu’une lèchefrite de gril
conventionnel. Ceci assure une meilleure circulation
de l’air. Ce type de cuisson est idéal pour les
morceaux de viande ou de poisson épais, car la
circulation de l’air diminue l’intensité de la chaleur
du gril. La porte du four doit être fermée pendant la
cuisson au gril pour éviter un gaspillage d’énergie.
Vous constaterez que vous devrez moins surveiller et
tourner les aliments cuits de cette façon. Ce type de
cuisson nécessite un préchauffage du four.

Four ventilé mixte

Cette fonction commande le ventilateur et
brasse l’air chauffé par les éléments chauffants
de la voûte et de la sole du four. Cette fonction,
qui combine la cuisson ventilée et la cuisson
conventionnelle (chaleur supérieure et inférieure),
est un moyen de cuisson idéal pour les aliments
volumineux (gros rôti, par exemple) pour lesquels
une cuisson complète est très importante. On peut
également faire cuire des plats simultanément sur
deux grilles, mais les plats devront être intervertis
pendant la cuisson, car, avec cette fonction, la
chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au
niveau de la sole.

Ce mode de cuisson est intensif et rapide; surveillez
les aliments cuits de la sorte jusqu’à ce que vous
soyez familiarisé avec cette fonction.

Four conventionnel (chaleur de

voûte et de sole)

Cette fonction combine la chaleur fournie par
les éléments supérieurs et inférieurs. Elle est
particulièrement utile pour la cuisson d’aliments
rôtis et des pâtes à tartes, gâteaux et biscuits. Les
aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et
doreront plus rapidement que ceux placés sur la
grille inférieure car la chaleur est plus intense dans la
voûte du four qu’au niveau de la sole, comme dans le
cas de la fonction «Four ventilé mixte». Des aliments
semblables cuits de la sorte devront être intervertis
pour cuire uniformément. Cette fonction permet donc
de cuire des aliments nécessitant des températures
de cuisson différentes, en utilisant la partie moins
chaude dans la partie inférieure du four et la partie
plus chaude dans la partie supérieure du four.

Elément gratineur

Cette fonction utilise uniquement l’élément situé
dans la voûte du four. C’est une fonction utile pour
gratiner ou finir des gratins de pâtes, des légumes
en sauce et des lasagnes, le plat à gratiner étant
déjà chaud avant la mise en marche de l’élément
supérieur.

Chaleur inférieure

Cette fonction utilise uniquement l’élément
inférieur. Elle permettra de dorer le fond de votre
pizza ou de votre quiche ou de terminer la cuisson
d’un fond de tarte sur une grille inférieure. C’est
également une chaleur douce, parfaite pour le
mijotage de plats placés au milieu du four ou pour
réchauffer des assiettes.

Les fonctions Elément gratineur et Chaleur inférieure
sont des adjonctions utiles à votre four et vous
permettent de finir vos plats à la perfection. Vous

33

constaterez rapidement que leur utilisation contribue
à étendre vos compétences culinaires.

Four gauche et four droit.

Four gauche et four droit

Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à
fond dans le four.

Placez les plaques de cuisson, moules à viandes,
etc., à niveau, au centre des grilles du four. Eloignez
les plaques et les plats de cuisson des bords du four,
afin de ne pas trop dorer les aliments.

REMARQUE – Ne couvrez pas la partie inférieure du
four Multifonctions de papier aluminium.

Pour dorer un plat uniformément, il est recommandé
d’utiliser une plaque de cuisson de dimensions
maximales 340 mm x 340 mm.

Lorsque le four est en marche, ne laissez pas la
porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire,
afin de prévenir une surchauffe des boutons de
commande.

Laissez toujours un doigt de largeur entre des
plats placés sur une grille de four, pour faciliter la
circulation de chaleur autour des plats.

Les panneaux internes autonettoyants (voir la section
« Nettoyage de la cuisinière ») sont plus efficaces
lorsqu’on évite les projections grasses. Couvrez la
viande pendant la cuisson.

Le four produit assez de chaleur pendant la cuisson
pour réchauffer des assiettes placées dans l’enceinte
du gril.

Vapeur

Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau
(frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur
peut être visible à la grille à l’arrière du chauffe-plats.
Ceci est tout à fait normal.

La cuisson d’aliments à haute teneur en eau peut
produire une « bouffée de vapeur » à l’ouverture de
la porte du four. Lorsque vous ouvrez la porte du
four, reculez-vous et attendez que la vapeur se soit
dissipée.

Grilles du four principal

La cuisinière comporte 2 grilles de four standard et 1
grille abaissable

A Grille standard B Grille abaissable

Les grilles peuvent être montées dans toutes les
positions proposées, sauf dans le cas de la position
supérieure qui ne convient qu’à la grille abaissable.
Les grilles du four sont retenues par des butées
lorsqu’elles sont tirées vers l’avant, mais peuvent
être retirées complètement et remises en place
facilement.

Ne placez pas une grille directement sur une autre
grille. Si vous utilisez plusieurs grilles, laissez
toujours au minimum un espace de glissière entre
chaque grille. Placez les plaques de cuisson, les
moules à gâteaux individuels et les plats à cuire
au centre de la grille. Pour obtenir les meilleurs
résultats, préchauffez le four jusqu’à l’extinction du
voyant du four.

Pour retirer une grille,
vérifiez d’abord qu’elle
est bien insérée
jusqu’au fond, afin que
la butée d’arrêt soit
alignée sur le rebord
coudé de la grille.

Soulevez l’avant de
la grille pour la faire
passer au-dessus de la
butée.

Tirez la grille vers
l’avant.

34

Nettoyage de la cuisinière

Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière
hors tension.

N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de
cristaux de soude, de nettoyants caustiques,
de poudres biologiques, d’eau de Javel, de
nettoyants chlorés, de produits abrasifs à gros
grain ou de sel.

Ne mélangez pas plusieurs produits nettoyants,
car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des
effets nocifs.

Si vous désirez déplacer votre cuisinière pour la
nettoyer, veuillez lire la section

« Déplacement de la cuisinière ».
Toutes les parties de la cuisinière peuvent être

lavées à l’eau savonneuse chaude, mais veillez à
prévenir toute infiltration d’eau dans l’appareil.

Nettoyage de la table de cuisson à
induction

Un nettoyage régulier de l’appareil est nécessaire
pour assurer efficacité, hygiène et sécurité.

Si possible, essuyez immédiatement tout
déversement accidentel pour éviter qu’il ne brûle sur
la surface. Une fois brûlés, ces dépôts peuvent être
difficiles à éliminer. Laissez l’appareil refroidir avant
de commencer le nettoyage.

Table de cuisson

Nous recommandons l’utilisation d’un produit de
nettoyage conçu spécifiquement pour les surfaces
vitrocéramique.

Entretien quotidien

Tout d’abord, assurez-vous que les voyants de
chaleur résiduelle sont tous éteints et que la table de
cuisson a refroidi. Appliquez une petite quantité de
nettoyant semi-liquide pour surface vitrocéramique
(environ la largeur d’une pièce de 20 centimes
d’euros) au centre de chaque zone à nettoyer. A
l’aide de papier essuie-tout propre et humide, étalez
le produit nettoyant sur la surface de cuisson, comme
pour nettoyer une vitre. Pour finir, essuyez la surface
avec du papier essuie-tout propre et sec.

Nettoyage des déversements
accidentels

En cas de déversement ou débordement accidentel
pendant la cuisson, éteignez la cuisinière et
essuyez autour de la zone chaude avec du papier
essuie-tout propre. Si les aliments déversés (autres
qu’une substance sucrée) se trouvent dans une
zone chaude de la table de cuisson, attendez que
celleci ait entièrement refroidi pour nettoyer et
suivez les instructions ci-dessous (« Nettoyage
des déversements brûlés »). En cas de fonte

accidentelle d’un objet ou de déversement d’aliments
à forte teneur en sucre (confiture, sauce tomate,
etc.), ENLEVEZ IMMEDIATEMENT les aliments
déversés à l’aide d’un racloir à lame pendant que la
table est encore chaude.

IMPORTANT : Utilisez un gant isolant pour ne
pas vous brûler. Raclez le plus gros des aliments
déversés ou de toute matière qui aurait fondu sur
la zone de cuisson et poussez-les vers une zone
froide. Mettez ensuite la cuisinière sur la position
Arrêt [OFF] et laissez-la refroidir avant de nettoyer à
nouveau. Lorsque la surface de cuisson a refroidi et
que les indicateurs de chaleur résiduelle sont éteints,
suivez la procédure de nettoyage quotidien décrite
plus haut.

Nettoyage des déversements brûlés

Dans le cas de déversements brûlés sur la table de
cuisson, assurez-vous que les indicateurs de chaleur
résiduelle sont éteints et que la table de cuisson a
refroidi. Retirez toute matière brûlée à l’aide d’un
racloir pour surface vitrocéramique. Tenez le racloir
à un angle d’environ 30° au-dessus de la surface et
raclez pour éliminer les dépôts.

IMPORTANT : Procédez avec précaution si vous
utilisez un racloir coupant. Lorsque le plus gros a
été enlevé à l’aide du racloir, suivez la procédure
de nettoyage quotidien décrite plus haut.

Gril coulissant Glide-Out™

Avant de retirer des composants du gril pour les
nettoyer, assurez-vous qu’ils ont refroidi.

Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse
chaude. Après les grillades de viandes ou
d’aliments salissants, faites tremper dans l’évier,
pendant quelques minutes, immédiatement après
la cuisson. Les taches tenaces sur la grille peuvent
être enlevées à l’aide d’une brosse en nylon. La
lèchefrite peut aussi être lavée au lave-vaisselle.

Pour retirer le support de la lèchefrite, tirez la
lèchefrite vers l’avant.

35

Panneau de commande et portes
des fours

Pour de meilleurs résultats, utilisez des détergents
liquides

Le panneau et les boutons de commande doivent
être nettoyés uniquement avec un chiffon doux
imbibé d’eau savonneuse chaude. Veillez à prévenir
toute infiltration d’eau dans l’appareil. Essuyez
avec un chiffon humide propre, puis lustrez à l’aide
d’un chiffon sec. Les portes des fours doivent être
nettoyées uniquement avec un chiffon doux imbibé
d’eau savonneuse chaude

Nettoyage des composants en
laiton

Un revêtement en laiton naturel non enduit donne un
aspect authentique à l’appareil mais risque de ternir
avec le temps.

Pour leur redonner leur aspect brillant, nettoyez ces
composants à l’aide d’un nettoyant spécial métal.

Fours

The shelf supports on the oven sides can be
removed for cleaning.

Les supports de grille
des parois latérales
peuvent être retirés à
des fins de nettoyage.

Enlevez d’abord les
grilles de four, puis tirez
la partie supérieure du
support de grille vers
le haut et retirez-le de
la glissière du four.
Tirez ensuite sur le
support pour l’extraire
du support de fixation
dans la partie inférieure
de le côté du four.

Pour replacer le support latéral,
placez d’abord la fixation de
la partie inférieure du support
dans la rainure du support de
fixation située dans le côté du
four.Placez ensuite les parties
supérieures des bras latéraux
dans les orifices supérieurs..

Les panneaux latéraux du four sont fixes et ne
peuvent être retirés. Ils sont dotés d’un revêtement
émaillé partiellement autonettoyant.

Soulevez la lèchefrite du support.
Le support est maintenu sur les glissières latérales

par deux clips de chaque côté.

Pour chaque côté, soutenez la glissière latérale
d’une main et, de l’autre, soulevez le support pour le
dégager des clips latéraux.

Par sécurité, repoussez les glissières latérales
dans l’enceinte du gril. Pour faciliter le nettoyage de
l’enceinte du gril, vous pouvez retirer les glissières
latérales en les décrochant des côtés de l’enceinte.

Vous pouvez nettoyer les glissières en les essuyant
avec un chiffon souple imbibé de détergent doux.

N’utilisez pas de produit abrasif.
NE LAVEZ PAS les glissières latérales au lave-

vaisselle.

Après le nettoyage, raccrochez les glissières
latérales sur les côtés de l’enceinte du gril. Pour
remonter le support, tirez les glissières latérales vers
l’avant, et, pour chaque côté, soutenez la glissière
et appuyez sur le support pour le réinsérer dans les
glissières. Replacez la lèchefrite.

36

Dépannage

Ne permettez pas à des personnes non qualifiées
d’effectuer des interventions de réglage et d’entretien
sur la table de cuisson. N’essayez pas de réparer la
table de cuisson, pour éviter tout risque de blessure
et de dommages matériels. Faites effectuer la
réparation par une personne compétente.

Remarque

La table de cuisson dispose d’une fonction de
diagnostic automatique pour la détection de certains
problèmes et peut afficher les données de diagnostic
sur l’affichage des commandes de la table. Des
codes d’erreur peuvent être affichés si la table de
cuisson présente un défaut

Si votre cuisinière affiche un code d’erreur ou ne
fonctionne pas, vous pourrez peut-être remédier au
défaut en consultant les présentes instructions.

Affichage du code d’erreur E2.

L’unité électronique est trop chaude. Veuillez vérifier
l’installation de la cuisinière, en vous assurant que la
ventilation est adéquate. Ce code d’erreur peut aussi
être affiché si un récipient de cuisson est vide après
ébullition.

En cas de doute, consultez votre installateur ou un
réparateur qualifié.

Affichage du code d’erreur U400.

Raccordement incorrect de la table de cuisson/
cuisinière. La commande s’éteindra après 1
seconde environ et le code d’erreur sera affiché en
permanence.

Consultez votre installateur ou un réparateur qualifié.

Affichage du code d’erreur ERxx ou Ex.

La cuisinière présente un défaut technique interne
qui ne peut pas être rectifié par l’utilisateur.

Consultez votre installateur ou un réparateur
qualifié.

Le fusible saute ou le disjoncteur différentiel est
déclenché régulièrement

Consultez votre installateur ou un réparateur qualifié.

Vous ne pouvez pas mettre en marche la table à
induction

Le circuit électrique domestique a-t-il fait sauter un
fusible ou déclenché un disjoncteur différentiel ?

· La table de cuisson a-t-elle été raccordée
correctement à l’alimentation secteur ?

· La fonction Verrouillage sécurité enfants a-t-elle
été activée ? – Veuillez vous reporter aux instructions
concernant cette fonction. Utilisez-vous des
récipients de cuisson appropriés ? Veuillez vous

Ceci n’empêche pas complètement la formation de
taches sur le revêtement, mais réduit le nettoyage
manuel nécessaire.

Le nettoyage automatique des panneaux est plus
efficace à une température supérieure à 200°C. Si,
en général, vous utilisez le four à des températures
inférieures, retirez occasionnellement les supports
de grille et essuyez les panneaux avec un chiffon
non pelucheux imbibé d’eau savonneuse chaude.
Séchez et replacez les panneaux dans le four
chauffé à 200°C pendant environ une heure. Ceci
assurera un bon fonctionnement des panneaux
autonettoyants.

N’utilisez pas de paille de fer (ou tout autre matériau
susceptible de rayer la surface). N’utilisez pas de
tampons de nettoyage pour fours.

Four haut

Pour nettoyer les parois latérales du four, retirez les
grilles, décrochez les supports des parois latérales et
les sortir.

37

De la vapeur s’échappe du four

Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau,
un peu de vapeur peut être visible sur la grille arrière.
Faites attention en ouvrant la porte du four, une
bouffée de vapeur peut s’échapper momentanément
à l’ouverture du four. Reculez-vous et attendez que
la vapeur se soit dissipée.

Le ventilateur du four est bruyant

Le bruit du ventilateur peut changer pendant le
chauffage du four – ceci est tout à fait normal.

Les boutons de commande deviennent chauds
lorsque j’utilise le four ou le gril; comment faire
pour empêcher cela ?

Ceci est dû à la chaleur provenant du four ou du gril.
Ne laissez pas la porte du four ouverte. Lorsque vous
utilisez le gril, vérifiez que la lèchefrite du gril est bien
insérée jusqu’à la « butée arrière ».

Les aliments cuisent trop lentement, trop
rapidement, ou brûlent

Les temps de cuisson peuvent être différents de
ceux de votre ancien four. En fonction des goûts
de chacun, les températures devront peut-être être
modifiées dans un sens ou dans l’autre, pour obtenir
les résultats que vous recherchez. Essayez une
cuisson à une autre température.

La cuisson au four n’est pas uniforme

N’utilisez pas de plat ou de plaque de cuisson de
dimensions supérieures à 340 mm x 340 mm.

Dans le cas d’un grand plat, vous devrez peut-être le
tourner pendant la cuisson.

Si vous utilisez deux grilles, vérifiez qu’il y a assez de
place pour permettre à la chaleur de circuler. Lorsque
vous insérez une plaque de cuisson dans le four,
veillez à la placer au centre de la grille.

Vérifiez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas
endommagé et que le loquet de porte est réglé de
façon à ce que la porte soit bien appuyée contre le
joint.

Un récipient d’eau placé sur la grille doit avoir une
profondeur uniforme. (S’il est plus profond à l’arrière,
par exemple, l’arrière de la cuisinière doit être levé
ou l’avant de la cuisinière abaissé). Si la cuisinière
n’est pas à niveau, demandez à votre fournisseur de
la mettre à niveau.

Avec le temps, la température du four de la
cuisinière devient plus chaude

Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une
température inférieure n’a pas eu d’effet ou a eu un
effet temporaire, vous devrez peut-être remplacer le
thermostat. Cette intervention doit être effectuée par
un spécialiste de l’entretien.

Déplacement de la cuisinière

Mettez la cuisinière hors tension.
La cuisinière est lourde, deux personnes seront peut-

être nécessaires pour la déplacer.
La cuisinière est équipée de deux galets de mise

à niveau à l’arrière et de deux supports de mise à
niveau vissables, situés à l’avant.

Ouvrez la porte du gril et la porte du four droit afin
d’avoir une bonne prise sur la partie inférieure du
panneau de commande pour déplacer la cuisinière.

Levez légèrement l’avant de la cuisinière et tirez vers
l’avant.

N’utilisez pas la barre ornementale, les poignées de
portes ou les boutons de commande pour déplacer la
cuisinière.

Déplacez la cuisinière progressivement, en vérifiant
à l’arrière que le tuyau de gaz n’est pas entravé.
Vérifiez que le tuyau de gaz et le câble électrique
sont assez longs pour permettre le déplacement de
la cuisinière vers l’avant.

Si la cuisinière est dotée d’une chaîne stabilisatrice,
défaites-la pour pouvoir manœuvrer la cuisinière.
N’oubliez pas de la remettre en place lorsque vous
replacez la cuisinière.

Lors de la remise en place de la cuisinière, vérifiez
de nouveau que le câble électrique et le tuyau de
gaz ne sont pas entravés ou coincés reporter aux
instructions concernant le choix des récipients de
cuisson corrects.

38

Installation/Déplacement de la
cuisinière

A l’intention de l’installateur

Avant de commencer l’installation, veuillez remplir la
fiche CI-DESSOUS.

Ceci permettra à votre client de vous contacter
facilement en cas de problème relatif à l’installation.

Merci

Nom de l’installateur

Société de l’installateur

Numéro de téléphone de l’installateur

Réglementation

Cette cuisinière doit être installée par un électricien
qualifié, conformément à la réglementation
appropriée et aux prescriptions de la compagnie
d’électricité locale.

L’installation de la cuisinière nécessitera
l’emploi du matériel ci-dessous.

Multimètre (pour les contrôles

électriques)
Mètre en acier
Tournevis cruciforme
Niveau à bulle
Outil de mise à niveau de cuisinière

(fourni avec l’appareil)

Cette cuisinière est conçue uniquement pour
un usage domestique. Toute autre utilisation
n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du

fabricant.

Positionnement de la cuisinière

Les schémas indiquent les cotes minimales
recommandées entre la cuisinière et les surfaces
adjacentes.

Ne placez pas la cuisinière sur un support.

*largeur d’ouverture de porte – prévoir davantage d’espace pour les

poignées, voir ci-dessous.

Induction

Le pourtour de la table de cuisson doit être au niveau
ou au-dessus de tout plan de travail adjacent. Au­dessus du niveau de la table de cuisson, laissez un
espace de 75mm entre chaque côté de la cuisinière
et toute surface verticale adjacente.

Pour les surfaces non-combustibles (telles que le
métal non peint ou les carrelages), cette cote peut
être de 25mm.

Laissez un espace de 800mm au minimum entre
la partie supérieure de la table de cuisson et une
surface horizontale combustible.

Toute hotte de cuisinière doit être installée
conformément aux instructions du fabricant de hotte.

Les surfaces des meubles et des murs de chaque
côté et à l’arrière de l’appareil doivent être
résistantes à la chaleur, aux éclaboussures et à
la vapeur. Certains types de meubles de cuisine
en vinyle ou en stratifié sont particulièrement
susceptibles aux risques de dommages thermiques
et de décoloration. Nous déclinons toute
responsabilité pour des dommages résultant d’une
utilisation normale de la cuisinière et subis par des
matériaux qui se décollent ou se décolorent à des

39

Assurez-vous de baisser les DEUX GALETS
ARRIERE. Il y a deux écrous de réglage, un pour
chaque galet, aux coins avant inférieurs de la
cuisinière. Ouvrez les portes du gril et du four droit.
Prenez bien la cuisinière en main sous le panneau
de commande et soulevez l’avant.

Procédez avec précaution pour pousser la cuisinière
près de sa position finale, en laissant juste assez de
place pour pouvoir avoir accès à l’arrière. Veillez à ne
pas endommager le câble d’alimentation..

Poussez la cuisinière près
de sa position finale, en
laissant juste assez de place
pour pouvoir avoir accès à
l’arrière.

N’utilisez pas les poignées
de portes ou les boutons de
commande pour déplacer la
cuisinière.

Mise à niveau

Nous vous recommandons d’utiliser un niveau à
bulle placé sur une des grilles de four pour vérifier le
niveau.

Placez la cuisinière à l’emplacement prévu pour son
installation, en veillant à ne pas exercer de force de
torsion lorsque vous l’insérez entre les éléments de
cuisine, pour ne pas l’endommager ou endommager
les éléments.

Les galets réglables permettent la mise à niveau
de la cuisinière. Pour régler la hauteur de l’arrière
de la cuisinière, utilisez l’outil de mise à niveau

températures de moins de 65°C au-dessus de la
température ambiante.

Par mesure de sécurité, ne placez pas de rideaux
directement derrière la cuisinière.

Nous recommandons de laisser un espace
de 910mm entre les unités pour permettre le
déplacement de la cuisinière. La cuisinière ne
doit pas être totalement encastrée. En effet, il doit
être possible de la déplacer vers l’avant et vers
l’arrière pour la nettoyer et pour y accéder lors des
interventions de dépannage.

Déballage de la cuisinière

N’enlevez aucun emballage de la cuisinière tant
que celle-ci n’est pas directement en face de
l’emplacement où elle sera installée (sauf si, dans
son emballage externe, la cuisinière ne peut pas
passer par une porte)

Déplacement de la cuisinière

La cuisinière est très lourde. Faites très attention.
Nous recommandons de faire appel à deux
personnes pour déplacer la cuisinière. Assurez-vous
que le revêtement du sol est solidement fixé en place
ou retirez-le afin de ne pas l’abîmer en déplaçant
la cuisinière. Vous devrez utiliser l’outil de mise à
niveau.

Depuis l’arrière, inclinez la cuisinière vers l’avant
et retirez la partie arrière du socle d’emballage en
polystyrène.

Répétez cette procédure à l’avant et retirez la partie
avant du socle.

BAISSEZ LES DEUX GALETS ARRIERE. Insérez
d’abord l’outil de mise à niveau dans l’écrou de
réglage hexagonal comme illustré ci-dessous

Faites 10 tours complets (360º) dans le sens des
aiguilles d’une montre. (Ce qui signifie tourner et
retirer l’outil de mise à niveau 20 fois)

40

pour tourner les écrous de réglage aux coins avant
inférieurs de l’appareil. Réglez ensuite la hauteur
du support/galet avant pour mettre la cuisinière à
niveau.

Raccordement électrique

Cette cuisinière doit être installée par un électricien
qualifié, conformément à la réglementation
appropriée et aux prescriptions de la compagnie
d’électricité locale.

MISE EN GARDE : CET APPAREIL DOIT ETRE
MIS A LA TERRE

Remarque

La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation
électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension
sur l’appareil, par le biais d’une unité de commande
de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec
une séparation de contact de 3 mm au minimum
entre les pôles). Cette cuisinière ne doit pas être
raccordée à une prise d’alimentation domestique
ordinaire.

La charge électrique totale de cet appareil est de
16,55 kW environ. Le câble utilisé doit avoir un
calibre adapté à la charge et être conforme à toutes
les prescriptions locales.

Pour accéder au bornier d’alimentation secteur,
retirez le boîtier électrique sur le panneau arrière.

Raccordez les câbles d’alimentation secteur aux
bornes correctes pour votre type d’alimentation
électrique.

Vérifiez que les connecteurs sont montés
correctement et que les vis des bornes sont bien
serrées.

Fixez le câble d’alimentation secteur à l’aide du
serre-câble.

..

Gril

Ouvrez la porte de l’enceinte du gril. Tournez le
bouton de commande du gril et vérifiez que le gril

commence à chauffer.

Contrôle des fours

Allumez les fours et vérifiez qu’ils commencent à
chauffer. Eteignez les fours.

Montage de la plinthe

Dévissez les 3 vis le long du bord inférieur avant de
la cuisinière. Insérez l’encoche centrale en forme de
trou de serrure sur la vis centrale. Tournez et insérez
les encoches d’extrémités en trou de serrure sur
leurs vis respectives. Serrez les vis de fixation.

Réglage de la porte

Veuillez vérifier l’alignement des portes. Les portes
des fours ont des charnières réglables.

Pour ajuster l’angle de la porte du four

La charnière du bas de la porte peut être ajustée afin
de modifier l’angle de la porte.

Desserrez les vis de fixation de la charnière
inférieure et utilisez le cran et un tournevis à lame
plate pour changer la position de la charnière et la
régler.

Resserrez les vis de la charnière.

Effet de l’ajustement de la charnière – exagéré pour
plus de clarté

Ligne centrale de l’axe de charnière.
Omission de la porte du four pour plus de clarté.

41

Assistance Clientèle
Veuillez indiquer au client comment faire fonctionner

la cuisinière et lui remettre les présentes instructions.
Merci.

42

Données Techniques

ENDROIT D’INSIGNE DE DONNÉES : Dos de cuiseur, insigne de répéteur de numéro de série au-dessous de
l’ouverture de porte de four. Pays de destination : GB/IE/FR/DE/NL/BE/SE

Électrique
220 - 240V 50Hz

Dimensions

Hauteur hors-tout

minimum 915mm maximum 942mm

Largeur hors-tout

900mm Voyez le positionnement de ` du
cuiseur

Profondeur globale

660mm (600mm à l’exclusion des poignées)

L’espace pour la réparation

Voyez le positionnement de ` du cuiseur ‘

L’espace minimum au-dessus du hotplate

800mm

Raccordements

Électrique

220 - 240V 50Hz

Estimations

Fraise-mère D’Induction Non - Poussée Poussée
Avant De Main gauche 1.40kW 1.80kW

Dos De Main gauche

1.85kW 2.50kW

Centre

2.30kW 3.20kW

Avant De Main droite

1.80kW 2.50kW

Arrière De Main droite

1.80kW 2.50kW

Fours

Four multifunction de main
gauche

Four droit de ventilateur

Éventez l’élément

2.50kW 2.5kW

Élément supérieur

1.20kW

Brunissement De
l’Élément

1.15kW

Élément inférieur

1.00kW

Grill

2.30kW

FOURS

Multifunction Convection à air forcé

Classe d’efficacité énergétique

sur une échelle de A (plus efficace) à G (moins efficace)

B B

Consommation d’énergie basée sur la charge standard 0.95kWh 0.95kWh

Volume utilisable (litres)

62 53

Taille Medium Medium

Heure de faire cuire la charge standard 41 minutes 49 minutes

Région de traitement au four 1400cm

2

790cm

2

La charge électrique totale maximum à 230V = 16.55kW rapprochent le total comprenant, le ventilateur etc. de four
Charge nominale totale pour la fraise-mère d’induction à 230v = 9.25kW

43

UNITÉ D'INDUCTION

affichage de

fraise-mère

1 2

5

3

4

N(2)

N(1)

L(1) L(2) L(3)

FALCON 900

UNITÉ D'INDUCTION

E
5
4
3
2
1

KEY

1
2

5

3
4

gauche avant

gauche arri

ère

droite arri

ère

droite av

ant

centre

W/BR

W/BR

W/BR

W/BR

INTERFACE

BOARD

1

2

5

3 4

W/BR

W/BR White or Brown

la terre

44

Connection shown in circuit diagram is for single phase. Ratings are for 230V 50Hz





 

N(5) N(4) N(6) N(6)

L(1)

L(3)

L(1)

N(6)

R

O

P

A

B

C

D

E

R

R

T

R

R

S

U

M

S

F

S

G

L(2)











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

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



45

A Régulateur d’énergie de gril
B De main gauche thermostat de four de fonction multi
C Fonction multi avant commutateur
D Thermostat droit de four
E RH four avant commutateur
F Grill avant commutateur
G Éléments de gril
H Multi élément de base de four de fonction
I Multi élément de dessus de four de fonction (paire externe)
J Multi four de fonction brunissant l’élément (paire intérieure)
K Multi élément de ventilateur de four de fonction
L LIVE
M Multi ventilateur de four de fonction
N NEUTRAL
O Élément droit de four de ventilateur
P Ventilateur droit de four
R Coupe-circuit
S Neon
T Connecteur bloc
U Interne ventilateur

Colour Code

b Blue Bleu
bl Black Noir
br Brown Brun
or Orange Orange
r Red Rouge
v Violet Violet
w White Blanc
y Yellow Jaune

46

ArtNo.000-0001 Aga address block